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明代万历年间，宁晋县东南小南海（即宁晋泊）波光帆影，欧翔鱼游，苇茂荷青，景色迷人，视为人间仙境。适值当年万历帝的母亲（李皇后）巡游至此，乘船观看南海风光。李皇后被景色所迷，意欲仙境，轻步离船入水。水中浪花四射，冲出金龙，皇后乘金龙驾祥云，飞入空中。众陪臣即叩首跪拜，急报皇上：李皇后成仙升天。万历帝念母亲养育之恩下诏书，在濒临“小南海”大兴土木，建造与京城同样富丽堂皇之宫殿，供祭拜母亲之用。竣工后，万历帝御临察看，宫殿金砖碧瓦，气势辉煌，倒映水中，远观犹如海市蜃楼。故龙颜大悦，遂明知县陪同游览凤凰城（即宁晋城）。行在鼓楼街上，看座座牌坊巍峨，店铺林立，车水马龙，商贾云集，人们丰衣足食，一派繁荣盛景。刚过曹状元牌坊，阵阵清风带着浓浓酒香飘来，万历帝闻香，命停撵下轿映入眼帘的是“杨纡”烧酒作坊。万历帝入内，主人闻御驾亲临作坊，即跪拜，呈上“百年窖藏美酒”。万历帝饮后赞酒美，御书“福盛泉”赐酒坊，意为“百姓安康幸福，国家兴盛之源泉”。从此，“杨纡”烧酒作坊改名为“福盛泉” 烧酒作坊。万历帝御用之“窖藏美酒” 改名为“福盛泉” 窖藏酒。该作坊也因此更中生意兴隆，其酒名扬九州，代代流传。“泥坑酒来风亦醉，欢宴人去路还香”。 至1946年，“福盛泉” 烧坊同另外两家“智成公”、“智成永” 烧坊合并划归国有，改名为宁晋县制酒厂（即河北泥坑酒业有限责任公司）今公司技术人员挖掘古烧坊“福盛泉”酿造之秘方，按照传统工艺，结合现代科技重新酿造出了万历帝御饮之“福盛泉” 窖藏美酒。使之香飘千家万户，声誉。jiUKU365.com
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泥坑酒的由来
泥坑酒是将陶土制泥捶坑，五粮发酵，陶坛储酒，去邪碎，发香醇。饮则沁心脾、逸神志。
宁晋古为东海之滨黑龙港区。《水经注》云：“泽流迂回城下”，为中朝准地名，基地为火山岩，湖相沉积粘陶土。其土干而结块，硬入铁石（狗头胶泥）。水调为泥，可塑可雕。捏塑为皿器，用火烧之，可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶莹；煮饭则邪味尽去，只发五谷之香；存酒则绵香醇郁。古有陶氏选粘陶优处掘坑，将五谷发酵，再用黑龙港黑龙谭之水以陶锅蒸馏。成酒后，陶坛储养百日浓香满堂，经年则香飘数里。陶氏以坛酒献于尧帝，尧帝不忍自饮，舜平“四害”，以安天下，尧帝便将此酒赐予功臣舜，并筑台禅让帝位（今尧台遗址尚存）。禹“导九河以入东海，大地洪水尽平”舜帝又取泥坑所酿酒赐之，饮则尽欢。
商纣王无道，太公望隐居东海之滨（宁晋洨河岸边）。每钓鲜珍之鱼，必找酒家烹为佐菜，饮泥坑酒以逸神志，誉之“酒干留舌本，神逸颜面少。”
唐李白修太白渠时路过宁晋，饮过当地作坊酿酒后，特书赠酒家:“十里闻香三里醉，一杯进口五云飞。”
金元时期宁晋战乱不断，百姓四处逃难，泥坑酿酒自此失传。明代万历年间，翰林王之栋回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣内有一酒经，王之栋遂使邑人修建烧坊，泥坑酿酒由此而重闻于世。
解放后泥坑酒得以发扬光大，名闻遐迩。
清酒度数低为什么还容易醉？
清酒的度数在前面我们介绍过了，大概都在20度以下，但度数虽然低，可很过清酒的都知道，这清酒的后劲还是很大的，那为什么低度清酒还有着比肩白酒的后劲呢？下面我们就从科学的角度出发，看看为什么清酒度数低容易醉。
其实原因也很简单，在于清酒中含有很多的“不纯物”。“不纯物”是日语直译，英文叫做Congener，在这里不是说喝了对身体有害，会让你食物中毒上吐下泻的不干净的坏东西。这里的“不纯物”指的是酿酒过程中，所产生的除乙醇之外的各类微量物质。
一般的清酒除含有15%~16%的酒精之外，还含有乳酸、氨基酸、胺、矿物质、糖、维生素等约100种以上的微量物质。而正是这些所谓“不纯物”的微量物质，才使得清酒拥有各种香气及复杂味道。
比如清酒中含有丰富的构成蛋白质成分的氨基酸，其中多的是谷氨酸，还有天门冬氨酸，丙氨酸，精氨酸等等。它们来自于清酒的原料酒米，经过发酵演绎出不同于其他酒类独有的风味。
而就在我们沉醉与它们的芳香醇厚油滑的同时，这些“不纯物”也加重了我们肝脏消化的负担。乙醇通过胃肠吸收进入肝脏分解，经乙醇脱氢酶转化为乙醛，乙醛等着乙醛脱氢酶变为醋酸，但可能由于你像喝水似的喝清酒，你的小肝脏又要分解“不纯物”，又要转化乙醛，你很可能没等他忙完，就因体内的乙醛中倒下了。所以说下次饮酒的时候，看到清酒不要因为度数低就敞开了喝，把握好量才能体会到清酒的味道。
白酒知识：酒驾与醉驾
“酒后驾车要受罚”已成为一个常识性的话题，然而如何区分酒驾与醉驾？交警部门查酒后驾车有啥规定？据民警介绍，交通警察在道路执勤执法中发现机动车驾驶人有酒后驾驶嫌疑的，应当对其进行呼气酒精测试。呼气酒精测试每百毫升酒精含量２０毫克以上、８０毫克以下（不含８０）为饮酒后驾车，即酒驾；每百毫升酒精含量８０毫克以上（含８０）为醉酒驾车，即醉驾。依照《中华人民共和国道路交通法》的规定，饮酒后驾驶机动车（即酒驾）的，处暂扣六个月机动车，并处１千元以上２千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处１千元以上２千元以下罚款，吊销机动车。“醉酒”驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车，依法追究刑事责任；５年内不得重新取得机动车。当事人涉嫌酒后驾驶机动车，呼气酒精测试结果达到或者超过醉酒驾驶标准的；对呼气酒精测试结果有异议的；拒绝配合呼气酒精测试等方法测试的；发生交通事故的。应当抽取血样，检验体内酒精含量。体内血液酒精含量检验鉴定结论与呼气酒精测试结果不一致的，应当以血液酒精含量检验鉴定结论为准。
白酒知识：醉百态
在无酒不欢的酒局上，很多人都是秉持着“喝倒一个算一个，放倒两个算一双”的原则。醉酒也就成了常态。在别人眼中，你的酒品属于以下哪种呢？
1、往死里灌酒型这种酒品的人遵循的是中国传统白酒文化，他们认为只有所有人都喝趴下了，今天的酒局才算圆满落幕，因此即使在他们喝醉的情况下，还会作死的灌别人喝酒，有种no zuo no die的豪情。2、酒罐子型与上一种不一样的是，这种酒品的人往往在喝得颠三倒四后，自己还要继续喝酒，不管是红酒、白酒还是啤酒，逮着一杯喝一杯。
3、KTV麦霸型这种酒品的人在刚刚微醺之际，嗓子就已经放开了。不管高音低音，他都能游刃有余。他能唱出《小苹果》的可爱，也可以边唱《江南Style》边跳骑马舞，当然更多情况下更像是“河东狮吼”。
4、多动症型这种酒品的人醉酒后，显得狂躁不安。更有甚者怒火中烧，看谁都不顺眼，看谁都生气，磨拳擦掌，动刀动，摔盘子摔碗摔杯子，似乎得了多动症。
5、埋头就睡型这种酒品的人在醉酒后，既不大声喧哗吵闹，也不乱发神经。他只会倒头就睡，睡得很香很沉很舒坦，任由其他人嬉笑打闹，仿佛整个世界的一切都与他无关。
6、趁机揩油型这种酒品的人借着酒劲，看着每个异性都异常的漂亮（醉人眼里出西施效应），通常抱着“酒后无德，概不负责”的想法，调戏甚至趁机揩油。
7、异常愉悦型这种酒品的人，心胸开阔，性格开朗，喝完酒就异常开心，打心底里迸发出一种愉悦之情，可以在酒局里说不停，笑不停……
8、痛哭流涕型这种酒品的人感情泛滥。醉酒后，他感觉音乐是如此伤感，像把尖刀插入他的心理。他感叹世界是如此不公，生活是如此坎坷。对于他来说，看见什么事情都伤心，想起什么都能流泪，越想越委屈，越想越难过，潸然泪下。此刻就该闭上眼睛，痛哭流涕。
9、失忆型这种酒品的人醉酒后，开始丢三落四，如手机、钱包、钥匙、夹克和钱包等等。此外，更严重的是，其大脑开始出现短路、断片和失忆的情况。第二天睡起来，再摸着脑袋问别人：“昨晚我没有出糗吧？”
10、美图拍拍型很多人知道“醉人眼里出西施”一说，但是你知道“醉人眼里自己就是西施”一说吗？这种酒品的人在醉酒后，通常认为自己更有吸引力，人见人爱，花见花开，车见车爆胎。于是乎，土豪金iPhone 5S掏出来，照片拍起来，然后上传至朋友圈，让他人欣赏这口若朱唇，面若桃花的倾国倾城之貌。
11、抢着买单型这种酒品的人应该被评为“受欢迎酒友”。醉酒后，他化身成为慷慨的Mr/Ms Money。啥都不做，就抢着买单。除此之外，谁买房买车需要首付都可以来找他。
12、滴酒不沾型这算是具有特殊酒品的人，通常这种人滴酒不沾，任凭他人甜言蜜语诱惑、苦口婆心相劝以及恶语人身攻击，他就是只喝茶不喝酒，然后看着酒战的他人傻傻发笑。等大家醉倒以后，再毫无怨言地把各位护送回家。
酒德酒风
人常说：“物无美善，过则为灾”。人的酒德简言之就是：“量力而饮，节制有度。”如果不讲酒德，每饮必酩酊大醉，失掉自我控制，胡言乱语，行为颠狂，那就和酒德大相径庭。量力而饮就是正确估计自己的饮酒能力，不勉强饮酒。一不伤身，二不伤雅。考虑自己酒量有三个要素：合理酒量，经验酒量和实际感受。所谓合理酒量，经过科学试验，一个正常人每公斤体重，如果每天一次饮用纯酒精０、６－０、８毫升有益无害。如每公斤体重增加到１—２毫升会微醉；到４－６毫升会昏迷；超过６毫升会酒精中毒。如用公式表示：
合理酒量?穴毫升?雪＝体重×０.７÷酒度
如果你的体重为６０公斤，酒度为５０度的大曲，则饮用８４毫升以内是安全的，如超出其一倍，可能会醉。当然，饮酒时本人的精神状态、疲劳程度不同，对酒量有一定影响，这时可根据以往的经验、体会将酒量加以调剂。节制有度是一种自我克制，有十分酒量喝六七分，较多不超过八分为好。
古诗说得好：“好花乘着半开时，好酒宜在半醉中。”明代的莫云卿在其《酗酒戒》中说：“唇齿间觉酒然以甘，肠胃间觉欣然以悦”为限，过限前应把杯倒置，表示不再喝酒。总之饮酒要有度，饮时讲文明，互不强求。饮酒不仅要有酒德，还应讲究饮酒的基本方法。小酌慢饮，才能领略酒的美妙。先看其色，闻其香，再品其味。呷上一小口，用舌尖沾酒，品尝其甘美，再用舌的两侧和后根部体会酒的酸甜苦辣。较后咽下，然后再从口腔鼻腔返回酒那悠悠余长的醇厚、浓郁香味，这样才能享受酒的美妙和乐趣。当然不要忘饮酒前配以佳肴，较好是清淡、芳香的大豆制品、蔬菜及水果。
白酒知识：酒桌应酬解醉篇技巧
1、食水果 似果有人身不禁己饮得太多，能够过后食一些水果，也许饮一些果汁，因为水果和果汁中的酸性要素能够中和酒精。柿子为美的“解酒药”。合心理体解除酒精。其充分的维生素C还能够增长性能，起来护肝的作用，加速酒精分解。醉酒后似能食上两个柿子，还能够缓解第二天的。但在食海鲜的饭桌上，醒酒不克用柿子，柿子会和海鲜诞生反答惹起食物中毒。2、食馒头 无数人酒后不食饭，如许损伤更大，答食一些容易消化的淀粉类食物，似馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增长体能，因为它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，食后身理解站刻恬静起来。3、呆板的解酒要领便是食醋 用旧醋50克、红糖25克、生姜3片同煎水服，有比力亮显的解酒后果，或饮用姜丝炖的鱼汤也可。4、白菜解酒后果也不错，将邃晓菜助洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，燥热、酸甘又解酒。5、 蜂蜜中含有对酒精有挣扎作用的果糖，这种物量能够拦挡酒精速速起作用，酿成、人在酒后就寝以来。6、 番茄汁也含有此种种能够适用促入酒精焚焚的果糖。
武林风酒怎么样，武林风酒介绍
《武林风》是电视界武术搏击类具有国际影响力的栏目，由河南卫视于2004年元月火力推出，该节目是众多武术爱好者追逐的热点。今天小编要跟大家介绍的就是武林风酒，下面一起来看看武林风酒怎么样，武林风酒介绍。
酱香白酒的品鉴知识
白酒按不同的类型分也可以分为很多种类，酱香白酒就是其中的一类，对于酱香白酒，怎么品鉴呢？
所谓“慢工出细活”，酱香型白酒便属于白酒中的“慢工”制品。正宗大曲酱香酒在酿造过程中，要经过9次蒸煮、8次发酵和7次取酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。不易上头的酱香酒正日益成为饮酒人的健康追求，而市场的诉求也促使越来越多的酒厂投身于酱香酒的研发。那么什么才是正宗的酱香酒？
茅台和郎酒是酱香型白酒领域中的杰出代表。即将开始正式执行的《酱香型白酒国家标准》也正是参照这两家企业的酿酒法而成。按规定，所谓的“酱香型白酒”，即以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香型风格的白酒。
该规定明确：“酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。”这为酱香型白酒的“纯粮固态发酵”提供了标准层面的品质要求。
从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。
有些造假者会在酒中掺黄色，可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状。
闻香也是辨别真假酱香酒的办法之一。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。
较后是品尝。喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。
除此外，还可以做个物理试验。取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中悬浮形成一圆滴，扩散非常缓慢，则为优质酒无疑。
如何扭转“酒风”
虽然大家都不愿意喝酒，但一个不容忽视的事实是，近年来，饮料酒的销量不断攀升。酿酒工业协会提供的数据显示，较近几年，我国各种酒类都以超过10%的比例高速增长。2005年，饮料酒总产量3822.46万千升，同比增长7.84%。其中，白酒349.34万千升，同比增长15%；葡萄酒增长２５.４％。根据我国四大地区流行病学调查显示，人均年饮酒量3.6升纯酒精。
既然大家都明白喝酒伤身，也并非真想喝，为什么还会陷入劝酒、敬酒这个死循环？华夏心理网咨询师曹芬元说，要为这个问题解套并非易事，因为长期以来形成的劝酒文化力量太强大了。有很多俗语，如“无酒不成席”、“感情深，一口闷”。喝酒已经不是简单的事，而被当成表达感情的一种方式。喝酒能拉近人与人之间的距离，大家轻松说笑，场面也不会很严肃；人做事较容易受心情影响，既然喝酒能让对方感觉轻松，自己的事也好办了。
曹芬元咨询师说，事实上，无论是劝酒的人还是被敬酒的人，都犯了心理学上的一个大忌，即以自己的想法去衡量对方的想法。劝酒的人即使不想喝，但认为只有劝酒才能表达自己的真情；被敬的人不想喝，但觉得只有喝了才不会辜负对方的期待。同一酒桌上的人，如果有层次、级别上的差异，级别低的人更得主动敬领导，否则会显得对领导不恭；被敬的领导也得喝，不然就显得没有和群众打成一片。于是，就有了现在这种违心喝酒的风气，积极主动想喝的不多。
很多人爱说“一醉方休”，这让不少外国人感到不解。一位美国同事来旅游后，在他的博客上这样写道：“给我留下了很多深刻印象，尤其是他们喝二锅头的豪爽真是吓了我一跳。朋友说‘感情都在酒里了’，这让我很奇怪，为什么友情会在那么辣又会让人晕头转向的烈酒里？”在巴黎一家餐馆工作的厨师菲利普这样向记者评价人的“酒风”：“的饮食文化非常了不起，但一大杯酒喝下去，真是稀奇，不仅头晕，嘴里的刺激也很大，什么食物的味道都尝不出来了。”而一个日本的“通”则对记者说：“人喝酒像要自杀，表情痛苦，动作悲壮，一仰头，一口干，这样的勇气要是放在踢球上，效果更好。”