在收藏酒这一领域，需要具备以下几个专业知识：
1. 酒类产区与品牌知识：了解各大产区的特色，包括葡萄酒的产区、威士忌的产区、啤酒的产区等，掌握各个产区的气候、土壤、种植品种等信息。同时，需要了解各个品牌的历史、文化和特点，掌握每个品牌酒的酿造工艺和口味特点。
2. 酒类的鉴别与评估：掌握酒类的鉴别技巧，包括外观、气味、口感等方面的评估。了解不同酒类的特征和品质标准，能够准确判断每款酒的优劣。
3. 酒类的保存与陈年：了解酒类的保存条件和陈年潜力。掌握合适的温度、湿度、光照等因素对酒的影响，能够进行合理的储存和陈年策略。同时，需要了解不同酒类的陈年潜力，判断何时是最佳风味的发展时机。
4. 酒类市场与价格趋势：掌握酒类市场的发展趋势和价格变动情况，了解各类酒的市场需求和价格走势。通过研究市场数据和了解市场动态，能够准确把握酒类收藏的价值和潜力。
另外，收藏酒的专业知识还包括相关法律法规的了解，如酒类的生产、销售、进口等相关政策；以及消费者偏好和酒类文化的认知，了解酒类与美食的搭配原则等。
除了专业知识，收藏酒还需要具备以下品质和技能：
1. 对酒类的热情和兴趣：作为收藏家，对酒类的热情和兴趣是最基本的条件。只有对酒类有浓厚的兴趣，才能不断学习和探索，提升自己的专业素养。
2. 分析和判断能力：酒类收藏不仅仅是一种投资行为，更是需要有辨别能力和判断力的艺术。能够准确判断每款酒的品质和价值，为收藏做出明智的决策。
3. 沟通和交流能力：作为酒类收藏家，与供应商、酒窖、酒友的沟通交流是必不可少的。能够与他人分享自己的知识和经验，获取更多的信息和资源。
4. 经济触觉和资金管理能力：酒类收藏是一项需要投入大量资金的活动，需要有良好的经济触觉和资金管理能力。能够理性配置资金，根据市场情况做出明智的投资决策。
收藏酒需要具备相关的酒类产区与品牌知识、鉴别评估能力、保存陈年技巧、市场与价格趋势等专业知识，同时还需要有对酒类的兴趣和热情、良好的分析和判断能力、沟通和交流能力以及经济触觉和资金管理能力等品质和技能的支持。只有全面掌握这些专业知识和技能，并结合自身的兴趣和热情，才能成为一名真正的酒类收藏家。
