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这道“啤酒虾仁”，不是用啤酒来炖煮虾仁，前提是将虾仁泡在啤酒中腌制。让带有麦香的啤酒味能够深入虾肉中。而早早就深入虾肉的啤酒，在烹饪的过程中也能发挥功能，保持虾肉的弹性和软滑，不易在热锅里迅速变老。给虾肉增加了口感的变化。
用啤酒来烹饪家禽，倒是很常见。啤酒鸡、啤酒鸭，大多是用啤酒代替水来炖煮。一来增加香味，二则加入了啤酒保证鸡鸭炖煮时肉质酥软。用啤酒来炖鱼，也是有的，用啤酒来去除鱼腥味，既简单又有效。
温州人多喜欢用老酒来炖虾炖蟹，老酒炖蚕虾、老酒爬蝤蛑是传统做法。加点糖加点老酒的炖品，大多都说是有滋补功效。但用啤酒来烹饪海鲜倒是不多见。搜索百度，倒是有啤酒煮蟹，煮虾的做法。但仅凭对照文字跟图片，无法知道真正煮出来的成品是什么样。
而这道“啤酒虾仁”，不是用啤酒来炖煮虾仁，前提是将虾仁泡在啤酒中腌制。让带有麦香的啤酒味能够深入虾肉中。而早早就深入虾肉的啤酒，在烹饪的过程中也能发挥功能，保持虾肉的弹性和软滑，不易在热锅里迅速变老。给虾肉增加了口感的变化。
这道菜吃起来与平常的炒虾仁很不一样，虾肉富有弹性，充满了啤酒的清爽。<JIUkU365.coM/p>
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首届温州啤酒节国庆举行
首届温州国际啤酒文化节将于今年国庆黄金周期间在温州国际会展中心开幕。
“为祖国干杯，为温州畅饮”是首届温州啤酒文化节的主题。起源于德国的啤酒节迄今已经有100多年的历史，从“啤酒+美食”的盛会庆典演变为“城市嘉年华”，继而成为一个地方标志性的节日盛会，对带动地方旅游及经济发展有着独特的促进作用。
温州是浙江啤酒市场的前列消费市场，去年总容量达到60万吨左右的规模，市场消费巨大，国内外啤酒巨头纷纷逐鹿温州。据了解，此次啤酒节将于9月30日举行开幕典礼，10月1-7日啤酒节每天上演互动节目、乐队表演、趣味竞技挑战、吉尼斯记录表演等，以及各大参展啤酒主要品牌的主题日晚会。10月3日恰逢中秋，啤酒节将推出“中秋团圆月”台湾啤酒专场晚会。
青岛纯生金质啤酒温州上市
青岛啤酒与温州人，可以说在全球很多地方分别代表着的品牌与商业形象。早在2005年，青岛纯生就伴随着温州人在餐桌上、酒吧里，走过无数美好时光。历经5年的辉煌之路，青岛纯生感激于温州人的厚爱，也更加关注自己的产品与品牌提升路径。
进入2010年，青岛啤酒已经将“国际化大公司”作为发展目标，这与“国际化的温州人”的形象更加趋同。为此，青岛啤酒为温州人量身定制了一款更加高端的纯生啤酒。
在这个炎热的夏天，也许不少消费者已经发现，青岛金质纯生已上市了。与之前的纯生相比，初一看，金色的瓶标，彰显尊贵气息；泯一口，生啤的新鲜依旧；再回味，那味道更加醇厚。如果仔细看商标，原麦汁浓度已变成了10度。的确如此，这是青岛啤酒献给全球温州人的高端纯生啤酒，名字就叫“金质纯生”。作为世界上较活跃的商人群体，在商业领域不断取得成功、举杯欢庆之时，青岛啤酒金质纯生将会是温州人身边较好的朋友。
扎啤杯——啤酒的较爱
扎啤杯是我们日常生活中较常见的装啤酒的杯子，所以我才说它是啤酒的较爱，在很多不同的国家，扎啤杯的样式也是不同的，但是对于啤酒来说，扎啤杯永远都是较适合它们的。
国内餐厅使用的啤酒杯也都是这类型，它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子，无论什么形状、什么容量，都很结实，方便碰杯，长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮。还有一些特别的设计像德国的类似杯子有很多带有盖子，那是防止苍蝇飞进去而设计的，不过在国内很少见罢了。
扎啤杯适用的啤酒是较多的，美式的、德式的、欧式的，还有世界范围的大部分啤酒都适用，因为大部分啤酒都强调的是碰杯和畅饮，还有低温，而像比利时啤酒这种强调口味，强调品尝的啤酒则基本都不适用于这种杯子。
世界的德国啤酒品牌爱绅堡啤酒
宴请朋友有面子
春节临近，人们已纷纷在为家人或单位筹备团年宴。纯正口味的原装德国啤酒无疑能增添团年宴的欢乐气氛，洋酒的品位、啤酒的益处，也将使宴席更上档次，更有内涵，也更加健康。来自爱绅堡酒庄的优质特酿清啤，较好的香型啤酒花和较优的存储时间保证了较的质量，连续荣获2008以及2009年DLG金奖，口味苦而不涩，令人回味悠长。与酒精无缘的人士，则可选饮爱绅堡无醇啤酒和特色黑麦汁。爱绅堡骑士无醇专酿啤口味如清啤，却不含酒精，让你节日痛快畅饮，驾车上路也无忧。爱绅堡女王黑麦汁为德国健康饮品品牌，不含酒精，无任何化学添加物及防腐剂，老少皆宜。
始于1679获奖无数
始于1679年的爱绅堡酒庄啤酒是德国啤酒的代表，也是世界的德国啤酒品牌，畅销全球24个国家。爱绅堡酒庄严格遵循1516年巴伐利亚公爵威廉四世颁布的《德国纯啤酒令》——只以水、麦芽、啤酒花三种原料酿造啤酒，并将现代技术和传统工艺完美结合，酿造出世界产品。在300多年的历史中，保持优质的爱绅堡啤酒获奖无数，在2008年和2009年连续获得德国啤酒协会DIG4项金奖，成为5000多种的德国啤酒的领跑者。
爱绅堡酒庄位于环境优美的德国曼海姆市。在1679年，曼海姆市的德国议员杰德谢纳创办了有独自酿酒厂的“爱绅堡酒馆”。随后爱绅堡酒庄经历了普法尔茨继承战争的洗礼，1717年由约翰布兰卡特在“爱绅堡酒馆”旧址重建。在1799年，“爱绅堡酒馆”在曼海姆已拥有46家酿酒厂。1881年爱绅堡酒庄在曼海姆市正式成立。经过300多年的演变，爱绅堡酒庄发展成如今巴登-符腾堡州较先进的酿酒厂之一，拥有现代化的生产设备。
手工选料口味纯正
随着工业技术的进步和电子技术的应用，爱绅堡对啤酒的配制、酿造、贮存、运输不断改进，啤酒的品质更加稳定，品种也更加多样，其新鲜优质啤酒广受欢迎，成为全球畅销的品牌。爱绅堡酒庄啤酒在酿造过程中始终严格遵循《德国纯啤酒令》，无任何化学添加物及防腐剂。坚持纯手工选择优质原料，并采用长达数月的发酵周期，令清啤泡沫醇厚，口感细腻，回味更悠长。
目前德国啤酒品种较主要的分为白啤、清啤、黑啤、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。此次抵蓉的爱绅堡酒庄啤酒主要为酒精浓度在5%以下的清啤、无酒精啤酒和独具特色的黑麦汁。无论特酿清啤，无醇专酿，还是健康饮品黑麦汁，带给你的都不仅是香醇的口感，更是一种文化的品味。
爱士堡啤酒口感怎么样，爱士堡小麦啤酒特点
爱士堡小麦啤酒隶属于啤酒酿造非常发达的德国五大罐装啤酒生产商爱士堡私人酿酒有限公司。爱士堡公司在德国具有超过330年专业酿酒历史，是德国曼海姆地区较古老的贸易之一。下面具体看看爱士堡啤酒口感怎么样，爱士堡小麦啤酒特点。
1.口感
果香四溢，口感浓郁，色泽浓厚不透明，泡沫白洁细腻，喝后别人闻不出你喝过酒了，半小时内口腔里都是水果香味。
2.发酵方式
爱士堡小麦啤酒采用顶部发酵，酵母一直漂浮在发酵液体的表面。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境16-24℃，在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。这类啤酒偏甜，酒精含量高，常常带有更加浓烈的口感，而且酒体很饱满。在温暖的发酵过程中可以形成果仁味和水果味，如果麦芽烘焙的很好，也可以出现巧克力香和蜂蜜香。
3.颜色类型
从色泽上讲，爱士堡小麦啤酒属于白啤酒，白啤酒14世纪起源于LwuvenTieneu，后来逐渐在欧洲流行。白啤酒清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，是朋友聚会、宴请宾客、看球赛等欢快时刻的必备佳品。
白啤酒以大麦芽和小麦芽为原料，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口，营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
伊丽莎白女王与爱尔啤酒
伊丽莎白一世是最著名的女王，她在位45年，将四分五裂的英国统治成强国，却没有为自己找个如意郎君，也许是因为她太多情，但又不能一妻多夫，也许是太挑剔了，尽管在大臣中找了不少情人，也公开抛头露脸，但最终没有人成为她的王夫。她命中注定只能孤舟一叶。或许是对酒别具情怀，她特别嗜好“爱尔（ale）啤酒”。相传，爱尔啤酒”是英国人中世纪酿制成功的，颇受王公贵族的喜爱。不过，最早的“爱尔啤酒”是未加酒花的麦酒，酒花是1524年由荷兰传人英国的。伊丽莎白一世喝的就是加了酒花后酿制的美味香醇的“爱尔啤酒”。如果女王出外巡视，她便要派专人先到出访的城市品尝当地酿制的“爱尔啤酒”，假如发现不合口味，即派人从伦敦专程运来。可见，女王真的是很喜欢爱尔啤酒。
爱士堡小麦啤酒怎么样，爱士堡小麦啤酒好喝吗
爱士堡小麦啤酒，纯正的德国小麦啤酒，纵情时刻，畅爽到底，一起来感受德国啤酒文化。下面给大家介绍爱士堡小麦啤酒怎么样，爱士堡小麦啤酒好喝吗。
爱士堡小麦啤酒怎么样
爱士堡小麦啤酒隶属于啤酒酿造非常发达的德国五大罐装啤酒生产商爱士堡私人酿酒有限公司。爱士堡公司在德国具有超过330年专业酿酒历史，是德国曼海姆地区较古老的贸易之一。
爱士堡小麦啤酒采用顶部发酵，酵母一直漂浮在发酵液体的表面。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境16-24℃，在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。
爱士堡小麦啤酒好喝吗
爱士堡小麦啤酒偏甜，常带有更加浓烈的口感，而且酒体很饱满。在温暖的发酵过程中可以形成果仁味和水果味，如果麦芽烘焙的很好，也可以出现巧克力香和蜂蜜香。
由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
关于“爱士堡小麦啤酒怎么样，爱士堡小麦啤酒好喝吗”以上内容已经给大家详细介绍清楚了，希望可以给大家帮助！了解更多关于爱士堡小麦啤酒知识，请随时关注好酒网百科栏目。
欧洲人的啤酒情缘
约在公元前3000年，日耳曼人及凯尔特人部落将啤酒带到欧洲，欧洲人，尤甚是日耳曼民族，很快接过了古代啤酒的火炬，将啤酒推向极致并发扬光大，进而传播到全世界。啤酒之所以受到中古欧洲人的追捧，也是天时地利人和。首先，他们不缺造啤酒的主要原料：大麦以及啤酒花。其次，当时欧洲因为瘟疫、霍乱横行，水源大受污染，而啤酒因其安全的制造过程，号称"不死之水"，从而一跃成为新宠。开始，啤酒主要由家庭作坊酿造，由妇女担任主角，酿造啤酒的女性就是传说中的"女武神"。有的地方，还把酿造器具当成女人的嫁妆。再后来，家庭中的男主角也加入了工作。他们酿出的啤酒，除了供自己饮用以外，还会卖掉。事实证明，这是个好生意，渐渐地，连修道院的修士们也加入了进来——中世纪的许多酿酒师就是修道士，德国和捷克尤其如此。直到现在，制造贩卖啤酒还是部分修道院的经济来源。为了挣更多的钱，这些啤酒加工厂不惜购入新式设备，试用不同秘方，加入特别调味（比如，在啤酒中加入水果、蜂蜜、各种植物、香料及其他"想当然"的物质，很可能啤酒花就是因此被无意中发现的），期望自家的啤酒酒味更为出众。此外，他们还很有品牌意识，经常以自家品牌出售。慕尼黑附近的魏亨斯蒂芬修道院就是现存历史最久的啤酒工厂之一，它从1040年获准生产啤酒，一直到今天还在营业。闻名于世的慕尼黑啤酒学院因此在这里诞生，并成为所有酿酒爱好者的"圣地"。
喝啤酒要对“人”
啤酒是饭桌上的常客，大伙儿聚餐时要上一杯啤酒，清爽入口，其感觉美不胜收。市面上啤酒种类很多，如生啤、熟啤、干啤等，这些啤酒的成分不同，而人的体质也有所不同，所以要对“人”喝啤酒。
瘦人喝生啤酒增加体重
生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，加强消化，增加营养，可帮助瘦人增强体质、增加体重。
胖人喝熟啤酒不会增肥
经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以适宜胖人饮用。
女士喝无醇啤酒酒精较少
无醇啤酒采取限制发酵或脱醇的方法，使啤酒中的酒精含量降低，普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，是低酒精度软饮料啤酒。它口味很淡，所以很适宜妇女、儿童和老弱病残者饮用。
饮啤酒小贴士
较佳温度：12度。在这个温度调节下，啤酒特有的香气可以正常地发挥出来；酒里面的二氧化碳会慢慢地起作用，泡沫细腻丰富，同时会带出酒香。喝啤酒时不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。
较佳口感：15毫升。啤酒不宜细饮慢酌，就是要大口地喝。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
较佳配菜：花生米。饮用啤酒时不宜与腌熏食品共餐，花生米是较好的下酒菜。
哈尔滨人爱喝啤酒
哈尔滨人喜饮啤酒远近闻名。哈尔滨的啤酒销量历来在全国名列榜首。1984年人均消费量超过20升，比居二、三位的沈阳、北京多出一倍。1986年人均消费量已达30升以上。哈尔滨啤酒的高产高销以及带有社区特色的饮酒习俗，为啤酒节的诞生提供了基础与条件。1988年夏哈尔滨啤酒节同首届国际啤酒博览会同时问世。作为文化载体的啤酒，在这里成为人们社会交往、信息沟通、商品流通的文化纽带。是名副其实的“啤酒之城”。哈尔滨人喝啤酒。与欧洲的德国人、意大利人、法国人、捷克人、俄国人相比，毫不逊色，可以称之为“豪饮”的。两个小伙子，在三伏天，在一家小酒馆里，喝一箱24瓶啤酒，是一桩很平常的事。哈尔滨人喝啤酒的风习，自然是受流亡到哈尔滨的欧洲国家的那些侨民，尤其是受俄国人的熏陶。哈尔滨人喝啤酒是作为一种美的享受，一种精神生活，一种自我形象的塑造，或豪饮，或浅呷的。在这样的感觉里，再俯瞰周围发生的一切，你就会有完全不同的感受。
５种人不宜啤酒
炎炎夏日，喝上一杯冰冻的啤酒，不仅能散热消暑，而且还能快速消除疲劳。但是，你知道吗?其实啤酒并不适合所有的人饮用，以下这几种人应避免喝啤酒，否则会带来很多麻烦，甚至危及生命。
尿道结石患者：在酿造啤酒的麦芽汁中含有构成结石的主要成分，因此患有泌尿系统结石的患者不宜饮用啤酒。
溃疡患者：啤酒中含有大量二氧化碳。若少量喝啤酒无妨，但过多饮用，胃中二氧化碳压力增高，就有诱发溃疡穿孔的危险。
心脏病患者：啤酒中含有大量水分，饮用后会增加心脏负担。如果经常大量饮用啤酒，心脏受到酒精的持续损害，会引起心脏肥厚，诱发心力衰竭，而已有心力衰竭症状的人更不宜喝啤酒。
痛风患者：痛风患者因为嘌呤代谢失常，使嘌呤、核酸的较终代谢物尿酸增多，从而引起高酸血症，发生痛风性关节炎、尿酸性肾结石、肾功能减退等。由于啤酒内含有大量的嘌呤、核酸，所以痛风患者一旦过量饮用就会使血中尿酸增多而引起痛风发作。
糖尿病患者：啤酒中所含的酒精虽低，但其产生的热量仍会干扰患者正常的饮食控制。当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，若饮用过量啤酒，很容易出现低血糖反应。
胃炎患者：医学研究发现，大量饮用啤酒可以引起胃炎，已经患胃炎的病人再饮啤酒可使病情加重，甚至引起胃出血。因为啤酒会减少胃壁上能保护胃黏膜的前列腺素E的分泌，造成胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。肝病患者：啤酒中的酒精经胃肠吸收到体内后经过肝脏等组织器官的代谢，较终分解成二氧化碳和水。有急慢性肝病的人因其肝功能不健全，不能及时发挥解毒作用，更容易发生酒精中毒，而且酒精还会直接损伤肝细胞，使肝病症状加重。