欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《对酒当歌人生几何》内容，更多精彩欢迎访问玫瑰人生红酒专题！
对酒当歌人生几何
短歌行对酒当歌
作者：曹操
对酒当歌，人生几何？
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？惟有杜康。
青青子衿，悠悠我心。
但为君故，沉吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？
忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。
契阔谈讌，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞。
绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深。
周公吐哺，天下归心。
对酒当歌人生几何译文如下：
面对美酒应该高歌，人生短促日月如梭。（对酒当歌，人生几何？注：对酒当歌一句，很多学者认为对和当是对称同意，两个字的意思是一样的，此句应译为：面对着美酒与乐歌。呈现的是曹操与众臣齐集厅堂，一边饮酒，一边欣赏歌舞表演的情景。）
好比早晨的露水，苦于过去的日子太多了！（譬如朝露，去日苦多。）
席上歌声激昂慷慨，忧愁长久难以散去。（慨当以慷，忧思难忘。）
靠什么来排解忧闷？唯有喝酒方可解脱。（何以解忧？惟有杜康。）
有才识的人啊，是我深深的牵挂。（青青子衿，悠悠我心。）
只因为你的缘故啊，让我思念到如今。（但为君故，沉吟至今。沈同沉）
麋鹿找到了艾蒿，就会相呼相鸣。（呦呦鹿鸣，食野之苹。）
我要是有了嘉宾，一定要鼓瑟吹笙。（我有嘉宾，鼓瑟吹笙。）
那皎洁的月亮呦，何时可以摘取呢？（明明如月，何时可掇？掇:摘取。）
因此而忧心啊，一直不曾断绝。（忧从中来，不可断绝。）
来吧朋友！越过那田间小道，别管他阡陌纵横。有劳你枉驾前来，让我们永远相依。（越陌度阡，枉用相存。）
欢饮畅谈，重温那往日的恩情。（契阔谈讌，心念旧恩。讌同宴）
月光如此明亮，星光也显得暗淡了，一群乌鸦向南飞去。（月明星稀，乌鹊南飞。）
绕树飞了三周，却找不到它们的栖身之所，（绕树三匝，何枝可依。）
山不会满足自己的雄伟，海再深也不自满。（山不厌高，海不厌深。）
若如周公那样礼待贤才，天下人心皆归向于我也。（周公吐哺，天下归心。）
jiuKU365.com延伸阅读
人生与品酒，都是以余味看高下
好东西，总该是有余味的。
无论什么，如果真的好，就该在拥有之后，在经过之后，在结束之后，还有些美好留存，令人流连不舍，久不能忘。
小津安二郎说，“电影是以余味定输赢的”。仔细想想，似乎每一种艺术形式都是“以余味定输赢的”。无论是戏剧、绘画、音乐还是文学，如果让观赏者觉得没有回味的余地，无疑就是失败的。
过去人们形容好音乐，说是“余音绕梁，三日不绝”，这是至高的赞誉，虽浮夸，却道出了音乐的魅力与魔力。相反，若是有什么音乐，听时觉得婉转悠扬，但听过留不下任何余味，甚至使人厌倦，那就显然不够好。
美食也是。《舌尖上的中国》导演陈晓卿说，好的食物，是能让你心灵得到慰藉的食物，而非“简单的口舌之欢”。真正的美食，在饱了口福和肠胃之后，还应该让内心得到某种慰藉。好的食物，必有余味，吃时痛快淋漓，肚子饱了，还意犹未尽。
品酒就更是。衡量葡萄酒好坏的一项重要指标，便是余味。
“余味悠长”是任何一款好酒的必备特点，越是顶级卓越的酒，余味便越细腻、圆润、悠长，
这是因为口腔内残留的酒液含有的某些胶质与风味化合物会相互影响，使得不容易挥发的风味物质继续留在口腔之中。因此，葡萄酒的余味长短，反映了一款酒本身的结构层次是否足够复杂。
关于这个“长短”，西方人还制定了明确标准，和我们对音乐“三日不绝”这种浪漫主义的夸大不同，认真的西方人认为，一口葡萄酒饮下之后，口腔中的味道若10秒内消失，这酒就不怎么样，若能持续20到30秒，便该是一款不错的酒，要是余味能达到45秒甚至一分钟以上，那就厉害了，一定是瓶精工细作的高品质佳酿。
葡萄酒的余味极其重要，因为这是一款酒留在人们脑海中的最后印象。余味自然有好有坏，糟糕的余味让人产生恶感，又或者是消失得太过仓促而令人失望。好的余味则能够持续带来愉悦的感受，柔顺、持久、优雅，让人还想再饮一口。
那如何描述“余味”呢？对于余味的描述，实际上并不容易表达到位。除了简单的短促——中等——悠长等描述余味长短的词汇之外，对于余味在口腔中的味道，有以下三大“类别”的描述语：1.顺滑常见描述语：柔滑、圆润、醇和、丰裕、丝滑、松弛顺滑的余味是大部分人喜闻乐见的，也是高品质葡萄酒的标志之一。对于白葡萄酒而言，持续时间达到15～20秒的略带尖酸的顺滑余味是高品质的象征；而经过橡木桶陈年的红葡萄酒，带有甜蜜的烟熏和单宁气息的余味最受追捧；在酒体较轻的红葡萄酒里面，充满干果味的余味体现了葡萄酒的高品质。
2.辛辣常见描述语：浓郁、辛辣、贫瘠、瘦削、锐利这类型的余味相比起来更加浓郁强烈，带有轻微的烧灼感。有些人认为这是酒精带来的燃烧感，但实际上并不全是酒精的原因。不同的葡萄品种（赤霞珠和巴贝拉是辛辣型余味的代表品种）以及酒的酸度也会带来这类型余味。辛辣型余味同样受到许多人的喜爱，特别是偏爱重口味葡萄酒的人群，但是有时候这也是一款酒失去平衡的标志。
3.苦涩常见描述语：尖酸、苦涩、干涩、坚实、粗糙葡萄酒的苦涩余味，会像在口腔内壁刮削一样让人难受，通常这种感受来自于我们唾液中的蛋白质与一种叫做缩合单宁的物质相互作用的结果。苦涩型余味虽然在品酒时让人不愉快，但是这类型的葡萄酒与味道浓郁、脂肪含量很高的食物却是很好的搭配。
“人生和品酒，都是以余味定输赢。”
的确如此。一瓶葡萄酒，若不能给人回味，纵使一气儿喝完，也只是短暂的发泄，喝过也便喝过了，记不住，没有享受的感觉。
人生亦是如此。安纳托·卜若雅《病人狂想曲》中有一句话：“死之将至，所余唯风格而已。”人活一辈子，如果没有留下一些值得后人回味的东西，毫无风格，无疑也是失败的。
好的人生未必多风光、多惊艳，也不是非要大风大浪或者顺风顺水，但总是要活出点自己的意思，要把独属自己的光芒绽放出来，从而经得起细致长久的品味！
从代码到红酒，IT女神的杯酒人生
当一行人走入专卖店时，王宏岩正在耐心地给顾客推荐葡萄酒，脸上始终流露着温暖的微笑。作为张裕先锋专卖店北京金融街店店长，你很难想象眼前这位美丽大方的女人，在担任店长之前，有过十几年的IT从业经历。对于职业的巨大转变，王宏岩表示这是她深思熟虑后的决定；而今年专卖店业绩的持续提升，则让她更加肯定了当初的选择。
在2013年之前，王宏岩还是一位IT行业从业者，不知不觉，她在这个行业已经走了十几个年头。在我内心里，实际上一直都有一个创业的梦想。王宏岩开始酝酿着改变，我想换个活法，把自己的下半生交还给自己！
机缘巧合的是，这个时候恰逢张裕在北京以合伙人的形式，招先锋专卖店的店长，王宏岩注意到了这次店长招聘。在认真了解了专卖店的政策之后，她很兴奋，我觉得机会来了。
王宏岩眼中的机会，便是张裕此次招店长所推出的天使投资计划。根据天使投资计划，张裕将为店长提供60万的创业基金，这几乎是建店的全部投入，可以看出张裕真的是拿出了足够大的诚意，也大大降低了我创业的压力和风险。王宏岩表示。
可以说在建店方面，我从头到尾都没怎么操心。王宏岩称，选址、装修、铺货、培训等工作都是由张裕负责的，而且还帮她把这60万元的创业启动资金安排得井井有条。她介绍称，一年的房租大概12万，店面装修和展示大概要花掉20万，然后铺货费用25万，再加上WSET专业培训3万等。我是学工科出身的，再加上本身没有任何实体店运营经验，这要是让我自己来花这60万建专卖店的话，还真会一头雾水。王宏岩笑着说。
建店经历可谓顺风顺水，可等店铺正式开张之后，王宏岩马上就遇到了一个棘手的问题客人少。她的专卖店位于北京金融街商圈，高档社区和高档写字楼林立，应该不愁顾客，但刚开始的时候日均进店人数不超过10人，月均纯零售额仅几千元，这让王宏岩开始着急起来。
为此，她还特别制定了两圈计划，即线上的微信朋友圈和线下的熟人圈。用王宏岩的话说，这是出去圈生意。
我每周会组织一次，每次8-12人，截至目前已经组织了40多场，品鉴人数超过400人。王宏岩高兴地表示，累积的这400多名潜在客户，经常到店买酒的已有30多人，相信未来人数还会持续增加。
王宏岩的这番努力，不仅改善了业绩，还赢得了合伙方张裕的认可。张裕对我的两圈计划非常认可，为了鼓励我，还特意帮我配备了很多专业的支持。王宏岩称，如今张裕除了标准配置的免费品鉴用酒外，还会根据王宏岩不同品鉴会的特定需求，提供特定酒水、专业导师支持。
对于目前的创业状态，王宏岩表示：确实比之前打工辛苦，不过此前是打工心态，现在和张裕合作是老板心态，虽然更辛苦，但我觉得目标更加清晰，人生更有意义。谈及未来，王宏岩则充满了野心，她表示，下一步打算开拓金融街写字楼的客户资源，这个会是更赚钱的机会。
不知道怎么选择人生第一瓶红酒？看完你就明白了
葡萄酒小白们，是不是还没有买过第一瓶红酒？在繁杂的葡萄酒世界里，不知道怎么下手选购？怎么才能找到一瓶适合自己的性价比高的红酒呢？今天小编教你选择人生第一瓶红酒，保你看完决不后悔！
一看葡萄品种
并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳、美等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上，才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定，如德、法，标签上如果出现某种葡萄品种名称时，表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的。
二看收成年份
酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区，特别是在北方的葡萄种植区由于天候不如澳、美等新世界产区稳定，所以品质随年份的不同有很大的差异，由此可知该酒的酒龄。如未标示年份则表示该酒由不同年份的葡萄混成，除了少数（如汽酒、加度酒等）例外，都是品质不算好的葡萄酒。
三看葡萄酒价格
首先，不必把眼睛盯在那些贵的葡萄酒上面。一边喝着1996年的木桐，一边和朋友讲讲酒标的中国设计者古干，感觉确实不错。上万一瓶的红酒。这些酒肯定是好的，可是如果不懂它们好在那里，找不到好酒的独特风味，即便买一瓶上千的好酒也是一种浪费。曾经有个简单的测试，把一瓶高价酒和其他普通酒放在一起让十几个一般消费者盲品，结果只有两人发现了高价酒的卓尔不群，可见对于普通自用消费者来说，性价比应该是比较理性的选择。
四看葡萄酒产地
旧世界的酒一般采用传统的酿造工艺，口感复杂，复合度强，而新世界酒以现代技术酿造，果香突出，容易入口，具有更强的亲和力。就传统葡萄酒生产地来说，酒标上的产区名称是一项重要信息。知道是某产区的酒，就大略知道该酒的特色、口味。某些葡萄酒产地的名称几乎等于该瓶酒的名气。
现在大家都知道怎么选择红酒了吧？还不快动手去试试！