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喝白酒时一定少不了各种鱼、肉和大豆制品做成的佐菜，这些菜里都含有大量的蛋氨酸和胆碱是天然的保肝药。因为白酒是酸性的，所以在喝白酒时再多吃一点醋拌的凉菜、青菜等碱性食物，可以中和酸碱性，从而减轻肝的负担，是比较正确的饮酒方式。白酒里含有的酒精具有利尿的作用，可以帮助排除体内多余的盐分，也是有益身体健康的。所以，喝酒时一定不要干喝，配上一些肉食、蔬菜和米饭等不仅能使喝酒变得更加丰富还能有效地减轻肝脏的负担，是不伤身体的健康饮酒方式。总之，想要喝酒又不伤害身体健康就需要先在饮酒量上合适，切不可多喝；其次，不要将酒真的当成解愁的方式猛灌，喝酒应该是一个享受的过程，配上一点小菜再喝才能更加体会到酒难得的滋味。jiuKU365.com延伸阅读
科学家证实：夏天适当喝酒有益健康
炎热的夏天，大口大口地喝酒是一件很惬意的事。畅饮之余，却总有人担心喝酒会不会对健康产生什么不良影响？科学家证实，每日摄取一些酒精饮料会降低男性心脏病的发病率。那么，到底该喝哪种酒，怎么个喝法，才能真正发挥酒的长处，免除人们的后顾之忧呢？
白酒能安神助眠
白酒中的成分很复杂，仅陕西恒丰西凤酒的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
普通人饮用白酒时，高度白酒――比如55度墨瓶西凤酒，每日饮用量较好不要超过2两；低度白酒――比如金柔西凤酒，每日较好不要超过3两。
常喝黄酒能美容
黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。
度数在15°左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两；度数在20°左右的花雕酒，每天饮用量别超过6两。
啤酒可以健胃消食
啤酒是一种高热量的酒精性饮料，啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒热量较高，在人体中的代谢较快，因此过量饮用容易使人发胖，产生“啤酒肚”。此外，痛风患者一定不能喝啤酒，其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛。每天不能超过两瓶，
葡萄酒保护心血管
葡萄酒也是一种低度酒，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。心脏病专家证明，每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度，使血栓不易形成，预防动脉硬化。
葡萄酒，其度数为12°，每日饮用量以四两为宜。
药酒也要按照度数喝
目前市场上的药酒种类很多，制作工艺也不尽相同。常见的药酒根据制作原料分为：人参酒、鹿茸酒、枸杞酒、当归酒等；依功效分为：补益健身酒、清热。
有机白酒的确更有益健康
你可能听说过有机白酒吗？事实上，有机白酒并非新事物。
有机白酒也叫生态或生物白酒等。有机白酒是目前对无污染天然食品比较统一的认识。有机白酒酿造原料通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工酿造的。
有机白酒的确更有益健康：
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
2、有机白酒在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
3、有机白酒酿造生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机白酒。
4、有机白酒必须通过认监委认可的有机食品认证机构的认证，方能在市场上以有机食品方式销售。
5、吉林通化西江贡酒业有限公司生产的西江贡贡米原浆酒属有机白酒中的。从原材料采集，酿造、窖藏、包装、运输等都是遵照国家标准来严格制定跟管理的。
饮酒是否真的有益健康？
现代的一项调查表明，爱喝少量酒的人心肌梗塞发病率都不高。和饮酒多的人相比，每天只喝一点酒的人，心肌梗塞的发病率最低。更令研究人员惊讶的是，不管哪种酒精饮料，都同样对健康有好处。由于酒精进入人体后，主要是在肝脏中代谢解毒。长期超量饮酒，可能使饮酒者引发中毒性肝炎、脂肪肝和肝硬化、腹水等；也可使人的记忆力减退，并使大脑造成严重损害。一次过量的饮酒引发的急性中毒，会使人在数小时内死亡。多项研究表明，有规律适度饮酒的人要比滴酒不沾的人更长寿。世界卫生组织曾对每日摄入20克左右酒精（相当于45度的白酒50mL）的男性用概率进行统计，得出的估计寿命可达到最高值。这一数量因个性间的差异而略有不同。因此，有规律地和适量地饮酒不仅无害而且有益。可见，酒的益处只有在适量饮用的情况下才能发挥出来。