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从"半裸"到"全裸"
如果将上述三种"半裸"形态比喻为一种遮遮掩掩的"色情",那么现在,厂商之间在博弈过程中彼此都"脱了个精光",这种纯粹的"全裸"或许可以称之为一种"艺术".
十多年的光阴,厂商之间的合作关系现在又回到了计划经济时期的"原点":厂家或者经销商从以往被动的"赤身裸体",演变成了今天双方都在寻求"全裸"合作模式.所谓"全裸",本文在开篇破题时就指出:厂家只提供产品、品牌,对经销商没有进场费、促销费、铺货、人员配备、年终返点等支持,所有费用由经销商自主承担.
有人认为,当前的裸价操作应该是一种"返璞归真".以比较的眼光来看,在"半裸"形态之下,厂家不仅对经销商有销量、销售额等这样那样的要求,还要把市场操控权掌握在自己手里,风险几乎完全转嫁给了经销商."捡了便宜还卖乖",是一种"不平等合作"关系.而在"全裸"形态之下,厂家和经销商都承担了风险,尽管经销商的风险仍然超过了厂家,但毕竟二者在博弈中将风险的分担"相对合理化"了.而且,在具体运作中,经销商可以规避风险,比如只走流通,不走餐饮酒店.
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白酒称呼的演变
白酒是人的主要饮用酒类，而我国也是世界上酿酒较早的国家之一，白酒的称呼在不同的年代，不同的地域都各不相同，白酒在历史上也流传着不少的美名，是白酒文化的重要组成部分。
较早的酒名为“酉”(yǒu)。相传夏禹仪狄制出了浓烈甘甜的酒叫“旨酒”。夏朝第六代王少康发明了“秫(shú)”。殷商时期是我国酿酒史上的重大发展时期，所酿造的酒品类繁多，见于甲骨文的有“酒”、“鬯(chàng)”、“醴(lǐ)”、“醇”等。西周时期有“春酒”、“浆”、“酾”等，较知名的为“五齐”与“三酒”。春秋战国时期酒又有了“乳”、“桂酒”、“椒浆”等酒名。
汉代正月酿造、八月始成的酒称之为“酎(zhòu)”、“九酝”。魏晋南北朝时期，酒禁大开，酒类品目颇多，有“忘忧”、“欢伯”、“千里醉”、“梨花春”等。唐代出现了“烧酒”之名，根据酒的清浊浓淡，又有“圣”、“贤”、“愚”、“君子”之名。宋代出现了“老酒”、“古辣泉”、“昆仑觞(shāng)”的酒名。“白干”之类的烈酒被认为出现于元朝建立前后，元人称“汗酒”、“烧酒”。清代酒名愈益增多，南酒有绍兴的“女儿红”、“老酒”，苏州的“福贞”，宜兴的“红友”，扬州的“木瓜”，浙西的“浔酒”。
白酒在人的生活中占据着重要的位置，白酒文化渗透在五千年文明史中，品类繁多，名酒荟萃，源远流长，是特色的传统文化。
酒文化的历史演变
远古以农耕为主，生活水平整体不高，酒被视为神圣，非祀天地、祭祖庙、奉嘉宾而不用，形成远古酒事活动的尚俗和风格。而民间遇到逢年过节、婚丧嫁娶、庆功祭奠、奉迎宾客等重要活动才会使用，酒成为古代社会具有象征意义的物质和精神用品。
而后酿酒作坊盛行，酒品开始从“士大夫”走进民间生活，各个朝代文人骚客的“酒故事”或记载演绎，写进史书，或吟诗作赋，抒发情怀，脍炙人口，譬如“鸿门宴”、“杯酒释兵权”、“曹操横槊赋诗”、“李白斗酒诗百篇”、“武松十八碗景阳岗打虎”等等，不仅成为“酒文化”的经典佳话，而且被赋予了谋略、智慧、胆识、传奇、高雅、浪漫、诗意的色彩，增添了一份独特的酒文化魅力。
新建立以来，酒文化在国家政治、军事、外交等领域扮演了重要角色，关于酒宴社交的“趣闻轶事”被广泛传播。建国初期，国家一度把白酒作为战略物质对待，领导人高度重视，亲自指导。1976年，“四人帮”倒台时，北京城的白酒抢购一空，家家户户无不举杯相庆。这个时期，酒文化在一定程度上还具有政治色彩。随后，我国响应号召，掀起了“工农兵学商，一起建酒厂”、“要当好县长，先办酿酒厂”的大干快上风潮，酿酒企业如雨后春笋发展起来。老百姓无酒不成礼，无酒不成俗，无酒不成席。“酒文化”在产业发展的推波助澜下，大大丰富了民间日常生活和社会活动。
改革开放以后，市场经济成为整个社会的主旋律，酿酒产业得到繁荣壮大，政务商务活动日益频繁，老百姓的经济收入和生活水平逐渐提高。这个时期，酒类营销开始大行其道，“酒文化”的挖掘、丰富、创新几乎达到登峰造极的地步。从名称类别上出现了“老名酒、新名酒，国酒、省酒、市酒，机关用酒、军用酒、XX指定专用酒、定制酒、民酒、家酒”等等；从香型类别上有了“浓香、酱香、清香、芝麻香、老白干香”等等；从酒桌流行语上更可以看到酒对生活的渗透，譬如“借花献佛，先干为敬”、“宁伤身体不伤感情”、“能喝二两喝半斤，这样的干部较放心，能喝半斤喝八两，这样的干部要培养”、“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔”等等。“酒文化”已经不再专为帝王将相，政治军事、经济商务等“大事记”服务，它已完全渗透到老百姓的生活中，成为一种民俗和风尚，为“和谐社会”的建立做出贡献。
威士忌的收藏价
威士忌的收藏价值
虽然威士忌适合在酒吧、Ktv等欢聚夜场饮用，不过对于威士忌发烧友来说，在家中开着音乐品味威士忌也未尝不是一件乐事，况且威士忌的价格比起上等的红酒来平易近人多了。久而久之，倒也多了些藏品。不过相比真正的收藏家，这可算不得什么。
2006年11月29日，一位苏格兰买家以1.485万英镑（约合22.5万人民币）在伦敦拍下一瓶世界上较古老的威士忌—150年之久的Glenavon。4月，一瓶麦卡伦Macallan被拍出了2.015万英镑的天价，一举突破了前年9月同样由它创出的1.5万英磅高价。
在威士忌的世界，不同年份的酒有着各自的风格特质，名家酒厂的酿造工艺和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陈化的时间，并不是法定的品质指标，只要经过恰当的窖藏时间，出窖的都是佳酿。不过请注意，威士忌并无11、13、14、19年份。12、15、17、18、21、30都是国内市面上常见的年份。
白酒需要过滤吗?白酒过滤的演变！
白酒需要过滤吗?答案是肯定的!过滤是通过特殊装置将流体提纯净化的过程，过滤是在推动力或者其他外力作用下悬浮液中的液体透过介质，固体颗粒及其他物质被过滤介质截留，从而使固体及其他物质与液体(或气体)分离的操作。过去的白酒通常不用过滤，但是随着人们对卫生的要求提高，过滤也得到了巨大发展。尤其是低度酒的开发，离开过滤几乎是不可能的。
脱脂棉等过滤介质：当瓶装酒开始出现时，人们才有了对白酒过滤的想法，当然对白酒的过滤也是十分粗放的，一般用脱脂棉、纱布等过滤设备进行简单的过滤，除去肉眼可见物。这种过滤方式不利于工业大生产，过滤效果也得不到保障，很快被其它方法所代替
砂滤棒系选用多孔陶瓷原料经高温烧结而成。棒身具有许多细微孔，是过滤器发挥过滤作用的主体部份，通过砂滤棒的过滤达到提高滤液体和水的澄明度。该过滤器用于自来水、或有压力装置的深井水的过滤，能有效地阻菌和除去水中悬浮物质，不需烧煮即可取得符合国家饮用水规程的水质。白酒厂有很长时间都用砂滤棒过滤产品，但是砂滤棒容易堵，报废的也非常快，过滤效果难以保障。逐步被其它方式所取代。
硅藻土真是一个神奇的东西，本身是一种硅质岩石，是一种生物成因的硅质沉积岩，它主要由统称为硅藻的单细胞藻类死亡以后的硅酸盐遗骸所组成。其化学成分以SiO2为主，可用SiO2·nH2O表示，矿物成分为蛋白石及其变种。 我国硅藻土储量3.2亿吨，远景储量达20多亿吨，主要集中在华东及东北地区，其中规模较大，储量较多的有吉林浙江、云南、山东、四川等省，分布虽广，但优质土仅集中于吉林长白山地区。硅藻土的化学成分主要是SiO2，含有少量的Al2O3、Fe2O3、CaO、MgO等和有机质。应用于白酒的过滤已经有很多年的历史了，通常是粗粉和细粉混合使用，过滤效果非常好，但是以前的硅藻土过滤器用起来不方便，使用前一般要经过半小时的涂土时间才能过滤，后来进过改进，研制出了放脱落的硅藻土过滤机，使生产效率得到提升，但是还是存在浪费酒的问题。现在，一般用硅藻土都是结合着其它过滤器使用。
微孔膜是以聚四氟乙烯为原料，经过膨化拉伸后形成一种具有微孔性的薄膜，将此薄膜用特殊工艺覆合在各种织物和基材上，成为新型过滤材料，该膜孔径小，分布均匀，孔隙率大，在保持空气流通的同时，可以过滤包括细菌在内的所有尘埃颗粒，达到净化且通风的目的，它广泛应用于制药、生化、微电子和实验室耗材等领域。在白酒中应用是近二十多年的事，尤其是在秦皇岛的一家公司发明了盘式过滤器后，微孔膜过滤器得到了广泛的应用，尤其是能涂土的单面过滤器，使过滤变得更加简单有效，同时具备一定的除浊、除杂、除异味的效果。
不锈钢膜过滤：近几年不锈钢过滤膜在白酒厂也有所应用，不锈钢的焊接技术通常是国外的设备制造，成本相对较高，配合硅藻土过滤效果也能达到生产要求，关键的一点是冲洗后能反复使用，降低了重复采购成本。
过滤是白酒生产中非常重要的一环，设计应用好的过滤工艺，能大大提高酒的口感，除去酒中的大分子物质，对白酒慢醉快醒起到至关重要的作用。是白酒技术人员应该深入研究的课题，随着技术的发展，也会有越来越多的技术应用于白酒的过滤上来。同时，过滤也要把握好度的问题，过滤的小，达不到效果，过滤过大，又影响了白酒的香气。
白酒八大品牌演变史
白酒是我国的国酒，自古有之。而今天的白酒业更是品牌繁多，欣欣向荣。有的品牌打出历史牌，有的打出陈酿牌，有的打出科技牌，有的打出公益牌。可谓百家争鸣，个个都说自己理应在白酒业占有重要的席位。那么，到底哪八种白酒才能被冠以白酒八大品牌的殊荣呢？我想，历届的国家评酒会是最有说服力的了。第一届全国评酒会于1952年在北京举行，当时只评出四大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。而1963年同样在北京举行的第二届评酒会，则评选出了史上第一个白酒八大品牌阵容：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。第三届白酒评酒会于1979年在大连举行的第三届评酒会，则评选出了目前最受认可的白酒八大品牌：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。第四届评酒会1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、全兴大曲酒。第五届评酒会1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。上个月，，中国酒类品牌价值评议在北京举行，经过各方面的综合评比，最终评选出的新白酒八大品牌为：茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、郞酒、西凤、古井贡、稻花香。虽然已经又经历了多次评酒会，但如今最受人们认可的白酒八大品牌依旧是1979年所评选出的八大名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。（来源：今日头条）
八大品牌白酒的演变过程
白酒是我国的国酒，自古有之。而今天的白酒业更是品牌繁多，欣欣向荣。各个大厂都没有放弃对白酒八大品牌这项荣誉的争夺。有的品牌打出历史牌，有的打出陈酿牌，有的打出科技牌，有的打出公益牌。可谓百家争鸣，个个都说自己理应在白酒业占有重要的席位。那么，到底哪八种白酒才能被冠以白酒八大品牌的殊荣呢？我想，历届的国家评酒会是较有说服力的了。
前列届我国评酒会于1952年在北京举行，当时只评出四大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。而1963年同样在北京举行的第二届评酒会，则评选出了史上前列个白酒八大品牌阵容：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
第三届白酒评酒会于1979年在大连举行的第三届评酒会，则评选出了目前较受认可的白酒八大品牌：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
第四届评酒会1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、全兴大曲酒。
第五届评酒会1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
上个月，，酒类品牌价值评议在北京举行，经过各方面的综合评比，较终评选出的新白酒八大品牌为：茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、郞酒、西凤、古井贡、稻花香。
虽然已经又经历了多次评酒会，但如今较受人们认可的白酒八大品牌依旧是1979年所评选出的八大名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
光瓶酒市场操作方案，光瓶酒市场操作模式
面对大众时代酒水消费时代，白酒行业呼唤新的力量，呼唤适应时代发展的大众酒新动能。在大众酒时代，百元以下光瓶酒是一股“神秘”的力量，将成为推动行业发展的重要势力！下面我们一起来看看光瓶酒市场操作方案，光瓶酒市场操作模式。
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一、大思维：寻找品牌蓝海，构建优势战略位置
我国名酒、升级强势品牌，要利用其强大的品牌背书能力，强大的网络覆盖能力，占位我国或者大板块，对位更广泛的大众、小康，构建经典的品牌位置。对于新兴品牌或者弱势品牌在品牌力、渠道力不足的情况下，可以迎合80后、90后新型消费群体，或者大胆在品类、产品上创新才能赢得经销商好感，赢得消费者好感。
二、潮品牌：迎合80后、90后新生代，占据消费者的灵魂
近几年，行业内涌现出一大批个性十足、包装另类的光瓶白酒品牌，比如小刀、bomb炸弹二锅头、江小白等，它们领跑了潮流，被业内人士统称为白酒“潮品牌”。从这些成功案例来说，光瓶酒需要围绕新兴消费者的消费特性，从品牌概念、产品包装、推广方式等方面进行全新的塑造，树立不一样的品牌风格，才能在激烈的市场竞争中快速打开局面。
三、锐产品：单品突破，雁阵防守
单品突破，不是只做一个单品，而是只推一个单品，集中力量确保一个成功。就光瓶酒而言，完全可以做单品制胜，切忌在10～40元之间设置3个甚至更多的主力产品。
单品突破的关键是找准价格带。“白牛”的成功其中较为关键的一条就是在北京地区率先推出10～12元价格段产品，领跑了北京光瓶市场。光瓶酒主流价格可以分为五档：低端裸瓶的价位多集中在4～6元；8～10元依旧是光瓶酒主流价位，特别是在乡镇、县级市场；随着消费理念成熟，在12～15元已经形成了又一高线主流价格段；在20元左右价位段在一二线城市逐渐被接受，主要代表品牌为红星蓝柔、泸州老窖二曲等品牌；在超高端光瓶市场20～40元、40～60元、100～200元之间价位段在部分区域强势品牌的大本营市场亦有所表现，代表品牌如宝丰、50元仰韶、古贝春白标等，多依托企业“”概念逐渐流行起来。
四、巧推广：低成本传播，创新性互动
光瓶酒传播推广要求采用低成本传播推广方式。所谓低成本传播推广并不是想象中的低成本，而是相对而言的，即是一种营销技巧的博弈。比如如通过创意传播变革传播内容，通过消费者线上线下的互动活动等，实现与消费者灵魂的对话，以此达到低成本传播。
五、广布局：抓住光瓶酒活跃版图，成长潜力巨大
经过对龙江家园、老村长、牛二、红星、小刀泛我国性品牌综合分析，某一光瓶白酒品牌要成为我国性主力白酒品牌，必须在10个以上市场布局，必须在6个左右省区市场实现主力销售。光瓶白酒活跃版图为：华北地区（北京、天津、河北、内蒙、山西），华东地区（上海、江苏、安徽、山东、江西、福建），华中地区（河南、湖北、湖南）及华南地区（广东等）等市场实现布局，并实现主力销售。其中，北京、天津、河北、江苏、安徽、山东、河南7省市为必选区。
六、深营销：挺进县乡村，神秘的“1573”工程
在区域市场操作层面，光瓶酒主要以县级市场为单位进行基地化运作。在县级市场运作中要做到三点：摸网点、扫盲点、建重点；三通：市场三通网格化、终端三通密集化（路路通、店店通、人人通）；一工程：县乡村核心网点建设“1573”工程，即一个村1个核心店；一个乡镇5个核心店；县城70个核心店，核心店公司将采取重点投入资金、资源，重点运作方式，打造成样板形象店。“1573工程”的核心，一是必须有专人全面负责核心终端的客情服务工作以及形象工程的打造工作；二是核心终端统一形象原则：统一门头广告、统一内部装饰、统一内部展示、统一内部促销等。
七、轻组织：打造轻组织，促进快发展
事实上，光瓶酒企业更适合采用“轻型”组织结构，强化中央决策平台，打造集权与授权体系。企业要专注负责营销工作中“营”的部分，即规划、策略、组织、管理考核、资源分配、方法研究和培训等工作；经销商负责销售中“销”的工作，即产品销售、市场推广执行、渠道拓展、客户服务、消费者服务、基础团队管理等。
以上就是对“光瓶酒市场操作方案，光瓶酒市场操作模式”这一问题的相关介绍，希望可以帮到您！较后好酒网小编祝您生活愉快，财源广进！
高温曲的入房的操作管理
摆曲：
制作好的曲坯经10min—30min的晾坯，达到能直立在竹杆上方可送入曲房进行摆曲。地面铺10cm—15cm稻壳，摆曲二层，中间隔以竹竿，四周和上部围上编织袋和草帘，进入培养期。
晾曲：
约经1天—2天，当曲坯温度达40℃—45℃时，揭开草帘和编织袋进行晾曲（约0.5h—1h），使曲坯稍硬便进行前列次翻曲，仍就二层翻二层，上翻下、下翻上，四周翻中间，翻好后，再晾曲2个小时，然后四周重新围上编织袋和草帘，进入第二阶段培养。
潮火期：
当前列次翻曲后的第二天，发现曲坯上无水毛，立即盖上一层草帘保温。约经3天—4天，使温度由45℃—50℃缓慢升至58℃—63℃，进入高温发酵期（第三阶段），此阶段需注意排潮和保温。
高温发酵期：
当温度升至58℃—63℃并维持6天以上，此阶段大约需要9天—11天，在入房后的第11天—13天，进行第二次翻曲，曲坯二层翻四层，曲间距拉近，翻曲结束要立即盖上编织袋和草帘。
此阶段适当延长顶火时间，提高制曲温度，适当加大曲坯入房水分是提高中偏高温曲质量的有效途径。
在较高温度的情况下，由微生物所产生的生物酶达到其较适酶解温度，而将淀粉、蛋白质酶解为还原糖和氨基酸，从而发生美拉德反应形成焙烤香气和各类环类化合物。
因为中偏高温曲要求制曲温度达到58℃—63℃，中挺时间10天以上，以便形成丰富的香味物质，赋予彩陶坊酒体幽雅、丰满、细腻、绵柔的口感。
后火期：
在第三阶段，曲坯从60℃左右缓慢下降，曲坯水分逐渐减少，此阶段更要注意加大排潮力度（每天至少二次）。
当曲坯培养温度低于45℃时，可以开对流窗，使曲坯内的水分逐渐排出来；但同时要注意保温，防止后火过小造成曲坯香气不足。当培养达到26天—30天时，曲坯已基本成熟，可文章来源华夏酒报以拆曲出房。
贮存期：
曲块在曲房培养30天左右，进入贮存期，贮存期对曲的质量有重要影响。
要求贮存期在4个—6个月，贮存时，每房曲都要存记录、有标识，各房曲之间有间隙，堆高2m—2.5m，每天定时加强通风、排潮，并做好巡检，及时处理异常情况，确保成曲质量达到公司标准。
社会白酒赞助如何操作
现在白酒消费者，尤其是中高端白酒消费者，他们的消费习惯在变化，消费渠道也在变化。今天小编跟大家讲讲社会白酒赞助如何操作。
1.“一桌式”品鉴会
适合人际交往的基本规律，是结交新客户和维系老客户的重要方法。以往的品鉴会形式是为品鉴会而品鉴会，采用专家“自拉自唱”的办法，注定收效甚微。在“时间”越来越成为“传奇孤品的稀缺资源”的时代背景下，我们和团购客户都没有时间耗费在大型品鉴会上。在现实中，真正具有广泛推广意义的是“一桌式”品鉴会。这种“意见”的小群体聚会互动的深度更强，频率更高，效果更为理想。
2.赠送免费品尝领酒卡
在团购中免费送酒成为必然，但直接送酒“不合时宜”，印制免费品尝领酒卡，指定某些名烟酒店为领取点，则方便赠送。赠送免费品尝酒卡一方面可以培养“意见”的消费习惯，另一方面“意见”带着洋河酒出入各种消费场所，从而产生带动效应。因此，赠酒是公关团购工作开展的必不可少的“道具”。
3.赞助兴趣群体
目标客户群除了具有工作上的关系网络之外，还会存在趣缘网络。例如，某领导有下象棋的兴趣、打篮球的兴趣等，而这样群体性活动必然会有一个趣缘网络存在。因此，针对这部分群体，商家可以开展组织一些兴趣比赛活动。这一方面满足了客户的兴趣需求，另一方面也会开发出新客户，拓展新领地。
4.建立客户动态分类，发展会员制
建立客户档案，包括客户的消费特点、个性爱好等各个方便，便于对客户进行分类，分析客户的需求规律，有针对性的提出解决方案。同时发展会员制可以以积分的方式，吸引客户加入。会员积分可以定期兑换礼品或白酒，从细微处抓住客户心理，培养客户的对品牌的消费习惯。
5.短信问候，定期拜访
“意见”一般工作比较繁忙，而短信问候是短信问候则拉近与顾客的距离，培养客户的感情。定期拜访主要是了解顾客的需求变化，对商家的意见和态度，以便商家即使有效的解决当前存在的问题。当然，定期拜访的一方面需要赠送小礼品，如充值卡、购物券等，另一方面也要把新品信息及时赠送顾客，以便更快启动市场。
总之，团购营销需要建立专业的营销团队，整合所有可用资源，达到获取客户的目的。团购是一种模式的运作，需要多方的协调和配合，需要一环扣一环的步步为营才能胜利。而且，团购营销更注重客户沟通，客情维护，需要在细节处多做文章，以实现商家在激烈竞争环境下的突围。
5.赞助高端MBA学生联谊会：
这类人群都是企业高管和官员，他们在这样的组织中就是为了结交人脉，建立商业关系的，善于利用这个群体，也是白酒团购的一个重要渠道。
案例分析：某高端白酒厂家的某个经销商比较善于发现同学经济这个资源，今年的国庆节前，他为了利用当地的清华大学MBA高端客户群，首先安排自己公司的两个高管去这里学习，每人每年投资几万元，后来关系越来越熟悉，打通了这个渠道，找了一个很好的理由：组织所有同学参观白酒生产厂区，进行学习，可以在双节之前直接到厂区里面进行白酒定制，大家想一下，这些同学都是企业老总，或者政界名流，他们参观完厂区，正好赶上放假，员工要发福利，客户要去回馈，朋友要去走访，后来一下子团购了白酒上千件。
所以我们做好白酒营销，善于推开一扇门，发现里面做了一群人，这群人就是你的潜在消费者。
以上已经告诉大家社会白酒赞助如何操作，有什么好的方式，欢迎交流探讨，希望白酒企业有一个好收成。
白酒批价微涨,旺季行情将至
调研邀请：五粮液1218/泸州老窖调研邀请。
我们将于16日前往四川，参加五粮液投资者交流会及经销商大会，然后前往泸州调研老窖，具体时间安排：12月16日（周五）前往宜宾，17日参加投资者交流会，18日参加经销商大会，19日调研泸州老窖，欢迎一同前往。
最新观点
草根调研：旺季降至，华东地区批价小幅回升。茅台批价在11月份出现微跌，全国各地最低至980元，我们草根调研了解到，各地经销商11月份计划在中下旬基本全部到货，计划量比10月份明显增大，我们估计11月份发货至少在3000吨以上，导致批价略有回调，但需求端毗邻旺季，出水口逐步放大，经销商库存仍旧在一个月之内。批价逐步站稳，再下跌空间已经不大，本周华东地区批价已重新站稳1000元以上，经销商若有存货，完全可以等待一个月时间，在旺季出货，且去年春节断货记忆历历在目，除非连续资金周转，经销商完全没必要在当下抛货。但近期有媒体称，春节期间茅台价格将突破1500元，我们认为茅台五粮液17年策略已经特别清晰，并在近期市场流出的经销商大会信息中进一步验证。
茅五经销商大会在即，17年策略愈发清晰，茅台控价放量，五粮液控量提价。茅台五粮液将与本周召开经销商大会，从目前市场流出的信息看，两家公司17年策略愈发清晰，茅台控价放量，五粮液控量提价。从下半年来看，茅台批价接近1000元后，不再向市场传递供给量偏紧等信息，完成年度计划量也并未向市场过多宣传，并于11月份大批发货，可见公司内心目标批价水平就是1000元左右，并尽可能提高市占率。五粮液目前批价仍有小幅倒挂，出厂价739，批价700，但目前经销商全年库存有上半年低价货，成本不足700，事实上已经实现顺价销售，为使渠道利润更加丰足，治理好经销商价格政策，公司释放出“减量”和“优质投放”的政策信息，旨在提高批价，并对违反价格政策的经销商予以惩戒。从两家公司逻辑来看，茅台更显镇定，已经走在放量的路上，并且经销商平凡士气高涨，17年将重新进入躺着赚钱的日子，五粮液迎接新春，春节将实现顺价销售，破解困扰公司多年的渠道盈利难题，虽在量上有所缺失，但利好品牌地位及经销商信心。市场对前者的认可已体现在估值溢价，在量价公司战略愈发清晰，名酒全面复苏背景下，两家公司股价均会有更好表现。
最新GDT原奶拍卖价连续上涨，验证我们对原奶周期向上的趋势推断。12月6日GDT拍卖价格整体上涨3.5%，至3622美元/吨，其中全脂粉价格连续上涨了4.9%，达3595美元/吨，脱脂粉价格小涨1.4%，本次拍卖结果与拍卖量环比连续下降6%直接相关。主产国产量方面，16年前十月新西兰原奶累计产量下降1%，澳大利亚下降7%，欧盟累计同比小涨，但9月产量同比下降3%。主产国主动减产仍将连续，支撑国际原奶价格将来连续复苏。将来原奶走势，我们估计春节旺季后，亚太备货需求下降，南半球产奶国旺产，拍卖价格或有小幅回落，但幅度不会太大，彼时也是国内企业全年备货的良机，从长周期看，国际原奶价格已经步入上涨通道。国内奶价在减产与国际奶价的带动下也将呈上涨趋势，但国内大包粉进口量占比提升，影响国内奶价回升速度，趋势不变但斜率变缓。我们连续推举原奶相关标的现代牧业和中国圣牧，下游乳企竞争格局有望改善，费用率下降，推举龙头伊利股份。
策略会反馈：老窖志存高远，洽洽成本下降。招商证券本周在深圳召开2017年度策略会，邀请到老窖、洽洽等公司，反馈如下。老窖方面，公司表示产品结构上，经过近两年调整，五大单品已特别清晰，其中1573及特曲的历史积淀最深，渠道建设上，成立品牌公司后更加重视终端推动，近两年表现不错，增速上将来会尽量连续。投资者对品牌公司的存在及模式较为关注，我们与公司交流后认为，老窖不同于茅台五粮液，属于市场大幅溃败后的收复，渠道资源整合难度极大，且从经销商角度来看，老窖的走货量小，虽然毛利高且周转率快，但整体盈利仍难与茅台相比，故公司的阵地收复需要渠道强力支持，品牌公司或是绑定最优质渠道资源的最佳战术。我们估计公司17年博大有所好转，收入增速20+，业绩增速30+。洽洽方面，新品推广效果显著，虽对传统产品产生必定替代，但顺应消费者升级和求新的需求，电商业务今年全年估计实现3亿收入，明年连续发力，与其他食品行业相异，成本端葵瓜子价格连续下降，利好明年业绩增速，目前股价对应明年17.5倍，股价接近公司员工持股价格，增速虽慢但安全性足。
投资策略：白酒进入旺季行情，布局原奶及酵母周期。我们认为，白酒已经进入春节旺季行情，名酒旺销带动茅台、五粮液、老窖均有表现，另外古井贡酒17年收入业绩增速将明显超越行业，短期看好事件催化，中线布局名酒复苏，连续强推白酒板块，推举茅台、五粮液、老窖、古井。展望明年，我们认为，国际原奶主产国主动去产能、自然因素及存栏下降，国际原奶价格上涨趋势确立，布局乳业龙头伊利股份，关注举牌遇冷事件下的超跌品种中炬高新，另外年底买入增速较快的估值切换品种安琪酵母。