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啤酒俗称液体面包，含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸，有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、利尿、美容等功效。
丰富的B族维生素
啤酒中含有大量的B族维生素，对人体都很重要，不但有营养价值，而且还有医疗作用，如维生素P不但是软化血管的常用药，并可帮助利尿。常饮啤酒可帮助消化，减少疾病,增强体质。
啤酒中维生素B2是很丰富的，每升含有0.3~1.3毫克。维生素B2除能防治口唇发炎外，还有增进眼睛明亮及促进乳汁分泌的作用。
维生素B1、维生素B6能维持心脏正常活动，而烟酸则能扩张血管，故它们对心血管系统有益，可加速新陈代谢。
维生素是防病的补助剂
啤酒中还有多种多量的维生素，它既能治病，还能维护人体的健康。因为，啤酒是防病的补助剂，常喝啤酒的人在疫病流行时期，可以避免染病，还可以减少传染病侵袭的机会。
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缺乏B族维生素会怎样？可以补充汤臣倍健维生素B族片
说到B族维生素，有些人或许并不是那么地清楚，只知道它是人体所需的一种维生素。B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，其包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等。想知道缺乏B族维生素会出现哪些症状?以及该如何有效补充B族维生素?继续往下看吧!
一、缺乏B族维生素会怎样
在缺少B族维生素的情况下，细胞功能会随之降低，进而引起代谢障碍、食欲不振、肝脏损伤等问题。身体若是长期或严重缺乏B族维生素，容易引发多种健康问题，可能还会导致肝硬化、癌症、肿瘤等疾病的发生。
二、吃什么食物可以补充B族维生素
人体无法自行合成B族维生素，需从外界摄取以补充，一些常见的食物就含有B族维生素，例如米糠、全麦、粗粮、动物肝脏、蔬菜、坚果、花生、牛奶、肉类等食物中皆含有人体所需的B族维生素，日常中适量食用这些食物，可以及时补充人体所需的B族维生素。
三、B族维生素哪个牌子好
不过，日常我们虽可以通过吃一些食物来补充人体所需B族维生素，由于摄取量较少，亦或是食用方法不对，还是会出现B族维生素摄取不足的情况，日常适量食用维生素B族片，可以高效且快速地补充多种机体所需的B族维生素。在选择B族维生素的时候，如果不知道要选择哪个牌子的，建议选择汤臣倍健维生素B族片。
汤臣倍健B族维生素片，其富含8种优质维生素B族营养，包括了维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺(维生素B3)、泛酸(维生素B5)、生物素(维生素B7)、叶酸。
维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸进口自德国巴斯夫和荷兰帝斯曼，采用先进的脂溶膜技术，能够最大程度保持营养成分活性，减少营养成分的流失。每片汤臣倍健B族维生素片还添加了100mg钙，不添加任何防腐剂、合成色素以及人工香料，每日一次，每次食用1片，可以一次性补充8种人体所需优质B族维生素，能够有效减少B族维生素摄入不足的情况发生。
日常若是担心缺乏B族维生素，可考虑适量补充汤臣倍健维生素B族片!
孩子缺维生素怎么补？试试这款营养软糖吧！
维生素是儿童正常发育所必须的营养物质之一，它们以多种酶或辅酶的形式直接参与到体内的新陈代谢和生化反应，不同维生素各有其特殊的生理功能。如果体内缺少足量的维生素，会引发一些列影响儿童健康成长发育的问题。因此，孩子体内维生素的补充必须要重视起来。
在众多维生素中，维生素C的需求量是最大的。维生素C能够保证儿童身体多种代谢过程正常运行，促进血红细胞和组织的生长与修复，补充维生素C有助于儿童提高身体免疫力，还有助于维持骨骼、牙龈的健康，促进食物中钙和铁的吸收。
缺乏维生素C可能会导致孩子身体出现以下问题：
1、免疫力下降
若是维生素C摄入不足，免疫抗体的合成会减少，这会导致人体免疫力逐渐降低，在日常中，儿童的免疫力本来就不如成年人，一到了换季时节，稍不注意可能就会患上感冒、发烧等疾病，所以儿童在日常生活中要格外注意补充维生素C。
2、牙龈出血
胶原蛋白是构成所有的结缔组织的基本蛋白质，包括我们的牙龈、牙周韧带都是由胶原蛋白构成的。而维生素C对胶原蛋白的产生有促进的作用。如果我们体内缺少维生素C，就会导致胶原蛋白的缺失，牙龈就会很容易出现炎症，造成牙龈出血。所以，如果家长发现孩子在刷牙时牙龈容易出现，就需要注意是不是孩子体内缺乏维生素C了。
3、贫血
维生素C不足会影响铁的吸收，因此，长时间缺乏维生素C，儿童可能会出现贫血等问题，从而影响孩子的生长发育。
想要给孩子补充维生素C，一般建议家长多给孩子吃蔬果，因为新鲜的水果蔬菜中含有大量的维生素C。但大部分孩子都比较挑食，不爱吃蔬果。这可怎么办呢?
其实家长想给孩子补充维生素C，不妨从孩子最乐于接受的方法吃零食这一方面下手。比如说给孩子购买些含有维生素C的营养软糖等方式。相信用这种健康零食给孩子补充营养，孩子们很乐于接受的。在这里推荐汤臣倍健针叶樱桃维C营养软糖，每粒汤臣倍健针叶樱桃维C软糖，约等于90g柠檬的维生素C含量，独特的针叶樱桃清香萦绕口腔，咬起来软糯有劲，仿佛针叶樱桃果汁迸发满口，带来美妙的酸甜滋味。带来酸甜的神奇梦幻滋味，适合孩子口感。在吃零食的过程中帮助孩子补充维C，有助于提高孩子免疫力!
给孩子补充维生素C别发愁，试试给孩子买点好吃又健康的营养软糖吧!
长期应酬喝酒身体差？吃点汤臣倍健维生素B族片吧!
亲友聚会，工作应酬少不了喝几杯酒，谈到喝酒，可以说它是人与人之间的主要交际方式，但，俗话说的好适量饮酒对身体有益，长期大量饮酒，势必会损伤我们的身体健康。那么长期应酬喝酒身体不好的时候，我们可以怎么弥补呢?
一、喝酒对身体内维生素的影响
要知道一杯酒喝下肚子后，里面的酒精会在10分钟达到大脑，15分钟后身体吸收50%的酒精，30分钟吸收60%到90%，2~3个小时后全部吸收，而排泄酒精竟需要15到30天!对于身体中的各种维生素来说，大量的饮酒不仅会加速体内维生素的消耗，还会使B族维生素的吸收能力大幅降低，造成一系列身体问题，因此经常大量饮酒的人，应多摄取B族维生素。
二、缺乏维生素B的危害
维生素B不是单独的一种营养素，一般是指维生素B群，轻微缺乏B族维生素人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状，首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，这即是口腔溃疡和痔疮。如果长期缺乏B族维生素，那么人体其它部位也会出现同样的症状，不止于此，长期缺乏维生素B还会引发一系列的问题，毕竟维生素B族是一个庞大的族群，缺少任何一项都会影响人体的健康。
三、如何补充维生素B
维生素B人体本来就不可以自我合成，必须由外界补充。而喝酒还会抑制维生素B的吸收。因此，酒后更要注重维生素B的补充。想要补充维生素B也不难，动物的肝脏中含有大量的维生素B，多吃动物肝脏还可以保护肝脏。牛奶中也含有维生素B类物质，酵母、谷物、豆类以及以及西红柿中也含有维生素B族类物质。另外，粗杂粮、全麦面包、瘦肉、燕麦、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸等都富含B族维生素。如果，平常喝酒比较多则可以在多吃相应食物的同时，吃些维生素B族片。在这里推荐汤臣倍健维生素B族片。
汤臣倍健维生素B族片，秉承23国营养，为1个更好的你的品牌理念，富含8种人体所必需的优质B族维生素，精选德国和荷兰进口的维生素B1、B2、B6、B12、烟酰胺(维生素B3)、泛酸(维生素B5)、生物素(维生素B5)、叶酸，不含有任何防腐剂，合成色素以及人工香料。每日食用一片汤臣倍健维生素B族片，可以轻松补充人体每日所需多种B族维生素，如果担心B族维生素摄入不足，可以通过食用汤臣倍健维生素B族片，及时补充人体所需的多种B族维生素。
尽管补充维生素B对身体有一定的保护作用，但是要知道，想要真正的健康，还是要从科学合理的生活习惯做起。
德国啤酒的种类知多少？
有这样一个笑话：
一个美国人、一个荷兰人、一个墨西哥人和一个德国人一起去酒吧。美国人坐下后对酒保说：我要一瓶世界啤酒之王百威(Budweiser)。荷兰人说：给我一瓶全世界最好的啤酒真正的泉水酿的喜力(Heineken)。墨西哥人说：我要世界上最出色的啤酒科罗纳(Corona)。德国人则镇定地说：我要可乐。其他三人惊讶地看着他，德国人回答：既然你们都不喝啤酒，那我也不喝。
正如中国人执着于白酒，墨西哥人迷恋着龙舌兰，法国人钟情于葡萄酒一样，德国人也非常喜欢啤酒。
德国人到底有多爱啤酒?
根据一项针对德国男性的调查结果显示，如果在一个月的时间里，啤酒和性生活只能选其一的话，83%的男人会选择啤酒。(德国女人是不是也有必要检讨一下)
据统计，德国共有5000多种不同的啤酒，每个德国人平均每年会喝掉138升的啤酒。曾经轰动一时的萨尔瓦托之乱就是在1888年发生的民众打砸酒馆的暴乱事件，而其原因只是因为啤酒价格微升。啤酒在德国人生活中的地位没有任何一个国家可以与之相比。
德国啤酒只是一个总体的概念，其中又细分为很多品种，这些品种你都知道吗?
Pils(皮尔森或称清啤酒)
是德国酿制最多，同时也是被最多饮用的啤酒。原料为浅色麦芽，软水，底部发酵，加上香浓的啤酒花。清啤酒呈透明的浅黄色，口感较苦，其酒精含量大约4.8%。上等的清啤酒就是在五星级菜单上也可以找到他的身影
Schwarzbier(黑啤酒)
原料选择黑色麦芽，啤酒色泽较深，由此得名黑啤酒。用底部发酵法酿制，啤酒口感纯正，酒精含量在4.8%到5%之间。黑啤酒的酿制地区主要是德国中部。逐渐黑啤酒有了越来越多的爱好者。
Weizenbier/Weibier(白啤酒)
是大麦和小米混合后酿制的，酒精含量大约5.4%，主要是分布在南德地区，但也有逐渐向北部扩展的趋势。白啤酒口感滑润，甚至会有水果味。提前在冰箱中冷制，然后冷饮口味最佳。
Klsch(科什啤酒)
是在科隆酿制的啤酒，啤酒采用上层发酵，酒精含量4.8%。酒质清淡，色泽极浅，一般只在科隆即周边地区有售。
BerlinerWeisse(柏林白啤酒)
原产地是柏林和周边地区。通过特别的酿制方式口感较酸，采用上层发酵，酒精含量极低，只有2.8%。经常混合红色的覆盆子糖浆或绿色的香车草叶糖浆，使之成为有色的混合饮料。
Alt(老啤酒)
Alt在德语中是老的意思。这种老啤酒并不是古老，只是相对于其他一些啤酒酿制过程也许久远些。老啤酒的故乡在杜塞尔多夫一带，秉承的德国啤酒的传统风格，特点是即使外部温度较高，也可以发酵成熟。采用上层发酵，酒精含量大约4.8%。老啤酒颜色较深，带着深琥珀色，同时口感适中。
Bockbier(勃克啤酒)
是烈性啤酒。酒精含量较高，大约有7%。啤酒有深色和浅色两种，深色主要在南部，而Maibock是浅色主要在北部。Maibock号称五月烈性啤酒，顾名思义是五月喝的，烈性啤酒可谓是季节性产品，生产时间和时节有关。啤酒口感醇厚，泡沫持久。另外还有Doppelbock(杜特勃克啤酒)，是Bockbier的改良版，据说是德国最浓质的啤酒。
DunklesLager(深色窖藏)
通常与HellesLager(浅色窖藏/供出口啤酒)有兄弟之称。采用底层发酵，酒精含量在4.6%到5.6%之间。主要在南部如巴伐利亚州比较受欢迎。有着麦芽的香气，口味微甜，甚至收到了女士的青睐。
HellesLager(浅色窖藏)
酿造方法和酒精含量与他的兄弟是一样的，在南部巴伐利亚州和巴登符腾堡州非常受欢迎。在8摄氏度时饮用口感最佳。
AlkoholfreiesBier(无酒精啤酒)
顾名思义就是不含酒精，因为酒精含量最高只有0.5%。在投入了大量时间和科研的情况下，德国的啤酒制造商终于酿制出了无酒精啤酒，使啤酒爱好者在任何情况下享受啤酒都成为了可能。无酒精啤酒可以是上层或底层发酵，同时口味也多种多样，可以像清啤酒，科什啤酒，老啤酒或者白啤酒。在6到7摄氏度时饮用口感最佳。
Leichtbier(低度啤酒)
和无酒精啤酒一样，低度也是啤酒家族的新成员。低度啤酒可以采用上层和底层发酵，通过特别的酿造方法，在发酵时抑制酒精的产生或在发酵后部分酒精被去除。这样在不影响口感的情况下，低度啤酒使啤酒爱好者即享受了啤酒的美味又保障了身体健康。低度啤酒在饮用后人体血液中的酒精含量明显比饮用普通啤酒低。更重要的是低度啤酒含有较低的卡路里，平均比普通啤酒要低大约30%。
Biermischgetrnke(啤酒混合饮料)
其代表是在啤酒中混入柠檬水，在啤酒花园或饭店中被称为Radler(拉德乐)的啤酒混合饮料，这样啤酒中的酒精含量明显减少同时啤酒的苦感完全被柠檬水所盖，对不胜酒力和苦味的人，这是最佳选择。当然除了柠檬水，也可以在啤酒中的混合可乐，果汁等，使啤酒混合饮料有着不同的口味。在餐饮业这种啤酒混合饮料已经有了长期的传统。而新型啤酒混合饮料发展迅速，在1993年德国啤酒法做了修改后，使出售已经调制好的瓶装或易拉罐装的啤酒混合饮料成为了可能。在7到8摄氏度下饮用口感最佳。
Malztrunk(麦芽饮料)
这就是传统的被大众所熟知的Malzbier(麦芽啤酒)，但为什么这种啤酒不再叫麦芽啤酒了呢?改名是在1960年经常出现在媒体头版头条的所谓甜啤酒之战后发生的。因为在巴伐利亚州禁止啤酒生产时里面加糖，所以这种麦芽啤酒无法运送到巴伐利亚州。在一系列争论后联邦高等法院判决，麦芽啤酒今后在销售贸易时要使用麦芽饮料，而不是麦芽啤酒这个名字。这样允许饮料中加糖。当然这种很棕色的麦芽饮料也就可以继续名正言顺的在巴伐利亚州流淌了。麦芽饮料采用上层发酵，酒精含量低于0.5%，口感甜美，又保留了啤酒丰富的营养，比柠檬水，果汁和牛奶卡路里含量低。在冰箱里冷藏后饮用口感最佳。
Bierspezialitten(特色啤酒)
在德国几乎是没有一种饮料可以像啤酒这么多样化，有着上百种特色啤酒。特色啤酒可以是在某个特定地区的典型的传统啤酒种类，也可以是德国啤酒酿制厂根据消费者的需求推陈出新的啤酒。比如Rauchbier(烟熏啤酒)：这种啤酒是班贝克的典型特色啤酒。麦芽在烤炉里烟熏后赋于啤酒特殊的香味。原始传统的用榉木烟熏如今只有还在很少的烟熏啤酒厂生产。特色啤酒还有naturtrbeBiere也就是俗称没有过滤的啤酒。
素炒小花菇
花菇是菌中之星，因顶面有花纹而得名。花菇是香菇中的上品，素有山珍之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。小花菇可以炒来当菜吃，不需过多调料，鲜美醇厚就尽显无遗，被冠以菇中之王等美誉。下面小编教大家来做素炒小花菇。
原料：小花菇小白菜蚝油油盐
制作：
1.房县小花菇用热水提前泡上三十分钟;
2.小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下;
3.焯好的小白菜捞出摆盘;
4.烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒;
5.翻炒一下后加入适量的蚝油;
6.继续翻炒，倒入泡过花菇的水;
7.加盖焖煮二、三分钟;
8.再加入少许的盐调味;
9.最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。
葡萄酒是素的吗？
作为一位葡萄酒爱好者，若有人向你抛出如下问题：你最喜爱的葡萄酒中加入了什么?你将如何作答?诚然，最直观的答案显然是葡萄酒中会加入酿酒所用的葡萄。但除此之外，蛋白、鱼鳔以及乳制品其实也会被加入到葡萄酒中去。
图片来源：Vincarta
也许你并不能尝出它们的味道，但这些物质的确会不时参与到葡萄酒的酿造过程中去。这也就意味着并不是所有的葡萄酒都适合素食主义者。事实上，一般在超市销售的葡萄酒中，只有不到50%完全杜绝了动物类蛋白质的使用，至于符合纯素食标准的葡萄酒，那数量就更少了。
那么，在葡萄酒中加入这些动物制品，究竟意欲何为?答案的关键即在于下胶(Fining)。我们知道，在酿酒过程中，下胶和过滤是两个十分重要的环节。首先，它们可以净化葡萄酒，让其看起来通透澄澈;其次，它们可以使葡萄酒变得更加稳定，从而防止其变质或再度氧化。大部分酿酒师在进行下胶时所使用的都是例如膨润土(Bentonite)的矿物产品，不过许多酿酒师也会使用到诸如鱼胶(Isinglass)、明胶(Gelatin)以及牛奶蛋白的动物制品。在旧时，有的酿酒师甚至会使用公牛血进行下胶，不过这种做法已经被欧盟(EuropeanUnion)严令禁止了。
尽管一些素食主义者并不能接受这种在酿造过程中加入动物制品的做法，但也有许多素食主义者表示，由于添加的量极其微少(明胶：15-120mg/L;鱼胶：10-100mg/L)并且所有的添加剂最后都会被过滤出去，所以他们并不会全然拒绝这种葡萄酒。不过若你希望喝到百分之百不与动物制品产生接触的葡萄酒，也不必担心，因为市面上还有许多符合这一标准的葡萄酒供君选择。
无论你是素食主义者还是鱼素者，抑或只是想要举办一场有特殊菜谱设计的晚宴，都可以在市面上找到符合你要求的葡萄酒。正如此前所提及的，除却动物制品，许多酿酒师还偏好于使用膨润土、石灰岩等物质进行下胶。此外，有些追捧天然葡萄酒的酿酒师甚至会完全摒弃下胶这一步骤，从而酿造出纯素食化的葡萄酒。
世界啤酒种类知多少
在英国、德国或者比利时，不说出你要的是比尔森啤酒、Stout啤酒或是其他种类的啤酒，服务生将无法为你上酒。这说明啤酒的种类实在太多了，那么你知道世界上的啤酒究竟有多少种呢?
美国著名的啤酒嘉年华会(GreatAmericanBeerFestival)曾做过一次精确统计，全世界的啤酒一共有65种。在中国，青岛、燕京这些酒瓶子里稻草色啤酒只是其中的一种比尔森啤酒。
一般中国人觉得自己喝到了啤酒世界的全部，其实仅仅是1/65而已。中国人觉得只有德国人才热衷于喝啤酒，其实在欧洲，捷克、比利时、爱尔兰、丹麦的人均啤酒消耗量都比德国更大。我们熟悉的世界级大品牌喜力，就是来自低地小国荷兰。另一个巨头嘉士伯则是来自更小的丹麦。比利时则像个微型的啤酒天堂。只有开眼看清世界的啤酒版图，你才知道哪些是你不容错过的。下面我们大致了解一些盛产啤酒的国家。
浓烈的比利时啤酒
比利时有句俗话：在比利时只有两类人在咖啡馆不喝啤酒，一类是病人，另一类是非比利时人。比利时或许是世界上唯一啤酒酒单长过葡萄酒单的国家。
比利时人对啤酒有三大贡献。第一是Duvel啤酒，Duvel是魔鬼的意思，这是一种一尝便知的啤酒，之所以被称作魔鬼，是由于它看上去那么柔和，其实酒味浓烈，酒花苦味异常突出，浓郁刺激的香味让人无法忘怀。Duvel被啤酒大师MichaelJackson誉为举世最好的5种啤酒之一。
第二是倍数啤酒，它们包括Dubbel，2倍啤酒，Tripel，3倍啤酒。什么东西2倍、3倍呢?这是麦汁浓度和酒精浓度。中国啤酒酒精通常是3.5%，麦汁是9%。比利时将它们Dubbel以后，会带来巧克力、坚果的口味，口感也更甜。Tripel带有新鲜的水果味，又非常不一样。
除了烈性啤酒，比利时人还用樱桃、覆盆子、草莓、苦杏仁、薄荷、南瓜酿造啤酒。这些啤酒泡沫细腻、口感甜爽、色泽迷人，最受女士喜欢。
酸爽的英国啤酒
不列颠岛是最早酿造啤酒的地方。因为啤酒无法保存，苏格兰人才将它们蒸馏，从而发明了威士忌。不列颠啤酒的口感通常偏酸，著名的爱尔兰吉尼斯啤酒(吉尼斯世界纪录的发起者)就带有清爽的酸口感，以及黑色浆果的味道。冰镇饮用，既解渴又消食。英国人还发明了印度淡色啤酒，淡琥珀色，有东方的茶的温润适口，很适合中国人。
清淡的西班牙啤酒
南非世界杯上，只有西班牙主教练博斯克并没给球队下禁酒令。这要归功于一款Light西班牙啤酒，它只有2.4%的酒精度。西班牙球员可以一边享受慷慨的阳光，一边畅饮啤酒，不必担心影响比赛。
西班牙是欧洲啤酒的一个异类，这里流行口感清淡的低度啤酒。高温的伊比利亚半岛是著名的旅游胜地，每年有大量欧洲游客会涌到这里。这些游客大都来自啤酒消费大国，诸如德国和荷兰，啤酒彻底成为他们解渴的矿泉水。游人累了渴了，就坐在路边的TAPAS小酒馆喝一杯冰啤酒，配上一点点小食。解渴完毕，继续上路。
正统的捷克啤酒
一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒。捷克是当之无愧的啤酒王国，哈谢克、赫拉巴尔都是蘸着啤酒写作。
1842年，世界啤酒历史上发生了一件大事。捷克小镇比尔森(Plzen)的古泉酒厂，酿酒师JosefGrolle发明了一种稻草黄色、有清凉透彻的视感、饱含麦芽口味和地道酒花苦味的啤酒。这种啤酒一经推出，迅速风靡欧洲，类似的仿制啤酒在世界各地如雨后春笋般涌现，统统被称作比尔森啤酒。
中国酒厂所生产的都是比尔森啤酒，所以中国人才误认为全世界的啤酒都是这样。其实，正宗的比尔森啤酒必须用摩拉维亚大麦、匝特克啤酒花(600090,股吧)以及捷克共和国最好的酵母株酿造。古泉酒厂的比尔森之源(PilsnerUrquell)啤酒常被认为是世界上最好的啤酒。
简单随意的新世界啤酒
有人说：美国啤酒属于清淡型，任何人都能饮用。诸如大众熟知的百威啤酒，是典型的美式清淡型啤酒(和中国的啤酒相比，已经很浓郁了)。这类啤酒的好处是随时随地都能大口痛饮，无需繁文缛节，简单轻快就是风格。
大多数新世界啤酒，澳洲、日本都是这类风格，清爽、麦芽、酒花味偏淡，酒精度偏低。疲累一天，这样的爽口啤酒最适合放松解乏。
各种类酒的度数
葡萄酒：度数一般是在13vol左右的，不高于16度，再高的话酵母被杀死，就不能发酵了
啤酒：通常麦芽浓度在12P的，酒精浓度大于等于4.3;麦芽浓度在11
P或10P的啤酒，酒精浓度大于等于3.6
甜酒(冰酒)：最高可达18度
白兰地，威士忌，伏特加：一般是在40度
特其拉：在30多度
朗姆酒：在38~40度
朗姆酒：全球最高度数是80度的传统斯特罗
黄酒：度数在12~20度之间
金酒,又名叫杜松子酒：度数在52度左右
生命之水伏特加：最高有96度
苦艾酒：就是70到90度不等
山茶酒：22到72不等
超级朗姆酒：76度
古代文艺圈著名的“酒疯子”：王羲之 怀素
书圣王羲之
|醉后借上帝之手写天下第一行书|
大书法家发起酒疯来会有怎样的后果呢?据说《兰亭序》就是王羲之酒醉之后写成的，《兰亭集序》全文三百余字中，即有之字十九个，但笔式各异笔韵不同，千古极品天下第一行书就在酒的微醺中诞生了。
说来也怪，等王羲之酒醒之后再来把这个草稿正式誊抄时，发现写出来的效果怎么也比不过这幅草稿。别看草稿上的文字间距不齐，甚至还时不时出现错字涂抹的印迹，但正是这样一种自然的状态才流露出了行书的真谛，这也许就是酒与书法家微妙结合的产物吧。
狂草家怀素
|发起酒疯来整个人都颠了|
张旭的草书和怀素并称颠张醉素，张旭的酒鬼级别只到了颠的地步，而怀素已经到了一日九醉的地步，当别人问他们为什么能把书法练到这个境界的时候，张旭答：用心。并且用行动回答了他们，那就是喝酒。
狂草书法家怀素，早期的正经的职业其实是寺庙里的一个和尚。可是这个和尚从来不坐禅，怀素一辈子都在做这四件事：吃肉、醉酒、云游、草书。就连睡觉，那也是因为喝醉酒才睡的。怀素是湖南人，从小就出家当了和尚，怀素颇好书法。人们很少能够听到他的念佛声。却经常看到他在井里洗墨。既不念经，又污染大家的水源，这样的和尚很快就被开除了。
怀素则是每酒酣兴发，遇寺壁、里墙、衣裳、器皿，靡不书之。如果有人想请他写字，就必须先请他喝上两盅，只要喝出感觉，灵感立马来了，整篇书法就能一气呵成。
4岁让梨的孔融
|为了喝酒得罪曹操遭灭门|
孔融4岁让梨的故事人人都知道，可是东汉文学家孔融是个大酒鬼的事知道的人就不多了。
汉朝以前，酒是随便喝的，直到刘邦开国后，萧何立法禁酒，此后历朝历代每到收成不好的时候，就开始禁酒来节省粮食。不禁酒的时候，大家放开了喝，也看不出谁是酒鬼。可禁酒令一颁发，别人都不喝时，唯独酒鬼还在那喝。
话说曹操有点粮食恐慌症，一到粮食缺乏的时候，颁发禁酒令。一般人这个时候再怎么想喝，也得收敛一下，可是酒鬼孔融就不这样，不知是酒瘾上来了还是干脆借着酒疯，他直接上书给曹操，文采飞扬的写了好大一段，叫曹操何必跟酒过不去。孔融嘴巴毒，终于惹火了曹操，把孔融全家都杀掉了。孔融死的时候感叹说：言多令事败啊。
竹林七贤刘伶
|发起酒疯来就爱裸奔|
杜康造酒刘伶醉，谈酒鬼就不能不谈刘伶，刘伶竹林七贤之一。他经常坐着鹿车，车上放着酒，车走到哪里醉饮到哪里，后面还跟着一个人扛把铁锨，职责是等刘伶喝死的时候把他埋了。传言嗜酒的刘伶是个喝完酒就变暴露狂的大酒鬼，最喜欢脱光衣服，一边喝酒一边裸奔。
刘伶以诗文著称，不过没有什么作品传世，只有一篇酒德颂很出名。刘伶老先生活着声名不响，死后成了名人，有人赞扬他：一生浑是醉，万古复何悲。世人爱酒，也许是现实过于残酷，所以只有酒中才有乐土吧。可是一醉纵能无悲，醒了又怎么办?
葡萄酒瓶塞的种类
酒塞毫不起眼，甚至是当你迫不及待要品尝美酒的时候，一个扫兴的障碍。通常你只会在开酒的时候见它一面，然后就不知道扔到哪里去了。
酒塞虽小，却举足轻重，有点像王力宏唱的空气般不存在的存在。一个好的酒塞应该具备把瓶中的酒完好地封存起来，同时又允许有限度呼吸的功能。让酒不会因为漏气而氧化，也不会因为窒息而无趣。
其实，市面上流通的酒塞有很多种，各种形状，各种材质，今天为你一一拆解。
天然软木塞(NaturalCork)
最常见的当属天然软木塞，纯天然，无添加。
天然塞如此受欢迎的原因，是它基本符合一个好酒塞的要求。完美的弹性与瓶嘴无缝贴合，滴酒不漏。无数的微细小孔又允许葡萄酒有限度的呼吸，几乎是完美的酒塞，当然价格也是最高的。但它比较容易受到TCA细菌污染，酒会飘逸出类似湿纸板的味道。数据显示，每100瓶酒就可能有3瓶受到感染，就看你运气好不好了。
填充软木塞(AgglomeratedCork)
填充软木塞可以说是天然塞的副产品。通常不及格的树皮(太薄)，或者制造天然塞剩下的原材料，就会拿去做填充软木塞，软木粉末和粘合剂的混合物。可想而知，价格会比天然塞便宜很多。但填充软木塞的孔隙太粗大，保护不了葡萄酒多长时间，只适合一、两年内就要喝掉的葡萄酒。
贴片式聚合软木塞(DoubleDiscCork/1+1)
贴片式聚合软木塞是聚合软木塞的进化版。聚合软木塞和填充软木塞差不多，只是粘合的软木颗粒大一点，常见于起泡酒中。头尾再粘上天然软木层，耐用度立马增强了许多。出来混，还是戴个头盔好一点。但它的缺点是如果使用年期过长，有可能会因为粘合剂变质而发生渗漏。
化合纤维软木塞(SyntheticCork)
有一种瓶塞，手感怪怪的，还有各种各样的颜色。千万不必慌张，那不是假酒，是真的，也是真的很一般。这是化合纤维软木塞，准确来说不应该称之为木塞。它们采用化工纤维制造，完全没有橡木成份，成本更低，一般只用来封住即饮型普通餐酒封瓶。
旋盖式瓶塞(ScrewCap/TwistOff)
另一款常见于新世界葡萄酒的旋盖式瓶塞，成为越来越多酒庄的新宠儿。它极大程度解决了天然橡木塞的TCA污染问题，而且一扭即开，没有开瓶器也完全木有问题。
表面上看，用螺旋盖好像就不能让酒呼吸了，其实并不然。从前旋盖式采用的是Saran-tin内层，的确不透气，有些酒还出现还原状态，释出臭鸡蛋的味道。然而现在采用透气的Saranex内层，宣称透气能力不会比天然橡木塞弱，有的专家甚至认为螺旋盖更好。你认为呢?
佐克塞(Zork)
这种在澳洲发明，名为Zork的瓶塞，由YellowTail率先推出市场后，越来越受到大众的欢迎。它使用100%可回收材料，使用简单，无需使用开瓶器，可用于静止酒和气泡酒。如图所示，把封条拉开，往上一拔，搞定!喝不完的还可以插回去，甚至循环用在别的酒瓶上。
玻璃塞(Vinolok)
没有最酷，只有更酷!Vinolok推出的玻璃瓶塞，走在了潮流的尖端，兼备实用和优雅。原本阻碍你品尝美酒的一个障碍，现在变成了一种逼格。不带这样玩的，这样子把酒喝完了还要留着平时装水喝才行。
螺旋橡木塞(Helix)
不妨将这种Helix瓶塞看成是橡木塞和螺旋盖的合体螺旋橡木塞。非常方便，一拧即开。看似美妙绝伦的设计，却好像并没有解决到什么问题，橡木塞的污染风险依然存在。重点是，这种瓶塞还需要配合特殊设计的酒瓶。虽然创意满分，但要成为独当一面的瓶塞，看来还有很长的路要走。
所有这些新型瓶塞似乎都预示着一股潮流开瓶器的隐退。由于面世的时间不长，它们的陈年能力有待进一步验证。然而，出发点都是希望消费者喝葡萄酒的时候可以随时随地，不用开瓶器。
那么，你更喜欢用哪种方式为葡萄酒封瓶呢?
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。