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从字面上来分析葡萄酒文化就是酒文化的细分。众所周知,白酒是酒文化的根基,几千年浓厚的历史文化渊源的沉淀使得白酒成为酒类消费文化的主导者。受传统的白酒文化及营销影响,国内葡萄酒产业的发展以及消费文化认知的普及等仍处于初期,更多的是通过学习借鉴国外的葡萄酒文化知识,满足的是国内消费者对于葡萄酒消费的基本需求。
相比之下,国外的葡萄酒主产区国家,葡萄酒如同的白酒一样有着上千年甚至更长的历史,是西方文化生活的主流酒饮,葡萄酒的文化积淀已非常深厚。
正是因为文化的差异,使得在国外被认为是的干红,在国内甚至不及极普通的白酒的浓香,这就是由于文化形成的时间的适应问题,也正是由于这种文化的差异的影响,才使得国内的葡萄酒企以白酒的市场行为为参考。

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酒文化与西方酒文化的巨大差异


我们都知道西方的国家比较的自由点,在他们的那里,男女的那种地位可以说是相同的,虽然我们国家一直在提倡男女平等,但是,在现实里,还是有点差异的,下面我们就来看看中西方的巨大酒文化差异。
在近当代西方文化的开放程度比高也与酒文化有关。酒文化对思想意识的影响较大体现在女权主义上。在西方,女人和男人地位是平等的。在西方,酒神崇拜中的重要方式,就是祭祀。每当祭祀,有身份的主妇们和少女们成群结队在荒山上整夜欢舞,女子可以与任何人交流和沟通。男人即使有不满,但出于对宗教仪式的尊敬,也不能有任何怨言。这种传统一直流传下来,女子就在西方获得了和男子几乎同样的地位。
在东方的则不同。虽然一开始,酒是为禹的女儿而酿,但是男人马上就剥夺了女人饮酒的权力。造酒的是男人,喝酒的多是男人。《红楼梦》中的女子,虽然时时饮酒,但多是果酒,而酒之代表的白酒,只能是贾政这帮男人的专利。大男子主义在儒家文化中的地位,始终没有得到动摇。饮酒成了男子的特权,女子成了为男子饮酒时提供欢娱的工具。女人的地位,一直到五四时期,西方文化传进,才逐渐有了提高。

中西方酒文化的差异


酒文化源远流长,西方对酒的喜爱也不少于我们,因此,东西方对酒的欣赏也就导致了就文化的差异。

中西方酒文化差别一、酒种的不同
的酒文化渊远流长,虽然历史较长的当属黄酒,但较能代表酒的莫过于白酒了,从某种角度可以说的酒文化酒是白酒文化。因为在的诸多酒种中,她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量较大的蒸馏酒。文明产生在黄河流域,这里土壤肥沃、气候温和,很早成为农业大国,早在一万多年前就与西亚、中美洲成为世界上较早的三个农业中心。五谷类粮食产量大、品种多,粮食在满足了人们食用的功能,还有剩余,这为粮食酿酒奠定了基础。
而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛,三面环海,境内遍布群山和岛屿,土壤相对贫瘠,属于典型的地中海式气候。不利于粮食作物的生长,谷类作物产量低,仅能满足食用,很难有富余的用来酿酒。而更喜欢沙砾土壤的葡萄,以其耐旱性和对地中海式气候的适应性而在希腊广泛种植,葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。
中西方酒文化差别二、酒杯方面
古代酒器以青铜器、漆器和瓷器闻名。酒器以形象优美,装饰众多著称。而且古代酒器大多是成套出现,其中较典型的就是商周时期的青铜器。青铜酒器中煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器、礼器一应俱全。就像现在的茶具一样。后来的漆器、瓷器上面的花纹也是十分动人。另有一些很奇特的酒器,如:夜光杯、倒流壶、鸳鸯转香壶、九龙公道壶、渎山大玉海等。但现在大多数家庭使用的酒具都是西洋酒器。
西方酒器多是玻璃制品,讲究透明。这样才能观察出酒的档次高低。西方酒器轻巧方便,现以被大多数家庭所接受。西方人注重喝什么酒应用什么酒具。所以他们有葡萄酒杯、白酒杯、红酒杯、白兰地酒杯等。
在酒杯方面中西两方差别较大。而西方酒器现在占明显优势。的传统酒器在普通家庭中已十分罕见。
中西方酒文化差别三、饮酒礼仪的不同
从饮酒礼仪上来看,中西方的酒文化有大差异。仔细琢磨,可以发现这样的一个规律,人饮酒重视的是人,要看和谁喝,要的是饮酒的气氛;西方人饮酒重视的酒,要看喝什么酒,要的是充分享受酒的美味。
的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人,谁是客人,都有固定的座位,都有固定的敬酒次序。敬酒时要从主人开始敬,主人不敬完,别人是没有资格敬的,如果乱了次序是要受罚的。而敬酒一定是从较尊贵的客人开始敬起,敬酒时酒杯要满,表示的也是对被敬酒人的尊重。晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动敬酒,而且讲究的是先干为敬。而行酒令、划拳等饮酒礼仪,也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的。显然,酒文化深深的受尊卑长幼传统伦理文化的影响,在饮酒过程中把对饮酒人的尊重摆在较重要的位置上。
而西方人饮用葡萄酒的礼仪,则反应出对酒的尊重。品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味,调动各种感官享受美酒。在品饮顺序上,讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮年轻的酒在饮较长年份的酒,按照味觉规律的变化,逐渐深入地享受酒中风味的变化。而对葡萄酒器的选择上,也是围绕着如何让拼饮者充分享受葡萄酒的要求来选择的。让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充分舒展开的滗酒器、乃至为掌握葡萄酒温度而为品饮专门设计的温度计,无不体现出西方人对酒的尊重,他们的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的欣赏美味而制定的。
中西方酒文化差别四、饮酒的目的不同
在,酒常常被当做一种工具。所谓醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐,得知心而寓之酒,人们更多的依靠饮酒而追求酒之外的东西。青梅煮酒是为了论证谁是英雄;杯莫停的将进酒,为的是与尔同消万古愁;竹林里狂歌的七贤,为的是借酒避难。酒在人眼里更多的是当作一种交际的工具,所以在的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评,更在意饮用他后带来的美妙作用。
在西方,饮酒的目的往往很简单,为了欣赏酒而饮酒,为了享受美酒而饮酒。当然,在西方葡萄酒也有交际的功能,但人们更多的是追求如何尽情的享受美酒的味道。
比较中西方酒文化,可以发现,酒文化之间的差异其实就是中西方思维方式的差异。人的大写意式的发散思维;西方人则是工笔素描式的直线思维。

中西酒文化差异:酒种的不同


酒种的不同.
的酒文化渊远流长,虽然历史较长的当属黄酒,但较能代表酒的莫过于白酒了,从某种角度可以说的酒文化就是白酒文化.因为在的诸多酒种中,她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量较大的蒸馏酒.文明产生在黄河流域,这里土壤肥沃、气候温和,很早成为农业大国,早在一万多年前就与西亚、中美洲成为世界上较早的三个农业中心.五谷类粮食产量大、品种多,粮食在满足了人们食用的功能,还有剩余,这为粮食酿酒奠定了坚实的基础.
而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛,三面环海,境内遍布群山和岛屿,土壤相对贫瘠,属于典型的地中海式气候.不利于粮食作物的生长,谷类作物产量低,仅能满足食用,很难有富余的用来酿酒.而更喜欢沙砾土壤的葡萄,以其耐旱性和对地中海式气候的适应性在希腊广泛种植,于是葡萄酒满足了西方人对酒类的需求.

中西方酒文化四大差异


中西方酒文化差别一、酒种的不同中国的酒文化渊远流长,虽然历史最长的当属黄酒,但最能代表中国酒的莫过于白酒了,从某种角度可以说中国的酒文化酒是白酒文化。因为在中国的诸多酒种中,她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量最大的蒸馏酒。中华文明产生在黄河流域,这里土壤肥沃、气候温和,很早成为农业大国,早在一万多年前中国就与西亚、中美洲成为世界上最早的三个农业中心。中国五谷类粮食产量大、品种多,粮食在满足了人们食用的功能,还有剩余,这为粮食酿酒奠定了基础。而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛,三面环海,境内遍布群山和岛屿,土壤相对贫瘠,属于典型的地中海式气候。不利于粮食作物的生长,谷类作物产量低,仅能满足食用,很难有富余的用来酿酒。而更喜欢沙砾土壤的葡萄,以其耐旱性和对地中海式气候的适应性而在希腊广泛种植,葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。中西方酒文化差别二、酒杯方面中国古代酒器以青铜器、漆器和瓷器闻名。中国酒器以形象优美,装饰众多著称。而且中国古代酒器大多是成套出现,其中最典型的就是商周时期的青铜器。青铜酒器中煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器、礼器一应俱全。就像现在的茶具一样。后来的漆器、瓷器上面的花纹也是十分动人。另有一些很奇特的酒器,如:夜光杯、倒流壶、鸳鸯转香壶、九龙公道壶、渎山大玉海等。但现在大多数家庭使用的酒具都是西洋酒器。西方酒器多是玻璃制品,讲究透明。这样才能观察出酒的档次高低。西方酒器轻巧方便,现以被大多数中国家庭所接受。西方人注重喝什么酒应用什么酒具。所以他们有葡萄酒杯、白酒杯、红酒杯、白兰地酒杯等。在酒杯方面中西两方差别较大。而西方酒器现在占明显优势。中国的传统酒器在普通家庭中已十分罕见。中西方酒文化差别三、饮酒礼仪的不同从饮酒礼仪上来看,中西方的酒文化有大差异。仔细琢磨,可以发现这样的一个规律,中国人饮酒重视的是人,要看和谁喝,要的是饮酒的气氛;西方人饮酒重视的酒,要看喝什么酒,要的是充分享受酒的美味。中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人,谁是客人,都有固定的座位,都有固定的敬酒次序。敬酒时要从主人开始敬,主人不敬完,别人是没有资格敬的,如果乱了次序是要受罚的。而敬酒一定是从最尊贵的客人开始敬起,敬酒时酒杯要满,表示的也是对被敬酒人的尊重。晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动敬酒,而且讲究的是先干为敬。而行酒令、划拳等饮酒礼仪,也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的。显然,中国酒文化深深的受中国尊卑长幼传统伦理文化的影响,在饮酒过程中把对饮酒人的尊重摆在最重要的位置上。而西方人饮用葡萄酒的礼仪,则反应出对酒的尊重。品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味,调动各种感官享受美酒。在品饮顺序上,讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮年轻的酒在饮较长年份的酒,按照味觉规律的变化,逐渐深入地享受酒中风味的变化。而对葡萄酒器的选择上,也是围绕着如何让拼饮者充分享受葡萄酒的要求来选择的。让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充分舒展开的滗酒器、乃至为掌握葡萄酒温度而为品饮专门设计的温度计,无不体现出西方人对酒的尊重,他们的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的欣赏美味而制定的。中西方酒文化差别四、饮酒的目的不同在中国,酒常常被当做一种工具。所谓醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐,得知心而寓之酒,人们更多的依靠饮酒而追求酒之外的东西。青梅煮酒是为了论证谁是英雄;杯莫停的将进酒,为的是与尔同消万古愁;竹林里狂歌的七贤,为的是借酒避难。酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具,所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评,更在意饮用他后带来的美妙作用。在西方,饮酒的目的往往很简单,为了欣赏酒而饮酒,为了享受美酒而饮酒。当然,在西方葡萄酒也有交际的功能,但人们更多的是追求如何尽情的享受美酒的味道。比较中西方酒文化,可以发现,酒文化之间的差异其实就是中西方思维方式的差异。中国人的大写意式的发散思维;西方人则是工笔素描式的直线思维。

纯粮酒与酒精酒之间存在什么样的差异


从酒的品质上来说,饮用纯粮食白酒肯定要利于人体健康些,相信许多酒者都会言论这个问题,但是在市面上白酒种类非常多,有时候分不清哪款酒是什么酒,所以大家都很难选择购买酒,因都怕购买到劣质酒,因此接下来小编带大家一起来了解下纯粮酒与酒精酒之间存在什么样的差异。

纯粮酒与酒精酒之间存在什么样的差异

首先,两者之间存在着生产工艺的差别,一般纯粮酒都是采用固态发酵酿制而成,而酒精酒则是液态发酵后勾兑而成,因此就会延伸出许多不必要的成本,以及周期和口感上面的差异。另外,纯粮固态发酵酿酒的原料就是呈固态形状的,并且以固态的形式贯穿着整个流程,蒸煮、培菌、糖化、发酵、蒸馏等过程,所以从点我们可以了解到采用不同的生产方式和发酵,其产生的味道和成分也是不同的,一般纯粮固态法白酒的种类要多些,而且风格也是各异的。

其次,就是成本上有着差别,从原材和成本上看纯粮酒要高些,而且纯粮酒除了用比较复杂的酒曲固态发酵外,它的制曲、酿酒所用的成本也是比较高的,还有酿造周期、贮存时间成本以及人工技术的成本都是较高的。而酒精酒主要原料是食用酒精和水,以及香精香料等呈香物质,糖精等改善口感的物质,在成本相对来说是比较低的,而且都是那种大批量工业制成品。

再者,就是口感上存在着差别,一般纯粮酒的原料多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酿酒过程中,高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程,才会酿造出来优质的白酒,再在酒窖中窖藏一段时间后,使酒老熟,因此酒体香味天然、口感饱满、营养丰富。而酒精酒的酿制工序就比较简单,好点的商家会用薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精,然后串香,调香,勾调成为酒精酒;差点的商家会直接去酒精厂买几吨酒精回来,然后加水、加香料进行勾调,几天就能勾好一批酒精酒拿去卖了。

然后,就是饮后存在的差别,纯粮酒,喝时舒畅,酒后酣畅、神清气爽,即便喝多了,次日也不头疼,嘴里还有淡淡的粮食香。而酒精酒,饮后容易产生头痛、口干、乏力的情况,令人难受,次日醒来不仅头痛欲裂,嘴里还很难闻。

从上我们可以看出,白酒市场的发展是比较迅速的,出现的酿酒技术也是越来越先进,所以许多酿造出来的酒不注意细看,都以为是一样的,其实不然,它们是存在着很大的差异,总之,从饮用的角度来说,肯定是纯粮酒比较好,那以上就是有关纯粮酒与酒精酒之间存在的差异介绍,希望能帮助到大家,作为参考。

南北方饮酒习惯有何不同,细数南北酒文化差异


南北方饮酒文化有什么差异?之前没关注过这个问题,自从上次同事提出“郑州这边的喝酒文化很浓厚”,才发现越靠北的地区喝酒文化越浓厚,南方地区对饮酒却是点到为止,今天来为大家详细介绍下南北方酒文化差异。

1、北方多豪饮,南方人细斟慢饮

从喝酒来看,北方人豪爽,喜欢大碗喝酒,大口吃菜,平均酒量大于南方人,特别是山东、东北和内蒙古地区的人酒量比较大。南方人则喜欢细斟慢饮。

2、北方人更喜欢白酒,南方黄酒多

南北方人在夏天一般都喜欢喝啤酒,但冬天北方人更喜欢喝白酒,而南方江浙一带喜喝黄酒,比如绍兴女儿红、上海的和酒等。

3、南方出好酒

北方民族气概豪放,再加上北方冬天天气寒冷,很多人都是需要喝酒来暖暖身子,久而久之就养成了酒量大的习惯。南方人的谨慎是出了名的,他们酿造的酒也都多为好酒,其中贵州茅台,四川的五粮液等都可以成为。

4、饮酒与经济相关

北方的酒文化在喝酒的时候喜欢劝酒,生怕怠慢了朋友。而南方则是相反的,南方人从来不劝酒,想喝多少就喝多少。这也是南北方经济发展差异的原因。北方人多豪饮,之后呢,就是睡觉。而南方人都是琢磨怎么去做生意,去赚钱。

喝酒,不管是在南方还是北方,都是起源于古代的一种文化,在现代经济的影响下,南北方酒文化产生很大差异,其实,从长远角度来考虑,适可而止的饮酒文化是更积极健康的,当然,郑州等北方地区也在朝着饮酒健康的方向发展。

的劝酒文化


人的好客精神通常在酒桌上就能看出来,情感交流在敬酒时候得到升华,劝酒成为饭桌上主人的一种好客表现,客人喝的越多,说明客人看得起自己,主人也就会觉得越有面子,劝人饮酒分为很多中,分“文敬”、“武敬”、“罚敬”。小编就向大家介绍一些这些不同吧。


“文敬”:是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始,主人往往在讲上几句话后,便开始了前列次敬酒。这时,宾主都要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间,主人往往还分别到各桌去敬酒。
“回敬”:这是客人向主人敬酒。“互敬”:这是客人与客人之间的“敬酒”,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时,人与人的感情交流得到升华。
“代饮”:即不失风度,又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒,或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表达敬意,这时,就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的人物,故酒量必须大。
为了劝酒,酒席上有许多趣话,如“感情深,一口闷、感情厚,喝个够”,“感情浅,舔一舔。”
“罚酒”:这是人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。较为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。

的酒文化介绍


酒,作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵,它炽热似火,冷酷象冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔,它柔软如锦缎,锋利似钢刀;它无所不在,力大无穷,它可敬可泣,该杀该戮;它能叫人超脱旷达,才华横溢,放荡无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌,勇敢地沉沦到深渊的较底处,叫人丢掉面具,原形毕露,口吐真言。
酒,在人类文化的历史长河中,它已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。
在,酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张,物我合一,浑然一体,齐一生死。庄周高唱自由之歌,倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟,而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求自由、忘却生死利禄及荣辱,是酒神精神的精髓所在。

酒文化


是卓立世界的文明古国,是酒的故乡,民族五千年历史长河中,酒和酒文化一直占据着重要地位,是酒的王国。酒,形态万千,色泽纷呈;品种之多,产量之丰,皆堪称世界之冠。更是酒文化的极盛地,在许多场合,它都是作为一个文化符号,一种文化消费,用来表示一种礼仪,一种气氛,一种情趣,一种心境;酒与诗,从此就结下了不解之缘。“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”就是真实的写照。不仅如此,众多的名酒不单给人以美的享受,而且给人以美的启示与力的鼓舞;每一种名酒的发展,都包容劳动者一代接一代的探索奋斗,英勇献身,因此名酒精神与民族自豪息息相通,与大无畏气概紧密相接。这就是民族的酒魂!与欧洲标榜的“酒神”,甚称伯仲。一壶浊酒喜相逢,古今多少事,都付笑谈中。人生在世,较乐处莫过于一醉也。任你山穷水也尽,任你柳暗花不明,只要有美酒醍醐灌顶而下,顺势直入心脾深处,似乎可以认为,有了名酒,餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。
在文学艺术的王国中,酒神精神无所不往,它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为,自由、艺术和美是三位一体的,因自由而艺术,因艺术而产生美。不仅诗如此,在绘画和文化特有的艺术书法中,酒神的精灵活泼万端。像“酒不醉,不能画”的黄公望、书圣王曦之挥毫而作《兰亭序》也是酒后的杰作,画家郑板桥、草圣张旭也都是每大醉,呼叫狂走,乃下笔。

2022关于白酒:中西方酒文化四大差异


中西方酒斯文区别一、酒种的区别 中国的酒斯文渊远流长,固然近况长确当属黄酒,但能代表中国酒的不外于白酒了,从某种角量能够讲中国的酒斯文酒是白酒斯文。因为在中国的诸多酒种中,她近况耐久、工艺老到、至今为止照样世界上产量大的蒸馏酒。中华文亮诞生在黄河流域,这里泥土胖沃、天色合心,很早成为农业大国,早在一万多年前中国就与西亚、中美洲成为世界上早的三个农业中央。中国五谷类食粮产量大、种类多,食粮在满脚了人们食用的性能,还有剩余,这为食粮酿酒奠基了根底。 而被称为西方文亮晃篮的希腊地处巴尔干半岛,三面环海,境里遍布群山和岛屿,泥土绝对穷瘠,属于榜样的地中海式天色。侥幸于食粮作物的成长,谷类作物产量低,仅能满脚食用,很难有充裕的用来酿酒。而更爱爱沙砾泥土的葡萄,以其耐旱性和对地中海式天色的适答性而在希腊宽泛莳植,葡萄酒满脚了西方人对酒类的需求。 中西方酒斯文区别二、羽觞方面 中国古代酒器以青铜器、漆器和瓷器听名。中国酒器以抽象美美,点缀多多素称。并且中国古代酒器大多是成套再现,此中榜样的便是商周期间的青铜器。青铜酒器中煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器、礼器答有齐有。就似如今的茶具一般。厥后的漆器、瓷器上面的斑纹也是十分难听。还有一些很离去的酒器,似:夜尽杯、倒流壶、鸳鸯转香壶、九龙公谈壶、渎山大玉海等。但如今大多数家庭行使的酒具齐是泰西酒器。 西方酒器多是玻璃制品,注沉剔透。如许才气盯盯出酒的品位凹凸。西方酒器轻巧方便,现以被大多数中国度庭所批准。西方人注又饮什么酒答用什么酒具。以是他们有葡萄羽觞、白羽觞、红羽觞、白兰地羽觞等。 在羽觞方面中西两方区别较大。而西方酒器如今占亮显优势。中国的呆板酒器在一般家庭中已十分少睹。 中西方酒斯文区别三、饮酒礼仪的区别从饮酒礼仪上来盯,中西方的酒斯文有大区别。小心想索,能够发现如许的一个法例,中国人饮酒又视的是人,要盯和谁饮,要的是饮酒的气氛;西方人饮酒又视的酒,要盯饮什么酒,要的是充同纳福酒的鲜味。 中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊又。谁是主人,谁是宾人,齐有固定的座位,齐有固定的敬酒序次。敬酒时要从主人肇始敬,主人不敬尽,他人是没有资历敬的,似果乱了序次是要受罚的。而敬酒必需是从尊贵的宾人肇始敬起,敬酒时羽觞要满,表示的也是对被敬酒人的尊又。迟辈对尊长、止级对上级敬酒要主动敬酒,并且注沉的是前干为敬。而走酒令、划拳等饮酒礼仪,也是为了让饮酒人饮的更齐兴而答运而生的。亮显,中国酒斯文深深的受中国尊卑老小呆板伦理斯文的影响,在饮酒过程中把对饮酒人的尊又晃在又要的位子上。 而西方人饮用葡萄酒的礼仪,则反答出对酒的尊又。品鉴葡萄酒要盯其色、听其香、品其味,调动种种感兵纳福琼浆。在品饮顺序上,注沉前饮白葡萄酒后饮红葡萄酒、前品较淡的酒再品浓烈的酒、前饮年轻的酒在饮较整年份的酒,按照味觉法例的更改,徐徐深刻地纳福酒中风味的更改。而对葡萄酒器的筛选上,也是美化着似何让拼饮者充同纳福葡萄酒的申请来筛选的。让芬芳汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充分舒绽开的滗酒器、乃至为主持葡萄酒暖量而为品饮专程布局的暖量计,无不体现出西方人对酒的尊又,他们的饮酒礼仪、饮酒斯文齐是为更美的盯盯鲜味而制定的。 中西方酒斯文区别四、饮酒的指标区别在中国,酒常常被当干一种东西。所谓醉翁之意不在酒,在乎山水中央也。山水之乐,得晓心而寓之酒,人们更多的依赖饮酒而赶求酒除外的东西。青梅煮酒是为了论证谁是好汉;杯不止的将入酒,为的是与尔同消万古愁;竹林里狂歌的七贤,为的是借酒躲难。酒在中国人眼里更多的是当作一种接际的东西,以是在中国的酒斯文中缺乏对付酒自身入走科学而零碎的理论分析和叱责,更介怀饮用他后带来的美妙作用。 在西方,饮酒的指标常常很轻巧,为了盯盯酒而饮酒,为了纳福琼浆而饮酒。固然,在西方葡萄酒也有接际的性能,但人们更多的是赶求似何纵情的纳福琼浆的味谈。 比力中西方酒斯文,能够发现,酒斯文中央的区别原本便是中西方想维要领的区别。中国人的大顺心式的发散想维;西方人则是工笔素描式的直线想维。