酒库网jiuku365.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于红酒的名字专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒科普：绵竹大曲名字的由来》内容就是由小编精心整理而成。
因特产绵竹，汉初建县即以“绵竹”为县名。绵竹不屈不挠，越是风霜雪剑，竹针越坚硬，越是挺拔向上。诗人杜甫曾作诗称赞此竹：“华轩霭霭他年到，绵竹亭亭出县高。江上舍前无此物，幸分苍翠拂波涛。 剑南春酒厂有限公司的“绵竹大曲”商标中的“绵竹”代表了产品的产地——绵竹，竹叶图形代表了绵竹的另一层意义：一种竹科植物的名称。此竹叶细，片多，节长，而每节上有圆圈，中黑如太极图，梢头挺立，冬枯夏荣，是竹中的珍品。“绵竹”商标巧妙地将地名与植物形状结合在一起，既体现了产品悠久的历史文化底蕴，又寓意着“绵竹大曲”系列产品具有旺盛的生命力，生生不息。据绵竹清道乡出土的文物和金土村“蜀文化”遗址考证，绵竹酿酒历史已有三四千年。
jiuku365.COM精选阅读
“白酒”名字的由来
白酒以前叫烧酒、高粮酒，建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒？白酒就是无色的意思，白干酒就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。
白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。
白酒科普：老白干名称由来
了芳芬绮美、醇厚丰软、甘冽爽净、归味悠长的榜样风致。 小时刻，大人一整就讲购瓶老白干，白干便是白酒吗？老白干的名字是怎么来的呢？ 老白干有广义和狭义之分。狭义指的是江津白酒厂出的高梁白酒，60量，纯得很，代价又低，涨价涨了那么多年，也才涨来三块多一瓶。小老百姓要过酒瘾，是经济实惠。代价诱人，饮老白干的男子就多。有典故讲江津是座酒城，整年被酒香陶冶，被酒精泡泡，出来的人个保个的便是饮酒状元。有异村夫往江津宴宾，天然少不得酒水伺候。江津人问，要那种人来伴酒？有会饮的，有饮得的，有能饮一点的，有不会饮的。异村夫不擅酒，心想觅个不会饮的答对吧。后果异村夫醉了，不会饮酒的江津人还酡颜正食得。 广义老白干泛指食粮烤制的白酒。又庆烤白酒有近况，有呆板。酒作坊也多，想来当年也是阵仗大得很的。记得上世纪八九十年头县县有酒厂，镇镇开作坊，只是策划得不景气。北方酒厂就来拉酒归往勾兑包装，后果了美几年的酒状元声誉。 这里讲的还要早些，是上世纪五六十年头。当时不讲场合，购酒的地方也不大气，多数是在油腊展里排开几个大酒瓮。酒瓮肚大口小，装得，又留得住酒气酒香。瓮口寻常用红布扎的软布头当盖。用得久了，红布齐变了色，那盖在断酒时当能够听味过瘾。也适用鲜文旦干盖的。偏那文旦生得奇，活生生便是为当酒瓮盖的。头小底大，倒过来就把个瓮口封得实实的。受了酒的影响，那鲜文旦睹着天的变。前是黄了，垂垂就发焉，象老头的脸，皱皮裂纹的。文旦就与瓮口贴得愈发的紧。人还弃不得甩，讲白酒服它，不得走气。饮酒的人才不信。老夫叫我打酒时，总要咋咐一声，要盯清瓮里酒满不悦。满的是才开坛的，酒味又，饮起过瘾。酒瓮不悦的，便是走了气，要换家油腊展往购。 文革年头报上宣传年年食粮大丰产，就烤不出酒来。惨的时刻，每个体每月凭票供应二两，啷个够酒鬼饮嘛。惋惜那些酒鬼馋慌了，要止住馋虫沿着喉咙往外爬，连药酒五加皮也是夺尽了的。外国人讲啤酒是饮料。酒鬼们不管，认它有个酒字，就当了老白干饮。量数低，多饮点，一浓缩，也差未几能挡二两老白干。只是啤酒也未几，且要供应馆子。酒鬼就支使娃儿往馆子列队购啤酒。购啤酒有法则，一斤啤酒是要搭份菜的，寄宿来饮酒的老本就高。前是拣代价低的凉菜点。厥后啤酒供应也恐慌，包包头钱也在少，非得操持匀着饮了。一斤啤酒就省着答对两三天，把鲜啤也放成了熟啤。 厥后斯文革命便是表层人士闹得凶。小老百姓蹦忠字舞蹦烦了，批林批孔批烦倦了，要过本身的小日子，不想跟来蹦。那供应垂垂就有些转折。前是有农人悄悄酿了私酒，用玻璃瓶装了，躲在蔬菜箩底，入城来售。睹是饮酒榜样人过来，赶紧递个黑号，“八搭二，要不要？”这八搭二就指的老白干。当时国度联结定价，白酒代价八角钱斤，雷打不动。烤白酒要食粮，食粮又恐慌，农人想挣点粮票归家，寻常一斤白酒除钱外还要两斤粮票，八搭二便成老白干的代名词。售白酒多是农人同伴，一段岁月里八搭二成了农人的诨号。 民国23年（1934年）参预过巴拿马物赛会，民国37年（1948年）在匈牙利展出，1952年曾作为祖国的名特产之一，当作慰问品送来朝鲜战场。 “特制老白干”系选用当地优量高粱为主料，用精选小麦踏制的清茬弯为糖化发酵剂，以新颖的稻皮清蒸后作填充料，摘与清焚混蒸老五额工艺，低暖入池，地缸发酵，酒头归沙，徐徐蒸馏，分段降酒，分收入库，小心勾兑而成。贮备期一般在半年以上。领有馨香味浓而不烈，量低(58量)绵软不淡，入口归味悠长的特色。1979年，此酒被评为省里名酒，并获取“牌号产物文凭”。 “老白干”者，华夏之近况名酿也。多人言及“老白干”，必云衡水；而言及衡水，必云“老白干”，盖因衡水老白干之名扬天止久矣，多人不有不晓者。 衡水，古属冀州。境里滏阳、滹沱、衡漳诸河似玉带盘绕，金波粼粼，正所谓物华天宝，钟灵毓秀。瞧见文献，所谓“冀州衡水酒”，非冀州产酒，乃衡水酒为之站名。衡水酒业赶溯至汉，成名于唐，定名于亮，有清以来更盛极于世。《正定府志》、《冀州志》、《纲鉴合编》、《宝颜堂秘笈》及文学名著《镜花缘》多有记叙。 东汉时衡水酒业已颇具范围。史装，和帝永元十六年春仲春，因比年雨多伤稼，诏禁冀州沽酒；景帝时因旱灾诏禁冀州沽酒四年。顺帝时，冀州刺史苏章以衡水酒宴清河太守，其饮后大赞曰：“人有一天，我有二天”矣。唐大诗人王之涣，曾任衡水主薄，为衡水酒所倾倒，赞曰：“开坛十里香，飞芳千家醉。” 亮嘉靖三十一年，衡水城里闻名酒肆十八家，以德源涌负盛名，其酒以“净”、“干”素称于世，遂名以“老白干”，赞叹朝野，一品为速。各地坊店多适用仿，相沿至今。清代，衡水老白干为齐国五十五种名酒之一。宣统二年，获南洋劝业会大奖；宣统三年，城里酒肆有三十余家。公元一九一五年，德聚坊李泽卿宿世携衡水酒赴巴拿马万国专览会，获头号金量大，名列中国诸获奖酒品之首。史装“直隶（兵厅）高粱酒”是也。民国二十八年版《衡水乡土志》记装：“衡民谋食四方者，木工为多，陶工次之，制弯酿酒尤为特色，巴拿马赛会得有”便此也。一九二九年衡城福兴隆坊之酒品获河北省国货旧设馆二等奖。 芦沟桥变乱后，日军猖獗侵华，焚宰夺掠，征粮夺财，民不谈生，百业凋降。至抗战得胜时，城里仅存酒肆十六家，苟延残喘。当局当局在此根底上成站地方国营衡水制酒厂，又原入展老白干酒生产。老白干酒厂成为年产白酒数万吨的大型酒业集团。数十年来，老白干酒屡获殊荣，连获国里外酒类评比金奖。杜子端宿世云：“酒仙能饮衡水酒，诗圣不再醉异乡”。斯言诚哉，美哉。
马爹利名字由来
马爹利是产自法国干邑地区的着名干邑白兰地品牌，也是世界上较古老、较驰名的白兰地酒。始创于1715年，通过几个世纪的不断钻研与探索，源于对创新的执着，对完美的追求及独立自创的个性，马爹利形成了其独占鳌头的酿酒专长，它对酿酒艺术的不懈追求，造就了其芳香飘逸、回味深远的卓绝口味。
相关推荐：马爹利酒、介绍名贵好酒马爹利
马爹利名字由来
“马爹利”这个名字历史悠久，可以远远追溯至18世纪早期。1715年，年仅20岁的尚·马爹利从泽西岛来到了干邑地区，建立了今天较古老的干邑酒厂。从那时起，马爹利干邑就开始了其向世界每个角落传播的漫漫历程，逐渐成为一个价值的世界品牌。
两个世纪前“马爹利”的先锋们远涉重洋、勇于开拓的精神，今天同样可以在马爹利的后辈们身上所体现--就像他们的祖辈，满怀坚定的信念和信心去追求新的目标。马爹利对卓绝品质的不懈追求，使它成为干邑酒中的经典。
许久以来，深远代表着马爹利干邑独特的品质，作为一个引人入胜和不断进取的品牌，马爹利留给人们的是更多的探索与发现。通过几个世纪的不断钻研与探索，马爹利形成了其独占鳌头的酿酒专长。它对酿酒艺术的不懈追求，造就了其芳香飘逸、回味深远的卓绝口味。
马爹利干邑对历史与酿酒专长的不懈秉承和激情奉献，也造就了它独树一帜的卓然品味和启发灵感的独特个性。执着--马爹利源于男人对生活和事业的勇敢面对和不懈开创，对于他们来说，自信而独立地挑战生活和事业上的一个个目标，已经成为了一种毋庸置疑的行为风格。
绵竹大曲的发展历史
据绵竹清道乡出土的文物和金土村“蜀文化”遗址考证，绵竹酿酒历史已有三、四千年。在唐代，绵竹所酿“剑南烧春”被定为宫廷御酒，并列为当时天下名酒（史书《唐国史补》有明确记载）。北宋大文学家苏轼的《蜜酒歌》不仅记录了他和绵竹人杨世昌之间的一段有关绵竹酒的趣闻，也保留下了宋代绵竹“蜜酒”的酿造细节和酒体风格：“珍珠为浆玉为醴”，“三日开瓮香满城”，《方舆胜揽》中称“鹅黄乃汉州酒名，蜀中无能及者”，而宋代的汉州正包括绵竹。清代康熙年间，是绵竹酒史的重要发展阶段。这个时期，在原有白酒的传统工艺上，通过对曲药、蒸馏方法的改革，酿制出绵竹大曲。绵竹大曲，又称“清露大曲”。《绵竹县志》记载“绵竹大曲酒，邑特产。味醇香，色洁白，状若清露。”清代著名文史大家李调元称“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇”。绵竹大曲的质优量大带来了销售业及相关行业的兴旺发达。早在康熙年间，绵竹酒家林立，陕、甘、滇、黔、川以及松潘、茂汶等少数民族地区的行商纷至沓来，络绎不绝。城内茶房客栈、运输行业，格外兴盛，一派繁荣景象，以致有人誉绵竹为“小成都”。加之特有的玉妃泉低钠多锶，甘酣净冽，故绵竹酒酒质优。至清康熙年间，绵竹大曲已达到“味醇香，色洁白，状若清露”的妙境，形成了独具一格的酿造工艺。清翰林学士李调元宦游遗迹遍及半个中国，而对绵竹大曲情有独钟，自谓“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇”。随之酿酒作坊也兴盛起来，而以朱、白、赵三家规模最大，且都集中在水好的西门。
“贵州茅台”名字的由来
1915年王立夫”王茅“酒在巴拿马万国博览会获金奖后，在重庆开设了专卖店——“重庆道门口美味村独家经营”。“贵州茅台”名字的由来茅台酒商标“贵州茅台”是我国酒类行业中第一驰名商标，他的雏形可追述到清代。据史料记载，贵州茅台镇的酿酒历史悠久。到了清同治八年(1869年)，盐商华联锋在此建立了贵州成义茅台酒厂，在成义酒厂创建十年后，茅台镇又出现第二家酒厂——荣合酒厂，该厂的创办人正是经营天和盐号的盐商王立夫。经过长期发展，荣合酒厂的规模以和成义酒厂不分上下。后来茅台镇又出现了另一家具有一定竞争力的酒厂，经赖永初先生巨额投资，建立了恒兴酒厂，至此，茅台镇形成了三大巨头酒厂，王立夫荣和酒厂的“王茅牌”，华联锋成义酒厂的“华茅牌”，赖永初恒兴酒厂的“赖茅牌”。解放后，茅台酒成产地所在的怀仁县人民政府采取积极的赎买政策，到1953年，当地茅台酒的三巨头全部转入国营茅台酒厂，各自的商标也陆续停止使用，“贵州茅台”这样的一个新商标至此诞生。
天下名酒皆尝尽,却爱绵竹大曲醇
绵竹大曲又出称“清露大曲”，陆游在《海涵》中称“绵竹清露，大曲是也。夏清暑，冬御寒，能止吐泻、除湿及山岚瘴气”。其品质之优良当与自然条件分不开。绵竹属亚热带气候，年平均温度15.7摄氏度，年平均降雨量1097.7毫米，土壤中有机质高，微酸性土占68.07%。这种气候和土质正适合酿酒中的微生物繁殖发酵。工艺上于采曲、用料、用水、勾兑等关键环节都有新的创造。加之特有的玉妃泉低钠多锶，甘酣净冽，故绵竹酒酒质特优。至清康熙年间，绵竹大曲已达到“味醇香，色洁白，状若清露”的妙境，形成了独具一格的酿造工艺。清翰林学士李调元宦游遗迹遍及半个，而对绵竹大曲情有独钟，自谓“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇”。随之酿酒作坊也兴盛起来，而以朱、白、赵三家规模较大，且都集中在水好的西门。
进入20世纪，绵竹酒业又有一番新的景象。城内，大街小巷酒楼、酒店、酒摊比比皆是，竞相招徕；城外，村落道旁，渡船、码头、鸡毛店、幺店子，酒旗飘飘，座上常满；柜台上下，压着红沙布包的大小酒坛排排端立；卖货郎走家串户，叫卖声不绝于耳。绵竹真是“处处有酒，白酒香袭人”的酒乡。
1931年，绵竹“义全兴”大曲作坊在成都开店，专销绵竹大曲。一石激起千层浪，很快绵竹大曲风靡成都。专销绵竹大曲的酒行、酒店如雨后春笋，迅速发展到五十余家。地处总府街的“前列春”每天销售绵竹大曲达八百斤之巨。因而，在30年代绵竹大曲被称为“川西酒坛一霸”，川西平原到处流溢着绵竹大曲醉人的馨香。