欢迎访问酒库网(jiuku365.com)美酒百科频道的《红酒酒具有些什么,这些礼仪不能忘》内容,更多精彩欢迎访问红酒酒具专题!

红酒酒具,顾名思义是服务于葡萄酒的工具,下面介绍一些爱酒人士必须了解的酒具。以及我们喝红酒有什么样的礼仪需要我们注意。

一、红酒酒具

红酒酒具包括:开瓶器,酒杯,酒柜,配件,?酒盒,真空酒塞,倒酒器,割纸器,醒酒器,酒架,酒刀,酒鼻子,酒钥匙,冰桶类等。

其中红酒开瓶器是红酒酒具中的核心,目前常见的红酒开瓶器包括以下三代:第一代:传统开瓶器;第二代:金属(包括不锈钢、兔形金属一体式等);第三代:气压开瓶器、电动开瓶器。

电动开瓶器

常见的有充电电动开瓶器和干电电动开瓶器,全自动操作,摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点,技术上臻于成熟,外观上时尚美观,将现代科技完美运用到红酒开瓶器中,是第三代红酒开瓶器中的佼佼者。

优点:1、全自动操作;2、使用方便、省时、省力;3、外型时尚美观;4、符合葡萄酒高贵典雅的特性,具有一定的装饰作用。

特点:

操作简便。按住电动开瓶器“激活钮”下方至旋转动作声响停止,按住“激活钮”上方,即可退出瓶塞。

气压开瓶器

第三代红酒开瓶器的代表,采用真空压强原理,这种开瓶器有一个气针,穿透木塞,然后向瓶中打气,依靠空气压力,将瓶塞慢慢推出。

优点:1、使用方便、省时、省力;2、适合女士使用;3、外型时尚美观。特点:采用真空气压原理,将红酒打开,操作简便.款式时尚,设计人性化.

操作方法:

1、将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸;

2、将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶?保护套护住瓶口;

3、上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);

4、利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。

抽真空酒塞

抽真空酒塞是用来保鲜储存红酒,在用抽真空原理,使红酒内处于真空状态,以达到红酒保鲜储存的效果。

特点:

1、真空酒塞”设计精巧、美观;

2、用料讲究,采用食品级塑胶和橡胶制作,环保,符合出口要求;

3、用真空瓶塞塞住瓶口,使用瓶塞的抽气泵将酒瓶中的空气抽出,直到抽气泵拉起后自动弹回原位,达到保鲜效果。

割纸器

红酒割纸器是用来割开红酒瓶口的锡纸,以便于方便的使用开瓶器将红酒打开。

倒酒器

在倒红酒的过程中,倒酒器可以有效的防止红酒在倒酒过程中洒出来,不光有防止红酒洒出来,更能起到醒酒的作用。

特点:

1、倒酒器采用食品级PC和硅胶.产品设计精巧、美观;符合国际标准的葡萄酒、红酒等饮品的瓶型、瓶口。

2、斟倒时不但能控制水酒倒出流量,避免餐酒漏出滴落;而且具有即时醒酒功能。

3、采用食品安全级材料制作;科学、环保、安全、放心。

4、使用简单、方便;经济耐用。

智能酒温计

智能酒温计又叫酒温表,用来测量红酒温度,以便于饮用,红酒的最佳饮用温度是18°—20°。

特点:

1、设计精巧、美观,测温准;

2、用料讲究,环保,符合出口要求;

二、红酒礼仪

1、酒杯选择

喝红酒一定要用高脚杯,高脚杯看起来比较的尊贵,从科学角度上来讲高脚杯可能让人们的手不接触到红酒容器部位,这是因为红酒是在18-21℃时酒性最好,而人的体温是36℃,如果是拿一般玻璃杯装红酒,可能会对红酒品质进行打折。

2、倒酒容量

如果是给别人倒红酒的时候,一定不要超过被子容量的1/3,因为红酒倒入杯中要与空气足够接触,也是为醒酒留有一定的空间。

3、端酒杯的姿势

用拇指、食指与中指握住酒杯颈下缘的位置,拇指的高度在食指与中指之间,其余两根手指自然落杯座上。

4、举杯敬酒礼仪

在于对方敬酒的时候,首先被子要高举与眼睛齐平,我们还要注视对方,最少也要喝上一小口以示敬意。

5、摇杯醒酒

醒酒的方法有两种,拿起酒杯摇晃以及放在桌子上摇晃,拿起酒杯摇晃就是向内摇晃,幅度小,力度均匀,这种方法需要一些技术。如果是放在桌子上摇晃,就是用食指和中指夹住杯脚,然后画小幅度的圆旋转。

三、红酒酒杯

葡萄酒杯大致可以分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯,才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯,即所谓的郁金香杯,如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚的原因是可以供手握住杯子,以免手碰到杯腹而影响酒温。

葡萄酒酒杯细分的杯型很多。为了保证能从每一瓶所选酒中获得最大享受,在你选择饮酒所使用的酒杯时,多花费一些时间去思考酒杯与酒的搭配是非常有必要的。不同口感的葡萄酒最好可以用相应的酒杯来品饮,只有这样,才能最大程度的享受它的完美表现。

jiuKU365.com延伸阅读

哪些白酒具有收藏价值


很多收藏品都有升值的空间,具备收藏价值,而白酒就是一种。白酒也是一种可以收藏增值的东西,且是门口相对较低的收藏品。不过,白酒虽然可以收藏,但不是任何一种白酒都具备收藏价值,产品选择不同,同样没有任何意义。那么,哪些白酒具有收藏价值?初入门者收藏白酒的注意事项是什么?下面我们就一起来了解看看。

哪些白酒具有收藏价值?

白酒要有收藏价值,首先要具备5个条件:一是具备重大纪念意义;二是品牌具有较长历史和知名度;三是具有独特品牌文化价值;四是具有稀缺性和储值价值;五是52度以上的高度酒,且器皿设计精细。只有具备这五个条件,收藏的白酒才有价值,才具备升值的空间,下面给大家推荐几个值得收藏的白酒品牌,具体如下:

1、五粮液:中国浓香型白酒品牌,名气很响亮。只是产量太大,收藏者众,难成稀少收藏品。

2、泸州老窖:浓香型白酒之鼻祖,建议收藏泸州老窖,比国窖1573升值空间大。

3、茅台酒:酱香型白酒品牌,名气很大,但假酒太多,产量也太大,易挥发。但很值得收藏。

4、剑南春:中国老牌名酒之一,酒的质量稳定。

5、舍得酒:中国名酒沱牌曲酒的高端酒,是中国酿制标准很高的白酒,当代浓香一绝,由于舍得酒严控产量,为稀少收藏品。文化底蕴最深厚,包装极为高雅,有酒王之相,极具收藏价值。沱牌曲酒亦有非常高的收藏价值。

6、汾酒:老牌名酒。也有一定收藏价值。

7、古井贡酒:江南老牌名酒,有一定文化底蕴。

8、郎酒:老牌酱香型名酒。其高端为“红花郎”、“青花郎”。

初入门者收藏白酒的注意事项

第一点,选择历史文化内涵深厚的酒进行收藏。酒因为蕴含文化而产生额外价值,所以有特殊历史文化含义的酒的收藏投资价值自然更高。

如在五粮液的酿制工艺成形过程中,较为重要、较具影响的当数“姚子雪曲”。它是宋代宜宾绅士姚氏家族私坊酿制,采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。到了公元1368年的明朝初年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,五粮液用的就是“陈氏秘方”。保留至今的明朝老窖,已有600多年的历史,现仍在使用。

第二点,选择具有品牌价值的酒。

2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是较高档白酒之一,同时也是三大名酒“茅五剑”之一。

第三点,白酒的存放时间也很重要,时间会令美酒更加醇厚、更具有价值。

“酒愈久弥香”,白酒通常是存放时间越久越好,其中以纯粮酿造的高度白酒较适宜久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。初入门者收藏白酒的注意事项

白酒收藏的风险

1、真假鉴定及定价较难。很多收藏者购买白酒比较盲目,由于没有专业的知识,很多人会可能会买到假酒,收藏失败。加之目前白酒收藏市场尚未成熟,白酒价值与价格背离现象也时常发生,这些成为白酒收藏较大的风险。

2、跑酒。跑酒现象的主要原因有:瓶口密封不严,瓶体渗漏。其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常,跑酒过多,酒质肯定变化很大。收藏者可选择由高密度材质且瓶口精度高、密封好的陶瓷装酒、玻璃瓶装酒等保存较长时间的高档名优酒。

3、酒质发生变化。许多酒品由于保存时间过久,酒成份发生了变化,失去了原有风味,喝起来寡淡无味,以致大家把这些酒当成赝品,纠纷不清。因此,收藏者应收藏高度酒品(52度以上),注意不同香型的瓶装酒效果不同,酱香高沸点成分含量多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定,而其他香型在不渗漏的前提下,在一定时期内也可以收藏,超过期限会使香气发生变化;另外,一些地方名酒由于工艺独特,也适合长期保存。

白酒收藏还是有诸多需要注意的问题,特别对于初入门者来说,要多了解哪些酒具备收藏价值,收藏白酒需要注意什么问题,这些都是初入门者必须了解的问题。而不是随意去购买一款白酒存放起来就可以等着增值了,并非是这样的。白酒收藏也有风险,所以想要收藏白酒,对白酒又了解不多的朋友最好找专业的人士咨询帮助,以便于能收藏到一款具备升值空间的白酒!

常见的红酒酒具有哪些,它们怎么使用呢?


俗话说:工欲善其事,必先利其器,可见工具的重要性。所以,喝红酒,首先自然要学认识红酒酒具以及其使用方法。接下来就来了解一下常见的红酒酒具和它们作用及用法吧。

常见的红酒酒具包括开瓶器、酒杯、酒塞、酒柜、醒酒器、酒环、酒架,下面对红酒具的这些使用方法详细讲解:

【开瓶器】

没有开瓶器,我们要费很大的劲才能喝到红酒,因此开瓶器无疑是我们常见的酒具之一,使用最广泛的开瓶器是海马刀;打开海马刀的小刀,用拇指压住瓶塞,另一只手扶住酒瓶;用刀肉切割锡箔,打开螺丝,用螺丝尖位接触瓶塞,中心螺丝跟瓶塞呈45度角,下压螺丝嵌入旋转;用海马刀蹄上一节压住瓶口,往上提刀,直至提到位,将剩下一圈多的螺丝全部旋入木塞,用最外侧的马蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至开瓶。

【酒杯】

红酒杯的分类较多,其主要材质有水晶和玻璃,水晶红酒杯和玻璃红酒杯带来的香气与口感有细微差别,在选购时要注意无色透明且杯肚最好无装饰的红酒杯,材质不易太厚,以免影响品尝时的触感。

【酒塞】

抽真空酒塞是用来保鲜储存红酒的,利用真空原理,使红酒处于真空状态,达到红酒保鲜储存的效果,酒塞也有锥形的,使用方便,但保鲜性能没有抽真空塞好。

【酒柜】

酒柜是用来保存红酒的酒柜,它具有恒温、恒湿等特点,与酒窖的恒温特性一样,红酒柜具有红酒保存的理想环境。

【醒酒器】

醒酒器一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿,作用是让酒与空气接触,让酒的香气充分发挥,使酒里的沉淀物隔开。

【酒环】

酒环是在侍酒的时候套在葡萄酒瓶颈处放置顺瓶子留下来的红酒液污了标签。

【酒架】

酒架是盛放红酒的架子,一般是铁、铜制作,平时可以把红酒放在酒架上,作为一种高雅的装饰。

好了,以上就是关于红酒酒具的一些基础知识了,相信大家都了解并学会正确使用了吧?

中国红酒有些什么品牌


在中国红酒工业起步属于比较晚的,但是目前我国还有几家品质相当不错的红酒品牌。接下来我们就一起来看看中国的红酒品牌有哪些吧。

一、中国红酒十大品牌介绍

张裕葡萄酒由清末著名的爱国实业家张弼士于光绪21年(1895年)创立,总部位于山东烟台。据说1871年张弼士在雅加达参加法国领事馆的一个酒会,听一位到过中国的法国领事说烟台出产有上好的野生酿酒葡萄。1891年张弼士因事路过烟台,考察了当地的葡萄种植和风土情况,认定烟台很适合酿造葡萄酒。于是投资300万两白银,在烟台种植了3000亩的葡萄园,创办了张裕葡萄酒公司。

长城葡萄酒长城葡萄酒有限公司是中粮集团的子公司,总部位于河北省,成立于1983年。主要产品有干型葡萄酒、甜葡萄酒、加强葡萄酒、起泡酒、蒸馏酒等。以产量衡量的话,长城葡萄酒是中国最大的葡萄酒企业,2010年的产量达到50000吨。长城葡萄酒拥有1123亩葡萄园,多数位于山东省。长城葡萄酒采用现代化的酿酒技术,生产设备进口自法国、德国和意大利;产品售往国外20个国家或地区,包括美国、德国、英国等,以及国内的绝大多数省区。

王朝葡萄酒

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年,是中国第二家、天津市第一家中外合资企业,合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社。

公司从国外引进了具有国际先进水平的葡萄酒生产设备和技术,拥有国际酿酒名种葡萄原料种植基地近3万亩,建立了技术开发(科研)中心,有强劲的科技开发能力。公司现生产具有中国地域风格的三大系列80多个品种具有欧洲风格的葡萄酒,生产能力为4万吨/年,是亚洲地区规模最大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。

百利生葡萄酒

百利生葡萄酒是近年出现的新兴葡萄酒品牌,倡导“|养生红酒”概念。其葡萄酒中融入了中国传统的中医养生成分,是一种本草养生葡萄酒。百利生养生红酒属于保健用酒,是经过国家药监局批准且颁发文号的具有养生保健功效的红酒,是按照中医药学的组方配伍,达到养生保健功效的新型干红葡萄酒。与消费者熟知的红酒养生概念完全不同。

怡园酒庄

怡园酒庄(GraceVineyard)位于距中国山西省太原市以南40公里的太谷县。这里具有典型的大陆性气候:四季分明,干旱、雨水少,且日照强烈,昼夜温差大,是种植酿酒葡萄的理想地带。在著名波尔多葡萄酒学者丹尼斯·博巴勒(DenisBoubals)的专业协助下,香港企业家陈进强先生于1997年创立怡园酒庄。

怡园酒庄的全称是“山西怡园酒庄有限公司”,它坐落在山西省太谷县的绿色生态农业示范园区内,酒庄是按葡萄园环绕酒庄主体建筑方式设计的。现有自己能控制的葡萄园1,000余亩,种植了霞多丽(Chardonnay)、白诗南(CheninBlanc)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)和赤霞珠(CabernetSauvignon)等酿酒葡萄品种,产能近3,000吨葡萄酒的生产设施,近年来的产量在150~200万瓶左右。中国红酒品牌

银色高地酒庄

2010年4月,世界著名葡萄酒大师简西斯?罗宾逊在《金融时报》就她的中国之行发表《中国葡萄酒的清新酒香》一文,称“中国葡萄酒产业出现的又一颗新星”。简西斯所指的“新星”,正是宁夏的银色高地酒庄。

银色高地酒庄位于宁夏自治区海拔1,200米的贺兰山东麓,是中国最高的酒园之一。得天独厚的光照和土地条件使葡萄藤根部更深入泥土,吸收水和矿物质,更适合葡萄栽培。其葡萄酒融合了法国精巧的酿酒技术,传承了旧世界的风格。

银色高地酒庄由高源女士经营,她是业内少数能取得法国国家级酿酒师证书的女性酿酒师之一。在法国著名的凯隆世家庄园和拉科鲁锡庄园实习期间,她的专业知识和酿酒技巧得到充分的提高。

贺兰晴雪酒庄

坐落在贺兰山脚下的宁夏贺兰晴雪酒庄引种法国16个品系的酿酒葡萄,种植面积200多亩,拥有地下酒窖1,000平米,年生产葡萄酒50,000瓶。从2005年开始,每年精心生产的加贝兰干红葡萄酒都分别在不同的国际国内葡萄酒大赛中荣获金奖。尤其是2011年《品醇客》世界葡萄酒大赛中,加贝兰2009荣获最高奖项——国际特别大奖。加贝兰已经得到业界和消费者的肯定和好评。

酒庄葡萄酒的酿造尊重自然,恪守“好的葡萄酒是种出来”的理念,采用法国传统工艺,经法国橡木桶陈酿和窖藏,葡萄酒呈深宝石红色,果香浓郁,高贵雅致,口感具有愉悦的延伸性,酒体饱满,圆润,均衡,持久,体现了贺兰山东麓地域特征。

香格里拉

香格里拉葡萄酒云南香格里拉酒业股份有限公司,系中国福文化先导的香港金六福酒有限公司的控股公司,主要从事青稞干酒和葡萄酒系列的生产、销售以及现代生物工程创新技术的研究开发。“世界的香格里拉”——藏秘本不是葡萄酒,但谁能忽视目前她在各条渠道上对葡萄酒厂家的冲击。藏秘可以讲卖的跟本不在酒,而是香格里拉的神秘文化,卖的是梅里雪山不可征服的传奇,卖的是藏秘所用纯净的千年冰雪融水,卖的是人们对理想生活的向往。

威龙

威龙公司地处中国最理想的葡萄产区烟台地区。这里四季分明,气候怡人,最适宜优质酿酒葡萄的种植。当地出产的葡萄与世界上著名的"波尔多"地区葡萄品种相近,是生产优质葡萄酒必不可少的原料“威龙干红”——已经是行业老四的销售额了。

云南红

云南红葡萄酒选用世界优良酿酒葡萄品种玫瑰蜜、梅鹿辄、赤霞株、法国野等为原料,采用国外先进工艺和进口设备精心酿造而成。“云南人喝云南红”、“云南从此告别了没有自己名酒的时代”——云南红,以自己独特的文化和产品配方快速在云南站稳了脚跟。

本文为大家介绍了中国十大品牌红酒,对于喜好喝红酒的朋友可以收藏起来,这样以后方便自已在购买红酒的时候有所了解。

意大利红酒品牌有些什么


从公元前2世纪开始,伊特鲁里亚人和希腊人就开始在此种植酿酒葡萄,直到两千年后的今天,几乎在意大利的每个角落都种着葡萄,作为世界上古老重要的产酒国,意大利大大小小的葡萄园大约有100多万个,而整个国家的产量占世界葡萄酒总产量的1/5。

一、意大利红酒的了解

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,主要产区有:托斯卡纳、皮埃蒙特、威尼托、伦巴第。意大利红酒等级:DOCG、DOC、IGT、VDT。意大利酒庄:意大利贵族酒庄、意大利普拉德罗酒庄等。

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国,法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。

实际上,埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词,意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时,和武器一块儿带着葡萄苗,领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。意大利红酒

二、意大利红酒品牌

1、蒙塔奇诺的布鲁内罗(BrunelloDiMontalcino):蒙塔奇诺(Montalcino)位于托斯卡纳的中部,邻近锡耶纳,是—座飘散着浓葡萄酒香的意大利特色古镇。蒙塔奇诺(Montalcino)的酿酒历史已经超过几个世纪,现已是全球闻名的意大利葡萄酒产区之—,其中蒙塔奇诺的布鲁内罗(BrunelloDiMontalcino)最为著名。

2、康帝(Chianti):康帝(Chianti)是意大利著名的葡萄酒酒产区,生产康帝(Chianti)葡萄酒已有上百年历史。

3、古典康帝(ChiantiClassico):古典康帝(ChiantiClassico)是康帝(Chianti)产区生产的一款DOCG级葡萄酒。2003年,古典康帝(ChiantiClassico)酿酒协会成立,让古典康帝(ChiantiClassico)葡萄酒达到历史上从未有过的高度。

4、巴罗洛(Barolo):巴罗洛(Barolo)位于西北部的葡萄酒产区皮埃蒙特,是意大利最著名的产区之一,以生产巴罗洛(Barolo)葡萄酒而闻名。巴罗洛由意大利本土葡萄品种内比奥由罗(Nebbiolo)酿制而成,属DOCG级葡萄酒。

5、阿斯蒂的巴贝拉(BarberaD'Asti):阿斯蒂(Asti)位于意大利西北部,由意大利本土葡萄品种巴贝拉(Barbera)酿制而成的葡萄酒。

6、阿斯蒂的多赛托(Dolcettod'Asti):多赛托(Dolcetto)是继内比奥罗和巴贝拉之后的第三大意大利本土葡萄品种。

7、阿斯蒂的巴巴莱斯克(BarbarescoD'Asti):和巴罗洛(Barolo)一样,由意大利本土葡萄品种内比奥由罗(Nebbiolo)酿制而成,有着浓郁的风格和良好的陈年潜质。

8、都佛的格雷克(GrecoDiTufo):都佛(Tufo)位于坎帕尼亚,种植格雷克(Greco)葡萄品种。

9、阿尔巴的巴贝拉(BarberaD'Alba):阿尔巴(Alba)位于皮埃蒙特大区,葡萄酒由由意大利本土葡萄品种巴贝拉(Barbera)酿制而成。

10、罗马涅的圣乔维斯(SangioveseDiRomagna):罗马涅的(Romagna)位于意大利北部,葡萄酒由由意大利本土葡萄品种圣乔维斯(Sangiovese)酿制而成。

意大利属于旧世界的产酒大国之一,在世界具有不可估量的重要地位,意大利的红酒总是可以带给爱好者们喜爱。

喝红酒的红酒杯有些什么型号?


在我们的生活中大家都知道喝红酒有专门用的红酒杯,那么红酒杯有些什么规格型号呢?今天我们就一起来了解一下吧。

一、红酒杯的介绍

红酒杯,底部有握柄,上身较白酒杯为深,且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。红酒杯的主要材质有水晶和玻璃,水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别,其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。

二、红酒杯分类有哪些?

红酒杯分类介绍:

红葡萄酒杯

杯肚宽大、杯口窄,杯子比较高,这是红葡萄酒杯的典型特征。最让人熟知的要数波尔多酒杯和勃艮第酒杯,而市面上大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红葡萄酒杯的风格设计的。

白葡萄酒杯

白葡萄酒杯的杯肚要比红葡萄酒杯小,但是杯沿同样要窄。因为白葡萄酒一般酒体更轻、味道更清新、口感也更爽脆,不需要在杯中接触太多氧气来帮助其香味的散发。

香槟杯

饮用香槟必须要有专用的酒杯,可以是笛形香槟杯、郁金香花型香槟杯和浅碟香槟杯。郁金香花型香槟杯的杯身细长,可以保持气泡持续不散,而且杯口是收窄,可以让香槟酒液从舌尖直接进入喉咙,增加甜味的感受,降低酸度的刺激,让香槟酒体更趋向平衡。红酒杯分类有哪些

三、红酒杯的制作工艺及规格型号。

制作工艺

红酒杯的制作工艺有两种:一、人工吹制;二、机器生产

人工吹制的机器吹制的区别:

专业级红酒杯正在加载专业级红酒杯

外观差别:

机制产品——市场上见到的基本是完全明料产品,造型单一,款式较少,产品较笨重,产品的流线性较差,杯挺与底部结合处过渡生硬,但产品尺寸规格的一致性较好,没有气泡和水波纹,牢固性差。

人工吹制产品——明料产品辅以各种装饰,造型变化多,色彩及款式丰富,产品较轻盈,产品流线性好,明显流露出美感,产品自身设计能够紧跟市场消费的时尚潮流,能够给消费者较多的选择,能够最大限度满足个性化消费主张,有气泡和水波纹,牢固性好。手工制造,都会有细微条纹和少数气泡及化料的黑白点和装饰的细微差别,存在气泡和条纹也是人工和机制玻璃工艺的重要区别之一,也是收藏家鉴定有无收藏价值的有力证据。

生产工艺差别:

机制产品——机器生产线所为,产量较高,通常一条中等的生产线日生产量就能达到几万只甚至十几万只,但没有任何人工技艺含量。

人工吹制产品——每只产品的每个生产环节皆由人工完成,产量较低,通常每个生产班组的日产量是几百只,但每只产品都蕴含着匠师的独特技艺和精雕细琢之功。

价值差别:

波尔多杯香槟杯勃艮第杯正在加载波尔多杯香槟杯勃艮第杯

机制产品——价值较低,更多的满足消费者的使用功能,缺少观赏性。

人工吹制产品——价值较高,除具备基本使用功能外,在使用的过程中,增添了许多自豪、高雅、特别的生活情趣。红酒杯

市场差别:

机制产品——主要面向宾群体性消费场合,价格低廉。

人工吹制产品——主要面向家庭消费场合,尤其被广泛追求个性化消费、时尚消费的群体所热衷。红酒杯

尺寸

红酒杯尺寸是很有讲究的。红酒杯有很多的形状和尺寸,但有一个经验法则是酒杯应该足够大,这样有了足够的空间在晃动酒杯时避免了酒的溢出,香气也可以在杯子里散发并汇聚起来。红酒杯尺寸很多,标准杯型为腹大口小的高脚杯,即所谓的郁金香杯,比较普遍的是180ml,240ml,360ml的容量。如果是

180ml的话,底部比较大,倒酒量差不多是酒杯的1/4左右处位置。酒杯的功能主要是留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合,对红酒杯尺寸的选择还要看葡萄酒具体情况而定。