水乳交融的道教与酒_红酒的功效与作用

水乳交融的道教与酒

2020-09-29

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道教是现存的宗教中的本土宗教，是在继承了先秦诸子百家学说（主要是道家学说）、殷商以降的鬼神崇拜和神仙方术的基础上发展形成的.它的历史非常悠久，从东汉顺帝时（公元126一144年）正式创立教团算起，至今已有近两千年的历史。道教的思想文化，在漫长的历史发展过程中，一直是传统文化的主要支柱之一。它与传统文化浑然交融为一体，但又具有自己的风骨与特色。犹如汪洋和大海，传统文化是浩瀚的大洋，道教文化则是这大洋中的一片辽阔的大海。道教在民族文化中有着深远和广泛的影响，它的许多思想和观念，经千百年的延续阐发，已经在人的思维方式、生活方式和行为方式上打下了深深的烙印。道教与酒文化的关系，也大致如此。
早在道教形成之前，远古酒文化就已经非常发达了，以致有商纣王耽于酒色而丧国之说。我国远古神祀宗教深深浸染了浓厚的酒文化特色。远古神祀宗教不但不禁酒，而且把酒作为祭奠神祉的重要供品，甚至还设有专门掌管宗教活动中敬酒事项的官职，称为“酒人”。据《周礼·天官·酒人》记载：“酒人掌为五齐三酒，祭祀则共（供）奉之。”现在出士的殷代古墓随葬品中多有酒具，也是这种事实的照。早期道教受这种文化氛围的影响，并不一概忌酒，至于是否仍然以酒作为祭品，还有待考证。不过道教沿用了祭酒的称号，用来称呼神职。张道陵在蜀中创立五斗米道，设二十四治，治首即称“祭酒”。祭酒原为飨宴时酹酒祭神的长者，乃德高望重者才能担任，五斗米道沿用此名，说明早期道士所行宗教职能与原来的祭酒有相通之处。后来，道士的称谓有了很大的变化，祭酒只成对道士神阶的称谓之一，如道教经书《一切道经音义妙门由起》说：“所以称为道士者，以其务营常道故也.”并指出道士有天真道士、神仙道士、山居道士、出家道士、在家道士、祭酒道士六阶。
道教戒律是约束道士的言行，不使陷入邪恶的条规。早期的道教戒律并无不饮酒的条规。现存较早的道教戒律五斗米道《老君想尔戒》，分上中下三行，每行三条，共九条皆无戒酒之条。金代全真道出，丘处机始创传戒制度，入道者必须受戒才能成道士。明末清初王常月创全真丛林，全真道龙门派声势大振，该教的《初真戒律》、《中极戒》、《天仙大戒》等合称“三堂大戒”，多达数百条，其中大量吸收了佛教五戒（不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒）和儒家的名教纲常思想，对生活各方面均作出规定。这些教规中有明确的不许饮酒的戒律。此时的一些教内文献，还明确了违犯这些教规的惩罚办法，例如《教主重阳帝君责罚榜》便作出“四酒色财气食荤，但犯一者，罚出”的规定。道教历代仙真、历史人物中也多有与酒有不解之缘者。至今仍广为流传的八仙故事较初即与酒有关。八仙之名从晋代即有，人们对可集在一起的八位名流都可称为八仙。在唐代，人们盛称的八仙，在名义上乃因共好酒而成挚友的八位士大夫，是指李白、贺知章、李适之、汝阳王进、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂。《新唐书卷二百二·李白传》把他们叫做“酒八仙人”。他们的酒友诗谊已成为千古佳话，杜甫《饮中八仙歌》更是哙炙人口：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”至于今天较流行的八仙说法，是信道之士在此基础上历代不断编撰，直到明朝才确定下来的。明·吴元泰《八仙出处东游记》所说的八仙是李铁拐、钟离权、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅，即是现在人们所谓的八仙。在道教仙真中甚至有仙真因酒而得度者。

传说被全真道教奉为祖师的吕洞宾在唐未、五代之际，少习举业，两举进士不第（一说唐文宗开成二年即837年始成进士，一说唐懿宗威通三年即862年六十四岁时始成进士）。后游长安，在酒肆中遇钟离权祖师，经过“十试”，得受长生久视之术而成仙。金代道士王重阳是道教全真道的创始人。他出身在陕西威阳大魏村富户，早年习文，入府学，后改而习武，于金天眷初（1138年）曾应试武举，考中甲科，慨然有经略天下之志，然长期任征酒小吏?卒未能得志。金正隆四年（1159年）四十八岁时，自称于甘河镇酒肆中遇异人，饮以神水，授以真诀，自此假装疯颠，自号“王害风”，弃家入终南山南时村穴居修炼，号所居处为“活死人墓”，开始了他立宗创教的历史。清代光绪年间知名道士李涵虚是丹道西派创始人。史载他自小颖悟，年青时善琴、嗜酒，陶醉于诗词文赋之中，堪称诗酒中人。如此等等，不胜枚举。

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古代的酒与酒礼

美酒从很早之前开始，便与维护封建社会秩序的“礼”密切相关。周代已称王所赐之酒为“礼酒”。“礼”与解为甜酒的“醴”字音既相同，意义也相通，应非巧合。为防止饮酒过量而失礼，对其本身也制订了一套办法，称为“酒礼”。在朝廷宴席上专设有监督礼仪的职官。
《诗经-小雅-宾之初宴》中描述道：当与宴者未醉时，仪表庄重，举止得当。而一旦喝醉，则轻举妄动，举止失措，失去礼貌。较后写道：“凡此饮酒，或醉或否。既立之监，或佐之史。彼醉不臧，不醉反耻三爵不识，矧敢多又。”就是说宴席上有监察礼节的职官和史官，与宴者有的适可而止，有的却喝多了。醉了的本来不好，但反以不醉的为耻。他们对君臣小宴以三杯为限的礼制都不懂，况且敢于多次劝他们饮酒。
古代诸如朝廷和地方宴会、祭祀天地鬼神、大将出征、凯旋归来、对天鸣誓、节日庆贺等等，都有专门的饮酒礼制。而其中与平民以及一般知识分子较为接近的，则是宴会宾客、乡饮酒和上巳节的水边祓禊等活动仪式。
古代贵族宴会宾客必然备酒，并由宾中之一位年高有德望者先持酒行酹地祭神之礼，称为祭酒。后遂以“祭酒”为尊者之代称。演变至后世，京城太学校长亦被称为“国子监祭酒”了。
为表示对人材的尊崇，从周代开始，国家即订有“乡饮酒”之礼。《仪礼》中规定，各乡校学子学习满三年后，要考察各人的道德和技艺，然后将其中的贤者和能者推荐给朝廷，并由乡大夫主持设宴送行。在这种场合有一套敬酒和酬答的仪式。这种礼仪，也适用于乡大夫宴请地方贤者，以及州长宴请参加地方比试射箭的人。此外，作为五百户人家首领的党正，在每年底举行腊祭时，也召集乡绅行乡饮酒之礼。
古代统治者巧妙地借酒，为维护其统治地位的礼教，染上了一层夺目的色彩和诱人的香气。酒在封建家庭的礼仪中，也被派有特殊用场。每年正月初一、冬至，以及每月初一和十五日的全家祭祖之礼上，都有家长给各神主斟酒并酹酒于地的项目。遇家庭大事，同样要举行此类仪式。在规范化的家用祭品中，也有酒注、酒杯等器物，看来已经成神的死人，也是离不开酒的。
与其说以酒祭神，倒不如说是人们一次春游野宴的机会。杜甫的《丽人行》，就记述了“三月三日天气新，长安水边多丽人”；杨贵妃等贵族在这天于曲江池边恣意游乐、饮宴的情景。

武术与酒的结合

人们常说自古诗人皆好酒，其实自古武人也同样好酒，上古的夏育、孟贲、传说中黄帝的大将力牧，以及春秋时代薛炽、养由基等都是好酒的武士。西楚霸王项羽和刘邦的大将樊哙的海量，更是尽人皆知的。武人的好酒，是因酒而表现出他们的豪爽气概和尚武精神，借酒寄托他们的情怀。然而，更重要的是酒还成为他们创造超绝武功的“灵浆。”清代有名的傅家拳的创始人傅青主就是在醉中造拳的。
傅青杰，名山，字青主，别号侨黄。生于一六0七年，卒于一六八四年。山西阳人。他是明末、清初知名的思想家、诗人、学者、画家和爱国志士，同时他还精于武功。据《石膏山志》载：清顺治四年（公元1647年）春，他借子傅眉到天空寺与寺内主持道成法师演示打坐和五禽戏，并传授给当地名士吴成光，接着又传授给寺内和尚。康熙二十一年（公元1682年）父子隐居期间，被何世基请至义塾讲学传武，遗下“傅拳”。其拳式动作名称与太极拳相似，又别于太极拳。1985年在武术挖掘整理中，由蔡承烈献出《傅拳谱》手抄本。1988年出版了《傅山拳法》一书，丰富了我国武术宝库。
傅山留下的拳法，已经成为一个流派。而他的武功更是和他的绘画结合在一起。据传：他作画时总在酒酣之后，独处一室，舞练一番，这才乘兴作画。
傅青主在醉中舞拳，进入一种物我两忘、神与物游的境地，然后又将这种人体文化的感悟，形诸笔墨，因而他的画具有一种山雨欲来的肃杀之气和灵动飞扬的韵味，而他的拳法又具有了一种醉态。酒、画和武术，在他身上融为一体，形成一种独特的风格。傅青主在醉中造拳，以醉态入武术，在现代和古代武术中，都有先例可循，“醉八仙”和“醉拳”、“醉剑”就是极重要的武术套路。

英雄与酒的故事

当我提到英雄的时候，必不可免的就会想到美酒，在古代里，凡是英雄也都是饮酒的，而且还是大碗的喝酒，大碗的吃肉的，这里我们就来论论英雄的故事吧。
时代蜕变，熄灭了金戈铁马旁肆燃烽火狼烟。历史反复，掩盖了过往的盛世繁华。时间可以淡忘了和氏璧，历史木然焚了阿房宫，连那曲《广陵散》也在绝弹中随风散尽时，坍塌的雕栏玉砌外，鸟啼泉鸣的山涧亭榭里，酒香却依旧袅绕。文人墨客手中的那一杯一壶，在一饮一吟之间，始终悬吊在诗词歌赋的旁边。豪侠义士拼的那一醉方休中，是举杯落剑时，都有的忠肝义胆，是在生死间并肩与共之后过命的交情，是刀光剑影血泪挥弹间闪烁的兄弟情深。他们端着一杯酒，静静地轻杯淡酌，或频频举杯，畅饮而尽，这一品就是上千年，看着春花秋月的折变，经历着时代反复的变迁。尝尽了人间的悲欢离合，走过了俗世的波澜沉浮后，狠狠地呷上一口，体味着其中酝酿的人生，却依然是没能说出那杯酒到底是个什么滋味。或是那种“剪不断，理还乱”的情愫，或是无需言明说尽的“难得糊涂”，是“醉里挑灯看剑”时举剑四顾时的无奈与茫然，亦或是“饮者自知，他人勿晓”的曲高和寡。
似乎是散乱的，在烟花柳巷，亭台楼榭，沙场大漠，深闺独院，朱门寒舍，酒时刻如丝线网罗着人的千姿百态。看似凌乱，实际只是它在彼此人生穿梭的过分频繁。只因它被人赋予的太多，所以寄托的也就太多，于是历史也被沾上浓厚的酒气，演绎着那些醉人或让人心酸的故事。
一杯汨罗水，是仕道穷途末路之下的饮恨而终。一杯匈奴血，横贯衷肠的国耻家恨臣子恨。一杯青梅水酒，酒杯中暗影浮动，是晃动的天下三分。一杯葡萄美酒，是在横刀立马时看淡生死的从容。一杯浊酒，是古今千载的悠悠笑谈声。一杯沧海，轻淡酌中，是数十年光影的匆匆一别。
盈盈一握的杯中，装下了人生的半壁江山，饮下了世间的幸与不幸，划开了红尘的爱恨离别。酒入枯肠，是给人情冷漠时，冻伤的心片刻的慰藉；酒入枯肠，是在抚平自己在现实的磨损所日积月累的创伤；而在那场场相聚的对饮中，是尘世相濡以沫的心领神会。
风萧萧兮的易水边，太子丹手中举起的是肝胆相照的义气，荆轲饮下的却是在劫难逃的宿命。而等候多时的注定从他们的前列杯酒就已经为他们安排好结局，只是他们心知肚明的意愿成全着彼此不变的注定。
孟德对酒当歌时感慨人生几何，或是对天下一统遥遥无期，而自己已是残躯的叹息吧。
英雄总是有难言的苦衷，不是说不出，只是说与谁，又有何人懂的孤凉，或许用酒可以暖暖。

名人与酒的文化

成都，一座历史悠久，旅游资源丰富的城市。在这城，汇聚着无数张值得成都人骄傲，也值得世界瞩目的城市名片。这些名片就像人们为它贴上的标签，标注着成都的性格，让它变得立体而饱满。本次我们推出“水井坊·前列坊成都名片”系列报道，希望通过对这些名片的解读，标注成都的城市性格，让人们对成都的印象更加具象，更加生动。
成都自古是文人聚集的地方，古往今来，在成都休息和挥洒笔墨的杰出文人不胜枚举。唐代的李白、杜甫来过成都，留下许多名篇，李商隐、陆游等千古流芳的文人名士也在成都留下了游踪和佳作。而如今，这座由厚重历史和浓郁文化造就的城市滋养了更多的当代文人，他们生活在天府乐土上，源源不断地创作出新的文学作品，并用心地读着这座城。
天府之国，文人的乐土
成都作为历史名城，历来有不少文人生活在这里。司马相如、王勃、岑参、李白、杜甫、刘禹锡、苏轼等等，都曾在此游历或定居，并且都留下了许多留芳百世的华美诗文。古代文学史上知名的《出师表》和《陈情表》也都写于蜀中。还有现代文学大师郭沫若、巴金、沙汀，当代文坛名人流沙河、魏明伦也都是成都人。到了成都，就总有看不完的文人墨迹，有抒不完的怀古之情。成都平原肥沃的土地和都江堰的水源，几千年的风雨沧桑和文人墨客诗情画意，滋养出这座神奇的城市，造就了这座有着丰厚文化底蕴的城市。
如今，生活在这片文化乐土上的文人们，对成都的历史和风韵也都有着不同的解读。流沙河先生是生在成都、长在成都的知名作家，他笔下的成都市井人文生活，无不浸透着他对成都的热爱及他作为成都人的自豪。他曾说，成都是一座历史名城，也是一个崇尚文化的城市，成都的很多遗迹都保留着旧时的生活方式。比如具有标志性的春熙路是保留成都近代文化的重要地方，而东大街则是从唐代到近代因商业而兴盛的一条老街，被誉为“成都首街”。这些地方在四川人心中都有着举足轻重的作用，让人们觉得成都的历史并未走远。
水井坊，大雅文化生生不息
就在流沙河先生所描述的成都首街东大街旁的水井街上，于600多年前开了一爿“前店后坊”式的传统酒坊。从此酒坊自酿美酒香遍府河、南河交汇一带无数大街小巷。经过几代酿酒名师的培育，水井街的好酒不仅名动成都府，更是远传出川西坝子，每天大江南北前来沽酒的商贩和驻扎蜀地的文人都络绎不绝。从1998年被发掘出的水井坊遗址可以看出，当时的水井街酒坊已是行业龙头，规模之大，无人出其右。
酒一向被称为是社会文明的标志，酒与历代文化名人早已结下不解之缘，古代文人墨客饮酒题诗作赋，留下不少千古绝唱。就在这片坐落着有“白酒前列坊”之称的水井坊商业繁华地带，自600多年前就开始演绎优雅酒道，为历代文人供应着高尚生活元素。而今在水井坊遗址出土的大量各代饮酒器，不仅从一个侧面印证了水井坊“前店后坊”的经营格局和经营规模，也再现了历史上繁华成都在酒道方面的雅韵。特别是原址出土的牛眼杯，将当时繁荣的成都、先进的蒸馏技术和高尚的文人雅士圈子一一再现，道出了蜀都特有的酒风酒韵，用醇香的美酒为历朝历代文人雅士浇灌着生生不息的高尚人生。

古代的酒与礼仪

酒从很早之前开始，便与维护封建社会秩序的“礼”密切相关。周代已称王所赐之酒为“礼酒”。“礼”与解为甜酒的“醴”字音既相同，意义也相通，应非巧合。为防止饮酒过量而失礼，对其本身也制订了一套办法，称为“酒礼”。在朝廷宴席上专设有监督礼仪的职官。
《诗经-小雅-宾之初宴》中描述道：当与宴者未醉时，仪表庄重，举止得当。而一旦喝醉，则轻举妄动，举止失措，失去礼貌。较后写道：“凡此饮酒，或醉或否。既立之监，或佐之史。彼醉不臧，不醉反耻……三爵不识，矧敢多又。”就是说宴席上有监察礼节的职官和史官，与宴者有的适可而止，有的却喝多了。醉了的本来不好，但反以不醉的为耻。他们对君臣小宴以三杯为限的礼制都不懂，况且敢于多次劝他们饮酒。
古代诸如朝廷和地方宴会、祭祀天地鬼神、大将出征、凯旋归来、对天鸣誓、节日庆贺等等，都有专门的饮酒礼制。而其中与平民以及一般知识分子较为接近的，则是宴会宾客、乡饮酒和上巳节的水边祓禊等活动仪式。
古代贵族宴会宾客必然备酒，并由宾中之一位年高有德望者先持酒行酹地祭神之礼，称为祭酒。后遂以“祭酒”为尊者之代称。演变至后世，京城太学校长亦被称为“国子监祭酒”了。
为表示对人材的尊崇，从周代开始，国家即订有“乡饮酒”之礼。《仪礼》中规定，各乡校学子学习满三年后，要考察各人的道德和技艺，然后将其中的贤者和能者推荐给朝廷，并由乡大夫主持设宴送行。在这种场合有一套敬酒和酬答的仪式。这种礼仪，也适用于乡大夫宴请地方贤者，以及州长宴请参加地方比试射箭的人。此外，作为五百户人家首领的党正，在每年底举行腊祭时，也召集乡绅行乡饮酒之礼。
古代统治者巧妙地借酒，为维护其统治地位的礼教，染上了一层夺目的色彩和诱人的香气。酒在封建家庭的礼仪中，也被派有特殊用场。每年正月初一、冬至，以及每月初一和十五日的全家祭祖之礼上，都有家长给各神主斟酒并酹酒于地的项目。遇家庭大事，同样要举行此类仪式。在规范化的家用祭品中，也有酒注、酒杯等器物，看来已经成神的死人，也是离不开酒的。
与其说以酒祭神，倒不如说是人们一次春游野宴的机会。杜甫的《丽人行》，就记述了“三月三日天气新，长安水边多丽人”;杨贵妃等贵族在这天于曲江池边恣意游乐、饮宴的情景。

酒与画的渊源

适时、适度地饮酒，能够助谈兴、添乐趣，活跃气氛。酒能壮胆，因为在一定程度的酒精作用下，平时或压抑或控制着的非本性的因素消失了，本性可以得到酣畅淋漓的发挥。于是借着酒兴，艺术家们亢奋、激昂，情致高涨，出现平时所未有的创作状态。
绘画是写形表意的艺术，它既不能脱离形似，又必须传达画家的思想情绪；画的全部技艺，只凭一枝毛笔。因此，它和书法一样，通过手来反映心灵。所谓得手应心，是以娴熟的技巧来撩拔心绪论；所谓得心应手，以心有所感而寄情笔墨。只有心手的高度统一，才能产生上佳的作品。和书法稍不同的是：绘画受形象的束缚。尽管理论上要求“得意忘形”，要求“妙在似与不似之间”，要求“逸笔草草”，然而，要真正做到又谈何容易。
画家以酒壮胆，在酒后纵情涂抹，往往会有意想不到的效果。原因是：（1）酒能引发创作热情，当情绪高涨时，也是画家处于宣泄感情的较佳状态，所谓的胸中块垒，一吐为快是也；（2）此种情绪，此种状态，能够把平生积聚的技巧上升到满期和，是时，技巧上左右逢源，意境上心手相应，便有超常的发挥；（3）酒力增加胆识，平时所想而不敢为的，此时可理直气壮地为之，轻而易举地越过诸多障碍。形象的观念淡去了，情趣的意识清晰了，“得意忘形”，意得微醉里，形忘豪饮后，于是“逸笔草草”写出了画家人情、人性、人格之真。
当然，不是每一位画家都是好饮、善饮的酒徒，也不是每一位画家都能够在酒中找到灵感。而且，画家酒后挥毫，也因时而异，因地而异，因量而异；有微醉薄醺入画者，有豪饮狂醉入画者，更有点酒不沾入画者。但是，酒作为一强烈的兴奋剂，激发画家的创作热情，帮助画家进入较佳创作状态却屡见不鲜。酒后产生的佳作，一*画家的水平，二要有可资引发的情绪，三需要画家好饮善喝。一个不会喝酒，或者一杯下肚就醉得不知东西南北的画家，再好的酒也激发不出灵感。
纵观历代画家与酒的关系，有类似阮籍、刘伶者，他们把对现实的不满寄于画里，多少产生了积极的影响；有类似陶潜者，他们在陶潜建立的隐逸范式中，把酒和画紧密联系起来，虽然游离于社会，但对的绘画审美，对绘画史的贡献，功莫大蔫。

美人与酒的传说

虞姬之外，还有四大美女之一的杨贵妃杨玉环，也算得上一个与酒有关的可圈可点的人物了。此女深得唐明皇的欢心。按理，她的生活也该一人之下万人之上，舒舒坦坦，和和顺顺了。然而就是这个美女，因为身陷深宫，因为某天晚上唐明皇偏幸一个才貌双全的新来的梅妃，于是醋意大发，命几位太监陪她一起喝起酒来。这一喝，就喝得深更半夜，就喝得头晕目眩，就喝得摇摇晃晃，以至于趁着酒兴想当个男人找乐，把高力士的帽子戴在自己头上，把裴力士的靴子穿在自己脚上，学着皇帝的样子，闹来闹去一直折腾到了清晨，演了一出“贵妃醉酒”的好戏。杨贵妃醉酒弄得满腹哀怨愁苦，全是因为酒精的作用。虽一时糊涂高兴了，可酒醒之余还不是“恼恨李三郎，竟自把奴撇，撇得奴挨长夜。只落得冷冷清清独自回宫去也”。酒，除了暴露贵妃本性，大出其丑之外，又到底有什么实际作用呢？
倘论女人与酒之关系，当推美女较是密切。一般女子虽也是女子，但因其貌不扬，也就无缘与酒终身相伴，无福享受酒池肉林的生活了。
卓文君该当别论。她在丈夫去世后，瞒着家人，与穷文人司马相如相爱并较终私奔。私奔是件丢人的事，这就断了她从腰缠万贯的父亲那里得到救济的后路，从此生活陷入万般困窘，然而，两人放诞风流依旧，苦中作乐，典当衣服赊酒，同饮共乐，用酒创造了平民生活的无穷乐趣。这大概只有卓文君做得出，换别的女子，打死她也不肯给丈夫买酒，更别说还要陪着丈夫喝了。但卓文君到底是卓文君，考虑到没酒喝是万万不行的，较后想出两全之计，自己开一家酒馆，于是妇唱夫随，这就是后来“文君当垆”的故事。这个当垆文君，色酒才俱佳，用现在的说法，属美人卖酒，门庭岂能不若市。所以后来“文君酒”自然要成为历史名酒。
也并不是所有开酒馆的美人都能平安无事。像东汉的胡姬，当垆沽酒的时候，就没这样的运气。她在引得人家艳羡的同时，也遭到了好色男人的调戏，用现在的说法应该叫“性搔扰”。这个胡姬，是个少数民族女子，长得漂亮自不在话下，衣饰华贵俏丽。东汉辛延年在《羽林郎》诗中就勾画了一件事情：“昔有霍家奴，姓冯名子都。倚仗将军势，调笑酒家胡。胡姬年十五，春日独当垆。长裙连理带，广袖合欢襦。头上蓝田玉，耳后大秦珠。……”尽管这位胡姬较后还是拒绝了这个蒋军家里的奴才，但可想而知的是她做这点小生意其实比卓文君要艰苦得多。
不管怎么说，两位美人能当垆沽酒，还算得上自由自在，毕竟还有自己生活的自主权，而其他美女，生得越美，反越没有好的命运。
先说不知名的美女。她们也是整日与酒为伴，所从事的职业，比起现在宾馆里的服务小姐来，还要辛苦得多。她们做什么呢？她们大多被招进官宦人家，做一项陪酒劝酒的工作，这大概跟现在的“三陪”小姐差不离。从事这项工作，想必也是生活所逼，谁叫她们面容姣好呢。不仅自己要有不醉之量，还得有三寸不烂之舌，煽风点火之功，劝主人或劝主人的客人喝得酥骨舒心，服服帖帖，要不然，也会招来触目惊心的杀身之祸。比如魏晋时期，石崇请客宴会时总会叫美人劝酒，若客人不尽情喝酒，他就迁怒于劝酒的美人，将劝酒的美人杀掉。一次，丞相王导和大将军王敦曾一同去石崇家赴宴。王导在美人的劝酒下，不得已多喝了几杯，以至于大醉，王敦却坚决不肯多喝，以此观察石崇的花样。结果，石崇接连杀了三个美人。王敦仍不肯喝酒。王导责备他，他却说：“石崇他自己杀死他家里人，干你什么事？”看看，美女在这里跟美酒混合在一起，成了男人发泄挥霍的一种工具而已。这就是美女与酒的一种悲惨命运。
再说地位高的美女。虞姬算是地位高透顶了，成了项羽的老婆，一不小心还有可能成为皇后。然而虞姬生命的这盘棋，收场又是何等的凄凄惨惨戚戚。在与刘邦对决的垓下之战中，项羽一看大势已去，只得纵酒悲歌，宠妃虞姬见项羽如此悲观，就命手下人备酒备菜，与大王消愁解闷。在劝项羽喝了几杯之后，在项羽发出“虞姬虞姬奈若何”的感叹之后，她就起身歌舞，说是聊以解忧。她唱着“劝君饮酒听虞歌，解君忧闷舞婆娑”，在项羽的醉眼朦胧之际，忽儿拔出项羽的三尺宝剑，自刎在楚霸王面前。这就是后人津津乐道的“霸王别姬”。事实上应该叫姬别霸王。虞姬设酒宴，名是劝霸王，实是为自己别霸王而设。在以酒饯别的故事中，虞姬是演绎得较为悲凄的一个。
所以，美女较好不要与酒搭界。美女一旦沾上了酒，大多没有什么好的结果。历史已经明明这样写着。试问，有哪个女子会胆大包天地去试着改变铁一样的事实呢。
这大概也就是现在酒桌上女人即使会喝酒也装腔作势说不会喝的原因所在了。