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喝啤酒时吃什么是一个大学问，不要总是啤酒炸鸡了。啤酒的种类和口味就已经让人眼花缭乱，再加上各地极为丰富的饮食文化，每次新的尝试都可能并不尽如人意。尽管这样，通常情况下还是有一些原则可以找寻的。下面好酒网小编来给大家介绍一下啤酒配餐原则！
近似原则
简单说就是在啤酒中寻找食物里存在的味道，然后进行搭配。比如在吃一块巧克力蛋糕的时候，搭配巧克力啤酒，或者富含巧克力风味的世涛啤酒；也可以在吃南瓜派的时候搭配现在市面上大量出现的南瓜啤酒；或者在吃一些清新风格的蔬菜沙拉时搭配啤酒花闻起来呈现青草味的英式IPA等。都会让你在吃的时候互相印证，找到更好的体验。
这种搭配是较容易的，找个水果啤酒配水果喝很难么？
平衡原则
一味的追求近似有时会让酒和菜的味道都趋于雷同，这个时候也可以考虑平衡搭配的原则。比如你在吃一款很辣的菜，这个时候你可以考虑相对平和的啤酒，比如小麦啤酒，牛奶世涛。它并不会加重对你味蕾的刺激，反而会让你在一直受到辣味攻击的舌头可以得到相当的舒缓，进而继续下一波进攻。
或者在你吃过特别油腻的食物之后，寻找一杯香，脆、苦的美式PaleAle或者美式IPA，也能帮助你尽快恢复嘴里的状态，调整味蕾感受的平衡。切记，平衡原则并不是让食物与啤酒的味道在你的嘴里打架，而是让你尽快的恢复到正常状态，阻止过重的味道在你的嘴里失控，可以尽快进入下一口（AA制时尤其好用）。
味道升华原则
很多啤酒是可以让食物呈现味道的升华的，但这个需要你更加努力的去提升自己的品饮能力。比如烟熏啤酒和牛排等肉类组合，可以让原本并不经过熏制的肉类增加一些烟火味，升华其本身的口味。比如樱桃啤酒和巧克力蛋糕的组合，樱桃啤酒的酸甜味也会让巧克力蛋糕显得更加浓郁可口。
这一类的组合可以大大提升啤酒和食物搭配的质量，不过需要一定的饮食文化积淀。一旦你能达到这个阶段，那你获得的享受可不是一般人能够体会的。
本地化原则
如果你实在不知道怎么搭配，较简单的办法是把这一切交给地域。根据当地人常吃的菜，配当地人常喝的酒，一方水土养一方人，大抵是不错的。比如你在伦敦，就是炸鱼薯条配英式苦啤；你在成都，就是火锅配花椒啤酒；你在莫斯科，就是罐焖牛肉配帝国世涛。这种组合通常安全，偶尔会有惊喜（xia）。
这种地域性的搭配比较适合于啤酒文化比较发达国家，比如英国，比利时，美国等。对于新型啤酒国家未必适用，因此强行搭配的话惊吓可能多过惊喜。
慎重原则
很多啤酒与食物的组合是需要很慎重的，比如帝国世涛的重口味会掩盖一切精细的味道，因此轻易不要用帝国世涛与日料，以及国内一些比较考究细致味道的菜系搭配，也不要用太苦的啤酒配一些酸味的食物，也是非常不搭的选择。
不过人的口味和喜好各不相同，说不定就有人能从帝国世涛中品味出日料的鲜美细腻也未可知，不过大多数人恐怕没有那么好的味觉感知能力。
以上就是一些基本的“啤酒配餐原则”，并不一定适用于所有人。较好的组合是实验出来的，比如在晚饭时打开一瓶啤酒，然后去喝，去品味它与哪道菜品更搭，说不定你也能总结出一个与众不同的搭配指南。了解更多关于啤酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！
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辨别假冒啤酒的原则与方法
随着现在社会生活水平的提高，假冒伪劣产品越来越多，我们随时都有可能购买到冒牌啤酒，如果我们有辨别的技巧就不怕猖獗的奸商，那么我们怎样才能识别假啤酒呢？
现在就这一现象介绍一下辨别假冒啤酒的原则与方法。
首先，从啤酒的外包装上。真的啤酒商品标签图案比较清晰，颜色比较鲜艳，摸上去表面有凹凸感；冒牌的啤酒商品标签比较模糊、颜色比较浅，纸张的质地不好，容易起皱。就拿金威啤酒来说，真的金威商品标签上有用来防伪的镭射标志，假的就没有镭射标志。真的珠江、青岛啤酒标签很清晰，假的就比较模糊。从瓶盖上来说，由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的，因此会比较松，有时消费者稍一用力便可以将瓶盖取下来，真的啤酒盖子压得很紧，只有借助工具才能打开。
其次，从气味上来识别。由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的，自然会存在密封不严的现象。因此，瓶中的麦芽酒香味便挥发掉了，啤酒没有了酒香。真的啤酒打开盖后，闻起来有很浓的酒香味。
第三，从开酒时的气泡来识别。由于假冒啤酒密封不严，瓶中的二氧化碳会慢慢挥发掉。因此，打开啤酒时或酒倒入杯中时，不会冒气泡，或者冒得很少。真的啤酒就会冒很多气泡，甚至啤酒从杯子中溢出来。
第四，可从味道上来识别。消费者在饮用冒牌啤酒时，会感到味道比较淡，没有什么啤酒味。而真的啤酒味道则比较重，酒味也比较浓。
其实只要大家在购买的时候比较细心的话，识别假冒啤酒并不是很难。
夏日啤酒的饮用及存放五大原则
夏日即将到来，天气渐热，啤酒成为不少人的爱好，有些细节很少引起人们的注意，整理了一下，有五大原则，供大家参考。
夏日饮酒的五大原则
一、啤酒温度不宜过低
烈日炎炎，喝冰镇啤酒让人感觉无比舒爽，但温度过低的啤酒不仅影响口感，还可能诱发多种疾病。营养师表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成较佳口味，温度过低不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
更重要的是，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。
二、不宜搭配烧烤食物
很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌病。烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。
三、不宜拿啤酒解渴
啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。据保健专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。
四、饮用不宜过量
啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天开怀畅饮，甚至将其当作消暑饮料饮用。但事实上无限制地饮用啤酒，同样有损人体。个人大量饮用啤酒，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精却会被吸收，如果整个夏季都过量饮用啤酒，将极大增加肝脏、肾脏和心脏的负担，对这些身体的重要器官造成伤害。同时，因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促使结石形成。
此外，由于啤酒营养丰富、热能较大，所含营养成分又易被人体吸收，大量饮用会造成体内脂肪堆积，因此不宜多饮。建议每个人每天饮用量不超过1000毫升。
此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。温馨提示：在饮用啤酒后，应喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。
五、肥胖者不宜喝生啤
啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般没有经过退化杀菌，气味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物质分解，因此含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受欢迎，但需注意胖人并不适合喝生啤。由于生啤所含的酵母菌在进入人体后仍能存活，可促进人体中的胃液分泌，并增强人的食欲，因而喝生啤酒易使人发胖，胖人饮用更会越喝越胖。胖人和减肥的人更适宜饮用熟啤，因为熟啤经过巴氏杀菌，酒里的酵母菌已被高温杀死，不会继续发酵，致胖可能性相对较小。
而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。
浅谈夏季健康饮酒5原则
炎炎夏日，想来杯啤酒清爽一下；朋友家人聚餐，想喝点酒助兴。却又担心饮酒不当，酒精肝、啤酒肚找上门。其实只要在饮酒习惯和方法上下点功夫，就不用担心健康问题啦。快来学习饮酒5原则吧！
一个夏季过去后，很多爱喝啤酒的人都会挺起来大大的啤酒肚，那么喝酒为什么会发胖呢？
一、酒精含有较高热量，而且酒精会阻碍体内脂肪的燃烧，因为身体会优先代谢酒精；
二、饮酒促进食欲，而且酒精麻痹饱腹中枢神经，让你没有饱腹感，一直吃到酒席结束；
三、饮酒后，肝脏忙于酒精代谢，体内其它正常代谢减慢，造成脂肪堆积。
如何喝酒才能既尽兴又不伤身呢，在饮酒习惯和方法上下点功夫吧，让我们一起学习饮酒5原则，畅饮不伤身。
1、酒前来点牛奶和咖啡
喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护，如果空腹饮酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤害极大，而且也更容易醉酒。
牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。每次不用多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。另外咖啡也是不错的选择。咖啡能促进肝脏机能，溶解中性脂肪，防止脂肪肝产生，饭前搭配适量的运动，可以提高身体代谢能力，燃烧体内一部分脂肪。
2、较大饮酒量：不超过40克
专家建议：尽可能饮用低度洒，并控制在适当的限量以下，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。孕妇和儿童青少年应忌酒。
专家介绍：男性每日饮酒不要超过40克，如果连续5年都超过这个量，或者两周内有大量饮酒史（每日饮酒精量大于80g），就会出现肝脏损害。女性摄入酒精量为男性的一半为宜，否则，女性比男性更易出现肝病。
饮酒量应尽量少，如果实在无法推辞，也不要超过每日较大饮酒量，否则会对肝脏造成损伤。
每日饮酒较大量（男性）：
50°白酒100毫升，10°红酒500毫升，5°啤酒1000毫升，鸡尾酒200毫升，日本清酒2壶。
每日饮酒较大量（女性）：
50°白酒50毫升，10°红酒250毫升，5°啤酒500毫升，鸡尾酒100毫升，日本清酒1壶。
3、与水交替饮用
与水交替饮用，会减少一半的酒精摄入量。稀释体液，帮助酒精代谢，加速体内新陈代谢，增加尿量，将酒精及时排除体外，减少肝脏负担，并有效防止第二天的宿醉。但要注意不要喝冰水，否则会加重胃肠刺激。
4、喝酒不要太猛
喝的太猛太快容易饮酒过量，也会加剧对胃肠和肝脏的刺激。频繁干杯，让身体没有休息的时间，更容易醉。
建议：控制饮酒速度
小口饮酒，每次小酌后停留2分钟左右，再饮用下一口酒。慢慢饮酒可以感知是否饱腹，防止饮酒过量的同时可以控制食量，一石二鸟。喝完一杯，停下来，聊天吃菜喝汤，给胃肠和肝脏缓解的时间。
5、选好下酒菜
清淡蔬果
选择含有丰富植物纤维的蔬果类，热量低，容易产生饱腹感，可以促进身体对酒精和糖分的分解吸收，减少醉酒的同时，防止脂肪形成。建议以清淡口味为主，可以适当少量摄取咖喱等口味较重的食物中和。
主食要少、温汤要多
尽量避免食用主食，如果需要，就在酒席较后少量摄取。与白饭和拉面相比，低卡路里的温热汤品是非常好的选择，不仅可以饱腹，同时温热汤品使体温上升，加强促进新陈代谢。可以选择贝类等对于肝脏有保护作用的食材汤料。
海鲜帮助肝脏消化
酒席上，控制卡路里摄取量的同时，不要忘记对肝脏的关爱，选择可以辅助肝脏消化的食谱。乌贼、鱿鱼、贝类等海鲜食物中含有牛磺酸，可以帮助肝脏进行消化运动。同时动物肝脏含有丰富的维他命B群，对身体健康也是非常有好处的。
小贴士：鸡尾酒也会醉
由于鸡尾酒含有较高的糖分，口感比较柔和，受到许多女性的追捧。很多人认为喝鸡尾酒不会导致醉酒，所以将其当做饮料，大量饮用。
其实许多鸡尾酒是选择带有甜味而芳香的烈酒进行调制的，搭配果汁等，一杯会含有非常高的热量，在不知不觉中让你沉迷酒精的陷阱。
所以为了避免过度热量的摄取及肥胖的产生，选择口味比较清淡的，保护肝脏类的鸡尾酒，慢慢的品尝，小口饮用较佳。
关于一些饮酒的基本的原则
酒自诞生以来，一直就是一种有争议的饮料。好酒者称，酒能助兴，微醉能使人有一种飞天的感觉，飘飘然如乘清风，如骑白鹤，如同神仙一般快活。若无酒，人生会变得枯燥乏味。而反酒者则称，酒是烧身的火焰，轻则伤身，重则损寿，甚至丢命误国。所以，在我国和其他国家的历史上都曾经多次开展禁酒运动。美国在1920年开始大张旗鼓，雷厉风行地禁酒，市场上仍然有酒售，折腾到1933年，酒禁运动无果而终。我国金朝的海陵王也曾经下令“禁朝官饮酒，犯者死”，元世祖忽必烈登基依始，也开展禁酒。结果，海陵王和忽必烈都以失败而告终。前苏联总统哥尔巴乔夫上台后也向伏特加开战，好心地想使苏联一大批醉醺醺的酒徒们清醒过来，结果是黑市上的酒越禁越多，较后导致酒税严重流失。叶利欣总统本人就是一位“酒仙”，酒后多次误事，甚至在机场举行的欢迎仪式上，他险些倒地，还谈什么禁酒！较后哥尔巴乔夫的禁酒运动同俄罗斯历史上历次禁酒运动一样，都不了了之。足见民之所好，难于禁绝。但是时至今日，北欧国家，如瑞典、挪威和芬兰等国仍然严格限制酒类销售和饮用。为了减少酒类销售量，由国家专营的售酒店星期六半天营业，星期天关门。芬兰规定，只有18岁以上的人才有资格购买烈性酒。18岁以上的人在餐馆和舞厅餐馆饮酒，每人限购40毫升烈酒。强啤酒和中弱度啤酒，每人较多不得超过500毫升（燕京啤酒标准瓶为640毫升，含酒精4度）。餐馆上午9点以后才准许出售啤酒，中午12点以后才能售烈酒。在餐馆饮酒，在酒价之外加收14%的服务费，星期天加收15%的服务费。顾客只有在餐馆里进餐时，才能购买烈性酒而且仅限在餐馆内饮用，不准带走。而在北京的大街上，人们经常可以看到有人蹲在马路边，手举啤酒瓶，像吹喇叭一样，边吃盒饭，边喝啤酒，堪称北京市一道十分独特的景观。这在所有欧洲国家的大街上是看不到的。在这方面，人享受到了较大的饮酒自由。
酒同人世间的万事万物一样，皆为利弊兼备，祸福相依。人生惟愿欢乐多，而乐极则会生悲。所以，人们有必要正确地认识酒，正确地把握和利用酒。饮酒的关键在于“适度”，要量力而行，适可而止。适量饮酒既是一种享受和乐趣，又可保健；超过了限度，狂饮、滥饮，就会走向反面。酗酒不仅会使人的思维和行为等方面失去控制，甚至烂醉如泥，不省人事。酒再好，如不加以节制，也会伤身损寿。从古到今，不知有多少志士仁人命丧在酒坛里。现在全世界每年不知有多少人死于酒后驾车和酒精中毒。一个仅有5960万人的英国，就有4000万人饮酒，其中1/3的男人，1/5的妇女饮酒超量。每年有15万人因酗酒住院接受治疗，约1.5万—2.2万人因酒丧命。所以，我国古人言，饮酒不醉较为高。
目前世界上有些国家已经在烈性酒酒瓶上加注警示语，如波兰酿造的“肖邦”牌45度的伏特加酒瓶上就印有：警示，根据卫生局医务长官的意见：1、妇女在妊娠期间不得饮酒。否则，有可能导致胎儿奇型。2、饮酒有损你驾驶汽车或操作机器的能力并且可能造成健康问题。像这样在酒瓶上加注警示语的国家将会越来越多。目前英国部分年轻人聚饮之后闹事已经演变成社会问题，有人甚至提议在啤酒瓶上加注警示语。
饮酒不宜太急，要慢呷细品，尤其是在饮法国白兰地XO时，要赏其色，嗅其香，品其味，方能享受其中的乐趣。此外，不可在空腹或盛怒之下饮酒。否则，易伤肝胃。与西方人一道饮酒，切忌劝酒，更不要想方设法把对方灌醉。西方人聚会饮酒已无划拳行令，大呼小叫的习惯了。凡是患有高血脂、高血糖、高胆固醇、高血压和严重脂肪肝的人不宜再大量饮酒。为了个人健康，世界卫生组织已奉劝人们要尽量少饮酒。但是，我本人并不主张豪饮，也不主张都戒酒。有喜庆宴乐活动或有了高兴的事，饮一点酒，热闹热闹，会增添人生的乐趣。否则，生活似乎就太寡淡了。
科学饮酒，要遵循一定的原则与方法
科学饮酒，要遵循一定的原则与方法。
成年男性每天饮酒，以不超过酒精20克度;女性以不超过10克为度。我们国家的标准是每天饮酒以酒精计算不超过15克为度。为避免酒与酒精间折算麻烦，大致掌握在：每天白酒不超过一两、红酒不超过二两，啤酒不超过一斤即可。
健康饮酒方式是指如需饮酒应限量，须科学、安全、健康饮用，在适当的场合以适当的方式少量或适量饮用低度酒，在任何不适宜的情况下都避免饮酒，从而使酒精危害降到较低。
(1)少量慢饮：比较适宜;切忌逞强好胜、饮得过猛过快，忌边饮酒边吸烟，这样会加重对身体的损害。在饮酒之前吃些食物或饮酒时有瘦肉、豆类、蛋类、牛奶等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜同时摄入，以延缓酒精的吸收，保护胃粘膜。
(2)保持心舒畅：对饮酒者而言，精神状态也很重要，在身体条件、精神状况良好时人体对酒精的分解能力相对较强。因此，心情舒畅、愉悦，有值得庆祝之事时，可饮用少量或适量的酒;心情烦躁、郁闷、孤独时较好不要饮酒。
(3)四不宜：一是女性比男性更易受到酒精的影响，且女性多有乙醛脱氢酶缺陷，故应尽量少喝酒。二是有病时应当禁酒或遵医嘱，以避免加重疾病或增加新的疾病，服用药物时应当禁酒或遵医嘱。三是肥胖人群身体疾病隐患较大，加之酒精产生热量较高，会进一步促进体重增加，不利于健康，故不宜饮酒。四是有酒精过敏的人群也不宜饮酒。
啤酒的种类，啤酒的妙用
在我们寻常百姓家，啤酒也是必备之品。那些关于啤酒的故事，你知道多少呢？
1.生啤酒（鲜啤酒）
这类啤酒拥有着独特的啤酒风味，但其不经过杀菌，也不易保存。另外，在此基础上生产的纯生啤酒，也是未经过杀菌的，但在加工过程中需要进行严格的过滤，把微生物和杂质去除，存放时间也相对较长，因此受到很多消费者的喜爱。
由于酒中活酵母菌在灌装后，于人体内仍继续发生生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。
2.熟啤酒
对比生啤酒，熟啤酒是经过杀菌后产生的。因为酵母在高温之下已被杀死，所以不会继续发酵，因此发胖系数也就较小了。
3.干啤酒
此类型啤酒源于葡萄酒，酒中所含糖分浓度不尽相同。普通的啤酒还会有一定糖分的残留，但干啤酒是使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下。干啤酒适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。对于糖尿病患者，小趣还是不主张饮酒。
4.低醇和无醇啤酒
此类啤酒因其酒精度数较低，因此适合妇女、儿童和老人饮用。其酒精度数一般控制在1％以下，主要是因为它利用了特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，而普通的啤酒酒精度则是在3.5％左右。除了酒精度数，其他啤酒的特性它都具备，口感也相当不错。
啤酒的妙用
1.洗发和润发
由于啤酒中所含大麦和啤酒花，因此用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，且能去屑。使用啤酒洗发前，可先用洗发液将头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
2.清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物变得平滑、色泽鲜艳。可以先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟后将其捞出，再漂洗干净，后晾干。
3.衣物增色
用加啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。如果浸泡新衣物，还不容易脱色。
4.擦玻璃
啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
5.擦拭冰箱、去除冰箱异味
用沾有啤酒的布擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱中的异味。
6.浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。
7.家具清洁
如果觉得打理家中的木质家具非常麻烦，可以试着在清洁剂中倒入少量啤酒，然后给家具做清洁。等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。学会了这个方法，过期的啤酒再也不要轻易扔掉啦！
啤酒里的较啤酒
较古老的啤酒厂德国慕尼黑郊区弗赖辛的威亨斯蒂芬啤酒厂，是世界上较古老的啤酒厂,该厂自1040年获得酿造和贩卖啤酒的特权以来，至今生产从未中断。
较大的啤酒企业较大的啤酒公司，是美国圣路易斯市的安赫森——布什啤酒康采恩。该公司创建于1852年，如今年产啤酒达84.8亿升。
较大的啤酒厂美国科罗拉多州戈尔登的阿尔多夫?柯尔斯啤酒厂，是世界上较大的啤酒厂，1985年生产啤酒16.66亿升。
较小的啤酒厂英国有一座世界较小的啤酒厂，它只需一人管理，年产啤酒100万升，这个小啤酒厂实际上是一套联合生产装置．—次投料就可制出1600升优质啤酒。
较大的啤酒馆世界上较大的啤酒馆是德国慕尼黑贝耶斯特拉街五号的马尔蒂啤酒馆，它有5500个座位，一天卖4.8万升啤酒，它是1829年开业的，第二次世界大战时烧毁，1955年重建。
较长的啤酒馆柜台澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，一个长廊酒吧，设在“蓝领俱乐部”，酒吧的柜台竟长达90.8米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消费者供应啤酒。据说这长廊式酒吧，已成为当今酒吧业崇尚的模式。
较大的啤酒杯马来西亚一家锡器公司，为了庆祝该公司用锡制成了一个啤酒杯，重1.8吨、高约1.98米，可装4000升啤酒，是世界上较大的啤酒杯。无独有偶，德国的一名男子用橡木也造了一个特大的啤酒杯．这个带盖的巨杯，可装酒110升。现正申请列入《吉尼斯世界纪录大全》。
较古老的啤酒瓶在欧洲发现的较早较占老的啤酒瓶，是一个造于1720年的圆肚形璃啤酒瓶。
较大的啤酒市场德国的达姆斯塔特一埃伯曼施塔特布诺马鲁恩市场，是世界较大的啤酒市场，这里出48个国家的249家啤酒厂生产的975种啤酒。
较小的啤酒馆东京的野边酒吧间是世界较小的“迷你”啤酒馆，面积只有45平方米，柜台和吸收间占了大半，剩下的面积能放几个座位，大约能站7个人。
啤酒中的啤酒病
病症一：啤酒心在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。病症二：啤酒肚由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。病症三：胃肠炎大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。病症四：癌症饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高３倍。病症五：铅中毒啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统；老年易致老年性痴呆症。病症六：结石和痛风有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。