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自古以来，人们与酒就有着不解之缘，许多情感在酒中得以折射。酒里有沧桑，酒里有思量，酒里有故事，酒里有彷徨，酒里有自身，酒里有风尘，酒里有岁月，酒里有光阴......
这世上不会再有什么
如你喝酒时一般美好
酒，汲天地之精，五谷之灵;
如红颜，即使铮铮铁汉，倒上一杯，也会多愁善感，起舞徘徊，情难自己;
似烈火，哪怕道姑僧汉，吞下一口，难免放荡不羁，抛仙弃佛，大呼痛快。
酒，为男人而生，一壶在身，
可驰骋于沙场，可弹剑于江湖，
可缠绵于儿女，可陶然于桃源。
男人的魅力，一半系于身，一半寄于酒。
男人诉情，自然也是离不开酒。
天朗气清，惠风和畅，流觞曲水，借酒抒怀;
金榜提名时，洞房花烛夜，需酒助兴;
杨柳岸晓风残月，执手送别，用酒饯行。
无论春风得意马蹄急，一日看尽长安花的欣喜，
还是绿杨芳草几时休?泪眼愁肠先已断的苦闷，
酒，始终在那里，男人也在那里。
男人一生难免起伏跌荡，
当雾失楼台、月迷津渡时，
男人喝下的是几丝感伤、几点回忆。
推杯换盏之后，暂时忘却一切爱恨情仇、成败得失的，
回归真我，或笑、或哭、或痴、或颠，皆为自然。
醉过的男人才会更加清醒理智;
醉过的男人才会更加懂得珍惜;
醉过的男人才会更加体味人世繁杂。
喝酒的男人不一定是好男人，
但不喝酒的男人，肯定无趣。
成天中规中矩、小心翼翼，
固守着单调的虚伪，麻木地披着伪善的面具，生不如死!
酒后的男人，多了一份率真与可爱，潇洒与大气，
在他们的成人世界多了一段孩童般的梦。
此时的男人，
心明如镜，肆意扑捉生命中激越的音符，
毫无忌惮，谱写生活中难得的真情篇章。
酒到半酣是佳境，月逢半圆最企盼。
三国诸葛曾说：
夫酒之设，当合理致情，延体归性;可至酒，勿致迷乱。
喝酒若未尽兴，偶尔也可小醉，切不可酩酊大醉。
男人喝酒当以微醺为宜，半酣为妙。
此时，既能挣脱理智之缰绳，又不忧失智之恶果。
此时，再回首凡尘俗事，早已化为云烟，快哉!
女儿是男人前世情人，
酒是男人每一辈子的红颜知己，
唯有用真挚和纯洁去浇灌，彼此间的幸福美妙才能萌芽、绽放。
珍惜她，香醇与你相伴;
亵渎她，即便日月也会失去昂然生机。
君子当以酒养性，以性滋身。
大道泛兮，其可左右。
愿天下酒友，
悟得了酒道，做得了丈夫。
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喝了一辈子酒 你知道喝是大曲酒还是小曲酒吗？
有人喝了几十年白酒也不知道大曲、小曲为何物?
那么，什么是大曲酒、小曲酒呢?
大曲，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成，统称为大曲。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，而采用大曲酿制的白酒，就叫做大曲酒。
小曲则是以稻米、米粉或者米糠为原料，还可以添加中草药或者辣蓼粉为辅料，加之少量白土作为填充料。多采用半固态发酵，采用小曲酿制的白酒，就叫小曲酒，南方的白酒多是小曲酒。
所谓的曲药，就是在传统白酒酿造过程中，混合在粮食中的发酵剂，曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物，各种微生物的联合作用能够将粮食转化，经蒸馏后就是白酒。
大曲根据制曲的工艺不同，分为高温大曲和中温大曲，而中温大曲，又可分为清茬曲，后火曲和红心曲。当然，除了以工艺为依据区分，也可根据香型进行区分，分为：酱香型大曲，浓香型大曲，清香型大曲。
白酒是一种舌尖上的艺术品，无所谓好与坏，只能是依照个人的口感而定，但大曲酒和小曲酒确实有各自的特点，大曲酒，一般曲香馥郁，口味醇厚，饮后回甜。比如茅台，用的就是高温大曲;汾酒，用的是中温大曲。而小曲酒，也有自己的特色，那就是酒味醇净，香气优雅，比如桂林三花酒，广东长乐烧都是小曲酒中的佳作。而中国八大名酒之一的董酒，则是大曲和小曲混合使用，用大曲酿制香醅，小曲酿制酒醅，然后在蒸馏的过程中分层放置，串香而成。
据考证，大曲的出现明代才开始出现，当大曲技术出现后，酒业就得到了规模化、规范化的发展，酒离不开曲，曲决定了酒的风格。俗语说，有美酒必备佳曲，酿酒中我们把粮醅比作肉，水比作血，曲为酒骨，骨若不正，酒体则不会丰满协调。
男人是酒做的 一生恰如不同的酒
景阳冈上，若不是岗前痛饮几大碗，武松能徒手置吊睛白额虎于死地?
乔峰能退百万辽兵，骨子里不是流淌着千杯不醉的气概吗?
竹林七贤刘伶唯酒是务;诗仙李白斗酒诗百篇
从茅台到伏特加，从啤酒到葡萄酒，酒确实是一种超凡脱俗的液体，是纵横江湖的资本。
如果把男人的激情比作燃烧的烈火，那么，酒就是点燃烈火的火星。
正是这火星，千百年来燃出了多少绚丽的诗篇，燃出了多少龙飞凤舞的狂草。
正是这火星才有了风萧萧兮易水寒的豪情，才有了铁肩担道义的责任。
1二十岁的男人
二十岁的小伙子，刚成年，血气方刚，像啤酒。啤酒富含大量二氧化碳，泡沫丰富，一开瓶犹如新生般涌出。年轻人冲劲有余，沉稳不足，正是写照。
除此之外，啤酒往往是价格便宜，量又足，似乎也在映射小伙子们欲发财而胸无点墨，欲成材而囊无分文。
2三十岁的男人
三十岁的男人，已成家立业，步入稳定，但实力还算不上十分雄厚，喻之以红酒，也算恰当。
进口红酒口感极强，酸涩难当，追求的是强烈的感官刺激。
三十岁的男人创业伊始，随时有一飞冲天或一厥不振的可能，大喜大悲，如影相随，岂不刺激?
国产红酒多是经过改良，口感温和纯正，但却也有了不偏不倚的中庸。
此种品质，跟身在政府机关，事业单位的三十岁男人何其相似!此种男人中规中矩，明哲保身，无创新之勇气，却也没有成事不足的尴尬。
3四十岁的男人
四十岁是男人的一个分界点，有的事业有成，春风得意;有的为养家糊口疲于奔命;也有的平平淡淡，波澜不惊。
此时的男人最为复杂，品质上也最是参差不齐，与白酒甚为相似。
成功男士可比之为茅台，品质卓越，身价不凡。或在商场搏击富甲一方，或在宦海沉浮手握大权，或在学海遨游权威泰山。
此等男人追求的是一个品字，有道是醉翁之意不在酒，意在把酒临风时，那种卓然不群的自信与傲视群雄的豪情。
四十岁时仍四处碰壁的男人，正如传统烈酒红星二锅头。
二锅头性极烈，入口如吞火，让人想起革命烈士喝辣椒水。喝这种酒的人，有主动麻醉借酒浇愁的嫌疑。
男人四十，仍无甚建树，且不如意事十有八九，在家受妻子数落儿子白眼，出门遭朋友嘲笑同事排挤。挤着二三十方的阁楼，领着千八百块的工资，生活的压力，足以使其性如二锅头，不醉不肯休。
至于平平淡淡活到四十岁的男人，则如普通的大众白酒种类繁多，但能说得上来的，却一个也没有。
宁静致远，淡泊明志，那是一种从黄山下山后的感觉，而不是从未到过山顶，而在半山腰上的故弄玄虚。
此种男人貌似平淡，却未必没有会当凌绝顶的抱负。
4五十岁的男人
所谓老而弥坚，到了知天命逾规矩的年纪，男人的锐气早已被岁月消磨殆尽，剩下的，只是平和纯正的反刍。须是秋雨绵绵的季节，三两知己，一壶浊酒喜相逢。
最好来一局围棋，就着灯光，在黑白世界里尽显毕生经历，一室无语，只听得院子里梧桐叶子唰唰落下的声音，不知不觉，已至深夜。
及至翌日醒来，见满院梧桐叶子，喟叹逝者如斯，空余回忆。
此时此刻的男人，淳到极点，慧到极点，正如埋藏了十八年的绍兴女儿红。
如何让每一杯酒都“物尽其用”
相比于其它饮料，葡萄酒算是比较贵的了，即便你喝的不是什么高端葡萄酒，也总有比普通葡萄酒便宜的饮料。既然如此，何不在喝每一杯酒的时候都得到最大的享受，让这杯酒物尽其用呢?
本文给出的几条方法适用于所有葡萄酒，不管是70元一瓶的还是7,000元一瓶的，你都可以通过这些方法提升葡萄酒的风味和口感。
1.让葡萄酒呼吸。
葡萄酒是有生命、会呼吸的东西。它在发酵过程中不断变化，并且在装瓶之后继续这一过程。让葡萄酒保持活力的秘诀就是避免接触氧气。一瓶打开的葡萄酒暴露于空气中大约1天的时间就会散失所有的挥发性香气，进而死亡。然而在葡萄酒死去之前，氧气却有助于葡萄酒散发不好的味道，并软化单宁。打开的葡萄酒仅靠瓶口进入的空气是不够的，我们需要用醒酒器醒酒。如果没有醒酒器，阔口的水罐也是可以的。
2.刺激葡萄酒。
这个过程其实就是我们常说的摇杯，使葡萄酒在杯中打转，从而加速挥发性香气的释放，使我们更容易闻到酒中的香气。
3.闻酒。
闻酒的时候不用过于做作，只需把鼻子放在杯口，好像得了轻微感冒一样闻几下，你会惊叹于葡萄酒的香气在你的鼻腔中停留的时间。
4.用对酒杯。
不同的葡萄酒其实有对应的酒杯，但是我们也不必过分讲究，只需记得，最重要的是杯子的大小。通常的倒酒量是150ml左右，对于红葡萄酒，最好能够不超过杯子容量的四分之一;白葡萄大约三分之一或者一半。这样，葡萄酒才能充分接触空气并且你也有足够的空间去摇杯。
5.咀嚼你的葡萄酒。
如果你去过葡萄酒行业的品酒会，你会发现大家好像都在用漱口水一样。其实，让酒在口腔打转的过程会使你的每一个味蕾充分接触葡萄酒，更好地感知葡萄酒的味道。当然，如果你是跟家人、朋友或者同事一起吃饭喝酒，那么你只需轻柔的让酒在口腔中转动即可，效果是一样的。
6.好酒随时都在进化。
一款好酒，可能刚开的时候你觉得果味浓郁，等过一个小时你再来喝，你会发现更多精细的风味出现了。其实上面的5步都是为了葡萄酒向着这个方向发展。尽管有的时候你会得到这样美妙的体验，有的时候不会，但是如果你体会到了葡萄酒的进化，那就好好享受吧!
上面这些步骤你会每次都照着做吗?可能不会。但是如果你做了，会觉得不一样吗?你一定会的!如果你遇到一款自己感兴趣的酒，就照着做吧，你一定不会失望的。
白酒六味 每一味都有大来头
世人常常把白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲，白酒有六味，酸、甜、苦、辣、涩、咸，白酒中的这些不同的味道，有各自对应的物质。
甜味的甜在哪?
白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。
酸味的酸在哪?
酸味是白酒的重要口味物质。白酒中的酸类物质一乙酸含量最多，其酸味有愉快感，是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用，其中乳酸还能给酒以浓厚的感觉。
苦味的苦在哪?
白酒的苦味主要是由于过量的高级醇、较多的酚类和糠醛引起的。这类物质均由发酵产生，其中正丙醇极苦，异丁醇、烙醇均有苦味。另外，原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，由于蒸馏时被拖入酒中，也会使酒呈强烈苦味。苦味露头的白酒不是好酒。
辣味的辣在哪?
辣味是白酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，头一个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇，其次是醛类。极微量的乙醛即形成辣味，甘油醛、乙缩醛和过量的糠醛、高级醇也会产生辣味，醛类物质是发酵的中间产物，发酵完全可降低醛含量。此外，缓汽蒸馏、掐头去尾、贮存老熟均能减少酒的辣味。
涩味的涩在哪?
白酒的涩味主要是由高级醇、单宁、过量的乳酸乙酯等物质引起。另外，起疏松作用的配料糠壳，如使用过多，也会给酒带来涩味。白酒的涩味不应显露。
咸味的咸在哪?
白酒的咸味均属盐类(盐类并不等于食盐)，多由加浆降度时，水质不好导致，现采用离子交换树脂处理水，可避免。
酒内存知己：选酒友和选酒一样重要
一花一世界，一酒一人生;选对了酒，选对了酒友，才能开始最美妙的品酒之旅。
1.如果是喝波尔多名庄酒，找一位自己尊敬的人吧!
波尔多各子产区的葡萄酒分级，最初源于1855年的左岸分级，61家列级名庄，代表的是泱泱大酒风范，令人一提起即不由自主地颔首称赞。在品鉴这样的名庄酒时，其实品的不仅仅是酒液，也不仅仅是风土，还是成百上千年的历史沉淀，成百上千年的坚守与信念。
这样的酒，不适合觥筹交错、喧嚣繁华的场合;相反的，只是邀请一位良师，或者一位前辈，听对方侃侃而谈，说古论今;在酒液中，徜徉中外历史长河，享尽酒香酒韵，岂不受益匪浅。
2.如果是喝勃艮第黑皮诺，当与心爱挚诚之人。
勃艮第这个产区，虽然出产了世界上最昂贵的一部分葡萄酒，但实际上并不如波尔多那般声名响亮。它像一个藏在深闺中的秀女，尽管外面对她无限好奇，极尽追捧，依然静安一隅，沉浸在自己清幽闲雅的世界中。
在饮用勃艮第的黑皮诺葡萄酒时，你就像面对一个清雅恬静的女子，需要温言细语地与之交谈，了解她，体会她的玲珑细腻心思，懂得她深藏于心的好。这过程，着实不易，需要耐心，需要将心比心，需要摒弃外界的浮夸;只有做到这些，你才能有机会见识到她清丽无双，娇羞无限的内秀之美。大概只有与心爱之人为伴之时，才能到达这样的境界吧。世间熙熙，心中唯你。
3.如果是喝德国雷司令，知己相逢千杯少。
德国清爽的气候，孕育了清新明丽的雷司令白葡萄酒。其酒看着纯澈天然，闻着芳香四溢，品着唇齿留香。这样的酒，当与知心之人、莫逆之交共饮。
不管是干型、半干型还是甜型，甚至是名满天下的BA和TBA雷司令，都适合在暑热稍减的夏夜，坐对如水般毫无顾忌的挚友，拿上一个冰桶，坐在海边，或者凉台，慢慢啜饮，相视而笑。人之相交，贵在知心;以酒相交，贵在知意。
4.如果是喝意大利西西里红酒，携一火辣辣的情人吧。
还记得《西西里的美丽传说》里的玛莲娜吗?波浪起伏的黑亮秀发，时髦性感的短裙，充满诱惑的高跟鞋梦一般的玛莲娜，正如梦一般的西西里红酒，浑身散发着魅惑人心的热带风情。
西西里的黑珍珠红葡萄酒，颜色深沉，酒体丰满，隐隐散逸着李子和巧克力的风韵，经久耐存。这样浓墨重彩的葡萄酒，自然该与一位举手投足间皆炫目得让人移不开眼睛的情人。
5.如果是喝新世界的葡萄酒，与生意伙伴共享恰合其境。
新世界产酒国，如澳大利亚，如美国，自然是不乏好酒佳酿。不过，与旧世界的法意德相比，总感觉这些新兴之辈少了一些历史沉淀下来的韵味。新世界的大牌葡萄酒，在强大的市场推广之下，身上似乎总彰显着一种功利性的气质。
这样的明星大腕之酒，披挂着成功与共赢的光环，最适合与工作上的合作伙伴、客户或者投资商一起享用了。于滔滔不绝的交流之中，庆祝曾经的辉煌，预示新一轮的火红前程。
你喝的每一杯葡萄酒里面都有啥？
喝了那么多年葡萄酒，你可曾想过，葡萄酒中究竟含有些什么?那些美妙的香气，复杂的滋味，从一颗葡萄到一滴美酒的秘密，全在这里了
水
水是葡萄酒最主要的构成，是酒中所有成分的载体，葡萄酒中的水分含量约占85%。在19世纪的欧洲，水经常被霍乱、斑疹传染病污染，葡萄酒被当做最健康卫生的饮品，成了饮用水的替代品。19世纪晚期时，专家们建议用葡萄酒给水消毒，在喝水前将水与葡萄酒混合6-12小时，这一做法在欧洲部分地区延续至第二次世界大战时期。
醇
葡萄酒中最主要的醇类物质自然是酒精。酒精是葡萄酒的主要影响因素，也是葡萄酒风味的重要组成成分之一。一般来说，葡萄酒中酒精含量并不高，大约在8.5%-16%之间，葡萄成熟度、酿造方式等都会影响酒精的含量。
除了酒精外，葡萄酒中还含有其余醇类物质，含量最高的便是甘油。甘油是酵母发酵的副产物，有助于提升葡萄酒的口感和质地，能给葡萄酒带来甜美圆润之感。甜酒的甘油含量会更高。
另外，甲醇、高级醇及其余多元醇也会出现在酒中。它们有的是由葡萄本身带来，有的则是发酵副产物。葡萄酒中的生青味、灰霉菌侵染带来的蘑菇味，都与醇类物质有关。甲醇的主要来源是葡萄果胶，在未经处理的情况下，葡萄酒中甲醇含量很容易超过标准，这也是为什么不建议自酿葡萄酒的原因之一。
糖
即便是干型葡萄酒，也免不了有残糖的存在。葡萄酒中的糖分不仅仅来源于葡萄果实，还有部分多糖来自于酵母和其余微生物。
欧盟规定，残糖量小于4g/L即可称为干型酒。这些糖分可以柔化葡萄酒口感，平衡酒中酸度，也同样为酒体做出了部分贡献。
酸
葡萄酒中的酸是重要呈味物质，也承担起白葡萄酒骨架的构成。在葡萄酒中有六种酸，以酒石酸占比最大。醋酸是葡萄酒中唯一的挥发酸，少量醋酸能够起到提升葡萄酒复杂性的作用，过量醋酸则是葡萄酒细菌败坏的表现。葡萄酒的酸度既与葡萄品种有关，也与环境气候、酿造方式相关。
随着陈年的进行，葡萄酒中的酸会慢慢衰弱，酸度是判断白葡萄酒陈年潜力的重要依据。
酚类物质
提到葡萄酒的保健功效，一定离不开的就是酚类物质。它们既能赋予葡萄酒特殊的颜色和风味，还有益于人体身体健康，具有杀菌、抗氧化和维生素的一些性质，能够预防心血管类疾病。
在所有酚类物质中，我们最熟悉的莫过于单宁了。它是葡萄酒中涩感的来源，是红葡萄酒的骨架，支撑起了红葡萄酒的结构。单宁也是判断红葡萄酒陈年潜力的重要依据。
男人和酒：尊贵男人的酒精法则
对男人来说，酒无比奇妙。你的豪气、霸气、帅气、痞气，喝上几杯，就能统统现形。套用布莱尔的诗《天真的预示》：一杯酒里一个世界，一瓶酒里一座天堂。
什么样的场合喝什么样的酒?喝多少酒，才能让身边的女人发现，你既成熟又知道尺度?要知道，作为一个尊贵男人，学会酒精这门学问可是一门必修课!
它丰富了你的社交生活
美国畅销作家克鲁斯克尔在他的《上流男人的社交细节》中提到，比起那些对酒一无所知的男人，会品酒又懂酒的男人拥有的朋友是他们的1.7倍。毫无疑问，一个懂酒的男人有更多的社交机会，谁会带着个连红葡萄酒和桃红葡萄酒都分不清的男人参加一个鸡尾酒派对呢?而频繁地在上流社交场合出入，可以给你带来更多的升迁和投资机会。
它让分手时的女友对你心存感激
想和女友提出分手?如何委婉地为对方留住面子又不伤和气?建议你在和她的分手晚餐中为自己斟上比平时更多的酒。心理学家指出，面对微醉的男人，女性更容易原谅对方，因为她们有天生的母性。即使错的一方是你，只要你掌握好喝酒的尺度，不喝醉，分手一样可以变得诗意。
它让你充满男人味
日本社会心理专家在一项覆盖6626名亚洲女性的调查中发现，79%的女人表示，常喝点小酒的男人更有男人味。心理学家认为，酒精和女性潜意识中的雄性渴望有某种契合。在与她们交往中手握一杯高档红酒，能让你的魅力值显著加分!
男人喜欢酒，因为酒懂男人。回顾中国历史，因为有了酒，男人才变得形象而生动。曹操煮酒论英雄，刘邦赶赴鸿门宴，赵匡胤杯酒释兵权。中国的文学史，因为有了酒，更让人叹为观止。陶渊明《饮酒》诗二十首，李白斗酒诗千篇，苏东坡把酒问青天，就连女同胞李清照东篱把酒黄昏后，都证明了同一个道理：酒是灵感的源泉，酒能改变现实。
男人的自由，不过一杯酒的时间！
前不久，有酒友在后台留言感慨道：
「到了中年之后好累，为人儿子，为人丈夫，为人父母，真是一刻都不敢歇啊。」
小编看了不由心头一酸。
确实是啊，随着我们长大成人，所扮演得角色越来越多，开始连喘一口气的自由都没了。
依稀记得，电影《幸福来敲门》里有这么一个片段：
主角克里斯工作丢了，老婆跑了，房子没了，他被逼到了无路可走的境地，只能带着儿子睡公共厕所。
逼仄潮湿的厕所，暗淡无光的明天，克里斯只敢偷偷流泪——因为他是一个父亲，不能当着儿子的面哭。
我们也想矫情，也想软弱，也想放声大哭，但成年人的身份，时刻在提醒：你长大了，已经没有哭泣的自由，所有人都在看着你呢。
历经艰难险阻之后，克里斯终于找到了一份工作，面试官问他：这一路，并不像看上去那么容易吧？
克里斯强忍着泪回答：当然不是，先生。
被录用之后，克里斯走在人群中，为自己呐喊鼓掌。
这既孤独又心酸的一幕，不正是所有成年人的缩影吗？
——委屈了，把眼泪都吞到肚子里；受伤了，从来不喊疼痛；无论处境多惨，跟家里人说永远是一句：挺好的。
不得不承认，一个人一旦成年，自由就会慢慢跌出手心。
年少无知时，你可以随心所欲，闯祸了，有人跟在后面擦屁股，闹事了，回家有人护着你，没钱了，只管问爸妈要生活费……
但有了另一半之后，你再也不能在深夜里买醉，不能轻易尝试放纵的滋味，你举手投足之间，得维护一个丈夫（妻子）该有的模样。
成了别人的父母后，你又得撑起一个家，不敢随便辞职、不敢随便生病、变得贪生怕死，因为一旦你垮了，就整个家都塌了。
随着身份不断叠加，个人空间被压缩，我们都不可避免地为别人而活。
为什么很多人喜欢开车到家后，喜欢独自在车上坐一会儿？
因为那是一个分界点——推开车门，是柴米油盐、是父亲、是儿子、是老公，唯独不是你自己。
但唯有在车上一个小空间里，想干嘛就干嘛时，你才属于自己。
总的来说，大家应该多关爱一下身边的人，是因为深知，成人的世界里，从来没有容易二字。
每个成年人，都是一边在职场里摸爬滚打，一边在家庭里焦头烂额，谈何容易？
毋庸置疑，我们都会从天真犀利的小孩，变成一个疲于应酬的傻大人。
小编只是希望，在座的每一位傻大人，都可以拥有一杯酒的时间，放松自己，重获片刻的自由。
酒醒之后，继续奋斗。
来源：壶中岁月
一瓶子约、一对子约杯、与人对饮、岁月的味道让人难以忘怀
文|黎弘毅酒评网测评师
当孔府家子约火爆网络的时候，忍不住上小米有品下单撸了两瓶，169元每瓶，领券后两瓶299元。从小米有品的详情页上看，该产品最大的卖点是百分百7-16年年份老酒，且首创年份可追溯的概念。
下单后，第二天便收到了酒。打开快递的一瞬间，好看。实物比小米有品上的产品图还要精致，还要耐看。收到酒的时候，因为没有找到一对瓷都德化的白瓷杯而遗憾，当打开酒盒的时候，差点笑出声来。一对白瓷杯，一张精美的论语书签。
话不多说，先上图。
拆开酒盒见酒杯、书签
取出酒杯及书签后，乳白色编钟型酒瓶呈现在面前。再来一张有盒、有瓶、有酒杯的子约全家福。
子约全家福
酒盒的材质是雅米飘金砂艺术纸，手工盒身，摸起来的手感非常好，一不怕脏，二不怕划痕。手工盒用强力双面胶粘合，粘合处相当整齐且圆润，手指触摸不会划伤。
酒盒与酒瓶的正面几乎一致，子约二字苍劲有力且烫金有质感，两字之间有一枚红色葫芦阳文酒字。在52酒精度及500ml净含量的上部，均有论语中经典篇《学而》，学而时习之，不亦说乎。
酒盒与酒瓶的背面也类似，均有孔子恭迎图及阴文孔子的印章。不同的是，酒盒孔子恭迎图有高山的背景，且有《学而》语句及匠心酿造的阳文印章。
从包装盒上看，子约的防伪做得蛮到位，酒盒的开启处有防伪，瓶盖上有孔府家酒专属封条，且还有一处防伪码。就酒瓶而言，通体乳白色，握住瓶底不费力，攥住瓶颈很舒适。很多人说酒瓶像礼器编钟，我看它更似一个铃铛，酒瓶之美增添饮酒乐趣。
无论是酒盒，还是酒瓶，均简约到极致。盒子上没有出现金属铆钉，酒瓶的原木色瓶盖也非破坏性，欣赏外包装时都感觉特别的舒适。
酒盒左侧有一张基酒年份表，2002年调味酒占比1.74%，2006年特级酒占比17.02%，2008年优级酒占比53.08%，2011年优级酒占比28.16%。值得一提的是，扫码可以追溯基酒的级别、配比、基酒罐号、来源及库管员等诸多信息。
测评往往分为两部分，一是包装，二是酒质。对于子约的外包装，轻奢简约，给个满分并不为过。对于酒质而言，无非是观色、闻香、品味、鉴格及空杯等环节。
子约的酒体透明中微微黄，香气浓郁，有鸭梨成熟的果香。含少量酒液入口，舌尖微甜，初入喉时有些许辛辣感，回味时余香不绝，持续回甘，再啜一小口儿，绵柔不刺激，似果冻般顺滑入口。酒体饱满圆润，陈香味十足，空杯时窖香、粮香等香气持久。
总体而言，子约是一款令人惊艳的产品，品相好看，口感好喝，酒质不亚于名酒中500元左右的主流产品，不点名怕有争议，你可以自己试试。一瓶子约，一对子约杯，约一名好友，来两三叠小菜，满上一小杯子约酒，轻碰杯满满的幸福，满饮子约酒，岁月老酒的味道让人难以忘怀。
独乐乐不如众乐乐，酒好自然要与众人分享，赶紧联系酒评君，首批子约酒均有一对德化白瓷酒杯哦。
40岁的男人和30岁的男人喝的酒有什么不一样？
30岁男人关键词：追寻、确定
如果说，人生10年一个风水岭。
30岁的男人，已经褪去了20岁时的懵懂、浮躁、怯懦和犹疑，在认识自己的路上又上了一个进阶。
男人的30岁，和40岁又不同。40岁男人的目光常是平缓的向前，目光虽不再如炬，却多了与岁月和解后的温和包容。
30岁男人的目光，向四周环顾的同时，在同龄人的上下起伏间，衡量着自己的位置。不管是理想主义者，还是现实主义者，此时的目光都是复杂、焦虑而犀利的。虽说三十而立，但对于现在的男人来说，这个立并不是表面的成家或立业，这个立，应该是具备了成熟的思维模式，和独立而纵深的思考能力。
男人三十，大小波折都见过一些，理智练达了;男人三十，懂得了成功的区隔，不是拥有和没有，而是认知和行为上的差异;男人三十，需要给心灵建立自信，每一天以归零的心态开始拼搏，这才是三十而立。
而男人三十，立与难立，通过言谈举止和行为喜好，可以识别出来，想了解一个男人，和他喝几次酒比瞎聊天更管用。
30岁，心头悠然、充满力量的男人，该醉时醉，不该醉时你想灌醉他，没20岁时那么容易了。30岁的男人，知道健康的重要性，开始排斥一些杂乱的酒。30岁，如果酒龄有十年以上，对酒的鉴赏力已经初步形成，什么酒好，他一喝便知。
30岁男人喝的酒，不一定昂贵，但必须得有韵味和深度。三十岁的品味如果还和二十岁时一样，就该扪心自问，生活是否缺乏了上升的空间?
30岁男人，正是奋斗的年龄，没有20岁的异想天开，他成了一个十足的现实主义者，战斗力十足，敢想敢做，对金钱和权力非常执着，处事变得稳健、同时也非常实际。
而我见过的30岁的男人，尤其钟爱单宁强劲、酒体丰满醇厚，果味充沛的红葡萄酒，部分人会追求浓厚的橡木桶味，喝在口里，一定要有瞬间布满口腔的香浓醇厚。我想，这是30岁的年纪，需要寻求存在感的原因。
那种酒，必须风格明确，目标性强，譬如一口能喝出是巴罗萨谷的重口味西拉子，加州橡木桶味浓郁、又颇具脂粉气息的赤霞珠，这些明确的品酒体验，能给30岁男人带来很好的掌控感。同时此酒需要体格健硕，余味深长。不会矫揉造作，不像勃艮第那般纤细柔弱、难以捉摸，也不像普通餐酒那般有颜无料、简单乏味，更不是桃红、干白这样的小清新，这种酒，能给予男人毕生追寻的一种尊严感。
40岁男人关键词：成熟、超脱
我发现一个有趣的现象。很多男人年轻的时天不怕地不怕，过了40，却突然信起了佛教、基督等宗教。即便没有信教，对一些年轻时不相信的命运，也有了敬畏之心。
人变得谦逊起来，智慧变得厚重起来，性格变得内敛，心态也变得稳健许多。
古人说四十而不惑，是有一定道理的。到了四十岁以上，你不会轻易被一些事情所诱惑。外界再风吹草动，内心如如不动。很多以前想弄明白的事情，突然变得不想知道了、不挣扎、也不慌张。
而当你开始发现自己变得不慌张、不着急的时候，青春也就真的远去了。
四十不惑，或许就是拥有了对生命无常的坦然，学会了对生活发自内心的欣赏。
40岁的男人，明白酒饮微醺，开始追求一些大酒，一些年轻时可望而不可及的佳酿。
这些酒，不像平凡之酒那样庸碌，那些市场上低廉的流通货时常为了适应大众的口感，刻意迎合自己的风格;这些酒却不屑于这样做，它们能真实的反映出风土的特性、和当年的气候;这些酒气韵悠远、意境深邃、无从模仿;这种酒，不仅能让你喝出岁月的厚重，还能让你情绪澎湃，感觉心血来潮，如同接触高雅的艺术、音乐或知性美女，有一种情绪上的共鸣和爆发;这种酒，除却名气上的响亮，它的平衡度、复杂度、成熟度都会保持在很高的水准。
40岁是人生的中段，生活的沉淀令他们显现出中年的温和之美。这样的年纪，比二十岁多了涵养，比三十岁少了油滑。40岁男人，很像巴罗洛，深邃隽永，深厚有张力但是不会突兀霸道，表面温和含蓄内心坚毅沉稳，40岁的男人，懂得把力量用在暗处，懂得将生命的价值无限延长，在窖藏数十年后开启，精巧细致的迷人香味透着韧性和高贵。
男人40，已经能领悟出好酒真正的精粹，不是重酒体高单宁，而是在十几二十年后开启，还能焕发出新的生命力，在开瓶几天的时间里，不断的变化，香气和口感层层递进，优雅如昨，丝毫没有衰退的印迹，仿佛永远触不到它令人沮丧的缺点和极限，一如40岁自己不惑，却可以惑人的年纪
如何用口腔中的每一部分品酒？
喝葡萄酒是一种享受，品酒则是艺术。那么，如何用口腔中的每一部分来品酒?下面一起来分享!
一、舌尖浅尝
观察过葡萄酒的颜色和外观，也依序闻过葡萄酒的香气以后，可以以舌尖沾酒的方式浅尝杯中的葡萄酒，这样做的目的在于可以对这支葡萄酒有个很简单而直接的印象。这一点点在舌尖的葡萄酒中的香味，在口中会很快的被体温蒸发，扩散到口腔里的每一个地方，这时可以感觉到口腔接触到葡萄酒后，最初的风味变化情形，同时想想有哪些形容词可以用来描述你所品评到风味。
二、品酒时口鼻兼用
继续后续品评步骤之前，要再闻一次香味，感觉一下来自口腔受温度影响而挥发的气味，与来自鼻腔的香味，彼此之间相互协调后的感官结果。
三、啜饮
品酒时的饮酒方式应该是小口啜饮。嘴巴微开，将酒杯放在下嘴唇上，将杯柄举高，使杯中的葡萄酒轻微接触到舌尖，然后以口稍微用力吸气，杯中的葡萄酒会伴随空气被吸入口腔，每次摄入口中的葡萄酒量约10～15mL。此时必须注意吸气的力量不可过猛，以免吸入太多的酒或将葡萄酒直接吸入到舌根部位，呛到喉咙引起咳嗽，反应剧烈者可能会将口中的酒喷出。葡萄酒入口后，应停留在口腔之中上下前后翻搅四处流动，接触舌头与口腔内各部位。有点像漱口，但酒在口中快速来回的程度，较漱口和缓，如此品酒的目的在于使葡萄酒与口腔内壁与舌头之间有最大的接触面积。
啜饮葡萄酒时应同时运用味觉、嗅觉以及口腔内壁皮肤的触觉，感觉这杯酒的香气、风味、口感与质地。
四、吐酒
品酒过程中，或多或少都会将部分口中的葡萄酒喝进腹中，如果短时间内要品评多支葡萄酒，每一支葡萄酒喝入食道内的量越少越好，以免因酒醉而影响后面品评的结果，每一次品评之后，最好将口中剩余的酒吐掉。
五、感觉余韵
经过喉咙进入食道的葡萄酒，在食道内仍然会持续挥发，散发出这支葡萄酒的特别味道，由食道经喉咙传入口中的味道，有时可以持续很久，这就是余韵、余味或回味;有的葡萄酒更可以让品评者感觉到有所谓的第五味觉即酸、甜、苦、与碱味之外的甘味的存在，葡萄酒中的甘味可能是来自于发酵或橡木桶中熟成，类似的口感在中文里一如上品茶的回甘滋味，而余韵中令人感到丰厚、甘美而回味无穷的葡萄酒，就是一般人所公认的所谓的好酒。因此品评过每一支葡萄酒之后，无论喝进肚子里或是吐出来，在品评下一支葡萄酒之前，都应该等过了一会儿再漱口，如此才可以感觉到葡萄酒的延长余味。余味当然不一定都是好的，纵然是品评时的各种风味良好，如果有着任何不良的余味，往往令人生厌，而推翻先前的各项良好评语，所以如果没有令人满意余味的葡萄酒，便不会是一支可以让人接受的酒。
六、用心去体会
品酒结束后，除了要将感官的品评结果记录在葡萄酒品评表中外，最好要在品评表中加入一小段对这支葡萄酒的整体印象的评论和品评心得。如果采用量表式的葡萄酒品评表，可以合计各项得分之后给予评分。每次的品酒记录表都应该保存下来，并与历次相同葡萄酒的品评结果相互比较，长期用心品评，对于葡萄酒的认识与议评鉴能力必能大为精进。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。