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慕尼黑到处都是啤酒馆，不论白天黑夜，生意都很好做。慕尼黑人时时刻刻都要喝啤酒，每天一大早，慕尼黑人都要在啤酒馆吃一顿，他们一边喝啤酒，一边享受传统美食白香肠。白香肠的吃法比较讲究，先烧开一锅水，白香肠和欧芹一起下锅，只能用小火慢煨，捞出来后，拌上特制的芥末食用，这种芥末不是谁都能配制的。而同一时间，欧洲其他地方的人，可能仅仅是喝一杯咖啡而已。每个啤酒馆都具有浓郁的古典风情，空间开阔。简易的木桌椅紧密地挤在一起，这种设计使喝啤酒的人彼此之间距离很近，更容易喝出感情来，啤酒馆的气氛非常容易感染周边的人。据说玛丽亚中心广场的啤酒帐篷，每一座都可以容纳6000人在此开杯畅饮。但啤酒帐篷只有狂欢节时才有。而平时最大的啤酒馆是位于贝耶特拉街的马尔蒂尼啤酒馆，有5500个座位，每天卖5万升啤酒。在这里喝啤酒，要有很好的酒量，啤酒杯是用一公分的厚玻璃制成，结实，厚重，能装一公升啤酒。慕尼黑人碰杯后，都要用酒杯磕桌面，每一张桌面都满是印痕。他们要酒很豪爽，不是要一杯，而是要半米啤酒，或一米啤酒，这是德国特有的计量单位，因为啤酒馆的托盘是半米和一米的长条，一米啤酒有八大杯，半米则是四大杯。若用两公升的大杯，端起来喝，就很吃力，旁边的酒保立刻会跑过来教你正确的手势，要把手掌穿过啤酒杯的把手，张开手指，用手背稳住啤酒杯，靠手腕和手臂的力量举起杯子，这样才不累。啤酒馆正中是乐池，都是训练有素的专业乐师，音乐绝对正宗。jiuKU365.com延伸阅读
关于宫廷啤酒馆
在德国慕尼黑市的中心有一座知名的啤酒馆，这就是知名的“宫廷啤酒馆（Hofbraeuhaus）”，它不仅是啤酒之都慕尼黑较知名的啤酒馆，更是世界上较受尊崇的啤酒馆。四百多年来，「宫廷啤酒馆」的金字招牌被小心谨慎的维护着，慕尼黑人也因拥有这间壮丽的啤酒馆而自豪不已。
话说1589年，已经担任巴伐利亚公爵十年的威廉五世（WilhelmV，DukeofBavaria1579-1597），为二件事苦恼不已。一件事是为了建圣米歇尔教堂（St.Michaelkirche）送给耶稣会（Jesuits），已经耗掉宫廷许多经费，逼近破产边缘。另一方面，在他宫廷的官员上下都为一件事不高兴，因为慕尼黑要喝的啤酒竟然是从下萨克森邦（LowerSaxony）的艾因贝克（Einbeck）千里迢迢送过来的，慕尼黑宫廷一年啤酒需求量大约二千桶，换算成今日的量是1300公旦，数量不少不说，价格也高昂无比。威廉五世公爵于是要他的宫廷会计师，计算一下如何平衡收支。一五八九年九月二十七日，威廉五世的会计师向他提出一项聪明的建议：何不就在宫廷的旁边盖一间啤酒厂，以就近供应宫廷所需呢？威廉公爵龙心大悦，当即同意立即兴建，并且当天就敲定聘请「盖森费尔德修道院」（KlosterGeisenfeld）的酿酒师海梅兰。彭葛拉次（HeimeranPongraz），全权负责啤酒厂的筹建事宜，并担任首任的酿酒师。聘请彭葛拉次的决定，证明威廉五世找到了金手，三十岁，出身自盖森费尔德本地的彭葛拉次，不仅要负责啤酒厂设备的采购，还要参与机器组装和设备操作的工作。他被大家公认为一个「在酿酒专业中的专家」，他还为了忠于酿酒师工作的要求，终生未婚，在「老宫廷」（AlterHof）中持续工作二十年（1589-1610）。
谁没听过「宫廷啤酒馆」知名的歌谣曲调「慕尼黑有座宫廷啤酒馆，一，二，三干杯！」（InMuenchenstehteinHofbraeuhaus--oans，zwoa，g’suffa！）能够把热爱啤酒的心情，用热情如火的感觉，酣畅淋漓表达出来的，除了来自柏林的作曲家，谁也创作不出来！作曲家维加。盖伯瑞（WigaGabriel）从他的朋友，克劳斯。齐格菲。李希特（KlausSiegfriedRichter）那里拿到歌词后，躲到一家柏林咖啡馆去创作旋律。他另外一个朋友，莱比锡（Leipzig）的威廉葛鲍尔（WilhelmGebauer），将他的旋律改编成巴伐利亚管乐队演奏的曲子，并于1936年在巴拉丁领地（Palatinate）的「德克海玛香肠市集」（DuerkheimerWurstmarkt）庆典中发表，获得极大的回响。
世界上最贵的3种啤酒
第一：[VielleBonSecours]世界上最贵的酒，一瓶要500英磅(大概1000美刀一瓶)或者是39英磅(也就是78美元)一品脱。这种酒只能在英国伦敦的一个叫做Bierdrome的酒吧找到。第二：[SamuelAdams'Utopias]这种啤酒是有波士顿啤酒公司酿造的，使用了SamuelAdam'sUtopias(美国的建国者之一)来作为自己品牌的名字。这种啤酒每瓶(24oz)100美刀(如果按品脱算的话，就是67美刀一品)。装在百年以来最正宗的装啤酒的瓶子里出售。惊人的是，这种就的酒精含量高达25%！是啤酒届里最高的。都在吉尼斯世界记录里备案了啊。更令人吃惊的是，这样的一瓶酒从开始酿造到最后成瓶儿竟然需要12年？！同时也是这种“诚心诚意”的酿造过程使得这种就有一中独特而又浓郁的香味。据说，这种酒每年只产8000瓶。第三：[TutankhamenBrew]这种啤酒的配方和酿造方式是剑桥大学的考古学家和埃及学学家从娜芙蒂蒂(Nefertiti)的太阳神庙里搞来的～这种啤酒最先在太阳神庙的一个角落里发现。考古学家们从苏格兰、纽加塞尔和爱丁堡找到了一些酿酒的专家来复原，最终这种就在剑桥大学的实验室中又“重见天日”了。一瓶52美刀。同时这种就的生产是严格限制的，每一瓶都是有编号的！！
盘点世界上较贵的啤酒
如今啤酒可谓是琳琅满目，大到购物中心，小到路边小店，随处可见。但是，你知道世界上较贵的啤酒是什么吗?它们每瓶售价多少?
世界上较贵的啤酒前列名：VielleBonSecours
一瓶要500英磅(大概1000美刀一瓶)或者是39英磅(也就是78美元)一品脱。这种酒只能在英国伦敦的一个叫做Bierdrome的酒吧找到。
世界上较贵的啤酒第二名：SamuelAdams’Utopias
这种啤酒是有波士顿啤酒公司酿造的，使用了SamuelAdam’sUtopias(美国的建国者之一)来作为自己品牌的名字。这种啤酒每瓶(24oz)100美刀(如果按品脱算的话，就是67美刀一品)。装在百年以来较正宗的装啤酒的瓶子里出售。惊人的是，这种就的酒精含量高达25%!是啤酒届里较高的。
更令人吃惊的是，这样的一瓶酒从开始酿造到较后成瓶儿竟然需要12年。同时也是这种“诚心诚意”的酿造过程使得这种就有一中独特而又浓郁的香味。据说，这种酒每年只产8000瓶。
这种啤酒较先的感受是一种黏稠的口感，甜雪利酒般的风味，还有细微的太妃糖与枫树香。也有香草以及李子还有些微烧焦木材味。余韵长，涓细的酒精燃烧感，更让人想起了干邑或白兰地，超越了啤酒的极限，接着有甜美烧香的焦糖后味。
世界上较贵的啤酒第三名：TutankhamenBrew
这种啤酒的配方和酿造方式是剑桥大学的考古学家和埃及学学家从娜芙蒂蒂(Nefertiti)的太阳神庙里搞来的。这种啤酒较先在太阳神庙的一个角落里发现。考古学家们从苏格兰、纽加塞尔和爱丁堡找到了一些酿酒的专家来复原，较终这种就在剑桥大学的实验室中又“重见天日”了。一瓶52美刀。同时这种就的生产是严格限制的，不仅如此，每一瓶都是有编号的。
世界上较烈的啤酒之说
一波士顿的一家啤酒厂生产了一种酒精含量高达25%的啤酒.算得上超级烈性啤酒了.因为平常我们所喝啤酒的酒精含量才不过2%-5%.其酒效大致六倍于普通的啤酒.
不仅酒精含量高.价格也比较贵：一瓶56英镑.折合人民币850元.
"啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也较低（为2％左右），较适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存."
二德国巴伐利亚州赫尔兴市的缪尔海德啤酒厂成功酿造出世界上酒精度较高的啤酒，慕尼黑保拉那啤酒厂的实验室专家已经正式确认了这项成果。在经过长达12个星期的酿造后，该啤酒酒精度达到了25.4%（25.4度），创造了世界纪录。
据德国媒体报道，首批上市的340L啤酒已经被预订一空。在酿制啤酒时，酿酒师还把酿造的全过程用DV记录下来，并对DV影碟进行了公证，准备送往英国伦敦的吉尼斯总部申请这项新的世界纪录。
世界上喝啤酒最快纪录
1977年6月22日，史蒂芬在酒吧端起一个盛满啤酒的大号啤酒杯，1升啤酒1.3秒内一饮而尽，人们看得目瞪口呆。他成功刷新了喝啤酒最快纪录，比之前英国人皮特·道德斯威尔创下的2.3秒世界纪录快56%。更传奇的是，这一纪录至今仍未被打破，让无数酒坛英雄黯然魂伤。不让须眉她是喝啤酒最快女豪杰饮酒，人们自然而然地认为男人有天生优势，其实，饮酒速度上，女性表现并不示弱。1990年，英国夫妇康妮和彼得刷新夫妻共同喝啤酒最快世界纪录。彼得2.3秒内喝下1.1升啤酒，6秒内喝下2升。37岁的妻子康妮用12秒喝完1.9升啤酒，成为世界上喝啤酒最快女性，这个速度，饮酒技艺一般的男人比不了，堪称啤酒界巾帼豪杰。东北大汉喝啤酒喝出中国速度中国啤酒消费量已连续七年蝉联世界第一，喝啤酒速度也不甘落后。据媒体报道，我国喝啤酒最快者是辽宁葫芦岛的张凤忠。这位东北大汉今年40多岁，能在3.17秒将640毫升啤酒喝尽。这一成绩虽比世界最快速度有一段距离，但在中国吉尼斯世界纪录里无人能及。大块头喝147瓶啤酒的超级酒桶大吨位日本相扑运动员，一般能饮超三四十瓶啤酒，加拿大身高2.30米、体重227公斤法国籍摔跤运动员安德雷是世界饮酒冠军。一次他与朋友比赛喝啤酒，负责为他服务的酒保竟跟不上他的节奏，须几个人替换才能让比赛顺畅进行，直到酒吧打烊，喝出147瓶的安德雷无一丝醉意，最终被酒吧老板“扫地出门”。40年滴水不喝终成啤酒控微博控、电影控、眼镜控……以酒为生的人你见过吗？保加利亚屋面修理工姆拉登·皮特罗夫是个超级啤酒控，过去40年中，他未喝过一口水，只靠喝啤酒解渴。
世界上最老的啤酒厂
德国人爱喝啤酒已经成为了世界性的话题，德国的男女老少基本都能来上两杯，而每年一度的慕尼黑啤酒节也使得慕尼黑这座城市人满为患。但是，德国人不仅能喝酒，还是酿酒历史中的元老级角色。德国人酿造啤酒的最早记录出现在公元前800年的“铁器时代”，古罗马的历史学家曾记录道：“日耳曼人喝一种用大麦酿造的酒，与葡萄酒相比非常不一样。”早期文明认为啤酒具有一种超自然的力量，那种陶醉的感觉被认为是神灵赐予的，而喝下啤酒的人也就拥有了这种魔力。当然，古代德国人不仅仅把啤酒看作是上帝的赏赐，他们也像古埃及人一样出于享乐而酿造啤酒。因此，当您知道世界上最老的啤酒厂诞生于德国，也并不需要太过惊讶。坐落在德国慕尼黑市北郊巴伐利亚的威亨斯蒂芬（Weihenstephan）被公认为世界上最古老的啤酒厂，大约1040年就已建立。不能否认的是，啤酒在欧洲的推广绝对应该感谢宗教和皇家的庇护与帮助，所以这座曾经是天主教本笃会修道院的酒厂才得以生存、延续、发展。另外，慕尼黑的奥古斯丁娜和涌泉啤酒厂也可以追溯到中世纪。著名的慕尼黑啤酒节起源于1810年10月巴伐利亚王储路德维格与萨克森公主特丽萨的婚礼，后来每年举行，成为世界最著名的啤酒节盛会。