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我们常说：”无酒不成席”从几千年前饭桌上喝酒成了一种习惯，但人们都不知道很多食物根本不能喝白酒搭在一起。
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书上曾记载过，酒后不能吃辣食，喝过酒之后再吃辣食就会让人感到疲乏，身体发软。因为就和辣食都是热性食物，刺激性比较大，如果两种刺激性大的东西加在一起，会让人产生火热焦躁的感觉。对于阴虚的人来说，酒后食辣对身体的影响更大了。同时，吃羊肉牛肉的时候**也别喝酒，因为羊肉和牛肉也同属热性食物。
糖是甜的，甜又能转化成酸，酸多了就对人体有害处了，因为酸能生火，糖和酒同时使用就会使身体产生热火，这样会危害身体健康的。据验证，酒精和糖同时使用会导致人血糖上升，引发糖尿病。
酒喝茶不能同时使用，酒后饮茶对肾脏有很大的影响。很多人都认为浓茶可以解酒，其实这样搭配对身体有很大的伤害。酒后喝茶会导致膀胱疼痛、水肿消渴。所以酒和食物搭配是有讲究的。
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哪些菜喝酒不能吃，菜和酒的搭配禁忌
生活中有很多的搭配禁忌，那么我们就来讨论下那些菜不能喝酒搭配。
1、胡萝卜
胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
3、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。
此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒较好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
白酒百科：酒与食物的搭配禁忌
中国白酒佐菜的目的在于让用餐时的口感味道更和谐、让酒、菜互相陪衬，为彼此增色，互添美味。口味浓重的菜，相配的酒自然也要醇厚，才能与之相应，清淡的菜则必然要清淡的酒，免得破坏细腻的味道。1、浓香型白酒浓香型白酒，其风格是浓郁、猛烈，入口时一股浓香直冲肺腑，通常就应搭配一些味道重油水足的菜肴，比如油焖大虾、京酱肉丝、狮子头等。贯头山牌系列酒，浓香型白酒比较多，是我们餐桌上少不了了佳酒哦！2、清香型白酒清香型白酒，它的风格是清淡、素雅，所以喝这种酒时，就不宜吃太油腻、口味太重的菜肴。而应该搭配一些味道清淡、口感清爽的菜肴，如凉拌素锦、虾皮白菜、素三鲜等。3、酱香型白酒酱香型白酒，又与这两种风格不同，酱香醇厚，回味悠长，所以应吃一些味道鲜美的菜肴，比如西湖醋鱼、凉汆虾仁、开水白菜等。4、其他香型白酒其他香型白酒，包括凤香型、兼香型、特香型、鼓香型等。这样的白酒有着与其他品种显著不同的特点：香味特别，令人印象深刻，或清爽，或浓郁，或悠长，或兼而有之。因此特殊香型的酒，配菜可谓是千变万化，需要随机应变。温馨提示白酒不能和茶、咖啡同喝，二者同饮会刺激血管扩张，增加心血管和的负担，危害极大。白酒不宜和大多数水果搭配，也不宜喝海鲜搭配，海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有的作用，会使患痛风的几率加大。