酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们为您准备了很多关于红酒知识专题，而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方，如《酷暑时节来点啤酒“冷”知识》内容就是由小编精心整理而成。
炎炎夏日，你与“烤肉”之间只差一把孜然的距离？这时，一杯冒着冷气的啤酒，成为了大多数人首选的消暑利器。第一个喝啤酒的人是谁？古代的啤酒酿造师竟是一群女汉子！在这酷暑难耐的季节里，来点啤酒“冷”知识降降温吧。
冷知识1：谁是第一个喝啤酒的人？
啤酒闻名于德国，但很多人却不知道，在历史上有据可查，最早喝上啤酒的，是4000年前法老统治下的古埃及人。据记载，当时，无论富人或穷人，贵族还是贫民，无论大人还是孩子，主食都是面包和啤酒，对他们而言，再没有比啤酒更重要的饮料了。
他们用啤酒治病：在公元前1600年古埃及人的医药处方中约有100种含有啤酒；用啤酒充当工资：有证据证明一个金字塔工人的日薪是一加仑啤酒；也用啤酒充当祭品：在约公元前1200年，法老拉美西斯二世曾规定将献给神每年3万加仑（约10万升）啤酒作为常规祭品。把啤酒当做最尊贵的礼物——对那些向公主求婚、希望成为驸马的人来说，一小桶上好的啤酒是送给法老的唯一合适的礼物。
冷知识2：古代酿酒是女人的工作！
在古代以及中世界时期，酿酒的工作落在了女人的肩膀上。在一些文化里，只有漂亮的或者是高雅的女人才可以做这项工作。
在中世界的欧洲，酿酒是家庭主妇的基本工作，就像洗衣做饭生小孩这些事情一样。有一些女人因为酿酒的水平高而闻名，她们就开始不仅给家里人酿酒，还给其他人酿酒。
冷知识3：啤酒瓶盖上的锯齿都是21个？
锯齿少于这个数目瓶盖容易脱落，多于这个数目则不容易开启。从1892年起，这种瓶盖才开始流行。而啤酒瓶盖最初的锯齿个数并不是21个，曾经还有过23、24个锯齿的瓶盖，后来随着工业化进程，逐步规范到今天的21齿。
当时的设计者为了能找到最适宜很快打开瓶盖的方法，于是就通过对锯齿不停地修改，最后确定21个锯齿时打开是最容易和安全的。所以就形成今天21个锯齿的瓶盖。而这种设计因为得到公认，所以很快在其他一些饮料包装中也应用起来，比如以前玻璃瓶装的可乐和雪碧瓶盖，也都应用了这一标准。知道真相的你是不是马上开始数了？
jiuku365.Com小编推荐
喝了那么多年啤酒，这些啤酒冷知识你知道吗
摘要：夏天到了，相信不少葡萄酒爱好者也会来点啤酒清爽一下。喝了那么多年啤酒，你知道在中世纪啤酒和食物一样重要么？你知道哪种啤酒酒精度较高吗？你知道哪种啤酒较贵么？
1.在中世纪，对普通欧洲人来说，喝干净的水并不是一件容易的事，他们利用啤酒来杀死饮水中的微生物，以达到杀菌的目的。
2.在中世纪，啤酒是人们饮食中不可或缺的一部分，原因是普通人营养来源并不丰富，而人体生存所需的矿物质几乎都可以在啤酒中找到。
3.1814年，伦敦某啤酒厂容量140万升的发酵罐突然破裂，引发一场啤酒浪潮席卷了伦敦教区，导致2座房屋被毁，9人死亡。
4.世界上较强劲的啤酒是“蛇毒”（SnakeVenom），其酒精含量高达67.5%，售价85美元。“蛇毒”是有苏格兰酿造厂布梅斯（Brewmeister）制作的，该酿酒厂之前还推出过一款酒精含量高达65%的啤酒，名为“末日天劫”（Armageddon）。这种啤酒是通过将完成发酵的酒液降温至0℃，去除结冰的水来获得超高酒精度的。
5.德国韦尔廷斯球场（Veltins-Arena）的酒吧地下存储着52,000升冰镇啤酒，德国人修建了总长5公里的管道，将这些啤酒以每分钟14升的速度运送到酒客面前。
6.世界上哪些啤酒较贵？
布鲁多沉没俾斯麦战舰/历史终结（BrewdogsSinktheBismark/EndofHistory）
这款名字霸气的啤酒号称世界上较强劲的啤酒，酒精度高达41%，每瓶售价300美元。这家啤酒厂喜欢挑战自我，后来他们又推出了一款名为“历史终结”的比利时艾尔啤酒，酒精度55%，首批只发布了12瓶，每瓶售价800美元。而且这款啤酒是用公路上不幸被撞死的小动物包装的。
坎蒂利翁堂吉诃德（CantillonDonQuijote）
坎蒂利翁是比利时的一家酿酒厂，他们生产的啤酒大都价格高昂，而这款堂吉诃德是其中的佼佼者。这款酒仅在2008年发布过，是一款采用意大利葡萄酿造的朗贝克啤酒，口感尖酸，售价高达2,500美元一瓶。
狗毛戴夫（HairoftheDogDave）
这款酒精度高达29%的大麦啤酒在1994年就酿造完成了，随后一直在陈年。二十年后这款啤酒上市，发行量仅12瓶，售价高达2,000美元。
朴茨茅斯伟大的凯特（PortsmouthKatetheGreat）
这款俄罗斯风格的司陶特啤酒（ImperialStout）颜色深浓，酒精度为12%。这款酒根据年份不同，售价150-500美元。
说一说啤酒那些鲜为人知的冷知识
相比长篇大论的科学讲解，我们更喜欢有趣好玩的小知识。今天小编就来说十个关于啤酒的冷知识。看一看你都知道哪几个吧！
1、在芬兰叙事史诗“Kalewala”里，作者用了400多行来赞美啤酒，同时，用了大概200行来描述世界的起源。
2、人均喝啤酒最多的国家是德国，每人每年138升~~换成汽油能装满两个半轿车的油箱。
3、慕尼黑啤酒节从1810年至今已经有104年的历史了，每年的慕尼黑啤酒节要消耗至少600万升慕尼黑啤酒。
4、蛇麻子(啤酒花)最早被添加到啤酒中是在查理曼大帝统治的公元7世纪。正是因为啤酒花的使用才使啤酒带有淡淡的苦味，在这之前的啤酒都是纯甜口的。
5、啤酒瓶盖上的锯齿总是21个。据说锯齿少于这个数目瓶盖容易脱落，多于这个数目则不容易开启。这个锯齿数目的设计是从1892年开始的。
6、对啤酒最喜爱也最较真儿的国家是德国。世界上用法律规定啤酒必须且只能使用麦芽的国家就是德国。这条法规叫做啤酒纯净法。颁布于1516年。啤酒纯净法规定啤酒的原料只能使用大麦芽、啤酒花、水。直到今天，德国市面上销售的啤酒还绝对不可以使用其他任何原料，也不容许其他国家生产的非全麦芽啤酒在德国销售。
7、世界上最贵的啤酒是VielleBonSecours，这种啤酒一瓶要500英磅一瓶。这种酒只能在英国伦敦的一个叫做Bierdrome的酒吧找到。
8、第一听灌装啤酒诞生于1935年。
9、啤酒共分三大类Beer，Mead，CiderBeer，啤酒类Mead，是用蜂蜜和水发酵出来的酒精类饮品。Cider，由果汁发酵而成的酒精类饮品。
10、生啤因为富含微生物、营养更容易吸收的原因，相比熟啤酒更容易让人发胖。
啤酒知识
啤酒云----打开从冰箱里取出的啤酒时会听到"哧"的一声，同时冒出一股白烟，这就是"啤酒云"。其实所谓啤酒云亦非云。原来，啤酒里的二氧化碳是经压力溶人的，里面的压力可达2一3千克／平方厘米，打开瓶盖时液面上下的平衡被破坏，瓶颈处的气体立即冲出，这些气体分子的快速运动消耗能量，使啤酒的温度骤然从9℃降至-1℃，时间只有0.1秒，瞬间的降温使瓶颈内的蒸气凝结成小水珠，如一缕缕白色云烟从瓶口冒出。泡沫------清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫，但很难持久，视觉印象并不明显，而海水扬起的泡沫却形成白色浪花鲜明而持久，原因就在于海水中含有大量盐分和有机质，它们与水混合后使组成泡沫的气泡韧性增强，不易破裂。啤酒的发明者受大自然的这一启发，在啤酒配料中加人蛋白质稠性剂，使泡沫丰富持久，通常可在杯中滞留两三分钟。压力------"打开瓶盖前猛烈摇晃会增加瓶内压力"，这是人们的一种错觉。国外有专家做过这样一个实验，他在酒瓶里灌人温啤酒，并用特制瓶盖上的压力表观察摇动中的压力变化，结果表明，无论怎样用大瓶内压力也没有变化。因为溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不变的，摇动与否压力都是一样大。而温度骤然升高倒是压力增加的一大因素，这也是保管上需格外注意的地方。色泽------细心人会发现，我们喝到的啤酒是橘黄色，金属容器中的啤酒则呈现出红色。杯中啤酒之所以是橘黄色，是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光，唯橘黄色不能为其所吸收，所以才能为我们的视觉感受到。而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处，只有红光才能从酒液、空气中透射出来。温度------最适饮用温度为4℃~6℃，冷冻后会变味。斟酒------往带把的大杯子里倒人300~330毫升啤酒最易出泡，泡沫有防氧化作用，应带着泡沫喝完。斟酒时要分两次倒满，从距杯口20厘米高处倒酒，首先左右摇摆玻璃杯，途中稍事停顿泡沫消失一半后再继续倒满。易拉罐啤酒不宜直接对嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感觉柔和一些。杯子------喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，而目.单洗之后还要注意自然晾干以后再用，回为擦拭后，沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放人冰箱冷冻室，即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。保管------啤酒最忌光照，易拉罐啤酒也不例外，否则两三天内就会变质。家庭短期贮藏啤酒时应放冰箱冷藏室或25℃以下的稳定室温环境中。
过期的啤酒可以泡脚吗，啤酒过期泡脚冷的行吗
让人热到膨胀的三伏天已经结束了，往后的天气会越来越凉爽。有朋友就着急了，家里还屯了好多啤酒怎么办啊？一般而言，市面上销售的啤酒保质期都在2到4个月之间，而有的零售啤酒仅仅只有几天的保质期。过期的啤酒喝了后容易引起腹泻或中毒情况。过期啤酒丢了多可惜，过期的啤酒可以泡脚吗，啤酒过期泡脚冷的行吗？
从理疗学的观点看，啤酒热水洗脚是一种浸浴疗法。洗脚时，水温以40至50℃为宜，水量以淹没脚的踝部为好，双脚浸泡5至10分钟。同时，用手缓慢、连贯、轻松的按摩双脚，先脚背后脚心，直至发热为止。
啤酒中含丰富的维生素B，能促进脂肪代谢，减少油脂的分泌，能起到抑制细菌生长的作用，同时也能起到抑制真菌生长。适当用啤酒来泡脚，对真菌引起的脚臭脚气等问题有缓解作用。同时要注意洗完以后要用清水洗干净。
将过期啤酒1瓶倒入洗脚盆中（不加水），将双脚用清水洗净后放入倒有啤酒的脚盆中，浸泡20分钟后再用清水清洗干净。用过期啤酒连续洗脚两三次就可以收到较明显的效果。
啤酒小知识
近日，天气越来越热，喝啤酒几乎成了家常便饭，然而对啤酒中包含的成分估计很少人去注意，下面我们一起来看一下。
啤酒是人类较古老的酒精饮料，即水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入，属于一种外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒中含有大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。通常辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。虽然大米排在原料的较前面，但是啤酒的酿造过程中，辅助原料主要是麦芽，所以啤酒也会被称为液体面包。
一般熟啤酒是采用巴式消毒法杀菌；生啤酒则不经过巴式灭菌，生啤则采用微孔膜过滤，即过滤的方式杀菌。生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其更为味道鲜美。生啤酒中的鲜酵母被保留，可刺激人体胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。当然，如果正处在减重的男性朋友就要慎重了。生啤酒的过滤程序，将其中的杂质除去之后，生成出生啤酒，这样就算放置几个月也不会有变质的现象。
啤酒真的和干粮有关？举个例子一瓶啤酒为600毫升，易拉罐装为330毫升，那么一瓶啤酒=228千卡=200克米饭或100克馒头产生的热量。也就是说，喝5瓶啤酒就相当于吃一斤馒头或者2斤米饭。而喝进去5瓶啤酒对于男性朋友来说实属小事，然而这样的后果就是啤酒肚隆起来了。一般而言，男士每天每人的酒精摄入量不要超过25克，相当于不要超过啤酒500~700毫升。
啤酒知识大全（详细）
啤酒是我们生活中常见的酒类，特别是炎热的夏天。我们经常喝啤酒但是你敢说你很了解啤酒吗？关于啤酒的一些知识你都了解吗？今天好酒网小编给大家介绍一下啤酒知识！
1、啤酒的定义
2、啤酒工业发展史
3、我国的啤酒工业发展史
4、啤酒有什么特点？它与其它酒有什么不同？
5、啤酒的类型
6、啤酒与健康
7、啤酒的原料
8、啤酒生产工艺
9、啤酒感官评价标准
10、成品酒应在什么条件下保存
11、啤酒的稳定性
12、什么叫干啤酒
13、什么叫冰啤酒
14、什么叫淡爽啤酒
15、什么叫全麦芽啤酒
16、什么叫小麦啤酒
17、什么叫无醇啤酒
18、什么叫果味啤酒
19、什么叫黑啤酒
20、什么叫啤酒酿造后修饰新技术？
以上关于啤酒知识的20个问题，在以后会给大家一一解答，请随时关注好酒网啤酒啤酒百科知识！
啤酒知识之啤酒的类型
啤酒知识有很多，今天主要给大家介绍一下啤酒的类型！我们经常会说啤酒不是有瓶装的，灌装的，黑啤酒，白啤酒，干啤酒等这些吗？还有什么其他的类型啊！下面详细给大家介绍一下！
啤酒生产工艺分为麦芽制造和啤酒酿造两个大的阶段。由于生产啤酒所用的酵母品种、生产方式、产品浓度、色泽的不同而形成很多品种，大体可分为以下几种类型：
1、按所用的啤酒酵母品种分类
（1）、上面发酵啤酒是以上面酵母进行发酵的啤酒。
（2）、下面发酵啤酒是以下面酵母进行发酵的啤酒。
2、按啤酒的原麦汁浓度分类
世界各国啤酒的原麦汁浓度相差很大，例如：
（1）、营养啤酒原麦汁浓度为2.5%∽5%，酒精含量0.5%∽1.8%（体积分数）。
（2）、佐餐啤酒原麦汁浓度为4%∽9%，酒精含量1.2%∽2.5%（体积分数）。
（3）、贮藏啤酒原麦汁浓度为10%∽14%，酒精含量3.2%∽4.2%（体积分数），这是世界各国畅销的啤酒。
（4）、高浓度啤酒原麦汁浓度为14%∽18%，较高22%，酒精含量3.5%∽5.5%（体积分数）。
3、按啤酒色泽分类
（1）、淡色啤酒色度5∽14E.B.C的啤酒。
（2）、浓色啤酒色度15∽40E.B.C的啤酒。
（3）、黑色啤酒色度大于40E.B.C的啤酒。
4、以成品酒杀菌与否分类
（1）、鲜啤酒不经巴氏灭菌而销售的啤酒。非生物稳定性7天以上。
（2）、纯生啤酒不经巴氏灭菌，而用无菌过滤和灌装的啤酒。啤酒口味淡爽、纯正，啤酒稳定性好，非生物稳定性4个月以上。
（3）、熟啤酒经巴氏灭菌啤酒。
5、按包装容器分类
有瓶装、罐装和桶装之分。
6、以销售渠道分类
分为内销或外销啤酒。