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智利10大顶级葡萄酒名庄
智利葡萄酒一向以性价比高，口感平易近人著称。当然，在这片狭长的南美国度里，也不乏顶级佳酿。根据葡萄酒品质、产量及市场表现，红酒百科全书特挑选出智利10大葡萄酒名庄，排名不分先后，仅供大家参考。1、干露酒庄成立于1883年的干露酒庄（ConchayToro）是智利最大的葡萄酒业集团，多年来荣获世界最畅销葡萄酒品牌称号。酒庄产品远销世界130多个国家，市场占有率更是在智利葡萄酒中排名第一。1994年，干露酒庄成为智利第一家在纽约证券交易所上市的酒庄。在2004年拉美地区十大最知名品牌中，干露酒庄的葡萄酒名列前5，成为智利唯一入围的品牌。干露酒庄标志性葡萄酒为魔爵（DonMelchor），这款酒是酒庄推出的首款智利精品佳酿，代表了智利顶级葡萄酒的水平，一经推出便广受欢迎。2、冰川酒庄冰川酒庄（VinaVentisquero）是智利十大名庄之一，所有者为智利最大的食品集团Agrosuper。冰川的规模堪称智利最大且最现代化的酒庄，葡萄园遍及各大产区，集优秀风土于一身，葡萄酒也多次驰骋国际赛场，斩获荣誉无数。如格丽系列（Grey）2012年份黑皮诺（PinotNoir）就在2014年英国Decanter葡萄酒大赛中荣获金奖。凭借优秀品质，冰川酒庄还入驻全球最好的5家米其林餐厅（有4家来自欧洲），是新世界酒庄首个获此殊荣的品牌。当然，引领酒庄葡萄酒灵魂的是两大传奇酿酒师。首席酿酒师FelipeTosso毕业于智利大学，曾在干露酒庄工作，还被评为“2012年智利年度酿酒师”，更被誉为“智利卡麦妮（Carmenere）葡萄酿酒师第一人”。另一个则是“西拉之王”JohnDuval，他曾是奔富酒庄（PenfoldsWinery）的首席酿酒师，酿酒40余载创造佳酿无数，更多次荣获“世界最佳酿酒师”称号。这两位世界级酿酒师合作的冰川一号（Enclave）生来便有成为智利顶级葡萄酒的潜质，是酒庄的顶尖之作。3、桑塔丽塔酒庄桑塔丽塔（SantaRita）是非常有名的智利酒庄，1887年酒庄葡萄酒就在欧洲得奖，使得智利酒在欧洲名声大震。到目前为止，酒庄已10次获得美国《葡萄酒及烈酒》（Wine&Spirits）杂志年度最佳葡萄酒酒庄的殊荣。自2008年以来，酒庄评分超过90分的葡萄酒多达90余款。其中，桑塔丽塔真实家园（CasaReal）赤霞珠干红就是酒庄最出色的酒款，更是智利最好的赤霞珠葡萄酒之一，各年份的平均分高达92分，整体品质优秀。4、伊拉苏酒庄提到伊拉苏酒庄（VinaErrazuriz），不免让人想起2004年的柏林品酒会，当时2000年的查威克（Chadwick），一举击败众多波尔多（Bordeaux）名庄酒，勇夺第一，给人印象深刻。当然，所有者伊拉苏家族功不可没，这个名声显赫的家族还曾出过4位总统以及各种名人政要。另外，酒庄产品最大消费市场是对葡萄酒非常挑剔的英国，足见其品质经得起市场的考验。5、活灵魂酒庄活灵魂酒庄（Almaviva）是法国木桐酒庄（ChateauMoutonRothchild）和智利干露酒庄跨国联姻的产物，更确切的说，活灵魂是两国文化的巧妙结合：法国提供酿酒技术和典型波尔多品种，智利则提供土壤、气候和当地特色卡麦妮，最终酿造出了极其雅致复杂的葡萄酒，更被誉为“智利酒王”。6、蒙特斯酒庄蒙特斯酒庄（Montes）是以天使图案为酒标的智利顶级名庄之一，成立初期就以生产高质量葡萄酒为宗旨。1987年，酒庄凭借蒙特斯•阿尔法（MontesAlpha）赤霞珠一举成名，一改从前智利葡萄酒留下的不好印象。7、桑雅酒庄桑雅酒庄（Sena）由智利伊拉苏酒庄和“美国葡萄酒教父”罗伯特•蒙大维（RobertMondavi）共同创立，不过自2003年起，桑雅就完全归伊拉苏酒庄所有，连酿酒葡萄都一度挑选伊拉苏葡萄园中最好的。酒庄葡萄酒多次得到罗伯特•帕克接近满分的好评，尤其是第一个葡萄酒年份（1995年），一经推出就获得各界好评。8、拉博丝特酒庄拉博丝特酒庄（CasaLapostolle）也是法国与智利的跨国联姻，他们的目的就是以法国的专业技术和智利的绝佳环境来打造世界级的葡萄酒。酒庄红白葡萄酒都是智利顶级葡萄酒之一，其中，2005年份的拉博丝特阿帕塔丘（CasaLapostolleClosApalta）曾被评为《葡萄酒观察家》（WineSpectator）百大酒款第一名。9、卡门酒庄成立于1850年的卡门酒庄（Carmen）是智利历史最悠久的酒庄，作为智利葡萄酒工业的先锋，酒庄一直以一流的品质广为人知。后来被桑塔丽塔买下，酒庄面貌焕然一新。不过真正让卡门酒庄出名的是，曾经在玛歌（ChateauMargaux）和酩悦（ChampagneMoet&Chandon）工作过的酿酒师AlvaroEspinoza的加入，这代表着酒庄的酿酒水平又有一个质的提升。10、圣卡罗酒庄圣卡罗酒庄（SantaCarolina）始建于1875年，是智利深受欢迎的老品牌，在国际上也几乎是无人不识的智利三大葡萄酒品牌之一。为了酿出好酒，酒庄从法国请了三位专家加盟，同时聘请了知名建筑师设计酒窖，为橡木桶的陈年提供了最理想的条件，并于1973年被政府纳入国家博物馆之列。如今，酒庄的总产量已使其成为了智利第四大酒业公司。
切萨内赛(Cesanese)
切萨内赛（Cesanese）是意大利拉齐奥（Lazio）产区内的一种本土红葡萄品种。出于历史原因，产自阿纳尼（Anagni）附近且具有现代风格的葡萄酒（较少见）总让人对其产生极大的期许，而更为优质的阿菲莱切萨内赛（Cesanesed’Affile）就更是如此。它是酿制托斯卡纳南部黑天鹅（Trinoro）膜拜酒的次要原料，但该品种的地盘正被其他品种占据，2000年，切萨内赛的种植面积仅为1,000公顷。此外，普通切萨内赛（CesaneseComune）的粒更大，它又称“BonvinoNero”。
葡萄品种之一卡门妮雅
在19世纪，这个葡萄品种从波尔多移民到智利，当地人把卡门妮雅（carmenere）误以为是Merlot，所以将这2个品种混合种植在相同的葡萄园里，并且在出产的酒上面标识Merlot,其实卡门妮雅大约占60-90%。由此可见，在根瘤芽肆虐欧洲以前，波尔多的Merlot比现在少很多。卡门妮雅和Merlot是很相似的2个品种。可想而知，当这2个葡萄品种混合在一起种植并在同一时间收获的时候，有趣的事情发生了，如果自Merlot恰好成熟的时间采摘，那么卡门妮雅的果实偏青涩，酒中更多的木质感，表现出柿子椒的味道，如果晚3个礼拜收获，卡门妮雅恰好成熟，Merlot却已经熟透，会表现的过于成熟，缺失酸度，酒体平淡，没有结构。基于上面的不良结果，智利的相关葡萄酒组织于1996年把这2个葡萄品种彻底分开，从1998年开始，法律规定可以在瓶子上以卡门妮雅作为葡萄品种来命名一款酒。到如今，新的葡萄园将这2个葡萄品种划分的很清楚，却还有少数老的葡萄园混合的种植着这2个葡萄品种。
智利葡萄酒的发展特点
葡萄成熟的最理想的条件是白天有足够的光合作用，晚上葡萄树得到充分的休息。智利的气候恰好符合了这一要求，白天阳光充足，晚上属于低温气候。智利葡萄酒色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。当今的智利葡萄酒，以其优异的品质和良好的性价比，在新世界葡萄酒中闯出了一片自己的天地。智利虽然属于葡萄酒世界中的新世界，但是在新世界葡萄酒中，它却能算作酿酒历史比较长的，智利最早种植葡萄是在16世纪，西班牙人首先移民智利，葡萄随即登陆。当时种植的只是一些从西班牙当地带去的品种，直到18世纪中期才出现了我们熟知的法国品种，如赤霞珠、美乐等。自从1989年独裁者GeneralPinochet的失势，智利的葡萄酒产业才开始繁荣起来，而且有很多外资进入，改善了葡萄园的种植技术以及为酿酒厂引进了现代化的设备。
智利葡萄酒的特点概述
智利作为新世界葡萄酒生产国，其酿造的葡萄酒在20世纪90年代才开始走向世界。由于物廉价美、口感独特等一系列因素受到广大消费者的喜欢，可以说正是因为智利独特的风土环境，才能酿造出口感独特的葡萄酒。
我们将从智利的地理位置、风土环境以及葡萄品种的不同风味来分析智利葡萄酒的特点。
智利拥有适合葡萄生长的完美气候绝不是偶然。智利作为一个狭长的国家，气候为地中海气候，四季分明。降水主要在冬季，但夏季安第斯山融化的雪水为智利提供纯净的水源。温和的气候和较大的昼夜温差，让葡萄可以比其他产区有更长的成熟期。
智利北部靠近沙漠，气候干燥。南部是冰川地带，很多地域都处于零下的温度。而在中部地区，却拥有着温暖的气候和肥沃的谷地地形。这独特的地理环境形成了一道天然屏障，北部的阿塔卡马沙漠，东部的安第斯山脉，南部的巴塔哥尼亚和南极冰川，西部的太平洋和海岸山脉，保障智利的葡萄园远离有害物质，并为其提供了多样的土壤类型，酿出品种及价位多元的美酒。
赤霞珠（CabernetSauvignon）颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。
长相思（SauvignonBlanc）是智利非常重要的白葡萄品种，果实含汁量多，味道酸甜，因种植条件不同呈现出多样风格，通常带有柠橙和柚子的水果香，芳香型带有荔枝、龙眼的果香，北部的长相思明显有矿物质的特点。
梅洛（Merlot）酿造出的葡萄酒色泽美丽。智利的这一品种果香丰富，酿造的葡萄酒具有李子、樱桃、蓝莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在红酒中还充溢着薄荷香。
霞多丽（Chardonnay）葡萄酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主，不同产地，霞多丽的香气差别较大。智利的霞多丽，酸度明显高于长相思。
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