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提到白酒，相信很多人都不陌生，这是我们日常生活中最常见的一种饮料，在平常的宴会以及与亲朋好友的聚会中，最少不了的就是白酒，在中国人的眼里，白酒是用来交流感情的工具。中国的白酒种类非常多样，有便宜的也有贵的，度数也各不相同，很多人爱喝白酒，却不知道如何辨别真酒与假酒，现在的市面上存在着各式各样的勾兑酒，在购买白酒时，一定要睁大自己的眼睛，接下来我就教大家几招辨别酒的方法，酒的质量到底好不好，通过以下4种方法就可以快速辨别。
1、在购买白酒时，如果不知道白酒的好坏，可以用力摇晃一下白酒的瓶子，如果产生的酒花比较多，而且不容易消散，那么这种酒就是比较优质的，完全可以放心购买，而那些酒花少且消散速度快的，十有八九都是劣质白酒，谁买谁后悔。
2、除了上面说到的摇晃酒瓶，我们还可以上下颠倒一下，观察顶部是否有悬浮物，如果悬浮物比较多的话，则证明这是制作环境不过关的白酒，因为优质的白酒是没有明显漂浮沉淀物的。
3、如果可以试酒的话，我们可以倒一些白酒在手掌上，然后双手互搓，让手掌快速升温，让酒味散发出来，如果酒的味道闻起来比较醇香，而且不含其它异味和杂味，说明这种酒的质量是比较好的，非常纯正，如果闻起来有股异味的话，这种酒就是用酒精勾兑的酒。
4、在买酒的时候，店家一般不会允许拆开包装检查，因此看一下外包装的说明，也是非常有效的，如果酒瓶上有液态法，这几个字的话，就属于勾兑的白酒，只有固态法才是纯酿白酒。这种方法比较麻烦，我们也可以直接看酒的配方表，配方表里如果有食用酒精，那么就说明这种酒是勾兑白酒，不喜欢喝勾兑白酒的朋友，在看到酒的配料有食用酒精后，就不要再买这种酒了。
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6招教你轻松去除红酒渍
品享红酒本是令人轻松愉悦的美事，但若是不小心把酒液洒到了自己心爱的衣裳上，想必品酒的兴致也会大打折扣。如果洒在别人的衣物上，则更是尴尬。那遇到这种意外时该怎么办呢?怎样才能快速去除顽固的红酒渍?小编在这里为大家介绍6个小妙招，让你无需再为红酒渍烦恼。
方法一：用盐
往酒渍处洒上一层厚厚的盐巴，静置一段时间后去掉盐巴，再按常规方式清洗衣物。
方法二：用小苏打水
将小苏打水持续倒在酒渍上，让其逐渐变淡直至消失，然后再进行常规清洗。
Tips：由于食盐和小苏打水具有脱色漂白作用，在除去红酒渍的同时，也可能会导致衣服褪色，所以以上两种方法仅适用于白色衣物。
方法三：用牛奶
牛奶中的脂肪可以吸收葡萄酒中的花青素，所以衣物沾上红酒渍后，可以先用牛奶浸泡一段时间，而后再用清水冲洗。
方法四：用清水、酒精和白醋
将清水、酒精和白醋按1:1:1的比例混合，用混合液浸泡酒渍一段时间后再进行常规清洗。
方法五：用肥皂水和双氧水
(1)用吸水性好的纸巾或毛巾吸走多余酒液，过程中尽量不要揉搓衣服;
(2)把等量的双氧水和肥皂水混合，并装进喷瓶中;
(3)把混合溶液喷洒在红酒渍上，再用纸巾擦干衣物;
(4)重复第三个步骤，直至完全去除红酒渍。
方法六：用剃须膏(针对已经变干的红酒渍)
如果衣服上的红酒渍已经变干，则可以使用剃须膏处理。将剃须膏均匀涂抹在酒渍处，轻轻揉搓衣物，再用热水或温水洗涤即可。
逛超市7招淘到优质好酒
如果看到超市琳琅满目的葡萄酒，你是当作没看到轻松走过?还是停下来用审视的眼光看看有没有你中意的好酒?其实只要沉着冷静，认真辨别一样能从超市中挑选出好酒。下面小编教大家逛超市7招淘到优质好酒。
1.选择一款好用的葡萄酒手机应用
不管是在谷歌市场还是苹果应用商店，都有很多关于葡萄酒的应用程序，有的可以查看关于一款葡萄酒的评价，有的能看到消费者自拍的评论视频，有的更方便，只要对着酒标拍照，就能告诉你这款酒的信息、品质好坏和参考价格。选择一款适合自己的手机应用，到超市买酒的时候自然心中有数。
2.去网上找好酒
现在很多大型超市都有自己的在线商城，消费者不仅能在上面看到酒款信息，还能发表自己的评价。还有一些比价的网站，可以让你找到自己喜欢的酒最便宜的卖家。如果觉得消费者的评价可能不够专业，你还可以去那些专业的网站看看酒评家的说法。
3.留意超市货架上的标签
很多消费者对超市提供的帮助经常视而不见，其实超市里面的一些小细节还是很有用的。比如葡萄酒货架上通常会有一些小标签，把白葡萄酒按照干型或甜型分开放置;或者把红葡萄酒按照酒体的轻重程度分开放。留意这些标签，会让你选酒的时候方便很多。还有的超市安排了葡萄酒专家现场帮助消费者选酒，这些帮助你都可以尝试一下。
4.避免那些一成不变的打折酒款
有的酒款看似很便宜，打了很多折扣，但其实这些酒一直都是打折在卖。那说明这些酒根本就不值原价，所以买酒的时候一定要避免这样的价格陷阱。
5.对亮闪闪的奖章长个心眼
葡萄酒瓶口的覆膜部分通常会贴上一款酒获得奖项，但是你要留意的是，那个奖章通常不显示年份，所以有的葡萄酒虽然挂着奖章，但那个奖章很可能是若干年前的，如今这款酒很可能因为年份不好或者酒庄易主而品质下降了。
6.拓宽你的选择范围
如果你对某个国家或产区的葡萄酒情有独钟，那无可厚非，但有时候你也应该尝试一下其它地方的葡萄酒。比如，如果你喜欢西班牙里奥哈(Rioja)的葡萄酒，那不妨也试试里奥哈旁边的纳瓦拉产区(Navarra)，或者其它西班牙产区的葡萄酒。
7.终极大招：冰镇葡萄酒
如果你实在只能买到一款廉价的葡萄酒，那就只用使用终极招数冰镇葡萄酒了，因为较低的饮用温度会掩盖葡萄酒中不那么好的味道。
三招教你辨别真假啤酒
啤酒是一种广受欢迎的大众饮品，每年夏季消费量惊人，但如果喝了假的啤酒就麻烦了。要预防买到假啤酒，首先要认准生产企业标志、生产年份等标识，另外一些小技巧也十分实用。下面就介绍几招给大家辩别真假啤酒。
真假啤酒如何鉴别?
一看：
看酒体色泽：优质啤酒浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。劣质啤酒色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者液体混浊。
看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在815℃时，5分钟内泡沫不应消失;同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
二闻：闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有麦芽的香气。优质啤酒有明显的香气，无生花味，无老化味及其他异味。劣质啤酒无花香气，有怪异气味。
三尝：品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味;口感清爽、协调、柔和，苦味会迅速消失，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到煞口。优质啤酒口味纯正，香味明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。劣质啤酒味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无味。
5招教你储存葡萄酒
正确储存葡萄酒是每一个葡萄酒爱好者的必修课。下面，我们一起来学习一些储存技巧!
图片来源：Shelterness
01、恒温储存
葡萄酒需要储存在凉爽的环境中，通常理想温度介于53至57℉(约11.6至13.8℃)之间。这一温度对于红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒而言都比较适宜。此外，要尽量避免温度发生剧烈或者频繁的改变，否则软木塞会由于热胀冷缩的反应而收缩，氧气则会通过缝隙进入酒瓶，导致酒质发生变化。
02、恒湿储存
适宜的湿度能让软木塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩，从而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放置，只需要把葡萄酒水平摆放，这样可以保持酒液与软木塞接触，防止软木塞过于干燥。但倘若是长期储存，你需要保持恒定的湿度。通常葡萄酒理想的储存湿度在50%至75%之间。
03、保持长期静止
对于葡萄酒而言，频繁的移动会不利于陈年。因为这样会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应，从而加快了葡萄酒的老化。另外，频繁的震动也会搅浑葡萄酒中的沉淀物质，使得葡萄酒入口时口感粗糙。
04、避光存放
光线会加速葡萄酒的氧化，因此在储藏的时候一定要把葡萄酒放在避光的地方。如果你的葡萄酒是特别昂贵的酒，那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。
05、选择大容量的储藏柜
购置储藏柜的时候可以选择容量更大的类型。作为一个葡萄酒爱好者，你购买的葡萄酒会越来越多，因此你需要一个大容量的柜子来保证它们有容身之所。
值得一提的是，每一瓶葡萄酒都有它的适饮黄金期。当它到达适饮期的时候，不要犹豫，打开它尽情享受吧!
七招教你学会葡萄酒搭配
葡萄酒搭配一些有情调的食物或食品，可能会使葡萄酒锦上添花，显得更有情调和档次，小编给您出出招，让您大显身手。
招数1、葡萄酒的搭配并没有不可撼动的铁律
听起来这可能与大家的固有印象恰恰相反，但实际上不可能有一条规则像万金油般适用于每个场合、适合每位饮酒者。所以大伙儿不妨放轻松，别在一开始就去担心会出多大的岔子。只要在夜幕降临之际，您的客人们觉得食物和酒都让他们足够享受，就已经大功告成了。别把那些专家的指指点点放在心上。
招数2、吃的与喝的必须各自的味道都很棒
众所周知，黑皮诺葡萄酒和鸭子是绝配，相遇时的滋味就像对味蕾施了魔法般美妙。但如果你选了一款滋味寡淡的廉价皮诺，即便搭配上最美味的鸭肉，尝起来也是灾难。这个道理对于菜品也是一样，如果本身就不好吃，那么搭配上再好的葡萄酒也是于事无补的。
招数3、酒体的分量至关重要
精细烹调、口味清淡的食物，往往适合搭配酒体较轻的葡萄酒。而酒体较重、单宁较强的红葡萄酒，则最适合大口吃肉的时候饮用了。当然也不乏例外，有时候轻酒体的葡萄酒也能与重口味的菜肴，产生美妙的组合。
招数4、对比也是一种和谐
味觉的对比是我个人爱玩的把戏。比方说，用轻质、微酸的葡萄酒像是干的雷司令，来去除油炸鱼块与薯条里的油腻感觉，可谓收效甚佳。
招数5、酒与食物可以相辅相成
有时候葡萄酒与食物在味觉上的相似，可以制造出和谐的美感。譬如说，用意大利蘑菇饭里的蘑菇的土腥味，来搭配一款具有浓郁泥土香味的黑皮诺。或是用一款洋溢清新薄荷味的赤霞珠，来为经典的薄荷酱汁烤羊肉锦上添花。
招数6、相信直觉
和许多事情一样，如果你的直觉告诉你行不通，那可能真就行不通。即便你搭配的食物和酒完全风马牛不相及，也不是世界末日毕竟你还是可以品尝他们各自的美味，你只需要在张口闭口的间隙，喝上几口纯净水来去除余味。
锦囊7、永远都要不耻下问
请相信这世界上有足够多的爱葡萄酒的热心人愿意帮助你答疑解惑。所以不妨时不时去跟附近的红酒店工作人员聊聊天，或是在外出吃饭的时候多问问侍酒师和餐厅工作人员的意见。毕竟他们的工作之一，就是帮助消费者选择葡萄酒。一般有职业操守的人都不会只想着欺瞒你这一次，让你点酒单上最贵的那一款的。
盲品4招轻松辨识特色葡萄酒
对于很多人来说，盲品是一项技术性很强的活动。其实盲品也没那么神秘，只要对葡萄酒有一定的了解，非顶级专业人士的你也还是可以通过盲品来判断一款葡萄酒的大致情况的。下面小编就将教大家如何在盲品中辨识一些风格独特的葡萄酒，赶紧来看看吧。
一、盲品准备
如果你打算在酒吧里开办一次盲品会，你可以首先向懂葡萄酒的朋友事先商量下，避免出现让朋友反感的细节。之后，你应该准备合适的酒杯、酒器，为了保证盲品葡萄酒达到最佳的饮用温度，用来冰镇葡萄酒的容器是非常重要的。第三，确保盲品环境的光线适宜，不要临时拿白布来调整光线。当然，筹备工作最重要的是你对盲品的设置要感觉舒服。保持放松，不要有压力。
二、盲品最重要的两个因素
辨别葡萄酒风格最主要的两个因素是：产区和气候。当然除这两个因素外，还有很多其他的因素，但是这两点是盲品最好的起点。
1.产区
葡萄酒通常被划分为旧世界和新世界两种风格。旧世界指欧洲国家，而新世界可以是欧洲以外的任何国家。一般旧世界的葡萄酒会有更多矿物质的风味来自花岗岩、板岩，湿河床等非果香型的香气。相对来说，新世界的葡萄酒往往果香比较浓郁。
2.气候
非常重要的一点是，气候对于葡萄酒产地的判断会有所影响。比如，气候温暖的旧世界生产的葡萄酒会带有一些果香;气候凉爽的新世界生产的葡萄酒果香会偏淡，而且可能会有矿物质的气息或者出现矿物质风味较明显的情况。
三、辨别几种主要风格的葡萄酒
1.甜型葡萄酒VS加强型葡萄酒
甜型葡萄酒和加强葡萄酒的风格主要与葡萄酒的酿造方式有关。多了解一下相关的理论知识对盲品会有实际性的帮助。当然，理论与实践结合才是最有效的方式!
甜型葡萄酒
甜度是区别不同甜酒的一项重要指标。一款很甜的葡萄酒可能是逐粒精选(Beerenauslese，一种贵腐酒)葡萄酒;一款特别甜的葡萄酒可能会是托卡伊甜酒(TokajiAsz)。同样，用酒精度也可以判断一款甜酒的风格苏玳甜白(Sauternes)的酒精度最低在13.5%左右，但多数是14.5%。此外，用与苏玳甜白同一葡萄品种酿造的葡萄酒风格比较相似，但澳大利亚的该类甜酒酒精度往往在11%左右。
加强型葡萄酒
经典的加强型葡萄酒包括波特酒(Port)、马德拉酒(Madeira)和雪利酒(Sherry)，它们共同的显著特点是酒精度都很高。波特酒通常甜度很高;马德拉酒和雪利酒可以是干型也可以是甜型的。虽然茶色波特(TawnyPort)、帕罗卡特多雪利(PaloCortadoSherry)和布尔马德拉(BualMadeira)由于颜色相似而看起来非常接近，但它们的风味却大不相同。
2.起泡酒
起泡酒的盲品非常难。在起泡酒的盲品中，酸度、加量(dosage,装瓶前加入的糖分)以及泡泡的多少都是非常重要的因素。下面介绍一些有助于盲品的旧世界经典起泡酒的相关知识：
(1)普洛赛克(Prosecco)
如果你发现一款起泡酒带有白花、桃子和奶油冻的香气，并且口感较甜的话，那么，你就可以快速判断这就是普洛赛克。
(2)阿斯蒂莫斯卡托(MoscatodAsti)
你会发现这款起泡酒野花香气十分浓郁，酒精度跟啤酒差不多(只有5.5%)。
(3)卡瓦(Cava)
具有明显的来自沙雷洛(Xarel.lo)葡萄特有的橡胶和泥土的气息。
(4)香槟(Champagne)
白垩土的风味明显，带有细腻的花香，口感微妙。
3.桃红葡萄酒
由于桃红葡萄酒的酿制工艺较为复杂，因此，在盲品中成功辨别一款桃红葡萄酒可谓相当有难度，甚至能够分辨出这酒是新世界风格还是旧世界风格就已经非常不错了。品鉴桃红葡萄酒要掌握的因素很多，比如，它是单一品种葡萄酒还是混酿葡萄酒，有没有经过乳酸发酵(或者部分乳酸发酵)，是否经过橡木桶熟成，是干型还是甜型等。尽管桃红葡萄酒的盲品比较有难度，但你并不需要胆怯，勇敢尝试吧，盲品没有规定你非要每次都对。
四、辨别葡萄酒的年份
如果想在盲品中辨别出一款葡萄酒的年份(尤其葡萄酒的年份较老时)，那么，你不但需要花费大量的时间和金钱，还需要做大量的盲品笔记去实践。然而，要辨别一款酒龄在5年左右的葡萄酒的年份还是没有那么难的，比如，你可以从下面几点来判断：
1.颜色
白葡萄酒随着陈年时间的增加，颜色会越来越深。红葡萄酒随着陈年时间的增加，颜色会越来越淡。
2.嘶嘶声(Fizz)
判断一款葡萄酒是年轻的德国雷司令(Riesling)，还是葡萄牙绿酒(VinhoVerde)，你可以通过观察它们倒入杯中后嘶嘶声持续时间的长短来判断。
3.果香类型
如果一款葡萄酒果香清新，就说明这款葡萄酒较年轻;如果一款葡萄酒的风味主要是非果香型，如落叶、蘑菇或泥土等，就说明这款葡萄酒较老了。
只要掌握了上面这些知识，你在葡萄酒盲品上就基本算入门了。这样，你就可以参加盲品会，享受盲品的乐趣了。
中秋节购酒指南：专家教你如何选购白酒
马上又到了一年一度的中秋节，不少人开始发愁给亲戚，朋友，领导，长辈送礼的礼品。作为中国国粹，也是大多数人喜闻乐见的中秋节礼品市场的主角之一，白酒也纷纷开展了促销，各具特色的白酒成为消费者的首选。
但是，商超超市里的酒类产品十分丰富，各种茅台系列酒、五粮液系列酒，赖茅系列酒，以及各类本地品牌酒，价格从几十元到几百元，再到几千元，让消费者莫衷一是。
那么如何选择一款合适的好酒呢?记者邀请了酒行业专业人士王先生为消费者出主意。
1、应在正规渠道选购，开具消费证明。王先生介绍，近年来，国家加大了对假酒的打击力度，但是仍然有不法分子去以身试法，这样一来，有一部分假冒伪劣产品流入了市场，因此消费者应在品牌连锁酒商、大型超市等正规渠道选购，避免在不知名的小店购买，并且购买时要开具正规发票，以备保护自身合法权益。在此，王先生特别透露，十几元钱的光瓶酒也有假酒，越贵的白酒造假利润越高，买到假酒的概率越高，因此消费者擦亮眼睛。
2、根据自身消费能力选购，100-300元酒适合中秋节消费。2014年以来，高价白酒快速下滑，不少消费者在购买礼品是瞄准了这些高价白酒。但是王先生介绍，目前原来的高价白酒价格都下降了不少，消费者可以尝试消费一些高价白酒，但要根据自身消费能力选购高价白酒，高价白酒虽然价格高，更彰显心意，但是因购买过多购买高价白酒，影响自身生活则得不偿失，而且高价白酒在性价比上并不占优势。而且对于一些从事公务员的敏感人士，送高价酒容易给其造成麻烦，反而不如送平价酒更合适。
王先生同时推荐消费者多选购100-300元的白酒。他表示，对于品牌企业，白酒的价格与品质成正比，但是严格意义上，100元以上价格的酒，品质的差异对于消费者来讲差异并不大，因此建议选购100-300元的白酒，既满足了品牌、价格的需要，而且这个价位的白酒包装也较为精美，性价比很高。
3、多比较价格，可从品牌电商或者厂家直购。中秋节白酒的价格因为产品、品牌、包装差别，可谓价格千差万别。消费者如何以最低价格购买品牌白酒呢?王先生建议消费者要多比较价格，一方面是商场和超市、专业的酒类连锁、烟酒店、其他销售场所，另一方面是电子商务企业，可以多对比价格，总体上来讲，电商的价格比较优惠，专业酒类连锁的价格也会优惠于超市。王先生同时透露，近年白酒企业加大了直接面向消费者销售，价格优惠且品质都有保障，消费者可以通过访问白酒企业在各大电商平台的网络商店等方式购买。例如，贵州董酒推出的何香董酒、陈香董酒、天香董酒，都是由董酒互联网事业部与酒仙网等企业联合推出的高性价比白酒，一方面产品由厂家直接出品，酒质更好，且包装精美，另一方面，产品直接面向消费者，也加少了期间的渠道加价，性价比也更高，消费者可以直接从官方的微信平台等渠道购买，也十分方便。
4、尽量多选购名优白酒。建国以来，国家举行了几次名酒评选，例如八大名酒、十七大名酒等，这些由专家选出的名优白酒的品质都较高。王先生表示，国家只进行了五届名酒评选，其中茅台、五粮液、董酒等企业都荣获多次奖项，消费者可以百度这些名单去购买，这些白酒一方面具有专家推荐的品质，另一方面也都是各个香型白酒的代表产品，无论是自饮还是送人都代表了一种心意。例如，贵州茅台是酱香型白酒的代表，是国酒，而五粮液和泸州老窖是浓香型的代表，更适合大众口味，贵州董酒是董香型的代表，具有国家保密配方，并且健康物质萜烯为白酒业最高，为葡萄酒的数倍，品质和健康因素都是最好的。
5、学会选择系列酒。近年来，电视购物上各类的茅台、五粮液酒广告狂轰乱炸，消费者对这么便宜的产品和现实中超市的价格对比感觉到质疑。王先生透露，品牌白酒分为企业主销产品和系列酒，前者为企业自身产品，由企业进行销售和管理，而后者则主要是经销商的贴牌产品，由经销商管理。目前，电视购物里的白酒，多是品牌企业的系列酒，在品牌价值等方面距离企业主销产品差距甚远。
其中对于前几年的热点赖茅酒，王先生则表示，之前赖茅酒名称被很多贵州酒厂所采用，酒质从几十元到几千元不等，其中多是小酒厂产品，也造成了一定的乱想，而在目前茅台集团申请了赖茅商标，并正式推出赖茅酒，目前在一些市场开始推出，可以选购。但从市场来看，赖茅酒仍然比较乱，价格都会差距很大，虽然只要是正规的酒品，则食品安全有保障，但千奇百怪的产品，还是消费者要擦亮眼睛。
中秋佳节月圆，家团圆，相信专家给了消费者不少的建议，消费者可以凭借专家的建议去选购合适自己的酒，度过一个完美的佳节。
喝酒十六招教你千杯不醉
亲朋好友聚会免不了吃肉喝酒。我们知道喝酒伤肝，有害于身体健康。但不喝酒，盛情难却。那么怎样喝酒千杯不醉还不伤身呢?推荐您16喝酒千杯不醉的秘方。
1、喝酒之前不能太吃饱。吃饭只能吃6份饱，且不可大量饮水。
2、喝酒之前二十分钟，喝瓶牛奶。最好是纯奶或者含糖的，可防酒醉性胃炎和脱水症。饮用加蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。
3、空腹时不要喝酒。一面喝酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。酒的特征之一便是在消化器官中的吸收速度非常快。最好预防方法是在喝酒之前，先行食用油质食物。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
4、喝酒时不能喝饮料。不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性饮料，不然饮酒前喝的牛奶就白喝了。不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中成分能加快身体吸收酒精。
5、不要大口猛喝。要慢慢喝酒，不时地停顿一下。喝白酒，不可一饮而尽，须分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒沫落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受。
6、喝酒间隙喝酸奶。在喝酒间隙喝酸奶有利于中和酒精中的乙醇量，也能达到解酒目的。
7、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品。绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒时应该多吃绿叶蔬菜和豆制品。
8、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
9、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉?以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B丢失，而猪肝又是维生素B最丰富食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是理想的伴酒菜。
10、不要多种酒混合饮。因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
11、不要用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能会跟食物中的一些成分发生矛盾，或起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
12、白酒、啤酒应注意。喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。喝啤酒时，要勤上厕所。喝烈酒时最好加冰块。
13、尽可能饮热酒。不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口，二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。
14、饮酒后切不要洗澡。饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
14、最好醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可帮助酒精更好地燃烧。
15、酒后饮食禁忌。不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。在饮酒之后，尽量的饮用热汤。
16、酒醉后最好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶叶中茶多酚有一定保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。
无论怎样，喝酒伤肝。能不喝酒，还是不要喝酒。
九招礼仪教你成为葡萄酒达人
葡萄酒礼仪看似不重要，实际上却可以在社交场合发挥举足轻重的作用。学习一些葡萄酒礼仪，可以让你不论是在商务晚宴、正式场合，还是在约会中，彰显风度，提升魅力。下面的9条基本礼仪，能够助您快速成为葡萄酒达人。
1.拿酒杯要握住杯座或者杯梗
2.先闻酒香后品酒
3.尽量在酒杯的同一位置喝酒，避免过多的唇印
4.开瓶的声音尽量要轻
5.碰杯时用杯肚，并且眼睛看着酒杯
6.倒酒时握住酒瓶的底部
7.倒酒不超过酒杯的二分之一
8.喝的酒量尽量与周围的人保持一致
9.先给别人斟酒再给自己斟酒
温馨提示：建议不要在客人来之前事先预定好葡萄酒。因为客人连菜单都还没有看过，心里可能会不舒服。
9招教你有葡萄酒“专家”样子
不知道你有没有过这样的经历：在还不是很了解葡萄酒的时候，你就不小心爱上了它。某天，你正在尽情享受与葡萄酒触碰的愉悦时，一个可能好心却有点招人烦的万事通出现在了你面前，喋喋不休地讲着葡萄酒是如何如何。此时，纵情而忘记积淀知识的你突然恼羞成怒，进而做出了一些难以用理智解释的事情。其实，喜欢并讨论葡萄酒本身无可厚非，但是在面对那些只是想美美地喝上几口葡萄酒的人时，没完没了地讲述葡萄酒知识确实不太合适。
当然，上面提到的万事通中，有些是真正的葡萄酒鉴赏家，而有些就是想给别人留下一种专家印象的砖家了。后一类的人们通常滔滔不绝，行为夸张，用糊在嘴上的葡萄酒知识让你感到自己很弱。其实，对付这种情商不太高的人，用不着也把自己的情商拉低，以下介绍的9个方法可以让你顺势还招，以牙还牙!
1.背上几句行话
要想有个专家的样子，掌握葡萄酒的语言是非常重要的，起码要了解一些基本的术语词汇且经常使用。单宁(Tannins)、葡萄品种(Varietal)、硫化物(Sulfites)、酒商(Vintner)、香气(bouquet)、余味(Finish)和产区(Appellation)等，就是你需要熟悉的一些葡萄酒词汇了。
2.讲讲自己与葡萄酒的奇闻轶事
一定要装得好像自己已经走过这个世界上的所有葡萄园了。比如，可以跟他们说：在某场酒会中，你遇到了生命中的真爱，而她的名字就是马尔贝克(Malbec)。此外，特别的情节还可以这样说，我也一直在为后代着想，因此，我会对所品尝的每一款葡萄酒都认真地进行记录。
3.要专业就刺耳
跟别人讲述某葡萄品种、葡萄酒品牌或仅仅是侍酒师(Sommelier)一词时，要尽量使用非母语的发音形式。要知道，没什么比这样做看起来更有葡萄酒专家的范儿了。你要尽量用法语、意大利语或西班牙语说出原汁原味的专业词汇。
4.该有的装备不能少
还是要花些钱购买各式的葡萄酒器皿的。要知道，不同场合需要不同的酒杯、开瓶器和酒塞。如果你真的想成为一名专家，就在酒窖储存方面也做些预算吧。
5.餐酒搭配更要装懂
喜欢神侃葡萄酒的人，也经常会不自觉地将话题进一步转移到别处，比如，某美食与某款葡萄酒特别搭。这时，你也可以迎合着说：用这款赤霞珠(CabernetSauvignon)与软糖搭配应该不错，单宁能将软糖的风味带出或你不可以在花园聚会中喝起泡葡萄酒的。如果还能装出很懂得何种类型的葡萄酒适合何种体质和心绪的话，就更能为自己的专家形象加分了。
6.好像经常喝葡萄酒
可以真的坚持早餐、午餐和晚餐都喝葡萄酒。如果还可以的话，就随身携带葡萄酒。只有让别人觉得你总是在喝葡萄酒，他们才会认为你对葡萄酒是有概念的。当然，如此大量地饮酒已经无法让身体适应的话，就可尝试用葡萄酒漱漱口，这样嘴唇和牙齿上就总是有明显的酒渍了。
7.拿不准，就保持沉默
如果同伴中有人开始跟你大吹特吹自己正享受的那款葡萄酒了，你就全神贯注地闻一闻酒香，晃晃酒杯，再认真地把酒喝下去。之后，再好像进行思索的样子盯住某个地方，这样，你就会有了为准备谈话内容而仔细品鉴葡萄酒的样子了。
8.为廉价葡萄酒提升身段儿
最好的做法是，将盒装的葡萄酒倒入醒酒器中，再隐蔽利落地把盒子扔进邻居家的垃圾桶中。如果你还过的了自己这关的话，就玄乎其玄地告诉宾客们：醒酒器能让葡萄酒更好地呼吸。当然，如果家里没有醒酒器，就去高级餐厅外的可再生垃圾桶中大翻一通，捡几个高级葡萄酒的空瓶子来，洗干净后，再倒入便宜的葡萄酒。
9.别让任何人看出来你不是真专家
如果有人试图戳穿你，不停地和你抬杠，你就嘲笑他们，实在不行就把桌子掀了。如果有人质疑你在葡萄酒方面的品味，你就直言，他们自己才是个笑话。比较经典的说法是，真正喜欢葡萄酒的人都明白，那些看起来更平易近人的酒才是最适合自己的，或对于你来讲，可能只有年份赤霞珠(CabernetSauvignon)才是可以喝的吧。
为什么优质赤霞珠产自这4个产区？
赤霞珠这个品种在中国可谓家喻户晓。即使不太了解葡萄酒的，也已定知道张裕解百纳，长城赤霞珠。而后面的解百纳和赤霞珠就是葡萄品种的名字，CabernetSauvignon，叫法不一样，只是翻译不同而已，但却是同一品种(也有人说解百纳是几种Cabernet的混合，如果列举，也并不能列举出来)。赤霞珠是一个产量比较有保障，抗病性强的葡萄品种。而且在国内家喻户晓，因此在中国每个酒庄都种有赤霞珠。销售人员在给消费者解释赤霞珠的时候也容易些，如果解释西拉或雷司令之类，就有些困难了。
赤霞珠被称为葡萄品种之王，他是全世界种植最广泛的红葡萄酒品种。价格从几十块钱到几万块钱都有。赤霞珠的酸度和单宁都很高，非常具有陈年潜力，很多能够存放很多年的优质葡萄酒都是用这个品种作为主要葡萄品种酿造的，如拉菲，拉图，玛歌这些一级庄，还有新世界的如作品一号，活灵魂等。在中国大部分产区都种有赤霞珠，如宁夏贺兰山东麓产区，新疆天山北麓or南麓产区，烟台，河北等地。有很多的混酿葡萄酒也是以赤霞珠葡萄品种为主的，赤霞珠可以给葡萄酒提供骨架(酸度和单宁)，也可以给葡萄酒提供浓郁的味道。
赤霞珠也被消费者所喜欢，浓郁的香气很容易识别。甚至之前没有饮用葡萄酒的也会喜欢上这一品种。而且品种性特征很容易识别。且消费者也都听说过赤霞珠，市场推广会更容易些。当你想要种葡萄酿酒时，不知道种什么品种，那么种些赤霞珠就好了。因为赤霞珠更容易销售出去。
CabernetSauvignon=CabernetFrancXSauvignon,赤霞珠是品丽珠和长相思杂交出来的品种。所以在品尝时，可以感受到他的父母的味道，可以想一下不太成熟的赤霞珠会有些青草的味道，是不是和长相思的青草味道很像呢。他的名字也是来自于父母双方。
虽然全世界所有的国家，大部分产区都生产赤霞珠的葡萄酒或以赤霞珠为主的混酿葡萄酒。但出产全世界最高等级的赤霞珠的产地却只有4个，他们是：Bordeaux(法国波尔多),Tuscana(意大利托斯卡纳),NapaValley(美国纳帕谷),MaipoValley(智利麦波谷)。那为什么优质赤霞珠产自这4个产区呢?且听我慢慢道来。
Bordeaux波尔多
波尔多位于法国西南部，距离大西洋非常近，北部是干邑地区，南部是雅文邑地区，东南部是法国西南产区。波尔多地区多河流，最大的有3条：Dodogne(多尔多涅河)，Garonne(加隆河)，Gironde(吉隆河)。波尔多是海洋性气候，受大西洋影响特别大，所以年份差异也非常明显。这里受到来自大西洋南部的GulfStream暖气流影响，所以这里可以种植赤霞珠和美乐。在上梅多克(Haut-Medoc)产区和大西洋中间有几十公里的松树林，这片树林有效的阻挡了多余风和降雨，因此这里的酒质量要更好些。但下游的下梅多克(Bas-Medoc)产区就没有什么阻隔了，因此这里的酒质量略低于上梅多克。
在波尔多左岸，土壤多为砾石(Gravel)为主。赤霞珠特别喜欢砾石，原因非常简单：这种突然更加温暖。一方面这样的土壤有非常好的排水性，在春天可以很快将水分排掉，很快温暖起来。另一方面，砾石土壤中含有石英，白天可以反射阳光到葡萄和葡萄叶子上，增加光合作用和葡萄果实转色。砾石在白天吸收热量，夜晚可以释放出热量，帮助赤霞珠达到足够的成熟。而在右岸多以石灰质土壤或粘土为主了，所以右岸种植的赤霞珠就很少了，多以美乐和品丽珠为主。赤霞珠需要比美乐迟2个星期采收，在右岸种植赤霞珠的成熟度就达不到了，因为赤霞珠需要更多的热量和生长周期才能成熟。不太成熟的赤霞珠会有生青味，如青草，青椒的味道，这在高级别的波尔多葡萄酒是需要避免的。在很多特别热的产区，由于日照时间特别长，温度特别高，就导致葡萄太过早的成熟，风味物质积累不够，而且为了保留葡萄的酸度需要提早采摘，这样对于酿酒者和葡萄种植者是非常矛盾的，这样葡萄酒就会有生青味。左岸的高级别葡萄酒多在上梅多克(Haut-Mdoc)和格拉夫(Graves)，因为这里的土壤更加贫瘠，且排水性非常好。1855年分级的61家红全部在这2个产区，其中60家在上梅多克，另外一家则在格拉夫(Haut-Brion侯伯王)。而下梅多克(Bas-Mdoc，现在称为梅多克)就没有列级酒庄了，下游的土壤多比较肥沃些。这如同长江流域最肥沃的是在下游的冲击平原，长江三角洲。而要出产高质量的酿酒葡萄，还是需要贫瘠些的土壤的。
波尔多的葡萄酒最大产量是1万公斤葡萄/公顷，非常低的产量(这里不要误会，葡萄的出汁率大概在50-70%，所以1公顷大概可以产6000升葡萄酒)。而且种植密度最低微4000株/公顷(每公顷的最大产量固定，密度越大，每棵葡萄树的产量越小，一般质量也会高些)。上梅多克的最大产量是9500公斤葡萄/公顷，种植密度最低6500株/公顷。波雅克村(Pauillac)最大产量是9500公斤葡萄/公顷，种植密度最低为7000株/公顷。在这里也会有GreenHarvest(绿色采收)，在葡萄转色前，将一些不太好的葡萄摘除掉，降低产量，保证留下的葡萄的质量会更好些。通过一系列的措施来提高葡萄的质量。
波尔多的赤霞珠会更加高的温度发酵(相对地)，通常会达到30摄氏度。发酵前会经历很长的浸渍过程(即浸皮)，通常3个星期。这样做使得更多的单宁，颜色和风味物质进入葡萄酒中，在更长时间的陈年后会有更多的三类香气出现。波尔多的红葡萄酒必须经过乳酸发酵。波尔多葡萄酒在陈年时用的是225升的新桶。很多葡萄酒酿造时是避免使用新桶的，因为葡萄酒的味道很容易被橡木桶盖住，但是波尔多的赤霞珠足够强壮，需要新的橡木桶增加单宁，香气，柔化口感。
[波尔多比较优质的葡萄酒]
上梅多克和格拉夫是赤霞珠为主的调配的葡萄酒的优质产区。如波尔多1855列级酒庄，拉菲、拉图、木桐、马歌、侯伯王、雄狮、爱士图尔、玫瑰山庄、女爵、宝马、龙船、靓茨伯等。格拉夫骑士、黑教皇等酒庄。
Tuscana托斯卡纳
托斯卡纳位于意大利中部，在伊特鲁里亚海岸边(TyrrhenianSea)。这里出产很多闻名世界的葡萄酒酒，如Chianti，BrunellodiMontalcino和VinoNobilediMontepulciano.但我们今天要说的是SuperTuscans,或者叫做膜拜酒(CultWines)。在20世纪70年代的时候，这里出现了超级托斯卡纳葡萄酒(SuperTuscans)，他们不采用意大利当地葡萄酿造，而是用法国的葡萄品种，如赤霞珠，美乐等酿造，也被称为波尔多调配(BordeauxBlend)。因此是不能标DOC或DOCG级别的，当时只能标IGT(餐酒)级别。但这些酒的品质、名声和价格日渐提高，被称为超级托斯卡纳，现在已经升为DOC或DOCG级别了。
托斯卡纳的气候是地中海气候，西边是伊特鲁里亚海岸边，使得这里气候温暖，这里的气候非常适合种植赤霞珠和美乐等品种。而在往内陆地区，山丘居多，靠近亚平宁山脉(ApennineMountains)。这里海拔在150-500米，这里就冷一些了，赤霞珠不能很好的成熟了，反而桑娇维斯(Sangiovese)在这里生长很好。这里的土壤多是沙土，粘土和冲击土，具有良好的排水性，且较为贫瘠。
根据BolgheriDOC的规定，不允许灌溉，除非一些紧急情况。每公顷种植的植株不能少于4500株，最大行距不能超过2.5米。每公顷产量不能高于9000公斤葡萄。BolgheriSassicaiaDOC规定最低种植密度为4000株，葡萄最大产量为7000公斤。葡萄的岀汁率不能超过70%。超级托斯卡纳大多是以赤霞珠为主的调配，如混合品丽珠或桑娇维斯，甚至是西拉等。。在陈年时采用的是小的法国橡木桶(225L)，通常是新的，而不是像Chianti采用的是大的斯洛文尼亚桶。而且法律规定陈年时间最少2年，且1年需要在橡木桶中。
第一只超级托斯卡纳是西施佳雅(Sassicaia)，在宝格丽(Bolgheri)产区1944年开始种植赤霞珠。直到1971年才出产第一个年份，1968年葡萄酿造。在这时候只能标为VinodeTavola(餐酒)级别，意大利最低级别。直到1994年才升为DOCBolgheri，Sassicaia独立出来成为BolgheriSassicaiaDOC。
[超级托斯卡纳优质葡萄酒]
西施佳雅(Sassicaia)，索莱雅(Solaia)，Tignanello,Ornellaia等。
NapaValley纳帕谷
纳帕谷是一个南北走向的山谷，南北长度30公里左右，东西宽度大约1-5公里不等。纳帕谷位于美国西部海岸加州境内，距离西边的太平洋58公里，距离南边的旧金山77公里。
纳帕谷虽然太平洋比较近，但却属于地中海气候，降雨多集中在冬季，而夏季，葡萄生长的季节降雨比较少。主要是由于西侧的Mayacama山脉挡住了很多来自太平洋的风。纳帕谷的昼夜温差非常大，夏季白天温度可以达到30度，而晚上的温度可以降到10度以下，温差达20度。这主要是由于来自太平洋的冷空气在这里形成很多的雾气，使这里的温度下降。晚上温度低可以使葡萄树停止生长，有利于保持葡萄的酸度。而白天较高的温度可以让葡萄得到很好的成熟度。和很多北半球的地区有些不同，纳帕谷最凉爽的地方竟然是最南面，卡尼罗斯产区。南边夏季白天温度平均温度25摄氏度，而中部和北部的温度可以达到35和29摄氏度。这是因为南边靠近SanPablo海湾，有很多冷空气从这里灌进去，使得南部非常凉爽。
纳帕谷有多达100种土壤，33个土系，拥有过半的全球土壤类型。这里由大峡谷的连锁反应及佛朗西斯层形成。大约在两百万年前,这个地区的火山运动频繁。火山喷发所释放的一系列火山灰和熔岩(也就是索诺玛火山岩)覆盖了纳帕和索诺玛县的大部分地区,尤其是在沿着玛雅喀玛斯轴线上的区域。那些在北扬特维尔山谷底凸显出来的小山坡就是由这些火山运动形成的。海平面的变化使得圣巴勃罗湾多次与山谷南部交替进退。这导致了海湾沉积物(粘土和砂)沉积在南部山谷,形成了土壤的母质。基岩的种类繁多,有粗砂岩、海洋砾岩、火山玄武岩和凝灰岩。年老的土壤能更好地抑制年轻健康的葡萄树的繁茂生长,因为通过过滤和融合,这些年老的土壤本质上活力会减少。事实上,许多纳帕谷的土壤比它们所覆盖的地形要年老的多。很多地方是坡地或者由于土壤结构，这些土壤都有非常好的排水性。Rutherford多是一些砾石和粘土，StagsLeapDistrict多是一些红色土壤。
纳帕谷的酒商会采用GreenHarvest(绿色采摘)，有意的控制葡萄的产量，提高质量。这里都采用的滴灌方式。UCDavis大学和纳帕谷酒商紧密合作，为这一产区的葡萄种植提供研究和技术保障。葡萄酒的酿造采用世界最先进的技术进行。
[JudgmentofParis巴黎审判]
1976年，在法国巴黎举行了一场葡萄酒评比，一些法国最好的葡萄酒和美国加州的葡萄酒的比赛。是有一个叫做StevenSpurrier的商人举办的。后来也被称为JudgmentofParis(巴黎审判)，这次比赛中来自美国纳帕谷的StagsLeapWineCellar(鹿跃酒庄)1973年的赤霞珠获得了红葡萄酒的第一名。这次比赛的影响是非常大的，以前不被人们看好的新世界葡萄酒获胜，说明除了法国意大利等老世界国家可以产优质葡萄酒，新世界的产区也是可以出产好的葡萄酒的。这次评比后，纳帕谷的名气一下子大起来，而纳帕谷最优代表性的葡萄品种就是赤霞珠。
[纳帕谷优质葡萄酒-赤霞珠]
RobertMondavi，Opusone，StagsLeap，Shafer，HarlanEstate，ScreamingEagle，等。
MaipoValley麦波谷
麦波谷位于智利首都圣地亚哥东南方向大约40公里。海岸山脉把麦波谷从太平洋海岸分开，在麦波谷的东部则是突然升高的安第斯山脉。
AltoMaipo(上麦波谷)位于安第斯山脉一侧，这里海拔在400-800米。山脉对这里的气候影响非常大。白天阳光照射充足，暖和，晚上凉爽，昼夜温差可以达到20摄氏度，延迟了葡萄的成熟，使葡萄有很好的成熟度和酸度的平衡。
上麦波谷的土壤主要是崩积土(因为重力的关系，从山脉上崩塌导致)，多石头，且排水性非常好，非常适合种植葡萄。贫瘠的土壤使得葡萄的果粒非常小，可以长出酸度和糖度都非常集中的葡萄。CentalMaipo(中麦波谷)位于上麦波谷的西侧，麦波河谷流经这里。这里的气候比上麦波谷稍微暖和一些，是麦波谷最温暧干燥的地区。这里的土壤是石块冲击土，降雨非常少，需要进行滴灌。PacificMaipo(太平洋麦波谷)在下方。很多葡萄园位于河流旁边，这里的凉爽的风形成微气候。受海洋影响非常大。在太平洋海岸和此地区之间有一些海岸山脉，阻挡了很多来自太平洋的风。总体来说麦波谷属于地中海气候，年降雨量非常少(300-450mm)，气候干燥温暖。受到安第斯山脉和洪堡德洋流(HumboldtCurrent)的影响，这里并不是特别的热。东部土壤多为沙石和砾石，西部多为黏土，排水性非常好，而且非常贫瘠，非常适合种植赤霞珠。
在智利没有什么污染，非常适合有机种植和生物动力法种植。在这里，大多采用和波尔多一样的方法。这里的很多葡萄园在80年以上，种植非常稠密，产量却非常低，每公顷产量不到5000公斤。这里大多采用滴灌来抗击干旱，安第斯山脉融化的雪水非常好的提供了滴管所需要的水源。在酿造葡萄酒时多采用不锈钢桶，可以很好的控制温度。多采用Bordeaux混酿，橡木桶陈年。Especial需要2年陈年，Reserva4年，GranVino6年。
[BerlinTasting柏林盲品]
2004年，举办了柏林盲品会。这次主要是波尔多混酿的葡萄酒的评比，包括法国波尔多的一级酒庄马歌，拉图，拉菲，意大利托斯卡纳的索拉雅(Solaia)，西施佳雅(Sassicaia)，美国的作品一号(OpusOne)，智利的伊拉苏酒庄(Vi?aErrzuriz)的Vi?edoChadwick和Se?a等酒庄。
此次评选中，智利的伊拉苏酒庄(Vi?aErrzuriz)的Vi?edoChadwick和Se?a获得第一和第二的位置，而拉菲2000获得第三的位置。这也说明智利可以酿造出世界顶级的葡萄酒。
[智利比较优质的酒庄]
ConchoyToro,CousinoMacul,SantaRita,ErrazurizsVinedoChadwick,Se?a(是由Errazuriz酒庄和罗伯特蒙达菲合作的酒)，Almaviva(活灵魂，是由木桐酒庄和ConchayToro合作的一款酒)。
除了以上的4个非常优质的产区出产赤霞珠外，其它产区也有非常好的赤霞珠出产。如：Coonawarra(澳大利亚库纳华拉)，HawkesBay(新西兰霍克斯湾),Stellenbosch(南非斯坦伦布斯)。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。