红酒是如何进行包装的，了解清楚好选购

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红酒是如何进行包装的，了解清楚好选购

2020-07-15

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佛靠金装，人靠衣装。对于红酒来说也是一样的，我们要对红酒进行包装，那么今天我们就一起来了解一下红酒如何进行包装。

一、红酒的基本信息

1、不是所有葡萄都可以制作红酒

水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低,用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。

2、红酒单宁味

酒到了口里有较涩的感觉，这就是单宁的味道，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒天然防腐剂，也是消去我们人体内的祸害"活性氧"的宝贝，同时也是葡萄酒陈年所必备的.来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。

3、红酒会酸

几乎所有的葡萄酒都有酸，它是葡萄酒很重要的成分，酸有好坏之分，好的酸品尝起来让人口感愉悦，而尖酸就是不好的酸，比如说苹果还没有熟的时候就吃，那种酸很生也很尖锐，这就是不好的酸。

4、红酒颜色

葡萄酒的颜色应该是天然的，从颜色上我们就能区分白葡萄酒和红葡萄酒.白葡萄酒的颜色通常为浅白、浅黄，随着陈年颜色再加深；红葡萄酒的颜色通常为紫色、樱桃红，陈年的酒会有红宝红，其颜色是葡萄表皮内的成分在发酵时自然脱落到酒里去的，并不是人工添加的色素。

5、红酒香味

它主要来自于葡萄品种和种植地的土壤。香味一般分类，第一类是果香，比如说桑果、樱桃、柠檬、各种花的香味等，酿造过程中带来的香味比如说来自橡木桶的香草、烟熏、咖啡、巧克力味道等。红酒

二、红酒怎样进行包装

罐装瓶(Cans)

乍看起来，把葡萄酒装在罐子里似乎有点奇怪，但也有一少部分生产者深深被这种新颖的酒瓶包装方式所吸引。这些罐子来自遥远的保加利亚首都索非亚的弗朗西斯-福特-科波拉酿酒厂(FrancisFordCoppolaWinery)，甚至上面还附有稻草。大概是因为这样，你就不会沾染牙齿，同时也避免让空气快速进入酒中。

铝制瓶

如今，我们都知道铝制瓶子用于啤酒包装已经很多年了;但似乎葡萄酒也准备加入这一大军。当这种铝制酒瓶保持了葡萄酒的最佳饮用温度时，不知道未来的葡萄酒瓶里是不是会有颜色不断变幻的美丽葡萄颗粒。

盒中袋

这也许是最著名的非玻璃替代品——盒中袋(英文为Bag-In-Box，缩写BIB)葡萄酒广为流行，其受欢迎程度大幅上升。这是由带密封龙头的柔韧内袋和纸盒外包装组成的一种便利、实惠、环保包装形式。今天，你可以找到一个比以往任何时候更广泛的BIB葡萄酒选择，街上的人们都说它们确实很好。

利乐包

您也许会问什么是利乐包?嗯，它和果汁盒子或牛奶包装盒很相似。这种包装本身是由多个层次(确切地说是六个层次)组成，这样设计是用来保护葡萄酒免受一些不利因素影响(紫外线、潮湿等)。

迷你桶(塑料)

越发独特的非玻璃瓶包装之一，就是来自RedTruck的这款塑料迷你桶。此外，这款迷你桶似乎是对啤酒行业的模仿和超越，将会越来越流行，牢牢霸占住你的柜台或冰箱。

阿斯特拉箔袋

非玻璃器皿替代品的另一颗冉冉新星是AstraPouch，如果你抓破头皮、苦苦冥思，“伙计，这看起来很熟悉啊!”那是因为你可能已经看过，或是有了一个卡普里阳光(CapriSun)果汁袋。这种包装类似儿童吸水杯一样的高科技箔袋，由AstraPouch公司在南非制作，重量很轻，可容纳1.5升，相当于两个标准规格的酒瓶;开包后，葡萄酒新鲜度可保持一个月。液体(红酒或白酒)从一个易于使用的小阀门中，在底端缓缓流出，而不是通过看似总也无法打开的太平洋冷却器的小洞中流出，非常方便使用。

预填充玻璃杯

这种玻璃杯曾在品酒俱乐部中红极一时，这种预填充红酒杯由高分子塑料聚酯制成，并且上部用锡泊纸封口。不知道什么是聚酯?哦，它的全称其实是聚对苯二甲酸乙二醇酯。

陶瓷瓶

玻璃制瓶工艺随着玻璃吹制技术的成熟逐渐标准化，并且大量流行;但在此之前，陶瓷瓶就已经被广泛使用。还记得古希腊人用陶罐饮酒的场景吗?美索银制的最新制瓶工艺却做到了一箭双雕的效果，放弃玻璃制瓶，而采用陶瓷瓶。(斯年)红酒怎样进行包装

本文为大家介绍了多种红酒包装的方法，大家要知道的是，随着社会科技的发展，红酒的包装也是越来越好的。

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喝酒应酬如何进行自我保护

喝酒应酬是现在聚会、宴请、商场上等场合的一种必要的社交方式，很多人不得喝酒。喝酒过多伤身这是所有人都知道的事，但因为社交关系我们无法避免，所以能做的就只有喝酒时尽可能的进行自我保护。

一、喝酒前：

1.喝酒前严禁运动：运动后饮酒，会加速人体对酒精的吸收，促使心率加快，损害心脏机能。

2.喝酒前一定要醒酒：醒酒不仅仅是让酒味更醇香味更郁，更重要的是会降低酒中有害物质的含量。

3.不要空腹喝酒：提前食用油脂食物或牛奶等，利用其不易消化性，减少酒精的摄取量。

4.酒前喝力克保健液：酒前15-20分钟服用力克保健液1瓶，所含葛根、枳椇子成分在胃肠形成保护膜，防止醉酒，改善肝功能。

二、酒中：

1.喝酒时不混合碳酸饮料：碳酸饮料在胃里释放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。

2.喝酒时选择合适的食品：如肘子、肉皮冻等富含胶原蛋白的食物，海带、木耳、大白菜等高膳食纤维的蔬菜，粗粮薯类以及富含蛋白质的豆类等食品能够减缓或减少肠胃对酒精的吸收速度。

3.喝酒时喝一瓶力克保健液：力克保健液含有的葛根、枳椇子成分能加速酒精的代谢分解，降低血液中酒精浓度。同时富含的牛磺酸及维生素B族，能补充体内不断流失的营养素，缓解疲劳。

三、酒后解酒：

1.解酒误区：许多人酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥，化积消食。但是中医理论认为，酒后饮茶特别是饮浓茶对肾脏不利，酒精进入肾脏后，通过酶的作用分解，最终成为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，会使尚未分解的酒精产物过早的进入肾脏，而损害肾脏，月积日累，后果堪忧。

2.解酒强推力克保健液：酒后1瓶力克保健液，能快速补充维生素B族与牛磺酸，缓解酒后恶心、呕吐、头痛等宿醉症状，并有效缓解疲劳状态！

如何进口红酒

中国葡萄酒消费市场日益扩大，国外很多的葡萄酒大佬酒庄和巨头酒商也都纷纷瞄准了中国市场，可是，葡萄酒进口可是有很多需要注意的法律法规的，今天小编带大家一起学习进口葡萄酒的具体流程和资质需求。

进口葡萄酒企业主体需要什么资质？

国内的企业要从事进口葡萄酒的进出口和经销业务，除了办妥一般经营性企业的工商、税务手续外，其企业营业执照的营业范围内还应该包括酒类经营资格，具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。申请这类行政许可证书需要比较长的时间，需要提早做好准备，否则即使国外酒庄准备好了货物也无法进口。

如果企业没有申请进出口权，而又想进口葡萄酒，那就只能通过签约委托的方式，委托进出口公司代为进口。

如何选择目标酒庄和酒商？

其实酒庄和酒商的选择可以同进口葡萄酒企业资质的申请同时进行，这样就可以节省大量的时间。如果谈妥价格后，决定进口某个酒庄的葡萄酒，需要及时向酒庄或酒商索要相关的资料，最主要的包括：

（1）酒款外文标签样张及电子档；

（2）国外出口商的营业执照复印件；

（3）食品添加剂使用情况说明；

以上的资料在接下来的备案中需要提交给检验检疫局，所以需要提前准备。

进口红酒需要提交什么信息？

标签、收货人、发货人的备案

从上面的流程中我们可以看出，在报关前需要向当地的进出口检验检疫局进行三个备案，分别是标签备案、收货人备案和发货人备案。

（1）标签备案

需要提交的材料包括进口公司营业执照原件及复印件（加盖公章）、原标签1份、翻译标签1份、中文标签2份、标签申请书、标签申请表以及检验检疫局根据实际情况要求的其他材料等。需要注意的是，标签需要彩印并加盖公章。

（2）收货人备案

需要提交的材料包括进口公司营业执照原件及复印件1份（加盖公章）、进口收货人备案登记表、经营范围以及存放地点说明、企业食品安全管理制度以及检验检疫局根据实际情况要求的其他材料等。

（3）发货人备案

需要提交的材料包括国外出口商营业执照、进口食品境外出口商或者代理商备案信息表、食品添加剂使用情况说明以及检验检疫局根据实际情况要求的其他材料等。

以上就是葡萄酒进口的相关流程和证件需要，希望能帮到各位投资者们，当然，本文篇幅有限，还有很多内容没有提到，大家有需要可以咨询正规法律机构。

如何进口红酒？进口红酒需要具备什么资质？

进口葡萄酒企业主体需要什么资质？

如果企业没有申请进出口权，而又想进口葡萄酒，那就只能通过签约委托的方式，委托进出口公司代为进口。

如何选择目标酒庄和酒商？

（1）酒款外文标签样张及电子档；

（2）国外出口商的营业执照复印件；

（3）食品添加剂使用情况说明；

以上的资料在接下来的备案中需要提交给检验检疫局，所以需要提前准备。

进口红酒需要提交什么信息？

标签、收货人、发货人的备案

从上面的流程中我们可以看出，在报关前需要向当地的进出口检验检疫局进行三个备案，分别是标签备案、收货人备案和发货人备案。

（1）标签备案

（2）收货人备案

（3）发货人备案

好红酒的酸度是怎样的

对于酸度，每个人的认识和感受可能各不相同。葡萄酒的美妙口感离不开令人愉悦的酸度。那么，葡萄酒中的酸度究竟是怎么来的？好的葡萄酒的酸又应该是怎样的呢？

葡萄酒中的酸从哪来的？

葡萄酒中，含有的酸有酒石酸、苹果酸和柠檬酸。酒石酸只有在葡萄中才会有，也是葡萄酒中最主要的酸度来源。苹果酸多数含于水果和蔬菜之中，但其在葡萄酒中的分量不及酒石酸。这两种酸在红葡萄酒和白葡萄酒中均存在。而柠檬酸则较少出现在葡萄中，有时候酿酒师会用其为葡萄酒增加酸度或者培养某种特别的风味。

在葡萄酒中，对于白葡萄来说，不同品种特性和产区的气候决定了其酸度。一般来说，气候越是凉爽，葡萄积累的酸度就越高。比如，霞多丽属于高酸白葡萄品种的代表，这种酸度一般伴随着绿色水果或柑橘类水果的清新气息。除了霞多丽之外，雷司令和长相思也是高酸的白葡萄品种。

好红酒的酸度是怎样的？

对于葡萄酒来说，酸度是至关重要的。如果葡萄酒中的酸度过低，葡萄酒会浑浊而无味，而葡萄酒中的酸度过高，则会导致葡萄酒过于酸涩、难以下咽。酸度适中且平衡的葡萄酒在搭配食物的时候，可以起到很好的清除余味唤醒味觉的作用。

[酸度，成就好葡萄和好葡萄酒的关键]

葡萄酒的酸度pH值一般在3到4之间，大多数葡萄酒的pH值在3.3到3.8之间。我们日常生活中经常接触到的食物中，牛奶的pH值大约为6.6，柠檬水pH值约2.5。通常来说，白葡萄酒相对于红葡萄酒酸度更高。

而好的葡萄酒，需要用优质的葡萄来酿造。要种植出优质的葡萄酒，气候、土壤等各方面自然环境一个都不能少。风土对葡萄生长来说非常重要，它会影响到葡萄酒的风格和风味。温暖地区种植的葡萄酿造出的葡萄酒通常果香浓郁，酸度偏低；凉爽气候下生长的葡萄则拥有更高的酸度，但果味会更为内敛。

霞多丽（Chardonnay）是对于风土和产区诠释最好的葡萄品种。霞多丽在全球很多葡萄酒产区都有种植，它对气候的适应性非常强，但不同产区种植的霞多丽酿造出的葡萄酒风格各异。法国夏布利（Chablis）出产的霞多丽表现了当地凉爽气候的特点，酸度偏高且带有矿物风味。而美国加州的霞多丽则果香浓郁，酸度适中。

风土不仅影响葡萄酒的酸度，还会影响到葡萄酒中许多细微的风味。

酸度在葡萄酒中为什么这么重要？

首先，请想象一杯没有酸度的白葡萄酒：口感清淡、毫无活力。再想象一杯没有酸度的红葡萄酒：风味单一、没有深度。最后想象一杯没有酸度的甜葡萄酒：过于甜腻，与糖水无异。更何况若是没有酸度，怎么将葡萄酒与食物搭配呢？特别是对于中国人来说，一定有喜欢吃大鱼大肉的，此时若是配上一杯酸度极佳的葡萄酒，正好可以清除油腻的口感，吃得满足的同时还感觉无比清爽。

而对于酿酒师来说，酸不仅仅可以提升葡萄酒的风味，更具有抑制有害微生物滋生的功能。再者，在葡萄酒品鉴中，酸可是四大基础特征（其它三个分别是单宁、酒精度和甜度）之一。科学点来讲，所有的葡萄酒PH值都在2.5至4.5之间。我们知道，PH的中性值是7，所以所有葡萄酒都呈酸性。一般来说，白葡萄酒的酸度一般在3.1至3.5之间，高于红葡萄酒的3.5至4的区间值（PH值越低，酸度越高）。此外，酸度也是评估一款葡萄酒陈年潜力的参考因素之一。因此，从葡萄酒的酿造、陈年到品尝，酸度都极为重要。

酸度与什么食物搭配比较好？

既然酸度对葡萄酒来说如此重要，我们要选择怎样酸度的葡萄酒与不同食物搭配呢？一定要记住最基本的一条：怕酸的请优选产自温暖气候的红葡萄酒；爱酸的请优选来自冷凉气候的白葡萄酒！

气候对酸度的影响很大。对于葡萄来说，生长期的气候越是温暖，其积累的糖分就会越多，酸度就会越少。所以，温暖产区，比如大部分新世界产区，如新西兰、南非、智利和美国等，所出产的红葡萄酒酸度相对较低。这样的红葡萄酒一般果味更加丰富，适合搭配肉类。冷凉产区，如法国、意大利和德国等，所出产的白葡萄酒则具有非常好的酸度，这样的白葡萄酒十分清新，不妨与小龙虾、醋汁沙拉等搭配试试。

怎样来评价酸度？

在品酒时，我们该如何去品尝来评价其酸度呢？品酒是一个带有主观因素的活动，怕酸的人可能喝低酸的葡萄酒都要尖叫；不怕酸的人可能喝高酸的葡萄酒也对其酸度浑然不觉。所以，在感知酸度的时候，千万不要依赖于自己的主观感受。有一种东西，它比你的主观口感更靠谱——唾液。不论你怕酸与否，请将注意力集中到喝完酒之后口腔中分泌的口水的多少，而不要只顾着感觉酸不酸。如果口水分泌时间持续较长，唾液分泌较多，这款酒便是高酸；反之则是低酸。

酸度是越高越好吗？

这是不一定的。葡萄酒最讲究的，是整体的平衡，若是酸度过于尖锐，掩盖了其它风味，想必这样的酒是无法给人带来愉悦的感官感受的。特别是在红葡萄酒的品鉴上，我们需要将酸度与甜度、单宁、酒精度、酒体、风味以及余味等因素进行结合，进行综合判断。总体上各因素相互达到平衡的葡萄酒，我们可以说是一款品质优秀的葡萄酒。

酸度是葡萄酒的重要成分，若没有酸，葡萄酒恐怕无力给人以活力之感，也无法与众多食物搭配碰撞出味蕾的火花。不论你是喜欢算还是不喜欢酸，搭配合适的食物，都会有不同的享受。

好红酒的口感是怎样的

葡萄酒现在越来越受欢迎，很多人喜欢葡萄酒的养生保健功效，但是在购买葡萄酒时，面对琳琅满目的葡萄酒，不知如何下手？该怎么选择口感好、性价比高的葡萄酒呢？今天小编就来和大家聊聊葡萄酒口感的相关内容。

葡萄酒平衡性

影响葡萄酒口感的因素有哪些？

1、单宁

通俗地讲，单宁是一种能给口腔带来一定紧涩感的物质，当然它还是影响葡萄酒结构和平衡的重要因素。葡萄酒的单宁一般源自葡萄籽、果皮以及葡萄梗或者橡木桶等。单宁具有强抗氧化性，可以作为一种天然防腐剂，帮助葡萄酒陈年。单宁还堪称红葡萄酒的灵魂，当然白葡萄酒中也可能有一定量的单宁存在。

2、酸度

酸度对于葡萄酒来说非常重要，不仅可以保证葡萄酒的结构与平衡，更能给葡萄酒带来一种新鲜活力之感。不过过高的酸度会让葡萄酒尝起来尖酸难饮，而过低的酸度则会让葡萄酒口感平淡，毫无特色。

3、酒精

酒精是葡萄酒区别于非酒精饮料最主要的成分，可以说没有酒精，葡萄酒就不能称之为酒。葡萄酒的酒精一般来源于发酵过程，通常在酵母的作用下，葡萄中自然累积的糖分会转化为酒精，因此酒精含量的多少在一定程度上取决于酿酒葡萄中糖分的多少，当然加强葡萄酒除外。

4、残糖

在发酵过程中，大部分的糖分转化成了酒精，少数未被转化的则残留了下来。通常，根据葡萄酒的残糖含量，可以将其分为干型、半干型、半甜型以及甜型四类。而残糖越多的葡萄酒口感越甜，不过如果葡萄酒中酸度也较高，那么就不太容易感知得到甜味。

5、果香

葡萄酒的果香绝对是饮用时的一大享受，而且果香还是盲品中识别葡萄酒最有力的依据，不过红白葡萄酒的果香不尽相同。通常红葡萄酒中会带有樱桃、黑莓、醋栗、覆盆子等红色水果或黑色水果的香味，而白葡萄酒中则带有桃子、柑橘、酸橙、葡萄柚等果香。

6、余味

余味指的是葡萄酒吞下后留在口中的味道，或是这种味道在口腔中持续的时间长短。余味在一定程度上反映了葡萄酒的品质，因为葡萄酒之所以余味悠长，是因为酒中的某些胶质与风味化合物相互影响，使得一些风味物质继续留在口腔内，这些物质没有那么快释放挥发，因此形成了较长的余味。

好酒的标准是什么？

1、具有一定的浓郁度和复杂度

任何一款好酒都应在口感和香气上保持足够的浓郁度和复杂性，同时又不会过于厚重，而是能保持适中的香气和味道。

同时口感不能过于简单，而应当拥有多重风味特征，这使得仅凭一口你很难知道这种葡萄酒所有的好，需要品酒者一遍一遍细细品味。

而在每次品味的过程中，你还会发现葡萄酒不同的魅力。

2、平衡和谐

不难喝只是对葡萄酒最基本的要求，一款酒要好喝，前提条件还要平衡。换句话说就是各种口感风味之间要彼此和谐，没有哪个成分过于突兀才是。

我们所讲的“平衡”，在葡萄酒中要简单很多，无非酸、甜、涩（单宁）、香、质地几个元素之间的和谐比例，高甜度必须以高酸度来支撑、而细腻香气就意味着不能有粗糙单宁。过酸或过甜的酒必定不讨喜，或是闻起来香气馥郁入口质感平平也是令人失望。

所以，平衡度几乎成了判断一支酒品质优劣的第一道门槛，尖酸、甜腻、苦涩、浮香，等等，一旦给人带来不愉悦的失衡感，便失去了跻身“佳作”行列的那张入场券。

当然，所谓平衡无非是一种稳定的状态，历经陈年后，这些要素之间会相互磨合，最终达到更深层次的和谐一体化，这才算真正的平衡。

3、既能让人充满兴趣，又能让人回味无穷

一款葡萄酒单闻其香气，应当就能给人以继续喝下去的欲望。

而且真正的好酒当酒香层次逐渐展现开来，往往越喝到后面越有亮点，喝完后还能让人有种意犹未尽的感觉，这已经不单单是一款余味悠长的葡萄酒所能做到的了。

4、能满足味觉的需求，同时又能愉悦心情

在不掺杂任何个人偏好的前提下，一款葡萄酒应当能给人好喝的感觉，这和葡萄酒中的每一种要素都相关。

当然，当下是一个尊重个人品味的年代，纵使一款葡萄酒满足以上所有因素，但不能让你个人在精神上感到愉悦，换句话说，并不能让你真心觉得喜欢，那么这款酒就不能称之为好酒，至少在你眼里绝对不是好酒。

尤其对于消费者而言，喜不喜欢往往是喝到葡萄酒时的第一反应，更是他们心中好酒的重要标准之一。

5、具有一定的性价比

在当下这个社会，无论买什么，性价比是消费者考虑的关键因素。也就是说，买1,000块钱的东西，我们就期待它能有（甚至超过）1,000块的价值。

然而，如果一款价格高达1,000元的葡萄酒实际上喝起来却只值100元，这还能算是一款好酒吗？

如何从口味判断葡萄酒的好坏？

1、端起酒杯喝一中下去，葡萄酒有没有突兀的酸味或者涩味？

如果一款葡萄酒喝起来让你感受到酸涩这种不愉快的体验，再放个二十多分钟后，依然没有转变。那么，这样的酒就真没什么值得喝的地方了。

2、在闻香或品尝葡萄酒时，感受的味道是浓还是淡？

一般来说，年轻的红葡萄酒往往会有类似樱桃，草莓或者李子，黑莓这类水果的香气；白葡萄酒很多都带有柠檬，柑橘或者芦笋，青草一类的香气；如果用橡木桶陈年过，那么葡萄酒还经常带上烤面包甚至香草的气味，这些味道都是很讨人喜欢的。

不难喝只是我们对葡萄酒的最基本要求，之后我们开始寻找真正让自己喜欢的味道。对刚接触葡萄酒的人来说，葡萄酒复杂的香气难以让人记住，但只要能让人愉悦的香气，而且葡萄酒的风味强烈浓郁集中，说明这款酒的品质不会差。

3、葡萄酒咽下之后，留在口中的余味时长

余味的长短并非判断葡萄酒品质的标准，但是在余味令人愉悦的前提下，其持续时间越长，葡萄酒的品质越好。

如果一款葡萄酒的余味能持续20-30秒，则可认为其品质不错；余味达到45秒，说明葡萄酒的风味十分浓郁。

当你当葡萄酒咽下去之后，感受口中唇齿留香的感受能持续多久。同时关注下余味是否干净，有没有放坏的瓜子出现的那种油腻感？如果酒咽下去之后瞬间滋味全无，或者出现了不干净的味道，那么这款酒同样品质一般。

4、20分钟后，葡萄酒在杯中的香气变更浓郁还是更清淡了？

一般来说，高品质的葡萄酒拥有更好的陈年能力和丰富的层次感。这能让葡萄酒不断发展变化，令你惊喜不断。一杯非常好的酒，不需要你去用力晃动酒杯，只要倒入杯中20分钟通常就会有比刚开瓶更好的表现，至少也要和之前表现一致。

希望本文能帮助大家了解到葡萄酒的口感的相关内容，对于多数人而言，会很在意葡萄酒的口感，喜欢什么样口感葡萄酒，也是因人而异，描述葡萄酒的口感有助于帮助自己，帮助别人更好地理解葡萄酒，从而做出正确的选择。

好红酒的颜色是怎样的

识别葡萄酒的颜色是品酒中不可或缺的重要一步，因为葡萄酒的颜色包含着葡萄酒品质和产地及酿造工艺等知识。今天小编就教大家如何看葡萄酒的颜色辨别葡萄酒的相关信息。

从哪几方面评价葡萄酒的颜色？

1、颜色深度

颜色深度较高的葡萄酒，通常口感更加厚重，单宁也更高。这是因为色彩强度其实与酿酒过程中葡萄皮与葡萄汁的接触时间成正比。除了葡萄皮会加深红酒颜色之外，葡萄籽和茎也会增加单宁含量。

2、透明度

观察葡萄酒的透明度，可以帮助我们判断其酿酒葡萄品种和酒龄。当然，葡萄酒透明度低或者被称为浑浊也可能是由葡萄酒装瓶前未进行过滤造成的。比如，意大利的很多酒就往往不过滤，以期维持葡萄酒丰富的质感和多变的风味。

3、中心色调

通过倾斜酒杯观察酒的颜色，中间部分的颜色就是红酒的主体颜色。主体颜色同样可以告诉你该酒的年龄。陈年潜力很强的葡萄酒，通常要10～14年才开始出现主体颜色的变化，而市面上大部分大量生产的餐酒，经过2～4年时间其颜色就会开始消散。

红葡萄酒的酒龄愈高，愈散失其色泽，颜色的变化从浅龄时的紫色色调（PurpleHues），逐步演变成黯红（Dark-Red）、宝石红（Ruby）、棕红（Brown-Red）、红褐色（Mahogany）、橙色（Orange）、砖红色（Brick），及至于染有红色线晕之琥珀色（Amber），呈现出红葡萄酒成熟和陈年之色泽。

4、边缘色调

边缘色调指的是酒杯中葡萄酒边缘的颜色，是中心色调以外的颜色。白葡萄酒一般的边缘色是绿色或是禾杆黄色，而红葡萄酒的边缘色多为橘黄、棕色、洋红或砖红色。

葡萄酒的颜色可以反映葡萄酒的哪些信息？

1、年份

观察葡萄酒的中心色调，可以帮助我们预判其酒龄。白葡萄酒颜色主要有：柠檬绿（Lemon-green），柠檬（Lemon），金黄色（Gold），琥珀色（Amber），棕色（Brown）。白葡萄酒随着酒龄增长，颜色由浅入深。柠檬绿和柠檬是大多数新酒所呈现的颜色，而金黄色往往是年份较长陈酿型白葡萄酒的颜色。琥珀色和棕色是利口酒的典型颜色。

红葡萄酒的颜色主要有：紫红色（Purple）、宝石红色（Ruby）、石榴红色（Garnet）、黄褐色（Tawny）和棕色（Brown）。一般的年轻的红葡萄酒都是宝石红色带有紫色边缘，渐渐会向石榴红色、黄褐色和棕色过渡，棕红色的葡萄酒一般至少陈酿5年。

2、酒体

一般来说，葡萄酒颜色深浅与其酒体、风格相对应。葡萄酒的颜色深度与其成熟程度也有密切关系，成熟度高的葡萄颜色越深，年份不好的葡萄成熟度不足，酒的颜色也会相应跟着变淡。颜色深的葡萄酒一般酒体较为厚重，风格也较为强劲，当然单宁含量也稍高。

3、是否陈酿

陈年越久的葡萄酒其边缘色带越宽，而边缘色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。

一般陈酿的红葡萄酒颜色会加深，通常边缘色调较宽，其单宁跟色素会发生聚合反应，色彩逐渐衰退，逐渐向砖红色和棕色发展，不会带有紫色的边缘色调。陈酿数十年的葡萄酒通常会有琥珀色或茶色。

对于白葡萄酒而言，通过看葡萄酒颜色的深度，还可以获知其是否经过橡木桶陈酿。比如，浅黄色霞多丽（Chardonnay）葡萄酒通常未经橡木桶陈酿的，而金黄色的霞多丽葡萄酒则大多经过橡木桶陈酿。

4、是否变质

观察葡萄酒颜色的透明度有时可以判断葡萄酒是否变质。不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，其实明亮通透的酒一般没问题，是一瓶好酒。如果看起来颜色暗淡无光，非常浑浊、不明亮的话，那么可能酒有一定问题。

新酒比老酒的颜色深吗？

年份相差10年以上的酒，时间对红酒颜色的洗涮，可能已经超过了天气的影响。比如1996是某产区干红的“大年”，多年间一直色深味重，但毕竟生的早，色素分子已经出现了由盛转衰的年龄特征，浓重的深红逐渐退向砖红。2006年夏季的阴冷让葡萄皮色素含量减低、单宁变弱，但凭着新生代的年轻，仍然是鲜艳浓郁的紫红色。

但偶尔可见异数，十年前后都是一例的浓重，顽强地拒绝老去。深到不透明的黑色，几乎没有泄露年龄的任何蛛丝马迹。未必出自天价顶级名庄，只是天时地利外加人的巧手提醒着我们，在葡萄酒的世界里，轻下断语是多么的不靠谱。

以上就是关于如何通过葡萄酒颜色判断葡萄酒的酒质的相关方法，大家都学会了吗，以后在喝葡萄酒时可要学以致用观察手中的葡萄酒，预判葡萄酒的品质。

红酒是干红好还是半干红好

红酒是我们大家都熟悉的饮品，它是葡萄酒的一种，但并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。如红葡萄酒就分为干红与半干红，还有半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。那么，红酒是干红好还是半干红好？红酒干红与半干红有什么区别？下面小编就带大家一起来了解看看。

红酒是干红好还是半干红好？

所谓半干红和干红之间的区别就在于它们之间的含糖量不同，半干红的含糖量大于干红的含糖量，因为葡萄酒在发酵过程中葡萄汁中的葡萄糖会在酵母的作用下，转变为酒精和二氧化碳，由于干红的发酵时间比半干红的发酵时间长，所以干红的发酵比较彻底，这就导致干红的残糖量更少，所以不如半干红甜。

喜欢甜的人可能在口感上就会更偏向于半干红一点，但是如果从营养价值来说，我认为还是干红葡萄酒更胜一筹。大家都知道，葡萄酒中对身体最有益的成分就是单宁，它可以起到软化血管的作用，所以现

在很多老人也开始每天喝一点葡萄酒养生。干红由于发酵得更彻底，其中的单宁酸更多，所以如果您喝葡萄酒是为了它的营养保健价值的话，干红可能会比半干红更适合您。但是，也不是说干红就一定比半干红好，毕竟大家都知道，不同酒庄的葡萄酒在一定程度上说是没有什么可比性的，即使是同一个酒庄的葡萄酒，也有可能在原料的采用上产生差距，所以葡萄酒半干红好还是干红好这个问题，需要您根据自身的情况选择，如果您喜欢喝甜的，那就是半干红，如果您想要通过喝葡萄酒达到养生保健的效果，那就选择干红吧。

红酒干红与半干红有什么区别？

其实干型与半干型的区别在于含糖量。大家都知道，葡萄酒知识解读干红与半干红的区别，葡萄酒在发酵过程中酵母会把葡萄汁中的糖分转变为酒精和二氧化碳，但是转变的彻底性不同，最终红酒中含有的未被转变的残糖量就不同。一般葡萄酒在陈酿完成后酒液中多多少少都会含有残糖，而残糖的量也决定着葡萄酒或干或甜。其实根据残糖量的多少，除了把红酒分为干型和半干型外，还分为半甜和甜型。既然残糖量小于4g/l的红酒才称为干红，那是不是干红要比半干红好？其实并不是这样，其实葡萄酒在发酵过程中糖分的残留量是可以控制的，这主要是因为葡萄酒发酵所用的酵母是由人工添加的，而且发酵的时间也可以由人控制，因此，干红不一定要比半干红好。反而有时人们会专门酿制一些含糖量较高的葡萄酒，比如匈牙利的托卡伊(tokaj)贵腐甜白葡萄酒、德国的逐粒精选(beerenauslese)甜白葡萄酒和逐粒枯萄精选甜葡萄酒(trockenbeerenauslese)都是异常珍贵的甜型葡萄酒，产量有限，价高难求。因此，不能单单根据残留糖分的含量多少来判断一款葡萄酒的质量高低。所以也不能笼统的说干红就比半干红好，重要的是选择适合自己的口味。要说干红和半干红其实很大的区别，就在于酒的口感上了，糖分含量多的半干红，葡萄酒通常对于女性而言比较受欢迎，但是在一些国外地区我们不难发现干红是有着非常大的知名度，同时很多的国外朋友对于干红也是有着非常大的痴情，比较喜欢钟情于苦涩感，其实苦涩感来自于当年物质单宁物质越强烈，那么它的保健养生的效果也会更大。

本文内容就介绍到这里，通过文中内容的介绍，相信大家对干红以及半干红的葡萄酒都有了一定的了解。总的来说，干红与半干红的主要区别就是含糖量的多少，所以没有必要刻意去纠结这个问题，根据自己的喜好选择即可。

意大利红酒酒标解读，意大利红酒如何挑选购买

意大利是全世界葡萄酒历史最悠久的国家。它也是一个能与法国相提并论的葡萄酒大国，相信在我们的日常生活中，意大利葡萄酒出现的频率绝对不低。今天小编就来给大家讲解意大利酒标的相关知识。

意大利葡萄酒分级制度是什么？

不管是哪个国家的葡萄酒，要认识它的酒，首先要从了解它的分级制度开始。意大利葡萄酒可分为4个等级，通常而言，葡萄酒的等级越高，品质也越高。

意大利葡萄酒分级

（1）优质法定产区葡萄酒DOCG

全称为DenominazionediOrigineControllataeGarantita。该等级葡萄酒是意大利最优质、最高等级的葡萄酒，由强有力的政治家所支持。

（2）法定产区葡萄酒DOC

即DenominazionediOrigineControllata，相当于法国的AOC法定产区等级葡萄酒。该等级的葡萄酒对葡萄酒地理来源、葡萄品种、酿造方法都有严格规定。一般而言，这一等级的葡萄酒是品质非常好，是最传统的意大利葡萄酒。

（3）优质地区葡萄酒IGT

即IndicazioneGeograficaTipica。该等级葡萄酒因“超级托斯卡纳”(Super-Tuscan，托斯卡纳产区用非意大利本土葡萄品种酿制的葡萄酒)的诞生而增添，虽然等级不如DOCG、DOC高，但有许多优质的葡萄酒。许多品质异常优异的葡萄酒（如天娜Tignanello葡萄酒)因未使用意大利官方规定的本土葡萄品种酿制，只能被归为IGT等级。

（4）日常餐酒(VdT)

即VinodaTavola，是意大利最普通的葡萄酒，一般属于日常餐用酒。

意大利葡萄酒的命名方式是怎样的？

我们可以从一瓶酒的命名方式看出该瓶葡萄酒的类型，如巴罗洛（Barolo）产区最重要葡萄品种是内比奥罗（Nebbiolo），如果是巴罗洛命名的葡萄酒则表明这瓶酒的酿酒葡萄是内比奥罗。如果是以品牌命名的葡萄酒，那么这瓶酒多半是混酿葡萄酒，且包含了一定量的国际葡萄品种。

（1）葡萄品种命名

重要的事先来，如果意大利的葡萄酒酒标上出现了葡萄品种，那么后面通常带有产区名。如Barberad’Alba，巴贝拉（Barbera）是葡萄品种，阿尔巴（Alba）是葡萄酒产区。类似的还有Montepulcianod’Abruzzo（阿布鲁佐产区的蒙特布查诺葡萄酒）、SagrantinodiMontefalco（蒙特法尔科产区的萨格兰蒂诺葡萄酒）、FianodiAvellino（阿韦利诺产区的菲亚诺葡萄酒）等等。总之，一般而言，如在意大利葡萄酒酒标上看到xxdi/d’xx的句式，前面的事葡萄品种，后面的是产区。但需记住一个例外，意大利名酒VinoNobilediMontepulciano（高贵蒙特布查诺葡萄酒）中的“VinoNobile”（字面意思是“高贵的葡萄酒”）并不是指某个葡萄品种，而是指产自蒙特布查诺的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒。

（2）产区命名

如果意大利葡萄酒酒标上你看见了产区，一般在产区的后面写的是葡萄酒的等级。比如，一款酒的酒标上标注的是Chianti（基安蒂）字样，那在其正下方一般都会标注出DenominazionediOrigineControllataeGarantita字样，表明该款酒是DOCG级葡萄酒。这也从另一方面告诉了我们一些信息——这款酒的主要酿酒葡萄是桑娇维塞——因为官方规定基安蒂葡萄酒的酿酒葡萄至少包含80%的桑娇维塞。

（3）品牌命名

如果是以自有品牌命名的意大利葡萄酒命名的葡萄酒，并不会在正下方标注出葡萄酒的等级。大部分会用品牌命名的葡萄酒都是IGT等级（意大利名酒西施佳雅Sassicaia除外，西施佳雅现已经被列为DOC级葡萄酒）。IGT等级的葡萄酒既可以用意大利本土葡萄品种，也可以用非意大利本土葡萄品种（如梅洛Merlot、赤霞珠CabernetSauvignon等）。另外，一些自命名的品牌葡萄酒也会加注产区名在其酒标上（这是的产区名标在葡萄酒等级的下方），这主要是为了迎合当地的生产要求或者说明该瓶酒是以当地的重要葡萄品种酿造的。

意大利葡萄酒常见酒标术语有哪些？

Rosso：红葡萄酒。

Bianco：白葡萄酒。

Rosato：桃红葡萄酒。

Spumante：起泡酒。

Poggio：山丘。早在罗马时期，意大利的许多葡萄园就建立在山坡或小山丘上，故得此名。

Tenuta：酒庄或葡萄园。

Cascina/Cantina：酒庄。

Castello：酒庄。相当于法国的chateau，大多数都是古老的城堡建筑。

Vigna/Vigneto/Fattoria：葡萄园。

Azienda：公司。

Imbottigliatodalviticultore/Imbottigliatoall'origine：酒农自行装瓶或在酒庄内完成装瓶。

Superiore：“超级”，陈年期比一般DOC等级的葡萄酒要更长，通常酒精浓度也高出0.5%-1%。

Reserva：“珍藏”，指经过较长陈年期的珍藏酒款。标注“Reserva”的酒通常都是高品质葡萄酒。不同风格的珍藏葡萄酒对陈酿时间的长短有着相应的严格法律规定，一般陈酿1年以上。

Classico：“经典”，指最古老或最核心的传统葡萄酒产区。如经典基安帝（ChiantiClassico）指的就是基安帝DOCG产区中最核心、最古老的葡萄酒产区。

意大利葡萄酒酒标解读示例

意大利红酒酒标

一款意大利葡萄酒的酒标一般包含以下重要信息：

酒名：葡萄酒的命名方式可以看出一款酒的类型。

葡萄酒产区：产区一般是标注在葡萄酒等级的下面。

葡萄酒等级：DOCG、DOC、IGT、VdT

生产商：意大利表示葡萄酒生产商的词语有Tenuta、Azienda,、Castello、Cascina等。

意大利酒标大家现在会看了吗？学习酒标有利于我们在购买红酒时更快的进行选择，购买到心满意足的红酒，希望上述的方法能够帮到大家。

红酒快递怎么包装

无论是购买还是赠送，6瓶以上的红酒最安全可靠的方法就是请店员单独包装成箱托运，那么在运送过程中需要注意哪些问题，怎么包装比较可靠呢？今天我们就来说说红酒包装和运送的问题。

红酒运输过程中要注意以下3点：

一、红酒包装要做好防损措施：一般进口葡萄都采用玻璃瓶装，属于易碎品，在运输过程中磕磕碰碰也在所难免，如果能够在红酒包装内加入缓冲材料，防止酒瓶直接相互碰撞，就可以最大限度地防止运输中的损耗。

二、选择合适的运输方式：红酒在存放和运输的过程中，最大的忌讳就是高温和大幅度的温度变化，因此无论是空运、海运还是陆运都要尽量避免高温影响。因此一要尽量采取恒温设备：特别是采取海运方式来运输价值较高的红酒时，尽量选择整柜运输，而且尽量选择恒温柜运输，不要选择普通的货柜，更不要采用普通货柜散货拼装，对于普通陆运，尽量选择那些带有温控设备的货车。二要提前订舱，计划好运输方式。如果没有及时安排好运输方式，可能导致红酒在码头或者货场长时间堆放，甚至受到太阳暴晒，最终品质受到影响。三要选择直航航班。

三、及时购买货运保险：红酒属于易碎品，对于高端红酒来说，购买保险更是必不可少的。

较大的葡萄酒专卖店通常都会准备瓦楞纸护套、泡沫塑料、纸箱填充物或木盒等包装材料。不过除非是成品的礼盒装，很少有超市特地为葡萄酒准备特殊包装，这个时候可以按照以下方法来进行包装：

1、先将最重的东西放在箱子底部，上面铺一层衣服；

2、用不穿的衣服把瓶子裹起来，夏天可用棉质T恤，冬天用毛衣或厚袜子；

3、把所有需要托运的酒裹好之后，平置放进箱子，朝哪个方向无关紧要；

4、瓶子周围用其他物品填紧，上面再盖一层衣物；

5、继续装箱。不论是软壳还是硬壳，在合上箱盖前都要保证箱子已满；

6、将箱子提起来晃一晃，确保里面东西不会移位。

总之，红酒运输一定要小心，尤其打包更为关键，如果有什么不确定的地方最好像相关人员咨询清楚，以免运输过程中出现意外，造成不必要的损失。

如何喝红酒正确，这些要了解

随着人们生活水平的提高，人们健康饮食的意识逐渐增强，对于饮酒也有了更高的要求。我国的酒文化源远流长，现如今人们的饮酒习惯发生了很大的改变，喝红葡萄酒的人群在不断地增加。喝红酒成了时尚有品位的事，那么红葡萄酒应该怎么喝？

一、合适的侍酒温度

温度对酒的口感影响十分大，温度过高或者过低会影响酒中的香气物质，侍酒温度过高，会使得酒中的酒精味更加突出，失去原有的平衡，而温度过低，酒中的香气便无法释放出来，整体口感会变得寡淡。

不同种类的酒有各自适合的侍酒温度，适当的侍酒温度能让酒的口感变得更好，一般来说，起泡酒的侍酒温度最低，通常在6-10℃之间，白葡萄酒次之，酒体饱满的白葡萄酒侍酒温度在10-13℃之间，轻或中酒体的白葡萄酒侍酒温度在7-10℃，红葡萄酒的侍酒温度则相对最高，中等或饱满酒体的红葡萄酒侍酒温度在15-18℃，轻酒体的红葡萄酒侍酒温度在13℃左右，此外不同的葡萄品种其侍酒温度也不同。

另外，当我们遇到一瓶品质不那么好的红葡萄酒时，适当的冰镇可以去除酒中的杂味，让它变得更好喝一些。因此下次当我们拿到酒时，想让它变得好喝，首先就要有合适的侍酒温度。

二、选择合适的酒杯

波尔多杯，勃艮第杯以及起泡酒杯，之所以会有这些不同形状不同名字的酒杯，是因为不同种类的酒它的香气和口感特点不同，因此需要相应的酒杯来将它们的风味最大化，而酒杯要根据产区以及品种的不同来进行选择，一般来说大容量的酒杯能够加速葡萄酒的氧化，适合酒体饱满的酒，小容量的则相反。而杯口较宽的酒杯，香气将散发的更快，因此适合香气浓郁的酒。如何正确喝红酒

三、适当的醒酒

醒酒能让酒从沉睡状态中苏醒过来，将香气散发出来，也有将酒液与沉淀物剥离的功能，一般来说酒体厚重，单宁较高的酒在醒酒之后的风味会更佳。另外一些“重口味”

风格的酒，比如意大利的巴罗洛以及阿玛罗尼，在醒酒后会带来完全不一样的感受。

那么当我们决定对一款酒进行醒酒操作之后，该如何判断它的醒酒时间呢？不同陈年潜力的酒醒酒时间不同，二者通常成正比，如果你无法判断酒的陈年潜力，可以每十五分钟品尝一次，当你尝到酒里有令人愉悦的果香的时候，就说明这款酒醒好了。

此外，如果遇到一瓶品质没那么好的酒，适当的醒酒能够去除酒中的杂味，让口感变得更好一些。

四、有合适的保存环境

如果你拿到一瓶酒并不是立即饮用，而是将酒先存放在一边，那么这时候就要注意酒的保存问题，葡萄酒的保存要注意避光，避热以及避震动，合适的湿度以及恒定的温度，尤其需要注意存放环境的温度，如果你是在实体店购买酒，在带回家的过程中，切勿将酒放在后备箱，尤其是夏季，后备箱高达50度的温度，会瞬间“杀死”一款酒，长期存放在高温环境下，葡萄酒会变得又酸又涩，口感也会变得粗糙，这对葡萄酒来说是不可逆的。

五、选择合适的食物

食物与葡萄酒的搭配，会直接影响到酒的口感，一个最简单的例子，当我们先吃了一份甜品后，再去喝茶，会觉得茶的味道更加的苦涩，食物与葡萄酒也会产生这样的作用，根据食物的不同风味，选择合适的酒，才能起到相辅相成的作用。

虽然有句话叫做“红酒配红肉，白酒配白肉”，但餐酒搭配远不止如此简单，在搭配时，要考虑食物的浓郁度，注重味觉的协调，从酒体上来说，轻酒体的酒可以尝试与口感清淡比如蔬菜沙拉搭配，中等酒体的白葡萄酒可与海鲜相搭配，重酒体的红葡萄酒可以与牛羊肉搭配。

从食物的风味来说，甜食可与甜葡萄酒搭配，偏酸的食物则可以与酸度较高的酒搭配，辣味的食物既可以选择百搭的起泡酒，也可以选择一些低单宁低酒精度数的红葡萄酒，或者选择口感清爽的白葡萄酒。

之所以越来越多的人喜欢喝红酒，除了品味时尚之外，红酒的健康保健功能也征服了广大的饮酒者。高雅饮酒，品味生活。当然了，毕竟红酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响，所以一定要适量。

智利红酒好吗？智利红酒是如何分级的？

无论在中国还是国外市场，智利葡萄酒都是“性价比”的代名词。虽然智利葡萄酒历史不长但是智利葡萄酒很快凭借其优良的品质和适中的价格赢得广大消费者的喜爱。今天小编就和大家介绍介绍智利葡萄酒的相关知识。

智利红酒有什么特色？

1、风土条件优越

智利是位于南美洲西部的国家，国土狭长，纬度跨度大；西面频临太平洋，东倚安第斯山脉，南接南极洲，这样的地理条件造就了智利气候的多样性，为酿制葡萄酒提供了优越的条件。

19世纪开始，来自欧洲的移民就在土壤肥沃的中央山谷地区开拓智利的第一批商业种植葡萄园，主要的葡萄品种则是赤霞珠、佳美娜、美乐和长相思等。由于葡萄园昼夜温差较大，光照充足，与美国加州的风土条件很接近，被酿酒师视作“酿酒天堂”。

2、成本低廉

与另一个南美国家阿根廷相似，人均GDP不高的智利相对于法国和美国等发达国家的一大优势，就是生产成本低廉。智利的成本优势加上优秀的风土条件，还吸引了许多国际大酒庄前来投资，例如法国拉菲、西班牙桃乐丝、美国蒙大维等。

3、定价策略

有意思的是，虽然智利葡萄酒产量很大，但是其国内市场却并不十分繁荣。在上世纪70年代至80年代期间，智利的葡萄酒消费量不断下降，导致酒庄除了降低产量之外只好将注意力转向国外市场。而为了与国际市场上的“大玩家”如法国、意大利等竞争，智利葡萄酒不得不以高性价比的定价策略寻求机会。1990年代智利葡萄酒出口迎来爆炸式的增长，而葡萄酒品质也从那时候开始不断上升。

4、独特的佳美娜

虽然在智利，赤霞珠才是种植面积最广的红葡萄品种，但是许多人提起智利葡萄酒首先想到的就是佳美娜。历史上佳美娜在法国因根瘤蚜病而近乎绝产，在智利却生长良好，成为智利的独特品种。由于缺乏可供对比的竞争对手，加上较为低廉的定价，智利佳美娜很快就在北美等重要市场赢得声誉。

5、免关税

在2005年签订的中智自由贸易协定，2015年智利葡萄酒关税已经降低为零，这使得智利葡萄酒在中国市场更具性价比优势。目前智利对华葡萄酒出口量已经达到世界第三。

智利葡萄酒能够继续保持低价吗？

从目前的趋势来看，智利葡萄酒和阿根廷葡萄酒一样，都在追求更高的市场定价。在北美市场，近年来超过100美元的智利葡萄酒已经越来越多见了。目前智利已经有能力酿造世界级的葡萄酒，在权威酒评家眼中也已经摆脱了廉价酒的定位。过去几年时间，智利的佳美娜和赤霞珠等葡萄酒的平均价格持续上升，让人担心未来智利葡萄酒的性价比之王地位不保。

智利葡萄酒如何分级？

智利红酒分级

1、Varietal：品种级，只列葡萄名称，这是最基本的酒。

2、Reserva：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比品种级的酒好

3、GranReserva：特级珍藏级，使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，质量也更上一层楼，很多酒厂都有这类酒。

4、ReservaDeFamilia：家族珍藏级，基本上表示是某酒庄最好的酒。

5、Premium：至尊限量级，比家族珍藏更好，但数量有限，如果没有达到标准的葡萄，酒厂就不会酿制Premium。关于ReservaDeFamilia和Premium的区别是酒存放在橡木桶中的时间不同，通常状况下，Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月。

不过，对于智利酒，不同酒庄但同一级别的酒不能直接比较，而要根据不同酒厂对品质的要求而论。值得一提的是智利酒标上的Reserve并不像老世界的一些酒，意味着建议久藏的特酿。

智利主要的葡萄酒品种有什么？

1、赤霞珠CabernetSauvignon

赤霞珠颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。

2、卡曼尼Carmenere