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莫笑农家腊酒浑丰年留客足鸡豚赏析
莫笑农家腊酒浑丰年留客足鸡豚出自宋代陆游的《游山西村》，全诗如下：
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。
从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。
全诗译文：
不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收的年景里待客菜肴非常丰繁。
山峦重叠水流曲折正担心无路可走，柳绿花艳忽然眼前又出现一个山村。
吹着箫打起鼓春社的日子已经接近，村民们衣冠简朴古代风气仍然保存。
今后如果还能乘大好月色出外闲游，我一定拄着拐杖随时来敲你的家门。
全文赏析：
首联渲染出丰收之年农村一片宁静、欢悦的气象。腊酒，指腊月酿制的酒。豚，是猪。足鸡豚，意谓鸡猪足。这两句是说农家酒味虽薄，而待客情意却十分深厚。一个足字，表达了农家款客尽其所有的盛情。莫笑二字，道出了诗人对农村淳朴民风的赞赏。
次联写山间水畔的景色，写景中寓含哲理，千百年来广泛被人引用。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。读了如此流畅绚丽、开朗明快的诗句，仿佛可以看到诗人在青翠可掬的山峦间漫步，清碧的山泉在曲折溪流中汩汩穿行，草木愈见浓茂，蜿蜒的山径也愈益依稀难认。正在迷惘之际，突然看见前面花明柳暗，几间农家茅舍，隐现于花木扶疏之间，诗人顿觉豁然开朗。其喜形于色的兴奋之状，可以想见。当然这种境界前人也有描摹，这两句却格外委婉别致，所以钱钟书说陆游这一联才把它写得题无剩义(《宋诗选注》)。人们在探讨学问、研究问题时，往往会有这样的情况：山回路转、扑朔迷离，出路何在?于是顿生茫茫之感。但是，如果锲而不舍，继续前行，忽然间眼前出现一线亮光，再往前行，便豁然开朗，发现了一个前所未见的新天地。这就是此联给人们的启发，也是宋诗特有的理趣。人们读后，都会感到，在人生某种境遇中，与诗句所写有着惊人的契合之处，因而更觉亲切。这里描写的是诗人置身山阴道上，信步而行，疑若无路，忽又开朗的情景，不仅反映了诗人对前途所抱的希望，也道出了世间事物消长变化的哲理。于是这两句诗就越出了自然景色描写的范围，而具有很强的艺术生命力。
此联展示了一幅春光明媚的山水图；下一联则由自然入人事，描摹了南宋初年的农村风俗画卷。读者不难体味出诗人所要表达的热爱传统文化的深情。社为土地神。春社，在立春后第五个戊日。这一天农家祭社祈年，热热闹闹，吹吹打打，充满着丰收的期待。这个节日来源很古，《周礼》里就有记载。苏轼《蝶恋花密州上元》也说：击鼓吹箫，却入农桑社。到宋代还很盛行。而陆游在这里更以衣冠简朴古风存，赞美着这个古老的乡土风俗，显示出他对吾土吾民之爱。
前三联写了外界情景，并和自己的情感相融。然而诗人似乎意犹未足，故而笔锋一转：从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。无时，随时。诗人已游了一整天，此时明月高悬，整个大地笼罩在一片淡淡的清光中，给春社过后的村庄也染上了一层静谧的色彩，别有一番情趣。于是这两句从胸中自然流出：但愿而今而后，能拄杖乘月，轻叩柴扉，与老农亲切絮语，此情此景，不亦乐乎!一个热爱家乡，与农民亲密无间的诗人跃然纸上。
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白酒为什么会浑
白酒属于一种无色透明的液体，但是细心的人却会发现白酒有时候会变浑浊，不同香型的白酒它的红浊程度也是截然不同的，酒质比较高的白酒是不会出现浑浊现象的，如果出现浑浊现象则说明酒中杂质太多，那么白酒为什么会变浑浊呢？其中有什么样的原因呢？
白酒为什么会浑
由于酒中杂质多，质量不是太好。市面上有的白酒，确实存在加水后变浑浊的现象，这是因为这种白酒中含有高级脂肪酸乙酯缘故，高级脂肪酸乙酯主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯组成，它溶于酒，不溶于水，这一特性是白酒加水变浑的原因
摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。
把酒瓶慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多。如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。
喝剩下的白酒用处
1.煮饭不夹生，口感更好
在煮米饭的时候，加入少量的白酒混合，做出来的米饭更有光泽，口感香醇软糯，不夹生。
2.炒花生酥脆，不回潮
油炒花生还是酥脆的好吃，如果想要保持酥脆不回潮，在炒完的时候趁热加一点白酒就能保持它不回潮了
3.炒出的鸡蛋，松软鲜嫩
在搅匀的蛋液中滴一点白酒再下锅，炒出的鸡蛋松软又鲜嫩。
4.缓解酸味
炒菜的时候难免会有醋之类的调料放多了的情况，这时候往里面加一点白酒，能够有效缓解菜中的酸味。
5.去腥除腻
在烹饪鱼、五花肉等带有腥味或是比较肥腻的食物时，加少许白酒，味道鲜美不油腻。
6.快速解冻肉类
忘记把肉提前拿出来解冻，怎么办？在肉上面洒些许低度白酒，再放回冰箱，可以快速解冻，而且不会出水、存异味。
7.防生虫
开封的米和豆类容易潮、生虫，可喷点白酒，搅拌后扎紧袋子。
8.去污除臭
沾上碘酒或是膏药的衣服，涂上一些白酒就可以搓洗干净。另还可去除鞋子、冰箱里的异味。
综上所述：如果白酒是经过工业酒精勾兑而成，里面含有甲醇和甲醛会对人体的健康造成一定的伤害，如果过量饮用则会产生致命的危险。这种类型的白酒一般都会以发生混浊。如果酒体是纯粮食酒，里面富有丰富的营养物质，也会产生浑浊的现象。
莫高酒怎么样
一直以来都听说中国有一个莫高酒，但是小编。只有在外国的时候才听说过有莫高酒。今天小编才知道。半天两个莫高酒名字是不一样的，外国那个是墨水的墨。咱们国家的这个是莫须有的莫，那么今天呢，小编就为大家来说一下，来自中国的莫高酒它的口感，还有它的外形条件是什么样的呢，希望大家通过此篇文章对莫高酒有一个更深层次的了解，对大家将来有一些帮助，好了，闲言少叙，大家开始看文章吧。
莫高酒怎么样
莫高葡萄庄园地处中国最佳酿酒葡萄产区之一的甘肃河西走廊，地理坐标位于东经103゜19′，北纬37゜42′，是葡萄酒生产的优质地带，与葡萄酒王国法国波尔多地区处于同一个纬度。通过该地近60年的气象资料统计，现将多年的平均气候指标（每年的4月1日——9月30日）作以下汇总：活动积温2949.9，有效积温1282.9，平均温度17.1。
中文名：莫高冰酒
葡萄产区：甘肃河西走廊
活动积温：2949.9
有效积温：1282.9
概述
莫高冰酒是葡萄酒浓缩的精华，其天生的尊贵品质并不能与其它普通葡萄酒等同，更与一般饮料不可同日而语，任何一位畅饮的人，只要向往那动人心魄的感觉，只要渴望纯正和典雅，都会毫不犹豫的选择莫高冰酒，她就如夏季里一丝清凉的风，如冬季里一缕和煦的阳光，在我们最需要的时候抚慰我们。莫高冰酒所倡导的就是由高尚、醇厚、追求完美组成的时尚生活，蕴涵情趣与档次的生活品质.
经钓鱼台国宾馆相关部门组织有关专家赴莫高葡萄庄园实地考察和多次鉴评，莫高冰酒被确定为钓鱼台国宾馆指定专用酒，这是国内唯一获此殊荣的冰酒。莫高冰酒是莫高公司依托独特自然条件和葡萄种植基地优势，即获广泛好评并填补了国内冰酒之空白。
2012年9月份，莫高冰酒系列荣获中国酒协和中华品牌战略研究院联合颁发的“2012年度华樽杯葡萄酒品牌价值第四名、2012年度华樽杯中国葡萄酒五大领导品牌、2012年度华樽杯甘肃省酒类品牌价值第一名”三重全国大奖。
莫高酒的品种
莫高精品冰酒
虽然是莫高股份（股票代码：600543）酿制的莫高冰酒队列中价位最低的一款，但是对于从没有品尝过冰酒的你来说，她足以引起你的赞赏，喝过她的海归们无不说，这款酒决不输给50美金一瓶的任何加拿大冰酒。
莫高水晶冰
水晶冰葡萄酒
产品类型：冰酒
酒精度：12℃
糖份：>=45g/l
日期：2008年
保质期：10年
颜色：禾杆黄滋味：果香浓郁、芬芳幽雅。口味甜而不腻，酸而不涩。
莫高银冰
因为名字不够响亮，使得银冰自打降生就运道不佳。略低于金冰的售价，但是请注意她的年份，2002年对于葡萄酒来说绝对是一个好年景，况且即便一般的红酒，因为厂家已经不再生产，喝一瓶少一瓶，8年藏的酒，本身就是饮用的最佳时期。
莫高金冰
莫高金冰葡萄酒，系选用甘肃武威羊河莫高葡萄庄园的白比诺葡萄（PinotBlanc）、雷司令（Riesling），在经过连续5天零下8摄氏度的自然冷冻，果实内的糖分和水分离，在凌晨以手工将挂在葡萄藤上的并葡萄迅速采摘，再经过糖发酵等OIV工艺精心酿制而成的健康饮品。酒体呈经典的禾杆黄色，果香优雅芬芳，被称为“天堂的味道”；口味香醇甜美，甜而不腻，酸而不涩；饮食搭配建议：饮用前经过10-20分钟的冷藏处理，酒温6——10摄氏度时饮用品质最佳。感官特点：晶莹剔透极品小金冰成酒呈经典的禾杆黄色，果香四溢，醇香协调，酒体丰满，口感无与伦比，品种典型性特强。
由此看来，莫高酒确实是，中国地方特色酒的代表酒类了，他融合了地方特色与传统工艺，使得酒味，醇厚悠长，十分的绵柔，大家喝下去，都有一股暖暖的热流在心头荡漾，这样的酒真的非常适合用于亲戚朋友，谈笑风生，所以，小编建议大家以后可以买来这款酒，尝一尝，毕竟酒逢知己千杯少，所以我大家。就当是投资了，用一杯酒换一个朋友，何乐而不为呢。
莫尼耶(Meunier)
莫尼耶（Meunier）是在法国种植面积位居前列的红葡萄品种之一，但这一名字及其常见的别名莫尼耶皮诺（PinotMeunier）在酒标上并不常见。该品种是十分容易发生变异的葡萄品种黑皮诺（PinotNoir）在早期的一种变种。该品种（其外文名“Meunier”在法语中是“磨坊主”的意思）得名于其叶子上的白色绒毛，这些绒毛看起来就像是洒上了一层面粉。在德国，该品种被称为“Mullerrebe”（意为磨坊主的葡萄）和具有误导性的“Schwarzriesling”。
该品种在香槟产区较受重视，这是由于与发芽较早的黑皮诺相比，它发芽较晚，成熟较早，因此不易出现开花后果实停止生长的情况，并且它的产量也更可观更稳定。莫尼耶的酸度比黑皮诺稍高，但酒精度并不比黑皮诺低，因此，香槟产区的种植者们更喜欢种植莫尼耶，尤其是在气候较凉爽潮湿且易发生霜冻的马恩河谷（ValleedelaMarne）及埃纳（Aisne）省寒冷的谷地地区，其中，马恩河谷的葡萄园大多朝北。实际上，由于该品种可为香槟区的酒农们带来稳定的商业利益，到目前为止，它已经成为该产区最流行的葡萄品种，其种植面积达到了10,500公顷，相当于该产区葡萄园总面积的近40%。不过近年来，其种植面积的增长率不及霞多丽（Chardonnay）及黑皮诺。
香槟由三种葡萄品种混酿而成，其中莫尼耶的作用是为香槟赋予年轻的果味，以与黑皮诺带来的丰满酒体及霞多丽带来的细腻感相互补充。通常莫尼耶的颜色比黑皮诺浅，其在法国的常见别名是灰莫尼耶（GrisMeunier）。
在香槟产区以外的法国北部其他地方，从工艺上来说，该品种除了在图尔丘（CotesdeToul）地区可用于酿制桃红及酒体轻盈的红葡萄酒之外，还可用于酿制摩泽尔（Moselle）葡萄酒、都兰（Touraine）葡萄酒以及奥尔良（Orleans）葡萄酒。不过，尽管如此，该品种仍正在大量淡出葡萄园。
在德国，被称为“Mullerrebe”或“Schwarzriesling”的莫尼耶较流行，且流行程度越来越高，在这里，其种植面积超过了2,500公顷，其中大部分分布在符腾堡（Wurttemberg）产区。此外，该品种在瑞士说德语的地区及奥地利也有种植，其中奥地利的种植面积较有限。
在澳大利亚，令人奇怪的是，据记载，该品种作为单品静止红葡萄酒原料的历史比霞多丽还要悠久，尤其是在维多利亚州的大西部（GreatWestern）地区（现被称为格兰皮恩斯（Gramp>
20世纪80年代，同样也是为了生产出正宗的香槟，加利福尼亚州的种植者们开始种植莫尼耶葡萄藤插条。目前，该品种在该州的总种植面积约为200公顷，其中几乎全部分布在卡内罗斯（Carneros）。
莫札克(Mauzac)
莫札克（Mauzac）属白葡萄品种，因此称其为“白莫札克”更合适。在法国西南产区，尤其是在加亚克（Gaillac）和利穆（Limoux），尽管其地位正不断降低，但该品种仍占有尤为重要的地位。在这里，传统的莫札克葡萄仍是主要的葡萄品种。2000年，莫札克在法国的总种植面积为3,200公顷。
在一些积极的酒商们的推动下，自20世纪80年代以来，加亚克产区的莫札克葡萄得到复兴，用其所酿的葡萄酒呈现出几种不同的颜色、甜度及泡沫丰富度。20世纪70年代和80年代，莫札克在利穆的总种植面积得到增加，但之后，其种植面积再次下降，到20世纪末，这一面积降至1,600公顷。
莫札克的产量在不同产区间的差异巨大。此外，莫扎克发芽和成熟都较晚，采摘时间也较迟。不过现在，该品种的采摘时间被提早，这样能保持其较高的天然酸度，但会失去莫札克特有的干皱苹果皮的风味。
莫札克酿制的葡萄酒香气较浓郁，在加亚克，该品种多和兰德乐（LendeI’El）混酿。一些较柔和的加亚克莫札克起泡酒仍采用传统的加亚克酿酒法（MethodeGaillacoise）酿制，只有一小部分的利穆布朗克特（Blanquette）起泡酒采用古传酿酒法（MethodeAncestrale）酿制。此外，在利穆产区，莫札克则常和白诗南（Chenin）及霞多丽（Chardonnay）混酿。
一曲新词酒一杯赏析
一曲新词酒一杯赏析
《浣溪沙一曲新词酒一杯》是宋代词人晏殊的代表作，全诗如下：
浣溪沙一曲新词酒一杯
宋代：晏殊
一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回？
无可奈何花落去，似曾相识燕归来。小园香径独徘徊。
译文：
听一支新曲喝一杯美酒，还是去年的天气旧日的亭台，西落的夕阳何时再回来？
那花儿落去我也无可奈何，那归来的燕子似曾相识，在小园的花径上独自徘徊。
这是晏殊词中最为脍炙人口的篇章。此词虽含伤春惜时之意，却实为感慨抒怀之情。词之上片绾合今昔，叠印时空，重在思昔；下片则巧借眼前景物，重在伤今。全词语言圆转流利，通俗晓畅，清丽自然，意蕴深沉，启人神智，耐人寻味。词中对宇宙人生的深思，给人以哲理性的启迪和美的艺术享受。
起句一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。写对酒听歌的现境。从复叠错综的句式、轻快流利的语调中可以体味出，词人面对现境时，开始是怀着轻松喜悦的感情，带着潇洒安闲的意态的，似乎主人公十分醉心于宴饮涵咏之乐。的确，作为安享尊荣而又崇文尚雅的太平宰相，以歌侑酒，是作者习于问津、也乐于问津的娱情遣兴方式之一。但边听边饮，这现境却又不期然而然地触发对去年所历类似境界的追忆：也是和今年一样的暮春天气，面对的也是和眼前一样的楼台亭阁，一样的清歌美酒。然而，似乎一切依旧的表象下又分明感觉到有的东西已经起了难以逆转的变化，这便是悠悠流逝的岁月和与此相关的一系列人事。此句中正包蕴着一种景物依旧而人事全非的怀旧之感。在这种怀旧之感中又糅合着深婉的伤今之情。这样，作者纵然襟怀冲澹，又怎能没有些微的伤感呢？于是词人不由得从心底涌出这样的喟叹：夕阳西下几时回？夕阳西下，是眼前景。但词人由此触发的，却是对美好景物情事的流连，对时光流逝的怅惘，以及对美好事物重现的微茫的希望。这是即景兴感，但所感者实际上已不限于眼前的情事，而是扩展到整个人生，其中不仅有感性活动，而且包含着某种哲理性的沉思。夕阳西下，是无法阻止的，只能寄希望于它的东升再现，而时光的流逝、人事的变更，却再也无法重复。细味几时回三字，所折射出的似乎是一种企盼其返、却又情知难返的纡细心态。
下片仍以融情于景的笔法申发前意。无可奈何花落去，似曾相识燕归来。为天然奇偶句，此句工巧而浑成、流利而含蓄，声韵和谐，寓意深婉，缠绵哀感，用虚字构成工整的对仗、唱叹传神方面表现出词人的巧思深情，宛如天成，也是这首词出名的原因。但更值得玩味的倒是这一联所含的意蓄。花的凋落，春的消逝，时光的流逝，都是不可抗拒的自然规律，虽然惋惜流连也无济于事，所以说无可奈何，这一句承上夕阳西下；然而这暮春天气中，所感受到的并不只是无可奈何的凋衰消逝，而是还有令人欣慰的重现，那翩翩归来的燕子不就像是去年曾此处安巢的旧时相识吗？这一句应上几时回。花落、燕归虽也是眼前景，但一经与无可奈何、似曾相识相联系，它们的内涵便变得非常广泛，意境非常深刻，带有美好事物的象征意味。惋惜与欣慰的交织中，蕴含着某种生活哲理：一切必然要消逝的美好事物都无法阻止其消逝，但消逝的同时仍然有美好事物的再现，生活不会因消逝而变得一片虚无。只不过这种重现毕竟不等于美好事物的原封不动地重现，它只是似曾相识罢了。渗透在句中的是一种混杂着眷恋和怅惆，既似冲澹又似深婉的人生怅触。唯其如此，此联作者既用于此词，又用于《示张寺丞王校勘》一诗。小园香径独徘徊，即是说他独自一人在花间踱来踱去，心情无法平静。这里伤春的感情胜于惜春的感情，含着淡淡的哀愁，情调是低沉的。
此词之所以脍炙人口，广为传诵，其根本的原因于情中有思。
词中似乎于无意间描写司空见惯的现象，却有哲理的意味，启迪人们从更高层次思索宇宙人生问题。词中涉及到时间永恒而人生有限这样深广的意念，却表现得十分含蓄。
且乐生前一杯酒 全诗赏析
且乐生前一杯酒全诗赏析
且乐生前一杯酒出自唐代李白的《行路难三首》，全诗如下：
金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。
欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。
闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。
行路难！行路难！多歧路，今安在？
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
大道如青天，我独不得出。
羞逐长安社中儿，赤鸡白雉赌梨栗。
弹剑作歌奏苦声，曳裾王门不称情。
淮阴市井笑韩信，汉朝公卿忌贾生。
君不见昔时燕家重郭隗，拥簪折节无嫌猜。
剧辛乐毅感恩分，输肝剖胆效英才。
昭王白骨萦蔓草，谁人更扫黄金台？
行路难，归去来！
有耳莫洗颍川水，有口莫食首阳蕨。
含光混世贵无名，何用孤高比云月？
吾观自古贤达人，功成不退皆殒身。
子胥既弃吴江上，屈原终投湘水滨。
陆机雄才岂自保？李斯税驾苦不早。
华亭鹤唳讵可闻？上蔡苍鹰何足道？
君不见吴中张翰称达生，秋风忽忆江东行。
且乐生前一杯酒，何须身后千载名？
且乐生前一杯酒全诗译文：
金杯中的美酒一斗价十千，玉盘里的菜肴珍贵值万钱。
但心情愁烦使得我放下杯筷，不愿进餐。拔出宝剑环顾四周，心里一片茫然。
想渡过黄河，坚冰堵塞大川；想登太行山，大雪遍布高山。
遥想当年，姜太公溪垂钓，得遇重才的文王，伊尹乘舟梦日，受聘在商汤身边。
人生的道路何等艰难，何等艰难，歧路纷杂，真正的大道究竟在哪边？
坚信乘风破浪的时机定会到来，到那时，将扬起征帆远渡碧海青天。
大道虽宽广如青天，唯独没有我的出路。
我不愿意追随长安城中的富家子弟，去搞斗鸡走狗一类的赌博游戏。
像冯谖那样弹剑作歌发牢骚，在权贵之门卑躬屈节，那不合我心意。
韩信发迹之前被淮阴市井之徒讥笑，贾谊才能超群遭汉朝公卿妒忌。
君不见古时燕昭王重用郭隗，拥篲折节、谦恭下士，毫不嫌疑猜忌。
剧辛和乐毅感激知遇的恩情，竭忠尽智，以自己的才能为君主效力。
而今燕昭王之白骨已隐于荒草之中，还有谁能像他那样重用贤士呢？
世路艰难，我只得归去啦！
不要学许由用颍水洗耳，不要学伯夷和叔齐隐居收养采薇而食。
在世上活着贵在韬光养晦，为什么要隐居清高自比云月?
我看自古以来的贤达之人，功绩告成之后不自行隐退都死于非命。
伍子胥被吴王弃于吴江之上，屈原最终抱石自沉汨罗江中。
陆机如此雄才大略也无法自保，李斯以自己悲惨的结局为苦。
陆机是否还能听见华亭别墅间的鹤唳？李斯是否还能在上蔡东门牵鹰打猎？
你不知道吴中的张翰是个旷达之人，因见秋风起而想起江东故都。
生时有一杯酒就应尽情欢乐，何须在意身后千年的虚名？
且乐生前一杯酒全诗赏析：
公元742年（天宝元年），李白奉诏入京，担任翰林供奉。李白本是个积极入世的人，被世人称作诗仙，他才高志大，很想像管仲、张良、诸葛亮等杰出人物一样干一番大事业，可是入京后，却没被唐玄宗重用，还受到权臣的谗毁排挤，两年后被赐金放还，变相撵出了长安。李白被逼出京，朋友们都来为他饯行，求仕无望的他深感仕路的艰难，满怀愤慨写下了《行路难》组诗。《唐宋诗醇》以为《行路难》三首皆公元744年（天宝三载）离长安时所作，詹锳《李白诗文系年》，裴斐《太白乐府举隅》从之。郁贤皓《李白选集》以为作年莫考。
前四句言人生须含光混世，不务虚名。中八句列举功成不退而殒身者，以为求功恋位者诫。最后赞成张翰唯求适意的人生态度。一篇之意三层而两折。言虚名无益，是不否定事功之意。而功成则须及时退身，一为避祸，二求适意自由。这是李白人生哲学的基调。
寒夜客来茶当酒全诗赏析
寒夜客来茶当酒全诗赏析
名句寒夜客来茶当酒出自宋代杜耒的《寒夜》，意思是：冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒。
全诗如下：
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
全诗译文：
冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒。吩咐小童煮茗，火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。
月光照射在窗前，与平时并没有什么两样，只是窗前有几枝梅花在月光下幽幽地开着，芳香袭人。这使得今日的月色显得与往日格外地不同了。
寒夜客来茶当酒全诗赏析：
这首诗因为被《千家诗》选入，所以流传很广，几乎稍读过些古诗的人都能背诵，寒夜客来茶当酒，几被当作口头话来运用。常在口头的话，说的时候往往用不着思考，脱口而出，可是细细品味，总是有多层转折，寒夜客来茶当酒一句，就可以让人产生很多联想。首先，客人来了，主人不去备酒，这客人必是熟客，是常客，可以倚杖无时夜敲门，主人不必专门备酒，也不必因为没有酒而觉得怠慢客人。其次，在寒冷的夜晚，有兴趣出门访客的，一定不是俗人，他与主人定有共同的语言，共同的雅兴，情谊很深，所以能与主人寒夜煮茗，围炉清谈，不在乎有酒没酒。
前两句，诗人与客人夜间在火炉前，火炉炭火刚红，壶中热水滚滚，主客以茶代酒，一起喝着芳香的浓茶，向火深谈；而屋外是寒气逼人，屋内是温暖如春，诗人的心情也与屋外的境地迥别。三、四句便换个角度，以写景融入说理。夜深了，明月照在窗前，窗外透进了阵阵寒梅的清香。这两句写主客在窗前交谈得很投机，却有意无意地牵入梅花，于是心里觉得这见惯了的月色也较平常不一样了。诗人写梅，固然有赞叹梅花高洁的意思在内，更多的是在暗赞来客。寻常一样窗前月，来了志同道合的朋友，在月光下啜茗清谈，这气氛可就与平常大不一样了。
诗看似随笔挥洒，但很形象地反映了诗人喜悦的心情，耐人寻味。宋黄昇《玉林清话》对三、四句很赞赏，并指出苏泂《金陵》诗人家一样垂杨柳，种在宫墙自不同与杜耒诗意思相同，都意有旁指，可说真正读出了诗外之味。