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明朝荆王原设于长江习建昌。明正统八年（公元1443年）蕲州奉命建荆府第，府址在州治城内麒麟山西北麓。明正统十年（公元1445年）荆宪王朱瞻堈（明仁宗朱高炽的第六个儿子，朱元璋增孙）迁至蕲州城，传十世。从那一刻开始的200多年间，历代荆王在蕲州生活，网罗天下骚客，喝酒吟诗作赋。明嘉靖《蕲州志》载：“其城周围九里三十三步，一千一百三十丈，高一丈八尺，城门六座，城上串棂九百九十间。”“夜市千灯照碧云，犹自笙歌彻晓闻”。荆府第喧热繁华的盛景可见非同寻常。落址蕲州的荆府第政通人和，商贾云集，文人墨客常会于此，每每逢年过节、宗庙祭祀、家族宴请，府第内都把酒言欢，开怀畅饮。“桑拓影斜春社散，家家扶2醉人归”，就是荆府第酒席盛况的写照。民间盛传，“荆府第内藏好酒，醉得一杯梦亦香。”据考证，荆府第内有专为府第酿造的府第私家酒坊，用王族酿酒秘法精心酿造上等好酒，从温度湿度到所有器具，从选择原料到水质萃取，王族酿酒的每一个工艺都有极为苛刻的要求，才酿制出味道醇美的琼酿，荆府第的酒也越来越受到王族王宫的青睐，到荆府第吟诗品酒论英雄，也成为朝野纷纷乐见之事。近年蕲地又挖掘出土了一把嘉靖年间的鎏金壶，这把经历沧桑的金壶，见证着荆府第当年的酒酣盛世，彻晓笙歌。
崇祯十六年（1643年）正月，张献忠攻陷蕲州，慈火畐先一月薨。起义军围府第，荆府第第烧毁。据蕲春老辈人口口相传说，大火烧了29天，才烧化了荆府第府第楼宇之上的金顶。一代繁华在乱世之中硝烟云散，存在于府第内百年的私家酒坊、的酿酒工艺也随着府第掩埋于地下。让百年府第重见天日也成为湖北李时珍健康酒业有限公司的今世梦想。
如果说白酒是有魂的，那么这200年荆府第的酿酒工艺、酒品文化深深地影响着民间乃至今天我们对酒文化的理解。
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历史:茅台酒的历史
茅台酒是世界三大知名蒸溜酒之一,誉称国酒,在国内外享有盛名.产于贵州茅台镇,以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。
具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点.茅台酒是风格较完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。
杜康酒的历史
有一天,杜康想研制一种可以喝的东西,可是冥思苦想就是想不出制作方法,晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦,他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前,对他说:"你以水为源,以粮为料,再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人,每人取一滴血加在其中,即成."说完老翁就不见了.
杜康醒来就按照老翁说的制作.他在第九天的酉时(5点~7点)到路边寻找三人.不一会来了一个书生,文质彬彬,谦虚有礼,杜康急忙上前说明来意,岂料书生欣然允诺,割破手指滴了一滴血在桶里;书生走后,又来了一队人马,带头的是一位威武英气的将军,杜康上前说明来意,将军也捋臂挽袖,支持杜康,也割破手指滴了一滴血在桶里;这时酉时已经快过了(用现在的话说就是马上到七点了)可杜康还没找到第三个人,他有些着急,转念一想,只要是人不都可以吗,于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐,按住他,扎破他的手指滴了一滴血在桶里,疼的乞丐一会大喊大叫,一会晕头晕脑.有了这三滴血,杜康终于制作成了,可是他又犯愁了,起什么名字呢?他一想,这饮品里有三个人的血,又是酉时滴的,就写作"酒"吧,怎么念呢?这是在第九天做成的,就取同音,念酒(九)吧.这就是关于白酒来历的传说.
张弓酒的历史
商代，在葛伯国（今宁陵县）城南三十里处一古老村寨，村中有一勇士张弓，此人忠勇侠义。时值战乱，为报效国家，主动戍边御敌。家中新婚妻子，忠贞贤惠，因时时惦念千里之外的丈夫，每逢吃饭时都要盛出一碗，恭恭敬敬地放在桌上，摆上筷子，就像丈夫在家一样，以示眷念。过后，她又不忍心仍掉，就放在瓮里，时间长了，竟积攒了满满一大瓮。
张弓抗敌得胜，荣归故里，夫妻团圆，妻子向他叙说离别相思之苦，并拉他去看瓮中饭食，张弓被妻子深情厚意所感动，表示一定要尝一尝瓮中的饭食。于是妻子下厨给他重新蒸煮，说也奇怪，从笼里流出来的水，却散发出浓郁的香味，张弓一尝，甘爽清冽，醇香可口。于是，他连饮满满两大碗，张弓沉沉睡去，但见脸色红晕，出气均和，只是呼而不醒，妻子焦急万分。两天后，张弓醒来，舒展身体，感到浑身通泰，连声赞好。远亲近邻得以尝之，均称美物，以后便如法炮制，地方官吏以珍稀贡品进贡商王，商王赐名“张弓酒”，赐该村为“张弓村”。
西汉末年，王莽篡政，改汉朝为新朝，并欲灭绝汉室。高祖七世孙刘秀被其追杀，逃至张弓镇，于张弓镇北“二柏担一孔”桥下藏身避险。脱险后，沽张弓酒庆幸抒怀，饮酒赋诗曰：“香远兮随风，酒仙兮镇中；佳酿兮解忧，壮志兮填胸”。酒后策马东行三十里至落虎桥，酒力泛胸，余香盈口，不禁勒马回望张弓镇，连赞好酒，乘兴吟诗曰：“勒马回头望张弓，喜谢酒仙饯吾行，如梦翔云三十里，浓香酒味阵阵冲”。刘秀称帝后，封张弓酒为宫廷御酒，其藏身脱险的小桥赐名为“卧龙桥”，其勒马回头处建起了“勒马乡”。张弓酒自此名声更盛，流传至今。