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白葡萄酒跟香槟一样吗？白葡萄酒是用葡萄汁发酵后而成的静止葡萄酒，二氧化碳含量低；而香槟属于起泡葡萄酒，含有大量二氧化碳，所以白葡萄酒跟香槟还是有一定差别的。那么，白葡萄酒和香槟哪个甜？下面小编就带大家一起来了解看看。
白葡萄酒和香槟哪个甜？
白葡萄酒属于静止葡萄酒，酸度较高，口感清脆，香槟属于起泡葡萄酒，酒精度数较低，气泡会使香槟的口感更丰富。干白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。干白葡萄酒是用白葡萄汁经过发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。
由于葡萄皮和葡萄汁是分开的，葡萄皮中的色素大部分不存在，白葡萄酒色泽浅黄，酒体清澈透明，含糖量比红葡萄酒高，酸度略高，口感纯正，酸甜爽口。
葡萄酒有静止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。我们常喝的葡萄酒就是静止葡萄酒，起泡酒就是在酒里加入二氧化碳，使酒的口感更丰富。最著名的起泡酒就是香槟、卡瓦、普罗塞克等。WWw.JIUKu365.cOm
自然起泡酒大多都是微甜型的，具有酒体轻盈、气泡较少和酒精度低的特点。这些酒可储藏几年，但不会发展出陈年的香气。
白葡萄酒和香槟的主要区别
1、从风味上讲，香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺，所以一般都有酵母和烤面包的风味，此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气，而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。而白葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味（少数霞多丽等白葡萄酒除外）。
2、从产区上讲，香槟必须是产自法国的香槟产区，而普通的白葡萄酒可以在任何产区进行酿造。
3、从分类上讲，香槟是一种起泡酒，而白葡萄酒是一种静止葡萄酒。
4、从价格上讲，香槟因其市场需求量大，而产量很有限，所以一般都非常贵；而价格便宜的白葡萄酒却非常普遍。
5、从葡萄品种上讲，香槟必须用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）来酿造；而白葡萄酒可以用任何白葡萄品种或红葡萄品种来酿造。
本文内容就介绍到这里，白葡萄酒跟香槟还是有一定差别的，香槟既可以用红葡萄品种酿造，也可以用白葡萄品种酿造，从颜色上看有白香槟，也有桃红香槟，相对于白葡萄酒来说，香槟是一种起泡酒，采用特殊的瓶中二次发酵法酿造而成，不是简单的白葡萄酒。
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红酒和葡萄酒一样吗
时代发展了，人们的生活水平也提高了，从以前的野菜粗粮到现在的大鱼大肉，山珍海外，可见是如此大的提升。不仅如此，国外的很多美食也流行国内，红酒也越来越成为人们生活中最主要的饮品之一，那么红酒和葡萄酒一样吗？估计很多朋友都搞不懂这个吧。
红酒和葡萄的区别是什么？
1、风格：红酒与葡萄酒风格是完全不同的，红酒属于优雅型的，只有一种，一般西餐厅中饮用最多。而葡萄酒却不同，葡萄酒有很多种，每种口味都不同，优雅、浓郁、热烈型，适合各种晚宴、聚会、酒吧等大型场所饮用。
2、颜色：红酒与葡萄酒从颜色上是非常好辨认的，红酒颜色只有一种红色，而葡萄酒的颜色却不同种，有白色，桃红色等各种颜色的，这于取材的葡萄品种不同有关系，选用白葡萄酿造的，就是白色的，所以颜色是很好辨别的。
3、口味：葡萄酒口味比较多，各种葡萄口感都不一样，但味道都很纯正，浓浓的葡萄香味。红酒却不同，红酒口味单一，但是红酒却分为干红酒、半干红酒、纯红酒等，三种甜度不一，干红有浓郁酒味，没有甜味。半干红有一丝丝甜味，味道很醇厚。纯红酒则是比较甜的，所以口味也是不一样的。
4、酿造方法：除此之外的，它们的酿造方法也是不同的，红酒选材只选红葡萄，而葡萄酒却是不同品种的葡萄酒的总称。
红酒有哪些类别？
葡萄酒的分类
1、按酒的颜色分类
红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成（带葡萄皮）。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。
白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成（不带葡萄皮）。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。
桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。
2、按酒中的含糖量（葡萄糖）分类
干葡萄酒：含糖量低于4g/L，在这种酒中我们几乎品尝不出甜味，取而代之的是洁净、幽雅、和谐的果香和酒香，常见的干红和干白就是这种类型的。这里的“干”是由英文单词“dry”翻译过来的，是“甜”的反义词。
半干葡萄酒：含糖量4～12g/L，你可以细细尝出这种酒微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
半甜葡萄酒：含糖量12～45g/L，这种酒的甜感比半干葡萄酒的稍微浓一些，同时具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，这是甜感最浓的，具有醇厚、舒适、爽顺的口味，以及和谐的果香和酒香。
3、按酒中是否含二氧化碳分类
静止葡萄酒：不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静止葡萄酒，简称静酒，是一种静态的不起泡的葡萄酒。
起泡葡萄酒：在酒中含有一定量CO2气体的葡萄酒，所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的（在20℃时，酒中二氧化碳压力≥0.5bar）。比较常见的就是在法国香槟地区生产的起泡酒，即香槟酒。真正的香槟酒，只有巴黎东北部的RHEIMS和EPERNAY地方出产。其他国家或地区生产的同类型酒，大都以法国的制造法为范本仿造或者是以简化的方法制造的，按国际惯例不得叫香槟酒，一般只叫起泡酒，例如西班牙的卡瓦Cava。
汽酒：用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，CO2的作用是使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。
4、按酿造方法分类
天然葡萄酒：是完全采用葡萄原料发酵而成的，在发酵过程中不添加任何糖分、香料和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
加强葡萄酒：在发酵过程中或发酵成原酒后，用添加蒸馏酒(一般为白兰地Brandy)或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，形成酒精度在15%~22%的葡萄酒，例如葡萄牙的波特(Port)和西班牙的雪莉(Sherry)。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
加香葡萄酒：在酿造过程中添加了芳香型植物的葡萄酒，又分为开胃型葡萄酒和滋补型葡萄酒。采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。
葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
冰酒：当气温低于-8℃时，将葡萄推迟采收，让葡萄在树枝上保持一定时间并且结冰后再采收，用此带冰葡萄压榨而成的葡萄汁酿成的葡萄酒就叫冰酒。全球著名冰酒产区主要分布于加拿大和德国等地。
贵腐酒：在葡萄的成熟后期，果实一旦感染了贵腐菌，果实中的某些成分就会发生明显的变化。用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒叫做贵腐酒，它带有独特的风味，芬芳香甜，特别珍贵。法国的苏玳（Sauternes）与匈牙利的托卡伊（Tokaji）和德国莱茵高（Rheingau）并称世界三大贵腐酒产区。
以上就是葡萄酒的常见分类方式，大家搞清楚红酒和葡萄酒的区别与联系了吗？在不同的角度去划分我们是可以得出不同的结论的，以后可别再只把红酒当葡萄酒哦。
白葡萄酒就是香槟吗
白葡萄酒是葡萄酒饮品中的一种，其酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，受到不少人的喜爱。而香槟也是一种葡萄酒，由于颜色上看和白葡萄酒相似，很多人都以为香槟就是白葡萄酒。那么，白葡萄酒就是香槟吗？白葡萄酒和香槟哪个比较好喝？下面小编就带大家一起来了解看看。
白葡萄酒就是香槟吗？
香槟既可以用红葡萄品种酿造，也可以用白葡萄品种酿造，从颜色上看有白香槟，也有桃红香槟，相对于白葡萄酒来说，香槟是一种起泡酒，采用特殊的瓶中二次发酵法酿造而成，不是简单的白葡萄酒。
白葡萄酒和香槟哪个比较好喝？
在白葡萄酒里通常比较容易出现甜和酸的味道。白葡萄酒里含有甜味，一般来自于酒中的残糖。主要是由于葡萄发酵时没有把葡萄里的糖份完全转化为酒精造成的。保留的甜度对品尝者来说，有可能很明显，也有可能感觉不到，这主要取决于浓度和每个人对糖的敏感度。糖份能够增加口中粘稠、腻的感觉;酒精能减弱甜的感觉;成熟的水果香气会带来甜的感觉。白葡萄酒里含有多种酸，像醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃。
而香槟具有复合型的味道，例如柑橘、杏仁和矿物质等味道。不怎么甜，一般都会以天然的甜度为标准。气味清淡，口感柔软，度数不高。香槟酒在葡萄酒中算是比较高档的，口感也非常丰富，在很多的大场合里面会出现。
白葡萄酒和香槟的风味都不一样，没有可比性，因此，讨论哪个好喝没有实际意义，毕竟每个人的口感喜欢都不一样，哪个好喝关键还是看自己的口味喜好。
白葡萄酒和香槟的区别
虽然香槟看起来颜色与白葡萄酒有些相近，但是二者的区别还是非常明显的：
1、从分类上讲，香槟是一种起泡酒，而白葡萄酒是一种静止葡萄酒。
2、从风味上讲，香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺，所以一般都有酵母和烤面包的风味，此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气，而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。而白葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味（少数霞多丽等白葡萄酒除外）。
3、从葡萄品种上讲，香槟必须用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）来酿造；而白葡萄酒可以用任何白葡萄品种或红葡萄品种来酿造。
4、从产区上讲，香槟必须是产自法国的香槟产区，而普通的白葡萄酒可以在任何产区进行酿造。
5、从价格上讲，香槟因其市场需求量大，而产量很有限，所以一般都非常贵；而价格便宜的白葡萄酒却非常普遍。
本文内容就介绍到这里，香槟跟白葡萄酒还是有一定区别的，香槟是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，且只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。
白葡萄酒就是香槟吗？白葡萄酒和香槟哪个比较好喝？
白葡萄酒是葡萄酒饮品中的一种，其酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，受到不少人的喜爱。而香槟也是一种葡萄酒，由于颜色上看和白葡萄酒相似，很多人都以为香槟就是白葡萄酒。那么，白葡萄酒就是香槟吗？白葡萄酒和香槟哪个比较好喝？下面小编就带大家一起来了解看看。
白葡萄酒就是香槟吗？
香槟既可以用红葡萄品种酿造，也可以用白葡萄品种酿造，从颜色上看有白香槟，也有桃红香槟，相对于白葡萄酒来说，香槟是一种起泡酒，采用特殊的瓶中二次发酵法酿造而成，不是简单的白葡萄酒。
白葡萄酒和香槟哪个比较好喝？
在白葡萄酒里通常比较容易出现甜和酸的味道。白葡萄酒里含有甜味，一般来自于酒中的残糖。主要是由于葡萄发酵时没有把葡萄里的糖份完全转化为酒精造成的。保留的甜度对品尝者来说，有可能很明显，也有可能感觉不到，这主要取决于浓度和每个人对糖的敏感度。糖份能够增加口中粘稠、腻的感觉;酒精能减弱甜的感觉;成熟的水果香气会带来甜的感觉。白葡萄酒里含有多种酸，像醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃。
而香槟具有复合型的味道，例如柑橘、杏仁和矿物质等味道。不怎么甜，一般都会以天然的甜度为标准。气味清淡，口感柔软，度数不高。香槟酒在葡萄酒中算是比较高档的，口感也非常丰富，在很多的大场合里面会出现。
白葡萄酒和香槟的风味都不一样，没有可比性，因此，讨论哪个好喝没有实际意义，毕竟每个人的口感喜欢都不一样，哪个好喝关键还是看自己的口味喜好。
白葡萄酒和香槟的区别
虽然香槟看起来颜色与白葡萄酒有些相近，但是二者的区别还是非常明显的：
1、从分类上讲，香槟是一种起泡酒，而白葡萄酒是一种静止葡萄酒。
2、从风味上讲，香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺，所以一般都有酵母和烤面包的风味，此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气，而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。而白葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味（少数霞多丽等白葡萄酒除外）。
3、从葡萄品种上讲，香槟必须用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）来酿造；而白葡萄酒可以用任何白葡萄品种或红葡萄品种来酿造。
4、从产区上讲，香槟必须是产自法国的香槟产区，而普通的白葡萄酒可以在任何产区进行酿造。
5、从价格上讲，香槟因其市场需求量大，而产量很有限，所以一般都非常贵；而价格便宜的白葡萄酒却非常普遍。
本文内容就介绍到这里，香槟跟白葡萄酒还是有一定区别的，香槟是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，且只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。
香槟和白葡萄酒有什么区别？白葡萄酒和香槟哪个好喝？
葡萄酒包括多种不同的类型，起泡酒和白葡萄酒就是葡萄酒中常见的分类，而香槟酒就属于一种起泡酒，是起泡白葡萄酒，而且比较出名，是很多人都喜爱的起泡酒。那么，香槟和白葡萄酒有什么区别？白葡萄酒和香槟哪个好喝？下面小编就带大家一起来了解看看。
香槟和白葡萄酒有什么区别？
1、从分类上讲，香槟是一种起泡酒，而白葡萄酒是一种静止葡萄酒。
2、从风味上讲，香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺，所以一般都有酵母和烤面包的风味，此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气，而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。而白葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味（少数霞多丽等白葡萄酒除外）。
3、从葡萄品种上讲，香槟必须用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）来酿造；而白葡萄酒可以用任何白葡萄品种或红葡萄品种来酿造。
4、从产区上讲，香槟必须是产自法国的香槟产区，而普通的白葡萄酒可以在任何产区进行酿造。
5、从价格上讲，香槟因其市场需求量大，而产量很有限，所以一般都非常贵；而价格便宜的白葡萄酒却非常普遍。
白葡萄酒和香槟哪个好喝？
白葡萄酒里含有甜味，一般来自于酒中的残糖。主要是由于葡萄发酵时没有把葡萄里的糖份完全转化为酒精造成的。保留的甜度对品尝者来说，有可能很明显，也有可能感觉不到，这主要取决于浓度和每个人对糖的敏感度。糖份能够增加口中粘稠、腻的感觉;酒精能减弱甜的感觉;成熟的水果香气会带来甜的感觉。白葡萄酒里含有多种酸，像醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃。
而香槟的味道，酸度合适，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。
白葡萄酒和香槟味道各有特点，没有可比性，哪个好喝还是看个人的口味喜好。
本文内容就介绍到这里。香槟和白葡萄酒还是有区别的，两者的酒体风味都不一样，是各有特点的葡萄酒饮品。所以，要说哪个好喝，不如自己亲自品尝一试，这样就能找到自己喜好的口感风味了。
香槟酒跟什么甜品搭配好？香槟酒跟甜品搭配指南
喝香槟酒，我们可以搭配一些美味的菜肴食用，同时也可以搭配甜点，甜点配上香槟也是别有一番滋味。不过，甜点的选择上也是需要挑选的。那么，香槟酒跟什么甜品搭配好？下面小编就给大家介绍下香槟酒跟甜品搭配指南。
香槟酒跟甜品搭配指南
如果在甜点界，有“优雅”甜点排行榜，那提拉米苏一定名列前茅。绵密的手指饼干、细腻的巧克力、略带苦涩的咖啡和其他各种因素平衡得恰到好处，甜润的口感和独特的质地令人着迷。如果要选择一款葡萄酒与提拉米苏相搭配，却又不会破坏其令人百转千回的味觉特色呢，那必是香槟莫属。一款上等的法国香槟，细腻的气泡和爽脆的酸度与提拉米苏的甜美相得益彰。
香槟酒的几种搭配方法
1、水果+香槟
除了草莓，苹果、梨子、杏、蓝莓和甜瓜等也是搭配香槟的不错选择。在香槟水果的组合中，水果最好是不会甜得过分，不会很散乱也不会有很强烈的会掩盖住香槟的味道。榴莲因气味和味道都太过强烈，就不适合搭配香槟。
2、芝士+香槟
芝士与香槟是绝配。法国芝士布里干酪和卡门贝干酪就是理想的选择，但除此之外选择还有很多，例如PortSalut就是另一种与香槟搭配绝佳的法国芝士。对于那些喜欢蓝奶酪的人来说，蓝奶酪本身的味道和质感能在一杯香槟的衬托下得到加强。山羊奶酪也是不错选择。
3、海鲜+香槟
海鲜对于香槟来说也是很理想的，鱼类和海鲜尤其是龙虾，都是香槟的最佳拍档。熏制的大马哈鱼搭配的效果是出奇的好，其他的如熏鳟鱼、红鲷鱼、鲈鱼、蛤、生蚝等味道偏咸的菜肴都能与香槟搭配得精妙绝佳。
4、意大利面+香槟
含奶油的意大利面与香槟的味道结合在一起，不但能消除油腻的口感，还能碰撞出新的味觉火花。除此之外，配有虾和蛤的意大利面与香槟的味道也很互补。但要注意避免以番茄酱为主的食物，番茄的味道和香槟中的酸味很不和谐。
5、西点+香槟
不是很甜的点心，例如浆果，用面粉、奶油和糖做的脆饼，重油重糖的糕饼，还有蛋糕或果馅饼和柠檬味点心都是香槟的理想伴侣。
6、巧克力+香槟
若要选择用巧克力来搭配香槟，则要注意选择用黑巧克力或是苦中带甜且不黏口的巧克力，在香槟口味上，最好选择口味清淡、甜度最低的香槟，这样才能营造出最佳口感。
7、咸味+香槟
其他适合配搭香槟的菜肴是味道偏咸的系列，这些咸味菜肴包括烤鸡、橄榄和鹅肝，或者说是肝酱。这些食物所含的盐分使得人们感到口渴，这个时候一杯精美的香槟自然是再好不过了。
8、寿司+香槟
大多数的寿司都能与甜度极低的香槟酒构成和谐搭配，因为寿司所提供的生鱼片的绵软和一粒粒米饭的质感都能唤醒人的味觉。寿司和香槟同样都是优雅的食物，在这一层面上，寿司和香槟也显得如此和谐。
香槟可搭配的食物甜点还是有好多的，香槟都有一个共同点：合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。最年轻的酒呈现出强烈的新鲜味道：鲜花和白色水果、柑橘、矿物质。成熟的酒展现的口感更加丰富圆润：黄色水果、煮制的水果、香料。所谓的“丰满”的酒，口感变化多端，富含深厚的第三类香气：蜜饯、灌木、烘焙。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。
上述内容就介绍到这里，大家知道香槟酒怎么搭配了吗？香槟酒是口味很不错的起泡白葡萄酒，不过只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒，香槟是起泡酒中最珍贵的一种，值得品尝一试。
白葡萄酒是不是香槟酒？白葡萄酒和香槟的区别是什么？
白葡萄酒是不是香槟酒？由于香槟酒和白葡萄酒颜色上看较为相似，很多人都会以为香槟就是白葡萄酒。其实，香槟酒与白葡萄酒是有区别的，白葡萄酒是用葡萄汁发酵后而成的静止葡萄酒，二氧化碳含量低；而香槟属于起泡葡萄酒，含有大量二氧化碳，并且只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。那么，白葡萄酒和香槟的区别是什么？下面小编就带大家来了解下白葡萄和香槟的区别。
白葡萄酒和香槟的区别是什么？
1、从分类上讲，香槟是一种起泡酒，而白葡萄酒是一种静止葡萄酒。
2、从风味上讲，香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺，所以一般都有酵母和烤面包的风味，此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气，而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。而白葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味（少数霞多丽等白葡萄酒除外）。
3、从葡萄品种上讲，香槟必须用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）来酿造；而白葡萄酒可以用任何白葡萄品种或红葡萄品种来酿造。
4、从产区上讲，香槟必须是产自法国的香槟产区，而普通的白葡萄酒可以在任何产区进行酿造。
5、从价格上讲，香槟因其市场需求量大，而产量很有限，所以一般都非常贵；而价格便宜的白葡萄酒却非常普遍。
白葡萄酒介绍
白葡萄酒，用霞多丽、雷司令等白葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成，色淡黄或金黄，澄清透明，具有浓郁果香、口感清爽的特点。白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色一般为淡黄色，有的近似无色或黄色、金黄色。霞多丽、琼瑶浆和白葡萄甜酒的颜色，会随着储存时间的增加而越来越黄。
白葡萄酒（WhiteWine）是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低于8%则算不上葡萄酒了，高于16%葡萄酒内的酒精会杀死绝大部分菌类，如酵母菌，正是葡萄酒酿发的必须真菌。
大部分白葡萄酒适合即饮。价格100元左右、非名庄出产的白葡萄酒，保质期大多有限，适合即饮，在上市3年～5年期限内饮用最佳，香气、口感都处于成年期。
白葡萄酒细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
香槟酒介绍
香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟（Champagne）原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香槟酒就这样诞生了。
柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。对于酿造优质香槟酒来说，第二次发酵至关重要。为了酿造质量优异的香槟酒，在香槟酒的家乡法国，至今仍在使用传统的瓶式发酵法，他们叫做“香巴尼方法”,就是一瓶一瓶地单独发酵。把在低温条件下储存两年多的“基础酒”中加入砂糖溶液和人工酵母，然后将酒、糖、酵母的混合原料一瓶瓶地装入香槟酒瓶中。封好口的香槟酒瓶被放入地窖里，头尾相间，水平放置。窖内保持恒温12至14摄氏度，进行缓慢低温发酵。经过80天左右，瓶内生成大量二氧化碳，每平方厘米有六个大气压力。
香槟酒的发泡过程完成了。发酵好的香槟酒还要在贮藏室里贮存二年乃至更长时间，让瓶内的二氧化碳慢慢地、完全地溶解在酒中。完全发酵好的香槟酒又被移置于地面特制的木架上，木架成60度斜角，瓶底朝上，瓶口向下斜放，每天转瓶、嗑瓶一次，连续进行一个月以上，以使瓶内的沉淀物缓缓聚集于瓶塞处。然后将沉淀好的酒瓶放入水温为摄氏五度的冷水槽内降温，如此这般，一瓶优质香槟酒历时四到五年才能酿就。
本文内容就介绍到这里。白葡萄酒和香槟是两个不同的概念，二者还是不一样的，所以香槟酒并非就是白葡萄酒，这一点还是要区分开来。白葡萄酒和香槟酒的风味也不一样，两种酒各有特点，都是风味独特的葡萄酒饮品。