酒库网jiuku365.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于保质期贮存注意事项专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒的保质期和贮存注意事项》内容就是由小编精心整理而成。
白酒是酒库网小编国传统的酿造美酒，具有悠久的历史和独特的文化价值。作为一名白酒从业者，酒库网小编深知保质期和贮存注意事项对于保持白酒的品质和口感至关重要。本文将从白酒的保质期和白酒贮存注意事项两个方面进行详细探讨，希望能为广大白酒爱好者提供有价值的信息。
首先酒库网小编们来谈谈白酒的保质期。白酒的保质期通常以出厂日期为起点计算，具体保质期长短取决于白酒的类型、酿造工艺以及贮存条件等因素。一般来说，优质的白酒保质期更长，而劣质白酒则容易出现质量问题。根据国家标准，白酒的保质期通常为3年以上，但是对于一些高端白酒，其保质期可以达到10年甚至更长。
然而，保质期只是一个大致的时间范围，具体的保质情况还需要考虑其他因素。首先是白酒的贮存温度。白酒的保质期受温度影响较大，高温会加速白酒中的化学反应，导致口感和香气的衰减，甚至对健康产生影响。因此，酒库网小编们应该尽量将白酒贮存在温度适中的地方，避免暴露在阳光直射、高温和潮湿的环境中。
其次是白酒的贮存容器。白酒通常使用玻璃瓶装，因为玻璃不会对白酒产生化学反应，并且具有较好的气密性。然而，在贮存过程中，酒库网小编们也需要注意白酒瓶的密封性，避免氧气的进入。因为氧气会与白酒中的有机物相互作用，产生不良的氧化反应，使白酒变质。所以，一旦开封后，酒库网小编们应该及时喝完或者使用专用的密封塞将瓶口封好。
此外，白酒的贮存位置也需要特别注意。最好将白酒放置在垂直的位置上，避免震动和摇晃。震动和摇晃会扰乱白酒中的沉淀物和悬浮粒子，影响白酒的醇香口感。在长期贮存白酒时，人们还可以考虑选择合适的酒柜或者酒架，以及避光罩来保护白酒免受阳光的直接照射。
当然，白酒在贮存过程中还有一些其他值得注意的事项。例如，白酒在贮存过程中会产生一定量的沉淀物，这是正常的现象，但是在开瓶饮用时应该注意避开沉淀物。此外，白酒应该远离异味物质，以免落入其中影响其口感和香气，而且也要避免与有毒有害物质接触，以免对白酒质量造成不良影响。
酒库网小编认为，白酒的保质期和贮存注意事项对于保持白酒的品质和口感至关重要。作为一名白酒从业者，酒库网小编们应该加强对白酒贮存条件和方法的了解，尽可能为消费者提供新鲜、高质量的白酒产品。同时，消费者也应该在购买和使用白酒时注意保质期和贮存位置，以保证白酒的品质和口感。只有共同努力，酒库网小编们才能传承和发展白酒的独特魅力。
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白酒科普：自家保存酒的些注意事项
现在很多饮酒的朋友家中都存了不少好酒，有酒文化内涵的体现，也有装饰屋子的成效。不过肯定有人碰到过，存放的酒后来拿出来喝却变味了。好像变质的一样，今天就给大家总结了一些存酒注重事项，以后贮存酒就不怕了。 存酒须知：一：一样来说酒应该竖立放置，并放在阴凉通风的地方，防止阳光直射。如果是香槟这一类软木塞的酒瓶就应该卧放，这样可以让木塞不会因为干缩造成酒体漏泄。二：含有气体的酒类，如香槟、啤酒等。贮存和取用都要防止震荡和撞击，以免发生爆瓶。三：不能将酒置于零度一下的环境中，这样酒中的水分结冰轻易爆瓶。四：一样的酒类存放时间不要超出保留期，当然酱香浓香这类无保质期酒无需担忧，只需要保证密封完好。五：开启的酒应当及时饮用，如果不能喝完也要盖好保证密封性。低度酒如啤酒这一类开启放置不要超过两天。六：葡萄酒果酒贮存温度好是5~10℃，所以这类酒好藏。七：夏天饮酒非常是带气的，会先冷藏，这样口感更好。但取出的酒不能直接接触高温物体。酒的沉积物酒中除了水和酒精还有很多其他成分，这些成分在特定温度范畴内溶于水或酒精。随着贮藏时间增加，环境条件改变会发生物理和化学的变化，产生浑浊现象甚至出现沉淀。啤酒的蛋白质与氧发生氧化反应，蛋白质变性析出，沉淀出来；啤酒在低温下蛋白质、麦芽糖溶化度降低析出产生沉淀；白酒低温下，脂肪酸因溶化度降低析出；葡萄酒的酒石酸盐沉淀，单宁、色素和果胶质等造成浑浊。这一类都是可以饮用的非生物造成的沉淀浑浊。如果是由于微生物沾染产生菌膜，气泡、浑浊以及沉淀就不能饮用了。来源：佳酿网
白酒采购注意事项
1、低度白酒绝非越陈越香。由于我国对白酒产品从未规定过保质期限，因此市场上流通的白酒生产日期为两三年前的屡见不鲜，但实际上低度白酒在存放一年或更久一些的时间后，会出现酯类物质水解，表现为口味寡淡的现象。提示消费者和采购商应该端正认识，购买白酒时最好选择两年以内生产的产品饮用。2、大中型企业产品比较有保证，小酒厂产品质量问题较多。面对激烈的市场竞争，一些企业用精美的包装和有吸引力的厂名，称谓装饰低质量、低价位的产品，甚至用酒精加香精，再加入少量固态法白酒或酒尾简单兑制成白酒，这种酒香味单一，口感粗糙，质量低劣。3、不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒，这些产品在采购原料、生产加工过程中一般不符合卫生要求，甲醇、杂醇油等有害物质会超标。4、生产日期往往只标在酒瓶的标签上或盒内纸页上，而盒子又是“即开即损”的一次性包装。消费者在选购时往往从外包装上无法看到。这是近年来出现的新问题，请消费者一定当心。
收藏白酒注意事项
随着生活质量日益提高，人们不再满足只是喝白酒，还掀起了收藏白酒的热潮。但是也是所有的白酒都适合用来收藏的，那么什么样的白酒适合收藏，收藏白酒注意事项又有那些呢？下面请听小编为您一一道来。
一、50度以上的白酒才有收藏价值。
知名酒类收藏专家于先生说，只有50度以上的白酒才有收藏价值。这是为什么呢？因为50度以上的白酒都是纯粮食酿造适宜收藏，而50度以下的白酒大多是用水勾兑的可以想象，用水勾兑的白酒适宜收藏吗？所以这里，金门高粱酒具有先天的优势。
二、密封性质好的酒才值得收藏。
收藏酒较好的陶瓷装的陶瓷装的不只可以坚持酒的原始味道，而且陶瓷装体现了一个国家和民族的文化底蕴，集陶瓷文化和酒文化于一身。此外，做为收藏酒，应该放在什么地方才较好呢？答案是地下窖埋在地下不透气的地方也是一个不错的选择。放好了之后，千万不能经常触碰。否则，瓶子或酒标一旦损坏，品相不好，藏品的价值就会大打折扣。谁收藏酒不是为了可以增值呢？
三、收藏酒较好是市场上的紧俏货。
虽然现在茅台、五粮液的价格十分的不稳定。但是要全局的来看一下，整个有名气点的酒就那么一些，虽说大大小小的酒厂上万家，但是有一定基础，适合白酒收藏的也就那么几家。试想一下，如果茅台、五粮液都不行了别的企业相信也不一定能好到哪里去。随着时间的积累，相信这些酒的价值一定会有所体现。而做白酒收藏较重要的等待。
四、白酒单一存放。
不同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，经过一定的时间，各种气味会杂在一起。这样会影响酒的品质，收藏的价值也自然是大打折扣。金门高粱酒是有独特的坑道收藏，所以形成了独特的风味。
较有收藏价值的八大白酒品牌推荐：茅台、金门高粱酒，台湾高粱酒，五粮液、泸州老窖剑南春酒等等。
看到小编介绍的收藏白酒注意事项有木有茅舍顿开的感觉啊！想要收藏白酒的朋友们一定要注意看哟！
饮用白酒注意事项
1.喝酒时切记不要饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了。2.不要和碳酸饮料如可乐等一起喝，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。3.喝酒的间隙可以喝杯酸奶，酸+醇=水4.由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。5.宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30至120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。6.食饮结合。饮酒时，吃猪肝，因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。但一般说来，所有动物的肝脏都含有很高的胆固醇，不宜多吃。
白酒饮用注意事项
由于白酒中含有乙醇，少量饮用能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋。饮用白酒过量将刺激胃黏膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡，并可因酒精中毒导致死亡，长期饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。并不是所有人都喜欢饮用白酒。对于白酒来说，不喜欢的人往往很难接受，但在生活中，因工作或应酬，也时常会被动的喝一些。而嗜饮者一旦有机会便一醉方休。但无论是哪种人，在饮用白酒时，都要注意以下几点，以做到科学饮酒，从而不致损害自己的身体健康。1、忌饮酒过量造成醉酒。2、忌“一饮而尽”，饮酒速度过猛过快，容易增加血液中酒精的浓度，加深醉酒程度。3、忌空腹饮酒，这样不仅会直接刺激消化道黏膜，带来危害，还可加快肝脏和神经系统的毒性反应。4、忌硬性劝酒、强人所难强干杯，饮酒应随量而饮。5、忌带病饮酒，特别是肝病、肾病、胃肠溃疡以及白痴、精神病患者，以防加重病情。6、忌孕期饮酒，孕妇饮酒会影响胎儿的正常发育。7、忌白酒与其它酒混合饮用，先饮啤酒或红酒，后饮白酒，就会扩大酒精的刺激性，使人易醉。8、忌烟酒同时并用，喝酒时吸烟，其烟雾容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁，被人体吸收，会加重对人体的危害。
白酒选购的注意事项
无论是商务宴请还是亲朋聚会，酒都是助兴的必备之物。虽然现在啤酒、红酒选择多多，但白酒仍是正式宴请场合的不二之选。而当下白酒产品琳琅满目，还不乏鱼目混珠的假酒、差酒。因此，如何选到真资格的酒尤为重要而又有难度。往期推文给大家分析了一些购酒渠道，本期就为大家介绍一些选购技巧，能帮助你大概率选到真酒、好酒，从而在请客做东包括送礼时不会丢颜面。
01、选主流
这里就要引入一个酒界名词，大厂嫡系。
、尽量选择大酒厂的酒，因其在设备、产能上能得到保证，尤其是选择名优白酒。
第二、选主流产品。因为知名品牌系列产品众多，品质良莠不齐。正如古代望族往往拥有正支嫡长系血脉，它们有主流产品和系列酒、贴牌产品之分，以茅台为例，飞天茅台、茅台王子酒等属茅台酒股份有限公司，为其嫡系产品，而其他数家系列酒有限公司的产品，只是有一个品牌标签，但却无茅台的血缘关系。
所以，买酒时尽量买大酒厂本厂生产的酒，这些主流产品均是酒厂历经时间考验出来的大单品，无论在品质上还是在口感上，都经得起考验。而单纯贴牌的酒，很多是酒品开发者自己寻找厂家代工的，在不了解他们的背景的情况下，不要轻易入手。
02、看标示
市场上有很多低端酒在包装上假冒伪劣高档白酒，需要我们从外盒、瓶体、外标等包装上加以注意。
外盒：优质白酒包装精致，纸质优良，包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐，边缘接缝应齐整严密，无松紧不均、留缝等现象。
瓶体：优质白酒的酒瓶用料考究，不应出现裂纹和砂眼，同时，许多名酒都采用独特的瓶型;瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。
一般来说，名优白酒多有产品溯源系统，可通过瓶身的防伪码和溯源码进行查询。
外标：了解品牌酒的品质尤其是在选购纯粮酒上还有一个小捷径，查找酒身上是否有纯粮固态标识。
2005年8月9日，食品工业协会白酒专业委员会发布固态酿造标志。从那以后起，国内拥有固态酿造标志的品牌，都必须确保采用纯粮固态发酵工艺生产，才可获准使用该标志。不仅如此，使用纯粮固态发酵白酒标志的产品必须要有足够的生产能力(如窖池数量等)相匹配。
因此，一些不冒烟、甚至连窖池都没有的酒厂是不可能有“固态酿造”标志的。所以通常情况下，有固态酿造标志的酒一定是传统工艺、纯粮酿造的。(不过，需要注意的是，没有固态酿造的标准，不一定是差酒)
03、避噱头
市面上有很多酒为了营销，各种花样噱头层出不穷。比如说“xxx特供”、“xxx专供”、“珍藏版”、“xxx年份”、“原浆”。所以建议大家购酒时不要迷信这些噱头炒作。
因为，年份酒怎么标、标多少年，目前我国尚无相应的标准和法规，市面上的年份酒虚标酒龄成广泛现象。而且我们往期推文请专家为大家讲过，白酒都是经过勾兑的，真正的原浆酒是并不满足好酒的标准的。至于特供、内供，走心一点就能想到，这样的酒即便是有，它们也属于非卖品，怎么会允许在市面上销售呢。
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简言之，记住“大厂嫡系”关键词，尽量选大厂主流白酒，贴牌系列先了解再抉择;睁大眼睛细看包装，擅借纯粮固态标识;分清营销炒作，不盲目迷信噱头概念。
选购白酒的注意事项
白酒是日常很多人的饮料用品，选购需注意已下几点：
工具/原料
无
步骤/方法
有无证书
要到具备营业执照、酒类经营许可证、食品卫生许可证等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家指定经销点购买白酒。不要购买无厂名厂址、无生产日期的白酒。
观察包装
在买白酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
检查瓶盖
目前我国的知名品牌的白酒的瓶盖大多使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
观察白酒质量
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
闻香辨味
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；较后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
提高消费维权意识
消费者在购买白酒时要注意保存商品发票和保留里外包装，发票上要注明产品具体名称、规格和批次编号。发现假冒伪劣白酒，应及时向酒类专卖局、工商、质监等职能部门申诉举报，也可向消委会投诉。
饮酒注意事项
常常听人说“饮酒伤身”，因此酒也不是能随便喝的，那么在日常饮酒中我们应该注意些什么呢？因为酒精会使药物产生严重的毒副作用，所以在刚喝完酒后不能服药，更宽一点的范围就是人在感冒、发烧、肝病或是有其他病时最好要忌酒。茶有分解乙醛的作用，如果在喝完酒后喝茶的话会使乙醛通过肝脏迅速的排出体外，从而引起肝脏的损伤，所以在喝完酒后喝茶也是不好的。酒和咖啡是不能一起喝的，人们有时为了花样在喝酒时总喜欢掺着喝，其他的无所谓就是咖啡不能一起，因为这两者混合会加快血液循环，增加心血管负担，很容易危及人的生命。喝完酒后也不能看电视，因为喝酒会使人的眼睛充血，此时最应该做的事情是休息，如果还坚持看电视的话会损伤眼睛，严重的话还有可能导致失明。
白酒也必须注意它的保质期的
市场监管部门提醒食品经营者和消费者，不要将露酒等同于白酒、洋酒，高酒精度的白酒和洋酒是可以长期保存的，而露酒保质期一般只有1-2年。
白酒不设保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。
红酒贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15-25年，其他的一般不超过10年。啤酒冷藏可保质3个月，常温下较好别超过1个月。