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如今正是是炎炎夏日，无论是在家里还是路边拍档，或者在餐馆饭店，一瓶冰镇啤酒外加一两种凉菜烤串已经成为大多数人的享受。但是，冰镇啤酒能否消暑，啤酒搭档是否科学健康，已经引起了人们的关注。
有医生表示，啤酒具有一定的营养价值，且能开胃健脾，适于夏季饮用。但是，啤酒引用不科学，危害同样不可小觑，饮用时注意相关“不宜事项”，才能有益身心。
他还表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成较佳口味，温度过低不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。
不少人认为啤酒能解渴。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。有研究表明，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干，由此可以看出，啤酒不仅达不到解暑的目的，反而使思维能力、工作效率都受到影响，甚至会造成工作中的差错事故。
较后，建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。
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啤酒夏季消暑切勿冷冻保存
夏天气候酷热，一杯冒泡冷饮，这种冰爽诱惑很少有人抗拒，冰镇啤酒吐泡这种感觉让人惬意不少。然而近日国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者，啤酒是绝不能采取冷冻保存的，较佳饮用温度在8度到10摄氏度左右。
啤酒冰点为负l.5摄氏度，冷冻的啤酒不好喝，而且会破坏本身的营养成分。使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8到10摄氏度左右，啤酒会给人一种较佳的口感。
啤酒虽可以消暑，但是专家提醒，不可过量饮用，否则会使血铅量增高。如果长期过量，将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”“将军肚”，从而影响心脏的正常功能，也会抑制、影响细胞的正常活力。
消暑美食—土豆炖啤酒鸭的做法
夏日炎热很多的朋友都会感觉没有胃口，不想吃东西，下面小编就教大家做一种美食，即营养美味，又有祛暑之功效，大家一起来学习一下吧。
要教大家做的这道美食就是土豆炖啤酒鸭，鸭子性凉味甘，含有多种营养成分，据营养学家分析，100鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物O.l克，灰分0.9，钙11毫克，还含有钙、铁、磷等多种微量元素。因此夏季多食鸭子，能滋补五脏之阴，清虚痨之热，和脏腑之道，既能补充夏季因天热厌食所缺的机体所需，又能祛除暑热，民间也流传“大暑老鸭胜补药”的说法。将鸭肉与啤酒一同炖制，不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。那么该怎么做呢，请继续往下看。
主料：鸭肉
辅料：土豆、啤酒
调料：盐、糖、鸡精，老抽，花椒，八角，桂皮，葱姜
做法：
1，鸭肉(我用了三只鸭腿)洗净剁成可口块，土豆去皮切滚刀块，葱切段，姜切片。
2，苏泊尔火红点不粘锅放火上，添入适量水，下入鸭块。
3，烧开，焯去血沫和杂质，捞出鸭块沥净水。
4，苏泊尔火红点不粘锅洗净重置火上，添入少许底油。
5，当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。
6，下入鸭块炒至出油。
7，加入老抽炒上色。
8，加入啤酒。
9，大火烧开后，放入葱段，姜片，花椒，桂皮，八角，改为小火，将鸭肉炖至七成熟。
10，放入土豆块，调入盐，糖，鸡精定好味。
11，继续炖至鸭肉入味，土豆绵软，汤汁浓稠时再加入少许啤酒烧开即可。(出锅时再加少许啤酒可让味道更加浓厚。)
边喝啤酒边喝水能消暑
很多人在大汗之后，喜欢猛饮冷冻啤酒解暑。国家二级公共营养师巩宏斌介绍，人在大汗淋漓后，汗毛孔会扩张，饮冷冻啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。同时，冷刺激也可影响消化液的分泌，降低免疫力。大量喝冰冷的啤酒，还会造成胃溃疡和十二指肠溃疡等消化系统疾病。所以有胃溃疡病史的人最好不要喝冷冻啤酒，如果要想喝冷冻啤酒，也要把冷冻啤酒在室温下放一会儿再喝。另外，啤酒的酒精浓度不高，但不知不觉间喝过量的人也不在少数。酒精具有利尿作用，如果大量出汗又同时喝酒，可能导致身体损失大量水分，血液中酒精浓度上升，更容易导致醉酒，伤害肝脏。“一旦饮啤酒过度造成肝功能的低下，体内吸收营养素的功能也会受到影响，进而可能导致身体状态不佳。”巩宏斌说。巩宏斌建议，夏季一般喝啤酒1-2瓶不会超过酒精摄入的程度，如果对酒精敏感，那么就要相应减少喝酒的量。在饮酒的同时，最好养成和水一起喝的习惯，因为酒精的脱水作用会让身体缺水，导致血管中酒精浓度上升，而同时喝水能有效抑制酒精浓度的上升，水还能够占据胃的空间，让人容易产生饱腹感进而减少啤酒的摄入量。在饮酒时，选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物能帮助肝脏促进酒精的分解，达到减轻肝脏负担的目的。
冰冻啤酒真的能消暑解渴吗？
冰冷啤酒能清暑解渴并没有什么科学依据，啤酒的饮用温度较好在8摄氏度左右，较低也不能低于零下1.5摄氏度，即啤酒的冰点。
冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点，不仅影响了啤酒的色与味，而且营养也受到损失。
冰冷啤酒能清暑解渴并没有什么科学依据，啤酒的饮用温度较好在8摄氏度左右，较低也不能低于零下1.5摄氏度，即啤酒的冰点。
冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点，不仅影响了啤酒的色与味，而且营养也受到损失。
炎热的夏天，一次喝7-8瓶冰镇啤酒会使胃粘膜温度骤降，容易引起胃痛和消化不良，甚至诱发感冒。
另外，饮入冰镇啤酒后，胃肠体积膨胀，导致胃壁扩张，招至溃疡病的疼痛发作甚至引起急性穿孔，从而引发凶险的腹膜炎。
为此，要严格禁止下列人群饮用冰镇啤酒：
婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人、心脑血管病人、慢性胃炎、溃疡病人、孕妇及肠道疾病患者。
啤酒影响大脑的活动
一周之内喝5罐啤酒，就会令大脑反应迟钝20%，面对外界刺激的反应变难和变慢。研究同时证实，经常喝啤酒会永久抑制大脑的注意力。据南京市某医院营养科主任王东旭介绍，由于啤酒含有人体所需要的氨基酸、维生素和矿物质、微量元素等，有增进食欲、促进消化之功效，故有“液体面包”、“液体维生素”之美称。但是很多读者只知道其中的益处，却忽视了对健康造成的影响。因啤酒营养丰富，含热量高，而且啤酒还可增进食欲，故易导致中心型肥胖，久而久之还会导致动脉粥样硬化、高血压、冠心病甚至脑损伤，有研究表明因饮食引起的肥胖会导致人类下丘脑某一特殊区域的变化，或导致脑损伤。此外，南京市某医院心脑血管病诊疗专家张明主任医师提醒广大喜欢喝啤酒的读者朋友，还有一个跟过量饮用啤酒关系密切的疾病——“啤酒心”也值得大家重视！因为长期大量饮用啤酒的人，心脏会受到酒精长期持续损害，会出现不同程度的扩大和心肌变性，使心脏收缩功能减弱，导致心动过速。中医认为心为“君主之官”，主神明，所以心血管系统不健康的确也不利于人的正常反应和思维。专家提醒，成人每次饮用啤酒量最好不超过300毫升(约一个易拉罐的量)，一天不超过500毫升(约一瓶的量)。其次，喝啤酒不要冰得太厉害，最适宜的温度在12℃～15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时最为爽口。
冰冷啤酒能消暑解渴没有科学依据
冰冷啤酒能清暑解渴并没有什么科学依据，啤酒的饮用温度较好在8摄氏度左右，较低也不能低于零下1.5摄氏度，即啤酒的冰点。
冰冷啤酒能清暑解渴并没有什么科学依据，啤酒的饮用温度较好在8摄氏度左右，较低也不能低于零下1.5摄氏度，即啤酒的冰点。冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点，不仅影响了啤酒的色与味，而且营养也受到损失。
炎热的夏天，一次喝7-8瓶冰镇啤酒会使胃粘膜温度骤降，容易引起胃痛和消化不良，甚至诱发感冒。另外，饮入冰镇啤酒后，胃肠体积膨胀，导致胃壁扩张，招至溃疡病的疼痛发作甚至引起急性穿孔，从而引发凶险的腹膜炎。
为此，要严格禁止下列人群饮用冰镇啤酒：
婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人、心脑血管病人、慢性胃炎、溃疡病人、孕妇及肠道疾病患者。
啤酒洗脸会带给你意想不到的惊喜
用啤酒来洗脸，也许这种说法一般人听起来都会觉得好奇怪哦。是的啤酒不仅可以炒菜的时候可以放，而且还可以用来洗脸呢，越洗越漂亮哦。
对于啤酒来说，不仅仅只有饮用的用处，掌握一定的方法，也可以用来洗脸。
方法：在清晨，将一小杯啤酒掺入清水里洗脸，然后用双手自我按摩，直至面部徽微发红为止。
功效：啤酒的酵素是对皮肤十分有益的，能令肌肤光泽、光彩、有弹性。不要以为啤酒洗脸后，会沾上一身酒味，被人误以为嘴酒。其实不用担心，啤酒洗脸后，用普通化妆水或爽肤水拍脸。再涂上平时用惯的面霜，淡淡的啤酒味道可就一点也没有了。
不妨可以试试用啤酒洗脸哦，说不定坚持一段时间，你的朋友再次见到你，会有惊喜的反映哦。
啤酒可以消暑解渴吗，为什么啤酒会越喝越渴
啤酒可以消暑解渴吗？一到夏天，啤酒就成了很多人的消暑神器，每天能够喝上一款冰镇啤酒听着就是一种很爽的感觉，那么它作为一种清爽饮料，真的可以消暑解渴吗，为什么有些人啤酒越喝越渴呢？
啤酒可以消暑但是不可以解渴，这是因为啤酒的主要原来料是水、麦芽、酒精，这些物质在进入体内以后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。与此同时，啤酒中的酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。据实验显示，口渴之后和啤酒，会使身体中的水分再次丢失3%左右。所以啤酒是不可以起到解渴的作用的。
那为什么有些人越喝越渴呢，其实有很大一部分原因是跟个人的体质有关系，因为每个人对与酒精的敏感度不一样，有的人喝过酒后没有什么感觉，有的人却总想上厕所，在这种情况下，身体中的水分就会严重缺失，体液渗透压升高，刺激口渴中枢，就会感觉越喝越渴。
总的来说，用啤酒来解渴是没有多大的帮助的，大家要想快速解渴的话，可以喝一点凉茶，或者吃一些水分大的水果都可以。
啤酒对男性同胞的影响
啤酒享有营养食品“液体面包”之美称，很多人在日常生活中离不开啤酒的清爽可口。尤其在夏天，啤酒成为人们心仪的佐餐饮料。而英国科学家近日发出警告：啤酒直接影响男性(男性食品)生育能力。
据报道，伦敦国王学院生育学专家林恩·弗拉泽研究了三种影响生育能力的化学物质——大豆和其他豆类中的染料木黄酮、啤酒花中的8-prenylnaringenin以及清洁剂、油(油食品)漆、除草剂和杀虫剂所含的苯酚壬基等等。科学家们发现这些物质可以模仿雌激素的功用，影响精子的行动，从而降低男性生育效率。
专家解释说，精子遇到卵子的时候，会释放一种酶，冲破卵子的外膜，而雌激素可以刺激精子的活性，如果尚未成熟的精子过早地受到刺激，在还没有遇到卵子的时候就释放出酶，等到真正需要的时候，却无法冲破卵子外膜，那么生育能力必将遭受影响。
啤酒肚影响健康
美国疾病控制预防中心近日发表的一份报告称，美国每年大约花750亿美元用于治疗与肥胖有关的疾病，这些钱数已超过了用于治疗吸烟、酗酒引起的疾病。如果说全身肥胖在中年(中年食品)以后出现的概率较高，而腹部肥胖（“啤酒肚”）则是随着年龄的增长而增加。腹部肥胖已引起世界卫生组织的高度重视，因为很多国家已进入老龄化社会，如不重视腹部肥胖，“啤酒肚”很可能成为影响健康(健康食品)的较危险的杀手之一。
英国健康专家说，腰围可比体重更准确地预测II型糖尿病(糖尿病食品)和心脏病的风险，和纤细的腰围相比，粗腰围引起的风险会高出2到4倍。
腰围超过101厘米的男性(男性食品)和腰围超过89厘米的女性(女性食品)患II型糖尿病和心脏病的风险非常高。此外，腰围过粗还会增加患高血压(血压食品)和胆固醇过高的风险。
脂肪积聚在腰腹是啤酒肚的典型症状。啤酒肚比脂肪积聚在大腿上更危险，因为在腰间的脂肪产生的化学物质损害胰岛素系统，增加了患糖尿病和心脏病的风险。
您知道吗：其实啤酒消暑是个误区
啤酒是人们在炎炎夏日消暑解渴的，人们会义不容辞的来用可口的啤酒来消除夏日带来的烦恼。
但是您知道吗？啤酒，特别是冰镇啤酒，当人们刚喝进嘴里的时候，的确有一种凉爽的感觉。但是，真能消暑吗？如喝上一瓶以上的话，照样能使人口干咽燥、全身发热。因为啤酒毕竟含有酒精，虽然含量少，但是如果一次喝得过多，进入人体的酒精含量也与喝白酒差不多。因而会对人体的胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响，导致一些疾病的发生，且多喝啤酒还潜伏着患痛风的危险。若喝冰镇啤酒危害更大，冰镇啤酒的温度较人体温度低20—30℃，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化(消化食品)功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。
啤酒对消暑也不起什么作用。早在1924年，国外就有人研究过啤酒对人体的影响，每人空腹喝两瓶中等浓度的啤酒，其反应与喝100毫升烈性白酒差不多。受试者心跳骤增，脉搏频率增加了88%，臂反应能力下降了38%，静止站立能力下降了26%，协调能力下降了14%，思维能力下降了5%。可见，啤酒和白酒一样，使身体消耗增加，易于疲乏，且饮啤酒口渴出汗现象更加厉害，不仅达不到解暑的目的，反而使思维能力、工作效率都受到影响，甚至会造成工作中的差错事故。
炎炎夏日，人体机能处于较弱的状态，食欲差，体重减轻，抵抗力相对差，痛饮啤酒带来的危害可能更大。所以，夏天剧烈运动(运动食品)或重体力劳动后，应当休息一会儿，吃点水果(水果食品)，而不要急于喝啤酒，尤其不要贪图一时的凉爽猛喝冰镇啤酒。较好是适量饮用各种清凉饮料，多喝热茶、绿豆汤以及吃西瓜等水果。
啤酒意想不到的7大益处
经过10年有价值的健康研究，专家们发现，经常性、中度啤酒摄入量——即每天1—2杯12盎司（350毫升）啤酒——对于男性和女性都有益，特别是如果你正面临衰老或受到较常见疾病的困扰。而以下7个你梦寐以求的好处，啤酒都可以带给你。
维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60％。
保护血管：高血压影响约65万美国人。但2007年，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
降低糖尿病风险：研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少较大的杀手———冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
提高认知能力：啤酒对大脑有益吗？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
使骨骼强壮：研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
保持活力：回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎较低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。