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酱香型白酒代理招商厂家大黔朝是茅台镇、贵州省、乃至全中国最专业、最有实力的工厂之一,大黔朝专注于原浆酒的研发和各种高品质高档次老酒的生产和销售,其中酱香型白酒就是工厂最值得骄傲的产品之一,做酱香型白酒代理,选择大黔朝,实力型厂家,代理无风险,厂里支持多,成本更少,生意更好做。


酱香型白酒

做酱香型白酒代理招商等公司或者厂家不计其数,其中有许多是要收取代理费或者保证金的,可能大多数人不太清楚,像这种以某种形式收取费用的项目,最好不要投,不是没有真正的工厂就是没有实力的小厂,做他们的酱香白酒代理商有很大的风险,甚至有些还是一个骗局。

而大黔朝酒业是真实的实力型酱香白酒代理招商厂家,工厂位于茅台镇7.5平方公里的核心生产地带,享用美酒河甘泉水、茅台镇糯高粱和茅台镇天然的洞藏资源,酿造出世界人民都喜爱和认可的酱香型白酒,不仅酒好,而且实力雄厚。


酱香型白酒储运中心

大黔朝集研发、生产、仓储、销售为一体,以传播酱酒文化为己任,以诚信、敬业、务实、创新、优质、高效为销售管理理念。


酱香白酒分装车间

2015年,荣获仁怀市茅台镇物价局颁发的价格诚信单位荣誉、贵州省食品工业颁发的杰出企业荣誉、贵州省经济贸易委员会和贵州省质量技术监督局颁发的贵州省名牌产品证书、国家质量监督检验检疫总局质量管理司颁发的先进单位殊荣。

酱香型白酒代理选择实力型招商厂家大黔朝有保障,首先,不向代理商收取任何费用,直接拿货铺货;其次,给予政策上的支持,花钱给代理商做广告宣传,让其在当地的知名度迅速扩大,从而增加其销量;第三,免费给代理商提供店铺装修设计,以及免费提供店铺招牌;第四,免费提供营销培训服务,提升其经营能力,第五,定期举行优惠活动,让更多的实惠给代理商;等等一系列政策,无一不体现出酱香型白酒代理招商厂家的实力!无一不体现对投资者的关怀!

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茅台镇酱香型白酒的白酒招商和白酒代理技巧


茅台镇酱香型白酒是现在白酒市场上的老牌尖兵,拥有国酒之称的茅台酒就是茅台镇酱香白酒的典范,茅台镇酱香型白酒的市场位居现在白酒市场的第二位,仅次于浓香型白酒;茅台镇酱香型白酒的销量也是位居第二位,位于浓香型白酒之后。但是茅台镇酱香型白酒无论是在市场地位还是在销量之上每一年所占的比例都在递增,虽然今年来白酒的黄金十年磨灭,但是茅台镇酱香型白酒的影响不是很大,在若干年后,茅台镇酱香型白酒的白酒品牌会越来越多,市场也会赶超浓香型白酒,与浓香型白酒共持白酒天下。

茅台镇茅台镇酱香型白酒招商和白酒代理都有一些小技巧,中小型白酒企业汉华酒业既有茅台镇酱香型白酒的生产,又有浓香型白酒的生产,而且白酒品牌,白酒价格,白酒质量都是一流水平,汉华酒业相关人士给出了茅台镇酱香型白酒的白酒招商和白酒代理相关建议如下:

首先用茅台镇酱香型白酒的健康指数去吸引顾客,茅台镇酱香型白酒有着比其他香型白酒更加多的健康成分,同时一些微量元素也是对人体有着很好的效果。其次,茅台镇酱香白酒可以有市场投入,OEM贴牌,来料加工,散酒供应和裸价销售等六种方式,这六种方式都有着一定的特点。当然白酒厂家也可以利用一些钱在白酒的推广上,例如促销礼品,年终奖励等等,如果白酒品牌有着一定的知名度,白酒厂家可以给予丰厚的奖励给予白酒加盟者,利用白酒招商的吸引力来对让白酒加盟者做出选择。对于茅台镇酱香白酒的白酒代理,不同的区域有着不同的特点,白酒代理商不但可以招白酒厂家直接签订合同进行白酒的买卖,也可以与白酒厂家合作进行一些非商业活动。在这种白酒代理中,白酒代理商会有着一定的地位与白酒厂家进行大规模的讨价还价,这也是茅台镇酱香型白酒代理交易中的一种。茅台镇酱香型白酒的代理一般还可以分为独家代理和区域代理,这种近乎垄断式的白酒代理是白酒代理商最能够赚钱的方法,收获最大利益的同时也要背负很大的风险,如果储量过大的茅台镇酱香型白酒是需要一定的佣金的。

无论是茅台镇酱香型白酒的白酒招商和白酒代理都是需要一定的方法的,而且这些方法也不是所有地方都可以使用,需要有一定的局限性和一定的关联性。

黔朝荷花酒--你值得拥有


荷花在国人眼中,象征着清白、纯洁、高洁,清香远溢,碧叶翠盖,十分高雅。周敦颐之名篇《爱莲说》称其“予独爱莲之出淤泥而不染,灈清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观而不可亵玩焉..”赞美荷花的高贵品格,荷花是花中品德高尚的花,除此之外,在中国传统文化中荷花还寓意着吉祥如意,佛教中很多地方都用到荷花作为吉祥的象征。佛教中有莲花座、莲花台等。

说完荷花,我们来说说荷花酒,很多人一听到荷花酒,顾名思义是以荷花为原料酿造的酒,就如桂花酒一般,市场上的荷花酒真的都是以荷花为原料酿造的酒吗?其实并不是,荷花酒只是以荷花来命名的一款酒,借以美好的寓意来表达喝酒时的祝愿。

市场上的荷花酒众多,有杜酱荷花酒、黔朝荷花酒,我们以黔朝荷花酒为例,黔朝荷花酒具有优质酱香酒的典型口味风格特点,从口感上来说,酱香优雅,回味悠长,空杯留香,这种芳香不是一般的香味,那种通过酿造纯粮食的味道,不含量任何添加物质。那种香气一闻便陶醉,像走进了酒的世界,彻底被征服,所谓的不尝不知道,一尝吓一跳的优良酒。

黔朝荷花酒在市场上的口碑一直很不错,酒美物廉,深受消费者喜欢,在制作工艺保持传统的酱香制作工艺,保持原有的味道又做独特的创新,改善酒体,覆盖燥杂,延长后味,提高酒质,此款酒值得每个人去品尝一番。

茅台镇酱香型白酒厂家


茅台镇酱香型白酒厂家

茅台镇酱香型白酒厂家据不完全统计大约有500多家(不包括家庭作坊),其中茅台是全国家喻户晓的国酒,还有最近比较出名的创新品牌黔朝泥巴土坛酒等等,可以说茅台镇是中国酱香型白酒的圣地,具有不可复制性。下面是部分比较出名的茅台镇酱香型白酒厂家:

中国贵州茅台酒厂有限责任公司

贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司

贵州省仁怀市茅台镇珍品酒厂

贵州大黔朝酒业有限公司

贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司

贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司

贵州省仁怀市茅台镇钓鱼台国宾酒厂

贵州省仁怀市酒中酒(集团)有限责任公司

贵州省仁怀市贵仁酒业销售有限公司

贵州省仁怀市茅台镇五星酒厂

贵州省仁怀市茅台镇茅宴酿酒厂

贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂

贵州省仁怀市茅台镇京华酒业(集团)有限公司

贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂

贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂

贵州省仁怀市茅台镇老掌柜酒业有限公司

贵州省仁怀市茅台镇酒源酒厂

贵州省仁怀市茅台恒达贸易有限公司

贵州省仁怀市茅台镇天长帝酒厂

贵州省茅台镇元和酒厂

贵州茅台湟金梦酒业有限公司

贵州民族酒业集团茅台镇民族酒厂

黔朝巨匠---做有品质的白酒


更多精彩内容请关注黔朝酒业团队文化

黔朝拥有各类专业技术人员137名,中高级技术称职人数26名,研究生11名,国家白酒评委6名,国家级鉴定酒评委4名,享受国务院特殊津贴的白酒专家3名,中国酿酒大师2名,享受省政府特殊津贴专家2名,省级白酒评委24名。

广告投放

近年来,由于人们生活水平的提高和消费习惯的改变,消费者对价格的敏感程度下降,对品牌的偏好程度加强,黔朝通过与CCTV、甘肃卫视、江苏卫视、湖南金鹰、吉林卫视、安徽影视、陕西卫视、山东综艺频道、湖北生活频道、爱奇艺、PPTV、优酷、腾讯视频、乐视视频等品牌签约,让黔朝酒业在中国白酒行业中树立起了一流酱香白酒品牌形象。

发展平台

黔朝集团产品代理加盟已覆盖全国20多个省,集团产品畅销全国20多个省的400多个城市和广大农村,产品目前已覆盖全国线上代理和销售,2017年黔朝集团打造的线上代理零售平台上线,目前拥有o2o模式销售店铺五家,包括阿里巴巴、京东、拼多多等线上购物平台。

集团荣誉

中国著名品牌、中国3.15诚信企业、中国白酒行业最佳示范。

集团产品

黔朝国酒19年产品

黔朝国酒酒体醇厚、酱香浓厚、回味悠长、空杯留香、且饮后不上头、不口干,采用整颗红高粱,正宗坤沙工艺,此酒堪称“完美”的特别精品,是人们渴望喝到纯粮酿造原汁原味的白酒,黔朝国酒外观主打红色为主,既让人感到醒目,又给人一种喜庆、快乐的感觉,不为博眼球,只为近人心,“黔朝国酒”的问世,为国内酱香酒消费群体,提供一个更具文化内涵、更能细分市场的新锐产品。

黔朝御品19年产品

25年的坤沙老酒,此酒具有芳香浓郁,香味协调,好喝不上头,香气扑鼻,酒体晶莹剔透,挂杯明显,香味浓郁,绵柔甘洌,酒花如珍珠般夺目,色黄而透明如琥珀,纯清圆润,是酱香型白酒的杰出代表,外观更具高雅气息,让人过目难忘,瓶身采用了柔黄的设计元素,外观典雅端庄,沉稳大方,是您收藏、自饮、聚会、送礼的最佳选择。

荷花酒19年产品

荷花酒以亲民的价格和高品质的香柔酱香酒体备受欢迎,正应当下清廉正直的党务廉政之风,酒线绵长不断,细而黏稠,入口柔顺,香柔酱香陈厚,口感纯净甘冽,回味绕齿不尽,过杯留香持久不散,荷花酒的外包装采用荷花的图案为主,荷叶装扮,更加秀美,整体呈现时尚的外包装,让人耳目一新,荷花以出泥而不染之品格为世人称颂。

熊猫酒19年产品

它的独特之处就是它的酒体醇厚、酱香浓厚,回味悠长,不上头、不辣喉、好入口,酒体香而不艳,低而不淡,饮后不口干,具有传统酱香白酒的典型特征,具有独特工艺、独特风格、独特香气成分,不论在任何场合,都适合饮用,瓶身巧妙的融入了熊猫的设计理念,把主要的核心元素嫁接进去,整体呈现的是一种活力、和谐、舒适的效果,外包装采用绿色颜色为主题,绿色代表着健康、自然,而酱香酒的某些物质对身体有益,突出酱酒文化氛围的同时,还提倡了酱香健康,更进一步扩大酱香的市场份额,更好的服务于市场和消费者。

黔朝三十18年产品

黔朝30外观设计上呈微黄颜色,高端大气不失内涵,在气味上突出独特的酱香气味,具有传统酱香白酒的典型特征,但在酒体风格、酒体风味组分含量上又区别于传统酱香,具有独特工艺、独特风格、独特香气成分,不论在商务宴请还是其他场合,都适合饮用且低调不失内涵。黔朝三十是送礼的最佳首选,高端大气上档次,一直保持着黔朝佳酿送礼最佳选的明星产品。

黔朝二十18年产品

20年坤沙老酒,酒体饱满,口感绵柔细腻,酱味十足,酒香扑鼻,具有独特工艺、独特风格、通过对酱香型轮次酒、成品酒中60余个组分进行研究,采用主成分分析、聚类分析等方法,在酒体风格上呈现“绵柔醇和、优雅细腻、酱香显著、尾净味长、空杯留香”的特点。

黔朝十五18年产品

酒线绵长,长而不断细而粘稠,酒花饱满,经久不散且丰富,形如珍珠,晶莹剔透,经久不散,酒体清澈,经久不散且丰富,酱香醇厚,回味悠长,优雅细腻。不添加任何香味物质,从投料生产、品评勾调、天然山洞存储数年,再由三十年勾调经验的资深评酒师精心品鉴勾兑而成,故酒体极具酱香之醇美,优雅细腻之经典。

黔朝一坛老酒18年产品

酒色微黄,酒体通透,酱香浓郁,长时间的窖藏使酒体更加醇厚浓郁,酒花均匀,经久不散,空杯留香,其外包装有精美礼盒,正所谓外要正,内要美,内外兼具,朴质外箱,美观大方,奢华内饰,大气有范,内置酒槽封藏,俗称天然移动酒窖,把茅台镇搬回家。

酒槽埋藏酒18年产品

酒槽埋藏酒跟其他酒不同的是酒槽酒需要酒槽包围,使其确保酒体继续老熟陈香,每一滴都取自粮食精华,再历经多年埋藏而成,酒线拉丝成线,细线如丝长如蜜,酒花细密均匀,如大豆般饱满经久不散,喝酒槽酒能促进消化均匀营养,保护心血管,并能抗衰老。

黔朝品牌酒17年产品

黔朝品牌酒的风格特点是酱香突出,以酱香为主,略有焦香但不出头,香味细腻、复杂、柔顺,酯香柔雅协调,杯中香气经久不散(谓之“隔夜留香”、“空杯留香”.)黔朝品牌酒味大于其它黔朝佳酿香,苦度适中,酒度虽低而不淡,黔朝品牌酒在外观上呈微黄颜色,在气味上突出独特的酱香气味,香气不十分强烈,芬芳、幽雅、香气持久、稳定,口味上突出绵柔,不刺激,能尝出明显的柔和酸味,味觉及香气持久时间很长,落口比较爽口。是商务宴会,送礼的佳选。

黔朝原浆基酒17年产品

其外观有四个颜色,代表一年四季,春夏秋冬,原浆基酒是黔朝白酒中能感受到酿造原料特型白酒,在它的香气中,主要是突出酯类的香气特征,有别于其它酯类香气特征.另外,在原浆基酒酿酒原料中使用了整粒茅台镇独有的红高粱,混蒸混烧发酵工艺.在原浆基酒中,还能感觉到轻微的高粱煮熟的香气,原浆基酒的风味特征:呈微黄色是酱酒的标志。闻香以酯类的复合香气为主,酯类香气突出乙酸乙酯和己酸乙酯为主体的香气特征.入口放香有较明显的己酸乙酯气味的酯类香气,闻香还有轻微的焦糊香气.口味柔和持久,甜味明显。细品犹如置身天地间,品味最原始最纯净的味道,53°酱香型原浆基酒4款彩色包装成箱,送礼倍有面。

黔朝老酒17年产品

开瓶扑鼻,香气浓郁,入口醇厚,绵甜甘冽,落喉顺畅,回味经久不息,纯厚丰满,回味无穷,匠心酿造,工艺独特,堪称酱酒典范之作,外包装设计每一处都彰显品与质,传统与现代精致结合,传承古老的酿酒工艺,结合现代酿造技术,以高粱、小麦、美酒河河水为原料,经陈年老窖发酵而成,我们从不做无用功,一心为您缔造上乘品质,力求客户满意。

藏剑酒楼17年产品

酒花均匀密集,味觉层次丰富饱满,香而不艳,低而不淡,饮后空杯香犹存,其外包装简约高贵,精装礼盒,大气高贵,金色和黑色搭配使得酒盒整体显得更为高档和时尚,瓶身设计留有大部分烫金,更能体现尊贵、大气、高端和时尚的元素在里面,是高端礼品的专属。

酒醅原浆17年产品

酒醅原桨酒,黔朝集团首创产品,原产于贵州茅台镇,以当地优质糯高粱、小麦、水为原料、利用本地的天然环境,端午踩曲、重阳下沙,两次投料,九次蒸馏,八次加曲发酵,七次取酒,历时一年精细酿造,不外添加任何香味物质,从投料生产,品评勾兑、储存到出厂经历数年,再由有进五十年勾兑经验的资深评酒主师精心品鉴勾调而成。故酒体极具酱香之醉美,优雅细腻之经典。

黔朝酒(坤沙原浆)17年产品

坤沙酒酱香酒窖藏五年老酒高粱酒53%纯粮酒,以当地优质糯高粱、小麦、赤水河山泉水为原料,利用本地的天然环境,端午踩曲、重阳下沙,两次投料,九次蒸馏,八次加曲发酵,七次取酒,历时一年精细酿造,不添加任何香味物质,其口感酱香浓郁,入口柔顺,回味悠长,好喝不上头,坤沙原浆专注的不仅仅是酒水品质,还有它的超高颜值,年份原浆,晶莹剔透。

原浆散酒17年产品

价格实惠,性价比高,一斤不到10元,包装器皿选用符合国家标准PET食品级塑料桶,保证了其口感的稳定性及运输过程的安全性。黔朝散酒省去了昂贵的外包装成本,真正让消费者以合理的价格喝到品质优良的茅台镇酱香型白酒。

洞藏老酒16年产品

山洞常年恒温,洞中18度的环境,时时刻刻滋养美酒,微生物满附内壁.独特的密封陶坛,让酒得到升华和醇香,充分利用土陶细小的微孔与洞中的微生物,温度,湿度接触,使酒体颜色,香味,柔和度,纯度,达到完美的结合,口感更加纯净柔和,不辣喉.不上头,在藏酒工艺的悠久历史中,洞藏手法位居首位,仔细观察洞藏壁,附着一层层藏青色微生物,石壁隐隐流露出滴滴山泉,于酱香美酒融为一体。

泥巴土坛酒16年产品

用窖泥封坛的酒,窖泥有二次发酵的作用,称为被呼吸的一坛酒,我们是唯一一家生产泥巴土坛酒的厂家,二十年坤沙老酒,泥巴土坛酒源于窖泥封坛酒,发展改良于贵州黔朝酒业。秉承传统的酿酒和封坛工艺,以茅台镇本地红缨子糯高粱为原料,按茅台镇工艺酿造出标准的53度酱香基酒;而后用千斤土坛窖藏三年时间;再分装于茅台镇1斤特制土陶瓶中,用上等橡木软塞封口;最后使用老窖泥进行封坛,洞藏于天然溶洞内,在恒温恒湿的环境下洞藏3-5年时间。使得酒体内各种酸、酯、醇等有机成分更加协调平衡,口感更加爽口,绵柔。

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酱香型白酒的四大文化


一、种植文化

酱酒诱人的芳香,从一粒粒红彤彤的高粱与金灿灿的小麦在西南大地翩翩起舞间开始酝酿。它们陪伴着这块土地从蛮荒到文明,成绩了一条永世流淌的生命长河!《本草大纲》有“蜀黍北地种之,以备粮缺,余及牛马,盖种植已有四千九百年”的记录,一样平常认为,古称“蜀黍”的高粱劈头于非洲,腾飞于中华,是中国最早种植的谷类作物之一,最少已有5000年以上的历史。高粱口感偏涩,质感粗糙,非遇大灾缺粮,人们一样平常难以将其当做主食食用,但其产量高、易储存,在家禽驯养的进程中起到了不行或缺的紧张作用,至今仍是北方农民豢养家禽的紧张饲料之一。小麦的种植范畴与中华民族的开疆拓土同步延展,经历了一个自西向东,由北到南的生长进程,小麦最早的考古遗迹出当下西北,商周时期,小麦开始在黄河中卑鄙地区大面积种植,到了汉代,又大面积向南举行了推广,至盛唐时期,小麦在江南华南等地成为了餐桌上的高朋。可以说,小麦在中国的种植生长史,便是中原民族生长强大的历史。汉政权进入之前,川滇黔地区统称西南夷,据《史记·西南夷列传》记录,在汉族政权进入前,“西南夷君长以什数,夜郎最大……此皆种田,有邑聚”,由此可见,西南夷部门地区的农业已经有了开端的开辟。随着汉族政权的渐渐进入,汉族移民渐渐与西南夷各少数民族调和共生,先辈的农耕文化与先辈的生产用具在这片深山之中得到普遍的生长,高粱与小麦开始在西南地区得以生衍,与农耕文化密切的水源政治格局开始出现,历史上著名的水西政权的以水为根,以农为魂,成绩了一个巨大的少数民族政权。

高粱与小麦的生长特性注定了其在贵州的深度繁育,从海拔300米的东北部到海拔2000多米的西北部都出现了大面积的种植,种植历史连续至今,即便人们以大米为主食,但在农业生产中依然广泛有“大季大米、小季小麦”两季种植模式。贵州这片俏丽的多彩之地,以深奥的内涵与博大的胸怀采用了高粱与小麦的繁育,血色高粱与黄色的小麦更以奇妙的要领回馈了这片俏丽的深山。几千的历史洪流之中,它们融于山与水之间,不经意间流淌出一股涓涓细流,沿着赤水河谷一起向前,沿途散播着醇香与甘甜!

二、酿造文化

酱酒一代又一代的酿酒人口口相传着一段口诀—端午制曲、重阳下沙,四季合序,酱香始出,精益求精,是为金沙!这段口诀中的“曲”质料为小麦,“沙”质料为高粱,正是这两种大天然奉送的天然作物,成绩了解释中国白酒味道的酱香型白酒。茅台酒在内的全部酱香型白酒,均是接纳优质高粱和小麦为质料,在不添加任何附加物的前提下,纯粮发酵、天然酿造。贵州本地所产糯高粱虽产量低,但与其他产区高粱比较,颗粒坚固饱满,淀粉含量高,非常有利于酱香型白酒多次蒸煮翻烤的技能尺度,而金沙正是贵州糯高粱的主产区之一。大天然的奉送不只仅是优质农作物的提供,赤水河流域生态良好、温度适宜、四序明白,酱香型白酒有着浩繁由古至今传承稳固的规矩,这些规矩在工业化的本日近乎苛刻,但正是这样的苛刻包管了酱香型白酒不行复制乃至不行逾越的代价。酱香型白酒最紧张酿造原则可以可以概括为“12987”。即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏,正是这一项又一项的严格划定,包管了酱香型白酒奇特的韵味。

三、评鉴文化

观色读酒、闻香知酒、尝味品酒,组成了酱酒的品鉴文化。将样品注入干净干燥的品酒杯中,在明亮处用眼睛正视与俯视;轻轻动摇酒杯,记录其色泽、清亮程度、沉淀及悬浮物环境(酱酒颜色为无色或微黄,略有固化物),过细观察酒的颜色、浓厚度、挂杯结果等。酱酒中的陈年好酒,颜色会发黄,酒像胶水一样浓厚,倒在杯中,酒会沿着杯壁渐渐网上伸张,到达肯定的高度。再将酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻连结1—3cm距离;只能对酒吸气,不能向酒呼气,吸气要温和划一;可轻晃酒杯使香气溢出,增强嗅感;闻香不尝酒,回味后再行品尝。一样平常来说,香味越重的酒龄越短,因为随着时间的推移,窖藏过的酒颠末时间的老陈,酒的柔和度增长,而香气则减弱了。

喝少量于口中,使酒液打仗舌尖、舌边、并平铺于舌面与舌根,全面打仗味蕾,然后再推动酒液,使之打仗口腔内各部位;品味酒的醇甜、醇厚、丰满、精致、柔和、谐调、净爽等各方面的环境。2—3秒后将酒缓缓吞下,然后将酒气从鼻腔呼出,以果断酒的回味及刺激性等环境。茅台酒酒具有“酱香突出、优雅精致、味醇丰满、酒体醇厚、回味久长、空杯留香”的奇特风姿。

四、地域文化

这是一条厚重的长河,古称愉逸水,今名赤水河,从旷古淌来,向永恒流去;

这是一股大胆的力量,源于高原深处,开山劈崖,在高原间拓出一条生命通道,流向滚滚长江;

赤水河,它从云南镇雄出发,流经贵州毕节、大方、金沙、仁怀,猛然向北进入四川古蔺,再蜿蜒返回贵州赤水,在川黔接壤崇山这是一首生命的赞歌,在崇山峻岭间润泽着西南大地,滋养着沿岸人民,更成绩了灿烂的酱酒黄金地带。正是天然的屏蔽、丰富的物种、良好的生态和相对先辈的生产力,贵州最陈腐的原生土著民族彝族部落得以持久生长,彝族政权与中间王朝持久调和共处,直至清朝才真正被取缔。彝族政权的鼎盛时期,以乌蒙山区为核心,政权范畴包围本日的四川西部、云南大部和贵州北部及西北部,本日仁怀茅台镇一带也属其彝族十三部的此中一部。正是在那个灿烂的时期,随着生产力的生长和贵族生存的必要,酿酒武艺得到了鼎盛的生长,彝族地区出产的“枸酱酒”成为了本日酱香型白酒最原始的雏形。大天然作育了乌蒙山良好的生态,也赐予了人们酿酒的神奇武艺,代代传承。

五大酱香型白酒产区分布


酱香型白酒由于生产工艺的特殊性,对地理环境要求较高,所以,我国的酱香型白酒产区较少,以茅台镇为为主要产区,市场上许多酱香型白酒多出自于此。

酱香型白酒核心产区贵州茅台镇

茅台镇位于仁怀市赤水河畔,域内群山环绕,炎热、少风、高温的地域特征十分有利于酿造酿酒酒微生物的栖息和繁殖,可谓得天独厚。

因此这里以盛产美酒而闻名海外,被誉为中国第一酒镇、世界酱香型白酒主产区、中国酒都核心区。

代表产品:茅台酒

第一次去茅台镇的人,出入国酒门便会被东侧小山上一个巨大的茅台酒瓶所吸引。酒瓶大概有7层楼高,瓶内有螺旋楼梯可登高环眺。被誉为天下第一瓶。

除了茅台外,镇内大大小小的酒厂也以生产酱酒为主,统称为茅台镇酒。但由于小酒厂品牌度不高,品质参差不齐。

酱香型白酒明星产区川黔赤水河畔

赤水河谷是中国酱酒最大的酒窖,是中国酱酒的黄金产区。川浓黔酱,这条河被人们亲切地成为美酒河,全长523公里,流经地域不但拥有茅台,同样盛产了不少出名的酱香型白酒。

代表产品:

位于黔北高原赤水河中游习水县内生产的习酒;

位于赤水河中游古蔺县二郎镇境内的郎酒。

这两款酒风味与茅台有着显著的差距,风格更柔和,在酱香爱好者圈中也是有口皆碑。

酱香型白酒自然产区贵州省其他县市

作为中国的产酒大省,贵州的很多中小型酱酒企业也开始加速扩产。除了上面提及的仁怀茅台镇区域,现在很多小产区凭借人们对贵州酱酒的认知也逐渐形成规模。如毕节的金沙产区、黔东产区。

代表产品:金沙回沙酒、贵州青酒等

这两款略有名气,在当地也都比较流行。

酱香型白酒新派产区四川白酒金三角

千万别以为酱香型酒产区只位于贵州省内,四川地区也是一个实力不容小觑的酱香型白酒产区。

尽管人们对川酒的认识主要停留在浓香型白酒上,但近10年来该区域已经逐渐杀入酱香型酒领域,生产出口感品质都不同于贵派酱香的经典产品,形成川派酱香。

这种独特的口感被人们称之为时尚酱香,除了拥有酱香型酒自身的风格特征,又赋予愉悦、舒适的粮香,焦香糊香味较少,醇甜突出,形成一种更加优雅的复合香。

若觉得茅台口味重较难入口的酒友,更为柔和的川派酱酒会容易接受。

代表产品:有老牌的仙谭、五粮液出品的永福酱酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。

这些酒凭借四川优越的酿酒地理环境、大品牌酒厂的强势战略支持,在品质上都非常有保障。

酱香型白酒其他产区湘桂鲁东北等地

由于历史的原因,中国酱酒除了传统赤水河流域主产区和近年来兴起的川派产区外,在全国部分地域也存在着酱酒企业,虽然其规模较小,但却因为独特的酿制工艺、相异的酿酒环境而形成了属于自己的地域风格。

代表产品:产于湖南地区的武陵酒、山东地区的云门春、广西地区的丹泉酒

这种不同于传统酱香的区域酒,在圈子里赢得了不少口碑,成为爱好者们的饮酒口粮。

因为茅台酒厂出自于茅台镇,且当地有星罗密布的酱香酒厂,因此这里普遍被认为是酱香型白酒产区。事实上,中国酱香型白酒并不限于此,粗略来讲可分为以上五大产区,每个地域都有不同的风格与代表性产品,同样的酱香型白酒在不同区域反而可以带给消费者不同的品鉴感受!

酱香型白酒十大特性:酱香白酒到底好在哪?


1.易挥发物质少,对人体刺激小

茅屋老酒酱香型白酒有“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过至少三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小。

2.茅屋老酒酱香型白酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

3.富含SOD有效成分

茅屋老酒酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。

酱香白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就不能形成肝硬化。

4.纯粮酿造,不添加外来物质

茅屋老酒酱香型白酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

5.酱香酒的浓度科学合理

茅屋老酒酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

6.酱香酒的浓度科学合理

近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

7.酱香型酒不准“加料”

酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。所以在中国白酒中,正宗酱香型白酒是以酒勾酒,属于真正的纯粮食品。

8.越久远的优质酱香越好喝

茅屋老酒酱香型白酒存放年限越久其老熟度越高,香味越是幽雅,但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用,直接饮用并不见佳。

9.优质酱香酒空杯留香

装过优质茅屋老酒酱香型白酒的杯子,酒的气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。

10.不上头,不烧心

优质茅屋老酒酱香型白酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上,能最大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少,不易挥发物质相对较多,对人的刺激小,所以饮后不上头、不辣喉、不“烧心”。

代理加盟酱香白酒哪个品牌好


代理加盟酱香白酒哪个品牌好

酱香型白酒最为出名的毫无疑问是贵州茅台镇的茅台酒,但加盟门槛较高,最近比较受广大消费者欢迎的大众品牌黔朝泥巴土坛酒,大家可以了解下:大黔朝洞藏酱香老坛酒之所以能够应运而生,是因为洞藏酱香酒肩负着大黔朝的品质、价格亲民,让洞藏酱香老酒走进千家万户,扩大市场份额开发的一款酒水。大黔朝洞藏酱香老坛酒是贵州大黔朝酒业全力打造的核心战略产品.更为重要的事,大黔朝洞藏酱香酒采用全豪华包装基础上,进行全面升级。但价格是亲民的,打造适合大众百姓的酱酒,当然更受市场欢迎!

大黔朝洞藏酱香酒传承国酒的血脉,完美风格及继承茅台,完全采用茅台酒陈酿基酒勾兑,与国酒共线生产,同根同源:大黔朝洞藏酱香酒是大黔朝面向社会大众强势推出的核心战略品牌,大黔朝洞藏酱香老坛酒酱香醇厚、优雅细腻、空杯逸香、是酱香酒之典范。洞藏酱香酒的鼻祖!

中国五大酱香型白酒产区分布


酱香型白酒由于生产工艺的特殊性,对地理环境要求较高,所以,我国的酱香型白酒产区较少,以茅台镇为为主要产区,市场上许多酱香型白酒多出自于此。

酱香型白酒核心产区贵州茅台镇

茅台镇位于仁怀市赤水河畔,域内群山环绕,炎热、少风、高温的地域特征十分有利于酿造酿酒酒微生物的栖息和繁殖,可谓得天独厚。

因此这里以盛产美酒而闻名海外,被誉为中国第一酒镇、世界酱香型白酒主产区、中国酒都核心区。

代表产品:茅台酒

第一次去茅台镇的人,出入国酒门便会被东侧小山上一个巨大的茅台酒瓶所吸引。酒瓶大概有7层楼高,瓶内有螺旋楼梯可登高环眺。被誉为天下第一瓶。

除了茅台外,镇内大大小小的酒厂也以生产酱酒为主,统称为茅台镇酒。但由于小酒厂品牌度不高,品质参差不齐。

酱香型白酒明星产区川黔赤水河畔

赤水河谷是中国酱酒最大的酒窖,是中国酱酒的黄金产区。川浓黔酱,这条河被人们亲切地成为美酒河,全长523公里,流经地域不但拥有茅台,同样盛产了不少出名的酱香型白酒。

代表产品:

位于黔北高原赤水河中游习水县内生产的习酒;

位于赤水河中游古蔺县二郎镇境内的郎酒。

这两款酒风味与茅台有着显著的差距,风格更柔和,在酱香爱好者圈中也是有口皆碑。

酱香型白酒自然产区贵州省其他县市

作为中国的产酒大省,贵州的很多中小型酱酒企业也开始加速扩产。除了上面提及的仁怀茅台镇区域,现在很多小产区凭借人们对贵州酱酒的认知也逐渐形成规模。如毕节的金沙产区、黔东产区。

代表产品:金沙回沙酒、贵州青酒等

这两款略有名气,在当地也都比较流行。

酱香型白酒新派产区四川白酒金三角

千万别以为酱香型酒产区只位于贵州省内,四川地区也是一个实力不容小觑的酱香型白酒产区。

尽管人们对川酒的认识主要停留在浓香型白酒上,但近10年来该区域已经逐渐杀入酱香型酒领域,生产出口感品质都不同于贵派酱香的经典产品,形成川派酱香。

这种独特的口感被人们称之为时尚酱香,除了拥有酱香型酒自身的风格特征,又赋予愉悦、舒适的粮香,焦香糊香味较少,醇甜突出,形成一种更加优雅的复合香。

若觉得茅台口味重较难入口的酒友,更为柔和的川派酱酒会容易接受。

代表产品:有老牌的仙谭、五粮液出品的永福酱酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。

这些酒凭借四川优越的酿酒地理环境、大品牌酒厂的强势战略支持,在品质上都非常有保障。

酱香型白酒其他产区湘桂鲁东北等地

由于历史的原因,中国酱酒除了传统赤水河流域主产区和近年来兴起的川派产区外,在全国部分地域也存在着酱酒企业,虽然其规模较小,但却因为独特的酿制工艺、相异的酿酒环境而形成了属于自己的地域风格。

代表产品:产于湖南地区的武陵酒、山东地区的云门春、广西地区的丹泉酒

这种不同于传统酱香的区域酒,在圈子里赢得了不少口碑,成为爱好者们的饮酒口粮。

因为茅台酒厂出自于茅台镇,且当地有星罗密布的酱香酒厂,因此这里普遍被认为是酱香型白酒产区。事实上,中国酱香型白酒并不限于此,粗略来讲可分为以上五大产区,每个地域都有不同的风格与代表性产品,同样的酱香型白酒在不同区域反而可以带给消费者不同的品鉴感受!

酱香型白酒工艺


酱香型白酒工艺

(1)传统的大曲酱香坤沙工艺

以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%),用小麦制高温大曲做糖化发酵剂,两次投料、高温堆积,采用条石筑的发酵窖,经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺,生产周期为一年。

按酱香、醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期储存,精心勾调而成的具有典型酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺白酒酱香突出,幽雅细腻,醇厚协调,回味悠长,空杯留香持久,原料出酒率达到25~28%。

(2)麸曲(碎沙)酱香工艺

以粉碎的高粱为原料,用小麦制高温大曲、麸曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵,经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。

该工艺发酵时间短、贮存期短、资金周转快、出酒率比传统大曲酱香工艺高40~50%,被许多中小型酱香白酒生产企业广泛采用。但与优质大曲酱香型白酒相比酒质尚有一定差距。

如何识别传统工艺的酱酒?

坤沙,一般指传统工艺的酱酒,以茅台酒为标杆,不顾及成本,只在乎品质。容易混淆的是碎沙酒、串沙酒。

其中,碎沙、坤沙都是生物发酵过程,只是传统、非传统之别,好的碎沙酒,可能好于次的坤沙酒。

碎沙:闻香单一、回味寡淡。入口柔顺、不苦且甜;仍是固态发酵,工艺简化,价格实惠。

只因风味物质少而好入口,初饮者适宜。

不少酒友来茅台镇,坤沙不选,而选碎沙,把丰满视为辣口,把寡淡视为柔和,不懂品鉴,也属无奈。

串沙:串沙酒,行业也称之为串蒸也叫串香,则是用捆沙酒最后第7次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,最后添加坤沙或碎沙混合调味,产品质量差,成本低廉。

酒糟味大、酒精味浓。香过于薄、味过于甜、色过于黄,给人不舒适感。

市面上出售低端酱香酒,基本都是这类产品。

自从酱香的GB/T:26760后,此种工艺所生产的酒不符合酱香酒标准,应该被淘汰!

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。