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白酒审美诉求
白酒文化的品质追求与审美诉求
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒品质追求审美诉求专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒文化的品质追求与审美诉求》内容就是由小编精心整理而成。白酒文化的品质追求与审美诉求 白酒作为中国传统的独特饮品之一...
让美国酒崛起的“巴黎审判”究竟怎么回事?
葡萄酒的世界里从来不缺少引人入胜的传奇故事,但如果说有哪个深刻的改变了世界葡萄酒的格局,那么一定有接下来的这个:1976年巴黎盲品会(ParisWineTastingof1976),也被人称为巴黎审判...
鲁酒新秀高瞻远瞩,传递许愿文化的核心诉求
近年来,在鲁酒板块中表现出色的花冠集团酿酒有限公司,自2002年起,每年农历九月九日都举行盛大的“九九花冠储酒文化节”,不仅开创了鲁酒乃至江北地区白酒储酒的先河,而且目光长远的花冠人始终践行“储酒文化...
白酒的洞藏要求
众所周知,白酒经酿造后是要经过至少一年以上的贮存才能勾调、饮用,白酒的贮存是白酒制造过程中必不可少的一道工序,贮存的大环境也是影响白酒老熟和品质的关键之处。近几年,郎酒、酒鬼酒都推出了洞藏酒,成为公司...
白酒收藏要求了解
白酒是用酒曲酿制而成的,为民族的特产饮料,又为世界上独占鳌头的蒸馏酒,通称烈性酒。据历史记载,人在商朝时代已有饮酒的习惯,并以酒来祭神。白酒除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所...
5张图告诉你粮食是怎么酿成美酒的!
酿酒工艺流程 俗话讲隔行如隔山,尽管朋友们都是酒水行业的,也未必全面了解酿酒工艺流程,更何况外行人,可能会被说得云里雾里、神神秘秘,搞不清楚酿酒的一二三。现在,我们就花几分钟,用几张图片给大家简单阐述...
白酒知识:纯净酒的质量要求
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于藏酒的要求专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒知识:纯净酒的质量要求》内容就是由小编精心整理而成。酒类的质量标准是由感官指标、理化指标和卫生指标组成的。作为纯净酒,其卫生...
白酒酿酒用水的要求
外观:无色透明,无悬浮物,无沉淀,凡是呈现微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水,必须经过处理才能使用。口味:将水加热至20-30度,口尝时应具有清爽气味、味净微甘,为水质良好。凡是有异杂味的水必须经过处理...
白酒品评的环境要求
为了提高感官品评的准确性,尽可能排除环境对评酒过程中的影响,对评酒环境作了以下规定:1)评酒室应设于环境安静,没有噪音干扰的地方。2)评酒室内应保持空气新鲜、易通风,并不得有香气或邪杂气味。3)室内光...
固态法白酒生产的要求
固态发酵法白酒生产操作过程都是开放操作,除原料蒸煮过程能起到灭菌作用外,空气、水、工具和场地等各种渠道都能把大量的、多种多样的微生物带入到料醅中。由于北方气候和微生物环境与南方存在较大差异,因此,班组...
“赤渡”通过四川知名商标评审
近日,泸州市古蔺红军杯酒业有限责任公司“赤渡”商标已经正式通过四川省知名商标的评审并获得认定。获得四川省知名商标后,该公司商标和产品享受法律保护,品牌价值获得巨大提升,产品也将更加受到消费者和市场认可...
告诉你白酒的五种香型
1.酱香型白酒:酒色微黄而透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,优雅细腻,入口柔绵醇厚,回味悠长,酒度低而不淡,酒香而不艳,饮后不上头。以茅台酒、金士力酒为代表。发酵工艺较为复...
学习品酒的5层需求
品酒就好比欣赏音乐。对于一个少不经事的孩子来说,莫扎特的音乐未免过于复杂,难以理解,说其无聊也不足为过。究其原因,大概是由于孩子缺乏欣赏莫扎特音乐应有的背景知识。随着年龄的增长,这个孩子的知识和社会经...
白酒文化一定要讲求“实际”
历史也好,习惯也好,也好,都可算作白酒文化的特征,但从企业角度讲,这种酒文化一定要讲求“实际”,不要“虚妄”。 酒和文化不可分,品牌文化更是产品的灵魂。文化只是通过酒来表述而已,不能本末倒置。而我们的...
白酒行业市场的发展需求
1.市场集中度进一步提高。 由于我国白酒行业的生产水平较低和市场集中度不高,我国将对粗放经营的中小企业实行政策限制,对扰乱市场秩序的生产企业、销售厂家将严格监督,耗粮大的生产企业也将受到制约。所以,未...
专家组对景芝公司进行现场评审工作
2010年10月14-20日,省质量兴省工作领导小组办公室组织专家组对食品、化工、轻工和新兴产业的15家企业和14名个人进行了现场评审抽查。 第二届山东省省长质量奖评选从较初报名的104家企业,通过网...
白酒百科:纯净酒的制作要求
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于美酒百科专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒百科:纯净酒的制作要求》内容就是由小编精心整理而成。纯净酒制作要有两项技术保障,一是“纯净”措施,二是“风味”措施。 纯净措施...
白酒企业寻求突破,瞄向红酒
较近白酒市场比较热的新闻就是青青稞酒增资美国孙公司,收购葡萄酒酒庄了,这是不是预示着白酒企业在寻求突破的时候开始瞄向红酒了呢? 对于青青稞酒布局红酒业,一位券商分析师对《每日经济新闻》记者表示,目前...
品酒的环境要求
㈠氛围 无论是阳光还是灯光都不可太强,无嘈杂喧闹(包括强劲的声响、音乐),空气清新,墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。 品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。 ㈡台布的选择 不...
学习品酒的需求
品酒就好比欣赏音乐。对于一个少不经事的孩子来说,莫扎特的音乐未免过于复杂,难以理解,说其无聊也不足为过。究其原因,大概是由于孩子缺乏欣赏莫扎特音乐应有的背景知识。随着年龄的增长,这个孩子的知识和社会经...
关于酒杯的要求
⒈葡萄酒杯杯身应该薄,无色透明,以使酒的本色能够显现出来。避免使用壁厚、有色或在装饰花纹的杯子。 ⒉葡萄酒杯口小腹大(避免使用敞口杯),状如郁金香形,使酒的香气聚集在杯口,并不易散逸,以便充分鉴赏酒香...
2024关于白酒:告诉你神马是“曲”
小伙伴作为酒场老司机可能早已对白酒香型倒背如流,可是很多小伙伴发现市面上产品很多写着"特曲、头曲、二曲、小曲"的字样就蒙圈了。这又是什么鬼?今天传统酒君给大伙科普一下神马是"曲"。首先,我们看下曲是用...
求仙贡酒怎么样
求仙贡酒它不仅有非常深厚的历史文化,而且还有着特别有趣的传说故事。那么我们的求仙贡酒汤喝起来究竟口感是什么样的呢?接下来就让小编带着大家一起来了解一下吧。同时也希望以下内容会对大家了解,丘相公就有非常...
告诉你一个真实的白酒“勾兑”
近期,酿酒大师、茅台集团原董事长季克良在2005年发表的《告诉你一个真实的陈年茅台酒》文章,在白酒行业的朋友圈掀起刷屏。 14年前,季老就在媒体上公开提出来:“茅台酒是由特殊工艺组成,但还有一个重要方...
《疯狂动物城》告诉葡萄酒爱好者:各地美酒款式有哪些?
近日,迪士尼3D动画片《疯狂动物城》在各大影院热映,并受到观众的广泛赞赏,豆瓣评分达到9.4分。该动画片中的主角小兔子朱迪通过自己的努力奋斗,勇于挑战世俗的眼光,最终完成自己儿时的梦想,成为动物警察的...
6个点告诉您白酒到底能存放多久
我们下面一起来看一下关于白酒的那些事,生活中,很多人都喜欢喝白酒,白酒到底存放多久才是佳的时间呢?年份老的白酒到底能不能喝呢?为此小编专门咨询了经营多年白酒生意的酿酒师,酿酒师给出了这样的答案,给大家...
辨别白酒求购信息真假的方法
那么如何辨别白酒求购信息真假呢? 前列:从价格上来鉴别 酒从厂家出来,起码要经过三到四次转手,才能到消费者的手中,这个过程如下:酒厂--一级代理商--二级代理商(也叫二批商)--酒店(酒行)---消费...
如何辨别白酒求购信息真假呢?
前列:从价格上来鉴别 酒从厂家出来,起码要经过三到四次转手,才能到消费者的手中,这个过程如下:酒厂--一级代理商--二级代理商(也叫二批商)--酒店(酒行)---消费者;如果你手中买到的酒,价格比市场...
浓香型白酒,“普适”之外寻求“个性”
如同川菜与火锅扩张至全国一样,发源于四川的浓香型白酒也因为“普适性”而天下闻名,无处不在。 曾经叱咤风云的浓香型白酒,在新一轮消费变革中,也成为受冲击最大者。消费需求的改变、市场集中度的提升,酱香型、...
高度清香型白酒对感官的要求
汾酒是清香型白酒的代表,清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一...
家庭如何储存瓶装白酒,储存白酒对地窖的要求
一般酒厂储存白酒会有专业的容器,适宜的环境,合适的位置,但是倘若是在家中储存白酒,还想要长期储存,恐怕真得学习一下了!下面一起来了解一下家庭如何储存瓶装白酒,储存白酒对地窖的要求。 家庭如何储存瓶装白...
白酒之美,美在何处?
一方水土养一方人,同样,一方水土也酿就一方美酒。不同的自然环境和人文环境赋予每一个地域不同的美酒属性。那么,作为独一无二的白酒,它的美在何处? 白酒是我国当之无愧的国酒,是粮谷的极致转化,是天人共酿的...
啤酒美白,啤酒美白的方法
啤酒是夏季消暑的较佳饮料,相信这个大家都知道,但是你知道啤酒美白吗?今天小编给您介绍一些啤酒美白的方法,让爱美的您轻松变得白皙。 啤酒美白的方法 1、啤酒具有收缩皮肤毛孔的功效,从而达到一定程度的美白...
葡萄酒也有温度要求?
不知道大家在饮用葡萄酒时有没有遇到这样的情况:葡萄酒喝起来风味寡淡,或者只有浓郁的酒精味?抑或是口感非常苦涩?这很有可能是你的葡萄酒太热或者太冷了,不在适饮温度范围内。 所谓的适饮温度,是根据葡萄酒...
纯净酒的质量要求
酒类的质量标准是由感官指标、理化指标和卫生指标组成的。作为纯净酒,其卫生指标是超优级的,其感官指标要求如下:外观:无色,清澈透明;气味:轻淡的酒香;滋味:甜润、柔和、净爽;风格:轻快、爽利纯净酒的特点...
2024关于白酒:可遇不可求的猴儿酒
猴年前夕的这几天,被各种猴子刷屏的节奏。猴子聪明,猴子灵巧,猴是我们人类跻身12生肖的“表亲”。女生对喜欢的人表白是:我想为你生一只猴子!在猴的身上,可以看到人类或好或坏的品质。重要的是,猴子也和我们...
白酒的选材和制作工艺有何要求
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒选材制作工艺有何专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒的选材和制作工艺有何要求》内容就是由小编精心整理而成。白酒的选材和制作工艺要求 白酒,作为中华传统文化的重要组成部...
酿造纯粮固态发酵白酒的四大要求
1、白酒原料质量要求严格,生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类),颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀...
告诉你几个解酒的误区
1.浓茶解酒。浓茶和酒两者合在一起会大大加重心脏的负荷,可引起心律失常或心功能不全,因此心脏有疾患者切忌用浓茶解酒。酒精被吸收后,90%以上被肝脏的乙醇脱氢酶氧化为乙醛,再被乙醛脱氢酶氧化为乙酸,较后...
纯净酒的制作要求
纯净酒制作要有两项技术保障,一是“纯净”措施,二是“风味”措施。纯净措施是指把对人体有害的杂质基本上去掉。这部分杂质是指甲醇、杂醇油、醛类物质等。国外的优级俄得克及白酒都已经做到了这一点。中国白酒蒸馏...
白酒知识:告诉你一个真实的白酒“勾兑”
近期,中国酿酒大师、茅台集团原董事长季克良在2024年发表的《告诉你一个真实的陈年茅台酒》文章,在白酒行业的朋友圈掀起刷屏。14年前,季老就在媒体上公开提出来:“茅台酒是由特殊工艺组成,但还有...
白酒知识:白酒之美,美在何处?
一方水土养一方人,同样,一方水土也酿就一方美酒。不同的自然环境和人文环境赋予每一个地域不同的美酒属性。那么,作为的白酒,它的美在何处?白酒是我国当之无愧的国酒,是粮谷的转化,是天人共酿的琼浆玉液。然而...
告诉你神马是“曲”
小伙伴作为酒场老司机可能早已对白酒香型倒背如流,可是很多小伙伴发现市面上产品很多写着"特曲、头曲、二曲、小曲"的字样就蒙圈了。这又是什么鬼?今天传统酒君给大伙科普一下神马是"曲"。首先,我们看下曲是用...
告诉你几种鉴别白酒真假的方法
前列式:眼盯包装细触六面 要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究:纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确...
伊犁酒的技术要求简介
伊犁酒白酒的技术要求简介:(一)原料。 1、高粱:采用伊犁河谷生产的优质糯高粱,要求支链淀粉含量≥60%,其他品质指标符合国家标准规定。 2、小麦:采用伊犁河谷生产的优质强筋冬小麦,要求蛋白质含量≥1...
白酒鉴别方法大全,告诉你如何鉴别白酒
烧碱法(主要用来鉴别白酒)。 用氢氧化钠,即大家常说的烧碱,把要检测的白酒2两加入烧碱2克放入试管,然后放入热水中加热十分钟,好的白酒会显示为黄色,但是勾兑的劣质白酒完全不会变色。鉴别原理:优质白酒为...
理想酒窖的基本要求
1、有足够的贮存空间和活动空间。酒窖的贮存空间应与企业的规模相称。地方过小,会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放,以至越陈越好。这样就会占据一定空间;况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏...
葡萄酒还有温度要求?
适饮温度即一款酒最适宜的饮用温度,在此温度下的葡萄酒能展现出它最好的一面。不同类型的葡萄酒的适饮温度不同,人们可以通过冰镇或者自然放置使葡萄酒达到其适饮温度,以获得最佳的饮用体验。 一般而言,温度过高...
可遇不可求的猴儿酒
猴年前夕的这几天,被各种猴子刷屏的节奏。猴子聪明,猴子灵巧,猴是我们人类跻身12生肖的唯一“表亲”。女生对喜欢的人表白是:我想为你生一只猴子!在猴的身上,可以看到人类或好或坏的品质。最...
白酒如何满足人们对独特口感的追求
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒满足独特口感追求专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒如何满足人们对独特口感的追求》内容就是由小编精心整理而成。白酒如何满足人们对独特口感的追求 白酒作为中国传统酒类的...
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