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白啤酒流行于欧美等国，色泽呈白色。这种啤酒也是以麦芽为原料，味道较深色啤酒更好，且酿制成本低，耗能少，周期短。浓缩啤酒由荷兰采用冷冻浓缩法研制而成。这种啤酒色泽橙黄，香味浓郁，饮用时自行搀水调剂浓淡。速瘦啤酒德国鲍思特啤酒厂酿制。它不但可以开胃健脾、清火安神，而且有减肥作用。欲减肥者只要坚持三餐适量饮用，短期内即可见效。玉米啤酒以玉米为原料酿制而成，色泽清亮，口味纯正，含有丰富的蛋白质、维生素和有机酸。速溶啤酒法国按照速溶咖啡的原理生产的啤酒，饮用十分方便，只需将啤酒精加适量的水调制便可饮用。不醉人啤酒捷克生产。这种啤酒不仅可以解馋，而且具有提神的功效，香味不亚于该国最负盛名的比尔森啤酒。法国一家公司也用冲洗法研制出一种不含酒精却能保持啤酒颜色、泡沫和二氧化碳含量的啤酒。粉末啤酒丹麦研制并生产。将啤酒制成粉末，饮用时对水即可。它不含酒精，适于老幼饮用，而且运输便利，适于小规模生产。奶酿啤酒以黄油、乳精为原料，采用乳糖发酵，加入啤酒花酿制而成，具有特殊的奶香味。果味啤酒英国首创，它用天然果汁与啤酒混合酿制，酒度低、味道好，深受消费者喜爱。苦味啤酒法国为适应东南亚及日本市场而生产，色、香均同于常用啤酒。保健啤酒它是以健身防病见长的啤酒系列产品，目前有添加粉菖、枸杞、大枣、荷叶、玉米须酿制的几个品种。这些啤酒，有的可增强脑和冠状动脉的流血量，改善血液循环；有的具有补血益气、减肥生津的功效；jiuKU365.com延伸阅读
四季的啤酒 另类的滋味
对于啤酒这种比较偏于平民的饮料，许多人虽然喜爱，但不讲究。不信，问一下有关英式的Ale与德式的Lager之间的区别，肯定大多数人是回答不出来的。当然普通的啤酒爱好者或许不愿意费时费力费钱去弄懂这里面的种种区别，不过行家的另一个建议就必须认真对待了--年四季各对于啤酒这种比较偏于平民的饮料，许多人虽然喜爱，但不讲究。不信，问一下有关英式的Ale与德式的Lager之间的区别，肯定大多数人是回答不出来的。当然普通的啤酒爱好者或许不愿意费时费力费钱去弄懂这里面的种种区别，不过行家的另一个建议就必须认真对待了--年四季各有不同的美味啤酒可供爱好者享用。春季：适宜春天时饮用的啤酒，主要集中在德国，特别是巴伐利亚的首府--“啤酒之城”慕尼黑，以口味与酒色同样浓重的Lager啤酒为主。不少对德国啤酒略有所知的人都会说出Paulaner这个词，而PaulanerSalvator这个由17世纪的修道院僧侣创立的啤酒品牌，以浓厚的酒液、丰富细腻的泡沫、深棕红的酒色著称，特别是其口感浓烈，混合了巧克力、焦糖与巴伐利亚苦酒花的味道，是最适合春天饮用的。夏季：夏天正是“啤酒的季节”，目前国内绝大部分品牌啤酒都十分适合在炎热的夏季饮用，其实海外的情况也大同小异，不过行家为了追求极致的享受也会有一些极为特别的建议。除了冰凉以外，更加爽口，英国的Ale风格啤酒是行家的最爱。HopbackSummerLightning从上世纪80年代中后期开始，就以特别的清爽与较“干”的风格赢得了啤酒品尝大家的喜爱。除了英国以外，比利时以及南非等均有特别适合夏季品尝的“清淡型”啤酒，这些酒色虽然从黄到红以至黑深浅不一，但都充溢着丰富的气泡与较“干”的味道。秋季：到了金秋十月，品尝啤酒的行家又得回到慕尼黑，那里有着醇美浓厚的上等啤酒。SteinerMarzen的麦香合着泡沫的升腾，给人以更加变化多端的深沉感。其实，其它的巴伐利亚啤酒如Oktoberfestbier等莫不如是。但有些人还是觉得天气渐凉，应该到英国去享受更加浓重的Ale。冬季：尤其是欢乐的圣诞节，浓烈的英式Ale啤酒肯定是首选。不过行家的推荐总是出人意料的，SamichlausBier一种产自北部瑞士地区的德式浓味黑啤受到特别的推崇。不过，产于苏格兰的GordonXmas、产于比利时的BushdeNoel等都是传统啤酒鉴赏家所喜爱的英式啤酒。看了以上的推荐就不难明白，归根结底要想成为啤酒鉴赏家还是离不开德国与英国两大风格，捷克、荷兰等地也有不少堪与德国相比的Lager啤酒，而比利时、美国则出产不少一流的英式Ale啤酒。想成为一个真正享受啤酒的鉴赏家？赶快去买一本“啤酒圣经”吧。
带您领略另类的啤酒花园
在酒当中，我较喜欢的酒类也就是啤酒了，所以，我比较喜欢搜集啤酒的一些信息，比如啤酒节了，啤酒比赛等等，较近在网上，小编又发现了一个啤酒花园哦，特定来跟大家分享一下，看看这些美丽的啤酒花园吧。
北京盘古七星酒店啤酒花园
凉爽微风的夏夜，坐于竹林，在心旷神怡中细细品味融合了现代奢华的风韵。约上三五好友，体验户外烧烤、海鲜及各式鲜啤的感受。来自世界各地的啤酒种类供客人选择，从家常美味到充满地域特色的佳肴，从中式的卤味到西式的碳烤羊肉串应有尽有。北京盘古七星酒店啤酒花园清新雅致，每张餐桌都以设计精美的竹筒围绕，不仅私密性强，同时还是夏季避暑乘凉的之选。
京伦饭店啤酒花园
正宗的新疆羊肉串及各种烧烤、丰富的麻辣烫和香锅、韩式冷面、韩式烤鱿鱼、麻辣凉面、五香煮花生、毛豆茴香豆、夏日的清爽扎啤……京伦饭店啤酒花园配备了精心烹饪的招牌菜式，让客人们品尝到啤酒花园的专属美食。品味美食佳肴、清凉啤酒，及同样优质的五服务享受。
北京五洲皇冠假日酒店啤酒花园
坐落于北京亚运村中心花园内的五洲皇冠假日酒店啤酒花园绿树环绕，环境优美，闹中取静。户外露天的木质地板上整齐摆放着餐桌，每张餐桌上都配有遮阳伞供顾客挡风遮雨以及躲避阳光，加上园地附近的参天大树，将城市的喧嚣很好地隔离开来。这里的啤酒种类繁多，且价格公道，是一处聚会难得的安逸之所。
亚洲大酒店啤酒花园
夏天较美好的事情就是傍晚时分，三五好友相聚，啤酒小菜乘凉聊天。在亚洲大酒店新一季的啤酒花园，顾客可以享受德国克劳斯塔峡谷矿泉水酿造的科隆巴赫啤酒，更有竹林游鱼，清风阵阵，体验人间逍遥。
丽晶酒店啤酒花园
伴着优美的钢琴曲，细品惬意的夏日时光，香醇的啤酒、丰盛的特色小吃、各式精致茶点和水果，轻松又惬意，丽晶酒店啤酒花园是商务会晤和放松小歇的理想场所。这里为顾客呈现原汁原味的比利时啤酒文化，供应世界闻名的修道院风格啤酒Trappist（特拉比斯特啤酒）和授权非修道院酒厂制作的AbbeyBeer（阿贝啤酒）。于炎炎夏日坐在露天花园边吹风边畅享美酒，在都市中独享一片宁静。
北京珀丽酒店啤酒花园
草木葱郁，灯光迷离，北京珀丽酒店啤酒花园环境悠闲舒适，清新怡人，前后的四得公园及丽都公园形成了天然的氧吧，这里曾被媒体评选为“较小资的啤酒花园”。欧式木质桌椅，精彩的欧洲赛事，精挑细选的食材，经厨师的精心料理，还原天然的烧烤美食，还有比利时悠久历史的Hoegaarden扎啤，夏日里的美妙在这里体现得酣畅淋漓。
北京丽亭酒店啤酒花园
北京丽亭酒店夏日啤酒花园，仅在傍晚于北京丽亭酒店与金宝大厦连接处开放，于露天花园小坐，感受轻松休闲的氛围，在喧闹的都市寻得一隅惬意。畅享精致的美味、鸡尾酒与各种啤酒，一口冰凉啤酒，伴着轻悠的爵士乐，尽情享受这恬适的仲夏之夜。
北京海淀永泰福朋喜来登酒店啤酒花园
傍晚城市华灯初上，点点灯光与星光相映成趣。北京海淀永泰福朋喜来登酒店啤酒花园将啤酒、美食与夜色环境融为一体，带来一种倾心交流的休闲享受。这里每天都有各式精选啤酒及现场烧烤，邀约三五好友来啤酒花园畅享国内外纯正冰啤，酷爽的夏日时光妙不可言。
新品牌啤酒如何打开市场？
分析地区现销售有几个牌子的啤酒，它们都是什么档次的？价位差别有多大？，他们的销售情况是不是有差别，差别在那里？你代理的啤酒和他们的有什么差别？你资金的情况怎么样？你可不可以针对单独的一个来宣传你的啤酒？夜市你是不是可以加大你的营销力度？针对酒店你能不能拿出一个好的方案？有时候会押你好大的资金！批发商那里可以做押批结算的总之吧，市场上有先有你的酒你才能再想着扩大你的市场！夜市和批发商是较较较较主要的！
首先您要看您的酒走什么市场。走底端市场，就要控制酒的成本，在原料跟制造上尽量压底成本，保证质量。要是走中高端市场，就要投入一定的广告投入，更要保证质量。再其次就是广告跟宣传，也就是打造品牌知名度。
注：以上方案，仅供参考！
燕京啤酒五款新品靓丽面市
春夏之交，燕京啤酒在武汉市场靓丽推出五款新品。这五款新品是：330ML包装的OK啤酒、畅享365啤酒，430ML包装的本色啤酒、精制啤酒，以及燕京啤酒北京总部生产的518ML包装的纯生啤酒，产品系列满足了大众消费、白领消费和贵族消费等不同消费层次的消费群体。
燕京啤酒面市的五款新品，均系集亚洲较大啤酒生产基地——北京燕京啤酒集团公司的啤酒酿造工艺之精华，精制酿造而成，采用低温长时间发酵工艺、精选原产于澳洲大麦芽、高发酵度的酵母、特殊水处理工艺酿制而成，口感清新、爽口；口味纯正、醇厚；泡沫细腻、挂杯持久；酒体金黄、透明；酒香浓郁、悠长。
在5日的推介会上，来自鄂、豫、陕三省的100多名啤酒经销商中的精英品尝到这些啤酒后，赞不绝口。许多经销商称，这五款啤酒面市后，将成为今夏消费者餐桌上的风景线，啤酒市场上的风向标。
燕京啤酒湖北营销公司负责人认同这种看法。这位负责人说，全球性经济危机对国内啤酒消费市场产生了一定的影响，但人们追求高享受、高品质生活的潮流并没有受到影响，作为民族品牌的燕京啤酒，今年的春夏之交，在湖北市场，一举推出满足不同消费层次的五款新产品，目的就是引华夏酒报：邮发代号23-189当地邮局可订阅导消费者的消费导向，即从追求产品价格消费导向转向以追求产品价值和品质的正确消费观。
这位负责人还说，从今年6月1日开始，国家对啤酒产品的品质的要求和抽查将更为严格，目的也是引导消费者从追求产品的价格消费导向转向以追求的产品价值和品质的正确消费观。
参加新品推介会的啤酒经销商精英们肯定了这种说法。来自武昌的王先生说：“五款新品的面市，极大地丰富经销商经营的品种线，丰富了经销商根据不同市场、不同细分消费群而进行经营的产品营销组合”。
据介绍，燕京啤酒入主湖北市场十年来，不断颠覆传统消费理念，引导啤酒消费潮流，每年都要根据消费者的需求和啤酒消费新潮流，向市场上推出新品种。用来自荆州的啤酒经销商刘先生说：“燕京啤酒在市场上总能‘主唱’，彰显了国内较专业的啤酒酿造公司的气魄——消费者想到的，燕京啤酒就生产；消费者没想到的，燕京啤酒已在市场调研和开发、研制之中。”引导啤酒市场消费潮流，也使燕京啤酒在湖北市场由十年前年销量不足3000吨，拓展到今天抢占了啤酒市场近三分之一的份额。今年头4个月，燕京啤酒湖北分公司的销量同比增长了40%以上，市场还向豫、陕两省拓展。
生产商打造针对特定人群的啤酒新品
所谓萝卜白菜，各有所爱的道理是人人皆懂的，再好的物品也有人不喜欢，而某些生产商也在尽心尽责的做能让更多消费者喜欢的产品。而在啤酒界，却是生产商不纯粹的生产特定的大众啤酒，而是适时的针对一些特定的人群生产一些特定的酒类新品。啤酒生活为您推荐其中几款，闲暇之时，喝几杯小酒，品味多样人生，也是别有一番韵致。
低/无醇啤酒―――美国规定酒精含量少于2.5％的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5％的啤酒为无醇啤酒。他们的生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但较后经过脱醇，将酒精分离。脱醇的方法较多，目前常用的为蒸馏方法脱醇。
干啤酒―――八十年代末由日本朝日公司率先推出，一经推出即大受欢迎。该啤酒的发酵度高，含糖低，属于低热量啤酒。二氧化碳含量高，故具有口味干爽、杀口力强的特点。
全麦芽啤酒―――遵循德国酿酒的纯粹法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
头道麦汁啤酒――由日本麒麟啤酒公司率先推出，即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽的特点。目前，麒麟公司在我国珠海的厂中已经推出，名为一番榨。
黑啤酒―――麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒，有色泽深、苦味重、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。较知名的为司陶特黑啤酒。
冰啤酒―――由加拿大拉巴特（Labatt）公司开发。将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。通过这一步处理解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。处理后的啤酒浓度和酒精度并未增加很多。
绿啤酒―――啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色，我国已有生产。
暖啤酒―――属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞，有预防感冒和胃寒的作用。
菠萝啤酒―――后酵中加入菠萝提取物，适于妇女、老年人饮用。
白啤酒―――以小麦芽生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，适合于各种场合饮用。
沙棘啤酒―――啤酒中加入沙棘果汁，啤酒中有酸甜感，富含多种维生素、氨基酸。酒液清亮，泡沫洁白细腻，属于天然果汁饮料型啤酒。
酿制啤酒的几大大麦品种
大麦属于禾本科植物，学名为Hordeumsativumjessen。它共有30多个品种，可供食用、饲料用和酿造啤酒。适用于酿制啤酒的大麦品种很多，依麦粒在穗轴的排列方式、发育程度及结实性，可分为六棱、四棱和二棱大麦三种类型。六棱大麦麦穗断面呈六角形，六行麦粒围绕一根穗轴而生，其中只有中间对称的两行籽粒发育正常，其左右四行籽粒发育迟缓，粒形不正，所以六棱大麦籽粒不够整齐，也比较小。六棱大麦蛋白质含量相对较高，淀粉含量相对较低。近年来随着辅料用量增加，已注意六棱大麦的应用，它可制成含酶丰富的麦芽。四棱大麦四棱大麦实际也是六棱大麦，只是不像六棱大麦那样对称，有两对籽粒互为交错，麦穗断面呈四角形，看起来像在穗轴上形成四行，因而得名四棱大麦。二棱大麦二棱大麦是六棱大麦的变种，即由原生穗轴一边的三朵花，发展成居中的一朵，沿穗轴只有对称的两行籽粒，形成两行棱角，由此得名二棱大麦。二棱大麦籽粒均匀整齐，比较大，淀粉含量相对较高，蛋白质含量相对较低，是酿造啤酒的最好原料。