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1、滋补
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红葡萄酒，对恢复健康相当有利。此外，经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿。
2、助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。
3、帮助减肥
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以，经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
4、杀菌
感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，停止加热，稍微放凉后饮用。研究表明，葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
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红酒、葡萄酒、干红之间到底什么关系
很多时候，我们会很自然地聊到“红酒”、“葡萄酒”、“干红”这些名词，但是问题是你真的知道它们都代表着什么吗？现在就让我们来仔细探究一番：
01、红酒
在国内，有很多人会习惯把“葡萄酒”称为“红酒”，以便于将多为舶来品的葡萄酒和国内传统的“白酒”相区分。
除此之外，还有一个原因是因为当葡萄酒在兴起后，国内**接触的就多为红葡萄酒，即使到现在，很多普通消费者在提及葡萄酒时的**反应也是红葡萄酒。再加之“红酒”叫起来也朗朗上口，逐渐也就成为了葡萄酒的代名词。
但在严格意义上，红酒（RedWine）并不能完全等同于葡萄酒，只能说它是葡萄酒中的一种，因为按颜色来分类的话，葡萄酒除了红葡萄酒外，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒等。
02、葡萄酒
根据国际葡萄与葡萄酒组织（OrganisationInternationaledelaVigneetduVin，简称OIV）的相关规定，通常来说，葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精含量不低于8.5%。
而在我国“GB15037-2006葡萄酒标准”中则规定葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。同时，在质量标准中要求酒精度不能低于7%。
在这两个标准中，都点明了葡萄酒的原料必须是新鲜葡萄果实或葡萄汁，而且需要经过全部或部分酒精发酵过程，并规定了**需含的酒精含量。也就是说，只有符合这些要求的酒才能称之为葡萄酒。
03、干红
平时大家经常会听到或见到“解百纳干红”和“霞多丽干白”等简称，相信不少人会对红白前面的“干”字表示疑惑，那么这个“干”究竟代表着什么呢？
其实，这里的“干”代表着葡萄酒甜度的一个类别——“干型”。据欧盟的规定，一般对于静止酒来讲，当酒中的残糖量不超过4g/L，或当总酸（以酒石酸计）与总糖（以葡萄糖计）的差值少于2g/L时，只要残糖量少于9g/L，即可被称为干型葡萄酒。
现在，你应该清楚红酒、葡萄酒、干红到底都是什么东东了吧？下次可别叫错咯！
半固态发酵酿酒方法
酿酒工艺一般分为固态发酵、液态发酵和半固态发酵，半固态发酵即是采用先固后液的结合法。桂林三花酒的酿制即属此工艺。
1.蒸馏。选扦新鲜、饱满、无虫害霉变的糙米，入锅蒸煮，要蒸熟蒸透，不夹生，不焦糊。
2.摊晾。原料蒸熟后，出锅摊晾，为使其迅速冷却，可吹风降温，或用冷水冲洗沥干。
3.接种。待料温降至30℃左右，即可将粉碎好的曲种均匀拌入，一般用曲量0.6%～1%。发酵容器宜选用广口瓦盆，中间搭帘以利散热和观察，料层要厚薄均匀，原料表面可撒少许曲种，然后加盖发酵。
4.前发酵。保持料温30℃左右，一般不超过33℃，发酵室的温度在25℃左右。冬天注意保温，夏天注意降温。约8小时后，料温开始上升，需揭盖散热，勿使料温超过37℃。16小时后，盆底出现糖化液，即酒酿，要求酒酿清澈，微黄，呈甜香味，微酸，这就表示发酵良好，前发酵结束。
5.转缸。将发酵好的酒酿转入发酵缸中，加入30%的温水120%～125%，加盖。转缸后第二天进行翻醅，即将整块酒醅底面对翻，夏季可及时封缸，冬季可于次日封缸，即用塑料薄膜封严缸口，进行厌氧发酵。料温、室温基本同前发酵。
6.蒸馏。一般15天左右，发酵完毕。若要求酒质和口感更佳，可适当延长发酵时间，达到20天或30天。蒸馏要求烧火前急中缓后猛。
7.成品。蒸馏后的白酒即为原浆米酒，米香浓郁，酒质清亮，微甜醇和，无异杂味，经陈酿后口感更佳。出酒时注意冷却，勿使酒温超过30℃，以免跑酒和影响酒质。接酒时较好掐头去尾，放入下锅复蒸。另可根据市场需要进行色调处理，使之风格独特。
说明。1.酒曲。一般采用中草药曲或纯种白曲，两者混合使用效果更好。酒曲要注意防潮、防虫，若霉变不可再用。2.用水。一般生活用水都可酿酒，要求无污染、无杂质，以富含多种微生物和微量元素的水质为佳。3.若操作不当，致使温度失宜或感染杂菌，导致酒醅酸败，可加入青毒素灭菌；或者提前蒸馏。4.此法比液态工艺出酒率稍低，但口感较好，是西南和华南地区的传统工艺改进而成。
饮酱酒的好处
第一：酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。第二：易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。第三：酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。第四：酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五：酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(v/v)左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六：酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。第七：酱香酒中存在sod和金属硫蛋白等物质。其中sod是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比sod强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。第八：酱香酒越陈越香!而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。希望越来越多的消费者选择酱香型白酒，品味经典人生。
喝下午酒的好处
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午酒不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力，还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使晚餐比较清淡，养成较完美的饮食习惯。
此外，实验证明，下午酒还可以增强记忆力和应变力。有喝下午酒习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。
适量饮酒，特别是红酒对于人体健康的作用也不可忽视。
1、可增进食欲；
2、适当饮用有滋补作用；
3、有助消化，防治便秘；
4、美容抗衰老；
5、减肥，每升干葡萄酒含525卡，4小时内全部消耗掉；
6、利尿，防止水肿；
7、杀菌作用；
8、可预防乳腺癌；
9、能抑制脂肪吸收。
对女士来说，红葡萄酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料表明，红葡萄酒还有一定抗癌防癌作用。
较近《美国医学论坛报》报道说，红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，这更揭示了红葡萄酒在预防心血管并中风方面的重要功能，它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条好消息。研究者指出，红葡萄酒的以上功能，主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮来发挥作用的。
鉴别真假拉菲传奇红葡萄酒只需四步
总所周知，拉菲是较经典的法国葡萄酒之一，作为这样一款炙手可热的法国红酒，不但有着拉菲集团的品质保证，更有着亲民的价格，不论是自饮或是送礼，都成为了许多消费者的。不过在受到大众欢迎的同时，它也是那些造假者所爱伪造的对象。那么如何辨别真假拉菲传奇波尔多红葡萄酒呢？其实只需要四个步骤就可以了。以下是2010年份的正品拉菲传奇波尔多红与赝品的区别，供各位亲参考哦。
首先上一张全身照。从正标来看，确实很难鉴别出真假。
细看瓶帽，正品的字凹凸有致，字迹更清晰。而赝品的瓶帽则较为模糊。
开瓶后，观看木塞浸染的颜色。区别十分明显，正品的瓶塞浸染颜色为纯正的紫红色，而赝品的颜色则为淡淡的红色。
将酒滴到纸巾上，同一年份呈现完全不同颜色。左边颜色均匀分布者为正品，而右边浅色者为赝品。
此外，从香气及口感上看，正品酒果香馥郁和单宁顺滑，酒香在开瓶后持续时间长；而赝品酒则风味平淡，高酸，口感粗糙。看到这些，拉菲传奇红葡萄酒你买对了吗？
戒酒的好处
酗酒带来的一些不好的影响都会在戒酒之后得到改善，酗酒会产生使心情烦躁，对周围的事情感到冷漠，但是戒酒之后，这些类似的症状会完全消失，而且会抑制究竟再来伤害自身。所以戒酒之后的好处是很大的。
相关推荐：什么方法可以戒酒？、吃什么可以戒酒？
戒酒的好处
改善心情
酗酒者每次喝完酒都是胡言乱语，你会发现他们每天都会提个酒瓶子，他们的生活里面离不开酒，有时候情绪变的很不好的，还会和家人或者朋友发生冲突，给家人带来了无尽的伤痛。如果不喝酒，他们就会把更多的精力和时间用在工作和家人的身上。酒精就不能接近我们的情绪，因此戒酒是可以改善我们的心情的，而且对于对于心里健康很有好处。可以促进家人的团结，生活也会更美满。
改善肝功能
我们都知道，喝酒伤害较严重的就是我们的肝脏，如果喝酒喝的太多的话，有的人会容易就是导致中毒的，那是因为他们的肝脏已经受到了损伤，不能及时分解酒精，要是长时间大量饮酒的话，就会给肝带来严重的负担，直到较后肝硬化。戒酒之后我们的肝脏会明显变好，而且不会得一些肝脏疾病之类的。对肝脏是很有好处的。
改善大脑
有时候发现经常喝酒的人会导致脑子缺血、动脉硬化等现象。当脑子缺少血液和营养的时候，势必会使大脑萎缩等问题，如果长时间的过度饮酒的话，那么我们大脑的脑细胞明显的降低。对于大脑的反应能力以及判断等方面都会受到影响。要是长此下去会造成脑子不好使，记忆力下降。因此，要想使大脑长久保持正常功能，首先应做到适度饮酒，不酗酒。如果可以戒酒的话效果会更好的。
不喝酒了你会发现自己会变得开朗了，身体也会变得很健康，这是因为长时间的喝酒给自己的胃肠道都不同程度的带来的危害，是免疫系统降低，营养物质也无法吸收人会变得很消瘦，但是不喝酒了这些症状就会慢慢的好转。
较后要和大家说的是，对于长时间喝酒的朋友来说，酒精已经对患者的身体产生了依赖，这个时候较好是到专业的戒酒医院里来戒酒，不要轻易的在家里面自行戒酒或者相信市面上的戒酒偏方，以免给自己的身体带来二次伤害，只有戒掉束缚自己的酒瘾才会使患者健康快乐的生活，所以为了自己的健康戒酒吧！
有一半以上的人都不知道健康的饮酒
据悉，由国家质检总局发布的《预包装饮料酒标签通则》从2007年10月1日正式实施，《通则》规定，包括啤酒、葡萄酒、果酒、白酒在内的酒精浓度大于0.5%vol（度）的酒精饮料，从10月1日起都必须标注“过度饮酒有害健康”等类似的警示语或劝说语。
春节亲朋相聚，难免喝上几杯酒，而说到如何健康饮酒，可能大多数人还处于盲区。昨天发布的包括北京在内的《25省市民众健康饮酒状况调查报告》显示，酒民每次平均饮酒量已超过国际安全饮用标准，同时，65%酒民健康饮酒状况不合格。
作为前列份系统的民众健康饮酒状况调查报告，《2007年度25省市民众健康饮酒状况调查报告》的数据显示我国饮酒状况堪忧。报告称，多达65.39%的饮酒者健康饮酒状况不合格；仅有0.51%的饮酒者，属于具有正确饮酒观念的人群。同时我国存在15.2%的个体在18岁以前就开始有饮酒的问题，并且越是年轻，文明饮酒观念越差。
在对饮酒人群的饮酒量调查后发现，饮酒人群平均单次饮酒的量为2.7两(以38度酒为标准)，折算为纯酒精41.04克；平均每天饮酒的频次为0.6(次/天)，频次较高，超出了国际安全饮用标准，也超出了我国现行的安全饮用标准。在以北京为代表的华北地区，27.5%的人平均每次喝酒为3到4两，14%的人达到半斤。
专家提醒，饮酒要重视几个原则。一是要承认个体差异，遗传因素、体质特点、健康状况等直接决定一个人的酒精耐受量；较佳饮酒时机和良好身体状态是饮酒的先决条件；注重营养膳食是饮酒的重要因素；此外，还要重视饮酒中的禁忌，在不宜饮酒的情况下，要禁酒。
什么是碱性酒，碱性酒的好处
随着人们对健康的重视，健康饮酒已经成为一种主流。而碱性酒的出现，领跑了健康饮酒新时代！什么是碱性酒呢？碱性酒的好处有哪些呢？下面小编来给大家详细介绍一下！
什么是碱性酒
碱性酒是一种能量酒或称负离子酒，具有帮助气血循环、消除疲劳、减轻压力和帮助睡眠的作用，是纳米技术结合生化、医学、营养等学科综合研究的成果。
大部分酒类的Ph值都为酸性。如蒸馏酒、发酵酒等Ph为4.5-5.5，啤酒Ph值为4.2-4.4。酸性酒当中的乙醇在消化过程中被氧化产生的大量乙醛长期停留在肝脏与血液当中，无法被正常的生理代谢调节则是饮酒后会产生头痛、胃酸等宿醉反映的原因。在引用碱性酒后将不会产生宿醉反映,碱性酒的Ph值接近人体体液Ph值，可以减轻肝脏、脾脏的负担，防止钙质流失，达到促进体内酸碱平衡的效果。长期饮用碱性酒，可调节体内的酸碱平衡，有利于人类的健康。而且在饮用碱性酒后不会产生头疼、胃难受、精神萎靡、浑身无力、抵抗力下降、宿醉等反映。
碱性酒的好处
现代科学证实，人体正常状态下，机体的PH值应维持在7.3～7.4之间，即略呈碱性。机体PH值若较长时间低于7.3，就会形成酸性体质，使身体处于亚健康状态，其表现为身体不适、易疲倦、精神不振、体力不足、抵抗力下降等。这种状况如果得不到及时纠正，人的机体健康就会遭到严重损害，从而引发心脑血管疾病和癌症、高血压、糖尿病、肥胖等严重疾患。日常生活中我们的饮食多为酸性，只有少数蔬菜、水果呈碱性，再加上现代人的生活不规律，大多数人都已是酸性体质，即我们常说的亚健康体质。
关于什么是碱性酒，碱性酒的好处已经给大家详细介绍清楚了，想要了解更多关于碱性酒知识，请随时关注好酒网百科栏目!
买断产品与“半祼”操作模式
买断产品与"半裸"
在三种"半裸"形态中,买断经营具有较典型的意义.从本质上来说,买断经营是厂家和经销商整合资源,共同开发市场的一种合作手段.它的特征在于,厂商之间通过一纸协议来约定彼此应该承担的权利、责任和义务:厂家提供产品或者品牌,给经销商一个出厂价格,并约定相应的销售量、销售额、广告宣传规划、年终返点比例等等;经销商则承担了包装设计、产品招商和终端运作等一揽子事务;而一批、二批和终端零售价格则由经销商制定.
之所以说买断经营是一种"半裸"而非"全裸"的形态,是因为厂家除了将价格交由经销商制定外,在其他诸多方面都对经销商有严格的要求.首先是销售任务的要求,经销商完不成销售任务,厂家会从年终返点、市场支持等方面进行"制裁",直至取消其经销资格;其次,厂家对经销商的品牌宣传也有严格的限制,比如五粮液方面就不允许买断品牌在宣传中使用"五粮液精品"等字样;第三,厂家不允许买断品牌存在窜货、倒货、互相杀价等违规行为.
可以说,在买断经营这种"半裸"形态之下,厂家仍然将市场操控权牢牢地掌握在手中,厂家处于主导地位,而经销商处于被动和劣势地位.甚至可以说,经销商承担的风险远远超过了厂家.尽管如此,买断经营仍然大行其道,根本原因在于:主流白酒厂家,比如茅台、五粮液、剑南春等几乎"垄断"了上游生产.这里所说的"垄断"是指厂家拥有技术优势、生产优势、品牌优势,这些优势是经销商从其他渠道无法获得的,经销商只得被动地成为厂家的"附属".