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胜败在于“文化营销”
“还有比税收对白酒企业影响更大的因素，那就是企业之间的产品‘同质化’、‘同级化’现象严重，包括在营销方面。”一位国内酒厂经理说。
事实上由于上世纪90年代中后期国人消费习惯的改变，白酒已经进入文化消费时代，业界认为，“保障供给（主张量）”→“强化商品力（主张质）”→“扩张企业力（主张变）”→“重筑通路，加强促销（主张销售力）”的主题变迁，表明白酒业正向整合营销发展，白酒业中的先锋派已经唱响了求品位的主张。
“先取决于商品力、销售力、企业力的差别，进而分化出强者和弱者，强者的持续走强，取决于其品牌是否有文化品位和魅力。”泸州老窖董事长袁秀平认为，在国内白酒业的变局中，白酒业的竞争焦点已经转移到了白酒产品的文化品位上。
泸州明代酿酒窖建于公元1573年，迄今为止，已经连续地使用了430年，被确定为国家重点保护文物，作为泸州老窖的形象产品研制开发的“国窖·1573”，突出了泸州老窖的文化内涵，受到市场的广泛认可。在白酒业产销量持续下滑的六年间，泸州老窖的产销量持续增长，2002年占我国白酒市场份额上升到1.5%，增长幅度达到7.5倍，销售收入增长14.3%。
目前，许多先锋派已前瞻性地导入了文化营销的战略性操作，如泸州老窖、全兴、五粮液、孔府家酒、今世缘等等，这些品牌的指名购买率、消费者心中理想品牌增长率等指标已反映文化的附加值越来越有广阔的市场前景。jIukU365.CoM
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白酒淡季亦畅销策略
没有从战略上进行三到五年的持续积累，想在销售淡季大幅度增加销量是不容易的。企业可以转换思维，以市场持续发展为导向，以“淡季不淡”的努力来换得“旺季更旺”的增量。
很多白酒企业比较注重如何解决“淡季销量不淡”的问题，想尽办法，如新品开发、大力度促销、渠道压货等，投入大量人力、物力、财力在增加产品销量上下功夫，但往往是吃力不讨好，销量的增加与费用的投入是不成正比的，得不偿失，“冰冻三尺，非一日之寒”，没有从战略上进行三到五年的持续积累，想在销售淡季大幅度增加销量是不容易的。我们可以转换一下思维，以市场持续发展为导向，在产品销售淡季做好市场营销的“淡季不淡”，以“淡季不淡”的努力来换得“旺季更旺”的增量，比我们在销售淡季强求销量更容易实现，对企业也更有意义。
要想做到“市场营销的淡季不淡”，来实现“产品销售旺季销量更旺”的目标，可以从以下四方面进行考虑：
1、继续进行适当的、持续的市场宣传
销售淡季来临，很多企业因为销量下降而采取缩减策略，大幅度减少高空广告宣传和低端终端宣传的费用投入，使品牌建设的持续性受到较大影响，而往往又需在销售旺季投入大力度的宣传支撑销量，是比较功利的，不符合品牌建设的基本原则。而应根据全年的销量，合理分配宣传费用，不能简单地有销量就做，没销量就不做或少做，要根据品牌建设的需要进行系统筹划，销售淡季也要进行适当的、持续的市场宣传。
2、抓住刚性需求，阶段性做销量
白酒的销售淡季并不是所有渠道的产品销售都很淡，仍存在刚性需求，产品的销售弧线变化不是很大，如：高档白酒和低档白酒的市场需求；北方商务宴请与红白喜事对白酒的需求；送礼对白酒的需求；忠实消费者的需求等。企业可以加大促销力度，集中人力，针对仍存在的刚性需求市场进行重点冲击，阶段性做销量，可从一定程度上实现“淡季销量不淡”突破。
3、认真对帐清货，抓好销售服务工作
旺季一来，企业就会乱成麻，销售管理服务工作往往会被忽视，各级帐目要梳理、业务员手中票据要所销，客户意见一大堆。企业正好可以利用淡季与各级市场部门、销售部门、业务人员、客户认真进行对帐清货，该理的帐目理清，该报销的费用报销掉，该回的款及时催收，集中精力处理好客户的意见，解决好业务员与客户所关心的问题，扎实做好销售服务工作，保证公司销售过程的通畅性，使各级人员在新的旺季来临之前轻装上阵，为新旺季销售的快速推进打好基础。
4、分析市场表现，进行市场的系统整合与优化
企业在销售旺季时是对市场的全方位推动，也是企业在市场上的较大力度的表现，在这个过程中，较能充分体现出企业在市场上存在的问题，旺季忙着抓销量无暇顾及，淡季时就要集中各级人员针对企业在市场表现上结合竞争对手进行优劣分析，对各级业务人员、经销商、分销商、零售终端的选择与分布进行合理性评价，在此基础上，对市场网络和相关政策进行系统整合与优化，从而为新的旺季实现增量提供有力地保证。
夏季白酒销售法则
相对秋季、冬季而言，夏季的白酒销售额会大幅度的降低，这就是业内人士所谓的白酒"淡季"的到来。"淡季"实际上是一个模糊的概念，因为"只有疲软的产品，没有疲软的市场"，如果企业一味的相信淡季，在淡季无从下手，那就会陷入了营销的误区。
其实，夏天也有很多机会，关键是看白酒企业如何转变观念与策略，一些企业借此淡季压缩各项开支，刀枪入库，马放南山，一片偃旗息鼓的景象，悲观失望的姿势。这在时间上就浪费不少，反而给竞争对手提供了不少机会。所以白酒企业应彻底转变"淡季"意识，树立"淡季不淡"的全新理念，只要"市"在人为，淡季完全可以避免，可以通过一系列的方法赢得市场机会。
研发新产品
针对夏季的到来，根据新的需要，进行产品研制创新，开发出适销对路的产品。我们白酒企业，针对夏季就可以开发出一种无碍畅饮又能降温驱热、有别于啤酒的夏令白酒，改变白酒单纯"热气荡肠"的固有风格，赋予白酒冷热兼容的新特性，开创出夏季畅销的新卖点。
如山东鲁能集团06年针对夏季研发的夏季白酒--小天下祁连冰川酒。该酒是鲁能集团根据唐宋名酿--甘州"胭脂绿"的酿造基础，加上采自冰川雪水成功酿制而成。小天下祁连冰川系列酒分别以"风、花、雪、月"命名，再现山东古代文化，打造成蕴含山东文化的中高档白酒。小天下祁连冰川酒这种专门针对夏季的文化酒很快占据了不小的市场空间，加上产品品质和包装也都不错，当年夏天市场比较走俏。
开发新渠道
进入夏季，白酒正常的主力销售渠道就会萎缩，但同时另外一些销售渠道却成为新的机会。
1、冰柜。传统观念认为白酒的属性用不着上冰柜，但夏季反营销的需要应使白酒上冰柜，与竞品啤酒、饮料抢占终端空间，改变消费者的消费习惯，让他们在不太需要这种产品的季节变得也需要这种产品。
2、异类伙伴。常言道：同行是冤家，这也说明了行业竞争的残酷性，此时可以考虑与异类产业合作，其较大的优点就是可以借势。
例如，在夏季白酒产品可以选择旺销的啤酒、饮料等产品进行合作，因为这些产品在夏季都属于旺销产品，而且与白酒不会产生直接的竞争，合作事宜更容易协商。此外，选择生活必需品进行合作也是十分可行的方式。例如，夏季可以与调味品、粮油等品类进行合作进行促销。
3、流动终端。相对其他饮料，白酒很少沿街叫卖摆摊推销，在炎夏更是藏在深闺，这使白酒逆势更明显。因此淡季销售要"反弹瑟琶"，就要求白酒走出来，上矿区走社区下农村，加强流动终端的创建与动销，在消费者意料不到的情况下，主动与他们接触，增加消费者对白的品牌联想度和参与度，同时达到较好的销售效果。
引导消费观念
淡季的形成，与人们的消费观念有一定联系，如果能够在夏季引导甚至改变人们的消费观念，就能够增加销售。
夏季消费者喜欢喝啤酒，那么可以针对啤酒和白酒进行比较宣传：啤酒确实可以降温去暑，但大量饮用易导致腹胀、出汗、饮食不进、给肾脏、膀胱增加负担；而在低度白酒中添加适量的清热祛暑，益气生津，健脾和胃等中药剂，能有效预防中暑和高温潮湿带来的多种不良症状。同时还可以大力宣传"冰镇白酒也好喝"等概念，以健康为主题，大力宣传白酒文化，引导消费者形成夏季也要喝白酒的观念。
创新促销模式
在夏季，如果展开大规模、强有力的对终端消费群体的广告及促销活动，返利于民，就可能出现逆季消费，达到出乎意料的效果。
1、上卖场的"头版头条"
现在的各大卖场，基本都有自己的促销海报，或是街头发放，或是直接投递到消费者家中。随着现代化消费观念的普及，这种宣传形式也逐渐影响到了消费者的购买习惯。如果白酒可以在淡季使产品经常出现在促销海报的"头版头条"，即使卖场冷清一些，但品牌知名度和产品曝光率依然会保持在较高水平。
在淡季中，条件允许的白酒产品，还可以选择在卖场的促销活动期间进行合作，充当活动礼品或奖励，这样既能和卖场打好关系基础，为自己以后的工作提高便利，还可以变相为自有产品进行宣传，让消费者主动接触、尝试本产品，同时也为未来的销售增长埋下伏笔。
2、加强社区促销
目前，白酒终端竞争异常激烈，还能称得上竞争薄弱环节的营销渠道就是社区。由于社区促销面对的是消费者，因此，让产品直接与消费者"面对面"，可以大大增加产品信息的传播效果。
去年夏季，山东某白酒厂就利用七月份一个月的时间，在胶东各个县市、区进行专场文艺演出，选择的地点大多在居民比较集中的文化广场，进行露天演出，利用夏季人们晚上乘凉的时机，进行宣传，场场爆满，他们还发放一些小礼品，很受当地居民的欢迎，赢得了居民的"心"。
一些中小白酒企业，则通过在一些城市的社区巡回播放电影的方式，吸引居民对本企业的关注，有的利用举办歌舞晚会的时机，在现场同时搞起了免费品尝活动，为了激发人们的兴趣和爱好，还搞起了有奖问答，赠送小礼品，这样，在居民的心中就留下了深刻的印象。
3、促销赠品创新
在夏季商场促销中，许多白酒采用了纯果汁饮料作赠品，如沱牌采用买一瓶就赠一罐500ml的茹梦"心情"系列纯果汁；而泸州酒则是买一瓶酒赠一罐1L汇源纯果汁......
还有一些白酒品牌在赠品上更是颇具匠心。例如，半亩地的"酒嗉子"包装瓶的白酒，采用三棱形白瓷瓶的小"酒嗉子"作包装已经是很个性化了，又另赠四个与其相配的小酒盏，盛在一盒中古朴典雅韵味十足，早已让人爱不释手了。他们还推出了"买酒赠茶"的活动，买两盒酒赠一罐茶，茶罐和酒嗉子、酒盏是一样的白瓷质地，一样的精巧别致，这样通过美酒与香茶的联系使消费者的购买欲望进一步提升。
4、婚宴送礼促销
婚宴的促销可以采用优惠折扣，也可以采用赠送婚纱摄影、婚庆用车、婚礼庆典、电视点歌等方式。促销的目的是产生消费，也是提高品牌知名度的手段，因此，白酒企业可以和酒店、婚庆公司合作，抓住夏天婚庆市场。有条件的企业甚至可以根据婚宴开发出适当的产品来。
夏季，白酒如何畅销市场
中低端白酒销售方案
白酒市场上拥有大量的中低端白酒企业，由于整个白酒行业的整体运营水平还处于相对比较低端的运营状态，因此，这些中小白酒企业普遍还处于卖酒求生存的发展状态，只有少部分分中低端白酒企业实现了市场突围，成为具有我国影响力的品牌，如老村长。北京立钧世纪营销策划机构专家任立军指出，鉴于中低端中小白酒企业普遍主攻区域市场，而同样量级的竞争对手众多，选择合理的市场拓展策略是中低端白酒品牌取得成功的关键。
多年来与中小白酒企业营销策划合作过程中，我们认为，中小白酒企业应该走一条突破现有中低端白酒定位的道路，低端升级版和中端价值版的一升一降策略。下面，我们就中小白酒企业市场运营从战略定位、产品定位和区域精准运营三个方面进行简单阐述我们的思想，鉴于我们白酒品牌运营团队缺乏对于松原市场一线数据的掌握，姑且暂在理念和思路上进行简略阐释。
中低端白酒的战略定位
中低端白酒在各个区域市场成功案例众多，但能够做大做强的品牌却凤毛麟角，我们在参加沈阳糖酒会时举办了一个东北白酒品牌论坛，有一个比较准确的观点，就是各个中低端白酒品牌只想着卖酒，有一种“逢山开路，遇水架桥”的短暂性思维，这种缺乏长期战略思维的短视营销行为只能是低级别的维持生存状态。
因此，对于中低端白酒来讲，如果按照上述思路运营，也只能“泯然众人矣”。显然，清晰准确的战略定位是中低端白酒必须要思考清楚的。通常来讲，市场份额战略、品牌运营战略、利润导向战略是中低端白酒成功企业主要奉行的战略，如中低端白酒的代表品牌老村长就是这样的战略的成功典范。
综合分析，我们认为，中低端白酒酒在目前的市场格局下走市场份额战略为上。原因有二：一是在市场拓展上，企业实施市场份额战略，就要牺牲掉一部分企业自身的利润，来鼓励和支持经销商及终端商积极协助企业进行市场拓展，这就是我们常说的渠道为王终端为王；二是产品在松原市场发力，必然会引起竞争对手的反击，企业必须有足够的心理准备来应对这种反击，拿出一部分人财物资源做为对抗竞争对手的“枪支弹药”非常必要。
鉴于中低端白酒的市场份额战略定位，企业市场运营的目标就是集中优势资源迅速占领松原中低端白酒市场，在市场份额上不断寻求突破，直至取得地位。在后续的营销执行计划制定上，就要围绕着这个目标来制定战略执行计划。
中低端白酒的产品定位
中低端白酒要给白酒消费者一个什么样的印象？中低端白酒要给白酒消费者一个什么样的价值认知印象？有两个方面的思考供参考。
低端升级版：所谓低端升级版，就是在众多以价格战洗礼之下形成的中低端白酒产品中实现升级，走出白酒消费者对于特定级别白酒的价格认知。举例来说，以低端光瓶白酒为例，在未调研的情况下，假设通常零售价格为8元/瓶，中低端白酒迎合白酒消费能力的升级，做零售价格为10元/瓶的光瓶白酒，从白酒消费价值上实现低端白酒消费的升级，不与传统低端白酒为伍。
中端价值版：所谓中端价值版，是指通过将主推的中端白酒下拉以进行超额消费价值定位，使消费者花费比同等白酒相对较少的价格购买到同等白酒产品。举例来说，就是将中端主打产品的消费价值提升，通过价格杠杆的作用，向下微调价格，使白酒消费者花费更少的钱购买到同等的白酒产品，在竞争上获取优势。
中低端白酒的区域精准运营
由于中低端白酒采取步步为营的市场份额战略，在进行充分的市场调研的基础之上，全面摸清餐饮终端、烟酒店、食杂店、商超等不同渠道的每一家白酒营销基本情况后，进行精细化分类，按照不同渠道的不同分类进行精准化市场营销运营，为不同渠道的不同分类的终端制定详细的独特的促销计划和促销方案，使方案精准到同类消费者的心理，使计划得以精准落实毫无浪费，这样的精准运营计划可以保证中低端白酒的运营成本支出缩减20%左右，极大提升竞争优势。
为了帮助中低端白酒节省营销费用，北京立钧世纪营销策划机构白酒品牌运营团队基本上采取“阶段方案执行法”来完成中低端白酒的区域市场营销拓展策划服务。所谓阶段方案执行法，是指北京立钧世纪营销策划机构项目组掌控产品上市运营周期，将各个方案碎片化成多个小方案，小方案出来后，同时制定方案执行计划，要求中低端白酒营销团队在规定期限内完成执行计划达成目标，如此循环，由具体完成小方案的执行计划到达成小目标，由小目标的达成到中目标的达成，由中目标的达成到大目标的实现，由易到难，由简到繁，步步为营，防止方案不落地，防止方案执行不到位，防止营销目标被妥协降低销售目标。
散装白酒好卖吗，销售散装白酒赚钱吗，销售散装白酒的技巧有哪些
很多人有怀旧情怀，就比如酒水市场，还有很多人喜欢喝散装白酒。有些商家看准商机，想要在散装白酒市场一展宏图。那么作为市场的低廉白酒——散装白酒，该如何销售呢？散装白酒好卖吗，销售散装白酒赚钱吗，销售散装白酒的技巧有哪些？
散装白酒针对的人群为乡镇爱酒人士，所以先要打开乡镇市场。
散装白酒销售小方法
随着春节的临近，很多的人会选择往家里带点好酒，散装酒适合大众消费者。由于白酒市场的低迷，白酒销售渠道变得艰难，那么，如何巧妙的销售散装白酒呢？
散装白酒销售的方法有很多种，散装白酒种类许多，当然每一款散酒都要针对不同的人群，只要找到合适的白酒需求群体，就能够很好地找到突破口，把散酒更好的销售出去。首先我们可以针对一些乡镇爱酒群体，尽快的打开乡镇市场。我们可以选择与乡镇的茶铺或者更小的商铺合作，其次我们可以多游走在白酒的商业范围区域，能够多结实一些生意上的朋友，也就是所谓的亲情牌。较后我们还可以与中草药泡酒方法结合起来，进行推荐性销售散酒。
白酒销售渠道哪较好卖
白酒销售渠道哪较好卖？这是经销商和厂家的朋友们较眼前，也是较现实的问题！是走传统实体店铺的销售，还是加入互联网这个大潮流，这是个很头疼的问题，下面为大家介绍分析一下：
做白酒，首先从酒店渠道开始，因为酒店渠道白酒消费率高，动销能力强，不过，受白酒市场环境影响，酒店渠道基本是没有利润的，甚至是往里面贴钱做，特别是一个新品牌，从无到有，需要长时间的培育。现在白酒经销商都削尖了脑袋往酒店扎。从门头牌制作，压货搭赠，摆台摆桌奖励，促销员，月销售奖励，旅游奖励等等。那干嘛还恋恋不舍呢？酒店渠道是基础，酒店渠道做好了，流通渠道（烟酒店）就会有消费者来主动询问购买这个品牌的酒，酒店渠道也有广告营销的作用，要不然那么多店内的宣传物料。毕竟，酒店里有那个氛围，一家人坐着，吃着火锅唱着歌，喝着小酒，捏着猪蹄，多么悠然。相反，流通渠道是消费者主动送上门，心理上就有不同。据说哈，成熟的区域市场，酒店、流通渠道的白酒销量是1:2，这个2是较小值。还有个说话，一个区域的白酒有效容量就是这个区域人口的数量，如10万人口，就可以卖10万瓶酒。这也能给自己白酒销售当个标尺，衡量一下自己白酒做的怎么样。
再从网络的角度回答一下这个问题吧！
先讲如何进行网上基本操作(平台搭建)现在做互联网产品应该是大势所趋，也可以说是水到渠成，顺势而为的事情了，B2C这几年都起来了。自己弄个网站或是找京东、酒仙、天猫合作都行。推广的话：一般都是以批发(发展经销商)为主（竞价排名、联展、网盟什么的）；零售的话：目前没有什么特别知名的案例，较后再讲。之所以目前还没有一家真正意义上的互联网产品，所以前景非常大，但是，也非常难做。俗话说得好：万事开头难！但是，正能量还是要传播的，相信经过你的不懈努力奋斗，终将拨开迷雾见彩虹！！