饮酒的禁忌
酒是我们生活中的伙伴，每当良辰佳节、喜庆之日，人们总要开怀畅饮，以示祝贺。在日常生活中，也少不了用酒来调味。酒的主要成份是乞醇，俗称酒精。一般来说，白酒含酒精50～70％，黄酒含20％，果酒含16～48％，啤酒含3～5％左右。适量、低度的酒对身体有益处，它可以解除紧张情绪，增加良性胆固醇，促进血液循环，帮助消化，有利消暑，还可摄取低脂肪营养，人们称誉它为“液体面包”（尤指啤酒）。就能养身也能伤身，那么饮酒都有哪些禁忌呢？
饮酒的禁忌：
一、忌空腹饮酒；
二、忌将白酒与汽水同饮，否则会使酒精在全身挥发并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾均会带来严重损伤；
三、忌借酒御寒。天冷喝上一两杯白酒，似乎可以暖身防寒，殊不知这只是暂时的表面现象。因为人体热量主要靠糖、蛋白质和脂肪供应，酒在人体中产生热能并不多，它之所以进入体内会有暖和的感觉，是因为酒中的乙醇刺激血管扩张，血液循环，”速，这样反而使体内散热速度加快，这时如不及时防寒保温，极易引起感冒以致冻伤。
四、忌边喝酒边抽烟。“酒醉可以烟解”的说法，是不科学的。边喝酒边抽烟，危害更大，因为酒中的乙醇刺激血液循环系统，加速血管扩张，从而使人对烟中的尼古丁等有害物质吸收量增大，其危害将加倍。
五、忌以浓茶解酒。因饮过量酒后，会引起人出现口渴、翻胃。认为饮用大量浓茶可以开胃、解酒毒，这是不正确的。因茶叶中所含的咖啡碱会与酒中的乙醇结合产生协同作用，非但不能解酒，反而加重醉酒的程度，起到相反的作用。
六、眼某些药物时忌饮酒。酒有扩张血管的作用。如在服用三氯丙嚏、奋乃静等镇静剂以及灭滴灵时饮酒，就易引起恶心、呕吐、头昏、胃肠功能紊乱等症，因这些药物会使乙醇的氧化代谢受到抑制。痢特灵、优降糖、闷可乐等药的服用期间，也忌饮酒，否则也会出现上述的症状。在服用安眠药时如饮酒、则会引起中枢神经抑制过程加强，可以致昏迷。在服用阿斯匹林、水杨酸钠等解热镇痛药时饮酒，会引起恶心呕吐、食欲不振，以致消化道出血；在口服降糖灵、优降糖、注射胰岛素等药物时饮酒，也会导致严重低血糖症或头晕症；在服用肌乙啶、利尿酸、速尿、噻嗪类药物时饮酒，也会出现呕吐、头晕、行走不稳、语无伦次以及昏睡的症状。因此，以上药物在服用的同时，切忌饮酒。
七、患有消化道出血、胃肠炎及胃穿孔、高血压、冠心病、活动性肝炎、肝硬化症、上呼吸道感染、开放性结核等疾病时，严忌饮酒，否则因酒中的乙醇刺激人体，使病症加重以致并发其它疾病。其他炎症病者，也忌饮酒。八、忌白酒与啤酒混饮。因人体胃膜粘液有一定抵抗酒精渗透的作用，而啤酒却可清洗人体胃膜粘液，使酒精容易渗入人体，故白酒与啤酒混饮易使人酒醉。
九、忌用汽水解酒醉。有人认为汽水是清凉饮料，可用汽水解酒，这是不科学的。因为汽水会使酒精在人体内扩散，加快人体对于酒精的吸收，加重酒精的中毒。同时，汽水还会产生大量二氧化碳，对肠胃、肝脏、肾脏均会有损害。十、忌饮雄黄酒。我国有饮雄黄酒的民间习俗，误认为饮雄黄酒可消毒杀菌、祛病强身，但从科学角度看，这是不科学的，有害无益。因雄黄是一种含硫化砷的矿物，内含汞、砷等有害物质，只可外用，不宜内服，否则极易中毒，能致人于死地的“砒箱”，就是砷的氧化物。
十一、忌酒后即入浴。因酒后人浴，体内储存的葡萄糖会大量消耗，而引起体内血糖含量下降，导致体温降低。同时酒精抑制了肝脏的正常生理活动能力，阻碍体内葡萄糖储存的恢复，造成肌体疲劳，严重的会产生低血糖休克。Www.jiUkU365.com
十二、忌酒后进行性生活。据科学研究证明，男子大量饮酒后，精液中有20％的精子发育不全，若同房使妻子怀孕，将会有26%的胎儿出现先天性畸形。女性在婚前后也忌多饮酒，以防月经不调、闭经、卵子生成变异，如怀孕的妇女常饮酒，会造成流产、早产、难产、死胎等不良后果。我国医书则有“酒后不入室”的警告。
十三、忌冷喝黄酒。黄酒是以含有淀粉的糯米为原料，并由许多混杂培养的霉菌、酵母和细菌等共同作用酿成的。在酿制过程中，仍不免有微量的甲醇、醚、醛等有机物存在，它们对人体有一定害处，因此饮用黄酒时，宜加热后再喝，以便使这些微量有机物在烫热过程中随温度升高而挥发，才有利于身体健康。
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空腹饮酒的危害
空腹饮酒的危害
空腹饮酒存在颇大的健康隐患。酒对身体的影响，决定于血液中的酒精浓度，与酒内的酒精含量、饮酒的速度、是否空腹以及搭配进食的饮料等都有关系。饮酒时，酒精由胃和小肠吸收，进入血液，再由肝脏解毒，对人身体的各个器官产生作用。空腹饮烈酒、将烈酒兑饮料等诸多不良的饮酒习惯，都是不可取的饮酒习惯。
据国外统计，国外科学家曾对15000名意大利人进行调查研究发现，有空腹饮酒习惯的人和只在用餐时饮酒的人进行比较，前者的死亡率比后者更高。
如果空腹时饮用酒精浓度超过40%的烈酒，人体内的氨基酸和叶酸严重缺损，而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，易于导致结肠癌发生。同时，空腹饮酒也大大提升了血液的酒精浓度，加大了酒精对人体的危害。35岁以上者空腹时更不能饮烈酒，这也是预防肝疾病的最佳手段。
空腹饮酒易醉。空腹饮酒即使酒量不多，对人体也是十分有害的。酒下肚后，酒在胃内停留的时间很短，其中的酒精，80%由十二指肠和空肠吸收，其余的由胃吸收，一个半小时的吸收量可达90%以上。饮酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，当100毫升血液中酒精的含精的含量在200~400毫克时，就会产生明显的中毒；400~500毫克时，就会引起大脑深度麻醉，甚至死亡，所以，空腹饮酒对人体的危害极大。
而且人体在空腹时，因胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起胃溃疡。因此，在饮酒前，最好先吃些东西，或者同时摄食其它食品，慢慢地边吃边饮。这样，即使酒精浓度降低，并且能延长酒在胃内停留的时间，酒受到胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉酒。
酒的分类方法
酒的分类方法
酒的品种很多，因此酒的分类方法也很多，通俗的是分为白酒，红酒，保健酒，黄酒，果酒等，按照其他方法常用的分类方法有以下几种。
按制造方法分类：
酿造酒----也称发酵酒。所谓酿造酒，就是用含糖或淀粉的原料，经过糖化、发酵、过滤、杀菌后制成的酒，属低度酒。
蒸馏酒-----系指以含淀粉的原料，经糖化、发酵、蒸馏制成的酒，大多为高度酒。
配制酒-----又名再制酒。它是用酿造酒或蒸馏酒（或食用酒精）为酒基，配加植物性药材、动物性药材或花果类等物质，经过调味配制而制成的酒。
按酒精含量分类：
高度酒-----酒精含量在40%以上的酒类。
中度酒-----酒精含量在20%--40%之间的酒类。
低度酒-----酒精含量在20%以下的酒类。
按糖分含量分类：
这种分类方法通常是对黄酒、葡萄酒而言。
甜型酒-----黄酒含糖10克/100毫升以；葡萄酒含糖5克/100毫升以上。
半甜型酒-----黄酒含糖3--10克/100毫升；葡萄酒含糖1.2----5克/100毫升。
半干型酒-----黄酒含糖在0.5克/100毫升以下；葡萄酒含糖在0.4克/100毫升以下。
喝酒对大脑的危害
喝酒对大脑的危害
科学实验表明，经常酗酒的人会对大脑神经造成很大伤害，从而是大脑的容积逐渐缩小，影响大脑的功能，使智力减退。澳大利亚医学家做过一个实验，实验证明百分之八十五的酒者智力会减退，记忆力和逻辑思维明显下降。而过量饮酒对认知的破坏则非常严重。2014年1月，一项发表于《神经病学》的研究显示，每天饮酒超过2.5个标准杯的中年人在10年之内出现全面认知衰退（尤其是记忆）的风险更高。值得注意的是，动物研究显示，鱼油或可通过减缓乙醇造成的神经元退变而起到一定的保护作用。
大脑发育
全社会与医疗界最为关注的是酒精对儿童与青少年大脑的影响。2013年8月发表于《JAMAInternalMedicine》杂志上的一项瑞典研究报告，在导致青年患者痴呆发作的9个影响因素中，酒精中毒的影响最为显著。此外，2012年MRI检查结果发现，与其他孩子相比，妊娠期大量饮酒的母亲所生育的子女大脑可塑性显著下降。
社会心理影响
不仅某些患有精神疾病的患者更有可能出现酗酒和药物滥用，饮酒过量也可导致精神疾病，约1/3的酗酒者患有精神疾病。众所周知，酒精具有相当大的社会心理影响，包括增加法律纠纷风险、社会和职业障碍、家庭暴力及自杀高风险。酒精的精神病学表现可能由其对神经递质功能的影响部分介导，尤其是血清素能功能损失。2012年的一项研究发现，女性对过量饮酒所致血清素能紊乱的易感性远远高于男性。
神经科学
同大多数药物滥用一样，酒精能增加中央皮支边缘奖赏回路中多巴胺的产生。在社交饮酒者中，通过静脉注射乙醇所致的主观中毒可激活奖赏回路，包括伏隔核。这一激活过程可造成主观愉悦感及对恐惧型刺激反应的降低。对于严重酗酒者而言，饮酒所造成的伏隔核激活更为迟钝，提示其愉悦反应的降低。在社交饮酒者进行带有风险的选择时，乙醇可增强伏隔核的激活，降低纹状体、丘脑及岛叶对积极或消极结果的反应。这样一来，在乙醇的影响下，风险行为本身即带有更多的犒赏性，而结果却不那么重要了。
酒精筛查
尽管酗酒具有潜在危害性和广泛影响，最新数据显示筛查率很不理想，这促使CDC最近报告呼吁临床医师提高警惕。疾病预防控制中心主任TomFrieden博士在Medscape医学新闻中说：“30多年的研究发现，酒精筛查和短期咨询可有效降低饮酒风险……我们需要常规进行酒精筛查和短期咨询工作。”
好消息
尽管酒精筛查率不很理想，但滥用的流行趋势却是令人鼓舞的。去年，药物滥用和精神健康服务管理局（SAMHSA）发布的全国调查药物使用和健康报告显示，未成年饮酒在下降。2002年至2012年期间，12-20岁暴食和酗酒率分别从19.3%和6.2%下降至15.3%和4.3%。2006年发表的报告显示，14之前就开始饮酒的人之后产生酒精依赖的可能性更大。
结论：
乙醇对大脑的影响很复杂，有急性和慢性作用，涉及多个系统，且因年龄及遗传因素不同而差异很大。适量饮酒可使大脑获益，然而，与饮酒相关的精神、神经及其他躯体状况所造成的损失可能瞬间超出其获益。因此，医生应关注酗酒对大脑和一般健康的影响并推进对酒精滥用的筛查。正如古希腊谚语所说：“万事切忌过分。”
桃花酒---专属女性的酒
在古代社会，人们普遍相信世界上有鬼神存在，所以每逢农历元旦(正月初一)，全国各地每家每户都在大门外悬挂一种叫“桃符”的东西，用以镇宅驱鬼，以示表平安，在现代社会，随着科学观念的推广普及，人们大多不信鬼神的存在，因此“桃符”不再流行，但很多人仍习惯过年买桃花回家，不过其用意已产生很大的变化。年轻人买桃花是希望新年行桃花运;大多数人买桃花是取个好意头，因盛开的桃花除寓意“花开富贵”，其“红桃”又与“鸿图”谐音，还有“大展鸿图”的寓意。
用桃花酿的酒也深受老百姓的喜爱，桃花酒具有滋补养颜、活血润肤、润燥滑肠的功效，对女性来说，这是一款极佳的饮品，正所谓“此酒本应天上有，人间难得几回尝”，桃花酒分酱香、浓香两种香型，但度数都不算高，大都在20多度左右，桃花酒的目标人群大都是女性，其口感甜美、柔和、适合女性在任何场景饮用，是针对女性研发的一款酒。
市面上桃花酒众多，其外包装古风古色，价格实惠，对女性来说是一款极佳的饮用品。
青稞酒是哪个民族的
青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。藏族人普遍有饮酒的习惯，特别是对青稞酒，更是垂青不已。从白发苍苍的老人到风华正茂的纯情男女，从藏族家庭的日常居家习俗到祈神敬佛的供品.处处都体现着藏族人民对酒的不解之缘。藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了藏族酒文化。
藏族青稞酒文化介绍：
生息于巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族，生性豪放、乐天、热情;长期的佛教思想的影响，使他们养成了仁爱、礼貌、节俭的美德。因此，藏族人普遍爱饮酒，但不酗酒;平时一般不饮酒，但饮起来却总要酣畅尽兴方休;酒对藏族是喜庆的饮料，无消愁解闷的用途。因为佛教戒酒，酒在笃信佛教的藏族人民中是不能作为祭祀之物的。
藏族古代饮的酒种类比较多，早期饮的酒有米酒、小麦酒、葡萄酒、蜂蜜酒、青稞酒等，随着文化交流的发展，古代蕃国掌握了复式酿酒法并运用到了青稞酒中，使得青稞酒盛行，成为藏族人民的主要酒种。
藏族酒具有壶、杯、碗。西藏仁玉县生产的绿玉酒壶和酒杯、酒碗，晶莹剔透，受藏族人喜爱。小龙碗上绘“八吉祥”图案或“六字真言”，也是藏族珍爱的酒具。旧时藏区、土司家的酒具十分讲究，多为金银镶嵌绿松石、珊瑚珠，工艺十分精湛。
法国名酒三大种类的细分
法国盛产红酒的国家，很多人想起法国，第一时间就想到红酒，拉菲可算是法国最著名的酒庄之一，今天MR红酒网带大家讲解下法国三大名酒。一、红酒
中国人常说的红酒即是葡萄酒。如果提到葡萄酒，相信90%的读者大脑中闪过的第一个国家肯定是法国。法国葡萄酒历史悠久，是世界上最知名的葡萄酒生产大国，其葡萄酒产量一直名列前三。在中国进口的葡萄酒中，法国葡萄酒占据半壁江山。法国有10大最重要的葡萄酒产区，分别是波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、阿尔萨斯 (Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、罗讷河谷(Rhone Valley)、汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)、普罗旺斯 (Provence)、科西嘉岛(Corse)和西南产区(South West)。其中，最有名的葡萄酒在波尔多，最昂贵的葡萄酒在勃艮第。梅洛是法国种植最广的葡萄品种。白玉霓(Ugni Blanc)是法国种植最广的白葡萄品种。体弱多病、刁钻古怪的黑皮诺是最具法国特色的葡萄品种。用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多混酿而成的波尔多混酿风靡全球，成为其它产酒国争相效仿的对象。法国的名庄数不胜数，被中国人熟知的就有五大一级名庄：拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)、侯伯王(Chateau Haut Brion)和玛歌酒庄(Chateau Margaux)。此外还有波尔多右岸的柏图斯(Petrus)和勃艮第的罗曼尼?康帝(DRC)。其中，拉菲更是创造了中国神话。说到法国葡萄酒，就不得不提AOC分级制度。这个产生于上个世纪30年代的葡萄酒管理制度，不仅对于法国，甚至对于世界都有深远影响。法国葡萄酒共分为4个等级：AOC、VDQS(优质地区餐酒)、VDP(地区餐酒)和VDT(日常餐酒)。其中，VDQS已经被取消。二、香槟
如果说葡萄酒全球开花，法国并没有那么特别，那么香槟肯定是让法国鹤立鸡群的酒。在人们的印象中，香槟被视为法国古老而浪漫的文化名片。香 槟是起泡酒，但并不是所有冒泡的酒都是香槟，这得从香槟原产地保护制度说起。根据规定，只有产于法国香槟产区、葡萄园土壤为富含碳酸钙的白垩质土壤、酿酒 葡萄为霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)、并采用瓶中二次发酵法酿制的起泡酒才能叫香槟。同时，葡萄树的行距、株距、酒精含量、发酵时间、酿造工艺、窖藏时间等都有严格的规定。说 到香槟，当然就离不开品牌。在中国，最知名的香槟品牌有：酩悦香槟(Champange Moet Chandon)、巴黎之花香槟(Champagne Perrier-Jouet)、唐?培里侬香槟王(Champagne Dom Perignon)、玛姆香槟(Champagne G.H. Mumm)、泰亭哲香槟(Champange Taittinger)、黑桃A香槟(Champagne Armand de Brignac)、路易王妃香槟(Champagne Louis Roederer)、库克香槟(Champagne Krug)和凯歌香槟(Champagne Veuve Clicquot)等。三、干邑
除了葡萄酒和香槟，干邑也是法国酒的一绝。在法国，97%的干邑都销往国外，每年为法国创汇达22亿欧元之多。一说到干邑，中国人往往会想到那些成功人士和他们从容老练的性情。目前，中国已经成为干邑不可或缺的市场。干 邑是白兰地的一种，即是需要通过发酵、蒸馏，再在橡木桶中陈酿的蒸馏酒。干邑区别于白兰地之处在于干邑必须由6个相互隔开的地区所生产的葡萄为原料蒸馏而 成。这6个区域覆盖了号称拥有最好的白垩质土壤且生产上乘干邑白兰地的大香槟区(Grand Champagne)、小香槟区(Petite Champagne)、边缘区(Borderies)、上乘林区(Fins Bois)、优质林区(Bons Bois)以及普通林区(Bois Ordinaires)的大片种植园。据干邑生产监管组织法国干邑行业局的规定，干邑白兰地的品质等级分为以下3级：1、V.S(Very Special)：该等级表示干邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。2、V.S.O.P.(Very Superior Old Pale)：该等级表示干邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。3、XO(全称是Extra Old)：该等级表示干邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年。干邑有四大知名品牌，80%的干邑白兰地是由轩尼诗、马爹利(Martell)、拿破仑和人头马(Remy Martin)四大品牌出售。