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很多人认为白酒不需要储存,其实这是错误的。白酒也是需要储存好的,如果储存不当容易出现跑酒,酒质变差的情况,所以无论是开封的白酒,还是未开封的白酒,都需要采取正确的方法储存好。那么,白酒储存注意事项是什么?白酒可以储存多少时间?下面小编就给大家逐一介绍一下。
白酒储存注意事项
1、必须密封
为了防止酒中的酒精挥发,如果存放环境不严密,不仅会使酒味越来越淡,还可能使保存的一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。
2、注意温度
白酒贮藏环境的温度最好维持在12-15℃的恒温状态,若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下,保持±2度的变化内,也都是比较理想的。
3、平着摆放
因为白酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。
4、避光
光线中的紫外线对酒的损害是很大的,也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一,因此,想要长期保存的白酒一定要放到避光的地方,尤其远离容易让酒产生还原变化的日光灯照射。
5、保持恒湿
湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒品质下降。
白酒可以储存多少时间?
优质酒一般需要储藏三四年,甚至更长的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续储藏,会使酒精度减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。
目前有些中、低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能长时间存放,否则酒质会变得苦涩腻味。普通香型的白酒到五年以后,口味会变淡,香味会减弱;酱香型白酒可以长期存放;而存放多年的浓香型白酒是否是好酒目前还无定论。因此,白酒并不是全部都是存放的时间越长越好。
综合来说,白酒的储存时间会根据酒质而变化,除此之外,只有储存得当,白酒才能会越陈越香。因此,储存白酒时一定要注意相关的储存注意事项。白酒储存注意事项
白酒收藏技巧
1、收藏白酒最好是高度酒
专家建议:50度以上为高度,高度酒更适合收藏,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存,容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇。
2、收藏白酒主要应以酱香和浓香为主
除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类:酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示,收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且,从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,清香型工艺门槛就很低。
3、收藏特殊“概念”的酒更有价值
收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是藏酒中需要注意的概念。
以上内容就介绍到这里。只要注意上述中的几个事项,我们就可以储存好白酒了。只要储存得当,白酒可以储存的时间是很长的,基本没有保质期。当然了,就算没有保质期,也不是所有的酒都适合长期的储存。另外,小编提醒大家一点,想要收藏白酒,一定要选对产品,只有选对了产品它才具备收藏升值的空间!
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泡红酒浴的注意事项是什么
大家都知道葡萄酒有养颜美容的功效,但是近些年由日本开始流行开来的红酒浴也是逐渐让爱美的女士追捧,我们今天来跟大家说说神奇的红酒浴的功效以及红酒浴的注意事项有哪些。
泡红酒浴的方法是什么?
原料:葡萄酒适量(通常家庭的浴缸,准备200ml左右即可。
做法:葡萄酒兑水比例以每加入2瓶红葡萄酒兑一池水,池水以人坐着刚好漫过胸部为宜。泡浴时间不宜过长,一般以每次浸泡15至20分钟、一周浸泡1至2次为宜。泡澡后,必须用清水彻底将身体冲洗干净。
用来美容的葡萄酒最好用新开封的,一般建议采用冬日摘取的冰葡萄酿制的红葡萄酒,且酒精含量在9度左右的最好,这样能保证营养成分没有受到污染和破坏。另外,通过辨别颜色也能大致判断红酒的好坏:将少量的酒倒入酒杯,观察酒的颜色,酒的色泽应该是清澈的。而且酒颜色的色度也很重要,紫色通常是年份较短的酒,深红色是年份较长的酒,砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄。一般说来,较深的酒色品质也相对比较好。
红酒浴
泡红酒浴的注意事项有哪些?
1、水温不要太高,一般将水温调节在42℃左右即可,因为红酒中的营养成分如维生素、果酸等,在高温下容易变质、流失。
2、浴后应彻底用清水清洁,否则残留在肌肤上的酒精会带走肌肤大量水分。即刻涂上护肤乳,可以加强锁水功效。
3、虽然泡红酒浴可以促进血液循环,但若酒精残留在肌肤表面反而会带走肌肤水分,最好在泡澡后立刻擦上身体乳液,加强肌肤锁水功效。
红酒浴的功效是什么?
红酒浴是当下日本女性最流行的一种美容美体方式,所谓的红酒浴,顾各思义,就是采用红酒来淋浴,把身体泡在含有红酒的热水浴缸里。热水的高温会令身体毛孔扩张,而红酒就即时进入表皮下刺激毛细血管,有助身体血液循环顺畅!红酒含单宁,可收紧松弛肌肤同时有美颜功效,红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。红酒中的酒精可以促进肌肤吸收养分,让保养成分更快进入肌肤里层。
当入浴时,热水高温会令身体毛孔扩张,而酒就即时进入表皮下刺激毛细血管,有助身体血液循环顺畅!红酒含丹宁,可收紧松弛肌肤同时有美颜功效,好多日本女人都恋上红酒浴,除一缸高贵紫红浴水和阵阵浓郁香气可舒缓精神压力外,最重要的是可以Keep住身形,令皮肤又白又滑。
葡萄酒本身的芳香气息确实可以达到舒缓身心和精神压力的效果。繁忙工作一天后回到家,通过“葡萄酒泡澡”来缓解自身的疲惫,不失为品质生活的美好享受。
喝酒前后注意事项,喝酒注意什么
喝酒前后注意事项喝酒注意什么
现代生活中,难免会有各种各样的聚会,而聚会自然而然避免不了要喝酒,那么喝酒前后注意事项有哪些呢?
喝酒前后注意事项:
1、喝酒时不喝碳酸饮料
在喝酒的时候,尽量不要跟一些碳酸饮料一起喝,如可乐、雪碧等,这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精,使胃难受,更不要在酒里面混入碳酸饮料,否则更容易喝醉,并且不利于身体健康;
2、喝酒要慢慢喝
在喝酒的时候一定要慢慢喝酒,千万不要因为心情好,大口干杯,酒喝得越快,越易引起酒醉状态,喉咙和胃的刺激也瞬间增大;
3、喝酒后不要马上洗澡
喝酒后马上洗澡,会使得人体血糖升高,体质不好的人很容易头昏,无力,甚至会昏迷等,非常危险;
4、喝酒后切忌驾车
喝酒后千万不要开车,即使在少量喝酒的状态下,交通事故的危险度也可达到未饮酒状态的2倍左右,这样由于的酒精的影响,反应会变得迟钝,容易违反交通规则,发生不必要的酒驾事故。
药酒饮用注意事项
1、辨证服用:应根据中医的辨证施治理论,进行辨证服用。2、限量饮服:有人根据大量病理资料研究了乙醇消耗量与肝损害的关系,发现每日饮酒量,以相当于每公斤体重以一克乙醇量为预防肝损害的安全量上限。为了安全,乙醇每日摄取量,六十公斤体重限制在四十五克以下。3、性别方面:一般妇女在怀孕期、哺乳期不宜使用药酒;在行经期,如果月经正常,也不宜用活血功效较强的药酒。4、年龄方面:年龄愈大,则新陈代谢愈慢,服用药酒药减量。患有肝脏病、高血压、心脏病及酒精过敏者,也应予以禁用或慎用药酒。5、季节时令:补气药或补阳药组成的药酒,炎夏应少用为宜。6、忌口:一般来说,当饮用药酒时,凡属生冷、油腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都应避免。
法式热红酒的做法是什么?热红酒有什么注意事项?
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对于“热红酒”相信不少人会感兴趣,眼下正值上海最寒冷的季节,“热红酒”这三个字就好像有驱寒的功效,让人心生喜欢。今天小编就和大家聊聊热红酒的来源,以及热红酒的具体操作方法。
热红酒的做法
热红酒的历史
加入香料的热红酒的由来可追溯至古罗马时代,在古罗马帝国的美食家阿皮基乌斯的著作《论烹饪》中就有记载,在中世纪也是受欢迎的饮品。
在北欧和以德国周边的很多欧洲国家,热红酒都是冬天流行的传统饮品:在红葡萄酒中加入干柠檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料,加热饮用。热红酒象征着年末欢聚、大雪纷飞和美食饕餮,和热闹的节日和让人心心念念饮酒御寒的冬季简直就是绝配。
红酒加入香料加热之后,散发出淡淡的香草、橙子和柠檬的香气,尝起来或甜或辣,风味各异。
如果冬天年末的时候在巴黎的蒙马特高地游览,有机会碰到热闹的圣诞集市,一定不要错过买一杯集市上的热红酒来品尝,一些摊位使用来自法国东部萨瓦(Savoie)地区的秘方,热气腾腾的锅内飘散出诱人的肉桂、橙皮香味,绝对是温暖心灵小憩一下的上佳方式。
热红酒的做法是什么?
准备:红酒x1瓶(100元以内的餐酒即可)
苹果x1个
橙子x1个
柠檬x1个
肉桂棒x2根
丁香若干
冰糖(白砂糖)若干
第一步:
苹果去皮去核半个切块半个切厚片
橙子的一半切片,另一半切成块,把丁香用力嵌入橙子皮(这是为了不让丁香在喝的时候喝到嘴里)
柠檬洗干净切片
不喜欢甜味的朋友可以不放糖
把所有配料放入有盖子的汤锅
第二步:
倒入整瓶红酒
大火煮开转小火煮到水果发软并且染上葡萄酒的颜色就好了。
煮的过程中不要一直掀开盖子,会让果香味跑掉。
喜欢酒精的朋友可以少煮一点时间。
第三步:
倒入漂亮的杯子。
我喜欢用玻璃杯装,因为可以看到热红酒漂亮的颜色和内容物。
有迷迭香的朋友可以放一根进去,迷迭香在遇到热以后混合水果的味道更加迷人。
热红酒有什么注意事项?
1、红酒不必买贵的,但也不要拿最次的。
2、香料最关键的是肉桂粉加丁香,其他的没有可以不放。
3、小火煮的时间可按个人口味调节:喜欢酒精味道浓的可以煮8分钟甚至更短;不习惯喝酒不喜欢酒精味道的可以延长至20分钟,以便让酒精挥发。
4、请勿空腹喝热红酒,否则容易头晕。另外胃不好的人请把柠檬的量由一个减为半个。重新加热时,最好不要煮沸。
热红酒的方法如此简单,大家是不是跃跃欲试了呢,热红酒有很好的养生保健功效,冬天喝最适宜不过,但是虽然大多数酒精挥发了,还是应该适量饮用哦。
红酒网购有哪些注意事项
如今小到零食饮料,大到空调冰箱,越来越多的商品都可以上网购买了。我们经常可以在网上看到各式各样的葡萄酒,可是,质量却让人不放心,所以说,网购虽然省时省力,省不省钱就不得而知了,今天小编就教大家如何网购葡萄酒,网购葡萄酒应该注意一些什么。
网购葡萄酒有哪些好处?
1、价格实惠
互联网上的葡萄酒销售相当于终端的“超级市场”,由于没有中间商的成本,在价格方面有着极强的竞争力。
2、选择范围大
可以毫不夸张地说,你想买的任何一款酒几乎都可以在网上找到卖家。
3、容易了解葡萄酒
要想了解葡萄酒的酿酒品种、排名、配餐以及最新消息,还有比坐在沙发上浏览网页更容易的吗?
4、轻松考察酒厂
通过上网就可以考察你想了解的各酒厂,而且几乎没有什么花销。
5、你会看见其他人说了什么
不论专业的葡萄酒品鉴者,鉴赏家,还是只是像我们一样的普罗大众,你都可以找到他们对于你想买的这款酒到底有什么评价。
6、网购方式会将酒送到家门口
网购能省汽油、省时间,一回到家就可以看到选择的货品摆在门前。此外,多数情况下,网购葡萄酒的运输是免费的。
7、把葡萄酒当礼物送出去更容易
如果你想为亲朋好友送一瓶葡萄酒,可以直接在网上登记他们的地址,无需亲自寄送。
最后再多提一点,网购在节省时间方面的优势,其实可以用来更好地享受葡萄酒。
网购可以买哪些葡萄酒?
1、贵腐酒/冰酒
贵腐酒
如果你是甜渣党,当然不能错过贵腐酒,贵腐酒通常会散发出蜂蜜、各类花香、成熟的杏、桃、干果脯和橘子果酱的香气。它很适合搭配甜点,不过咖啡和巧克力味的不太适合哦。其实,它本身就是一道很好的甜点,单独饮用也很棒。
冰酒也是甜酒的代表,冰酒是用晚秋或冬季采收的葡萄酿造的酒,让葡萄挂在枝头直至冰冻。酿造冰酒必须趁葡萄冰冻时采收、压榨。冰葡萄送至酒厂立即压榨,浓缩“糖浆”就是从这些坚硬如理石般的冷冻葡萄中榨出来的。
冰酒分为冰白和冰红,顾名思义就是白葡萄酿成的和红葡萄酿成的。
冰红口感更甜美,有着干无花果、糖果和浆果香气。冰白就是我们常说的冰酒,呈浅黄或浅金色,随着时间推移,酒液颜色也会越来越深。冰白比冰红的酒体更丰满,有何柑橘和桃子的风味。
2、莫斯卡托
莫斯卡托
如果你不喜欢那么甜的贵腐酒和冰酒,但又喜欢稍微带点甜味,那可以搜索莫斯卡托。
莫斯卡托是一种甜白葡萄酒,一般会呈现出蜂蜜、姜黄、橘子花、杏仁以和柑橘等风味,香甜清新,是很多女生的最爱。
3、赤霞珠干红
赤霞珠干红
这个关键词其实无需多解释,很多人刚接触红酒的时候,喝的就是赤霞珠。赤霞珠干红会比较浓烈,喜欢这种感觉的朋友可以试试。
4、梅洛
梅洛红葡萄酒
不喜欢太酸涩,喜欢温和一点的,可以试试梅洛,很不错。单宁比较柔顺、果香馥郁、口感圆润。
5、长相思干白
长相思干白
喜欢酸度高的酒,可以试试长相思干白,口感清爽,酸度比较高,很适合配海鲜。
6、黑皮诺
黑皮诺葡萄酒
如果喜欢带有一点果酱香味的酒,可以试试黑皮诺,成熟度高的黑皮诺,质地浓稠且带有果酱风味,带有精微缥缈的优雅感。
网购葡萄酒有哪些注意事项?
1、如何面对促销?
盛夏时节是电商们大力促销清爽的白葡萄酒和气泡酒的好时候。可惜巧的是,这两类消暑佳酒也是最容易热坏的……热坏的白葡萄酒往往会带有粗糙辣口的白醋味,而气泡酒除了醋味外,有时还会出现纸箱板打湿后那种恶心的味道。如果促销是那种“买的越多折扣越多”的活动,最好先试探性的买一瓶来试试,觉得没什么问题,确定是好喝的,再继续买入。
2、确认物流条件
在买酒之前,最好和客服沟通好酒的物流条件,特别是那些需要两天以上才能送达的地区,一定要再三和客服确认他们是否有准备防护高温的措施(比如冰袋、外部密封的能起到一定隔热效果的泡沫塑料),并且在收到酒后拆开检查是不是真有。
3、了解退货条款
葡萄酒因为受热受损除非极为严重,否则不容易从外观上看出来。所以在收货的时候,如果看到软木塞外凸、因为木塞热胀冷缩引起的漏夜,和白葡萄酒变浑浊的情况,请毫不犹豫地拒收或者退货。在这种天气里,如果是不太熟悉的网店,我只会选择在有类似“无理由退货政策”的商家那里下单。如果退货有期限,尽量在退货期内就把葡萄酒开来喝喝看。
4、怎么收快递?
对于那种拒绝你检查包裹,以“有本事你拒收我再送回去”相威胁的个别快递员,最好的办法不是直接拒收货物。在盛夏的天气里,如果真把酒直接退回去,没准反倒热坏在扯皮的路上了……教大家一招:对付这种态度不好的快递,正确的做法是先拿过让你签收的快递单,然后直接装到自己口袋里,对方如果不让你验货,就不把回单还给快递员。没了回单,快递员也不可能跟公司说是客户拒收,一般就只好乖乖地让你验货了……这招是我超爱淘宝的老妈提供的,不客气。
另外,虽然和高温没关系,但再次提醒一下消费者朋友们:
葡萄酒的软木塞外边那一头出现霉斑,这是因为酒窖湿度较大造成的,对葡萄酒的品质通常没有影响,不用太过担心。
5、买回来的酒什么时候喝?
通常,越是优秀的佳酿,越不建议大家到手后立刻打开来喝。路上对酒的频繁震荡,会打乱其中各种风味物质彼此间的和谐状态,让葡萄酒出现暂时的香气涣散或封闭现象,这被称为“晕瓶”(bottleshock);需要通过一段时间的静置才会改善恢复,而夏天的高温,会让晕瓶变得更容易发生。
所以网购来的酒,最好先在温度比较低而且恒定的酒柜里安静保存一两周后再喝。如果家里没有酒柜,冰箱也是个存酒的权宜之计,不过因为冰箱里复杂的味道环境和压缩机的震动,并不适合葡萄酒的长期保存。
网购葡萄酒,大家最好通过正规途径购买,那些以酒水销售为主要业务的大企业,其在天猫、京东上的官方店铺里所销售酒水一般都会是正品。这样买到的红酒也比较有保障。
喝红酒的正确步骤是什么?喝红酒有什么注意事项?
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很多人都知道喝葡萄酒的好处,很多人都喜欢喝红酒,但是很多人都是随意的饮用红酒,其实喝红酒是有步骤和讲究的。今天小编就给大家介绍喝红酒的具体步骤是什么。
喝红酒的步骤是什么?
1、开酒
开酒铁定是个技术活,很多人,特别是女性都只能望酒兴叹!当然,这开酒还有静止酒和起泡酒之分。
2、醒酒
准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源。倾倒葡萄酒前,目光要与酒瓶成90度,缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。注意要将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩。
3、倒酒
不滴不洒,不少不溢,这是对斟酒技术的要求。
4、持杯
西方有句这样的俗语:Thewayyouholdyourglassshowsyourclass,翻译过来即是“持杯的方式显示了你的阶层。”你是无产阶级、中产阶级还是资产阶级,就看你持杯方式了。
5、观色
将酒杯置于白色背景的上方,杯子微倾以便观察。
6、摇杯
手持杯梗,旋转酒杯。或者将倒好葡萄酒的酒杯放在桌上,将拇指和食指夹住杯梗,在桌面上画圈即可。
7、闻香
集中注意力,对着杯中的葡萄酒深吸一口气,然后闭上眼睛,细细感受葡萄香、发酵香和陈酿的香气。
8、品尝
浅尝一小口葡萄酒,让其停留在口内,转动舌头,使酒液接触口腔的上颚、脸颊、舌面、舌下以及上、下牙龈等位置。
9、吐酒
要点在于将舌头卷成U型自然而然得把酒送出去(跪求不要把舌头伸出来)。
10、碰杯
手持高脚杯,逆时针方向将酒杯稍稍倾斜(与垂直方向约成15-30度角),轻轻触碰杯肚。
喝红酒有哪些注意事项?
1、不要同海鲜一起吃
红酒本身的味道就是甜酸味,当和海鲜放在一起的时候会更加加强海鲜本身的鲜味和腥味,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味。与蟹同食甚至会导致肠胃不适,同时葡萄酒自身也会带上令人难受的金属味。不仅如此海鲜中含有大量的菌类,红酒里却含有丰富的维生素C,当人吃海鲜同时喝红酒,红酒里的维生素C和菌类激烈交战,会引起肠胃不适。
2、不要与兑饮料
雪碧、红茶等兑红酒,确实可以中和掉红酒的苦涩滋味,但这样不仅会使红酒糖份升高,而且还会破坏红酒中的营养物质,使得红酒难以达到保健的功效。
3、红酒不能加冰块
夏日,人们都喜欢在饮料中加入冰块,这样就能享受短暂的清爽,但红酒中是不适加入冰块的,这样不仅会让红酒的风味变淡,影响口感,而且还有可能会引起胃痛腹泻。
4、空腹喝红酒
空腹喝红酒会对肠胃造成刺激,产生头疼、恶心、心跳加速等不良想象
5、不要贪杯
酒喝多了伤身,红酒也是一样,适度喝酒才能使身体得益,据了解成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,相当于葡萄酒250mL,成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g,相当于葡萄酒150mL。
葡萄酒的正确持杯姿势是怎样的?
一般来说,我们会用右手来持杯:首先将杯柄置于拇指和食指之间,其它手指自然放置即可。这种持杯方式基于3点需要:是品鉴需要,基本的品鉴步骤就包括观闻品三部曲,手持杯柄处更容易实施品鉴操作;第二则是温度需要,这样可以避免将酒液捂热(因为人的体温有30多度,远比葡萄酒的适饮温度高),从而让葡萄酒更长时间地处于适饮温度下;第三则是社交需要,握杯柄不会导致杯壁上留下手印,影响雅观。
以上就是喝红酒的步骤和喝红酒的注意事项,这些都是喝红酒最基本的内容,我们身边还有很多朋友喝红酒会加雪碧,下次这样大家可要及时阻止哦。