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在当今社会，应酬成了一种家常便饭，但不会喝酒的人去应酬又不好不喝，别担心，下面教你几招。
1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击。
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(适用女性)
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌；
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。
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酒量不行的你在酒桌上该如何应对呢?
1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；(这条不建议用)
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(适用女性)
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌；
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上
9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。
浅谈如何提高酒量
酒量大小有点遗传因素不过平常少喝可以锻炼出来如果量小的人要先多吃东西不要一口喝太多慢慢的喝也许就可以
喝酒伤肝，中毒更惨。朋友，只要你不怕死的喝，酒量会大增。
要你不怕死的喝,吐了还上.
1、饮酒前先喝一杯牛奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。
喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。
你可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝，可提高酒量
其实人的酒量大小很大程度上取决于先天因素，当然，后天的磨练也有一定的影响。这里有个小窍门：一是准备些解酒、醒酒类的药物或饮品，如醒酒汤、葛类制品等，据说效果不错。二是在酒桌上耍点小聪明，就不用明讲了，相信你会的。不过，凡事不能过量，别为了逞强，而伤了身体。
饮酒算不上是好的嗜好！！应尽量少饮为妙，酒量的大小主要原因是；个人的肝脏解毒能力，锻炼有一定作用，但不是主要原因。也有遗传因素、遗传的是肝脏解毒功能。碰上推不开的应酬，较好婉言谢绝！或推托身体不适，并晓之以理劝君也少饮为妙。饮酒会上瘾的，过度的依赖饮酒消愁或增加欢乐气份都是不好的习惯。长期饮酒会造成肝损坏、脂肪肝。大量饮酒还可能引发猝死（酒精中毒）
先小三、五杯，感到不适，马上去洗手间，吐出来。这一点很重要，一定要吐出来。回来后你装作像没事一样，继续进行。反复几次。记住，较后一定要吃点面食！再以后，你很可能成为有一定水平的酒陪。
担高酒量：酒醉恶心，十分难受，你可用樟木葛根各一两，煎水半碗，在喝酒前半小时服下。在吃酒半小前用几片甘草，一两白糖兑开水小半碗服下。两种办法都可大大提高酒量。
醉酒速醒：用生绿豆一两研未，加茶叶泡水服下立解酒醉。
千杯不醉：（1）钦酒时口含绿豆干粉(采摘绿豆之花)晒干研成粉备用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳壳子10克共为未炼成蜜丸,如姆指大小,钦酒前先服一丸,钦酒当中口内始终含一丸药何可纵钦不醉。
坚持天天喝一点，三五年之后肯定酒量大增
酒量不是肌肉组织，不能练大，反而可造成肝脏变大和损害，长期大量饮酒影响健康，偶尔喝酒海量而清醒是因为身体状况当时不错，同样酒量的人，天天喝的比间隔几天喝的危害大的多，在下曾是一位酒场上的“头牌三陪”，单位，朋友凡有聚会，接待无不邀某同乐，席间推杯换盏，气氛昂然，时过境迁，身受其害，精尽神亡，妻离子散，劝君偶而一豪饮，长日保健康，莫要用青春赌明天，也赌不起！！！
先含在嘴里，然后再悄悄吐到毛巾里或出去吐掉。
较好的办法就是装醉，然后就睡
喝酒的时候千万不推三阻四的，也不要做假，那样会给人不好的印象。自己不能喝酒的话就该直接说出来，那样一般别人都不会为难你的。到一定要喝的时候就少量点，比如说总结酒。还有可以在酒前喝点解酒灵什么的，不要吃海王金尊，那个吃了就想吐。不过喝过酒之后再吃那个倒可以。如果你长期要应酬的话，就有必要锻炼一下酒量了。还有在酒前吃一碗饭，千万不要饿着肚子喝酒，也不要吃太饱，那样酒能喝多一点。酒桌上东西不要吃杂了，一般吃点清淡的和喝点汤，饮料就好了。这些是我的经验，合不合适你就不知道了。有时如果实在不能喝了可以找个好朋友代喝。还可以到厕所去把东西都吐出来，那样就不会那么难受了。不过还是吃点解酒比较好。
这是人的传统，自由和醉了才有诚意。我的方法时作点小手脚，这就象变魔术一样。方法是找一个你的同伴（或酒店的服务小姐）事先用同品牌的酒瓶装上凉白开水（滴入少许白酒）。在你和其他人干杯后由她给你到上凉白开水，关键的是一定要使你的杯子内有酒味。这个方法是很奏效的，我用它干倒了很多人，也拿到了不少项目，产生了很大的经济效益。不过时候一定要给服务生小费的吆。
酒量小,但又不得不喝,迫不得已,我知道你的感受.上了酒桌,少说话,让你喝你就喝,让别人知道你是一个实在的人,有时会放你一马,越多说话,酒喝得越多,要根据你的酒量,如果你感觉差不多了,就不要再喝了,在你面前放一个玻璃杯,倒上茶水.喝完酒后假装喝水,其实要把酒吐在杯子里.另外,在冬天的话,假装擦嘴,可以把酒吐在袖子上,这个方法有点...只要是能少喝酒什么方法都得一试.酒里掺水但不要让人发现，要么把酒吐在地上或茶水里，要么带一条毛巾、手帕之类，偷偷吐进去，在不被人发现的情况下偷偷拧干。
白酒涨价喝不起 四招巧应对
现在白酒的价格在不断的上涨，剑南春、五粮液等国内高档白酒较近迈入了一个集体高速提价的时代。不管涨价的理由是什么，高价的白酒对于普通消费者来说，喝酒的经济压力大增，那么有什么方法来应对呢?下面就为您支招。
招数一：戒酒。在绝大多数情况下，喝酒对身体并无益处，尤其是过度饮酒，在社会人际交往当中，会饮酒的人更容易喝更多的酒，由此对身体健康造成的影响和威胁非常大，喝酒伤肝伤胃，还常误事，酒后驾车的话特别容易出事故。借着白酒涨价的经济压力，正好以健康为名，直接将酒戒了，这是较好不过了，既有益于健康，又减轻了白酒消费压力。戒酒不是难事，为了健康，为了银子，这两个理由足够了。何必损伤着自己的身体，去给那些白酒企业贡献超额利润。
招数二：改喝其余酒类。改饮其余类别的酒类产品具体有两种方式：其一是改喝其余档次和品牌的白酒，目前涨价潮主要集中在高档品牌白酒当中，在一些普通品牌和中档白酒当中，涨价幅度较小，若是实在嘴馋的话可以改喝此类产品来满足;其二可以改喝啤酒或红酒等，相对于喝白酒，啤酒和红酒对于身体的健康更有益，而且这两类酒产品目前并没有出现大幅度涨价的趋势。当一种产品出现不合理的涨价风潮时，理性的选择就是不再消费或者改换消费习惯，别成为其涨价风波的牺牲品。
招数三：寻找他人转让的酒品。高档白酒很多时候是被用来送礼的，但收礼者群体有不少是不沾酒的，收到白酒礼品之后，要么搁置在家里，要么就会送去烟酒回收，也有网上转让的，若是要宴请重要客人或者也是送礼的话不妨去淘一淘别人转让的酒品。可以去烟酒回收处旁边守株待兔，也可以到网上发帖求购，通常价格要便宜两成左右，这样的话涨价压力就被化解了。
招数四：直接购买粮食酒。白酒大都属于粮食酿造的酒品，对于高档白酒来说，其销售价格远高于酒品本身，这是因为后期大量的营销、广告、运输、包装、高额利润等成本都被摊入到了酒类较终销售价格当中，消费者支付的高额酒水费就是在为非酒水本身的真实价值买单。若是属于真正的白酒爱好者，可以采取另外一种方式，那就是去到酒类生产的小作坊，直接购买自己喜欢的粮食酒，去掉了中间环节的成本和利润，酒类价格会跌去至少7成以上，而且酒的品质更醇厚。
其实国内高档白酒涨价是非理性的，这点从茅台的例子可以看出来，目前国内的茅台销售价格要远高于同类茅台酒产品在美国的销售价格，按理说茅台酒运输到美国销售的成本更高，售价应该更高才对，事实却是相反的。在这种的情况下，白酒涨价更像是一场闹剧，不过闹剧背后却要由国内白酒消费者集体买单，实在是件悲哀的事情，因此消费者有必要采取措施，巧妙应对和化解涨价压力。
如何知道自己的酒量是多少
很多人都不知道自己到底适合喝多少酒，有的人喝白酒一杯就倒，而喝啤酒却能喝很多，这是什么原因呢？怎么知道自己到底适合喝多少白酒呢？
白酒的度数较高，一般可分为低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一种。低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，而烈性高度酒较好不要超过25毫升，一旦超过这个饮用量，就会对胃、肝脏等器官造成影响，加大其负担。
在所有酒中，葡萄酒的度数相对较低。低度葡萄酒应控制在5两以内，高度的则不要超过3两，否则会伤害肝脏。
“现在市面上常见的原麦汁为11度的啤酒，其酒精含量为3.7度。”酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇解释道。啤酒的一天饮用量不要超过两听(相当于玻璃瓶的一瓶)。
黄酒刚喝时感觉不到什么，但后劲足，酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌指出，黄酒的度数在8-18度之间；果露酒主要以水果为原料，其度数高低不等，露酒也属于果露酒。饮用这两类酒时也要注意量的把握。
话虽如此，可一到宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两甚至一斤也是常事。既然超过了安全饮用量，那如何做才能较大限度降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？
花椒白酒 巧治牙疼
俗话说：牙疼不是病，疼起来要人命。这句话让我们知道牙疼是多么的难受。民间有很多治疗牙疼的方法，下面小编给大家介绍一种很有效的办法。
中医对合谷穴的描述是“面口合谷收”，也就是说面口部的疾病可以通过合谷穴来治疗。这样按压了5分钟左右，同学的牙痛便减轻了许多。
不过，光按合谷穴还是不够的，这个方法只能止痛，所以我一边继续帮他按压合谷穴，一边让其他同学去买点花椒和一瓶白酒。
买回来后，我让同学把大概10克的花椒倒进茶杯里，倒入半杯开水，再盖住泡上5分钟，然后倒入一两白酒，再盖住(避免有效成分挥发，降低药效)，等其冷却并过滤掉花椒后，就让牙痛的同学喝一口含在嘴里。我在一边指点他，像平时漱口一样，一会儿低头，一会儿仰头。如此这般又过了10多分钟，吐掉酒后，他突然惊呼起来，说牙齿已经完全不疼了。
当晚我又让他继续照这个方法做，每小时一次，到睡觉前他一共漱了3次。他当晚睡了个好觉，没有被牙痛所困扰。
这个方法之所以有效，主要靠的是花椒。古代就有记载，说它能治疗牙痛，如《神农本草经》记载：花椒“味辛、温，主治风邪气，温中，除寒痹，坚齿明目”。花椒有麻醉作用，液体里花椒浓度达20%的话，麻醉效果甚至可以与真正的麻醉药如普鲁卡因等相近。
除此之外，花椒还含有能消炎止痛、抑制局部炎症反应的成分，而且花椒里含有的挥发油对6种以上的细菌、11种以上的真菌都具有较好的抑菌、杀菌作用，对牙龈炎之类的感染性牙病，自然就可以起到治本的作用了。顺便提一下，两面针中药牙膏含有的中药两面针，其实和花椒一样，同属于芸香科花椒属植物，系出同门。
有读者可能会问，如果主料是花椒，那么用花椒直接泡水，或者煮水不就行了吗？白酒是否可以不用了呢？我建议较好还是用白酒，因为白酒除了本身有杀菌消毒的效果外，还可因为其中含有的乙醇能更好地把花椒里的成分溶解出来而更大限度地发挥作用。
其实，牙痛主要是因为没有注意口腔卫生导致牙龈发炎而引起疼痛。去医院里治疗，基本上也是根据抗菌、消炎、止痛的原则采取治疗措施。花椒白酒这个方法正符合这个原则，所以对于大多数牙痛都有效。但是，如果是牙髓炎引起的牙痛，由于病根是在牙齿里面，含漱花椒白酒就很难进入牙齿内部，这个偏方的止痛效果也就大打折扣了。
如果家里一时找不到花椒和白酒，用陈醋漱口也能应急。
另外值得一提的是，有时候牙痛并非由牙齿本身引起，特别是老年人如果突然牙痛，家属要想到有可能是心绞痛甚至心肌梗死的原因。心脏缺血引起疼痛时，患者有时并不会感觉胸口不适，却会感到牙痛、喉咙痛或者胳膊痛。鉴别起来并不难，这种心脏疾病引起的牙痛，针对牙齿局部治疗是没效果的，如果含一个硝酸甘油片不能迅速缓解牙痛的话，千万不要忘了心源性牙痛的可能性，要及时去医院治疗。
大家知道吧，服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。花椒和白酒搭配，能神奇的治疗让人难以忍受的牙疼，赶紧告诉你朋友们吧，让他们不再为牙疼面烦恼。
【白酒饮食】清蒸草鱼巧去腥
在2015年，家家较少不了的就是吃鱼了，因为象征的是年年有余。那么，大家知道清蒸草鱼的做法吗？知道如何才能去除草鱼上面的腥味吗？
草鱼：1条；
辅料：
柿子椒：适量；橘子：1个；红椒：1个；
调料：
食盐：1/2茶勺；蒸鱼鼓油：1汤勺；葱：2段；白酒：2勺；
做法：
1）橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道；
2）草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟；
3）反面打一字花刀，这样不容易蒸碎；
4）在鱼肚子里抹上盐；
5）鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走；
6）鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形；
7）这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮；
8）打花刀的地方，也放上几片橘子皮；
9）鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可；
10）蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝；
11）青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了；
12）淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了；
草鱼去土腥三要点：
1）在鱼的表面抹上适量白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走；
2）在鱼肚子放大葱，可以去除腥味，但不要放姜，姜的味道太浓，会夺鱼的鲜味；
3）用鲜橘子皮代替姜去草鱼的腥味儿，橘子皮是较能去土腥味的；
6招教你巧识白酒
在白酒行业里面，免不了有一些假酒混在其中欺骗消费者，这时，就需要我们在喝白酒的时候，巧妙辨识白酒真假。
一看防伪盖。很多名酒都在瓶盖上做了防伪处理。以五粮液为例，在旋开瓶盖后，瓶的顶端仍有一塑料盖，盖的四圈有细细的缝隙，酒即从此缝隙中流出，但酒一旦流出，就不能再倒回瓶里。
二看防伪标识。五粮液、茅台等名酒的瓶盖上都有防伪标识，如用检测器照射，呈现的是带有MOUTAIMT的图案。
三看生产日期。茅台酒瓶口处不仅有生产日期，同时还有防伪批号、批次。这些数字均是由电脑喷涂而成；假酒上的生产日期则是手工喷制，数字粗细不均。
四看外包装。印于外包装上的“茅台”、“五粮液”等字样有凸凹感。
五看瓶底。半公斤装的茅台酒的瓶底有五星标识。
六看防伪电码。消费者拨打电码即可知该酒的真伪。
锻炼酒量、变得能喝却未必是好事
平时我们说的酒量，是指摄入多少酒精后，仍然不至于醉酒的能力，它包含着两方面因素，一方面是你身体对酒精的代谢速度，另一方面就是你对酒精的耐受能力。
酒精的代谢速度取决于肝脏中乙醛脱氢酶的含量，但这是一出生就已由基因注定的。有些朋友觉得自己锻炼酒量后有显着提升，主要原因其实在于你的酒精耐受度提升了。但酒精耐受度不是一成不变的，它受身体健康程度，是否过敏，是否饱腹，体质特点等因素的影响。它的确可以锻炼，在一段时间持续饮酒后，我们的身体对酒精的敏感度就会下降，这么一来，直观上“酒量”就像提升了一样。同样，锻炼身体，增加抵抗力都会有一定效果。但锻炼酒量，变得能喝却未必是好事。
虽然对健康人来说，适量的酒精不致于造成健康问题。但过量的乙醇堆积起来，对身体却是很不利的。肝脏里两种酶的工作效率都是有限的，如果摄入的酒精太多，不仅酒精本身在血液中浓度过高会对人体器官产生负担，让你不适，乙醇代谢的中间产物乙醛，同样也是致癌物质。
练酒量或许会你对酒精的敏感度，但是**不会减少酒精对身体的损害。不过也不是说没有其他途径能改善你的酒量，酒精对人体的影响和血液中酒精浓度这一指标挂钩，同样是喝一杯酒，代谢速度一致的前提下，体内酒精浓度增加越慢的人，能接受的酒精就越多。所以，稍微改善酒量，可以这样：
健身增重。让体内水分增加就能起到一定程度稀释酒精的效果。但是，增加的体重里，只有含水量高的肌肉组织有用，所以要增肌哦。
不在空腹或口渴的情况下喝酒。当你口渴时，体内水份含量也是偏低的，这样喝酒的话，血液酒精浓度上升也非常迅速。
避免含气的饮料和酒同时喝。理由上面已经说过啦，啤酒，气泡水，碳酸饮料这些冒泡的饮料和其他酒一起喝，会加快酒精的吸收速率。
《来自星星的你》烧酒巧点评
随着《来自星星的你》风暴来袭，我们知道了很多韩国的文化，比如烧酒，烧酒在韩国是非常的有人气。
不论是同学朋友聚会，还是平常在饭店里吃饭，烧酒都是不可缺少的必需品，这么来看《星星》中出现烧酒就成了很自然的事，为什么我们会单提出这部剧中的烧酒来点评呢?看过这部剧的fans都知道，叫兽沾了烧酒就会发很大的“酒疯”有木有!
韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却与白酒有着天壤之别，完全没有白酒那么“烧”，白酒较低的酒精度也要有30度以上，但是韩国烧酒的度数却都在19.5~21.5之间，仅仅比的黄酒度数高那么一点，这就是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因了，叫兽啊，你连这个度数都承受不了是不是太小孩子气了呢?
韩国知名的烧酒品牌有真露、枫叶烧酒、初饮初乐及溪婉烧酒等，不过大多数人都喝不惯烧酒的味道。不过我们可以采取烧酒勾兑方法，改善烧酒的味道而且又不易出现宿醉。