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一、为什么有的白酒不上头？
白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于是传统的烧制过程，不人工酒精添加酒精勾兑，不添加任何的添加剂，酒中乙醛和杂醇油极低，所以喝后不上头。而且酒后没有酒臭味。
二、为什么天天大量饮用白酒容易上火？
白酒的成分主要是酒精和水，维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少，如果长期饮用白酒且不吃菜会造成身体摄入营养不均衡。所以我们要有精致的下酒菜来均衡营养，好的下酒菜不只是可以解酒和均衡营养，还可以促进食欲。同时白酒原本属于至阳之物，如果长期喝酒且不搭配合适的蔬菜容易上火造成口腔溃疡，所以还请大家不要贪杯哟。
三、说白酒可以催眠你相信吗？
白酒对人神经系统有镇静作用，尤其是纯粮原浆白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，这是治神经衰弱药物的重要成分，能够减轻失眠、多梦、头痛等症状，对睡眠有利。尤其是陈年白酒，陈年白酒的香气非常的优雅，如果把陈年白酒放在室内即使不开瓶依然能够感受到老酒的醇香和舒适，这对于镇静催眠有独到的效果，我曾经有过失眠的情况，出于爱好和寻找优质的调味老酒决定走街串巷收购老酒，慢慢的家里实在是放不下老酒了，突然想到床下应该可以放老酒，结果我睡眠质量突然改善了。而且据说有一位伟人晚年能够睡眠质量好，全得益于用飞天茅台酒泡的人参。
四、运动后适量喝些白酒能缓解疲劳吗？
人运动后体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平衡，使人感到疲劳。白酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有效地缓解疲劳。所以以前老一辈人劳作一天以后都喜欢喝点白酒缓解疲劳、舒筋活血也就是这个道理。
五、白酒喝过量要不要抠喉催吐？
催吐容易造成十二指肠内溶物逆流，进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。尤其是引起胃非正常的收缩，久而久之就会有胃病例如胃痉挛。那我们喝酒以后有没有好的方式醒酒呢？我个人经验是白酒醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁或者说其他带有酸味的食物来解酒，不到万不得以不要轻易扣喉催吐。
六、为什么白酒厂家大多数是用原始陶坛盛装？
如果是用聚乙烯塑料装酒，时间长了聚乙烯会大量溶解在酒精里，使白酒塑化剂超标，而且使酒有一股塑料味从而影响白酒的口感。而传统的陶坛烧结的时候会形成类似于人的毛细血管的结构，这样的结构具有透气性但是不透水，这样的透气性对于酒的老熟是必不可少的。还有就是陶坛烧制的时候使用的泥土，而泥土里的金属化合物经过高温烧结以后形成金属氧化物，而这些金属氧化物恰恰又对白酒的老熟具有一定的催化作用。所以陶坛存酒是不二的选择。
七、为何白酒不用易拉罐装？
白酒不用易拉罐装，是因为白酒里或多或少的含有酸，我们大家都知道酸性物质具有一定的腐蚀性，所以会腐蚀罐体导致泄漏；此外易拉罐通常装含气体的饮料，气体膨胀会增加罐壁强度，而白酒中无大量气体，罐壁就会不结实。从而可能导致运输的时候罐体变形甚至破裂。
八、辨别白酒好坏实用的方法是看挂杯度吗？
一般来说纯粮酿造的酒，酒体比较厚重醇和，纯粮酒把酒杯倾斜后慢慢回正，杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上，所以一般可以通过挂杯与否来判断酒质的好坏。例如是优质的白酒在透明容器里摇晃的时候你会发现有明显的类似于油一样的滞流感，而很多低端酒并没有。但是这两个办法并不具有决定性的作用，只能是作为一种互助手段。
九、微黄色的白酒都是好白酒吗？
白酒的颜色分为无色和微黄色两种，大多数的白酒是无色的，但纯粮自然发酵酿造的原浆酒，或发酵期、贮存期较长的白酒会呈现微黄色，这也是正常现象，可并不是很所有白酒都是年头久就会出现微黄色；一般出现微黄的酒有酱香、芝麻香和馥郁香白酒，出现微黄的大原因据很多人猜测是联酮类物质增多造成的。
说到这里给朋友们设置一个疑问，为什么陈年的浓香白酒也会有一些是微黄呢？尤其是五粮液。
十、如何区别原浆酒和勾兑酒？
原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵的，对人体刺激性小，饮后口中无酒臭气，还不上头不口干；勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，饮后酒气大，容易上头。另外，纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成，经省级以上质检部门批准，包装上标注的是原料；而勾兑酒包装上多写的是配料（请注意是配料），但也不一些厂家不写清楚添加成份。
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白酒知识：白酒选购小妙招
现如今，在市面上的白酒出现了越来越多的假酒，稍不留心就会购买到假酒，有什么方法可以防止呢?在这里，为大家支支招，介绍一下选购白酒的小技巧，快来学两招吧。白酒的功效作用白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。白酒的选购技巧瓶型的区别。许多白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质;泸州老窑特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。印刷的区别。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规格一致。上述特点中有一点不具备，就可断定是假酒、劣酒。此外，现在有很多白酒在包装盒或瓶盖上，使用激光全息摄影防伪标识，像茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现出不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。假酒的商标标识粗糙，色泽不正，图案模糊不清，与真正酒商标标识外观有明显区别。瓶盖的区别。目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。包装的区别。真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。清浊程度的区别。透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
关于白酒的冷知识！
1.你的血液里永远有酒精
由于人类的消化系统自带发酵功能，人体本身就形成了一个微型“发酵罐”，因此即便你滴酒不沾，你每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精。
另外，某些高糖水果，比如荔枝、杨梅、葡萄、榴莲等水果吃多了体内酒精浓度也会增加，谷养康粮食酒提醒开车的酒友们要格外注意哦~
2.酿酒金三角
白酒金三角是业界公认适合酿造白酒的地带，长江、岷江、赤水河流域是的白酒金三角，涵盖宜宾、泸州、绵竹、遵义。
这些地区具有得天独厚的生态酿酒环境，我国大部分的美酒都出自这些地方。谷养康粮食酒的酒厂就在绵竹。
3.白酒的保质期
常规来说，酒是没有保质期的，酒精本身就具有杀菌作用。但不同香型白酒的适宜存放时间也不一样，酱香浓香清香，存酒选择陶坛。
因为陶坛上有很多细小的孔，有助于白酒呼吸，促进老熟，这是几千年以来存酒容器。谷养康粮食酒60度原浆采用的就是陶坛装哦。
4.猿猴也是大酒鬼
各种古籍里都有猴子爱喝酒的记载，猴子甚至会自己酿酒。明代学者《蓬栊夜话》中记载“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒”说的就是有名的“猴儿酒”。
猴子采集山中果实，堆放在一起，位于底层的果实，经过上层果物挤压破裂，产生果浆。同时，由于上层果物阻隔了空气（主要是阻隔了空气中的氧气）导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌发生反应，发酵成酒。
5.喝酒会降低体温
很多人都认为喝酒能暖暖身子。而事实上酒精在身体里的代谢是会让体温降低的。
因为酒精可致毛细血管扩张，散去热量，致体温下降。刚喝酒的时候，你可能觉得热起来了，但是随着酒量加大，你会感觉体温越低。
白酒科普：绿色健康时尚小纯良
年轻人都爱喝的低度小酒——42度小纯良42度小纯良属于绵柔型，纯良酿造，不仅口感好，而且度数低，醒酒容易，在年轻人里口碑相当不错，一直是白领一族、生日聚会、公司聚会酒水。时代在变化，世界在进步。人们的生活水平的提升，让人们对生活质量和身体健康的引起高度注意，在饮酒方面逐渐向绿色健康时尚转移，绿色健康时尚小酒小纯良成为人们餐桌上离不开的时尚小酒。口味醇香，健康时尚高度小酒——小纯良52度俗话说，众口难调，年轻人爱喝低度酒，可是四十岁以上的人特别喜欢喝高度酒，这主要是高度酒更为醇香。为了满足不同层次，不同口味需求，小纯良特推出绿色健康52度空杯留香高度酒。小纯良52度酒，口感醇香，岁月陈酿，非常适合喜欢喝高度酒朋友。小纯良52度采取五粮纯酿，纯绿色有机食品，喝后不上头，醒酒快，特别适合独自小酌。有时，一碟花生米，一瓶小纯良，慢慢地品味，感觉好不自在。绿色健康时尚小纯良，这是一款老少皆宜的纯粮酿造的小酒，口感细腻，非常大众化，在消费群体里口碑非常好。
解酒小知识
社会交际应酬，需要常喝酒。酒对很多人来说，是很无奈的包袱。小编希望大家要多多保养，以免身体受到伤害。
目前市面上的解酒液，效果并不是很好，所以要避免宿醉，较好先从减少酒精量摄取下手。首先在饮酒前，先吃一些淀粉的食物，或泡一杯高纤的燕麦片先喝下，因为根据研究，要减少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪来的有效，甚至如果来不及东西，可以先喝代餐，代餐中有纤维，会使您的胃立即有饱胀感，减少酒精的摄取量。
喝完酒后，若有宿醉的情形，可以喝绿茶，缩短宿醉的时间。平日饮食要多吃菠菜、苋菜等绿叶蔬菜，减少因维生素B群缺乏，因而造成神经炎的症状，必要时每隔两天，服用一颗综合维他命。
由于酒精会造成钙质的流失，所以每天早餐或睡前，甚而饮酒前可以喝优酪乳或优格，除补充钙质外，也让肠胃道的细菌平衡一下。长期喝酒，身体很容易受到自由基的攻击，因而产生许多疾病，所以一些抗氧化的食物，可以多多利用，例如自己打蔬果汁，或者购买葡萄子服用。
纯净酒的小知识
一、纯净酒的概念纯净酒是指不含或基本不含对人体有害的杂质的酒。这种酒是无色透明的，如果加香调味、加果汁、加中药提取液等，不改变其“纯净”特点的也可称为纯净酒的系列酒。中国白酒已有固态法白酒和液态法白酒，纯净酒可以叫做纯净白酒，是白酒的一个分支。与传统的固态法白酒不同，也与以酒精为酒基仿造传统白酒风味调制而成的液态法白酒不同，纯净白酒有它自己独特的生产工艺和质量标准。本文将讨论这种无色透明的纯净酒。二、纯净酒的质量要求酒类的质量标准是由感官指标、理化指标和卫生指标组成的。作为纯净酒，其卫生指标是超优级的，其感官指标要求如下：外观：无色，清澈透明气味：轻淡的酒香滋味：甜润、柔和、净爽风格：轻快、爽利纯净酒的特点表现在香气轻雅，口感轻快，饮后轻松。这种酒饮后不上头，醒酒快。将纯净酒的感官指标与传统的固态法名白酒的感官指标相比较可以发现，二者有相同之处，也有明显的差别。相同之处在于对酒的内在质量都有很高的要求，清澈透明的外观，令人愉快的香气，绵甜净爽的口味都是相同的。不同之处在于风格，中国传统的名白酒香气浓郁，酒体丰满，风格典型，这与纯净酒的轻快、轻柔、甘爽形成了鲜明的对照。这种不同的风格，为消费者的选择增加了机会。三、纯净酒的制作要有两项技术保障，一是“纯净”措施，二是“风味”措施。纯净措施是指把对人体有害的杂质基本上去掉。这部分杂质是指甲醇、杂醇油、醛类物质等。国外的优级俄得克及白酒都已经做到了这一点。中国白酒蒸馏设备简单，利于提香，但不利于排杂，不可能做到；为了将酒液中有害杂质除掉，要有现代化的蒸馏设备和现代化的控制手段。技术先进的国家如美国、芬兰、德国、奥地利等，这方面的技术和设备都已经很成熟了。风味措施来自两个方面：一方面在蒸馏时。通过水洗、脱硫等工序使酒体变柔和、变洁净；另一方面，对酒液的香气作微调，使之适合中国人的饮用习惯。纯净酒的制作需要以上两条技术保障，没有这两条技术保障，纯净酒的质量就达不到要求；做到了这两条，纯净酒的质量就有了飞跃，就达到了国际水平。四、纯净酒的实践纯净酒的实践有个认识过程，最直接的因素是由酒的“医学反应”引起的。众人皆知，饮酒快乐，滥饮伤身。这个隐蔽在酒液中的杀手就是甲醇等有害杂质。查中外酒品，不论是中国的白酒，还是外国的威士忌、白兰地等，都不同程度地含有这些杂质，只是轻重不同而已。能不能脱开传统工艺，生产不含这种杂质的酒，能不能生产一种让中国人喜欢的纯净白酒呢？经过调查研究，申报国家项目，生产纯净酒的工作落到了实处。国家经贸委于1997年5月批准投资1．58亿元人民币，在山东孔府宴酒厂上年产3万吨高纯度酒精项目，其论证意见认为，本项目符合国家产业政策，代表酿酒工业发展的方向，推动我国酒精工业技术进步，在规模效益上属于首创。经过国际招标，选择了德国设备，实行交钥匙工程，并将于近期投产。从此，中国有了纯净酒的基础酒，理想的纯净白酒就要面世了。五、纯净酒的市场定位在白酒市场上，纯净白酒将与固态法白酒和液态法白酒并存。在纯净白酒投放市场的初期，不会动摇传统的名白酒的市场地位，因为名白酒的优势过于强大．但它会挤占液态法白酒的地盘。名酒代表了传统，纯净白酒代表了现代，随着时间的推移和宣传的引导，认识它的人会越来越多，饮用它的人对它的体会越来越深，销量也会与日俱增。也许到了某一天，在某个特定的地区，在某一特殊的消费层，它会成为白酒消费的主角。近3年来，我国白酒每年消费的商品量在五六百万吨左右。笔者预期，3年过后，纯净白酒的销售量将达到100万吨左右。在韩国，真露酒与我们的纯净白酒相接近，其年产量超过300万吨，出口日本和美国等国家，是世界白酒出口量第一大国。几年以后，我国生产的纯净白酒应在国际市场上占一席之地。六、纯净酒的讨论纯净酒的核心是“扬弃”，与传统的名优白酒相比，它所抛弃的那一部分是对人体有害的杂质，同时，它要承袭名代白酒的内涵：冰清玉洁的外观，幽雅愉悦的香气，柔和协调的酒体，独特的风格。这里要讨论的是香味物质，因为纯净白酒抛弃的杂质是传统白酒的呈香呈味物质的组成部分。这些物质既有有利的一面，又有有害的一面，是一对矛盾体，该如何取舍呢？我们不妨以液态法白酒为例说明一下。笔者于1987年发表了《浓香型大曲酒数学模型的设计与应用》一文，依据浓香型大曲酒微量成分的量比关系，提出液态法白酒的勾调模式。为了达到风味的要求，要在基酒中添加乙醛、乙缩醛、正丁醇、异戊醇等物质。我们今天要问，添加这些化学合成的有害物质好吗？有必要吗？是利大还是害人呢？今天．把这个问题提出来讨论，对酿酒事业的发展是有益的。实际上，我们很少有人接触到纯净的酒精。一般人认为酒精是苦的，是辣的，其实不然．纯酒精的水溶液甜润而柔和，完全不须添加外来的物质，添加了外来物质反而伤害了酒体的美感。笔者建议液态法白酒中不添加如此多的化学合成物质，把人的健康摆在第一位。为了做到这一点，在标准制订和行业管理上都要采取相应的措施。健康是人的第一需要，健康消费已经提到人民生活的议事日程上来了，酒业的发展也应与时代进步相适应。七、纯净酒是酿酒业发展的一个方向从对人体健康有益和促进产品出口而言，纯净酒是一个历史性的进步，是我国社会进步和人民生活水平提高的必然结果，是我国酿酒业发展的一个方向。1995年7月，我们到哈萨克斯坦等独联体国家考察市场，走访了哈萨克斯坦国家标准局；今年5月，到德国参观柏林轻工业学院（同时挂牌酒精学院、生物工程学院、国家酒类检测中心），那里的工程师和教授均提出我国的白酒有害杂质含量太多。从这两件事可以看出，我国的酿酒业存在某些“误区”，就是我们在继承传统酒文化上没有下功夫剔除其缺陷，也没有站在应有的高度引导消费，提醒消费者对某种危害性多作防范。我们沿着一条习惯的路子往前走，习以为常，不以为然。笔者从事发酵和酿酒工作30年，先后在生产、科研和行业管理方面做工作，把主要精力放在了对传统工艺的继承上，在引导传统产品与国际市场接轨方面做得不够。今天，我们自己的纯净白酒开发出来了，我们要满腔热情地支持它、引导它，让它发展壮大、走向世界。
白酒知识：用健康的方式饮酒
医学试探发现，对付成年人，每天饮小批的酒(每天每公斤体又不跨越0.7克，以酒精计)，能够有助于身段强壮。可是过量饮酒(每天每公斤体又跨越2.5克，以酒精计)，则容易致使朽迈，诱发疾病和死亡。以是强壮饮酒成为人们同同合注的话题，似今中国饮酒人群总体强壮饮酒形态仍然堪忧，缺乏强壮的饮酒盯念。因此强壮饮酒，饮强壮的酒也变的十分需求。毕竟样才算强壮饮酒?第一需求亮白的是强壮白酒非保健品，属于一般食物。因此对外宣称“辅助降三高，缩小肝缺坏”、“每天饮一两，相称于每天食海参”等等如许种其余所谓的“强壮”白酒就不要筛选了，多数是在唬人。其次是混充的酒需求注又，假酒损伤很大，有的乃至会危及人命。后便是劣量酒了，一些劣量酒也许含有一些对身段侥幸的加加剂，仍会对强壮有影响，以是花费者美筛选一些值得信赖的酒厂生产的酒，不要筛选三无产物。适量的定义是女性每天不跨越一杯，男性每天不跨越两杯。这项限定也以是两性体又与代降的区别为根底的。适量饮酒可低落罹患血汗管疾病的机率，十分是45岁以上的女性以及55岁以上的男性。还有其余因为也可低落疾病的风险，包蕴强壮的饮食，体能流动，戒备抽烟并保拿强壮的体又。对付女性有身时刻任何阶段的酒精摄与量齐尚未建站，包蕴始的几周。无数生产方面的毛病，包接收命的酒精症候，齐是因为有身母亲的严厉饮酒风气所酿成的。其余还有一些酒精酿成的致命影响，在很低的饮酒量止齐会诞生。似果站刻要开车，支配呆滞或参预需求注又力与统协力的流动时。只是一杯酒，便会在大部分人的血液罢手留2-3小时。正在服药或食了非，齐会与酒精诞生作用。酒精会更改无数的效劳与毒性，某些还会增长血液中酒精的程度。似果你正在服药，请向医护人员请教饮酒上应注又的变乱，十分是老年人更答似此。患有身段疾病不克饮酒者以及未成年人。强壮饮酒不光能使自身愉速，也不会给社会带来诸多标题，因此强壮饮酒，无疑给欢聚岁月、节日祝贺带往更多开心。
绿色健康时尚小纯良
年轻人都爱喝的低度小酒——42度小纯良42度小纯良属于绵柔型，纯良酿造，不仅口感好，而且度数低，醒酒容易，在年轻人里口碑相当不错，一直是白领一族、生日聚会、公司聚会首选酒水。时代在变化，世界在进步。人们的生活水平的提升，让人们对生活质量和身体健康的引起高度注意，在饮酒方面逐渐向绿色健康时尚转移，绿色健康时尚小酒小纯良成为人们餐桌上离不开的时尚小酒。口味醇香，健康时尚高度小酒——小纯良52度俗话说，众口难调，年轻人爱喝低度酒，可是四十岁以上的人特别喜欢喝高度酒，这主要是高度酒更为醇香。为了满足不同层次，不同口味需求，小纯良特推出绿色健康52度空杯留香高度酒。小纯良52度酒，口感醇香，岁月陈酿，非常适合喜欢喝高度酒朋友。小纯良52度采取五粮纯酿，纯绿色有机食品，喝后不上头，醒酒快，特别适合独自小酌。有时，一碟花生米，一瓶小纯良，慢慢地品味，感觉好不自在。绿色健康时尚小纯良，这是一款老少皆宜的纯粮酿造的小酒，口感细腻，非常大众化，在消费群体里口碑非常好。
健康喝酒的7个小妙招
炎热夏季酒喝多了会伤身体，不喝吧又觉得伤感情。今天好酒网小编就来跟大家说7个健康喝酒的小妙招！
1、按理想速度饮酒
理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升,那么酒精的含量就是40毫升。
如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能较大程度地降低酒精对肝脏的负担。
2、喝清水，恢复体内水分平衡
酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。
不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中加入三小撮盐并一口气喝下去，会刺激胃使食物易吐出。
3、吃柿子，帮助分解酒精
柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精;所含的钾有利尿作用。
柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。
4、饮用运动型饮料和果汁也有效
过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。
含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。
此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。
需注意的是，不管哪一种饮料，如果太冰凉，有效成分都不易被吸收，所以应喝常温或温热的。
5、多食贝类，强化肝脏的解毒作用
以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原；维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。
6、喝芦荟汁，降低血液乙醛浓度
芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。
此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。
7、吃蛋白质食物，减轻肝脏负担
蛋白质和脂肪在胃内停留的时间较长，所以较适合作为下酒菜。
为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，较好选择鱼、贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些食物制成的汤，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。
有人喝酒后喜欢吃口味重的食物，如油分多的拉面，这些食物会给胃肠带来负担，延长醉酒的不适感。因此，应选择水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。