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白酒的档次很多，价格也是千差万别，强如茅五洋，也是上有几下至几块，千差万别，那么一瓶白酒究竟是如何定价的，我们以市场售价为300元左右的白酒为例，来看一看它的定价过程：
白酒档次那么多，一瓶白酒究竟是如何定价的？
出厂价的计算
一瓶白酒的价格由白酒的生产成本、窖藏成本、包装成本、物流成本、营销成本、税收成本，以及流通渠道中各个环节的利润共同构成。
300元售价的白酒，酒水通常不过超过20元/斤，而包装成本(纸盒瓶箱)费用在30元左右，人工/物流费用按5元，储藏成本管理成本暂不计算，这样产品出厂的价格到了55元(不含税)，这个价格基本上就是酒水的生产成本。事实上，不菲的包装成本也推高了白酒的价格。
当然我们要预留下企业的利润，暂时按成本价的20%—25%计算，这样这瓶酒的出厂价70元左右。
群岛利润的计算
白酒行业一直被诟病的一个问题就是渠道层级太多。举例来说，一瓶酒从出厂到消费者手中，需要经过经销商、二批商、终端零售商等环节。一般终端零售商正常需要得到30%的利润，而区县级经销商、市级、省级经销商正常也要各自获得10-20%的毛利。
我们假设，竞品的经销商有30元的利润，二批商至少也要挣30元，终端商至少要挣50元以上，这样竞品中间利润环节大概为110元左右。
但如果竞品绝对强势，本品处于挑战者的情况下，本品的利润空间至少要保证是竞品的2倍。这样渠道利润就是220元。
白酒档次那么多，一瓶白酒究竟是如何定价的？
营销成本的估算
一个新品在市场操做伊始，往往是重量级广告的轰炸，人员的地毯式推广，决不吝啬费用的使用，理论的导入期费用可占整体费用的50%以上，广告费、进店费、促销员工资、各种名目繁多的公关费用等等。我们按厂价的50%核算，这样营销成本就是：出厂价(70元)*50%=35元
指定产品的价格
综上所述，这瓶酒的零售价格为：出厂价(70元)各层级利润(110-220元)35元=215元—325元
这可以看得出，最终售价体现的价值实际上远远大于产品自身价值，这瓶酒上市后，我们要不停的编织一些文化、定位、品牌等等诸多元素来增加产品的附加值。周而复始，乐此不疲，这就是白酒的定价套路。
白酒档次那么多，一瓶白酒究竟是如何定价的？
当然，消费者乐不乐意接受还得看白酒本身行业知名度以及其质量。
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白酒涨价究竟是谁说了算？
中秋节前夕，白酒涨价声音不决于耳。五粮液价格前后上涨多次，由原先的659元上涨至9月15日之后的829元。飞天茅台也由1080元上涨至1280元每瓶。除此之外，还有上涨幅度较小的洋河，天之蓝等两款产品分别上涨4元和2元......国内酒企的涨价大潮毕竟由谁说了算?
以茅台为例，茅台集团高层向媒体表示，没有提价的意图和考虑，现在的价格无论从出厂价格还是一批价、终端价，经销商、百姓都能接受，1000元上停的零售价，没有必要提。
对于茅台高端不涨价众多业内人士却认为，市场上茅台库存较少，企业不主动提价，却不能防止经销商自行提价。无论是以五粮液为首的涨价大军，还是面对涨价低调行事的茅台，国内白酒市场回暖所带来的涨价潮说来就来了。
究其原因，白酒涨价就是经济大势在白酒产业的必定表现。
投资、消费和出口
抛开出口，大规模的固定资产投资是推动成本上涨的一个原因，这是从生产领域推理的结论。那么从消费角度看又有什么不同?顺着这一思路分析，我发觉一个很吃惊的结论：消费者要求的价位越来越高，是白酒不断涨价的核心原因!因为消费者个人或者组织法人的收入越来越高，从身份、地位、圈层的匹配要素看，需要消费价格越来越高的酒，所以推动了白酒的涨价——或者借新产品顺势涨价。说究竟，企业的涨价行为，只是迎合了消费者对白酒的一个潜伏的实质需求而已。
消费结构升级
白酒生产工艺对产品带来的成本压力毕竟有多大。随着经济的连续进展，无论投资拉动、成本推动，还是经济结构调整，其最终的一个表现结果就是，从最上游的初级产品到相关的卑鄙产品，价格上升是必定规律。这也是经济学理论中关于通货膨胀的一种类型。
既然经济进展的一个必定结果就是涨价，从成本推动角度看，白酒涨价就是经济大势在白酒产业的必定表现。
所以，涨价并非酒企一方可操控，那些为了涨价而涨价，脱离市场规律的品牌，决对是一种冲动的冒险行为。尊复市场规律的涨价才是亮智之举。
如今白酒行业形势逐步好转，但真正回暖还有很长的路要走，从国内经济环境而言，高端白酒的市场空间仍旧是放缓的趋势，那么如何涨价、涨幅多少，对于企业而言，决对不是一件易事。企业更多应该去考虑如何与消费者对话，寻长期进展之道。
来源：www.jianiang.cn
如何判断一瓶白酒的好坏
要判断一瓶白酒质量的好坏，首先可以先“看”，若是无色透明玻璃瓶包装，您可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。您也可以把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物的。
看之后就是“闻”了。用鼻子贴近杯口，闻其香气，辨别香气的高低和香气特点。
较后一步自然也是较关键的一步，那就是“品”。饮少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充头牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。
另外，您还可以取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。或者将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
酿酒原料那么多，哪种
酿造白酒的原料颇多，主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，一般优质原料以高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。
白酒酿造专业人士称，“高粱产酒香、玉米产酒甜、大麦产酒冲、大米产酒净、小麦产酒糙”。白酒的品质的确受到原料影响。
高粱
高粱按粘度不同分为粳高粱、糯高粱两类。
北方多粳高粱，南方多为糯高粱。糯高粱全是支链淀粉，结构较疏松，宜于根霉生长，以小曲制高粱酒时，淀粉出酒率较高，粳高粱含有一定的直链淀粉，结构紧密，蛋白质含量高于糯高粱，高粱含有单宁、花青素等色素成分，衍生物酚类化合物赋于白酒特有的芳香，高粱蒸料后疏松度粘而不糊。高粱淀粉在胚乳内部，表面包有一层由蛋白质和脂肪构成的胶粒层，淀粉颗粒呈多角形，中心有核点，的淀粉颗粒直径可达30um。
大米
淀粉含量高，蛋白质、脂肪含量少，有利于低温缓慢发酵，成品酒质较纯净，大米中淀粉布在胚乳层中。
胚乳细胞淀粉复粒密集、每个淀粉复粒含50个-80个淀粉单位，大米有粳米和糯米之分，一般粳米的蛋白质，纤维素及灰分含量较高，而糯米的淀粉和脂肪含量较高，一般晚熟稻谷的大米蒸煮后较软、较粘；粳米淀粉结构疏松、利于糊化、但如果蒸煮不当而太粘，则发酵温度难以控制，大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中，可将饭的香味带入酒中，酒质爽净。
玉米
玉米含植酸多，在发酵中可水解环已六醇及磷酸。前者呈甜味，磷酸也能促进甘油（丙三醇）的生成，多元醇具有明显甜味。后者可促进甘油的形成，因而玉米酒较酵甜。应脱坯后使用，蒸煮后不粘锅、不糊。但因淀粉结构紧密，质地坚硬故难以蒸煮，因淀粉颗粒形状不规则呈玻璃质的组织状态，结构紧密，质地坚硬，故难以蒸煮，但出酒率不及高粱，玉米的半纤维量含量高于高粱，因而常规分析时淀粉含量与高粱相当，但出酒率不及高粱，一般黄玉米淀粉稍高于白玉米。
小麦
小麦中的碳水化合物除淀粉外，还有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%-3%的糊精，小麦蛋白质的组分以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主，麦胶蛋白以氨基酸为多，这些蛋白质可在发酵过程中形成香味成分，小麦含淀粉量。
大麦
耐寒性强，生长期短，可种植于海拔3000米以上的地区，大麦和青稞有4棱、6棱之分，青稞与大麦不同处是籽粒与颖壳能脱离，即不带谷壳。青稞的色泽和形状也多种各样，有黄、褐、紫、蓝、黑色和椭圆、卵形、长形之分，青稞多为硬质，籽粒的透明玻璃质70%以上，蛋白质含量在14%以上，淀粉含量为60%左右，纤维素含量约2%。
豌豆
粘性大，淀粉含量较大，若用以单独制曲，则升温慢，降温也慢。故一般与大麦混合使用，以弥补大麦的不足，但用量不宜过多。大麦与豌豆的比例，通常3:2为宜。也不宜使用质地坚硬的小粒豌豆。若以绿豆，赤豆代替豌豆，则能产生特异的清香。
多种原料酿造使酒中各微量成分比例得当，是形成口感丰富的物质基础。不同的酿酒原料也会产生不同的风格，并无坏之分。
甘薯
鲜甘薯及白薯干（薯干）分别含有2%和7%的可溶性糖，有利于酵母菌的利用，薯干淀粉纯度高，含脂肪和蛋白质较少，发酵生酸辅度小，而淀粉出酒率高于其它原料，甘薯因含果胶质较多，所以成品酒甲醇含量较高，另外还有甘薯树脂，对发酵也有不利的影响，甘薯淀粉颗粒大，组织不紧密，吸水能力强因而易糊化。（酩悦）
市场上那么多白酒为什么价格差距那么大
在生活中经常有不同的场合都会喝到白酒，那同样都是白酒，为什么价格差距那么大呢，首先决定白酒价值是工艺，其次是成分种类，那下面小编就给大家分享下价格差距大的原因有哪些呢，我们一起来看看吧。
1.品牌
白酒在市场的发展是比较有趋势的，毕竟白酒在我国具有悠久的历史文化，且一直传承到现在，随着市场经济的发展，不断的有许多商家入驻，并快速的树立属于自己的品牌形象涌入市场，毕竟品牌是决定价格的一种方式，还有的品牌是用广告营销的模式营造出来的，因此许多人对白酒的辨认度不是很高，那可能都会选择可信度高的品牌入手，因为现在的市场细分已经可以用“纳米级”形容，所以对白酒的选择有很多。
2、产地
说到产地，也是很重要的因素之一，不同地区生产出来的酒以及味道是不同的，只有当地酿制出来的酒才会那种味道，因为利用了当地的原材料酿制，同时在包装上也是自己独特技术，比如贵州酱香茅台酒、四川泸州浓香老窖酒、山西清香纷酒、安徽兼香口子窖酒、河北衡水老白干酒等等代表。酿制出来的酒都是千差万别，所以说价格上是有差距的。除了目前的各大香型以外，市场也会根据本地消费情况酿制出消费者喜欢的口味。
3、酿制工艺
因为白酒市场的价格空间很大，所以白酒香型也有很多，并且在酿制工艺上也是各有不同，成分的种类和含量也是不同的，但是有的厂家并没有遵照原始工艺酿制，那酿制成的酒并不是那么理想，所以有差距。而传统白酒的酿制工艺为固态发酵法主要以高粱、玉米、大麦和小麦、碗豆为主，辅料是以酒曲，大曲、小曲和麸曲为主，发酵程度根据不同的工艺水平、火候时间和发酵方式来决定酒的价值，很多名酒都是经历了时间的沉淀而形成的，所以购买时一定不能贪便宜。
4.健康功效
传统白酒，历来就有“酒为药之首”，又称“汤药”，可见，酒本身就是一种药，上千年长久不哀，其原因是酒有的功效，传统白酒中含有上千种的天然物质，对人的身体有着不同的功效，同时白酒一直是人们用来交流情感的一种方式，曾有人戏言“握过十次手，不如喝过一次酒”，这也是人们喜爱喝酒买酒的原因。
其实，也并不是所有标价的酒和贵的名酒才是好酒，也是可以根据不同人的口味来选择，只要你喜欢就是好酒，以上就是为大家分享的白酒价格差距大的相关介绍，但是小编也要提醒大家酒虽好，也要适量哦。
白酒知识：如何选择500左右一瓶的好白酒？
500一瓶，也就是两瓶1000的预算，这个预算区间已经是相当不错了！基本上每个大厂品牌都能涉及到。今天就应酒友的需求，给大家整理几款中一点的酱香白酒！
第一我们先来了解一下白酒的分类
这几年酱香白酒的热潮又起来之后，购酒的渠道也是更多了，大多数的渠道都存在许多问题，特别我们中的的预算，亏了那就得不偿失了！
进入正题，第一我们来看红花郎，郎酒大家都是众所周知的品牌，这个不知道的人应该几乎没有吧，红花郎酒的品牌定位也是中高端的，主要也都是400——600之间这个样子。红花郎10年和15年的酒质更加浓郁一些，对于酒质和价格的性价比来说还是偏高的，并且酒瓶设计上，也是很喜庆，一般送礼或者宴会请客都是不错的挑选，酒质不错的同时，也很有面子！口感上入口新鲜，对于刚开始饮酒的也可以比较好上口！10年的电商价格应该在429左右，可以依据活动适当挑选入手！
然后就是珍酒，珍酒这个品牌也不用具体给大家介绍了，对于珍酒去年布鲁塞尔的大奖，应该也都有所耳闻，珍酒15年用的基酒是8年的基酒，这个酒质还会是比较有保证的哈！这个酒的口感入口很顺，酱香味也比较浓郁，陈味也比较重，后端微苦哈哈哈，这个大家根绝自己后感自行挑选哈！这个价格送礼礼盒的话电商指导价参考是588，略微贵了那么一点点，不过活动期间也可以考虑入手！
的话是赖氏父子的传世经典，赖氏父子这个品牌也是酱香白酒中的一匹黑马了！经典古朴的包装设计，优雅，这款产品在赖氏父子品牌当中，算是佼佼者了，酒体饱满，入口回甘，喝完满嘴都是酒香味，回味悠长，认真品，里面还有粮食的味道，可以说是“酸甜苦辣涩”五味俱全，相互和谐，性价比比较值得推举的。电商价格的话活动期间418入手！
白酒的挑选还是许多的，大家可以依据自己的喜好去挑选，买自己喜爱的酒喝着更快乐，每个人的口味都是不一样的，就像有的人喜爱烈酒，有的人喜爱柔和一些的酒，选酒的时候也可能跟我们的心情有很大的影响，心情好喝点微醺的感觉，心情不好，想喝醉，逃离这一切。不管怎么样，就算再好的酒，也要适量饮用，不要贪杯哦~
中国白酒那么多，四川都有哪些白酒品牌呢
川酒，是中国白酒品牌中非常重要的一系产品。四川不但美女多，美酒也是不少，而且四川白酒还都非常的好喝。不过四川白酒有哪些品牌呢?莫急，这就为大家整理了一份四川白酒品牌表，供广大酒友参考借鉴。
图：川酒分布
川酒中最出名的莫过于五粮液了吧，五粮液为大曲浓香型白酒，起源于宋代，产于四川省宜宾市，采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚。有多少小伙伴是五粮液的粉丝，不妨举个爪证明一下。
图：剑南春
剑南春产于四川绵阳，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。剑南春属于浓香型，口感芳香浓郁，醇和回甜。剑南春一直占据着中国酒界的头三把交椅，在中国酒界具有举足轻重的地位。
泸州老窖产于四川省泸州市，是中国最古老的四大名酒之一，发源于古江阳，拥有两千多年历史，有“中国第一窖”、“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”等美誉。传统的酿造工艺更加能够体现其独特的创新精神。
图：沱牌特曲
沱牌产地坐落在唐代诗人陈子昂的故乡四川省遂宁市射洪县沱牌镇，其历史始于唐而盛于今!口感“窖香浓郁、绵软醇厚、甘冽清爽、尾净余长”。 借“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”的广告语，沱牌酒在强手如林的白酒市场中脱颖而出，一时遍销大江南北，跻身全国名酒行列，成为川酒“六朵金花“之一。
图：郎酒
郎酒产于四川省泸州市古蔺县二郎镇，是一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌。其酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽。2010年，郎酒的品牌价值名列《中国500最具价值品牌》第51位，再度蝉联中国白酒行业品牌价值第三名。
在中国白酒品牌中，川酒可谓占据了不少的份额，不知道大家还知道哪些川酒品偶，不妨告知小编，让更多的朋友了解川酒，了解四川白酒品牌!