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冰激凌在夏天真是畅销，感到口干舌燥的时候吃上一口透心凉的冰激凌真是一件很爽的事情。冰激凌你都吃过什么口味的呢？草莓味、巧克力味、奶油味、芒果味等等，你有知道啤酒味的冰激凌吗？快来了解一下吧。
制作冰激凌的时候都会采用啤酒这一独特的口味。啤酒冰激凌是具有着较强的季节代表性的：在巴伐利亚，小麦啤酒冰激凌只有在每年的九月份慕尼黑啤酒节上才能品尝的到；另外在美国的亚历山大，比利时的果味啤酒冰激凌冰棒是只有在夏季才能吃到的。
怎么制作呢？先取来一个啤酒杯子，倒入大半杯啤酒，往杯子里面再放入一个冰激凌球就可以了。啤酒冰激凌富含一定的营养元素，可以很好的帮助你消食、解暑、还能提神。
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气候变暖对啤酒味道有影响吗？
随着全球气候的不断变化，影响着很多事物的发展，有外国媒体称，全球气候变暖情况下，将会影响到啤酒的价格和质量。
PeterGous正和某科学团队共同合作测试大麦颗粒的品质在缺水的情况下的差异，他们发现，缺水条件下生长的大麦粒和供水充足条件下生长的大麦颗粒的淀粉之间存在区别：相比一般条件下生长的大麦，过度干燥条件下生长的大麦颗粒中蛋白质含量更多，淀粉分子链更长。
“如果干旱会影响不同种大麦的品质，包括酿造啤酒的大麦，那么大家要买到和现在相同品质的啤酒，必须花费更多的钱。此外，淀粉的类型和品质会影响酿造，也会影响啤酒的口味。”PeterGous认为，未来农业必须适应严重的气候变化，其中一种办法就是创造并种植新品种作物。
用圣杯喝出别致的啤酒味
圣杯的特点是开口大、深度浅、底部宽平、杯子较厚，然后下面还有一个细长的杯颈，看着就很雄壮的感觉，一般这样的杯子在很多电视剧中都是用来盛装圣水使用的，所以我们将之称为圣杯，还有很多圣杯都在杯口处镶嵌一圈金属边，碰杯的时候声音非常好听。这样的杯子用来喝啤酒会使啤酒的味道带来怎样的改变呢？
像圣杯这种造型的杯子很强调泡沫的表现，所以一般都能有两指宽的细腻泡沫的啤酒才使用圣杯盛装，这种宽口较浅的杯子也是有助于酒液内更多的气泡生成以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度。
使用圣杯的种类并不算多，但基本都属于精良的啤酒类型，像比利时的修道院啤酒（Trappist、AbbeyBeer）、烈性淡色爱尔啤酒（StrongAle）、烈性深色爱尔啤酒（StrongDarkAle）、双料啤酒（Dubbel）、三料啤酒（Tripel），还有来自德国的柏林小麦啤酒，都适用于这种杯子。
你知道喝啤酒有哪些好处吗
炎热的夏季，清凉爽口的啤酒成了很多人的**，每天下班喝瓶啤酒，清爽细腻的口感真是一种享受，又可以解乏止渴，还有降温的作用，在这样的季节喝啤酒，真是妙不可言。虽然大家经常喝啤酒，但是对喝啤酒的好处却了解的不是很清楚吧。下面咱们一起看下适量的啤酒对身体有哪些好处吧。
1、有研究表明，适量的饮酒可以降低心脏病发作的风险，饮用啤酒亦有此功效。2、每天适量的喝一些啤酒可以防止形成血栓，对缺血性脑中风可以起到预防作用。3、适量饮用啤酒的糖尿病患者冠心病发作的风险会降低。4、啤酒中含有的酒精、钠等元素可以扩展动脉，促进人体的新陈代谢活动，有利尿的功效。5、65岁以上老年人中适量饮用啤酒的与禁酒的人群相比，降低了老年痴呆症的几率。6、有研究人员发现啤酒中含有可以预防癌症的物质，适量的啤酒对癌症有着预防作用。
除此之外，啤酒还可以缓解人体的压力、抗衰以及强壮人体骨骼等作用，虽然说喝啤酒有很多好处，但是不能过量饮用，应控制好饮用量，一次性喝过多的啤酒，不但不会有好处，还会给身体带来副作用。
关于啤酒味九里沸井的记载
我们大家都知道井水是没有味道的，你见过有啤酒味的井水吗？在镇江市丹阳延陵镇九里村的季子庙就有六口非常特别的井，为什么说它特别呢？是因为这六口井里的井水味道也各不相同，有啤酒味、麻辣味、雪碧味等，下面我们就来看看关于九里沸井的一些个传说吧。
据古书记载，早在1600多年前的东晋时期，九里沸井就已名声远播了。在当时，拜谒季子庙、临观沸井涌泉是达官贵人、文人墨客的一种。南朝张正见来此后还曾留下一首《行经季子庙》诗，其中有句：“野藤侵沸井，山雨湿苔碑”。这是迄今所见较早提到沸井的诗句。据当地村民称，“沸井”内井水翻涌常年不息，年年如此，每当夜晚万籁俱寂之时还可听到井水沸腾之声。据史书和有关资料记载，季子庙附近有“沸井”百余，井水有清有浊，沸腾之声，昼夜不绝。由于历史变迁，“沸井”相继被掩。村民们陆续发现并清理出三清三浊沸井六口，同时用汉白玉石在四周筑起护栏。在沸井前还有一被当地村民称为“沸井塘”的河塘，塘内几处浪涌如沸，颇为壮观。
啤酒味美 包装有道
啤酒包装过程主要从四个大的方面需要注意，前列是洗瓶机碱液浓度和温度的控制；第二是灌装啤酒时瓶颈空气和溶解氧的控制；第三是杀菌机温度的控制；第四是贴标机贴标效果掌握。
我国现阶段的啤酒企业所用的啤酒瓶大部分为回收瓶,这些回收的啤酒瓶必须经过严格的挑选,再经过洗涤合格后方可用于啤酒罐装.洗瓶质量的好坏直接影响啤酒的内在质量。
1.1碱浓过高增加了瓶子对洗瓶剂的残留携带量,而较后清洗池的水由于反复冲洗这样携带大量残留碱液的瓶子，会使整个清洗池水的PH值升高,以至于清洗出的瓶子挂白,甚至导致洗瓶机的喷嘴堵塞.
1.2碱浓过低也不能将含有大量霉菌的瓶子清洗干净,将导致灌装后成品的保质期缩短.
1.3洗瓶温度过高,洗瓶时间过长,易造成灌状温差大,导致瓶口炸裂,碎玻璃渣进入酒内,因此应适当控制洗瓶温度,尽量减少不必要的停车,引起洗瓶时间过长.
灌装是啤酒生产中一道重要工序,对保证啤酒的质量有直接影响.
2.1过高的瓶颈空气和溶解氧会加速啤酒的老化,使酒体浑浊色泽加深,风味变差.我们一般采用二次抽真空,用99.99%CO2气体置换瓶中空气,实行等压灌装,使瓶装酒溶氧含量控制在0.2PPM以下,使用高压激沫装置排氧,要保证在无菌的前提下,瓶内酒体细密的跑摸升至瓶口后立即压盖.压盖过紧.会造成碎玻璃渣进入瓶内,可适当调节压盖机,以至达到合理要求.
在啤酒生产中,啤酒杀菌的目的是为了杀灭啤酒中的微生物,保证啤酒的生物稳定性,延长啤酒的保质期,经杀菌的啤酒不得产生酵母浑浊,并且啤酒的色香味不得与原酒有明显的变化.
3.1杀菌温度要定时监控，我们平常用杀菌强度来控制调节杀菌的温度。杀菌强度PU值(灭菌单位:灭菌时间下的温度对数的函数值,其公式为:PU=Z1.393(t-60),Z—杀菌时间,t—杀菌温度)是为了直观地表示啤酒的灭菌效果而引入的一个灭菌单位.生产企业要根据啤酒生产中前期微生物的管理控制情况,确定适合本企业PU值控制措施,PU值控制范围一般为10~15PU.杀菌温度过高或者过低都会对啤酒的口味产生很大的影响，所以应该准确及时的反映情况并调节。
在啤酒标签验收包准控制中,不但有纸张质量要求,印刷质量要求,还有贴标性要求.例如生产中的皱标,破标,掉标,翘表标都与酒标透水时间,平整度,水分,与水反映性能等有关.
4.1透水时间是指从将啤酒标签背面朝下放至在23摄湿度的水面上开始,至标签正面出现前列个透水点的时间.啤酒标签贴标一般用水性胶水,如果酒标的透水时间太短,就会在贴标的过程中因过早被水渗透而失去挺度和强度,及易发生破标和皱标现象.
4.2平整性较差的酒标,在温湿度发生变化时,容易发生卷趋.卷趋的酒标易造成抹胶不匀,致使掉标,翘标,鼓泡等现象发生.
4.3酒标的水分过高,在空气中易失水造成向下卷趋.,水分过低,在空气中易吸水造成向上卷趋.
4.4胶水质量不达标的话会导致标与瓶的黏合度不够，容易掉标。