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随着科学技术的快速发展，许多行业获得了巨大的进步，实行了机器人、半机器人产业化道路也验证。就拿如今的中国来讲，豆制品生产、牛奶接产与包装等行业的许多企业都实现了机器人代替人工操作。但是，难道所有的行业都可以用机器人来代替人工吗？答案应该是否定的。而在白酒行业中，有些企业现在就开始出现机器人酿酒的研究了，这条路到底能否走得通呢？
酿酒机器人
泸州老窖股份有限公司是四川乃至国内比较出名的酒业公司，2016年11月12日，十三五国家重点研发计划传统酿造食品风味与品质调控及新型酿造技术创制课题启动会在泸州南苑宾馆举行，该公司的董事长在会上透露，公司将借助国家的一个重大课题的研究，深入推进白酒的酿造、流通和销售与高新科学技术的结合，在制曲、酿酒和储存的自动化、信息化、智能化方面进行多次创新和成果转化；大力推进酿酒机器人、酒类包装机器人等智能酿酒设备的研发工作，为新建的3000亩酿酒工程技改项目做好准备，以期全面运用智能化酿造设备，利用机器人高效、卫生、专业等优势，有效地控制成本、降低能耗和减少排放，进行智能酿造、健康酿造和有机酿造，促进传统酿造产业的升级发展。
人工酿酒
白酒酿造是中国的文化传承，也是中国悠久酿造技术的不断更新和传承下来的事业，其主要步骤有制曲（选料、磨碎、拌料、踩曲），投料，贮存等过程，其涉及到的细节和技术几十上百种，还有就是每个环节和工序的情况不是固定不变的，如何把握好度这不是件简单的事情，最后酿造出来的酒怎么能与人工酿造的相提并论呢？除非哪天机器人的智商及动手能力完胜人类。如果只一位的追求量，不追求质的提升，那么消费者给我我们的将是抛弃，因此机器人酿造白酒这条路是酒目前来讲是走不通的。
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西凤酒是用纯粮食酿造的吗
西凤酒是我国优质白酒，酿造工艺独特，酒质风格不错，口感也佳，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，是很受欢迎的一款白酒。那么，西凤酒是是纯粮食酿造的吗？西凤酒的生产工艺是怎样的？下面一起来了解看看。
西凤酒是用纯粮食酿造的吗？
西凤酒是纯粮酿造的，其酿酒原料采用高粱，辅料为高粱壳或稻壳。即使是价格最便宜的绿瓶的西凤酒，也是采用传统的制曲酿造方法，可以说是纯粮食酒的典范了。西凤酒是用纯粮食酿造的吗
西凤酒的生产工艺是怎样的？
1、原料要求
辅料要求及处理：西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35—40%，未通过的占一半。
西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。
2、工艺操作
西凤酒生产采用续渣配料老五甑法发酵（即连续发酵法），一年为一个生产周期，第一年九月立窖，第二年七月挑窖。全生产过程分为立（立渣）、破（破渣）、顶、圆、插（停止投粮）、挑（糟醅）六个过程。要求：开水施量（即施底锅水以利杀菌排酸、润料、增香的作用）；热拥法做窖（即低水分，入池水分要求在56%左右；小曲量，加曲量为原粮的18—20%；适温入池，适当的提高入池温度约在18—20℃，以适应发酵期短，促进窖醅发酵生香）；泥封窖（每窖入池完毕用新泥土封窖，以扩大酒醅与土的接触面，促进增香，同时起防菌侵入及保温发酵的作用）。
3、发酵容器
西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制（西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20—10毫克/100毫升）控制在浓香不露头的程度。
4、发酵周期
西凤酒传统发酵期仅为11—14天，但酒中微量香味成分并不少，如西凤酒中微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。
5、制曲工艺
西凤大曲属中高温曲，热曲最高温度为60℃。西凤大曲的工艺可以概略为：选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培养工艺，采用了高温培曲工艺而不选用浓酱香大曲的制曲原料。这就使西凤大曲独创一格，具有清芬、浓郁的曲香，集清、浓香型大曲二者兼一的优点。
6、贮酒容器
西凤酒的传统容器是用当地荆条编成的大篓，内壁糊以麻纸，涂上猪血等物，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，称为“酒海”。这种贮存容器与其它酒厂的贮酒容器不同，实属独创。其特点是造价成本低，存量大，酒耗少，利于酒的熟化，防渗漏性能强，适于长期贮存。
原来，“酒海”的容量各异，小的50千克，大的5—8吨。随着大容器的推广，“酒海”的编制容量也在逐步增大，现已有50吨容量的“酒海”，同时发展了使用水泥池容器，但其内涂料不变，从而保持了西凤酒的固有风格。
酒海的内涂料对西凤酒的风格起着重要作用，酒海使酒在贮存过程中会溶解进去酒海涂料当中的一些成分。酒海涂料溶出成分有十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亚油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯及痕量的萜类化合物β-香柠檬烯等，所有这些物质对西凤酒的风格无疑起到了一定的助香作用，使西凤酒有蜜香味。
产品特点清雅而不淡薄，浓郁而不酽腻，醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。西凤酒的工艺特点与清香型、浓香型、酱香型、米香型白酒有着明显的区别，具有独特的凤香型特点。西凤酒的生产工艺是怎样的
西凤酒品质特点
1、西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制作而成的。
2、西凤酒是一种无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体的酒水，而且比较幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。
3、西凤酒是属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。
4、西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度等多种度数。
5、西凤酒适度饮用，有活血驱寒，提神祛劳之益。
本文内容就介绍到这里。西凤酒为中国四大名酒之一，也是中国“凤香型”白酒的典型代表。另外，西凤酒历史悠久，古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒。
西凤酒是用什么粮食酿造的
西凤酒，古称秦酒、柳林酒，中国国家地理标志产品，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，是我国优质白酒。那么，西凤酒是用什么粮食酿造的？西凤酒到底好喝吗？下面一起来了解看看。
西凤酒是用什么粮食酿造的？
西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35—40%，未通过的占一半。西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。
西凤酒主要经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短（一般14天），酒海贮存：“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓，用来贮酒，贮存3年后勾调出厂。西凤酒是用什么粮食酿造的
西凤酒到底好喝吗？
西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
总的来说，西凤酒酒质是非常不错的，值得品尝体验。但是，好不好喝还是看个人的喜好情况，有人喜欢喝西凤酒，也有的人不喜欢喝西凤酒，所以要说它好不好喝还是自己亲自品尝体验，只有自己觉得好喝了，它才是一款好喝的酒。西凤酒到底好喝吗
西凤酒的优势有哪些？
1、三千年传承，风采世代相传
西凤酒是凤香型白酒的开山鼻祖，古称秦酒、柳林酒，始于殷尚，盛于唐宋，距今已有3000多年的历史，历经千年无断代传承，经历了二十四个朝代的更迭变换，秉承数百位酿酒大师的口传心语，集众家之长，时代相传，经久不衰，历久弥新。
2、百年荣耀，驰名中外
西凤酒自清末进入海外市场，1915年荣获巴拿马赛会金奖，遂盛名五洲，1952年入选“四大名酒”，作为原产地域保护品牌，因而享誉世界，美名远扬，获得了广泛的市场号召力和强大的品牌影响力。
3、浓香凤香兼备，利润翻倍
从1997年开始，西凤酒在传统凤香型白酒的基础上，开始走多香型发展之路，它将凤香型、浓香型、酱香型等香型成功融合，实现了革命性的突破，一方面极大地满足了市场多样化的需求，另一方面也使得企业的利润翻倍增长，从而吸引了无数的投资商。
本文内容就介绍到这里，想必大家也了解了西凤酒的酿制原料。西凤酒很不错的一种白酒，由纯粮酿造，所以相对健康一些，值得品尝体验！
喝白酒有哪些好处？喝点白酒能活血通脉
白酒是中国的发明，自古以来中国人就喜爱和白酒，白酒能助兴，也是社交上的必备工具，那么白酒对身体有哪些好处呢？下面小编带大家来看一下喝白酒有哪些好处？
喝白酒有哪些好处
增进食欲
白酒能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少酌一点低度的白酒能增进食欲，促进食物消化。但是一点要把握好度，白酒喝多了反而会伤胃。
祛除寒冷
每100克白酒中含有1246千焦能量，因此白酒中含有较高的热量，当天气严寒的时候，适量喝点白酒，可以祛寒寒冷，让我们身体迅速暖和起来，血液也流通加快。
促进消化
适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数量增多，这样是很好的帮助人体消化。
活血通脉
白酒能活血通脉，喝少量的低度白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。对于35岁以上的男性和过了绝经期的女性来说。每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一定的辅助作用。
缓解疲劳
白酒中所含的乙醇能兴奋大脑的中枢神经系统，其作用原理与麻醉药相似，适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛神经，还能消愁。
中国著名的高级别白酒
习酒（大曲酱香）
双洋特曲酒（大曲浓香）
诗仙太白陈曲酒（大曲浓香）
孔府家（大曲浓香）
杜康酒（大曲浓香）
江苏双沟特液（低度大曲浓香）
江苏洋河大曲（低度大曲浓香）
口子酒（大曲浓香）
珍酒（大曲酱香）
四特酒（大曲其他香型）
太白酒（大曲其他香型）
湖北白云边酒（大曲兼香型）
湖南浏阳河小曲酒（小曲米香）
白酒和啤酒哪个好
啤酒酒精度数低，所以不少人自然的以为喝啤酒对身体伤害更小；白酒有养生功效，所以也有人觉得白酒更好。事实上，任何不谈剂量的对比都是不正确的。
如果在相同摄入量的前提下，白酒度数比啤酒高，对肠胃和肝脏造成的负担更大，所以白酒的伤害大于啤酒。
如果在相同酒精量的前提下，一斤28°的白酒相当于3~5瓶8~12°的啤酒，此时啤酒的饮用量比白酒要多，对应的水分与热量也更高，一次性摄入容易引起机体功能紊乱。这样看来，显然喝啤酒的伤害要更大。
喝酒不适合吃的食物
1、喝酒不宜食咸鱼腊肉
一口咸肉一口酒，虽然滋味绵长，实则暗藏健康隐患。因为腌制的咸鱼、香肠、腊肉等食品中含有亚硝胺，这类物质与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，喝酒时不宜过多食用腌制食品。
2、喝酒不宜食凉粉凉皮
凉皮、凉粉加工时会加入明矾。因明矾和酒精都需要肝脏分解，因此一起食用会加重肝脏负担。另外明矾还有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，这样一来也会增加酒精对人体的伤害。
3、喝酒不宜喝碳酸饮料
碳酸会让胃部胀大，从而加快了酒精的吸收。因此喝酒时不宜同喝碳酸类饮料。
4、喝酒不宜多食烤肉烤串
爱吃夜宵的人总会选择烤串配啤酒，一口气吃下很是过瘾。需要注意的是，食物经过烧烤不但会损失脂肪、蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物苯并芘。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，甚至容易诱发消化道肿瘤。
原因：
①酒精能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
②酒精会降低肝脏解毒功能，促使致癌物发生作用。
③酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
因此，喝酒撸串要适量。对烧烤食品更要控制好食入量，建议每周不超过2次，每次不多于100g。
5、喝酒不宜多食胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素诱发肝病。
6、喝酒不能服用头孢类药物
饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，身体可能会产生中毒反应。如果身体不适正在服药，建议间隔7天以上，等药物代谢完后再喝酒。
用这类药时也别喝酒：硝咪唑类、呋喃类、磺脲类降糖药如氯磺丙脲、达美康、甲苯磺丁脲（D860）、优降糖、苯乙双呱、华法林、三氟拉嗪、妥拉苏林、胰岛素等。
酒业通怎么样
从古至今人类的生活发生了翻天覆地的变化，从以前的衣不蔽体到现在的衣冠楚楚。无论从哪个方面都显示了人类的进步和社会的发展，那么到了当今社会。人类更注重了自己的生活品质也出现了一系列为人服务的网站，或者说是商铺，那么今天呢就有小编来为大家分享一篇酒业通怎么样让大家了解酒业通是一个什么样的企业，然后知道他的主要经营方式是什么样的，如果大家感兴趣的话可以好好看一看，小编下面滴分享，相信小编的分享，可以对大家很有帮助，为大家的未来方向做一个铺垫。
酒业通怎么样
酒业通是传统销售渠道与移动电商为一体的酒类供应商，我们通过自有渠道从自贸区直接进口世界各国葡萄酒、洋酒、啤酒品牌，减少中间环节与成本，为客户提供“保真、平价、快捷”的服务。酒业通将采用“移动电商+线下连锁+开放平台+总代分销”四位一体的O2O立体经营模式，完全突破传统营销模式，未来3年计划在全国发展1000家线下实体店面。点入酒业通网，实现不出门，就能品全世界美酒。港威集团（国际）投资有限公司是一家大型国际投资集团公司，公司主营：金融投资、房地产、酒店等，兼营：食品、酒类、茶叶、婚庆策划、传媒以及广告代理等。目前，港威集团投资人旗下企业：福建酒业通网络科技有限公司、厦门港威集团有限公司、港威（厦门）进出口有限公司、港威（厦门）传媒有限公司、路易卡丹酒庄股份有限公司、烟台路易卡隆斯酒庄股份有限公司、欧美奥酒庄投资（福建）有限公司、贵州两岸将军红酒业股份有限公司、兆福投资管理（厦门）有限公司、福建五千年茶文化有限公司。
酒业通运营模式
一．通过电子商务构建营销网络
通过酒类物流营销网，可以让酒类企业分享销售资源和市场推广策略，并充分利用已建立起来的庞大营销网帮助企业减少产品销售中不必要的营销费用，并帮助企业迅速建立起全国性的庞大产品销售网络，使企业通过酒类物流营销网更好的控制住所有的市场销售终端。
1.构建各种酒类的纵向、横向的流通渠道。通过这些渠道销往全国各地，在流通中达到资源的优化配置。
2.拓展网上酒店的新思路。虽然不少酒类网站都有供求信息方面的内容，但还不有上档次、上规模的专业酒类电子商务网，没有真正按市场经济和市场经营的规则运行。
3.组建消费者俱乐部。俱乐部采取会员制，定期向会员免费发送DM杂志，内容以介绍各种酒的品评知识为主。会员定期在俱乐部购买至少一种酒。这种形式借鉴了图书的销售模式，运用商业固定化技术，使那些常年有购酒需要的消费群体成为会员。培育消费者的品牌意识，在酒类的销售过程中也是酒文化的一种传播，企业率先做出表率，树立自己品牌进行市场开发的同时对酒知识，酒文化的进行传播。
二．品牌战略模式
品牌的价值是企业运作模式的主流部分，如何给品牌正确的定位是能否让企业树立形象的关键。我们已生活在一个品牌时代，我们的酒企业也越来越重视品牌建设。但是，品牌经营的"门外汉"还大有人在。纵观近年中国酒业，尽管广告投入不可谓不多，宣传力度不可谓不大，但真正能实现品牌价值的不断积累的又有几家？相反，在一片炒作声中，花出去的是企业的银子，泛滥成灾的是酒文化，削弱的是品牌的美誉度。竞争手段低层次、品牌定位失控、形象塑造贫乏、缺乏长远规划、发展之路模糊正是我国酒业品牌运作的情况。所以，品牌的定位很重要。代理商在选择品牌时也要慎重考虑自己的市场定位是在哪里，锁定的消费群体是那些，低端，终端，还是高端？培育消费者的品牌意识，在酒类的销售过程中也是酒文化的一种传播，企业率先做出表率，树立自己品牌进行市场开发的同时对酒知识，酒文化的进行传播
三．提升酒的档次，引入“年份酒”的概念
一些著名酒庄或酒厂好年份酒，高价格的原因有三：一是这些酒的风味与口感，得到消费者的普遍认同，有口皆碑；二是根据价值规律，同一年份酒喝掉一支少一支，供不应求时，价格当然上涨；三、这些名贵好酒通常要长时间存放来成熟，时间越久，品质越高贵，价格愈来愈贵。四、消费者当中已形成一种心理定式：年份酒就意味着好酒。一坛六十年的绍兴女儿红，绝对是身价不菲。由于原料、勾兑等原因，每年出产的酒质量也不完全一样，这种差异化使酒在销售过程引入"年份酒"概念成为可能。
综上所述就业通这个互联网电销公司真的是非常的人性化，而且还有上档次上规模的感觉，他有专业的酒类电子商务网没有按照市场经济和市场经营的规则运作，而是独树一帜自己作出了一个自己的独有品牌，这点小编是非常的钦慕和佩服的，在生活中，我们也应该有这样的独立自主的决心和开发精神，不要被别人牵着鼻子走，要一定有自己的想法和思路，这样才能。做成别人做不成的事情，才能成功，好了，今天小编的分享就到这里希望对大家有所帮助。
用红酒洗澡真的美容吗？
很多人应该都听说红酒洗澡可以美容或者天然美容葡萄浴的说法，就像上面这张照片中开怀大笑的女士一样，尽情享受自然的美酒和美容一起带来的乐趣。
不过或许有人会问这样的问题：
那应该用便宜的酒还是用贵的酒来洗呢？哪个效果更好？
洗完会不会变成红人？
用带酒精的液体来洗澡真的不会伤害皮肤吗？
我可以边洗边喝吗？想想真是两全其美呢。
可是，就客观上分析它的可行性来看，是否真有广告商们宣传的那么有效呢。
首先来了解一下这种水疗能够预防衰老的原理。之所以说红葡萄酒浴能够起到延缓衰老的作用，是因为葡萄酒中富含一种叫做多酚的物质。这种物质具有非常有效的抗氧化成分，假如我们的皮肤能够吸收它，便可以起到护肤美容，延缓衰老，使皮肤洁白细腻富有弹性的功效。所有提倡葡萄酒美容浴的人士也正是抓住这一关键点，无限的放大其功效或是在此观点上作文章。
可是只要仔细思考一下便会发现，虽然葡萄酒里所含的多酚具有抗氧化的功效，我们的身体是否能够轻松的吸收进去才是问题的关键点？我们需要考虑的是，究竟怎样能够使身体吸收多酚？真得泡一泡就可以有效果吗？
首先，葡萄酒直接倒进浴缸跟水疗中心的治疗方法完全是两回事。
红葡萄酒是酒精饮料，它会使皮肤脱水。水疗中心的葡萄酒浴除了加入葡萄酒原液，还会加入其他有助于皮肤健康的精华液等，一是起到稀释酒液的作用，二来能够至少从表面上让人们立刻看到洗浴后的效果。因此水疗中心的红葡萄酒浴能够帮助提升皮肤健康状态，起到一定护肤的作用的成分，也许不仅仅只是葡萄酒哦！
另外，以葡萄酒洗浴为卖点的水疗中心，除了泡澡以外，还会给用户配合食用以葡萄为主的饮食，一系列的推拿、按摩等等也就是说，起护肤作用的是一系列总和因素的结果。说不定，你只要和高档SPA提供的美容膳食一样，连着几天只吃葡萄，哪怕不用洗红酒浴，也会有效果。
总而言之，尽管泡澡的过程挺有意思的，但是红葡萄酒直接倒入浴缸里，恐怕没法复制专业水疗中心的效果。
第二点，也是最重要的一点不管你看了多少护肤品广告，但目前没有任何一个科学家或是研究机构能证明用红葡萄酒来洗澡真的有用。更糟的是，最近还有一系列研究说明，人类的皮肤很难吸收多元酚的混合物
常说红葡萄酒对身体的好处，是由于葡萄籽中提取出一种有效的抗氧化剂白藜芦醇，它能够抵抗自由基对人体的氧化，延缓皮肤衰老。
但这也只是理论上的。目前为止，还没有任何结果可被重现的实验，证明白藜芦醇能在人体产生抗衰老作用。退一步，就算真的白藜芦醇像化妆品广告上说的那样能起到延缓衰老的效果，也没有确切的证据，能够证实它可以通过皮肤接触，被人体吸收。只是简单的把身体浸泡在酒液里，并不会起到任何效果，如果有人说自己觉得使用红葡萄酒洗澡有效，或许是其他的成分的功劳，也或者只是心理作用罢了。
总之对葡萄酒爱好者，我只想说，如果想要心情好，让酒待在你杯子里，肯定会比呆在你浴盆里有效多了。如果像很多朋友说的，喝葡萄酒可以美容、减肥、有助睡眠、治疗感冒、糖尿病、高血压、心脏病、癌症等千千万万疾病，其实只要能让人开心，这些也许都能达到。
拉菲到底是用什么葡萄酿造的
拉菲酒庄作为五大一级庄之首,一直被人们认为是最好最贵的波尔多葡萄酒,那么大家知道拉菲到底是用什么葡萄酿造的吗？今天就一起来了解一下吧！
一、拉菲的葡萄品种
用来酿造拉菲正牌酒的葡萄品种包括占多数的赤霞珠（CabernetSauvignon，约68%），少数的梅洛（Merlot，约28%），以及更少的品丽珠（CabernetFranc）和味而多（PetiteVerdot）。
把这一点说清楚，意在向读者表明，拉菲的美与勃艮第酒王罗曼尼·康帝（DomainedeLaRomanee-Conti）的美是不同类型的--用来酿制此款葡萄酒的品种是黑皮诺（PinotNoir），它与波尔多品种在口感风格上有很大的不同。黑皮诺葡萄酒呈宝石红色，散发着红色浆果、鲜花、土壤和蘑菇的香气。此种葡萄酒的酒体通常在清淡和适中之间，凉爽的气候还赋予了黑皮诺葡萄酒明显的酸度，这使葡萄酒的口感更加柔软精致。此外，含量较低的单宁以及扑面而来的果香更为葡萄酒增添了让人无法抗拒的魅力。实际上，许多白葡萄酒爱好者最能接受的红葡萄酒也是风味诱人的黑皮诺葡萄酒，而像罗曼尼·康帝这种顶级黑皮诺葡萄酒更是不少酒迷的终极追求。用赤霞珠酿制的葡萄酒通常颜色深浓，具有黑醋栗和青椒的香气，不过，这并不是赤霞珠葡萄酒最显著的特点。赤霞珠葡萄酒真正的独特之处在于它具有明显的结构，还能忠实地反映各年份的特点、酿酒和熟成的技术。此外，赤霞珠葡萄酒由于富含酚类物质，因此可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力，最好的例子就是著名的1982年拉菲正牌酒，如保存完好，今时今日开瓶更有其他葡萄酒无可比拟的魅力。
二、拉菲家的赤霞珠何以比其他家的金贵许多？
赤霞珠在全球绝对算得上是栽培面积最广泛的品种之一，那么，拉菲家的赤霞珠何以就比其他家金贵那么多？拉菲古堡位于波尔多梅多克（Medoc）产区，气候土壤条件得天独厚。现今酒庄178公顷的土地中，葡萄园占107公顷，在列级酒庄中是最大的。这些顶级的葡萄园分布在三个区域，围绕着酒庄主题建筑的山丘，城堡西面的卡旭德高原（Carruadesplateau）以及毗邻酒庄的圣爱斯泰夫（SaintEstephe）村中大约4.5公顷面积的特许土地。这三片地域日照特别充足，而底土为第三纪白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤，具有优越的排水性能。酒庄不会采用新栽培的低于10年的葡萄（大约有20公顷）进行酿酒，酿造顶级酒的葡萄平均树龄达到45年，而被称做"采石场（LaGraviere）"地块上的葡萄已经达到了118年的高龄，这些葡萄栽种于1886年，而其他的两片土地上的葡萄也超过了80年。葡萄园由酒庄的技术总监查理斯?谢瓦利尔（CharlesChevallier）管理，通过细心的栽培，在不同树龄的葡萄上运用不同的施肥策略，以保证每年收成的葡萄都代表了波尔多当地最优秀的葡萄产出。
拉菲古堡，每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒，整个酒庄年产量控制在2至3万箱（每箱12支，每支750ml）。再加上今天的拉菲古堡将传统工艺与现代技术相互补足，技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中发酵18到25天，所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。每一个陈放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶级品质的佳酿。次年三月第一次滗酒，此时进行混合。之后进入酒窖陈年，需时18至24个月，陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。
快速醒酒器怎么用吗
喝葡萄酒的都知道，醒酒器是不能或缺的，不然就体验不到葡萄酒真正的韵味了，关于快速醒酒器的使用也是有很深的典故的，在葡萄酒开始被制造之初是不存在醒酒的过程的，但是随着时代变迁，葡萄酒制作工艺的升级，以及包装材料的替换，导致新打开的葡萄酒有很浓的发酵气味，让人难以接受，后来人们经过分析尝试就发明了快速醒酒器这种完美的装置，我们看到快速醒酒器的时候就会觉得，它不仅是一个工具，它的构造本身就是一件艺术品。
快速醒酒器怎么用吗
将确定要饮用的葡萄酒保持直立状态。正常的葡萄酒直立时间为1天，但年份超过15年以上的葡萄酒必须保持酒瓶直立7-8天。醒酒前，准备好要用的醒酒器、漏斗、滤布。开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，之后再观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方酒液。倾倒葡萄酒前，目光与酒瓶成90度，然后慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。注意将瓶中最后有沉淀的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要确保醒酒器中无沉淀。
快速醒酒器的构成介绍
快速醒酒器，由一个杯体构成，杯体的上部设置有一个空腔，杯体的下部设置有一个出液通道，出液通道的上端与空腔的底部连通，出液通道的上部连接有一个通气通道，通气通道的一端开口于杯体的外壁。红酒倒入杯体的空腔中，从出液通道向下流出。快速醒酒器的制造采用了伯努利原理，由于流体的运动速度增加，降低内部的流体压力。外部空气在正常气压下由通气通道进入液通道的连接端，空气与红酒充分混合，达到快速醒酒的目的。传统的方法是将新开启的红酒倒入大肚蒸馏瓶中,需要大约30分钟不停晃动和停放,令红酒与空气中氧气充分接触,致丹宁酸氧化,达到去除酸涩及长期停放产生的其他杂味,使酒中原有郁香散发出来方可以饮用！快速醒酒器采用相同原理，红酒经过快速醒酒器，即可饮用！
快速醒酒器的原理
快速醒酒器的原理采用了伯努利原理，由于流体的运动速度增加，降低内的流体压力，外部空气进入瓶内，能够更加充分和红酒混合，从而达到快速醒酒的目的。快速醒酒器能使原来30分钟不停摇晃的醒酒过程，减少到短短几分钟，有效提高品酒的效率。
我们在品尝红酒之前需要进行醒酒过程，目的是为了除去红酒中酸涩感，及长期停放产生的其他杂味。快速醒酒器属于醒酒器的的一种，快速醒酒器效果好吗?效果好并且已经被广泛运用于家庭生活中。它可以快速氧化红酒里的单宁，提高红酒的口感，节约等待品尝的时间。
综上所述；以上为大家介绍了快速醒酒器的由来以及它的使用方式，快速醒酒器是葡萄酒最好的搭档，他们总是要一起出现，醒酒的过程就感觉像是一种物体对应一种物体的灵魂互换，整个流入的过程都是诗情画意的享受。
结婚用什么白酒
在结婚的酒席上，酒水是不可缺少的一种饮品。酒的等级也代表着宴席的等级，所以在结婚用酒时，不能选择太低端的酒，还要选一些比较喜庆的酒，那么这样的酒该如何选择呢？下面小编就来给大家推荐一些，适合在婚宴上用的白酒吧。
结婚用什么白酒
1、洋河大曲
苏州生产的洋河大曲，是用当地的“美泉”水酿造而成。洋河大曲的大气温度是六十四度、六十二度和五十五度。该酒无色透明，醇厚芳香，回味悠长，色泽、香味、酒精度高且独特。
2、剑南春
剑南春是中国历史悠久的名酒之一。它是由五种谷物酿造而成，包括高粱、大米和糯米。有62度和52度。清爽爽口，醇厚香甜。
3、古井宫酒
古井宫酒产于安徽省海县。古井宫酒，澄清透明，余味悠长，属泸州风味酒。酒厂里有一口古井，有1400年的历史。古井贡酒是用井水酿制而成的。酒精度在60到62度之间。
4、泸州老窖特曲
泸州老窖酒是典型的泸州风味酒，其香气浓郁，回味甘甜，回味悠长。饮酒无辛辣感，但令人回味无穷，度数分别有55度、60度。
5、茅台酒
茅台酒是中国著名的酒。因产于贵州省茅台镇，故称茅台酒。酒杯余味悠长，酱香突出，酒杯空香持久，享誉世界。茅台酒通常是52到54度。
6、五粮液
四川省产的五粮液酒是一种典型的芳香酒。酒清澈透明。酒瓶打开后，香气怡人，风格醇厚，风格独特。
7、金六福
自成立以来，一直被定位为“运气”，积极参与公益活动。在中国被称为“幸运酒”。另外，它代表着六大福祉，不仅能为婚礼带来欢乐，而且能使客人喝得舒服，是婚宴上最常见的酒之一。
8、红花郎
红花郎是我国著名的白酒之一，产于四川，是茅台香型白酒的典范。红花郎分为茅台香型、泸州香型和兼用香型。它的口感甜美，酒体丰满醇厚，嘴巴和牙齿一口芳香。红花郎的前身是宫廷酒“枸杞酱酒”。除了口感好外，它的酒瓶也很漂亮，整体呈红色，配以砂金图案和明亮的金边压花，整体线条非常流畅，节日红适合举行婚礼宴会。
名酒品牌有哪些
1、茅台
国酒茅台有800多年的历史，适合婚礼预算较高的新人。
茅台酒有不同系列，新人可根据预算挑选，比如300元以下的茅台福满天下系列、封坛系列、经典玉液系列、白金系列、茅台醇系列、国隆系列；300元-500元的茅台茅乡系列、王子系列、迎宾系列、名将系列、茅台不老系列；500元至上800元的大河系列；2000元以上的王茂系列、华茅系列、纪念酒系列、飞天系列。
2、剑南春
在婚宴上，不少新人选择了寓意吉祥的剑南春，剑南春价格优惠，口感好，在全国婚宴使用率很高，尤其是38度和52度的剑南春，它芳香浓郁，醇和回甜，清冽净爽，余香悠长，产于四川省绵竹县酒厂，是我国有悠久历史的名酒之一，以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，经精心酿制而成，属浓香型。
剑南春各个系列根据价格划分：300元以下有剑南春剑南液、剑南贡、陈坛特曲、银剑南、剑南醇、；300元-500元：剑南国宝、剑南老窖、绵竹系列；500元至2000元：金剑南、东方红系列、剑南春、珍藏级。
3、五粮液
五粮液主要针对婚宴场面大，因为五粮液出自白酒名门，口感细腻，受到很多新人的赞誉。它产于四川宜宾市五粮液酒厂，水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属浓香型酒，酒味醇厚，风格独特。
五粮液各个系列根据价格划分：300元以下有五粮液兴隆、黄金酒、五粮醇、一尊天下、忆百年、锦绣前程、尖庄系列、富贵天下、东方娇子、新概念、五龙宾系列；300元-500元：五粮特曲、五粮液vvv、五粮春、五星级、100年传奇、玉酒、万事如意、五粮国宾、华彩人生、A级；500元至1500元：五粮液六和液、五粮尊、1618系列、五粮液系列。
4、泸州老窖
泸州老窖有“浓香鼻祖，酒中泰斗”的称号。价格中等，集中在200元以下，在酒品预算不多的新人挑选空间较大。
5、古井贡酒
中国八大名酒之一，素有“酒中牡丹”的称号，价格中等
6、海之蓝
海之蓝、天之蓝、梦之蓝都是洋河旗下的系列产品。三者品质依次提高，价格偏中低在100元左右。
小编提示，大家在选择结婚用酒的时候，最好选择一些看起来就喜气洋洋的酒。酒瓶子还可以留作纪念。大家可以按照小编以上的介绍来进行选择，希望对您有帮助。
白酒用什么酒具
我们在日常饮酒中都知道喝洋酒用方杯，喝红酒用高脚杯，那白酒呢，好像很普遍，什么性质的酒具都用过，其实对于白酒的雅致品尝我们是很欠缺的，不同于古人在饮用白酒时是很讲究器皿使用的，其实古代的瓷器餐具烧制大部分是为了酒宴而打造的，也就是比较注重饮用白酒的仪式感。
白酒用什么酒具
盛装白酒的器具，一般是玻璃、食品级不锈钢、陶瓷材质这些容器，最适宜盛装白酒的材质是陶瓷，陶瓷容器壁又很小的微孔，有利于白酒与外界的接触，使白酒能够在容器内缓慢陈酿老熟，对白酒的品质有很大提升作用。
喝白酒的技巧方法
1.饮酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
2.饮酒后切不要洗澡
人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
3.不要用药酒作宴会用酒
某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
4.空腹时不要饮酒
一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
5.最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。
果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
综上所述；我们一直认为古人时代是比较落后的，其实就算我们生活在了如此发达的年代那有怎样，我们在快餐时代，没有太多时间去好好品尝面前的美食，也没有情趣去品尝面前的白酒滋味，更别提什么典雅酒具了。