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南北方饮酒文化有什么差异？之前没关注过这个问题，自从上次同事提出“郑州这边的喝酒文化很浓厚”，才发现越靠北的地区喝酒文化越浓厚，南方地区对饮酒却是点到为止，今天来为大家详细介绍下南北方酒文化差异。
1、北方多豪饮，南方人细斟慢饮
从喝酒来看，北方人豪爽，喜欢大碗喝酒，大口吃菜，平均酒量大于南方人，特别是山东、东北和内蒙古地区的人酒量比较大。南方人则喜欢细斟慢饮。
2、北方人更喜欢白酒，南方黄酒多
南北方人在夏天一般都喜欢喝啤酒，但冬天北方人更喜欢喝白酒，而南方江浙一带喜喝黄酒，比如绍兴女儿红、上海的和酒等。
3、南方出好酒
北方民族气概豪放，再加上北方冬天天气寒冷，很多人都是需要喝酒来暖暖身子，久而久之就养成了酒量大的习惯。南方人的谨慎是出了名的，他们酿造的酒也都多为好酒，其中贵州茅台，四川的五粮液等都可以成为。
4、饮酒与经济相关
北方的酒文化在喝酒的时候喜欢劝酒，生怕怠慢了朋友。而南方则是相反的，南方人从来不劝酒，想喝多少就喝多少。这也是南北方经济发展差异的原因。北方人多豪饮，之后呢，就是睡觉。而南方人都是琢磨怎么去做生意，去赚钱。
喝酒，不管是在南方还是北方，都是起源于古代的一种文化，在现代经济的影响下，南北方酒文化产生很大差异，其实，从长远角度来考虑，适可而止的饮酒文化是更积极健康的，当然，郑州等北方地区也在朝着饮酒健康的方向发展。
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中西酒文化差异：酒种的不同
酒种的不同.
的酒文化渊远流长,虽然历史较长的当属黄酒,但较能代表酒的莫过于白酒了,从某种角度可以说的酒文化就是白酒文化.因为在的诸多酒种中,她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量较大的蒸馏酒.文明产生在黄河流域,这里土壤肥沃、气候温和,很早成为农业大国,早在一万多年前就与西亚、中美洲成为世界上较早的三个农业中心.五谷类粮食产量大、品种多,粮食在满足了人们食用的功能,还有剩余,这为粮食酿酒奠定了坚实的基础.
而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛,三面环海,境内遍布群山和岛屿,土壤相对贫瘠,属于典型的地中海式气候.不利于粮食作物的生长,谷类作物产量低,仅能满足食用,很难有富余的用来酿酒.而更喜欢沙砾土壤的葡萄,以其耐旱性和对地中海式气候的适应性在希腊广泛种植,于是葡萄酒满足了西方人对酒类的需求.
各国不同的饮酒文化
中国中国古代有月下独酌，有“醉里挑灯看剑”，有酒后狂草等等不胜枚举的事情。古人对酒的爱好与今人相同——饮一世还不够，下世还要努力。中国人喜欢豪饮，酒必大杯，否则不过瘾。所以才有武松式的大碗喝酒，大块吃肉之说。有英雄美人式的喝法，有“竹林七贤”式的喝法。韩国在韩国不喝酒交不到朋友。韩国人爱喝酒，尤其是爱喝炸弹酒。关于炸弹酒的起源，说法很多，比较普遍的是说起源于美军军营。美军没有下酒菜，喝威士忌时便以啤酒为“辅菜”。韩国人的生活富裕起来了，“炸弹酒”也因此得到迅速普及。实际上“炸弹酒”已从当时便宜和方便的享受，演变成了社交的重要手段，成了相互较劲的方式。日本日本人把喝酒当成工作，每天下班，必到酒吧报到，重大决定不在办公室里，而在黄汤下肚的酒店里。同时谁升谁迁，一概是要喝酒的，酒吧成了日本男人的天堂，下班后都要尽情在里面享受够了，才拖着醉态的步子回家。以这种方式饮酒的日本人是为了从工作压力下解脱出来，从中享受酒中的轻松洒脱。法国法国人饮酒喜欢细品慢饮，他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，因为酒一落食道，再好的味道就尝不出了，所以愈是好酒愈要慢饮。香槟是任何场合都可用的酒，但不要与烤肉同用。否则烟味夺走酒味，就浪费了。在法国，饮酒素有讲究，历来有“白酒配鱼，红酒配肉”的不成文法。俄罗斯俄罗斯以生产“伏特加”著名。伏特加是烈酒，饮时令喉咙“燃烧”。俄罗斯人饮酒习惯也是大杯，而且要干杯，否则就不是真正的男人，所以一瓶酒打开后就没有机会再盖起来了。俄罗斯人在喝“伏特加”时，必先从喉咙里发出“咕噜”声，相传这是彼得大帝留下来的，几百年已形成传统。英国英国“威士忌”，在1839年才正式投厂生产，但在1494年英国已正式用大麦配酒，可能酿得不得方法，饮多了除了发福外，脾气还很怪异。今日的威士忌加黑麦、燕麦、玉米……“混合是一种艺术”，英国人说。最有仿效力的日本，一直想知道英国人的“混合”是什么艺术，但直到现在，只仿出了半吊子的“艺术”，如Nikka和Suntory等酒，连边都没摸到。英国人在调酒方面令人望尘莫及。德国德国以啤酒著名，德国啤酒是大麦制成的，大麦吃多了人容易发胖，德国人因为饮多了啤酒，啤酒肚、啤酒杯、啤酒节、啤酒园、啤酒香肠、啤酒地下屋……莫不与“大”有关。天津经典蓝调商务party酒吧：啤酒杯是世界上最大的酒杯，一杯可有一升！此外还有“啤酒冷”与“啤酒尸”的说法，洋洋大观，“啤酒冷”形容人落落大方，“啤酒尸”指那些喝得太多躺在路边的人。可见德国人是变着戏法享受啤酒。墨西哥墨西哥人也很爱喝啤酒，啤酒不但是他们的饮料也是食料。墨西哥啤酒别具一格，他们的啤酒是龙舌兰做的，呈乳胶状，而且酿好后当天就要喝掉。如果有一天你能坐上飞机飞到墨西哥，饮上一大杯龙舌兰做的啤酒，这将是多么开心的事啊！