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在生活中，由于工作和生活的需要，餐桌小聚自不会少，亲朋好友或者同事领导之间喝上几杯白酒很自然，喝酒看似简单，却是一门技术活，酒桌上如何才能hold住亲朋好友或者同事领导呢？今天小编给大家介绍一下酒局上的注意事项。
一、落座要讲究次序
通常情况下，依国际礼仪标准和传统要求，酒桌上面向门口的位置为主位，应该由主人落座。然而，如果主人年龄轻、辈份低，而主宾相对高一些，且主人欲突出主宾的位置，也可以由主宾落座。
一般来说，由主位开始，其右侧应为主宾，左侧为副主宾；再右侧为主陪，再左侧为副主陪......以此类推，穿插进行。与主位正对的位置，一般应为本桌主陪中年龄较小或职务较低的人员，当男女主人同时在场的情况下则是女主人。
二、开杯要讲究原则
通常情况下，酒局开始的头三杯，应由主人首提。正所谓“三杯过后尽开颜”，主人未提完三杯开杯酒之前，其他人擅自提酒，是大忌。
三、敬酒要讲究顺序
主人开杯之后，通常应该由主陪开始敬酒，尔后，一般应以年龄或职务高低为序，顺序提酒。通常情况下，主陪、副主陪等敬过一轮后，主宾方可开始回敬。
敬酒过程中，一般应先向主宾敬起，尔后以年龄或职务为序按个敬酒。而主宾敬酒时，应先从主人开始，再以年龄或职务为序按次回敬。单个敬酒时，应注意“宁落一群，不落一人”。
四、致辞要围绕中心
任何人敬酒，应坚决围绕酒局的中心，即主人安排本次酒局的中心思想。酒过三巡，菜过五味，大家自然要彼此放开聊、放开敬。然而，不管如何敬酒如何聊天，话题应该尽量不离主题。即使偶尔偏离主题，也应该于干杯前后，将话题收回于本次酒局的中心，切忌“东家长李家短”地说个没完没了。本条即符合于散文讲求的“形散而神不散。”
五、敬酒要讲究适度
主人请客，自然希望主宾都喝好，也希望陪客的朋友喝好。但是，现实的情况是，人与人之间的天然情况不同，酒量也不同。因此，彼此敬酒要讲究适度，不能强劝对方多喝。特别是，男士敬女士、下级敬上级、晚辈敬长辈，要坚持自己多喝、对方随意的原则。对于平辈平级而又年龄相仿的人，也要坚持适度的原则，因人而已，不能勉强对方过量饮酒。
但酒场上往往也有明明喜欢喝酒且很有酒量却总是端一端酒架子、开始不倒、倒了不好好喝的主。遇到这样的人，主人或主陪、副主陪应巧加言语，并施以技巧，引其主动开怀畅饮。
六、表现要照顾多数
在任何一个酒局中，每个人都应该有充分的表现机会。以机会而论，应该是平等的。然而，人的能力不同，语言表达能力也自然不同。这样，酒量大、能说善讲的人就要适当照顾其他人，不能抢占所有话题，抢占所有说话机会，也要鼓励和创造机会，让其他人能够说话和适度地表现。
七、喝酒要掌控进度
酒局初始时，通常大家比较腼腆，比较不放开。但是，随着越来越多的酒下肚，酒精越来越发挥作用，大家往往变得越来越活跃，“酒逢知己千杯少”。到一定时候，酒的进度往往不易掌握，而作为东家的主人往往不好意思主动“叫停”。这时，应该由主宾或主陪中比较德望重的人适时作出提示，预备主食或提示主人收杯。毕竟，通常情况下，酩酊大醉并不是主人请酒的目的。
八、散席要讲究风度
正常情况下，所有参加酒局的人员应该一起散席。如遇特殊情况确需提前离席，应先征得主人同意，并向主宾作出解释，之后可不必与大家一一告别，径自告退，以免影响整个酒局的气氛。
散席时，所以宾客包括陪客的朋友都应该向主人道谢。主人也应该向到场的宾客表达谢意，并面带微笑，与所有宾客真诚握手，将他们送上车，目送大家离去，为酒局画上一个完美的句号。
关于酒局上的注意事项就介绍到这里，要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
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白酒采购注意事项
1、低度白酒绝非越陈越香。由于我国对白酒产品从未规定过保质期限，因此市场上流通的白酒生产日期为两三年前的屡见不鲜，但实际上低度白酒在存放一年或更久一些的时间后，会出现酯类物质水解，表现为口味寡淡的现象。提示消费者和采购商应该端正认识，购买白酒时最好选择两年以内生产的产品饮用。2、大中型企业产品比较有保证，小酒厂产品质量问题较多。面对激烈的市场竞争，一些企业用精美的包装和有吸引力的厂名，称谓装饰低质量、低价位的产品，甚至用酒精加香精，再加入少量固态法白酒或酒尾简单兑制成白酒，这种酒香味单一，口感粗糙，质量低劣。3、不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒，这些产品在采购原料、生产加工过程中一般不符合卫生要求，甲醇、杂醇油等有害物质会超标。4、生产日期往往只标在酒瓶的标签上或盒内纸页上，而盒子又是“即开即损”的一次性包装。消费者在选购时往往从外包装上无法看到。这是近年来出现的新问题，请消费者一定当心。
饮酒注意事项
常常听人说“饮酒伤身”，因此酒也不是能随便喝的，那么在日常饮酒中我们应该注意些什么呢？因为酒精会使药物产生严重的毒副作用，所以在刚喝完酒后不能服药，更宽一点的范围就是人在感冒、发烧、肝病或是有其他病时最好要忌酒。茶有分解乙醛的作用，如果在喝完酒后喝茶的话会使乙醛通过肝脏迅速的排出体外，从而引起肝脏的损伤，所以在喝完酒后喝茶也是不好的。酒和咖啡是不能一起喝的，人们有时为了花样在喝酒时总喜欢掺着喝，其他的无所谓就是咖啡不能一起，因为这两者混合会加快血液循环，增加心血管负担，很容易危及人的生命。喝完酒后也不能看电视，因为喝酒会使人的眼睛充血，此时最应该做的事情是休息，如果还坚持看电视的话会损伤眼睛，严重的话还有可能导致失明。
婚宴用酒的注意事项
临近结婚旺季，想必不少新人都在准备婚宴，婚宴用酒是其中较为重要的一项，因为要敬酒嘛。那么婚宴用酒的注意事项新人们都清楚吗？今天就让我们来一起看看吧！
一、婚宴用酒的注意事项：预算
婚宴用酒的预算包括费用预算和婚宴用酒量的预算。新人要考虑自己的经济情况，合理的规划自己婚礼中各项事宜的预算费用。婚宴的用酒量这就要看新人举办的婚礼大小，定多少桌婚宴，除此之外还要准备额外的备用用酒，宜多不宜少。
二、婚宴用酒的注意事项：酒水价格浮动
一般情况下，酒水的价格在一定期间是有所浮动的，新人一定要注意这方面的消息。据了解在10月-2月这段时间酒水的价格会有涨幅，在节日节庆期间，酒水的价格也是有所增长的。
三、婚宴用酒的注意事项：选择标准
现在市场上的婚宴用酒品种是越来越多，品牌也是琳琅满目，千差万别，所以新人在选择婚宴用酒时一定要注意选用适合的酒品作为婚宴用酒，还要注意一下几个方面：
1、品牌口碑要好
2、不是劣质或是假酒
3、要试喝、口感要好
4、外观也很重要，要符合喜庆的婚礼氛围
5、价格也实惠公道
四、婚宴用酒的注意事项：酒店能否自带酒水
婚宴上的酒水是婚礼中一笔不小的开支，很多酒店也会在酒水方面进行额外的赚取，所以新人在预定酒店时要问清楚，能否自带酒水，以避免之后一些不必要的纠纷。如果酒店没有特别的规定，新人较好是自带酒水，这样不仅能节省新人的婚礼开支，也能保证自己选择的酒水质量。
五、婚宴用酒的注意事项：品种搭配
白酒是婚宴上不可少的，除了白酒之外，现在更多年轻人会选择红酒，红酒因此也成诶婚宴用酒的新宠。来参加婚礼的宾客中会有不同年龄不同性别的客人，这就需要新人们好好考虑可人因素，现在一般婚宴酒水的搭配是：一瓶白酒+一瓶红酒+果汁饮料+雪碧，有的新人还会准备啤酒，但是一般是放在一旁，要和啤酒的客人可以请服务人员打开。
六、婚宴用酒的注意事项：常用酒类
在婚宴上一般新人一般都会为宾客们准备一些饮料和酒类，较长见到的有：橙汁、可乐、雪碧、豆奶、啤酒、白酒、红酒。当然这些饮料和酒类当然不是所有的都摆到婚宴餐桌上，一般就是放一瓶白酒、一瓶红酒和两瓶饮料，啤酒一般是不放在婚宴桌上的，备在一旁，有宾客要喝可以请服务员开瓶。
七、婚宴用酒的注意事项：保证用酒正规渠道
现在市面上的假酒、劣质酒太多，婚宴用酒是关系到婚礼来宾和新人自身的安全健康问题，所以新人们一定选择正规渠道购买婚宴用酒，这样才能放心和保证婚宴用酒质量安全。一般的正规烟酒专卖店和超市，都是有保证的，质量也能让新人放心。不要相信那些说的天花乱坠的批发商的话，婚庆公司代购的酒新人也要严格检查，确保是正规渠道购买，有安全保障。
八、婚宴用酒的注意事项：选酒时的注意
新人们在选择婚宴用酒的时候，无论是白酒或是红酒都要亲自品尝，看看就酒的品质如何，切不可只看看外包装就订酒。并且选用的婚宴用酒一定要保证时来源正规渠道，因为现在市面上假酒劣质酒太多，品质很难保证。
九、婚宴用酒的注意事项：注意售后服务
婚宴上每一桌都会摆上酒水饮料，但是不是每一桌的客人都会喝酒的，所以在婚宴结束后一定会有酒水剩下啦。在婚礼筹划时，新人一定要想到这个问题，订购婚宴用酒时要注意售后服务。但是超市买酒的话，是不能退的，所以很多人会选择酒店订购，剩下的只要是没有开的酒就可以退，是按照实际消费结算;有些专卖烟酒的超市也有这个服务，但是新人必须事先和酒店或是专卖店讲好。
十、婚宴用酒的注意事项：交杯用红酒不能直接喝
在婚礼仪式中有一项是新人交杯酒，一般选用的都是红酒。但是红酒的后劲很大，不建议新人们直接喝，以免在婚宴还未开始，新人已经喝醉了。红酒倒在杯子里颜色会很浓，会影响美观，建议新人可以在红酒中加入雪碧调色，这样不仅颜色漂亮，口感也会很好。如果新人不能喝酒，交杯酒也可以用可乐代替。
十一、婚宴用酒的注意事项：香槟塔用酒
除了新人交杯酒之外，婚礼仪式上还有要用到酒的仪式就是香槟塔的环节，建议较好准备两瓶红色的香槟酒，这样在婚礼上的现场效果会非常好。
十二、婚宴用酒的注意事项：红酒代替白酒
尽管在传统的观念中，结婚喝白酒才能更解心头的喜乐，享受到婚礼热闹喜庆的氛围。但是很多年轻人却觉得红酒能体现出品味和个性，让婚宴更浪漫高雅。所以现下的小年轻们结婚会用红酒替代白酒。但是婚宴上不能将红酒全部替代白酒，可以都准备，爱喝白酒的就喝白酒，爱喝红酒的就喝红酒。
上面给大家介绍的选择婚宴用酒注意事项及婚宴酒选择细节，希望能帮大家挑选到较合适的婚宴用酒哦!
饮用白酒注意事项
1.喝酒时切记不要饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了。2.不要和碳酸饮料如可乐等一起喝，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。3.喝酒的间隙可以喝杯酸奶，酸+醇=水4.由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。5.宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30至120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。6.食饮结合。饮酒时，吃猪肝，因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。但一般说来，所有动物的肝脏都含有很高的胆固醇，不宜多吃。
收藏白酒注意事项
随着生活质量日益提高，人们不再满足只是喝白酒，还掀起了收藏白酒的热潮。但是也是所有的白酒都适合用来收藏的，那么什么样的白酒适合收藏，收藏白酒注意事项又有那些呢？下面请听小编为您一一道来。
一、50度以上的白酒才有收藏价值。
知名酒类收藏专家于先生说，只有50度以上的白酒才有收藏价值。这是为什么呢？因为50度以上的白酒都是纯粮食酿造适宜收藏，而50度以下的白酒大多是用水勾兑的可以想象，用水勾兑的白酒适宜收藏吗？所以这里，金门高粱酒具有先天的优势。
二、密封性质好的酒才值得收藏。
收藏酒较好的陶瓷装的陶瓷装的不只可以坚持酒的原始味道，而且陶瓷装体现了一个国家和民族的文化底蕴，集陶瓷文化和酒文化于一身。此外，做为收藏酒，应该放在什么地方才较好呢？答案是地下窖埋在地下不透气的地方也是一个不错的选择。放好了之后，千万不能经常触碰。否则，瓶子或酒标一旦损坏，品相不好，藏品的价值就会大打折扣。谁收藏酒不是为了可以增值呢？
三、收藏酒较好是市场上的紧俏货。
虽然现在茅台、五粮液的价格十分的不稳定。但是要全局的来看一下，整个有名气点的酒就那么一些，虽说大大小小的酒厂上万家，但是有一定基础，适合白酒收藏的也就那么几家。试想一下，如果茅台、五粮液都不行了别的企业相信也不一定能好到哪里去。随着时间的积累，相信这些酒的价值一定会有所体现。而做白酒收藏较重要的等待。
四、白酒单一存放。
不同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，经过一定的时间，各种气味会杂在一起。这样会影响酒的品质，收藏的价值也自然是大打折扣。金门高粱酒是有独特的坑道收藏，所以形成了独特的风味。
较有收藏价值的八大白酒品牌推荐：茅台、金门高粱酒，台湾高粱酒，五粮液、泸州老窖剑南春酒等等。
看到小编介绍的收藏白酒注意事项有木有茅舍顿开的感觉啊！想要收藏白酒的朋友们一定要注意看哟！
白酒知识：饮酒注意事项
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常常听人说“饮酒伤身”，因此酒也不是能随便喝的，那么在日常饮酒中我们应该注意些什么呢？ 因为酒精会使产生严重的毒副作用，所以在刚喝完酒后不能服药，更宽一点的范围就是人在感冒、发烧、肝病或是有其他病时好要忌酒。茶有分解乙醛的作用，如果在喝完酒后喝茶的话会使乙醛通过迅速的排出体外，从而引起的损伤，所以在喝完酒后喝茶也是不好的。酒和咖啡是不能一起喝的，人们有时为了花样在喝酒时总喜欢掺着喝，其他的无所谓就是咖啡不能一起，因为这两者混合会加快血液循环，增加心血管负担，很容易危及人的生命。喝完酒后也不能看电视，因为喝酒会使人的眼睛充血，此时应该做的事情是休息，如果还坚持看电视的话会损伤眼睛，严重的话还有可能导致失明。
葛根解酒注意事项
葛根是一种药材，治病的效果是非常好的。有人说葛根有解酒的作用，所以有人喝酒后会吃葛根，那么葛根可以解酒吗？下面一起来了解一下葛根解酒注意事项。
葛根可以解酒吗
葛根可以解酒。葛根在中药的药理上的作用是提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。而酒精是通过肝脏代谢的，所以葛根是可以解酒的。
葛根为什么能解酒
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。而且葛根本身发汗解表的能力很强，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通过汗液散发，从而达到解酒的效果。
葛根解酒注意事项
（1）体寒湿重者不宜吃葛根
葛根是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。
（2）低血压患者不宜吃葛根
葛根中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。
（3）空腹不宜吃葛根
葛根味甘性凉，空腹吃会对胃造成一定的伤害。可以做成葛根茶或者葛根汤，其凉性会减弱。
葛根怎么吃解酒
（1）葛根茶
做法：将葛根洗净切成薄片30克，加水煮沸后当茶饮用。
功效：此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。
（2）桂花葛粉羹
做法：葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。
功效：清热生津，发表。酒后食用能发汗，加速酒精的排泄。
（3）葛根粉粥
做法：葛根磨粉，清水泡洗粟米，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。功效：具有营养机体，升举人体阳气的功效，解酒。
白酒饮用注意事项
由于白酒中含有乙醇，少量饮用能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋。饮用白酒过量将刺激胃黏膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡，并可因酒精中毒导致死亡，长期饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。并不是所有人都喜欢饮用白酒。对于白酒来说，不喜欢的人往往很难接受，但在生活中，因工作或应酬，也时常会被动的喝一些。而嗜饮者一旦有机会便一醉方休。但无论是哪种人，在饮用白酒时，都要注意以下几点，以做到科学饮酒，从而不致损害自己的身体健康。1、忌饮酒过量造成醉酒。2、忌“一饮而尽”，饮酒速度过猛过快，容易增加血液中酒精的浓度，加深醉酒程度。3、忌空腹饮酒，这样不仅会直接刺激消化道黏膜，带来危害，还可加快肝脏和神经系统的毒性反应。4、忌硬性劝酒、强人所难强干杯，饮酒应随量而饮。5、忌带病饮酒，特别是肝病、肾病、胃肠溃疡以及白痴、精神病患者，以防加重病情。6、忌孕期饮酒，孕妇饮酒会影响胎儿的正常发育。7、忌白酒与其它酒混合饮用，先饮啤酒或红酒，后饮白酒，就会扩大酒精的刺激性，使人易醉。8、忌烟酒同时并用，喝酒时吸烟，其烟雾容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁，被人体吸收，会加重对人体的危害。
饮酒后注意事项
1.喝过白酒后不宜洗澡。有的人喝酒后身体发热，想洗个澡让体内的酒精及早挥发掉。事实上，体内的酒精除极少量随汗排出外，绝大部分须靠体内有关酶的氧化降解，而酒精的代谢速度又基本上与环境温度或人体运动与否有关，故洗热水澡无助于解酒。即使不饮酒去洗澡，有的人也会发生头晕、心慌、眼花甚至晕倒等现象，在医学上称为“澡塘综合症”。其原因是澡塘内紧闭着门窗，空气不流通，缺乏含氧较多的新鲜空气；而人在热水中浸泡后，全身血管扩张，加上大脑缺氧，故产生上述症状也就不足为奇了。而喝酒的后引起的血管扩张，会使大脑的缺氧状况更为严重。另据瑞士预防酒精中毒研究所报告，人喝酒后洗澡，因体力活动和体热散发会将原来贮存在于体内的葡萄糖大量快速地消耗掉，故血糖含量骤然大降，体温也随之急剧降低；而由于酒精抑制了肝脏的正常生理功能的发挥，阻碍了体内葡萄糖贮存量的恢复，故使肌体疲劳，使身体出现“低血糖症”，呈现“晕塘”，暂时休克等症状，甚至使高血压、心脏病患者猝亡。
再说，喝酒后酒精使大脑皮层兴奋，心跳及血液循环加速，再经洗澡时热水刺激，会使血压进一步升高，引起昏厥现象甚至危及生命。若酒醉已达到较严重的程度，因自我控制力大为降低，故还易发生烫伤、跌倒后难以起立及溺水等意外事故。酒后洗澡还有损于视力。总之，酒后立即洗澡有弊无益。
2．饮酒后不适宜看电视。酒后看电视是对眼睛不利的。如果长期饮用白酒，尤其是经常酗酒，酒中的甲醇等成分会使视神经萎缩而损伤眼睛，若酒后再看电视，则眼睛等会受到更大的伤害。
3．酒后不宜大量饮茶。酒后适量饮茶，可加速酒精的排泄，因而有一定的解酒作用。但如果大量饮茶，则不利于身体健康。虽然因茶叶中含有微量茶碱，可较快地作用于肾脏，起到利尿作用，使酒精在转化为乙醛而尚未再氧化时，便从肾脏中排至体外；然而乙醛刺激肾脏也有弊，其弊在于影响肾脏的分泌功能。另外，饮茶过多，大量水进入人体后，会冲淡胃液，不利于消化，还会加重心脏和血管的负担；茶中含量较多的单宁，当胃壁收缩时，可影响到胃对脂肪和蛋白质水解物的吸收，并妨碍人体对铁的吸收而造成缺铁性贫血。