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史载，南宋绍兴年间，岳飞屯兵沙洋太平山（今沙洋县五里铺镇岳飞城遗址）抗金，当地百姓钦佩岳飞的抗金义举，年青力壮者纷纷从军上阵杀敌，老弱妇孺者皆倾其所有犒劳岳家将士。相传，太平山下有一村民古福，取山中清澈透明、甘冽无比的清泉，以祖传秘方酿出绵柔爽口、清香四溢的美酒。适逢岳家军北伐中原，古福率村民扛酒劳军，以壮行色。将士饮此酒后，士气大振，一鼓作气收复汝州、郾城、朱仙镇等地。主帅岳飞听闻此事，将无名泉水所酿之酒赞为“古福泉”，从此，“古福泉”酒声名远播，代代相传。如今，古福泉酒业公司采用千年流传的传统工艺，融合现代高科技酿造技术酿造出今世浓香型白酒“古福泉”，此酒入喉绵爽、回味悠长，尽显浓香好酒芳华。
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菊花，古剑，酒
１．
当盛夏的烈日隐去，夜如水一般凉的时候，侠影便开始出没于密林。一辆马车载着一个大醉的过客穿行在驿道，风里花瓣纷飞。吹箫老人独坐凉亭，眼里泛着如酒一般的醉。忽然附近有细细的、几乎听不见的脚步。树林包裹着那座凉亭，每一片叶子后面都闪着一双窥探的眼。吹箫人眼里闪过一丝杀气，不动声色。不远的溪涧边，有美女抚琴，旁边一个中年男子怀里抱着剑，闭目侧耳，仿佛在听，仿佛睡了。那纤纤手指忽一弹出铿锵的音，便勾得抱剑人嘴角一丝抽动。远处是山崖，一个少年赤手空拳击毙三五个彪形大汉，然后飞驰，从一处山崖到另一处，夜风被他裹挟得呼呼作响……
大侠们在纸张上驰骋江湖的快意，估计在现实中是找不到的。而谁又不景仰甚至梦想成为如郭靖、萧峰、令狐冲的侠士呢，就像神仙菩萨也许并不存在，可却已被顶礼膜拜了数千年。
关于武侠小说的评述颇多，大抵认为它与成人童话类似，在紧张快节奏的现实生活中给人一点刺激与轻松，被江湖风雨与刀光剑影按摩后的人神清气爽，又投入新一轮快节奏工作。那样说来似乎重于物质，仿佛武侠成了让人发奋工作的鸦片。似乎引申得太多了，试想，在节奏不那么快的年月里，武侠传奇也依然存在。就像童话，不分种族时间，也从不曾泯灭。
享受总归于享受的本身。掺杂了太多评述的东西，不是享受而成了学术研究。想起一个朋友，动辄提到某某作家，便一古脑地说出这作家的成长背景写作动机文字成就，主要作品也给人背出获奖名号，偶尔还有作家本人的逸闻趣事，显示出在众人当中他是独得了至高收获的。卖弄而已，完全没有读懂。
２．
一个完美或者标准配置的侠客，历史与现实上也许从来都未真正出现过。荆轲算是老一辈侠客了，和高朋饮酒与美女作乐，唱吟“壮士一去兮不复还”，何等的浪漫潇洒。可惜武功太差，握着把削金如泥又涂了剧毒的徐夫人剑，仍敌不过嬴政。后世有霍元甲黄飞鸿燕子李三等人，可惜身逢国难之劫，虽身怀绝世武学，却是一个含恨而死，一个含怨西归，还有一个更不用说了。
于是真实的土壤活生生地就把侠士的豪气与浪漫扼杀殆尽。做了闲云野鹤管不得苍生的苦难。管得了人间疾苦，却管不完看不尽，撑不住风雨舒展不了豪气，自然无法笑傲江湖。
３．
所以，真的侠客只在纸张上，让人一辈子梦里纠缠，一世欲罢不能。
历史:茅台酒的历史
茅台酒是世界三大知名蒸溜酒之一,誉称国酒,在国内外享有盛名.产于贵州茅台镇,以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。
具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点.茅台酒是风格较完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。
南山古酿怎么样，南山古酿好喝吗
大家有没有听过南山古酿酒，在去年的某个展会上，南山古酿打造了别具一格的酒文化，让来往的市民、酒友们深入了解了集传统优良工艺和现代创新理念于一身的陕酒文化。下面我们就来了解一下南山古酿怎么样，南山古酿好喝吗。
杜康酒的历史
有一天,杜康想研制一种可以喝的东西,可是冥思苦想就是想不出制作方法,晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦,他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前,对他说:"你以水为源,以粮为料,再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人,每人取一滴血加在其中,即成."说完老翁就不见了.
杜康醒来就按照老翁说的制作.他在第九天的酉时(5点~7点)到路边寻找三人.不一会来了一个书生,文质彬彬,谦虚有礼,杜康急忙上前说明来意,岂料书生欣然允诺,割破手指滴了一滴血在桶里;书生走后,又来了一队人马,带头的是一位威武英气的将军,杜康上前说明来意,将军也捋臂挽袖,支持杜康,也割破手指滴了一滴血在桶里;这时酉时已经快过了(用现在的话说就是马上到七点了)可杜康还没找到第三个人,他有些着急,转念一想,只要是人不都可以吗,于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐,按住他,扎破他的手指滴了一滴血在桶里,疼的乞丐一会大喊大叫,一会晕头晕脑.有了这三滴血,杜康终于制作成了,可是他又犯愁了,起什么名字呢?他一想,这饮品里有三个人的血,又是酉时滴的,就写作"酒"吧,怎么念呢?这是在第九天做成的,就取同音,念酒(九)吧.这就是关于白酒来历的传说.
张弓酒的历史
商代，在葛伯国（今宁陵县）城南三十里处一古老村寨，村中有一勇士张弓，此人忠勇侠义。时值战乱，为报效国家，主动戍边御敌。家中新婚妻子，忠贞贤惠，因时时惦念千里之外的丈夫，每逢吃饭时都要盛出一碗，恭恭敬敬地放在桌上，摆上筷子，就像丈夫在家一样，以示眷念。过后，她又不忍心仍掉，就放在瓮里，时间长了，竟积攒了满满一大瓮。
张弓抗敌得胜，荣归故里，夫妻团圆，妻子向他叙说离别相思之苦，并拉他去看瓮中饭食，张弓被妻子深情厚意所感动，表示一定要尝一尝瓮中的饭食。于是妻子下厨给他重新蒸煮，说也奇怪，从笼里流出来的水，却散发出浓郁的香味，张弓一尝，甘爽清冽，醇香可口。于是，他连饮满满两大碗，张弓沉沉睡去，但见脸色红晕，出气均和，只是呼而不醒，妻子焦急万分。两天后，张弓醒来，舒展身体，感到浑身通泰，连声赞好。远亲近邻得以尝之，均称美物，以后便如法炮制，地方官吏以珍稀贡品进贡商王，商王赐名“张弓酒”，赐该村为“张弓村”。
西汉末年，王莽篡政，改汉朝为新朝，并欲灭绝汉室。高祖七世孙刘秀被其追杀，逃至张弓镇，于张弓镇北“二柏担一孔”桥下藏身避险。脱险后，沽张弓酒庆幸抒怀，饮酒赋诗曰：“香远兮随风，酒仙兮镇中；佳酿兮解忧，壮志兮填胸”。酒后策马东行三十里至落虎桥，酒力泛胸，余香盈口，不禁勒马回望张弓镇，连赞好酒，乘兴吟诗曰：“勒马回头望张弓，喜谢酒仙饯吾行，如梦翔云三十里，浓香酒味阵阵冲”。刘秀称帝后，封张弓酒为宫廷御酒，其藏身脱险的小桥赐名为“卧龙桥”，其勒马回头处建起了“勒马乡”。张弓酒自此名声更盛，流传至今。
杂粮酒的历史
的酒在于“陈”，而众多国酒中就数五粮液历史悠久了！
酒是很讲文化的，因酒而有文化，因文化而使酒得以兴盛。常年居排行榜前列的大概当属茅台，能和茅台酒相比肩的就是五粮液了，论酒质，五粮液和茅台大概不相上下，甚至高于茅台，但因为“红军没有喝五粮液，因为总理喜欢喝茅台。差了这么两条，五粮液永远也赶不上茅台”的说法常被人当作笑谈。笑谈归笑谈，无法抹煞“五粮液”作为“国之瑰宝”的地位，相传明朝初期，四川宜宾一位姓陈的老板，创“温德羊”酒坊，潜心研究，探索出杂粮酒的配方，嫡传六代。到了清代，因陈家绝子，较后一代陈三便将“秘方”口授给徒弟赵铭盛。1915年赵去世前，又将“秘方”传给徒弟邓子均。邓根据其“秘方”几经调整，确定了新配方。1929年，宜宾县团练局长雷东垣有一天大摆家宴，席间使用杂粮酒，满堂称绝。在坐的举人杨惠泉说：如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌鄙俗。此酒集五粮之精华而成玉液，何不更名为“五粮液”？从此，邓子均就把自己配制的杂粮酒改名为“五粮液”，五粮液"因此而得名。说起“五粮”二字，比茅台多了几分平民气质。粮者，食也。在“民以食为天”的年代，“五粮”名字的厚重气度更深地扎根在了民间。
西南地区的烧酒在选料方面大概继承了其饮食特点，为强调酒香及酒体的丰富，采用各种原料，按一定的比例搭配发酵酿造。据四川博物馆的有关资料，四川宜宾的五粮液酒，在明代隆庆至万历年间(1567-1619)就被称为"杂粮酒"，所用的混合原料中有高粱，大米，糯米，荞麦，玉米。当地文物部门所收集到的一例祖传秘方中这样写到:"饭米酒米各两成，荞子成半添半成，川南红梁溱足数，糟糠拌料天锅蒸，此方传子不传女，儿孙务必深藏之。"(此资料来自首届酒文化研讨会期间，四川省宜宾酒史展中的"叙州府北门外温德丰糟坊陈氏家传")。五粮液的生产技术，源于唐代的“重碧酒”，后经宋代的“荔枝绿”酒、明代“杂粮酒”生产技术的演变而形成。早在唐代，诗人杜甫于永泰元年（公元765年）到宜宾，曾在《宴戎州杨使君东楼》诗云：“重碧拈春酒”。说的就是现今的五粮液了。保留至今的明朝老窖，已有600多年的历史。1909年，晚清举人杨惠泉品尝了杂粮酒以后说：“如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此五粮液美名问世，悠悠盛名，已将达一个世纪。
古秦洋酒好喝吗，金丝猴古秦洋酒怎么样
秦岭四宝古秦洋酒系列产品，由东方宝石古秦洋酒、国宝熊猫古秦洋酒、珍稀羚牛古秦洋酒及金丝猴古秦洋酒组成。2015年推出了珍稀羚牛古秦洋酒及金丝猴古秦洋酒。
洋县是秦岭四宝——朱鹮、熊猫、羚牛、金丝猴繁衍生息的家园，这里地处南北气候过渡带，生物资源多样，土壤肥沃，五谷优生，有着取之不尽的优质原粮和曲料。从公司所在地140米的深井里汲取的酿造用水，富含人体必需的诸如硒、铯、锌等几十种微量元素，系白垩纪沉积水，不经任何处理即可直接饮用。
产品名称：金丝猴古秦洋酒、珍稀羚牛古秦洋酒
上市时间：2015年8月30日
香型：浓香型
规格：500ml/瓶
酒精度：45%vol
金丝猴古秦洋酒、珍稀羚牛古秦洋酒是秦洋长生人在遵循传统工艺的基础上，吸纳现代科技，以精选的上等高粱为原料，以小麦曲为糖化发酵剂，经固态续渣、低温入池、低温发酵、香泥封窖、悠火蒸馏、陈贮老熟等三十六道工序精酿而成的浓香型白酒。
这两款酒具有窖香浓郁、绵柔甘冽、协调丰满、回味悠长等特点，深受广大消费者的青睐，被国内权威评酒专家一致认为“窖香浓郁、醇厚绵甜、回味悠长”，风格突出，为秦酒之上善佳酿。先后荣获“西北地区白酒行业知名白酒”等多项荣誉。
古贝春洞藏酒的贮存解析
古贝春集团有限公司根据消费者对于健康饮酒，也就是饮用高品质的美酒的诉求，历时3年时间建造成一座上下4层，容积达5000多平方米的酒仙山。将精心酿造的古贝春美酒放置在此山洞中进行贮存，以此提高和加速白酒的老熟，满足消费者的需求。笔者就洞藏酒的意义所在，谈几点浅见。
白酒是世界六大蒸馏酒之一，具有五千年的酿造历史，其是利用优质含淀粉质的原料经长时间的发酵蒸馏而制成的，具有芳香醇正、幽雅细腻的品质。随着时代的进步和发展，消费者对于白酒的要求已经不单单是物质上的需求，更体现在精神诉求和健康层面。
一白酒的贮存
白酒在酿造生产后需要贮存，通常指的是白酒的老熟，因为刚生产出来的新酒特别辛辣、呛人，饮用起来不舒适，这主要是由于新酒中的各种微量成分的分子，以很高的速度不停地做着剧烈的布朗运动，分子之间总是不断的碰撞接触，当分子相距较远时，分子之间表现为引力，当分子相距较近时，它们之间表现为斥力，通过一定时间的贮存，分子之间的斥力和引力在分子运动过程中，逐渐达到平衡，这才使得由新酒的辛辣、呛人，逐渐变得绵柔、醇厚。
新酒在贮存过程中，其酒体本身在发生着很多变化：一是分子之间的缔合，在白酒的贮存过程中，水和酒的缔合作用是很明显的，水分子和酒分子日趋排列整齐，构成了较大的缔合分子群，使酒分子受到束缚，活度减小，从而增加了酒的绵甜柔和感；二是缩合作用：有些香味物质通过与酒和自身的缩合，改变了原来的性质，这同时促进了酒的老熟：三是氧化作用：经过氧化作用，可以去掉酒中的杂味，增加酒的香味物质，对酒的老熟起到一定的作用；四是酯化作用：酒中含有很多的香味成分，现在通过仪器检测，浓香型酒中有800多种香味成分，酱香型酒中有1000多种，其主要的香味物质是酸、酯、醇类，酸类和醇类反应生成酯类，这个反应十分缓慢，必须通过一定时间的贮存才能完成；五是低沸点物质的蒸发：醛类、硫化氢等低沸点、具有怪、杂气味的物质，是形成酒的辛、辣、冲的主要所在。在贮存过程中，这些物质随着时间的延长，而逐渐挥发减少，酒也就变得柔和绵甜了。
二白酒贮存的大环境制约白酒的老熟速度
2.1白酒贮存容器
长期的实践证明，陶坛贮酒效果较佳，因为陶坛壁中含有一定量的金属离子如铁、铬、锰、铜等，这些金属离子对酒的老熟有一定的催化作用。此外，由于陶坛壁有一定的透气性，可使微量空气进入酒中，有助于酒的氧化还原反应，加速白酒的老熟，缩短贮存周期，提升白酒品质。
2.2白酒贮存的大环境和所需的时间
众所周知，白酒经酿造后是要经过至少一年以上的贮存才能勾调、饮用，白酒的贮存是白酒制造过程中必不可少的一道工序，贮存的大环境也是影响白酒老熟和品质的关键之处。近几年，郎酒、酒鬼酒都推出了洞藏酒，成为公司一个新的经济增长点。
洞藏酒之所以受到业内外人士的追捧，主要是因为洞藏确实可以提升白酒的品质、加速白酒的老熟，主要体现在以下几方面。
洞藏的恒温恒湿的环境：白酒的贮存、老熟经过酿酒师的不断尝试与总结，得出的结论是，白酒在恒温恒湿、相对稳定的自然环境下贮存更好。
那么，洞藏就是满足了以上对于环境稳定的要求，更加适宜白酒的贮存。据了解，白酒存储的环境要受到一年四季气温变化的影响。在酒的储藏过程中，其陈酿老熟受到太多外界的影响，特别受温度和湿度的影响，使酒产生剧烈的变化。
目前，白酒普遍采用的是窖藏，但是，洞藏则更利于白酒品质的完善。因为洞内是恒温恒湿，白酒专家们在对洞藏酒品尝分析后，对洞藏酒的品质表示了充分的肯定，同时指出，洞藏工艺更有利于白酒品质的升华，使酒的杂质释放的更加完全，口味更加醇厚。
白酒洞藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。
洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及杂味逐渐消失，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物质又能较好地保存，并且乙醇损耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的缔合，进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行，原酒经过长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。
“酒是陈的香”这句俗语主要说明了白酒贮存的重要作用，越放越醇，越久越香。在洞藏的大环境下利用储酒容器陶坛，利用外在环境加速白酒老熟和品质提高，还要注意贮存的时间长短。
虽说有“洞中七日，洞外一年”的夸张说法，但是贮存的时间相对长一些还是好的，因为洞藏酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。白酒在历经多年洞藏后会更加醇厚丰满。
专家们把贮藏达20年以上的好酒比做液体黄金，用此方法贮藏的白酒清澈、醇香，有益于人们的身体健康。
蒸馏酒的发展历史
人类饮酒历史相当久远，酒精饮料与人类生活密不可分，并在我们的生活中扮演着重要的作用。蒸馏酒何时出现于人类的生活中已无可考，较初的记载则始于中世纪之后。
一般认为蒸馏酒技术乃源自阿拉伯的炼金术(Alchemy)，英语系国家将旧式蒸馏器称之为Alembick，即来自阿拉伯炼金过程中所使用的净化器名称。而酒精一词(Alcohol)，亦来自阿拉伯语的Alkohil（音），原意是蒸馏的粉末，即一种黑色粉末液化后，加热转化成气体，再凝结硬化成为阿拉伯王宫后院佳丽的化妆眉笔，而烈酒的蒸馏过程与其相似，故采用该词为其字源。
阿拉伯人（西班牙人称“摩尔人”）在公元711年入侵西班牙，同时把炼金术带入欧洲，当时的欧洲人称烈酒为Aquavitae，意即“生命之水”，这个字词目前在瑞典、挪威(Aquavit)及丹麦(Akavit)仍在使用。
在中世纪，较早以炼金技术研究蒸馏方法的是蒙伯利尔大学(MontpellierUniversity)教授阿诺维拉诺瓦(ArnauofVilanova)及其门生雷门多卢利欧(RaimundoLulio)。后者是一位哲学家兼化学家，实际操作阿诺的实验，而阿诺的著作则论及当时的葡萄酒及烈酒。Aquavitae-开始是作为医疗使用，在烈酒内加入水果及植物以增加其香味，用以治疗病痛，后来才成为饮料，并调配更多种不同的植物以改善风味。1800年，亚当(Adam)发明精馏法(Rectification)，即再一次蒸馏以去除更多的杂质。
Aquavitae除了欧洲大陆外，同时也出现在爱尔兰，但名称改为当地话的“Uisgebeatha”，其乃大麦啤酒的蒸馏液之意，而这也就是威士忌的始祖。
苏格兰威士忌始自苏格兰高地区，在15世纪时，是当地相当普遍的饮料，乃属纯麦威士忌(PureMaltWhisky)，后来渐传到低地区及苏格兰其他地区。法国白兰地始于蒸馏夏朗德(Charente)地区浓郁的葡萄酒，由于出口到其他国家，为了改善长途运输的品质，乃将葡萄酒蒸干(BoilDown)，到达目的地再加水，却发觉风味更佳。夸马洪(CroixMaron)曾言：“我在煮过的葡萄洒中发现葡萄酒的灵魂。”Brandy一词来自日耳曼文Branntwein，意即煮过的酒(BurnWine)。英国在1622～1650年之间则使用BrandWine-词。蒸馏酒始于中世纪之后，当时欧洲人称“生命之水”。
美国的威士忌始于18世纪，早期多以蒸馏裸麦及大麦为主，后由于的重税_及管制，酒厂乃从宾州大量西移到肯塔基州的波本镇(BourbonCountry)生根，开始以玉米作为原料，并以地名命名，称之为“波本威士忌”。
朗姆酒产自西印度群岛的甘蔗产区，这种由甘蔗汁液酿制、蒸馏的酒，早已存在岛上土著的日常生活中，而这个近代动荡不安的地区，浓烈的甘蔗蒸馏液亦成为战士们喜爱的饮料。
蒸馏酒的出现始于唐宋时期，随着制酒技术的进步，发展出举世闻名的白酒（如高梁、茅台、五粮液等），其不但酒精含量高于世界其他国家所生产的蒸馏酒，而且在饮用时，仍不会感觉到辛辣、呛鼻，品质之优越可见一斑。