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啤酒不仅仅是易拉罐装的淡啤酒，或者有一点点苦的IPA风格啤酒以及黑色的烈性啤酒，在啤酒世界里，还有很多各种风格的啤酒等待你去发掘。下面小编为大家奉上3款特色啤酒，更能显示你的送礼诚意。
1.比利时爱尔啤酒(BelgianAles)
很多啤酒中的风味会出现在葡萄酒中，比利时三料啤酒经常以大麦发酵酒精饮料的身份介绍给葡萄酒爱好者。这种酯香充沛的金黄色液体，从甜型到干型，充满香料与发酵水果的气息。尝试一下经典的比利时葡萄酒生产商拉塔波(LaTrappe)、圣伯纳杜斯(StBernardus)、美国的精品葡萄酒木桶陈年的三料塔娜利瑞(TripelTonnellerie)、美国托斯兰市生产的来自僧侣酿酒者(MonkishBrewing)的木槿史派克(Hibiscus-Spiked)啤酒。
更丰富、更多麦芽风味的比利时双料啤酒是一种棕色的麦芽啤酒，带有更明显的香料气息与水果风味，更适合喜爱清爽，轻酒体红酒葡萄酒的人。科盛道啤酒厂(BreweryCorsendonk)生产的啤酒异常美味，还有纽约奥米冈啤酒厂(BerweryOmmegang)生产修道院麦芽啤酒。
2.酸啤酒(SourBeer)
酸啤酒很可能会把葡萄酒爱好者带到啤酒领域。酸爽与橡木风味，长时间的橡木存放给舌头带来了明显的酸爽感，使得这款酒更适合葡萄酒爱好者。来自斯兰德斯(Flanders)经典的棕色麦芽啤酒带有酸爽的口感与丰富的橡木味，再结合麦芽的甜香，带来一款更易饮的酸啤酒。
罗登巴煦(Rodenbach)和勃艮第女爵(DuchesseDeBourgogne)都是非常好的传统工艺750ml装的酸啤酒，俄勒冈地区的卡斯卡德酿酒厂是美国非常值得称赞的酸啤酒酿造者，尽管单价高于40美元，但是浓郁的果香和蓝比克(Lambic)风格的称得上是巅峰之作。
3.以葡萄为原料生产的啤酒
还有一种由勇气啤酒厂(DaringBreweries)生产的类似葡萄酒与啤酒的混合口味的啤酒也大受欢迎，烟雾城市啤酒厂(SmogCityBrewing)生产的猿类葡萄IPA版的啤酒，以不同葡萄品种为原料，从梅娜热啤酒到费加罗山啤酒厂(FigueroaMountainBrewing),这种混合类的啤酒适宜大众的口感。
烟雾城市啤酒厂与巴利(Bruery)酒厂共同创造的葡萄酒与啤酒混酿风格啤酒被称之为原子康加库(AtomicKangarue)，这种啤酒以时尚的比利时金色麦芽啤酒开始，在发酵之前加入两种酵母，再添加赛美蓉、维欧尼等葡萄，最后混合而成一种金黄色的麦芽酸葡萄酒。
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送礼送什么酒好
送礼送什么酒好
酒是我们生活中不可缺少的重要饮品，对于一些爱好喝酒的朋友来说，酒水当做礼物来一表心意送给朋友是一个不错的选择。那么，该如何选酒送礼才能更有面子呢？
送礼送什么酒好：
其实，在亲朋好友之间的礼尚往来可不必送一些贵的，价格在一百元至几百之间就可以了。这种价格的酒水是可以选择那些有一定知名度的品牌白酒的，价格也不会偏太高，而且还不会没面子。除了价格，健康因素也挺重要的，如果选择白酒作为礼物，那么建议首选贵州茅台镇的酱香型白酒，因为酱香型白酒是白酒之中对人体健康最有益处，伤害也是最小的白酒。
随着人们对自己健康养生观念的进一步提高，红酒和保健酒也逐渐兴盛了起来。如果你在买红酒的时候尽量要买那些原汁的干红或者是干白，这种的红酒成分比较纯正，喝起来也会更健康。
买酒送礼也是一门学问，如何才能又省钱又不失面子是有一定讲究的。
节日送礼4个讲究按人送酒
每逢过年过节，亲朋好友免不了要相互拜访。自然选礼物是必不可少的，如果对方喜欢酒，不妨送营养健康的葡萄酒。那么因人而异，要送什么酒给对方才能投其所好呢?下面小编跟大家分享节日送礼4个讲究，教你按人送酒。
送领导
一直以来领导都是送礼的最大热门,也因为是最大热门所以该送的他都收到过了,很难再送什么了,葡萄酒要送的话就要送出品牌和品位,要让他看出来你多多少少是个懂酒的，因为送多了他自己就懂点，要不送得再贵也会被他小看。法国的牌子在中国风行已久，但不是任何等级和牌子都好随便送的。AOC，或者是高级AOC很必要，但AOC和AOC价格可不一样，就看你会不会选了。
送长辈
送长辈，说穿了就是送健康。葡萄酒在心血管方面的功效是其他酒不能比的：英法两国的饮食习惯相似，所摄入脂肪量也差不多，但法国人患心血管疾病的比例明显低于英国，这就与法国人酷爱饮用红葡萄酒有关了。英国科学家发现葡萄皮中含有多酚物质，该物质可防止血管变窄。每天一杯红酒，对老人好处多多。如今的上海市场上，红酒销量早就超过传统白酒了，你可不要表错情哦。至于口感方面，老人一般不喜欢口味复杂、单宁过重的葡萄酒，这是要注意的。
送女性
送女性朋友的话，首先要注重葡萄酒的外观是否好看，还有就是口味是否柔和悦人、酒精度不要太高。很多女性与其说是在喝酒，不如说是在喝感觉。一般来说，选葡萄酒送女性，品牌不是很重要，主要还是要取巧，象一些含有美乐、莎当妮、金粉黛尔的品种都很畅销。有些微度汽化的果酒风格也很好。
送酒客
如果你送的是骨灰级的酒客，当然是直冲他的心头好而去。一般资深酒客都能习惯旧世界酒的复杂，如果你还能同时送个冰桶或者醒酒器的话，那他们要乐死了，还会对你刮目相看，不是瞎说，真的是刮目后再看哦。如果是菜鸟，那建议还是先选一些低酒精度、好入口的红酒，那样比较安全，不会抱怨你送的又不好喝、又贵。
特色佳肴之啤酒鸭的3种做法
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，深受广大吃货喜爱。啤酒鸭的做法很多，今日小编给大家带来三种独特的啤酒鸭做法，希望各位吃货能够喜欢。
做法一
用料：鸭、土豆、香菇、啤酒、八角、桂皮、姜、蒜、青葱、酱油、醋、盐、鸡精。
做法：1、食材准备，鸭子土豆切块，香菇用水泡发(泡发后切块)，姜切片，部分切末，葱白切段，葱绿切末。
2、上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜。
3、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋盖好盖子，大火煮开。
4、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。
5、三分钟后换大火，加入适当酱油上色翻炒，大火收汁。放鸡精和盐起锅，装盘后洒葱末。
做法二
用料：鸭子、啤酒、生姜、大蒜、葱、老抽、鸡精、盐、八角、桂皮。
做法：1、把鸭剁块，要保留完整的头，翅，腿和爪，以便装盘时拼造型。
送礼攻略：专家级的送葡萄酒三秘诀
年末将至，又到了送礼高峰期，还在苦恼该送什么吗?今年不如送葡萄酒吧!至于该怎么挑最能深得人心?又有那些产区是送礼首选?且看送礼攻略，让你第一次送葡萄酒就上手!
近年来，越来越多人选择葡萄酒作为送礼首选，而送葡萄酒的好处之一，是价位十分弹性，以好酒来说，从千元到万元价值不等，且还能针对不同风味、酒款细节，传达心意。但市面上葡萄酒这么多，要如何选，才能挑到万中选一的送礼好酒?读完以下三大重点就知道了!
一、锁定价位，找寻最物超所值的酒!
提到送礼选酒，多数人会想到要挑符合对方喜欢的风味、产区等特色的酒款，但考量以上问题前，我们先诚实面对一个核心问题：预算多少?
现实是残酷的，动辄3,000千元以上的红酒，品质自然有一定水准，但如果希望送的更经济实惠呢?一般来说1,200-1,500的酒款，就能让你送的不失面子，却也不会大伤荷包。在这个价位区间里，可以买到少数波尔多列级酒庄、村庄级的勃艮第，这类众所周知的经典产区。此外，如果想找CP值更高的酒款，不妨选择新世界的葡萄酒，像是美国、智利、澳洲、阿根廷。
二、送红酒最讨喜，年份加持更显诚意!
锁定价位区间后，接着面临要选哪种酒，毕竟葡萄酒种类繁多，包含红、白、气泡、香槟、甜酒等，如果送礼的对象并没有特别喜欢的酒种，不妨选择红酒，因为多数人对红酒的认识与接受度相对较高，且红酒也较讨喜。另外，也可选择特定年份红酒，例如对方的生日年份、相识年份等，不但别具意义，也十分有收藏价值，但这类陈年酒款，难免让荷包大失血就是了。如果想来点特别的，也可以送香槟，相信对方收到这么高贵气派的礼物，一定会乐的心花怒放。
三、挑对经典产区与品种，送礼超有面子!
虽然前面我们用价位、酒种、年份锁定目标范围，但葡萄酒产区与品种包罗万象，还是好难选!到底该怎么办?既然人们都说送礼就该送经典，就让我们来看看各个国家分别有哪些经典产区和品种吧!
法国香槟/波尔多/勃艮第
香槟
所有起泡酒的顶点。细致优雅的酸度加上不断涌升的细致气泡，不仅仅让人看了心情好，经过瓶中二次酿造的制程，更让人收到时觉得备感重视。重点香槟百搭，不用担心收礼者要怎使用，绝对是年底送礼首选。
波尔多
波尔多混酿技术闻名世界，更有五大堡坐镇。这里的酒款品种以赤霞珠、美乐为主，浓郁之中伴随柔和，果香层次多变。这般经典酒款，送给品酒多年的行家就对啦!
勃艮第
勃艮第红酒是由娇贵的黑皮诺酿造，而此区所产红酒也是世上产量稀少、价格不菲的珍酿，其最大的特色是口感十分细致，具备果香、花香、森林气息等多元风味，喝起来相当高雅。
意大利基安帝
基安帝是意大利最经典产区之一，主要品种则是意大利最具代表性的桑娇维赛，喝起来圆润易饮的滋味，十分讨喜，除了有丰富浆果香气外，还带有菸草、百合花、玫瑰花香，不段转变的气味，有如一位内涵丰富的美人。假如你的送礼对象爱酒成痴，不妨以此深度酒款为礼，相信能让他倍感惊艳!
美国纳帕谷
位于加州的纳帕谷，是美国葡萄酒精华产区，更是孕育无数膜拜酒的重镇。得益于加州温暖和煦的气候条件，多数品种在这里都长得头好壮壮、格外甜美，其中又以卡本内苏维浓为主要品种，虽然单宁风味相对强烈、酒体也较厚实，但莓果香气也格外浓醇，再加上日照充足，因此喝起来相当甜美，并带有些许木质、菸草气息，是掳获许多重口味爱好者的绝妙滋味!
澳洲巴罗萨
澳洲的西拉闻名遐迩，尤其是黄金产区巴罗萨的西拉，滋味更是一绝!拥有奔放的蜜李、黑莓果、胡椒滋味，喝起来圆浑厚实，尾韵持久，且具有很高的陈年潜力，不论是即开即饮，或是作为收藏都很合适。
阿根廷门多萨
阿根廷是近年后来居上的葡萄酒新兴产区，最核心的产区是门多萨，而马尔贝克则是打响阿根廷葡萄酒知名度的一大功臣。马尔贝克的果香丰盛，喝起来口感扎实，却不会像赤霞珠、西拉一样有过于强烈的单宁酸涩，浓郁又温柔的滋味，很适合送给葡萄酒新手。
在看完这篇攻略后，各位对于送礼选酒是不是也更有把握了呢?最后，再提醒各位一件事，送礼的时候，也可以选择自己熟悉的产区、品种、酒庄等，如此一来不但能信心十足的介绍，还能让收到礼物的人感受到你的用心，当然，自己也会相当有面子哦!
环球旅行 8款特色美酒佳酿
最美的风景在路上，最好的美食也在路上。一路旅行，除了能欣赏到美丽的风景，还有机会品尝到当地的美酒佳酿。下面小编带领大家开启一场环球旅行，一起来看看旅途中有哪些不容错过的美酒佳酿。
孔加奇烈酒：坦桑尼亚
在坦桑尼亚，一些酒吧会在顾客坐下后，立即呈上当地特有的孔加奇(Konyagi)烈酒，孔加奇由甘蔗蒸馏而成，味道和金酒(Rum)有点相似。在酒吧里喝点酒，感受下当地的酒吧文化，是各位酒鬼的上佳之选，也是结交当地人最快的方式之一。
狮子奶：土耳其
狮子奶，亦称为拉克酒，土耳其人民十分喜爱这种透明无色的茴香酒。最特别的是，加入水之后，原本无色的酒会逐渐变成白色。狮子奶尤其适合与鱼肉搭配。
农贸市场鸡尾酒：加利福尼亚
八月份，在当地的一项重要活动加冕小镇(CrownTheTown)上，圣巴巴拉各酒吧会提交各种富有创意的鸡尾酒参加比赛，这些鸡尾酒必须用到当地农贸市场的农副产品。有的酒吧会采用以青柠和龙舌兰为主要原料的基酒，加入新鲜胡椒和牛肉干调制成鸡尾酒，尝起来非常奇特。
西藏热啤酒：加德满都
西藏热啤酒，亦称作Tungba。用木桶装上发酵的青稞，然后向木桶中倒入开水，三五分钟以后就能用特制的吸管来喝这种啤酒了。这种啤酒的酒精度数低，稍微带有烤面包的味道，略带甜味，有米酒的香醇。
摩尔多瓦香槟：罗马尼亚
提及摩尔多瓦共和国，对于多数中国人来说还稍显陌生，但若提及摩尔多瓦葡萄酒，对于喜爱葡萄酒的人来说却一点都不陌生。摩尔多瓦葡萄酒在世界上享有很高的声誉，法国波尔多和勃艮第每年也大量进口摩尔多瓦葡萄酒。曾有游客看见当地人用两公升容量的塑料瓶装香槟，觉得非常惊讶。若是有幸喝到摩尔多瓦香槟，再配上摩尔多瓦巧克力，也算得上极尽奢华了。
蓝湖啤酒：冰岛
有着天然美容院之称的蓝湖是冰岛最大的温泉，许多游客慕名而来。泡温泉的时候来一杯啤酒再好不过了。非常有趣的是，啤酒杯举得太低，啤酒会被温泉里热气腾腾的水给泡热了;举得太高，手离水面太远，游客会觉得手太冷了。
家庭自酿啤酒：芬兰
芬兰有些家庭会自酿啤酒，其中部分啤酒采用自然发酵法酿造而成。现在，微型啤酒厂在芬兰随处可见，已成为一道独特的风景线。
妈妈咪呀披萨啤酒：美国
披萨风味的啤酒绝对奇特，西红柿、罗勒、大蒜、意大利香肠和芝士，披萨有的味道，这款啤酒里面都有。
6款特色伏特加鸡尾酒
经过200多年发展，鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物，而是由调酒师精心设计，兼备色、香、味，盛载考究，装饰华丽，圆润协调的味觉外观色、嗅香更有快慰之感。而以伏特加为基酒的鸡尾酒的名字也是趣味十足，如黑俄罗斯、血玛丽、螺丝起子等。下面小编为大家推荐6款伏特加鸡尾酒。
Flair之旅
配方：苹果梨味绝对伏特加、爱尔兰威士忌、芒果果茸、桃味糖浆、姜片
口感：绝对伏特加苹果梨味完美汲取了来自法国昂儒苹果梨的细腻绵甜，与冬小麦、深井水及400多年的佳酿传统融合，形成独特清新口感，魅惑你的味蕾。这款Flair之旅入口舒适，把苹果梨的清新和芒果的热带水果风味搭配得恰到好处，拥有绵长的水果味道。
豫之花苑
配方：覆盆莓味绝对伏特加、莓子味果茸、水果茶
口感：绝对伏特加覆盆莓味选用新鲜多汁的覆盆子的成熟果实，富有浓郁、丰厚的野果口味。这款豫之花苑酸酸甜甜，也十分健康。
永恒的马天尼
配方：柑橘味绝对伏特加、热情果糖浆、橙片、橙汁、金芭利
口感：绝对伏特加柑橘味由冬麦与多种柑橘类水果蒸馏而成，入口既能品尝出独一无二的橘皮香气及柳橙甜味，纯饮时不但芳醇顺口，更可突显柑橘的特有风味。这款永恒的马天尼先甜后苦，独特的柑橘和香橙味搭配得恰到好处，富有天然果香并带些许甜味。
沁心特饮
配方：斯米诺伏特加30ml、青柠味脉动140ml、加入冰块。
口感：搭配口感天然清新的青柠味脉动，入口清爽，感觉独特，清新而又充满回味，爱上了就无法再舍弃。
配方：斯米诺伏特加35ml、蔓越莓汁、青柠汁、白橙皮力娇酒，直接混合搅匀。
口感：这款掺蔓越莓汁的混饮，传递着浓烈大都会风格。难怪《欲望都市》女主角每次出场，总会点一杯尽情品尝。
梦幻大都会
配方：斯米诺伏特加35ml、蔓越莓汁、青柠汁、白橙皮力娇酒，直接混合搅匀。
口感：这款掺蔓越莓汁的混饮，传递着浓烈大都会风格。难怪《欲望都市》女主角每次出场，总会点一杯尽情品尝。
桃味酸奶鸡尾酒
配方：蜜桃味绝对伏特加、桃味果茸、桃味糖浆、酸奶
口感：绝对伏特加蜜桃味拥有滑顺香甜的口感，散发出多重丰富的浓郁蜜桃风味。这款桃味酸奶鸡尾酒口感丰富，每一口充满令人惊喜的精致享受，蜜桃味的香味、酸奶的浓稠，回味悠长。
春节送礼攻略之专家级送葡萄酒三秘诀
年末将至，又到了送礼高峰期，还在苦恼该送什么吗?今年不如送葡萄酒吧!至于该怎么挑最能深得人心?又有那些产区是送礼首选?且看送礼攻略，让你第一次送葡萄酒就上手!
近年来，越来越多人选择葡萄酒作为送礼首选，而送葡萄酒的好处之一，是价位十分弹性，以好酒来说，从千元到万元价值不等，且还能针对不同风味、酒款细节，传达心意。但市面上葡萄酒这么多，要如何选，才能挑到万中选一的送礼好酒?读完以下三大重点就知道了!
一、锁定价位，找寻最物超所值的酒!
提到送礼选酒，多数人会想到要挑符合对方喜欢的风味、产区等特色的酒款，但考量以上问题前，我们先诚实面对一个核心问题：预算多少?
现实是残酷的，动辄3,000千元以上的红酒，品质自然有一定水准，但如果希望送的更经济实惠呢?一般来说1,200-1,500的酒款，就能让你送的不失面子，却也不会大伤荷包。在这个价位区间里，可以买到少数波尔多列级酒庄、村庄级的勃艮第，这类众所周知的经典产区。此外，如果想找CP值更高的酒款，不妨选择新世界的葡萄酒，像是美国、智利、澳洲、阿根廷。
二、送红酒最讨喜，年份加持更显诚意!
锁定价位区间后，接着面临要选哪种酒，毕竟葡萄酒种类繁多，包含红、白、气泡、香槟、甜酒等，如果送礼的对象并没有特别喜欢的酒种，不妨选择红酒，因为多数人对红酒的认识与接受度相对较高，且红酒也较讨喜。另外，也可选择特定年份红酒，例如对方的生日年份、相识年份等，不但别具意义，也十分有收藏价值，但这类陈年酒款，难免让荷包大失血就是了。如果想来点特别的，也可以送香槟，相信对方收到这么高贵气派的礼物，一定会乐的心花怒放。
三、挑对经典产区与品种，送礼超有面子!
虽然前面我们用价位、酒种、年份锁定目标范围，但葡萄酒产区与品种包罗万象，还是好难选!到底该怎么办?既然人们都说送礼就该送经典，就让我们来看看各个国家分别有哪些经典产区和品种吧!
法国香槟/波尔多/勃艮第
香槟
所有起泡酒的顶点。细致优雅的酸度加上不断涌升的细致气泡，不仅仅让人看了心情好，经过瓶中二次酿造的制程，更让人收到时觉得备感重视。重点香槟百搭，不用担心收礼者要怎使用，绝对是年底送礼首选。
波尔多
波尔多混酿技术闻名世界，更有五大堡坐镇。这里的酒款品种以赤霞珠、美乐为主，浓郁之中伴随柔和，果香层次多变。这般经典酒款，送给品酒多年的行家就对啦!
特色佳肴之啤酒鱼
啤酒鱼鱼肉鲜嫩，啤酒味清爽，汤汁浓郁，其主要食材为鲜鱼、啤酒。啤酒鱼有利湿、暖胃和平肝等功效。啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。
主料：漓江鲜鱼草鱼鲤鱼
辅料：青红椒、西红柿
调料：盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精
制作步骤：
1、准备辅助材料，西红柿洗净、切块，青、红椒洗净、剖开、切大块，姜去皮、切丝，蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎。
2、准备鱼，鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞，用厨房纸将鱼身表面的水分吸干，将鱼斩成大块待用。
3、用两片姜将煎锅擦拭一遍，将锅烧热，倒入少许橄榄油，倒入鱼块，以小火慢慢煎。
4、煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用。
5、另起油锅，放入姜丝和蒜瓣爆香，然后倒入煎好的鱼块，翻炒均匀。
6、加入生抽，倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右。
7、放入青红椒和西红柿，加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。
这就是啤酒鱼制作全过程，看似复杂，其实做起来没那么繁琐。是时候释放一下自己的味蕾了，给自己的胃口放个假，也能让自己换个心情。
探访南法3大特色产酒区
葡萄酒已成为法国南部人民日常生活的一部分。在法国有很多优秀的葡萄酒产区，今天小编要给大家介绍南法地区，主要包括阿基坦(Aquitaine)、朗格多克露喜龙(Languedoc-Roussillon)、普罗旺斯(Provence)、科西嘉(Corsica)，以及罗讷河谷南部地区。一起来看看那里主要有什么特色葡萄酒吧?
1.邦多勒法国黑葡萄酒
位于普罗旺斯一隅的邦多勒(Bandol)面积虽小，但所产的葡萄酒却独具特色、品质卓越。邦多勒出产法国颜色最深的红葡萄酒，也被称为黑葡萄酒。数十年来，邦多勒出产的以慕合怀特(Mourvedre)为主的红葡萄酒和桃红葡萄酒，在法国颇具盛名。
产区内最优质的葡萄园坐落于东面或西面的斜坡上。据说，慕合怀特在向阳且靠海的地方长势最旺。根据法律规定，混酿红葡萄酒采用50%到95%的慕合怀特，剩余部分通常为歌海娜(Grenache)和神索(Cinsault)。南法地区的葡萄酒酿造师钟情于慕合怀特，通常尽可能多地采用慕合怀特，几近达到法律规定的上限。
邦多勒产区红葡萄酒酒体醇厚、果香突出，由手工采摘的葡萄酿制而成，至少在橡木桶里陈酿18个月。
2.瓦尔区橘色桃红葡萄酒
大多数人在提到干型桃红葡萄酒时，自然而然地会想起普罗旺斯丘。实际上，普罗旺斯丘的桃红葡萄酒风格迥异，产区内的风土特点不尽相同，一些子产区被忽视。普罗旺斯植被覆盖率较高的丘陵地带是人们所说的普罗旺斯绿带(ProvenceVerte)，瓦尔区(CoteauxVarois)便坐落于此。瓦尔区的葡萄园的海拔较高，从而给葡萄提供了更长的生长季节，这些葡萄所酿造的桃红葡萄酒颜色更深，风味更加复杂，是颇具特色的橘色桃红葡萄酒。
3.吉恭达斯和旺图价格实惠，带有泥土气息
罗讷谷南部也有一些分离的产区，吉恭达斯(Gigondas)和旺图(Ventoux)这两个产酒村便是典型的例子，曾经只能在酒标上标注罗讷河谷丘村庄级(Cotes-du-RhoneVillage)，如今这两个村庄已经成为独立产区。旺图的名字来源于著名的地标旺图山。该地区出产的葡萄酒色深，有泥土味，味道与教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒的味道相似。
香槟送礼指南
很多朋友经常问小编，如果要送人礼物的话，可否送香槟(Champagne)?如果要送香槟，那送什么样的香槟才比较合适?当中有什么讲究?小编想说，这其中的讲究可大了，跟送别的葡萄酒一样，送香槟要考虑场合、对方的口味、现实意义、香槟的品质和生产商等因素。下面小编就具体说说我们在挑选香槟时需要考虑的因素。
1.对方是否喜欢喝香槟
决定送他人香槟之前，最好先做点调查工作，了解对方是否喜欢香槟。如果答案是NO，那你给他送香槟后，他很可能转手就把香槟送给了第三个人;如果答案是YES，那送香槟就合适了。所以，送礼之前先来个全面调查可以确保你送出去的礼品恰合对方的心意。
2.时机与场合
在正确的时间、正确的地点做着正确的事情才能成功，送礼也是如此。在赠予对方香槟之前，我们得先考虑这瓶酒是用于当天饮用呢，还是用作朋友的私人珍藏;是用于与不懂酒的朋友们聚会，还是资深葡萄酒爱好者品鉴交流所用;是要配餐享用呢，还是单纯饮用。这些都关系到香槟的选择。
3.现实意义
送人的礼物通常能代表某种特殊意义。在挑选香槟时，要先想清楚送香槟是为了什么。庆祝对方生日?还是送给对方作为结婚礼物?或者纪念你们相识几周年?想清楚后，再挑选有意义的香槟。举个例子，曾经为了庆祝朋友大学毕业，小编买了一瓶无年份香槟(Non-VintageChampagne)给朋友，因为是第一次喝香槟，所以这瓶香槟也就成为了对小编和朋友来说特别有意义的酒。之后每次庆祝时，朋友便只认准了这瓶香槟，其他年份香槟(VintageChampagne)和无年份香槟都只是将就。所以，这件事给了小编启发。当有朋友来问小编如何买一瓶香槟作为弟弟20岁的生日礼物时，小编推荐他选一瓶他们之前一起喝过的香槟或者跟数字20有关的年份香槟，例如20年前出产的年份香槟等，这样对方才会觉得你用心了，挑选的香槟就有意义。
4.对方的口感和需求
如果你送礼物的对象喜欢吃甜的东西，那么一瓶特级干型(ExtraBrut)香槟可能入不了他的眼，不管这瓶酒评分有多高。相信很多人有类似的经历，带了一瓶昂贵且名家高分评价的香槟回去，结果家人只是赏脸喝两口，回头却对超市内一瓶容易入口的入门级香槟喜爱不已。这两个例子都说明了一点：送礼物不是要送你喜欢的礼物，而是对方喜欢的礼物，因此你需要考虑到对方的口味和需求。
3款百搭葡萄酒
百搭这个词最先是在棋牌游戏中出现的，有些牌是可以随意充当任何牌的(比如王牌)，这类牌就叫百搭。百搭这个词在其它领域也有很多用法，比较常用的是在服装领域，后来百搭也开始在葡萄酒界浒，那么，百搭的葡萄酒又有哪些?下面小编为大家推荐3款百搭葡萄酒。
1、黑皮诺干红
一般来说，可以走最炫百搭风的葡萄酒具有以下标准：兼具干白和干红的共同特性，酸度较高，单宁含量不能过高，具有清新爽口的特性。总的来看，黑皮诺干红就具备典型的百搭风格。黑皮诺干红之所以顺利摘取最炫百搭风的桂冠，是由其品种特性决定的。
对比赤霞珠干红，用黑皮诺葡萄原料酿造的干红葡萄酒酚类物质少，颜色较浅，丹宁含量低，酒体较为轻盈细腻，香味雅致清淡，多以玫瑰、紫罗兰等花香和巧克力、雪茄、蘑菇等气味为主，可谓男女通吃，搭配海鲜或肉类皆可，从而突破了干红配红肉，干白配海鲜的配餐原则。古人云窈窕淑女，君子好逑，试想，黑皮诺干红这个在葡萄酒世界里享有酒中淑女称誉的酒种，与哪道菜肴都可以水到渠成地结成美好姻缘。
2、博若莱新酒
博若莱新酒这个被法国人形容为十七八岁小姑娘的酒种，一般采用佳美葡萄经过二氧化碳浸渍发酵而成，此发酵法提取了原料中充足的芳香物质和较少的丹宁，从而使酒的颜色很艳丽，口感柔顺可口，香气多为清新淡雅的果香，一般的菜肴都可以搭配，难怪一些葡萄酒爱好者们称博若莱新酒的配餐规则就是没有规则。
在配餐方面，博若莱新酒没有过多规则，但在饮用方式上值得一提的是，博若莱新酒最适宜在上市后三个月内就饮用完毕，否则，十七八岁的小姑娘很容易就衰退成七八十岁的老妪了。
3、陈酿霞多丽干白
以霞多丽为原料的干白葡萄酒，较之其他干白来说，是具有陈酿资质的少数派酒种。霞多丽干白在陈酿过程中，会溶解橡木桶中的一部分丹宁物质，酒体结构得以增强，酒的品质也得以提高。较之其他未经陈酿的干白葡萄酒来说，其结构比较强劲，带有干红的口感和风格。一般来说，红肉与海鲜都是陈酿霞多丽干白的菜。
中秋为何要送红酒？看到第一个理由就明白了！
红酒存放时间比月饼久
中秋节收到什么礼物最多，答案肯定是月饼。月饼存放时间较短，短期内不吃完，容易变质发霉;如果放在冰箱里慢慢吃，又容易吃腻。每当中秋过后，常常看着朋友送的一盒盒月饼，可惜又发愁怎么吃得完?送红酒就完全不会有这些麻烦。红酒只要存放得当，放一两年甚至十来年都不会坏，而且有些值得收藏的好酒最佳饮用期还要过几十年呢。当中秋过去，某一天朋友拿出你送的红酒，不由得心怀感激地想起中秋节时的情景这时，礼物的含义才真正被诠释到最佳。
送红酒送健康
红酒是一种健康的酒品，适量饮用红酒对人体有很多好处，欧洲很多老人的长寿秘诀就是喜欢喝红酒。葡萄酒中的白藜芦醇能有效抑制与癌症各过程相关的细胞活动，具有防治冠心病、高血脂症、抗氧化、扫除自由基、抗血栓、抗炎症和抗过敏等作用。葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的奇效。
送红酒送美丽
由于红酒有养护容颜、瘦身减肥的奇效，送红酒尤其能得到女性的欢迎。葡萄带有天然的红色色泽，其含有丰富的抗氧化多酚，能够增强肌肤抵抗力，并促进肌肤血液循环，使肌肤看上去白皙红润。葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
送红酒有品位
喜欢喝葡萄酒的人，大都收入稳定，注重生活品质，有自己的生活品位。送一款优质红酒，无疑是送人一份有品位的情谊，让人欢喜。而且红酒时尚靓丽的瓶装和优雅精致的酒盒包装，又让节日的气氛更加喜庆。《福布斯》曾经撰文指出，未来，显示财富和个人品位的将不再是私人健身房和私人泳馆，而是一个藏酒丰富的酒窖。
红酒适合中秋聚餐
中秋节是团圆的日子，亲朋好友聚餐必不可少，那么，红酒它是餐桌上最不可或缺的饮品，红酒配红肉、白葡萄酒配海鲜、白肉，好吃又好喝。在中国，红酒也拥有广泛的配餐适应度，搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉、美容猪蹄莫不相得益彰，别有一番风情。
美国纳帕3款名酒品鉴笔记
自从加州纳帕的葡萄酒在1976年打败法国名庄酒一战成名之后，这么多年过去，纳帕的葡萄酒已经成为美国葡萄酒的一颗明珠，也诞生了许多独具特色、品质高超的酒庄。加州纳帕的葡萄酒产区也成为美国最著名产区，世界最著名的葡萄酒产区之一。下面小编带领大家来品鉴美国纳帕名酒，寻找纳帕的葡萄酒能够战胜法国名庄享誉世界的答案。
寇金庄园(ColginCellars)
在罗伯特帕克2013年最新的满分加州酒评选中，一共有12款酒获得满分，其中有一个酒庄就独占三款满分酒殊荣，这个酒庄就是寇金庄园(ColginCellars)，其获得满分的酒款甚至包括2010年份西拉，这也是当次的满分加州评选中，唯一一款非波尔多混酿。值得一提的是，在2013年之前，罗伯特帕克(RobertParker)就曾经给了5个100分给Colgin的五款酒。Colgin到底有怎样的魅力，让罗伯特帕克如此亲睐有加呢?
ColginCellars坐落于加州纳帕的河谷地区，拥有包括IXEstate、TychsonHillVineyard和HerbLambVineyard在内的四个优秀的葡萄园。IXEstate面积为8.1公顷，多石子，土壤和坡度都属优良，海拔在940-1400英尺之间，气候适宜。TychsonHillVineyard面积为1公顷，于1997年开始种植葡萄，且只种植赤霞珠，特殊的风土赋予了葡萄浓郁的浆果香气。
2002年，酒庄创始人AnnColgin开始使用IXEstate的葡萄果实酿造西拉和波尔多混酿。但是更早之前，Ann已经开始酿造葡萄酒了。1992年份的HerbLambcabernetsauvignon是她负责酿造的第一款酒，也是其酒庄最受瞩目的酒款之一。
Ann原本就职于苏富比艺术品拍卖部门，但是在领略葡萄酒的魅力之后，开创了ColginCellar这个品牌，并且希望能创造出独一无二的、完美的葡萄酒。怀着这样的理想，Ann聘任了HelenTurley作为Colgin庄园的酿酒顾问。Helen是世界上最有名的酿酒师之一，她工作过的酒庄都赫赫有名，例如：ScreamingEagle、PeterMichael、BryantFamily及Mondavi等酒厂。Helen还拥有自己的Marcassin葡萄园，酿造优质的霞多丽及黑皮诺。这两位杰出女性的合作于1997年终止。之后，Ann又重新组建了一个由七人组成的精英团队来管理和酿造葡萄酒。
Colgin采用新古典酿酒方法：葡萄园产量小，采摘轻柔，分类仔细，再加上细心的调配，旨在酿造出能体现优质风土的葡萄酒。葡萄酒要在全新的橡木桶中陈酿至少18个月。
品鉴笔记：
Colgin2006
CabernetSauvignonNapaValley
HerbLambvineyard
这款酒RP评分为96分。不透明的深紫色，散发出咖啡，黑醋栗，黑莓的香气，夹杂着蓝莓，鲜花和巧克力的气息，与微妙经过的橡木桶的香草、烟熏味融合成经典的乐章。极具冲击力的质感和纯度，浓郁的口感，将惊人的复杂性和动人的优雅完美融合。值得一提的是，这款酒在1992-2007间酿造，2007年以后的年份现很难再看到。
小贴士：
Colgin酒庄曾经获得罗伯特帕克评分满分的酒款
2010IXEstateNapaValleySyrah
2010ColginCariadProprietaryRedWine
2010ColginIXProprietaryRedEstate。
2006IXEstateNapaValleyRedWine
2007IXEstateRed
2002TychsonHillVineyardNapaValleyCabernetSauvignon
2007CariadNapaValleyRedWine
2005CariadNapaValleyRedWine。
赫斯丹庄园(HestanVineyard)
2011年在奥巴马宴请胡锦涛的白宫私人晚宴上，采用的宴会用酒HestanVineyardStephanieMerlot和HestanChardonnay，让纳帕谷的这家精品酒庄进入更多人的视野。
赫斯丹庄园(HestanVineyard)坐落于纳帕，于1997年由华裔美国人Stanley和HelenCheng创建。Stanley是土生土长的香港人，上世纪60年代來到美国俄勒冈大学求学，毕业后回香港接手家族的铝工厂事业。他后来成为全美最大锅具用品公司Meyer品牌的CEO，产品销往世界等地。在事业到达巅峰之后，他因为喜爱加州的生活方式，决定和妻子Helen一起搬到加州居住。
1997年他在著名酒乡纳帕买了葡萄园，并在周围购置了一些土地种植波尔多葡萄，葡萄园经过数年努力，通过向高端纳帕谷酒庄销售其葡萄，建立起声誉，后来，他还投资了1800万美元建立了HestanVineyard酒庄。
一个偶然的机会，Stanley和太太在一家法国餐厅用餐时喝到了一瓶MerusCabernetSauvignon，第一口便爱上了这款酒的美妙滋味。Stanley觉得自己的酒庄也有能力酿造这样高品质的酒，于是，他很快聘请了Merus的酿酒師MarkHerold到他的酒庄工作。MarkHerold擅长酿造限产的精品酒，是卓越的美国赤霞珠釀酒师，他建议Stanley重新种植新的葡萄藤，改变土质，修剪葡萄藤等。
经过一系列艰辛的努力之后，2005年，酒庄的第一款葡萄酒正式发布。这些葡萄酒2002年Hestan葡萄园赤霞珠和另一款2002年美怡赤霞珠取得了关键性成功。其后，他们在咨询了JeffGaffner后，于2008年发布了第3款葡萄酒，并以他们的女儿Stephanie的名字命名。现在，著名酿酒师ThomasRiversBrown接管了该葡萄园的生产工作。
品鉴笔记：
HestanVineyards
CabernetSauvignonNapaValley2007
漂亮的深宝石红色，香气馥郁缠绕，初闻有黑莓，黑醋栗的扑鼻香气，渐次散发出茴香，甘草、雪松和烟熏的味道，酒体厚实，结构强劲，单宁坚实，高酸高酒精度，还拥有较强的陈年潜力。
钻石溪(DimaondCreek)
美国纳帕谷葡萄酒的成功绝非偶然，无一不是出于园主几近宗教式的热忱，加州著名的钻石溪葡萄园的园主AlBrounstein就是一个例子。
钻石溪酒庄(DimaondCreekVineyards)位于纳帕谷南部尾端一个名为钻石山的山脚下，拥有土质肥沃的火山岩。创立者Brounstein本来经营一家有相当规模的西药批发公司，1967年，他放弃了原来的事业，在钻石溪购得一块35公顷的土地，并逐渐整理出8公顷的园区。当他发现这些土地的土壤都不一样时，便仿效法国勃艮第酒农传统的做法，依照每块土地的特质酿成不同的酒，没想到却获得了丰硕的成果。
DiamondCreek包括4个不同的园区：火山园(VolcanicHill)有3.2公顷，位于一个朝南的丘陵地上;2.8公顷的红石园(RedRockTerrace)在溪谷朝北，土壤含大量的铁;两园之间有大约2.8公顷较平的碎石地，故名为碎石草原(GravellyMeadow);第四个园区最后才开辟，在谷底靠湖边，仅0.3公顷的湖园(Lake)。
在葡萄种植方面采取每公顷2000株的密度标准，每棵留着4条芽苗。这些葡萄树苗是取自波尔多一等顶级酒园的根芽，都是出自名门之后。Brounstein在酿酒技术方面取法于勃艮第，但却不模仿勃艮第最常用的黑比诺，葡树的年龄大约为35岁，不同品种各占以下的比例：赤霞珠90%、梅乐6%、品丽珠4%。
葡萄采收一切使用人工，挑选过程十分严格。4个葡萄园基本上各自酿酒、装瓶，仅有湖园可能和碎石草原园混合酿酒。Brounstein坚持这种分区酿酒的原则，他曾经发过誓：假使真有一天康帝酒园把罗曼尼康帝和塔希、李其堡搅和在同一个酒桶里，他才会把钻石溪的4种酒混酿在一起。
钻石溪的酒在第一阶段酿造时，使用加州产的红杉木桶，后半段的成熟期则使用由法国进口的木桶。22个月的醇化期中需换桶4次，新、旧桶的比例约五五开或四六开。每公顷的收成约为5000升，所以酒园每年的总产量(以1994年份为例)总共约为3.8万瓶。只卖给私人客户、固定经销商及餐厅。4个园所酿造的酒各具特色，仅于不到十个年份单独出产过的湖园在优雅中见精巧、温柔，因为年产量仅1700瓶，更是一瓶难求。
品鉴笔记：
DiamondCreek
RedRockTerrace2006
含铁丰富的红色土壤，赋予其葡萄酒丰富的果味，黑醋栗、黑莓等黑色水果的香气，夹杂着黑巧克力、黑森林蛋糕的迷人气息，裹挟着香草、雪松的香气层层袭来，让人迷醉。口感优雅而富有弹性，单宁紧致，酸度活泼，有很好的骨架感，是一款让人一喝难忘的葡萄酒。
小贴士：
DiamondCreek四个葡萄园的面积及年产量：
VolcanicHill火山园：3.2公顷，16000瓶;
Lake湖园：0.3公顷，1700瓶;
GravellyMeadow碎石草原园.2.8公顷，7500瓶;
RedRockTerrace红石园：2.8公顷，12000瓶
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。