酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于高端的红酒专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《清香型白酒的那些高端产品!》内容就是由小编精心整理而成。

近日,山西汾酒同时公布2020年年度报告以及2021年第一季度报告。两份报告显示,山西汾酒公司营收和净利润全部实现增长。受疫情影响山西汾酒取得这样的业绩得到很多业内人士的认可。

汾酒连续三年业绩高速增长背后的原因自然是多方面的,但是其高端大单品青花汾30复兴版带来的影响是不可忽视的,因为中高端大单品是名酒崛起过程中必不可少的支撑。

提起头部酒企的高端大单品,酱香型白酒中不得不提的当然是飞天茅台、青花郎等产品,浓香领域自然是五粮液、国窖1573等产品,但是很少有人提及幽香型白酒的高端产品,今天小酒瓶就给酒友们分享几款幽香型白酒的高端产品。

山西汾酒青花30复兴版

青花汾酒30复兴版是汾酒三年改革后首次公布的高端单品,也被业内看作是汾酒复兴的产品标杆。其在传统幽香型酿酒工艺基础上选用了伏曲、冬酿1022的特殊工艺,也就是基酒采纳贮存10年以上的基酒,发酵周期是一样汾酒的2倍,在最古老两个车间进行生产,确保了汾酒酒体上的品质。

清字当头、净字为底,清亮晶莹、酒香纯正、酒味醇厚丰富、绵柔细腻,青花汾酒30复兴版拥有高端汾酒的典型风格。清、正、甜、净、爽,这是很多人对其的评判。

红星二锅头红星高照宗师1949

红星高照宗师1949是红星二锅头在2019年推出一款高端产品,其精选优质高粱为原料,以红星独有的现代生物工程技术强化幽香大曲;经传统地缸固态发酵,固态蒸馏;最后采纳古法看花摘酒技艺,优中选优,掐头去尾只留取中段地道精华酒酿制而成。

红星高照宗师1949香气上幽香绵甜,陈香文雅,自然馥郁;入口后幽香纯正,醇厚饱满,甘润悠长,各位酒友有没有尝试过呢?

牛栏山二锅头牛栏山魁盛号

魁盛号产品传承自百年老烧锅,采纳大师级手工原浆,经十多道传统工艺,再加以科技赋能,每一个细节都力图完美,精心酿制而成。

清、爽、醇、净是很多酒友对于牛栏山这款高端产品的评判,也有酒友评判这款产品为杯酒停肚、满口余香。

衡水老白干衡水老白干1915

衡水老白干1915酿造原料主要都是优质高粱、小麦,其采取的是古法地缸发酵以及老五甑工艺。

衡水老白干1915口感属于清冽醇厚,入口后更显香醇,带有淡淡的花果香味。最大的特点就是醉得慢,醒得快,不上头。

好了,上面就是小酒瓶给酒友介绍的几款幽香型白酒的高端产品,当然还有没有介绍到的高端产品,比如:衡水老白干的十八酒坊20年,宝丰国色幽香师作等产品,限于篇幅小酒瓶就不在这里一一介绍了,事实上幽香白酒也是白酒工艺中进展较早的,今人们耳熟能详的幽香白酒品牌大多拥有特殊的进展历史和品牌故事。

在当今酱酒热的大环境停,小酒瓶还是乐于见到其他香型的白酒突出复围,显现出一幅各种香型白酒百花齐放的状态,因为这对于我们酒友来说品尝到更多的佳酿自然是一件再精妙不过的事情了,大家怎么认为呢?欢迎大家在评论区讨论、交流!

jiuKU365.com延伸阅读

清香型白酒特点|清香型白酒品牌


相较于其他香型白酒,我个人偏爱与清香型白酒,清香型白酒的柔顺和甜爽拥有自己独有的特点,那么清香型白酒特点到底是什么呢?
清香型白酒特点
清香型白酒的特点为清香纯正,酸甜柔和,诸味协调,后味很甜。乙酸与适量的乳酸乙酯为主。
采用大麦、豌豆制曲,清蒸清烧两遍,固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳,醇厚绵软,甘润柔和,余味爽净是传统酿酒技术的正宗。
用特殊工艺生产的酒头调味酒、高酯调味酒、陈酿调味酒、综合调味酒,其用量只有0.1%~1‰,但对提高各种质量档次的清香型白酒,特别是对固液勾调的新工艺白酒起到举足轻重的作用,其中许多已知和未知的微量成分,能协调酯香、柔和口感、突出风格。


清香型酒生产用三种大曲,即:清茬曲、红心曲、后火曲(高温曲)。这三种大曲在生产工艺、生化指标、微生物种群数量以及在产酒量上都有一些差异,这些差异主要是由于大曲的培养温度不同而产生的。
清香型白酒品牌
清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表,被人们所熟知的品牌产品有:汾酒、竹叶青酒、白玉汾酒、玫瑰汾酒、汾雁香、珍珠红、桑落酒、玉屏酒、六曲香、玉堂春酒和华尧酒。

清香型白酒的代表,清香型白酒品牌


清香型白酒的特点为清香纯正,酸甜柔和,诸味协调,后味很甜。在清香型白酒品牌中,较具代表性的要数山西汾酒了。当然清香型白酒也有很多,下面为大家详细讲解一些。

什么是清香型白酒?清香型白酒特点


清香型白酒,又可称为汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。


清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。
清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。