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男女在买酒/饮酒方面大有什么不同?美国市场调查公司加纳迪亚(Canadean)最近进行的调查发现,在美国,女人消费的葡萄酒比男人更多,两者的消费比例分别为59%和41%;而且,他们的饮酒动机大有不同。

对女人来说,喝葡萄酒是为了放松身心,大多数女人都喜欢购买性价比高的葡萄酒。相比女人,男人对酒的品质的要求更高,他们热衷于寻找那些高质量的葡萄酒。

加纳迪亚最新得到的调查数据显示,女人购买的葡萄酒中,有15%是出于对性价比的考虑和对放松身体的需求。JiUKu365.cOM

加纳迪亚资深分析师凯瑟琳欧康纳(CatherineOConnor)说:女人比男人喝葡萄酒的频率更高一些,她们希望能买到一些价优物美的葡萄酒,这样她们就可以尽情地享受这些酒而不用担心造成经济上的负担。这对市场营销者如何赢取女性消费者具有一定的指导意义。

虽然在葡萄酒饮用量方面,男人比不上女人;不过,在葡萄酒购买资金方面,男人大大超过了女人。2013年,男性消费者共花费18亿美元购买葡萄酒,而女性消费者花费了10亿美元。

欧康纳解释道:这些发现反映出美国男人在葡萄酒鉴赏方面正在提高。虽然啤酒也许依然是男人日常饮酒的第一选择,不过有越来越多的男人开始寻找更高级的品酒体验,以展示自己的葡萄酒知识和非同一般的品位。

她补充道:这意味着男人对奢侈葡萄酒和那些可以带来全新体验的葡萄酒的需求正在上升。

简单来说就是,对女人来说,葡萄酒是当她们与朋友一起放松时可以促进话题交流的饮品;而对男人来说,葡萄酒本身就是一个重要话题。

1998年5月,因经济体制改革导致的茅台原料断粮等问题,以及未完全消退的政府计划经济形式的出口指导价升高1倍有余等原因,使得茅台受市场冲击销量骤降至年度计划的30%,公司除迅速派出领导和20多名中层干部充实到销售队伍中,深入全国各市场解决问题,还拿到了占领市场的新王牌习酒。收购习酒起初只是想拥有一个比茅台档次稍低,比别的酒档次又高的副牌产品。

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醒酒大有学问!


醒酒,顾名思义,就是将酒唤醒,让其魅力展现得更淋漓尽致;简而言之,即是将酒液从酒瓶倒入另一个容器(通常为醒酒器)当中,从而使酒液与沉淀分离,并让酒液接触氧气的过程。这个过程看似简单,其实大有学问。今天,红酒世界就跟大家科普科普关于醒酒必知的那些事儿。

为什么要醒酒?

正如一开始提到的,醒酒出于两个目的:

1.分离酒液与沉淀

随着陈年或是由于生产过程中不经过滤,不少葡萄酒中会存在沉淀。这些由酵母的尸体、蛋白质、果皮和果梗的残屑以及酿酒过程中产生的其他物质构成的沉淀,不但会使葡萄酒变得浑浊,有时甚至还会令葡萄酒的口感变得苦涩。因此,通过醒酒将酒液与沉淀分离,不仅是为了使酒液更澄清透彻,也是为了保护葡萄酒的口感。

2.让酒液与氧气充分接触

一些葡萄酒由于在酿造过程中使用了硫化物,会带有如臭鸡蛋味等令人不愉悦的还原气味,通过醒酒可以加速散尽这些异味。此外,不少葡萄酒在刚开瓶时香气和风味会比较闭塞,充分接触氧气可以帮助它们进一步打开自身的香气和风味,同时还可以让涩口的单宁和尖酸通过氧化变得柔和,使整款酒的表现更佳。

什么酒需要醒酒?

对于这个问题,其实业界一直没有形成一个统一的答案,不过普遍而言,高酸、单宁强劲、酒体厚重的葡萄酒,不论是年轻或是年老都可能需要醒酒,这就需要我们从两方面具体分析:

1.看葡萄品种

赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)、内比奥罗(Nebbiolo)和桑娇维塞(Sangiovese)等葡萄品种具有高酸、高单宁的特性。用这些葡萄品种酿造的酒,如果刚开瓶就饮用,可能会觉得又酸又涩、难以入口,因此需要通过醒酒进一步柔化其单宁及酸度,改善酒的口感。

2.看发展阶段

葡萄酒如同人一般,有着年轻、成熟及衰老的生命周期。如果一款酒还处于年轻阶段或正值壮年,很可能需要通过醒酒呈现更好的状态:如前所述,高酸、高单宁的年轻葡萄酒需要通过醒酒使口感更圆润、顺滑,同时进一步打开其风味。而经过陈年仍值壮年的葡萄酒,可能在陈年过程中产生了沉淀,也可能因为长时间的沉睡,香气在刚开瓶时比较闭塞,需要经过醒酒分离出沉淀,并唤醒其更丰富的香气和风味。但如果一款酒陈年已久,已处于衰退期,那么便不宜再进行醒酒,因为将酒液更彻底地暴露在空气中,会使其仅留的香气更快消散。

醒酒的时长如何确定?

确定醒酒时长的最好方法是先闻一闻或是尝一尝葡萄酒,但除此之外,我们也可以根据葡萄酒的品种特性做一个大概的估算。

单宁含量高、酒体宏大的红葡萄酒:如赤霞珠、西拉、巴罗洛(Barolo)等风味浓郁、口感紧实的葡萄酒需要醒大约2小时(已陈年20年以上、处于衰退期的酒除外);

酒体较轻的红葡萄酒:在判定黑皮诺(PinotNoir)、佳美(Gamay)等酒体较轻的红葡萄酒亦需要醒酒的情况下,最好把时间控制在30分钟至1小时之间,同时还需不时品尝葡萄酒以确认酒的状态,避免过度醒酒;

风味浓郁、奔放的白葡萄酒:如加州(California)霞多丽(Chardonnay)等风格更奔放的白葡萄酒可以醒1小时左右;

酒体轻盈的白葡萄酒:像灰皮诺(PinotGrigio)等轻酒体的白葡萄酒一般不需要醒酒,在酒有异味等必须醒酒的情况下,最好不要超过30分钟,且须密切确认酒的状态。

不同的葡萄酒是否应用不同的醒酒器?

答案是肯定的。不同的葡萄酒所需的醒酒时长不一,相应地,所需的醒酒器也不尽相同。选择恰当的醒酒器可以大大提高醒酒的效率。

酒体饱满的红葡萄酒:选择肚子较大的醒酒器,这样氧气与葡萄酒的接触面更大,可以加速醒酒的进程;

酒体中等的红葡萄酒:使用中等尺寸的醒酒器;

酒体较轻的红葡萄酒:小至中等尺寸、经冷藏的醒酒器;

白葡萄酒:使用小型且经冷藏的醒酒器。

此外,在选择醒酒器时,注意考虑使用(倒入、倒出酒液等)和后续清洗的难易问题,一些醒酒器虽拥有非常漂亮的造型,但有时越漂亮意味着越难使用及清洗。

醒酒具体如何操作?

对于年轻、无沉淀的葡萄酒来说,醒酒过程相对简单不少:只需将酒液倒入醒酒器内,静待即可。如果想要加快醒酒的速度,可以来回晃动醒酒器,或是使用两个醒酒器,在两个醒酒器中交替倒入酒液1-2次。

而对于有沉淀的葡萄酒来说,醒酒的过程就相对复杂了:

1.在开瓶前,先将酒瓶直立最少24小时,让沉淀在瓶底沉积;

2.将开瓶器、醒酒器和蜡烛/手电筒准备好;

3.小心地开瓶,尽量不要晃动瓶身,然后将瓶口擦拭干净;

4.在桌面上点燃一根蜡烛,或是直立摆放一个手电筒;

5.将酒瓶颈置于蜡烛或手电筒光源上方,并将酒液缓慢、平稳地倒入醒酒器,当酒液过半时要进一步减缓速度;

6.借助光源,看到沉淀到达瓶颈处时,立即停止倒酒。有些沉淀并不是非常明显,因此在看到酒液开始变浑浊或是在瓶颈处观察到尘土状的颗粒时,即需停止倒酒;

7.等待醒酒器内的酒液充分氧化。

葡萄酒在保健养生方面的5大功效


葡萄酒越来越被人们所熟悉,餐桌上也频频看到红葡萄酒的身影。其实葡萄酒不仅可以饮用,在生活中葡萄酒也有很多实用价值,巧用葡萄酒还能帮助我们保健养生。下面就和小编一起来看看葡萄酒在保健养生方面的五大用处。

清洁肌肤

将海绵放到酸涩的红葡萄酒中。然后取出,以打圈的方式,温和清洗脸部肌肤。在清洗的过程中,可以将灰尘、汗水、油脂和残留的彩妆一一清除。洗完之后,皮肤明显变得有弹性。不过一定要使用完全发酵的葡萄酒。

治疗感冒

葡萄酒50毫升,鸡蛋1个。将红葡萄酒加热,冲入鸡蛋。晾温后饮用。适用于各类感冒,疗效特佳。或者,将一小杯红葡萄酒加热,然后在酒里打一个鸡蛋,稍加搅动后停止加热,晾温后即可饮用。这种有名的鸡蛋酒,是德国人医治感冒的传统方法。而法国人要治疗感冒,则在加热后的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖,晾至稍温徐徐饮下。

去除作用

葡萄酒有很多去除作用,可以一解生活中的小烦恼。比如,葡萄酒可以去除柿子污迹,如果衣服沾上柿子汁,应立即用葡萄酒加浓盐水揉搓,再用温水加洗涤剂清洗,清水漂净。葡萄酒还可防壶水变味,当外出旅行时,所带水壶中的水往往会产生一股异味。如果预先加入1汤匙红葡萄酒,就能避免壶水变味。

另外,葡萄酒还能除腥昧。鱼剖肚洗净后,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可将腥味消除。而白葡萄酒还能去除柿子涩味,具体操作方法是将柿子蘸一些白葡萄酒,涩味很快就消失。有的柿子有涩味,只要你从咬开的部分注入白葡萄酒少许,涩味就会很快消失。

自制卤汁

卤汁那种多层次的味道,相信谁都想学会如何做。其实只要你手边有一瓶葡萄酒,就非常简单了。将葡萄酒、蜂蜜和迷迭香搅拌到一起,便成了美味的卤汁。鸡胸肉配上这个汁,味道非常赞。

软化肉质

红酒内含有单宁,可软化脂肪,在烹调肉类食物之前,先用些红酒腌渍,才不会让肉质变硬。建议红酒浸泡时不要加入调味料。

酒中男女的酒醉人生


醉酒人生,酒不醉人人自醉,情不动心心自动。总有一件事让我们终身难忘,总有一个人是你永远的念想,珍藏着心底那些影影绰绰的温柔,回忆着那些朝朝暮暮的过往......

男人和酒

在能够改变男人的东西中,酒最厉害,其次是女人,然后是权利,最后才是真理。

这是张欣《深喉》里的一句话,可谓精妙至极!

从人性哲理角度讲,男人好像天生为酒而生。只有酒,才能帮助他们实现所需要和追求的各种欲望,也能让他们体味酒后放纵人性的种种快感。

当然,任何东西过犹不及。小饮怡情,大饮伤身,强饮灰飞烟灭。

日本就有谚语称:喝第一杯的时候,是人喝酒;在第二杯的时候,是酒在喝酒;到了第三杯,则是酒在喝人。

酒本身并无任何罪过之处,更不是某些宗教中宣扬的那样是魔鬼撒旦的化身,赏心悦目的美人们亦然。或许用《富翁和乞丐》中的一段话可以很好的解释:葡萄酒和女人致使圣人昏聩,并且无视上帝之法规,误入此途。

一个男人,远在还没有学会爱一个女人之前,他就爱上了酒。男人对女人外貌、身材和性格的挑剔,正如他们对酒的类型、口感和风格的挑剔。不同年龄段的男人爱喝不同的酒,而不同年龄段的女人恰如不同的酒!

对女人而言,柔情似水的女人可以在喝酒之后平添几分阳刚之气,巾帼不让须眉的女人可以在喝酒之后多上几分柔情与魅惑。

女人如酒

女人如酒,充满浪漫,渴望燃烧自己,哪怕是生命的绝唱。

都说女人天生三两酒,意思是说女人并非不能喝酒,反而是天生就有酒量。

当一个女人拥有了美貌、才华、能力、热情,她在职场和社交中就一定不输于男人,而如果一个女人还拥有了酒量,拥有了在酒桌上八面玲珑的社交能力,那么,男人甚至都无法与之匹敌。当然,男人和女人从来不是对立的,所谓男女搭配,干活不累,这样的女人,男人也愿意将其奉为座上宾,她会成为饭局中的调节剂,甚至主导一个饭局的气氛与结果。

女人们对男人饮酒深恶痛绝,却欲罢不能。男人如酒,酒精的浓烈,醇厚,芳香,如同缭绕烟雾,扑朔迷离。

懂酒的男人

懂得品酒的男人,往往也知道珍惜身边的女人,一如贮藏陈年佳酿;懂得品酒的女人,则往往甘愿在瓶中陈酿自己,锁住芬芳,等懂她的人来开启。

不懂酒的男人

不懂品酒只会喝酒的男人,往往不善择饮,有酒便喝、见酒就馋,再好的酒喝多了也会苦不堪言,一如男人拥有太多女人,终将反目成仇;不懂品酒的女人,也往往耐不住寂寞,在男人间推杯换盏、酒色琉璃,醉一场、梦一场,杯碎、心碎,洒落一地的酒汁,无人拾掇。

说到酒,诗人艾青的描述堪称精辟而生动:她是可爱的,具有火的性格,水的外形,她是欢乐的精灵,哪儿有喜庆,就有她光临。她真是会逗,能让你说真话,掏出你的心。她会使你忘掉痛苦,喜气洋洋。

喝吧,为了胜利!喝吧,为了友谊!喝吧,为了爱情!

你可要当心,在你高兴的时候,她会偷走你的理性。不要以为她是水,能扑灭你的烦忧,她是倒在火上的油。会使聪明的更聪明,会使愚蠢的更愚蠢。

无论男女,在我们人生当中,酒扮演的不仅仅是一杯酒的角色,而是对生活另一种写照和反射。她渗入我们心灵深处,融入我们血液灵魂,与一起知暖人生、品味百态。

无论男女,不会喝酒不要紧,但是要会读懂酒、读懂酒的哲理、酒的精神、酒的品格、酒的艺术,更要读懂酒的灵魂。

人生的酸甜苦辣,一切都在酒中。让我们共同举杯,共享一回酒醉人生的滋味

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老酒和新酒在喝法有何不同?


众所周知,陈年白酒具有越老越香的特点,比新酒更醇香,这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲,且极具收藏价值。因此,在品尝陈年老酒时不可随意,如果方法得当,会更能品出其中之味。

1、喝老酒要循序渐进

如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒,给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒,你会感觉嘴唇接触酒体后,老酒明显比新酒更为软滑,香气与口感比新酒好很多。

但别急着喝,储存10年,20年或者30年以上的老酒,要循序渐进,先喝储存5年左右的,让你的味蕾慢慢适应,一点一点感受老酒的魅力,相信你会深深爱上老酒。

2、怎样合理饮用老酒?

酒杯

老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太大,可选用2-3钱的小酒杯,以陶瓷酒杯最佳。用大杯品尝老酒是一种极大的浪费!千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒,这样一杯老酒就会费掉!

分酒器

分酒器的选择需要根据人数来定,一般来说,选用100-200ml的分酒器最为合适,而选用陶瓷分酒器更佳。

醒酒

打开一瓶老酒先别急着喝,先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味,老酒如女人一样,一千种老酒有一千种不同的味道。然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应(氧化一下),同时轻轻晃动醒酒器,边欣赏老酒的颜色,酒花等,边感受其满屋生香魅力。

饮用

醒酒结束后,就可以饮用了,前面3杯不可经过舌头的前半部分,一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。从第4杯开始,再将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后,迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

勾兑

如果条件允许,也可以将储存10年以上的老酒(尤其是低度老酒,是勾兑出一杯上等好酒的催化剂)酒按1:1比例自行和高度新酒勾兑在一起,口感觉绝对超乎想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次!如果你得到一坛高度新酒,想长期存放,不如加入10%-30%的低度老酒,这样能加速新酒的自然老化陈香。

不要掺酒

有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒,俗话说的掺酒,一般情况下最好不要掺酒喝,会影响身体健康。另外,老酒的陈香比较持久,当你每次打嗝都能再次感受到老酒的陈香,这也就是回味,也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后,老酒的品尝过程中的回味阶段就会被掩盖掉。

老酒并不是越老越黄

很多人都认为酒越老越黄,越老越黏稠(俗语拉粘),其实一瓶普通的白酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄或者是无色。但老酒是有生命的,经过几年或几十年的存放,瓶里酒的颜色会发生很大的变化,慢慢从当初的无色,放个三五年后开始变化,十几年以后开始微黄,但是老酒的黄需要在灯光下才可以细微的看出来,不会很明显。几十年以后就会变成微微有点绿的黄,而并非是越老越黄,只是微黄而已。

在法国买块地酿酒 到底要花多少钱?


随着马特莱酒庄(DomaineBonneauduMartray)以高于1亿欧元的价格出售,关于红雅酒庄(ClosRougeard)将被收购的传闻也散播开来。面对这个天价,人们不禁要问,法国各产区一公顷的葡萄园到底能值多少钱?

马特莱酒庄(DomaineBonneauduMartray)高达1亿欧元的价格(这是新闻所报道的数据,实际上可能更多)包括它在Corton山丘上接近11公顷的Charlemagne特级园,这样算起来均价高达900万欧元每公顷,这到底是不是一笔划算的交易?

可以说它是一个比较特殊的案例,马特莱酒庄享誉世界的名号无疑极大的提升了酒庄的潜在价值,同时这个连绵的田块本身也十分特别。就像在2014年,Lambrays酒庄以1.01亿欧元的高价出售了面积为10.71公顷的葡萄园,也要得益于其中基本可以看作独占园的8.7公顷ClosdesLambrays特级园。

农业部去年六月发布的《2015年度酒庄交易信息》为我们大致阐述了各地每公顷葡萄园的价格范围。最引人注目的地方是,即使在同一个大区甚至同一个AOC(法定产区)内,葡萄园的价格也会有巨大的差异。

毫不意外的是,勃艮第和波尔多的葡萄园在均价排行榜上名列前茅,不过价格最高的却属香槟以将近100万欧元每公顷的价格远超了1.5万欧元/公顷的波尔多法定产区红葡萄园,或是3.5万欧元/公顷的勃艮第红葡萄园。这些真实的酒庄交易价格一定程度上解释了某些产区葡萄酒价格上涨的原因尤其是在香槟地区,酒农们都需要额外购买葡萄来酿酒,几乎不可能有人以如此高的价格购买一块新的田地。

各个产区的葡萄园价格一览:

阿尔萨斯(Alsace)

均价每公顷12万欧元,但是不同地区和不同产区间差异较大(上莱茵河地区的价格在4万欧元到32万欧元之间不等,这里坐落着绝大部分阿尔萨斯的特级园)。

波尔多(Bordeaux)

对波尔多法定产区的红白葡萄园而言,一公顷的平均成交价格是15000欧元。

右岸

Castillon和CtedeFrancs均价为每公顷2万欧元,CteBourg和Fronsac分别是2.2万欧元和3万欧元,尚属可以承受的范围内。从LalandedePomerol(均价每公顷20万欧元)开始,价格有所飙升圣爱美隆的均价为22万欧元,波美侯则更是高达110万欧元,这两个产区中的某些优质地块则可以卖到230万欧元/公顷和450万欧元/公顷。

尽管格拉夫一公顷葡萄园的成交价格是2.7万欧元,但是在佩萨克-雷奥良,这个价格会蹿升到45万欧元/公顷。苏玳地区一公顷的平均价格是3.5万欧元,但是其中那些列级庄的田块最高可以卖到20万欧元/公顷。

左岸

拥有上梅多克法定产区的葡萄园都可以卖到8万欧元/公顷,那些各村法定产区的葡萄园价格极高:圣朱利安和玛歌村的均价是120万欧元/公顷,波亚克村则高于200万/公顷(这里的葡萄园鲜有出售)。

勃艮第(Burgundy)

同样,在勃艮第,不同地区的葡萄园均价也有着惊人的差异。同样,在勃艮第,不同地区的葡萄园均价也有着惊人的差异。

博若莱

拥有薄若莱大区或是村庄级法定产区的葡萄园均价是1.2万欧元/公顷,而Cru级别的葡萄园则是6万欧元/公顷。在那些受追捧的田块,比如Morgon,Fleurie和MoulinVent,价格分别可以攀升到8万、10万和12万欧元/公顷。

夏布利

村庄级葡萄园每公顷均价为15.8万欧元,一级园则为32.2万欧元/公顷。

勃艮第大区级葡萄园

Mconnais地区为2.7万欧元/公顷,金丘地区为3.6万欧元/公顷。

金丘村庄级葡萄园

夜丘村庄级红葡萄园为每公顷57万2千欧元,伯恩丘的村庄级白葡萄园为每公顷67万1千欧元。

特级园

均价480万欧元/公顷,但是对于那些最好的田块来说,这个价格可以飙升到1100万欧元/公顷BonneauduMartray的成交价格就在这个高价之列(甚至更高)。不过最近,Musigny地区的几起葡萄园交易以高达6000万欧元/公顷的价格成交,这向我们清晰的表明在这块备受追捧和崇敬的土地上,讨论平均价格是没有意义的。

酒在不同年龄段的不同意义 看看就对于你意味着什么?


每个人从出生就和酒结下了不解之缘,从呱呱坠地的满月酒开始到暮年的独饮独酌我们都在和酒纠缠不休。从少年的轻狂到中年的稳重亦或是老年的淡泊,每个年龄段对于酒的理解和态度都是有所不同的,那么每个年龄段的人对于酒是怎样理解的呢?今天小酒瓶和大家讨论的就是这个话题!

二十岁左右

二十岁左右的时候是一个人最热血澎湃、布满激情的年龄,在这个年龄正是对于将来布满向往,对生活布满希望的年龄。因为年轻人争强好胜,酒在这个年龄正是年轻的朋友们证实自己的利器,同时也是年轻人社交的重要工具:本来不熟悉的两个人,喝完一顿酒之后就可能称兄道弟!

二十岁左右的朋友想到酒通常会联想到激情和希望,永不服输是他们对于酒的理解,来着不拒是这个年龄段对于酒的态度,只要快乐即使喝醉了又何妨?人生不就是应该潇潇洒洒,自由安闲吗?

三十岁左右

对于许多三十岁左右的酒友而言,人生正处在奋斗阶段,不论是创业大潮中的一员还是工作上的蒸蒸日上,都是一个上升期。所以酒在这个年龄段许多时候是带有很强目的性,有的时候为了工作应酬饮酒,有的时候为了家庭琐事饮酒,当然有的时候也是为了享受生活而饮酒!

三十岁左右的朋友对于酒的理解是许多样的:升职加薪、有求于人、业绩、享受生活等等,总结起来可以把酒理解为欲望和拼搏!三十岁左右的人对于酒的态度还保留着一丝好奇,一点抗拒以及一种坦然!

四十岁左右

人们常说三十而立,四十不惑,到了四十岁绝大多数的酒友对于自己都有了非常清晰的熟悉,自己善于什么工作,家庭生活追求什么也非常明确,并且自己的身体也在发生着一些变化,养生是这个年龄的酒友非常感喜好的话题!这个年龄的酒友饮酒已经没有了当年饮酒时愣头青的冲劲,更多的是享受生活,闲适满意!

四十岁的酒友很难和自己不熟悉的人推杯换盏了,一般都和自己固定的酒友饮酒,在这个年龄酒对于酒友来讲意味着感情、意味着老友!四十岁左右的酒友对于酒非常挑剔,有自己非常钟爱的酒,他们对于酒的态度一般是挑剔并且钟爱!

五十岁左右及以上

五十岁以及五十岁以上年龄的酒友已经功成名就,他们有着自己卓越的见识与睿智推断,或许会为自己所拥有的一切而自豪,他们有着充分的时候和理由来享受自己的生活!看尽人生的起起落落,对于人生已经看透!一壶老酒,足以慰终生!

五十岁及以上年龄的酒友,对于酒、对于人生已经看透,他们饮酒喝得是人生的感悟,他们眼中的酒是人生、是亲情对于看透人生的酒友而言,对于酒的自身品质而言他们已经淡泊,他们更看重的是人生的感悟和理解!

人之一生,从年轻时的激情四射到老年的衰老,人的性格发生着不断的变化,对于酒的理解和态度也发生着变化,但是不变的是我们对于生活的敬畏和生活中对于美好事物的追求!最后还是要提醒大家:适量饮酒,健康生活!

为了避免买到劣质酒,在购买时应注意哪些方面呢?


随着天气转凉,市场上白酒的销量也随之大幅上升。由于农村消费者购买力低,价格便宜的散装白酒往往很受青睐。但是目前市场上存在不少的散装劣质白酒,消费者在够买时一定要多加注意。

很多劣质的散装白酒中搀兑了工业酒精,甲醇超标,而甲醇对视力的伤害是毁灭性的。

甲醇是工业酒精的主要成分之一,是一种强烈的神经和血管毒物,甲醇对视神经毒性作用最敏感,急性中毒后,除了头痛、恶心、胃痛,常发生严重的视力障碍,伪劣散装白酒严重威胁消费者的身体健康和生命安全。

那么,为了避免买到劣质酒,在购买时都应注意哪些方面呢?

一,在购买散装白酒时应尽量在正规的超市购买。

如在酿酒作坊购买,要注意查看其食品流通许可证、工商营业执照等相关证照是否齐全,切记慎重购买流动摊贩销售的散装白酒。

二,注意查看散装白酒的标识。

在购买散装白酒时,要认真查看盛酒容器上是否标明酒的名称、原料、酒精度、价格、出厂日期、生产企业、厂址等,杜绝饮用没有安全保障的三无白酒。

三,提高自我保护意识。

消费者购买散装白酒时,要注意保留相关发票或其他销售凭证,如合法权益受损,要及时反映、投诉。

买酒应该在线上买还是线下买?


很多人买酒的时候一听说是在线下买的,就觉得这酒一定是假酒,线上买的酒就一定是真的,事实真的是这样吗?

其实并不然,线上线下买的酒其实是一样的,你在线上的官方旗舰店买的酒几乎都是真的,但价格可能比线下的要贵一些,有些人不相信线下的,宁愿花大价钱在网上买,求的是一份安心,想要一份保障,这个无可厚非,但是有认识的人,线下买其实有时候更划算。

线上的商铺品种少,价格体系虽然清晰,不杂乱,但标价比实际要高,网络高价支撑实体店铺的价格,这是很大一部分酒企的销售策略,所以不存在线下买不安全的问题,问题是一定是跟可靠的人买,网上也一定要认准官方旗舰店,不然更容易买到假货。

不同的酒为什么会带来不同的心情?


1.不同的酒带来不同的心情

为了解不同的酒,会引起饮者怎样的情绪反应,英国医学期刊(BritishMedicalJournalOpen)刊登了一项研究,不同类型的酒确实在喝下肚后会激发不同的情绪反应。

年龄在18-34岁、近3万名受访者回复全球药物调查的资料中获得以下结果。

53%的受访者表示,红酒使他们感到放松。对此也许可以有这样的解释,红酒中含有褪黑激素,而这种激素告诉我们的大脑是睡觉时间到了。

另外有50%的受访者说,啤酒让他们放松,因为其中的碳水化合物同样也有使人昏昏欲睡的功效吧!

但与喝其他酒相比较,喝红酒(60%)最让人感到疲倦。

2.红酒放松,烈酒性感

其他积极的情绪,超过58%的回应者报告说,喝了一杯烈酒(伏特加、琴酒、威士忌等)后,感到精力充沛,59%的人有自信,42%的人觉得自己性感,看来比瘦身整形化妆还要有效率,考试都一百分了呢。

而啤酒则被证明是最不性感的酒饮,只有19%(啤酒肚?打酒嗝?)。但是有45%的人表示信心提升,25%的人感觉活力充沛。

这结果显示受访者将不同的情绪归因于饮用不同类型的酒精。研究人员推测,可能因为酒精浓度、成分和饮用量,导致饮用者有不同情绪。

无论饮用者对此是否有意识,人们可能会根据他们的情绪状态或期待某种酒类带来的感觉,选择他们要喝的酒。

【感到放松】

红酒:53%

啤酒:50%

白葡萄酒:33%

烈酒:20%

【感到性感】

烈酒:42%

红酒:28%

白葡萄酒:25%

啤酒:19%

3.喝酒得到的不总是想要的

美国大文豪海明威(ErnestHemingway)相当嗜酒,他曾说喝酒是终结一天的方式,隔天醒来拿起笔写作的时候,仍好像在指挥世界一般。

以他的好酒量来说,有些人的确虽然喝得很多,但却只有一点点的人格变化,能够保持他们大部分的组织能力与智力。

不过你也知道酒若入喉,平时压抑的真性情很可能在这时候爆发,尤其烈酒会引起各种强烈情感,除了上述的正面情绪(性感自信),还包括其他负面情绪:30%的人更有侵略性、28%的人感到不安、22%的人想流泪。

研究人员指出,特别是重度酒瘾者会强调饮酒的积极作用,即使他们知道自己会付出更大的负面代价,其实跟广告主要在推动与酒精使用的正面情绪脱不了关系。

不同的酒水通常会在不同的环境中以不同的方式喝醉。接下来你有好多机会可自我体验,或是观察身旁的人,了解一下饮酒模式和影响行为的变化。

今晚觉得好有自信还是只是困了?

大有讲究的葡萄酒送礼


节日临近,朋友乔迁,家人生日,拜访客户,领导升迁,你是不是有些苦恼该送什么礼物好呢?中国,素来讲交情,而交情就要以礼待之,在笔者看来,这个礼也包括了礼物这层含义。即便是礼轻情意重,可不也没有少了礼么?不过,需要澄清的是,有些送礼固然有功利的目的在,但更多的时候都是真心希望被送礼的人因为收到我们送的礼物而开心快乐。可无论是什么情况,选对礼物都是必须的。

可仔细想想,真心很难,节日、生日年年有,年年送,还能送出什么创意来?乔迁、升迁,既要送得体面又不能让自己赤贫,难!难!难!那你有没有考虑过送葡萄酒呢?虽说烟酒是礼物中最为常见之物,但豪爽的中国人素来送的都是中国白酒呢,洋酒诸如葡萄酒在礼物排行榜中尚未入列,所以今年就不妨试试吧!送之前,咱们还是先学学怎么选葡萄酒吧!葡萄酒送礼这里面可大有讲究,得具体人群具体讨论,否则就适得其反了。

送长辈

送长辈,最重要的是送健康。葡萄酒因富含原花色素、白藜芦醇、水杨酸等各类有益成分,成为了人类尤其是老年人防治各类疾病、保持健康长寿的最佳饮品,毫不夸张地说,葡萄酒可谓是老年人养生滋补、祛除疾病的好伙伴。葡萄酒可防止心血管疾病、降低老年痴呆症患病率、帮助消化消除便秘,还能帮助睡眠,缓解焦虑。因此,即将到来的端午节,为长辈们送上几瓶葡萄酒吧。考虑到老年人对口味的要求,建议买酒体和口感较淡但果香味浓郁的酒。

送朋友

因为是亲密朋友,似乎可以随意些,不过也不能太马虎哦。首先,如果是送女性朋友,尤其是男性朋友送女性朋友时,送的时候最好稍微注意一下外观,因为女人大部分都很感性,一瓶能打动她们的酒一般是外观优美的酒。一瓶外观好看的酒,假如再加上一个梦幻、优美的名字,那她们就会由内心生发出感动和期待。再就是配个好的包装上去。有些女性对时尚包装的印象甚至会比对一瓶酒更加深刻。给女性送红酒需要注意口感愉悦、甘美,像雷司令、霞多丽、仙粉黛、梅洛等品种都很受女性欢迎。相反,如果送男性的话,他们可能更偏爱酒体厚重,单宁、酸度、酒精度高一些的葡萄酒,也许赤霞珠葡萄酒更适合他们。

送酒客

如果你的朋友或者你要送的对象是一个对葡萄酒有研究甚至是一个痴迷者的时候,那你要做的功课可就多了。首先,你需要了解他痴迷于哪一款葡萄酒,因为送骨灰级酒客,当然要直冲他的心头好而去。一般资深酒客都能习惯口感复杂的酒,如果你还能同时送个冰桶或者醒酒器的话,那他们要乐死了,还会对你刮目相看。而如果是菜鸟的话,那建议还是先选一些低酒精度、好入口的红酒,那样比较安全,不会抱怨你送的又不好喝、又贵。

送客户

请客户吃饭,不管是商务午餐、晚宴,或者高尔夫球餐,如何选酒也充分体现了你的品位和身份,每款酒都有自己的身家背景来历,记下来会对你有莫大的帮助,另外,精美的礼品包装,会令您的心意再加一分。

送领导

送领导跟送客户有得一拼,客户是上帝,而领导有的时候也直接关系到你的未来和前途,因此,一直以来领导都是送礼的最大热门,也因为是最大热门所以该送的他都收到过了,很难再送什么了。如果要送葡萄酒的话,就要送出品牌和品位来,至少要让他知道你是做过功课的,多多少少懂一些酒,而不是随便买的一瓶。否则如果他也不懂酒的话,即便你送的是很昂贵的酒,恐怕也会被忽略。当然,如果你口袋够宽裕的话,你也可以送地球人都知道的拉菲等法国顶级红酒咯,除了注意别买到冒牌拉菲之外,你不需要做任何功课,对礼物也不需要多解释一句,那这份礼物也是独占鳌头。当然,除了拉菲这些顶级酒外,如果你的口袋并不算太宽裕的话,你也可以选择AOC级别里稍微便宜一些的葡萄酒,这个档次也是相当不错的选择。

当然,除了送葡萄酒之外,你可以选择送葡萄酒酒具。如果你的朋友、领导或者客户是葡萄酒爱好者,而且知道他们一直梦想拥有与葡萄酒有关的物品,那你也不妨考虑送一套葡萄酒酒杯、品酒工具包、葡萄酒架以及开瓶器等。

总之,无论送什么礼物,也无论给什么人送礼物,记住两个原则就好,首先要投其所好,其次,也是最重要的,那就是要拿出你的真心和诚意来。

白酒纷纷涨价,买什么酒最好喝?


目前市场上所谓的假酒主要包括两类:

一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒,这类假酒主要发生在大城市或城镇地区。

二、用甲醇勾兑食用白酒销售,主要发生在农村。

甲醇是剧毒物质,饮用4~6g可能使人致盲,10g以上可能会致死。甲醇的化学性质、物理性质,特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似,仅凭感官鉴别难以区分。

甲醇可以经过呼吸道、皮肤和消化道吸收进入人体。甲醇口服后吸收很快,30-60分钟血液浓度可达到高峰,开始产生毒性作用,大多数人初期中毒症状出现在摄食后12-24小时。

由于饮用者不会意识到甲醇中毒的可能,其早期又表头痛、眩晕、恶心、呕吐、嗜睡和意识障碍等症状,与醉酒难以区分,所以很难做到早期诊断。

虽然理论上可以通过洗胃、导泻减少中毒者甲醇吸收剂量,但是一旦出现明显的中毒性脑病和视力障碍,往往已经不是中毒的早期了,而是失去了清除消化道中甲醇的机会。

人们身体一般摄入5毫升甲醇就可能中毒,甲醇是工业酒精的主要成分之一。

喝酒要适量,买酒需谨慎,奉劝大家,买酒一定要到,正规的实体店铺购买

虽然有的人说,实体店铺也不全是真酒,但最起码你看得着实物,老板的店铺就在那里,人也跑不了

一旦你觉得买的酒有问题了,可以直接去店铺找老板解决,为了客流量和店铺信誉,相信哪个老板都不会,冒风险去销售假酒的,除非他不想把生意做强做大,什么酒最好喝?最后再说一遍,真酒最好喝!

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。