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谣言：
啤酒里含有大量嘌呤，在身体内消化后形成尿酸，很容易过量导致结晶沉淀到骨骼里，导致痛风。
啤博士反驳观点：
科学普及：嘌呤是人体内可自己产生的内源性激素，在体内起到一些生理调控作用。一般来讲嘌呤类化合物会经过体内代谢酶的作用，其理化性质会从疏水性转化为亲水性而伴随尿液排除体外。代谢终产物最初发现与尿液中，人们把它们命名为尿酸。
数据反驳：不同种的啤酒每100ml的嘌呤含量约在3-15mg之间，属于常见食物中含量较低类型，与芹菜(8.7)、苦瓜(11.3)、辣椒(14.2)等蔬菜同一级别。比起豆腐(55.5)、鸡肉(150)、鱼类(140)等相距甚远，而比起其他海产品和动物内脏简直相差十万八千里。比如，100g鱼干里含有超过1500mg，等于说随便来个小菜炸鱼干，吃下之后就等于喝了几十升啤酒，哪个更可怕？jiUKu365.COm
世界地图：世界痛风分布图表明，海产品大量摄入与痛风发病正相关，与啤酒关系无关。比如，世界喝啤酒最多的捷克人发病率远远低于穆斯林国家、完全禁酒的印尼。
世界痛风发病率分布图
因此，对付痛风和尿酸，最好的选择是优化饮食结构。
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啤酒容易导致痛风 ，啤酒容易导致痛风有科学依据么？
啤酒容易导致痛风发表在最近出版的《柳叶刀》杂志上的一项新的研究首次提出了有力证据，证明饮酒易导致痛风。研究称，啤酒引发痛风的可能性最大，烈性酒次之，而葡萄酒基本上不存在这种危险。哈佛医学院的研究人员说，虽然酒精可能引发痛风的说法“自古以来就有”，但一直没有对这种可能存在的联系进行过专门的研究。啤酒和烈性酒看上去有引发痛风的危险，而葡萄(葡萄食品)酒则没有。所以现在的问题就变成了：其中的元凶到底是酒精，还是其它成分。研究人员对47150名参与跟踪研究的男性进行了调查。这些男性(男性食品)在1986年加入此项研究时尚未出现痛风，他们一直被跟踪研究至1998年。在这一期间内，共有730人被确诊患上了痛风。研究发现，随着酒精摄入量的增加，患痛风的可能性也随之增加。饮酒最多者患痛风的可能性是从不饮酒者的2.5倍。每天饮用12盎司的啤酒，就会使痛风的概率增加50%;而烈性酒同样具有较高的危险性，但只会使痛风的概率增加15%，至于喝葡萄酒则没有明显导致痛风的危险。研究人员说，从研究结果看，可能是啤酒和烈性酒中一种非酒精类的成分增加了痛风的发病危险。另一种可能性则是酒精本身引发痛风，但葡萄酒中的某些保护性成分抵消了这种酒精作用。啤酒影响男性生育啤酒有健脾开胃之功效，很多人把它当作日常软饮料，甚至誉为“液体面包”。尤其在夏天，啤酒成为人们心仪的佐餐饮料。而英国科学家近日发出警告：啤酒直接影响男性(男性食品)生育能力。据报道，伦敦国王学院生育学专家林恩·弗拉泽研究了三种影响生育能力的化学物质——大豆和其他豆类中的染料木黄酮、啤酒花中的8-prenylnaringenin以及清洁剂、油(油食品)漆、除草剂和杀虫剂所含的苯酚壬基等等。科学家们发现这些物质可以模仿雌激素的功用，影响精子的行动，从而降低男性生育效率。专家解释说，精子遇到卵子的时候，会释放一种酶，冲破卵子的外膜，而雌激素可以刺激精子的活性，如果尚未成熟的精子过早地受到刺激，在还没有遇到卵子的时候就释放出酶，等到真正需要的时候，却无法冲破卵子外膜，那么生育能力必将遭受影响。
啤酒和白酒易导致痛风
发表在最近出版的《柳叶刀》杂志上的一项新的研究首次提出了有力证据，证明饮酒易导致痛风。研究称，啤酒引发痛风的可能性最大，烈性酒次之，而葡萄酒基本上不存在这种危险。哈佛医学院的研究人员说，虽然酒精可能引发痛风的说法“自古以来就有”，但一直没有对这种可能存在的联系进行过专门的研究。啤酒和烈性酒看上去有引发痛风的危险，而葡萄酒则没有。所以现在的问题就变成了：其中的元凶到底是酒精，还是其它成分。研究人员对47150名参与跟踪研究的男性进行了调查。这些男性在1986年加入此项研究时尚未出现痛风，他们一直被跟踪研究至1998年。在这一期间内，共有730人被确诊患上了痛风。研究发现，随着酒精摄入量的增加，患痛风的可能性也随之增加。饮酒最多者患痛风的可能性是从不饮酒者的2.5倍。每天饮用12盎司的啤酒，就会使痛风的概率增加50%；而烈性酒同样具有较高的危险性，但只会使痛风的概率增加15%，至于喝葡萄酒则没有明显导致痛风的危险。研究人员说，从研究结果看，可能是啤酒和烈性酒中一种非酒精类的成分增加了痛风的发病危险。另一种可能性则是酒精本身引发痛风，但葡萄酒中的某些保护性成分抵消了这种酒精作用。
啤酒也是比较容易导致痛风的
有的人说每天喝点啤酒对身体是非常好的，啤酒也有液体面包的称呼，到底喝啤酒对身体是好的还是坏的呢？下面我们就来看看下面的说法吧。
哈佛医学院的研究人员说，虽然酒精可能引发痛风的说法“自古以来就有”，但一直没有对这种可能存在的联系进行过专门的研究。啤酒和烈性酒看上去有引发痛风的危险，而葡萄（葡萄食品）酒则没有。所以现在的问题就变成了：其中的元凶到底是酒精，还是其它成分。
研究人员对47150名参与跟踪研究的男性进行了调查。这些男性（男性食品）在1986年加入此项研究未出现痛风，他们一直被跟踪研究至1998年。在这一期间内，共有730人被确诊患上了痛风。研究发现，随着酒精摄入量的增加，患痛风的可能性也随之增加。饮酒较多者患痛风的可能性是从不饮酒者的2.5倍。每天饮用12盎司的啤酒，就会使痛风的概率增加50%;而烈性酒同样具有较高的危险性，但只会使痛风的概率增加15%，至于喝葡萄酒则没有明显导致痛风的危险。
研究人员说，从研究结果看，可能是啤酒和烈性酒中一种非酒精类的成分增加了痛风的发病危险。另一种可能性则是酒精本身引发痛风，但葡萄酒中的某些保护性成分抵消了这种酒精作用。
喝啤酒会导致糖尿病吗？
很多糖尿病患者因为害怕血糖升高，对啤酒碰都不碰，然而适量地饮用啤酒还能起到预防糖尿病并发症的作用。美国一项以47000名男性为对象的调查发现，喝适量啤酒的人，患上糖尿病的概率比完全不沾啤酒的人低40%到45%。日本的秋田县的一家啤酒研究会的研究也发现，让啤酒花产生苦味的成分是阿尔法酸，具有预防糖尿病并发症的效果。如果饮啤酒过多，患者就可能出现低血糖反应。啤酒中含有丰富的维他命B1、B2和B6，也有少量的蛋白质、钙质、镁、磷、钾和叶酸，因此，许多医学研究显示，若懂得节制，喝适量的啤酒对健康不但没有害处，还有一定的保健作用。那么，喝多少才算适量呢？科学家们建议，每天喝啤酒不超过3罐，也就是900毫升。
过量饮用啤酒会引起患痛风
据国外媒体31日报道，美国较近研究发现，女性患痛风的几率低于男性，即使血液中导致关节炎的化学物质含量与男性相同也是如此。通常情况下，痛风被视为一种老年男性常见病，但老年女性也会患上这种疾病。较近一项全美健康调查发现，有大约4%年龄60岁的女性和6%年龄80岁的女性患有痛风。
在一项有关性别影响痛风的大型研究中，研究人员发现女性也和男性一样，衰老、肥胖、高血压、饮酒以及使用利尿剂都是导致痛风的危险因素。当血液中的尿酸含量升高并在关节处和周围组织形成晶体，导致令人极为痛苦的炎症以及肿胀时，痛风就会出现。
为了进一步了解性别对痛风的影响，美国波士顿大学医学院的研究人员对参与弗雷明汉心脏研究的2476名女性和1951名男性的数据进行了分析。弗雷明汉居民被跟踪研究的时间平均为30年，在此期间，共出现了304例痛风病例，其中有三分之一为女性患者。无论是男性还是女性，痛风风险都随着尿酸水平升高而加大。但相比之下，男性更容易被痛风侵袭。血清尿酸含量超过每分升5毫克的女性患痛风风险明显低于血清尿酸水平相同的男性。研究人员发现的其它性别差异包括：
与男性相比，女性患有高血压的比例更高，采用利尿剂治疗的比例也更高。研究人员表示，这一发现说明这两个危险因素对女性的影响可能超过男性。
每周烈酒摄入量达到7盎司(约合198克)或者更高的男性患痛风风险是常人的两倍，女性则为三倍。过量饮用啤酒的男性患痛风风险也是常人的两倍，女性则为七倍。
喝啤酒痛风科学吗，喝啤酒痛风有什么科学
寒冷冬季里，大家围在一起边聊天，边吃火锅喝啤酒，是很多大连市民较喜欢的休闲方式。不过，对于一些痛风患者来说，看着别人消遣，自己却只能躲在一边吃蔬菜，成了他们心中的痛。
元旦期间，一些痛风患者人群中忽然开始流行起了喝高度啤酒不会痛风的说法，甚至有人转发消息说，“据说外国人痛风少是因为他们喝的啤酒高度数。”这个说法让不少痛风患者如释重负，特地去商场挑选高度的进口啤酒解馋。
然而，喝高度啤酒不会引发痛风的消息靠谱吗？元旦过后又临近春节，亲友之间的聚会增多，各种关于痛风的饮食禁忌的传言又开始流传，这些都是真实的吗？昨日，大连相关内分泌方面专家给出了权威解答。
痛风专用啤酒？
根本就不科学
56岁的姜先生平时有高尿酸血症，但是还没有出现痛风的症状。元旦期间，跟几个朋友聚会时，他特地买了一箱进口啤酒，“据说这是痛风患者专用啤酒，高度啤酒里酵母都分解了，多喝点也没事，不会诱发痛风。”没想到，跟朋友大喝了一顿后，当天晚上他的脚趾就出现剧烈疼痛，第二天到医院检查后，被发现关节处有结晶，被诊断为痛风。
大医二院内分泌科主任苏本利介绍，姜先生平时有高尿酸症，当他这一次出现饮酒过度时，结晶开始沉积并出现了疼痛症状。正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多，产生的尿酸就很多。尿酸过多，如果人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。痛风通常一般是从脚趾、手指开始，逐渐扩展到其他关节。
苏本利解释说，啤酒中的酵母是产生嘌呤的原因，现在可能出现不同的啤酒加工工艺，但即使有的啤酒中酵母不多，酒精本身就会加速尿酸的形成。同时，酒精在人体内代谢产生乳酸，跟尿酸竞争排出途径，也会阻碍尿酸的排出。
“因此，酒精本身就是增加痛风风险的重要因素，而高度啤酒酒精含量高，引发痛风的风险更高。所以，喝高度啤酒不会痛风的说法不可信，所谓的痛风专用啤酒更没有科学依据。”苏本利认为，对于痛风患者来说，任何酒精饮料都应该避免，不论是啤酒，还是红酒和白酒。
喝啤酒和痛风有关吗？
喝啤酒和痛风有关吗？网路谣言盛传，台湾的啤酒用米酿制，会诱发痛风，其实痛风和米并没有直接关联。
据台湾媒体报道，日前台湾中南部有谣言盛传，喝含米的啤酒会导致痛风，台湾医师表示，其实会导致痛风的并不是酒类中"米"的成分，而是高嘌呤食物，像是含糖饮料、高胆固醇的肉类，都会使尿酸堆积，并且诱发痛风，因此要多注意饮食。
喝啤酒和痛风有关吗？网路谣言盛传，台湾的啤酒用米酿制，会诱发痛风，其实痛风和米并没有直接关联，其实食物当中含有的嘌呤才是关键，嘌呤越高，越危险。高嘌呤食物会让尿酸累积，使得肾功能不好的人，更难代谢尿酸，甚至造成关节疼痛，诱发痛风，不过想减缓症状，抑制尿酸堆积其实不难，营养师提醒，冬天进补也要注意，避免吃太多高油脂和动物内脏，啤酒虽然是低嘌呤食物，但热量高，还是得适可而止。
精酿啤酒痛风可以喝吗，痛风患者能喝精酿啤酒吗
很多人有这样的经历，在国内一喝啤酒就痛风，但到国外喝精酿啤酒，居然不会引起痛风。这到底是为什么呢？还有就是，精酿啤酒痛风可以喝吗？
平常我们喝的是传统的工业啤酒，嘌呤在体内会转化成尿酸，所以痛风患者在饮食上应注意限制嘌呤的摄入量。而工业啤酒本身含有大量嘌呤，而且多为鸟苷酸，是较容易被人体吸收的；工业啤酒在机体内不仅会使血液中尿酸的浓度增加，导致血中的尿酸进入组织中形成结晶，还会抑制肾脏对尿酸的排泄。所以，工业啤酒中含有很多会导致人体尿酸升高的物质，是痛风病人较不该招惹的饮料！
精酿啤酒的嘌呤含量与葡萄酒、白兰地的含量相当（0.4毫克/100毫升），远低于普通的工业啤酒。精酿啤酒完全由水、酵母、麦芽、啤酒花四大天然原料酿制而成，有的精酿啤酒为了丰富其口感，也会添加蜂蜜、水果等天然健康的食材。整个酿制过程完全不添加任何人工产品。
科技在发展，时代在进步。而在拥有美好生活的今天，人们更加注重生活的品质，更加在意食品、用品的安全可靠。了解完“精酿啤酒痛风可以喝吗，痛风患者能喝精酿啤酒吗”这一问题，好酒网小编提醒大家，在享受美味的同时，可别忽略健康哟！
喝啤酒吃海鲜会得痛风吗？
喝啤酒吃海鲜会得痛风吗？海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。一边吃海鲜一边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸发生化学作用，导致体内血尿酸增加。
相关推荐：喝啤酒和痛风有关吗？、痛风要做到滴酒不沾吗？
痛风是一种代谢疾病，是人体血尿酸增加引起组织损伤的一组疾病。如血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起关节炎、肾结石等。
在人体内有一种叫嘌呤的物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。当它的代谢发生紊乱后就会引起痛风。因为嘌呤经过一系列代谢变化，较终形成的产物叫尿酸。
尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。一边吃海鲜一边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸发生化学作用，导致体内血尿酸增加。
痛风以前是40岁以上人群高发，现在有年轻化趋势，临床中二三十岁的患者也不时碰到。
啤酒肚是喝啤酒导致的吗？
啤酒肚的根本原因是肥胖，这与能量平衡有关。因此，说罪魁祸首就是啤酒太过分了。
首先，啤酒本身并不是一种非常高能量的食物。
一般来说，100毫升啤酒通常只有30-40千卡，而100毫升二锅头（56度）的能量是338千卡;一罐啤酒（330毫升）含有约130千卡的能量，一罐可乐的能量约150卡路里。从这些数据可以看出，啤酒不比其他普通饮料更能量，而且酒精含量也不高。
其次，酒精的新陈代谢不会作为能量储存在人体内。
酒精的能量代谢与我们经常吃的三种能量消耗物质（蛋白质，脂肪和碳水化合物）不同。它几乎不作为能量储存在体内。
肥胖也与人们的日常饮食有关。如果总能量摄入不高且能量消耗高，则不会导致腹部肥胖和脂肪的累积。从整顿饭来看，啤酒只是一种能量来源。如果总能量摄入不多，就不会引起腹部肥胖。因此，说啤酒是“啤酒肚”的罪魁祸首有点草率。
过量的饮酒会导致血压升高
过量致病
因为啤酒的酒精含量虽然不高，但一旦过量，酒精量增加，就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。大量饮用啤酒，使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。
喝啤酒会胖吗？
如果你想用冰镇啤酒来结束一天，并且也想减肥，那么这种冷饮也可能会让你变胖。虽然喝啤酒不会自动让你发胖，但与啤酒相关的各种因素可能会增加不必要的体重增加的风险。
喝啤酒体重变胖的3个主要原因
1.减少脂肪燃烧
如果你不喝啤酒，你的肝脏会努力代谢和燃烧脂肪细胞，这有助于维持或降低你现有的体重。但是，当你喝啤酒时，你的肝脏必须转换齿轮代替酒精。这创造了所谓的“脂肪保留”或脂肪酸积累，因为您的肝脏首先处理酒精中的卡路里，从而避免脂肪被代谢。
2.增加卡路里摄入量
这是一种自然规律，如果你不燃烧你每天摄入的所有卡路里，你就会增加体重。一瓶或一罐啤酒可以含有大量的卡路里，普通普通啤酒含有146卡路里和超过13克碳水化合物，而淡啤酒通常含有99卡路里，低于5克碳水化合物。然而，在一项非科学调查中，“男士健身”杂志发现，许多啤酒在一份食品中含有多达200卡路里的热量。所有这些卡路里都很容易消费，如果你不节食或增加运动量，这可能会导致体重稳定增加。
3.食欲增加
如果你在附近的酒吧喝了几杯啤酒后发现自己渴望食物，那你就不会想象它了。啤酒和其他含酒精的饮料会刺激食欲，所有这些零食和饮食都会导致体重增加，这与啤酒本身间接相关。此外，啤酒中的酒精可能会降低您的抑制作用，导致您吃掉通常不会吃的食物或导致您偏离饮食的食物超出您的计划。
虽然“啤酒肚”通常与其他因素有关，例如你吃的食物，同时也喝啤酒，但体重增加和啤酒消费之间可以看出一般相关性。在2009年发表在“欧洲临床营养学杂志”上的一项研究中，研究人员对12,749名女性和7,876名男性进行了分析，发现饮酒男性与戒酒男性之间存在显着的体重关系，前者体重比后者增加的风险高出17％。但是，妇女的统计差异并不显着。