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53的白酒在市场上不少见，有浓香型的、清香型的、酱香型的，其中酱香型口味的白酒标这个度数的最常见，可以说，这个数值是酱香酒的标志参数。不过由于酱酒市场不够规范，真正53的酱香型白酒许多都不是真品，以假乱真的经常出现。市场上的销售价格更是凌乱不堪，有低至几块钱的，有高至几十块乃至上百块的。这种现象特别让消费者头疼，不知道到底什么价位的才是真正的酱香型白酒，更让许多想做该种酒生意的商户迷茫，不知道销售价格怎么定位？
酱香型白酒
其实要解决这个问题并不是很难，如今的中国是市场经济时代，基本上已经是市场需求决定市场价格和销量，作为酱香白酒投资商户，应该充分的了解白酒市场状况，尤其是酱酒市场状况，主要是当地的同款产品的商铺或者销售公司的数量，可以的话，详细了解他们的产品定价，然后根据总体水平来选择一个折中价格，这是开业初期可以借鉴的酱香型白酒定价方案。除此之外，还要考虑当地居民对酱香型口味白酒的认知度，尤其是外省的投资商户，中国那么大，不仅吃饭的口味有所不同，就是对酒的偏好肯定也有所差别，例如北方喜欢喝烈酒，南方则相反了。如果大家都不了解这款产品，一开业就定上高价，那么，要走下去则比较困难了。如果大家都对酱酒有所了解，都认为该酒的口味诱人，那么你可以把自己的利润多加些上去。
不过，53酱香型口味白酒的销售价格定得是否合适，那就需要后期的观察了。据大黔朝销售部的经理说，他们有一位宁夏的投资商户就很让人匪夷所思，商户当地没有一家做酱香型酒的店铺，大家对该酒的了解可以说是微乎其微，但是他一开业就是走高端市场，价格定的老高，开始以为，应该没有多少人买，也是抱着试试的态度，不行再降价。出乎意料的是生意竟然出奇的好。所以53酱香酒定价除了考察当地的状况再来决定之外，还应该有后备方案，大胆的尝试自己的推断，然后再做调整。
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如何测量53°酱香型类白酒的真实度数
在如今的市面上，到处可以见到叫卖53酱香型白酒的厂家、企业、门店甚至个人。然而，许多消费者却反映自己买到的酒实际上不可能是53度，这个问题一直困扰着酱香型白酒消费者，不过让人无奈的是自己又不是专业品鉴专家，也只能存在怀疑的心理，没有什么足够的证据来肯定自己买到的酒确实不足53度，虽然花了不少钱才能买到的，但是要是再花钱去让专家或者机构帮忙鉴定的话，基本上也没有这个必要，所以即使自己对酒不满意，也只能将就了。那么就真的没有什么简便的方法来判断它的度数，让不良商家就这样一直猖狂下去了吗？
其实不然，想要知道你购买到的53酱香型白酒的真实度数可以用用摇晃的方法，这种酒一般都是坛装的，当然也有瓶装。如果你买到的是坛装的，那么你得准备好一个酒瓶，把酒倒入瓶中，然后使劲的摇晃。如果酒水出现小米粒到高粱般大小形状的酒花，且堆花时间在15秒钟左右，那么酒的度数大概就是53度到55度这个范围；如果酒花有高粱般大小，酒花持续时间7秒钟左右，那么度数约为57度到60度；高粱到玉米般大小，堆花时间3秒钟左右，酒的度数约为65度；如果酒花很小，持续时间又很长，那么酒的度数就很低了。不过这种摇晃法的缺点就是只能判断其范围，不是精确的值。
酒精计和温度计套装
想要知道其精确的数值也不是没有办法：事先准备好0至50和50至100的酒精计分别一支、0至100的温度计一支（水银显示红色，刻度要清晰）、500毫升或者1000毫升的量杯一个，然后将买到的酱香型白酒倒入量杯中，小心放入酒精计，等酒平静下来以后，水平面的位置就是酒的表面度数；将温度计底端放入酒中，另一端用手指捏住，显示20度时，酒精计度数即为标准度数，温度每超出1度，酱香酒的度数就减去0.35，反之则增加，以此类推。
2020散白酒销售的市场定位
散白酒销售的市场定位
散白酒市场需求大，但是散白酒加盟代理商想要打开散白酒市场，在散白酒销售的激烈竞争中获取一席之地，那么就要做好以下充分的准备：
一、产品质量要好
任何产品在市场上如果要有长久竞争力，本身的产品质量绝对是根本，对于食品尤其如此。
二、散装白酒的市场定位
任何好的产品，如果不能很好的找准市场定位，运用好销售手段，是很难销售节节高升的。
1，散装白酒的消费阶层应该定义为城镇饭店，经销商。对于城镇的酒店和经销商，可能还是要自己或者自己的业务员多费点工夫了，因为开始要推销，这是很费事的，用心的做好产品质量，用心的对待有潜力的客户，我觉得市场应该会越来越好的。
2，大城市里的散装白酒消费，还有待于开拓和引导。不过，在大城市里面打工者应该是个很好潜力的群体。
三、散白酒的简单包装
散白酒应该可以向小型简单包装扩展，就是那种很常见的5L塑料桶，外面贴个自己的厂名，慢慢形成自己的品牌。再就是对于经销商，你可以给他适当提供这种容器，让他用这个去给别人打酒。就好象他进了100公斤酒，就给他10几个这样的印有标签的桶，影响力就会越来越大。
酱香型系列白酒为什么定53这个度数
在大家脑海中，53是酱香型白酒的标志性的参数，可以说是该酒是专属度数了，不过市面上也有不是53度的酱香酒，但从整体上来讲，没有53度的好喝。有许多朋友说白酒的度数越低越好喝，酒质越好，难道真的是这样吗？其实不然，例如波兰的名酒附加特，他的酒精含量高达96，这个度数的酒除了饮用之外，还可以当着医用酒精，不过在饮用的时候要特别注意烟火，否则容易发生火灾。除此之外，还有爱尔兰的苦艾酒高达差不多90，世界上都有排名的Bacardi151也有75.5度，只要你喝一口这种酒，就像被什么物体重击了似的，所以白酒的质量和度数其实没有直接的联系。那酱香型白酒厂家为什么会选择53这个度数呢？而且这个度数的酱香酒为什么大家都喜爱和认可呢？是因为，经过实验证明，这个度数对于酱香型系列的白酒来说是最为科学合理的。
随着茅台酱酒走出国门，得到世界人民的认可，为了揭开它的神秘面纱，先辈们早已对酱香型白酒做了实验。将53.94ml的纯酒精加入49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，减少了3.77ml。即：53.94+49.83=100，而103.77。那么这个公式能证明什么呢？原来，蒸馏酒在53％vol，即53时，水分子和酒精分子缔合得最紧密，所以二者混合在一起之后，总体容积减小了，这是影响酒品的重要因素，这也是经过中国酒都茅台镇世代传承的酿造工艺论证了的度数。
厂家之所以会把酱香型系列白酒定这个度数，还有个重要的原因就是中国的地理位置，中国在全球的板块中位于非严寒和高热气候的位置，喝酒一般都不是为了抵御严寒，大部分都是为了取乐和受中国早已形成的酒文化影响。因此基本上不会喜欢喝太高度数的白酒，在中国的白酒系列中大部分都是在42到60度之间，而53度是个折中质，也是经过证明最为合适的度数。
酱香型白酒为什么大部分是53度？
常喝酱香型白酒的人都知道：酱香型白酒的酒精度基本都是53度，那么，为什么大多数酱香型白酒都是53度呢？这个酒精度对酱香酒有什么特定的含义吗？
一、酱香型白酒独特的酿造工艺决定
正宗大曲酱香型白酒在生产工艺上要比其他香型白酒时间长、做工复杂，两次投料、九次蒸煮、八次发酵，由此得出的原浆大约是在55~59°。但酱香型白酒得到原浆后不能直接饮用，还需要储存三年以上。原浆在储存了很久以后，会出现“水解”和“挥发”的现象，因此度数也会降低，等待原浆酒出品以后，白酒的酒精度大概是在52度或者是53度。
二、水分子和酒精分子缔合度决定
白酒的魅力，就在于它的丰富的香气和特的口感，这些是白酒里的内涵物质所带来的。度数过低，内涵物质是不容易保留的，特别是白酒中的脂香成分。
曾经有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。证明了酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合最得最牢固，而此时酒的口味最丰富、醇和，随时间的变化品质也最稳定。
三、名酒茅台的实践证明
茅台酒用多年的实践表明——53°是酱酒最完美的状态。酱酒鼻祖茅台历史上也曾有过53±1°的茅台酒，后来随着生产工艺的稳定和对茅台酒品质认知的提高，最后确定高度茅台酒的度数为53°，广受消费者热爱。
酱香型白酒的53°，是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成。
高品质酱香白酒应该如何品出来
一杯好酒就应该配一位懂酒的人来喝，怎样才算懂酒呢？不要求你有太平洋般的海量，也不要求你有国际外交官般的行酒礼仪，更不要求你有酿酒师般的技术。但是，当你遇到一杯好酒的时候，你能够品尝得出来，只有具备这样能力的人才算是懂酒的人。尤其酱香型白酒都具备了色香味，要品尝出高品质酱香酒是件不容易的事情。那么高品质酱香白酒应该如何品出来呢？主要分抿、咂、呵三种方式。
抿是将装有酱香酒的杯子送到唇边，然后轻巧地、缓缓地呷一小口，再用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，高品质的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，而在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽，而一般的酱香型白酒不会有这些感觉，闻起来是有酱香，但喝在嘴里是没有酸甜苦辣涩这五味的感觉的，其它香型的酒就更不用说了，一般喝起来会感觉烧口。
咂是轻咂嘴巴，在慢慢品评中将酒咽下，自然会发出咂或嗒之声，上乘的酱香白酒会让你的喉咙、食管很柔和，就是像老白干、二锅头一样的高度白酒也是热烈过后会很轻松，劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。
呵是在咂的基础上迅速哈气，让酱香酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。反正则是一般的或者劣质的酱香酒。
通过以上三种品尝方式，高品质的酱香白酒在你嘴里便能马上显身，当然了解这些品酒知识并不是要你去当品酒师，但是这能让你做一个懂酒的人，在你高价购买高品质酱香型白酒的时候有帮助，至少不至于上当受骗。