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适度的定义是女性每天不超过一杯，男性每天不超过两杯。这项限制也是以两性体重与代谢的差异为基础的。
一杯的计算方式
12盎司的一般啤酒(150卡)
5盎司佐餐酒(100卡)
1.5盎司的40%(80proof)蒸馏性酒精饮(100卡)
提示：即使适度的酒量也会产生多余的热量。
适度饮酒可降低罹患心血管疾病的机率，尤其是45岁以上的女性以及55岁以上的男性。还有其它因素也可降低心脏疾病的风险，包括健康的饮食，体能活动，避免吸烟并维持健康的体重。
适度饮酒对青年人即使有帮助效果也不大。太年轻就开始喝酒会增加酗酒的机率。某些研究显示较年长的人对酒精所产生的作用会更为敏感。
如果你想饮酒，务必谨慎且适量
维持女性每天一杯，男性每天两杯的摄取量，并在用餐时饮用，藉以减缓酒精的吸收。开车时或开车前应避免饮酒，否则会为自己与他人带来危险。JIuKu365.coM
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适度饮酒，疾病远离你
维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60%。
保护血管：适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
降低糖尿病风险：轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
提高认知能力：适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
使骨骼强壮：啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
保持活力：回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎较低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
适度饮酒可减缓糖尿病的发生
最近，来自荷兰阿姆斯特丹自由大学医疗中心的一项研究发现，适度饮酒可以有效预防2代典型性糖尿?８弥行牡难芯咳耸坷抖啵↙ando）和克普斯（Koppes）还进一步确定了这样一个事实，就是那些完全忌酒的人群和饮酒过多的人群，与适度饮酒的人群相比，更加容易患上2代典型最近，来自荷兰阿姆斯特丹自由大学医疗中心的一项研究发现，适度饮酒可以有效预防2代典型性糖尿病。该中心的研究人士蓝多（Lando）和克普斯（Koppes）还进一步确定了这样一个事实，就是那些完全忌酒的人群和饮酒过多的人群，与适度饮酒的人群相比，更加容易患上2代典型性糖尿病。这项研究汇总了来自美国、日本、芬兰、韩国、荷兰、德国和英国等七个国家近11,959宗2代典型性糖尿病的案例，涉及到的男女人数总计369,862人之多，平均每人的跟踪研究时间近12年。通过总结这一系列的研究成果，该医疗中心得出了酒精摄入量与2代典型性糖尿病之间的“U”型曲线关系。也就是说，适度饮酒的人，其患2号典型性糖尿病的几率最低；而完全忌酒或饮酒过度的人，其患2号典型性糖尿病的几率最高。而身体结构指标（例如性别、身高、体重等）对糖尿病的影响相比之下却不太明显。有以下公式我们不难看出：酒精摄入量（克）=饮酒量（毫升）╳酒精浓度（%）╳0.8每天摄入6到48克酒精的适度饮酒人群，其患上2代典型性糖尿病的几率要比那些忌酒的和每日摄取酒精量超过48克以上的人群少30%。也就是说，每天饮用1/3到2瓶半酒精浓度在4.3%（v/v）左右的啤酒的人群，比那些从不喝酒或是每天每天饮用3瓶以上啤酒的人身体更健康。该中心的研究人士哈肯•也门Hearkenye认为，在未来的20年中，全世界仍将有1亿多宗新的2代典型性糖尿病发生，这主要由于现代人缺乏运动，积安成疾，肥胖以及人口的老龄化严重造成的。由此可见，预防2代典型性糖尿病刻不容缓。目前最新的研究正在尝试建立起心血管疾病与适度摄入酒精量之间的关系。这一体系的建立将有助于我们去更好地认识酒精对人体的各方面的影响，让人们喝得更加开心，放心。
妇女适度饮用啤酒的好处
芬兰医学家研究成果显示，停经后的妇女每星期饮15杯啤酒，比完全不喝啤酒的妇女更少机会有骨质流失。科学家们对接近1100名停经后的妇女的脊骨和上大腿骨的骨质流失作评估。超过3200名停经后的平均年龄54岁的妇女，同样地进行骨质密度测试，以每星期饮酒的作为评估基线，妇女分为非酒客、低适度酒客和高适度酒客，非酒客妇女有697名，每星期饮1-7杯酒的有338名，每星期饮超过7杯酒的有63名，每星期饮超过15杯酒的在个别分析中不计算。经过6年的跟进，妇女在脊骨的骨质密度(BMD)平均减少率，不喝酒的高于每星期饮1-7杯酒的3倍，亦高于每星期饮超过7杯酒的2倍。而上大腿骨的平均骨质流失对不喝酒的妇女亦很显著。
如何做到饮酒不伤肝？
想要饮酒不伤肝，告诉您要留意以下几点：
1、胃病患者尽量限酒少喝
医生指点，平时有胃病的人一定要注意限酒。一天不能超过2两，为了自己的生命着想，仍是要对朋友们“坦白”，说明自己不能喝酒，仅能一小口表示心意。与其喝到胃出血住院，不如“损失”一点面子。
2、吃火锅时不要喝冰啤酒
在冬天一边吃火锅，一边喝着冰啤酒，让人直呼“舒畅”，但是痛苦同时降临。专家提醒，越是冬天越是要控制自己的食量，不能暴饮暴食。不能冷热交替，吃火锅时不要喝冰啤酒和饮料，酒精对胃肠道有很大伤害。急性肠炎和急性胰腺炎都比较危险，因此，如果喝酒者开始有不良反应，一定要及时送到病院。
3、醉酒之后不要平躺
专家提醒，一定不能让醉酒者平躺。因为醉酒后人们一般会呕吐，因此平躺对于醉酒者来说是致命的，因为呕吐的东西很等闲被醉酒者吸进肺里，造成肺部感染致死。醉酒者应该要侧卧，并随时观察他的呕吐情况，只要防止呕吐物吸进肺中，就不会有致命危险。
4、喝醉以后吃点生果
提示，每年节假日病院都会接诊大量的酒精中毒患者，主要人群是年青人。专家表示。如果发现同事或朋友喝醉失态，则要阻止其继承喝酒，并找一些生果，如梨子、西瓜等给他吃。如果泛起狂躁、昏睡、口唇青紫等症状，就要送病院急救。
适度饮用啤酒的好处
维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60%。
保护血管：适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
降低糖尿病风险：轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
提高认知能力：适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
使骨骼强壮：啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
保持活力：回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎较低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
适度饮用啤酒有益骨骼健康
日报网消息：啤酒喝多了容易有啤酒肚，这是让许多男士都烦恼的事情。不过，较近的一项研究却让爱喝啤酒的男士们找到了新的“借口”——适当饮用啤酒可以促进骨骼生长，保持骨骼强壮。
美国媒体2月8日报道称，美国加州大学食品科学项目组的研究人员发现，啤酒中含有丰富的硅，而硅是保持骨骼健康、增加骨密度的重要元素，可以有效防止骨质疏松。
研究者还发现，这些有益骨质的硅主要存在于大麦和酒花中，而由小麦酿制的啤酒中硅含量则不多。这是研究人员在对随机从超市中获取的100个啤酒品牌进行分类测试后得出的较新发现，这一研究成果将发表在即将出版的《食品科学与农业学报》的2月刊上。
在被选为研究对象的这100个啤酒品牌中，每升啤酒的硅含量在6.4毫克到56.5毫克之间，平均每升啤酒含硅30毫克。尽管目前官方尚未提出人体每日需保证的硅摄入量建议，但有数据表明，在美国，每人日均摄入的硅在20毫克到50毫克之间。因此，研究人员表示，饮用啤酒达一定量可以保持人体所需的硅摄入量。
与此同时，科研人员强调，尽管啤酒含有丰富的硅，但也应该适度饮用，过量则会给身体造成伤害。
适度饮用啤酒会给你带来的好处
1、使骨骼强壮
研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
2、保持活力
回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1至2杯酒的人，死亡风险似乎较低，这可能是由于啤酒起到了预防冠心病和中风的作用。
3、对心血管病人有益
加拿大的一个心脏病研究所研究显示，食粮饮酒可保护心脏，避免40％的冠心病发作。理论解释是：酒精可长期控制总胆固醇水平，增加“好”胆固醇——“高密度脂蛋白胆固醇”水平；还具有减少血小板血栓形成效应。美国的医学家证实了上述结论。
4、预防肾结石
哈佛大学公共卫生学院的专家对45289名40—75岁男子进行了为期6年的调研随访，发现若每天饮用380毫升啤酒，可使肾结石发病风险下降21％；每天饮用180毫升葡萄酒，可使肾结石发病风险下降39％。原因是酒精可以抑制“抗利尿激素”而发生利尿作用，使排尿量增多并降低尿液比重，致使不易形成结石。
消费者爱喝的产品,才是好产品
口感永远是消费者选择快速消费品的重要因素。
圣泉一直以专业口感而自豪，但市场调研中我们发现，消费者已经越来越不喜欢口味较重的啤酒了，零点啤酒的口感必须创新，必须适应消费者的需要，我们决定做口味测试。
不曾想，测试方案却遭到了技术总工的强烈批评。总工有近二十年的从业经验，是安徽省啤酒界的权威，一个对专业非常执著的人，他认为产品口感是专家的事，我们根本不了解啤酒生产技术，不该管。
几经周折，终于说服总工研制出口感不同的系列样品，实施口味测试。我们将样品分别与自有品牌、与市场畅销品牌相混合，做了多轮盲测，终于选定了一个消费者较喜爱的口感较淡、香味较浓的样品。
我们将测试结果送到总部，总工竟怀疑我们搞错了，大发其火！因为从专家的角度来看，这一样品根本就不算较好的啤酒！在我们的强烈坚持下，董事长出面，才得以安排生产，保证零点啤酒按测试样品的口感投放市场。新产品一上市，口感果然得到了消费者的高度喜爱，并带动了安徽啤酒的口感革命！
说句题外话，在后来，服务的企业越来越多，才发现如何解决专业技术与市场需求相结合的问题，不是某一企业的个案！我们要记住，市场永远由消费者购成，从来不迷信专家。
怎么样的啤酒才是好啤酒？
怎么样的啤酒才算是好啤酒？首先，一瓶好的啤酒要清凉、透明，不得有任何沉淀、浑浊。在正常情况下，打开瓶盖时会因瞬时减压，而发出"啪"或"滋"的一声。有时伴有一缕"青烟"，这说明瓶内压力正常，二氧化碳含量适中，是好酒。如果啤酒开启后，连酒带沫一起溢出，甚至喷射几十厘米，说明瓶内压力过高。好的啤酒倒入杯中，酒液上部大半应有洁白细腻，状似奶油的泡沫，并覆盖酒液，以防给啤酒带来爽口感觉的二氧化碳逸出。在行家眼中，这层啤酒泡沫被誉为"啤酒之花"，在啤酒进行品评时，它是重要的外观指标之一。啤酒泡沫的优劣可用以下方法判断：优良啤酒的泡沫应当是洁白细腻挂杯，泡沫体积大，持久性达5分钟以上。好的啤酒应具有开瓶香和开口香，开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气，大口喝下啤酒，而后从鼻孔中透出的香味。
暴饮暴食才是致“啤酒肚”的真正原因
“啤酒肚”是如何产生的？曾晶介绍称，啤酒是酒精饮料，会产生较高的热值，这主要源于酒精成分和其他浸出物的营养成分。更重要的是，很多人喝啤酒时往往是在聚餐，啤酒会促进人体内胃液分泌，能够增加食欲，同时吃含有高热量的菜肴可增加脂肪的吸收。久而久之，腹腔积累的脂肪就会越来越多，最终导致肚子上出现赘肉。因此，不加节制地暴饮暴食才是致“啤酒肚”的真正原因。“啤酒肚”又叫“将军肚”，坊间有说法称，男子的肚子越大越有“将军”的气魄。对此曾晶提醒，腹部肥胖的男性患高血压、冠心病、糖尿病、脑溢血的风险比普通人要高很多倍，不是什么好事情，须在生活中注意预防。40岁以上的人体力逐渐下降，肌肉逐年萎缩，肌肉少导致脂肪的消耗也少，而人的饭量并不比年轻时少，于是肚子便开始凸起来，整个身体也容易发福。她建议除了控制饮食之外，适当的运动是必不可少的，还要保证一定的运动强度。游泳是一种很好的选择，建议隔天游一次，至少也应每周游两次，坚持一个月以上，不仅有利于保持良好的体型，而且能预防高血压、心血管病等常见老年病。脂肪在皮下分布不均会造成局部肥胖，多数人的臀部肥胖成梨形，而腹部肥胖则成苹果形，和啤酒桶相似，因此被称为“啤酒肚”。武警广东省总队医院营养科主任曾晶称，男性腰围在90厘米左右，女性腰围在85厘米左右，都属于正常范围，超过这两个数值就可能是“啤酒肚”了。不少人认为“啤酒肚”的罪魁祸首是啤酒，其实两者并没有直接的关联，“啤酒中并不含有使人体发胖的脂肪，喝啤酒本身不会使人发胖。”