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多数人对甜葡萄酒不是很清楚,以为是加了糖的葡萄酒。事实上,甜葡萄酒,不是葡萄酒加糖做成的甜酒,而是十足用自然葡萄酿造的甜酒,甜度来自于天然葡萄的才叫甜酒。甜型葡萄酒一直很受欢迎,它的口感味道很多人都能接受。那么,甜型葡萄酒什么牌子好?甜葡萄酒品牌有哪些?下面小编就带大家一起来了解看看。

甜型葡萄酒什么牌子好?

对于甜型葡萄酒深度爱好者来说,一定会知道全球十大甜红葡萄酒有:阿利蒂科、波特酒、马德拉、蓝布鲁斯科、博若莱新酒、法拉歌里诺、罗马涅卡尼娜、布拉凯多、圣酒和瓦坡里切拉·雷乔托葡萄酒。

瓦坡里切拉·雷乔托葡萄酒口感甜蜜,给人冲击感也很强;圣酒虽然也是口感甜蜜,但相对的会比其他酒品至少熟成10年的时间;阿利蒂科的甜蜜口感和强烈芳香是其成名的原因;波特酒和马德拉一样,口感较为甜蜜醇厚,酒精含量也相对较高;布拉凯多具有非常浓郁的芳香和浆果味,酒精度也较低;蓝布鲁斯科降温后饮用更好,喝起来那清爽的感觉会比甜葡萄酒还要棒;罗马涅卡尼娜呢是酒精度和酸度都低;法拉歌里诺是具有香甜美味的草莓味。

总的来说,不同品牌的甜型葡萄酒风味都不一样,各有特色,所以说哪个好都不好定论,每种不同的甜葡萄酒具有自身的优点。

甜葡萄酒品牌有哪些?

1、里乌利特(Riunite):里乌利特酒庄是意大利知名的蓝布鲁斯科(Lambrusco)生产商。蓝布鲁斯科是一种甜红微起泡酒,能很好地搭配辛辣的中国菜肴和意大利菜,适合冰镇之后饮用。值得一提的是,里乌利特酒庄还出产一款调配了覆盆子汁的赤霞珠葡萄酒。

2、杜宝夫(GeorgesDuboeuf):杜宝夫酒庄是着名的法国博若莱新酒的生产者。博若莱新酒从葡萄开始收获到葡萄酒装瓶,仅需要6到8周的时间,并在固定的一天——每年11月的第3个星期四与世人见面。博若莱新酒采用佳美(Gamay)酿造而成,清新自然,果味丰富,适合冰镇后饮用,是搭配感恩节晚餐较受欢迎的葡萄酒。

3、马尼舍维茨(Manischewitz):马尼舍维茨是一家生产寇修酒(KosherWine)达60年之久的美国公司。蔻修酒是一种按照犹太法律要求生产的葡萄酒,大多储存在半空的酒瓶中,一般口感不佳,猩红色,甜腻,还充满氧化味。该公司出产的甜红葡萄酒萃取了康科德葡萄、黑莓、樱桃以及接骨木花的精华。

4、沃勒特(Voulet):沃勒特是一家酿制玛尔维萨(malvasia)甜红葡萄酒的生产商。这种甜红葡萄酒主要产于意大利南部,与蓝布鲁斯科有点类似,均为微起泡,既可以搭配冷餐,也可以搭配辛辣食物。

5、埃米利奥卢士涛(EmilioLustau):埃米利奥卢士涛是西班牙主要的雪利酒生厂商,出产卢士涛欧罗索雪利酒(sweetredLustauOlorosoNV)和口感丰富浓郁的卢士涛PX索雷拉珍藏雪利酒(LustauPedroXiménezSoleraReservaNV)。这些葡萄酒通常适合晚饭后搭配水果和奶酪饮用。

6、哈维斯(Harveys):哈维斯是一家出产奶油雪利风格葡萄酒的英国生产商。其出产的哈维斯奶油雪利风格葡萄酒,由极甜的PX雪利(PedroXiménez)调配而来,口感非常甜蜜,是一款在当地非常流行的餐前酒,也可以于晚餐后饮用。

7、卡托尼(CaTogni):卡托尼是一款采用汉堡麝香(blackHamburg)葡萄酿制的甜红葡萄酒,产自美国纳帕谷托尼(Togni)葡萄园。该酒上市前需瓶陈4年,酒精度高达14.4度。

8、阿伯山(ArborHill):阿伯山是一家位于美国纽约州五指湖的酿酒厂。该酒厂酿制一种名为莱茵街道(RhineStreet)的甜红葡萄酒。该款餐酒由卡托芭(Catawba)、尼亚加拉(Niagara)或是德拉瓦尔(Delaware)酿制而成,酒标由一位当地艺术家设计,描绘了100年前当地的生活情景。

总的来说,甜红葡萄酒在多个国家均有生产,所以品牌很多,种类繁多,特色各异:有些酒色深浓,口感如雪利酒一般浓稠馥郁;有些酒体轻盈,带些许气泡,例如蓝布鲁斯科(Lambrusco)。因此,大家想要购买甜葡萄酒的话,根据自己的喜好风格去挑选合适的品牌即可。当然了,小编文中只是简单介绍了几款甜葡萄酒,甜葡萄酒品牌是很多的,大家也可以自行更多的去了解一些。

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甜型葡萄酒哪个牌子好?好喝的甜葡萄酒品牌推荐


甜型葡萄酒是大众都容易接受的葡萄酒,顾名思义,也就是口味偏甜。甜型葡萄酒即适合单饮,也可以和各式餐后甜点搭配,有些作为开胃酒也是不错的选择,生活中很多人都爱喝,特别是女性。那么,甜型葡萄酒哪个牌子好?甜型葡萄酒品牌很多,下面小编就给大家推荐几款好喝的甜葡萄酒品牌,一起来了解看看。

好喝的甜葡萄酒品牌推荐

1、云岭冰酒(InniskillinVidalIcewine)

云岭冰酒在国际上知名度很高。它是由威代尔(Vidal)葡萄酿造,优雅而醇厚,散发出苹果花香及杏子的芬芳,伴有少许肉桂面包的清香,口感甜蜜,入口有甜杏、芒果及浓郁的无花果味。品尝时酒体的厚重感,以及入口后的余味都让人记忆深刻。

2、格莱士葡萄园浆果特选2008(KracherCuveeBeerenauslese2008)

这款甜酒产自奥地利的布尔根兰(Burgenland),由受贵腐霉感染的霞多丽和威尔殊雷司令(Welschriesling)酿造,具有经典的忍冬花香、黄色水果甜香及烟熏气息,入口有浓郁的杏仁果酱和果脯味,优雅而丰富,适合搭配水果、肥鹅肝酱和芝士等。

3、萨拉科阿斯蒂麝香白葡萄酒(SaraccoMoscatod'Asti)

不要小瞧了这款价格便宜、大众口味的起泡麝香葡萄酒,它柔和的口感会带给你一种纯净的欢乐。它酒体轻盈,甜度较高,酒精度较低(约8%abv),充满了成熟蜜桃香和忍冬花香,非常适合作为开胃酒,也适合餐后与苹果派、芝士蛋糕等甜点搭配。

4、丘吉尔10年珍藏茶色波特(Churchill's10YearTawnyPort)

波特酒是在葡萄汁发酵过程中加入额外的酒精终止发酵,保留了糖分而得到的甜酒。这款波特酒呈砖红色,散发出坚果气息。入口有成熟的无花果甜香,精致细腻,余味为焦糖味。它与陈年车达芝士是经典搭配,另外也适合搭配芝士蛋糕、提拉米苏、松露巧克力和山核桃派等甜点。

5、霍格酒庄晚收雷司令甜白葡萄酒(HogueCellar'sLateHarvestWhiteRiesling)

这款甜酒展现出杏仁和柑橘味,口感甜美,酸甜平衡,适合搭配苹果派或酥脆的水果蛋糕、芝士蛋糕和白巧克力等。坚果气息。入口有成熟的无花果甜香,精致细腻,余味为焦糖味。它与陈年车达芝士是经典搭配,另外也适合搭配芝士蛋糕、提拉米苏、松露巧克力和山核桃派等甜点。

6、圣苏瑞麝香甜白葡萄酒(St.SuperyMoscato)

这款酒质量出色,曾获得多家葡萄酒杂志和品酒师的好评。它带有橙子、忍冬花、香草和成熟的蜜桃风味,酸甜平衡又不失优雅,与蔓越莓芝士蛋糕和焦糖布丁等堪称绝配,也可搭配火腿三明治或新鲜水果。

7、班菲王室玫瑰伯式图阿克起泡葡萄酒(BanfiRosaRegaleBrachetto)

这是一款来自意大利皮埃蒙特产区(Piedmont)的红色起泡甜酒,它口感精致,充满了成熟的覆盆子和草莓味,适合搭配水果沙拉、巧克力甜品、新鲜水果和山核桃派等。

8、圣密夕特色晚收雷司令甜白葡萄酒(Ch.Ste.Michelle'sEthosLateHarvestWhiteRiesling)

圣密夕酒庄品质优异,连续12年获得《葡萄酒和烈酒》杂志评选的“年度酒庄”奖项。这款甜酒入口丰满多汁,杏仁味中夹杂着蜂蜜味,余味华丽持久。其经典搭配有新鲜水果、鹅肝、蓝莓奶酪和各式甜品。

9、华莱仕10年珍藏茶色波特(Warre'sOtima10YearTawny)

这款波特酒呈明亮的黄褐色,有浓郁的焦糖、蜂蜜和干果气息,并隐隐透着一丝坚果和香草香料味。它酒体饱满,具有太妃糖般的甜蜜口感,回味悠长,特别适合盛大宴会及餐后甜点,如蔓越莓芝士蛋糕、抹茶奶油蛋糕和黑巧克力等。

10、奥斯本佩德罗希门尼斯雪莉酒(OsbornePedroXiménezSherry)

雪莉酒由晒干的葡萄酿制,在酿造过程中加入白兰地终止发酵,因此保留了糖分。这款雪莉酒呈深棕色,重酒体,充满了奶油焦糖和烤无花果的甜香,并透着一丝咖啡、抹茶和坚果味,适合搭配苹果酥、山核桃派和南瓜派等各类甜点。

适合女生喝的甜葡萄酒推荐

1、赛布利

产地:法国

原料:霞多丽

佐餐:海鲜

口感:甜度偏酸

毫不夸张的说,塞布利被称为一款最好喝的甜葡萄酒,推荐指数五颗星!特别是在吃海鲜的时候搭配塞布利酒是最合适的,塞布利酒的口感是甜味中带点酸味,可以有效综合海鲜中的腥味,既可以品尝到葡萄酒的果香味,又可以完美尝到海鲜的鲜香味,实属佳品!

2、雷司令

产地:德国

原料:雷司令

佐餐:牛排

口感:偏甜

雷司令是精选优质的甜葡萄酿造而成,为了保证此款葡萄酒的口感,在酿造之初就采用人工分拣的方式挑选出最优质的葡萄,可见此款葡萄酒的制作有多么精良,不仅口感甜美且具有层次感,细品还能尝出酸味,在葡萄酒排行榜中属于比较稀有的品种。

3、波特酒

产地:葡萄牙

原料:多瑞加

佐餐:可勾兑

口感:甜味

波特酒在众多葡萄酒中是酒精度最高的,一般的葡萄酒的度数都会低于十五度,而波特酒的酒精度会保持在十七到二十二度之间,主要是源于在发酵的过程中葡萄汁还没有发酵完全就终止了,大家都知道葡萄汁在发酵过程中会散发出单宁,而单宁是苦味的,所以还没发酵完全的波特酒就是甜味的,在喝的过程中是感受不到苦涩的。

4、冰酒

产地:加拿大

原料:雷司令/绿维特利纳

佐餐:餐前酒

口感:甜酸中和

之所以此款葡萄酒取名为冰酒,是因为酿造此款葡萄酒的葡萄会在冬天经过冰冻以后从葡萄藤上摘下酿造,经过自然冰冻的葡萄口感更佳,而且中和了葡萄中的酸味与甜味,并伴有浓重的水果香味,可作为餐前酒饮用。

5、苏玳

产地:波尔多

原料:长相思/密思卡岱/赛美蓉

佐餐:甜品

口感:甜香

此款葡萄酒相较于其他葡萄酒的单一来说,更为复杂,是有三种葡萄品种酿造而成,所以口感更为浓郁,伴有柑橘、蜂蜜等复杂的果香味,品过之后就有一种魔力,让你忍不住再喝一口,但是小编在这里要提醒一句,甜葡萄酒虽好,可不要喝多哟!

本文内容就介绍到这里。其实,甜型葡萄酒品牌是非常多的,小编这里只是简单介绍了几款。另外,甜型葡萄酒种类也很多,主要分为四大类:迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒,另外,波特酒虽为加强型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我们也把它归为甜葡萄酒范畴。总之,甜葡萄酒丰富多样,大家可以根据个人口味喜好去挑选。

甜型葡萄酒哪个牌子好


甜型葡萄酒是大众都容易接受的葡萄酒,顾名思义,也就是口味偏甜。甜型葡萄酒即适合单饮,也可以和各式餐后甜点搭配,有些作为开胃酒也是不错的选择,生活中很多人都爱喝,特别是女性。那么,甜型葡萄酒哪个牌子好?甜型葡萄酒品牌很多,下面小编就给大家推荐几款好喝的甜葡萄酒品牌,一起来了解看看。

好喝的甜葡萄酒品牌推荐

1、云岭冰酒(InniskillinVidalIcewine)

云岭冰酒在国际上知名度很高。它是由威代尔(Vidal)葡萄酿造,优雅而醇厚,散发出苹果花香及杏子的芬芳,伴有少许肉桂面包的清香,口感甜蜜,入口有甜杏、芒果及浓郁的无花果味。品尝时酒体的厚重感,以及入口后的余味都让人记忆深刻。

2、格莱士葡萄园浆果特选2008(KracherCuveeBeerenauslese2008)

这款甜酒产自奥地利的布尔根兰(Burgenland),由受贵腐霉感染的霞多丽和威尔殊雷司令(Welschriesling)酿造,具有经典的忍冬花香、黄色水果甜香及烟熏气息,入口有浓郁的杏仁果酱和果脯味,优雅而丰富,适合搭配水果、肥鹅肝酱和芝士等。

3、萨拉科阿斯蒂麝香白葡萄酒(SaraccoMoscatod'Asti)

不要小瞧了这款价格便宜、大众口味的起泡麝香葡萄酒,它柔和的口感会带给你一种纯净的欢乐。它酒体轻盈,甜度较高,酒精度较低(约8%abv),充满了成熟蜜桃香和忍冬花香,非常适合作为开胃酒,也适合餐后与苹果派、芝士蛋糕等甜点搭配。

4、丘吉尔10年珍藏茶色波特(Churchill's10YearTawnyPort)

波特酒是在葡萄汁发酵过程中加入额外的酒精终止发酵,保留了糖分而得到的甜酒。这款波特酒呈砖红色,散发出坚果气息。入口有成熟的无花果甜香,精致细腻,余味为焦糖味。它与陈年车达芝士是经典搭配,另外也适合搭配芝士蛋糕、提拉米苏、松露巧克力和山核桃派等甜点。

5、霍格酒庄晚收雷司令甜白葡萄酒(HogueCellar'sLateHarvestWhiteRiesling)

这款甜酒展现出杏仁和柑橘味,口感甜美,酸甜平衡,适合搭配苹果派或酥脆的水果蛋糕、芝士蛋糕和白巧克力等。坚果气息。入口有成熟的无花果甜香,精致细腻,余味为焦糖味。它与陈年车达芝士是经典搭配,另外也适合搭配芝士蛋糕、提拉米苏、松露巧克力和山核桃派等甜点。

6、圣苏瑞麝香甜白葡萄酒(St.SuperyMoscato)

这款酒质量出色,曾获得多家葡萄酒杂志和品酒师的好评。它带有橙子、忍冬花、香草和成熟的蜜桃风味,酸甜平衡又不失优雅,与蔓越莓芝士蛋糕和焦糖布丁等堪称绝配,也可搭配火腿三明治或新鲜水果。

7、班菲王室玫瑰伯式图阿克起泡葡萄酒(BanfiRosaRegaleBrachetto)

这是一款来自意大利皮埃蒙特产区(Piedmont)的红色起泡甜酒,它口感精致,充满了成熟的覆盆子和草莓味,适合搭配水果沙拉、巧克力甜品、新鲜水果和山核桃派等。

8、圣密夕特色晚收雷司令甜白葡萄酒(Ch.Ste.Michelle'sEthosLateHarvestWhiteRiesling)

圣密夕酒庄品质优异,连续12年获得《葡萄酒和烈酒》杂志评选的“年度酒庄”奖项。这款甜酒入口丰满多汁,杏仁味中夹杂着蜂蜜味,余味华丽持久。其经典搭配有新鲜水果、鹅肝、蓝莓奶酪和各式甜品。

9、华莱仕10年珍藏茶色波特(Warre'sOtima10YearTawny)

这款波特酒呈明亮的黄褐色,有浓郁的焦糖、蜂蜜和干果气息,并隐隐透着一丝坚果和香草香料味。它酒体饱满,具有太妃糖般的甜蜜口感,回味悠长,特别适合盛大宴会及餐后甜点,如蔓越莓芝士蛋糕、抹茶奶油蛋糕和黑巧克力等。

10、奥斯本佩德罗希门尼斯雪莉酒(OsbornePedroXiménezSherry)

雪莉酒由晒干的葡萄酿制,在酿造过程中加入白兰地终止发酵,因此保留了糖分。这款雪莉酒呈深棕色,重酒体,充满了奶油焦糖和烤无花果的甜香,并透着一丝咖啡、抹茶和坚果味,适合搭配苹果酥、山核桃派和南瓜派等各类甜点。

适合女生喝的甜葡萄酒推荐

1、赛布利

产地:法国

原料:霞多丽

佐餐:海鲜

口感:甜度偏酸

毫不夸张的说,塞布利被称为一款最好喝的甜葡萄酒,推荐指数五颗星!特别是在吃海鲜的时候搭配塞布利酒是最合适的,塞布利酒的口感是甜味中带点酸味,可以有效综合海鲜中的腥味,既可以品尝到葡萄酒的果香味,又可以完美尝到海鲜的鲜香味,实属佳品!

2、雷司令

产地:德国

原料:雷司令

佐餐:牛排

口感:偏甜

雷司令是精选优质的甜葡萄酿造而成,为了保证此款葡萄酒的口感,在酿造之初就采用人工分拣的方式挑选出最优质的葡萄,可见此款葡萄酒的制作有多么精良,不仅口感甜美且具有层次感,细品还能尝出酸味,在葡萄酒排行榜中属于比较稀有的品种。

3、波特酒

产地:葡萄牙

原料:多瑞加

佐餐:可勾兑

口感:甜味

波特酒在众多葡萄酒中是酒精度最高的,一般的葡萄酒的度数都会低于十五度,而波特酒的酒精度会保持在十七到二十二度之间,主要是源于在发酵的过程中葡萄汁还没有发酵完全就终止了,大家都知道葡萄汁在发酵过程中会散发出单宁,而单宁是苦味的,所以还没发酵完全的波特酒就是甜味的,在喝的过程中是感受不到苦涩的。

4、冰酒

产地:加拿大

原料:雷司令/绿维特利纳

佐餐:餐前酒

口感:甜酸中和

之所以此款葡萄酒取名为冰酒,是因为酿造此款葡萄酒的葡萄会在冬天经过冰冻以后从葡萄藤上摘下酿造,经过自然冰冻的葡萄口感更佳,而且中和了葡萄中的酸味与甜味,并伴有浓重的水果香味,可作为餐前酒饮用。

5、苏玳

产地:波尔多

原料:长相思/密思卡岱/赛美蓉

佐餐:甜品

口感:甜香

此款葡萄酒相较于其他葡萄酒的单一来说,更为复杂,是有三种葡萄品种酿造而成,所以口感更为浓郁,伴有柑橘、蜂蜜等复杂的果香味,品过之后就有一种魔力,让你忍不住再喝一口,但是小编在这里要提醒一句,甜葡萄酒虽好,可不要喝多哟!

本文内容就介绍到这里。其实,甜型葡萄酒品牌是非常多的,小编这里只是简单介绍了几款。另外,甜型葡萄酒种类也很多,主要分为四大类:迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒,另外,波特酒虽为加强型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我们也把它归为甜葡萄酒范畴。总之,甜葡萄酒丰富多样,大家可以根据个人口味喜好去挑选。

哪个牌子的甜葡萄酒好喝?甜的葡萄酒有哪些品牌?


甜葡萄酒在多个国家均有生产,种类繁多,品牌也众多,不同品牌的甜葡萄酒风格各异。所以,喝甜葡萄酒,我们完全可以去了解下不同品牌的甜葡萄酒风味,然后依据自己的喜好去选择。那么,哪个牌子的甜葡萄酒好喝?甜的葡萄酒有哪些品牌?下面小编就带大家一起来了解看看。

哪个牌子的甜葡萄酒好喝?

对于甜型葡萄酒深度爱好者来说,一定会知道全球十大甜红葡萄酒有:阿利蒂科、波特酒、马德拉、蓝布鲁斯科、博若莱新酒、法拉歌里诺、罗马涅卡尼娜、布拉凯多、圣酒和瓦坡里切拉·雷乔托葡萄酒。

瓦坡里切拉·雷乔托葡萄酒口感甜蜜,给人冲击感也很强;圣酒虽然也是口感甜蜜,但相对的会比其他酒品至少熟成10年的时间;阿利蒂科的甜蜜口感和强烈芳香是其成名的原因;波特酒和马德拉一样,口感较为甜蜜醇厚,酒精含量也相对较高;布拉凯多具有非常浓郁的芳香和浆果味,酒精度也较低;蓝布鲁斯科降温后饮用更好,喝起来那清爽的感觉会比甜葡萄酒还要棒;罗马涅卡尼娜呢是酒精度和酸度都低;法拉歌里诺是具有香甜美味的草莓味。

总的来说,不同的甜葡萄酒风味都不一样,所以要说哪个好喝还真不好定论,毕竟每个人的口味都不一样。想要知道哪个牌子的甜葡萄酒好喝,不如自己亲自选购一款喜欢的风格去品尝体验,只有多去体验,才能知道哪个品牌的甜葡萄酒是自己喜欢的。

甜的葡萄酒有哪些品牌?

对于甜葡萄酒,公认的分类是以下几种:

1、贵腐酒:甜葡萄酒中最高级的存在,因酿制艰难、产量低而十分珍贵。贵腐酒由感染了贵腐霉菌(一种健康菌)的葡萄酿制而成,口感层次丰富,不仅是甜,更有一些五味杂陈的感觉,因此无论是品酒大师还是普通人,无论是男性还是女性,都能快速喜欢上这种酒。贵腐酒需要特殊的气候和风土才能酿制,只能在法国苏玳、匈牙利托卡伊和德国莱茵高等屈指可数的地区才能酿制。也正是因为贵腐酒这种特殊的酿制条件,导致假冒产品相对较少。中国的自然气候不具备酿制贵腐酒的条件,因此贵腐酒没有国产的。贵腐酒的均价是葡萄酒中最贵的,当然,贵腐酒也有高低之分,低的有百元人民币左右的,高的几千几万甚至几十万的都有。对于普通用户而言,一般几百元的贵腐酒品质就不错了。

贵腐酒优秀品牌:

(1)法国苏玳:滴金Chateaud’YquemofLvsa-Lvsi;芝路ChateauGuiraud;古岱ChateauCoutet

(2)匈牙利托卡伊:野猪岩Disznoko;玛丽雪莱MaryShelley;贝雷斯Béres

(3)德国:伊慕EgonMuller

2、冰酒:冰酒的知名度很高,特别是在国内,要高于贵腐酒。主要原因是中国可以生产冰酒,并且很多冰酒企业曾经非常大力度的进行过冰酒的宣传。冰酒的口感偏甜,有果香,在酿制难度及珍贵性上仅次于贵腐酒,也是较高级的一种甜葡萄酒。但是,冰酒这几年在国内的发展道路坎坷,原因是大量假冰酒对于市场的冲击。冰酒需要在自然条件下对葡萄进行冰冻后采摘来酿酒,由于全球气候变暖,能满足这些条件的地区也在减少。因此,很多企业采用将葡萄采摘后再进行人工冷冻的方式来生产冰酒,这种在国外被称为“冻酒”而不是冰酒。国内假冰酒甚至是采用加糖精等早期造假方式生产,众多电商类企业所出售的几十元一瓶甚至更低的所谓冰酒,严重冲击了正品冰酒市场。冰酒的价格也是参差不齐,真假并存,特别是电商渠道。网上几十元的国产冰酒很难有真的。

冰酒优秀品牌:

(1)德国:蓝冰王Pfalz

(2)加拿大:云岭Inniskillin

(3)中国:福海冰谷

3、风干甜酒:又称稻草酒、麦秆酒、麦杆酒、麦秆甜酒、秸秆葡萄酒、葡萄干酒(RaisinWine),是一种用经过在稻草上风干的葡萄来酿造的甜酒。这与冰酒的酿造原理大致相似,但适用于气候较为温暖的产区。稻草酒的具体酿造方法因产区而不同,最传统的方法则是将成串采收的葡萄置于用稻草或芦苇铺成的席子上,以日晒的方式使葡萄风干,葡萄水分蒸发后,其中的糖分就会得到浓缩,之后再用风干的葡萄酿酒。比较有名的包括意大利的圣酒。

风干甜酒知名品牌:费尔希诺Felsina

4、晚收甜酒:所谓“晚收葡萄酒”,通常是指在葡萄正常成熟之后,仍然将葡萄果实留在葡萄树上不采收,经过一段时间之后,果实进一步完成糖分的浓缩,形成特殊的香气,这时才进行采收,用这种原料酿制的葡萄酒。在酿造的过程当中,如果酿酒师在糖分完全进行酒精发酵之后中止发酵,也可以酿制出干型晚收葡萄酒。而甜型葡萄酒则与之相对应,即在糖分部分酒精发酵之后就中止发酵。晚收葡萄酒通常会在酒标上注明“LateHarvest/VendangeTartive”。晚收甜酒的市场价格比较亲民,几十元的也很常见,一般来说一二百元就可以买到比较优质的产品。

晚收甜酒优秀品牌:约翰山SchlossJohannisberg

5、甜起泡酒:俗称“小甜水”。最有名的当属法国的香槟(甜型)以及意大利的Moscatod’Asti。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。除了香槟外,多数起泡酒的价格都不高,口感好,深受年轻女性喜爱。

甜起泡酒优秀品牌:酩悦香槟Moet&Chandon

6、加强型甜酒:加强型葡萄酒属于发酵酒,是指在发酵酿造过程中加入烈酒(如白兰地)进行强化的葡萄酒。酒精度一般在15%-20%。如今,被大家所熟知的有4种加强葡萄酒,它们分别是来自葡萄牙的马德拉酒(MadeiraWine)、来自意大利的马沙拉酒(MarsalaWine)、来自葡萄牙的波特酒(PortWines)和来自西班牙的雪利酒(SherryWine)。其中,波特酒通常甜度很高;马德拉酒和雪利酒可以是干型也可以是甜型的。

加强型甜酒优秀品牌(雪莉酒):图灵庄ToroAlbala

本文内容就介绍到这里。每个人的口味不同,对于不同的甜酒喜好也不同,所以讨论哪个牌子的甜葡萄酒好喝没有实际意义。甜葡萄酒品牌是很多的,不同品牌的甜葡萄酒都独具特色,大家可以多去了解一些甜葡萄酒品牌,选择的时候也就比较容易了。

葡萄酒什么种类偏甜?甜型葡萄酒有哪些种类?


葡萄酒有不同的种类之分,其中就有按含糖量的区分方法,分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒,而干葡萄酒的甜度最低,甜葡萄酒的甜度则最高。甜葡萄酒因为口味偏甜,所以很多人都喜欢喝,而且甜葡萄酒种类很多,风味都不一样。那么,葡萄酒什么种类偏甜?甜型葡萄酒有哪些种类?下面小编就带大家一起来了解看看。

葡萄酒什么种类偏甜?

一般来说,甜葡萄酒主要分为四大类:迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒,另外,波特酒虽为加强型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我们也把它归为甜葡萄酒范畴。甜葡萄酒即适合单饮,也可以和各式餐后甜点搭配,有些作为开胃酒也是不错的选择。当然,不同风格的甜葡萄酒搭配不同的甜点更加会凸显其别样的风味。

葡萄酒按含糖量的不同可以划分为以下4种:

1.干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

2.半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。

3.半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

4.甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。 

甜型葡萄酒有哪些种类?

1、甜型起泡酒

气泡的感觉和高酸度使起泡酒喝起来不那么甜腻。当你品尝更多不同品种的时候,你还会发现有些品种酿的葡萄酒闻起来比别的品种给人的感觉更甜。比如你喝传统的用霞多丽和黑皮诺酿造的半干型香槟的时候跟你喝含糖量更低的用莫斯卡托酿造的半干型起泡酒,很可能你会觉得含糖量更低的莫斯卡托起泡酒更甜。

2、清甜型甜葡萄酒

清甜葡萄酒的甜是一种清爽的甜,适合冰镇后饮用,它与炎热的天气绝配。酿造这种类型的葡萄酒的葡萄主要有雷司令、琼瑶浆、米勒图高、白诗南和维欧尼。这种类型的葡萄酒通常果味很好,很适合搭配果味甜点。并且,很多这种类型的酒都可以很好地与海鲜和辛辣食物搭配。

3、浓郁型甜葡萄酒

浓郁型的甜葡萄酒是由最优质的葡萄酿造而成的,并且属于非加强酒。许多这种类型的葡萄酒可以保存50年以上,因为酒中的高糖和高酸可以保持他们的新鲜感。这种浓郁型的甜葡萄酒主要包括晚摘葡萄酒、贵腐酒、冰酒、风干葡萄酿的酒等。

4、甜型红葡萄酒

除了出于廉价的商业生产之外,甜型红葡萄酒的比例正在下降。然而,仍然有一些制作精良的甜型红酒值得一试。它们大多数来自意大利。

5、加强型甜酒

加强型葡萄酒是在葡萄酒酿造过程中加入白兰地,可以是干型的也可以是甜型的,酒精度通常在17-20度,开瓶后可以保存更长时间。这一类型的酒主要有:波特、雪莉、马德拉和VinDouxNaturel(VDN,天然甜葡萄酒)。

甜型葡萄酒哪种好喝?

对于甜型葡萄酒深度爱好者来说,一定会知道全球十大甜红葡萄酒有:阿利蒂科、波特酒、马德拉、蓝布鲁斯科、博若莱新酒、法拉歌里诺、罗马涅卡尼娜、布拉凯多、圣酒和瓦坡里切拉·雷乔托葡萄酒。

不同种类的甜型葡萄酒风味都不一样,所以无法定论哪种好喝,哪种不好喝,关键还是看个人的口味喜好。如瓦坡里切拉·雷乔托葡萄酒口感甜蜜,给人冲击感也很强;圣酒虽然也是口感甜蜜,但相对的会比其他酒品至少熟成10年的时间;阿利蒂科的甜蜜口感和强烈芳香是其成名的原因;波特酒和马德拉一样,口感较为甜蜜醇厚,酒精含量也相对较高;布拉凯多具有非常浓郁的芳香和浆果味,酒精度也较低;蓝布鲁斯科降温后饮用更好,喝起来那清爽的感觉会比甜葡萄酒还要棒;罗马涅卡尼娜呢是酒精度和酸度都低;法拉歌里诺是具有香甜美味的草莓味。

本文内容就介绍到这里。不同类型的甜葡萄酒含糖量都不一样,都具有特色。因而,我们选择甜葡萄酒的时候依据自己的口味去挑选合适的种类即可。注意,甜葡萄酒虽然好喝,但不宜多喝,要适可而止。

甜型红葡萄酒有哪些


甜红葡萄酒,顾名思义,是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是,甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒,这种甜必须是纯天然的,完全来自于葡萄本身的糖分,而非人为添加糖所勾兑出来的甜。那么,甜型红葡萄酒有哪些?下面小编就给大家推荐4种甜型红葡萄酒,一起来了解看看。

4种甜型红葡萄酒推荐

1、冰酒

冰酒是由已结冰的健康葡萄酿造,因为葡萄水变成冰,浓缩了糖和味道,因此冰酒有浓烈的新鲜水果香味。欧盟法律规定酿造冰酒的葡萄只能在摄氏零下8度,往往是半夜,才能采摘,因此只有德国和奥地利这样的少数国家才有可能生产,但天气状况并不是每年都是如意,所以这些国家的冰酒并不便宜。

加拿大有更可靠的酿造冰酒的天气条件,但它没有法律管制,因此一些生产者将在秋季采摘的葡萄在酿酒厂内冻结,这比在冰寒黑暗中采摘葡萄更可靠和有效率,这就是为什么一些加拿大冰酒特别便宜的原因。

2、贵腐酒

贵腐酒是由腐烂的葡萄酿造,葡萄孢令葡萄萎缩,从而浓缩了糖份,酸度和味道。更重要的是,霉菌改变了葡萄果香,产生蜂蜜,果酱和小杏仁饼香气,令贵腐甜酒更加复杂丰富的香气。

陈年的贵腐酒更有坚果和干蘑菇气息。贵腐霉菌只在葡萄完全成熟时,有合适的天气——就是早上多雾潮湿而下午天晴——才会发生,所以不是绝对的。因为不是所有葡萄都会腐烂,酿酒师可以选择采收有健康和腐烂葡萄的整葡萄串,或只采摘受霉菌影响的葡萄。酿造贵腐酒依赖天气,而且需要大量人力,所以比较昂贵。

贵腐酒源自匈牙利,以托卡伊地区(Tokaj)最为出名。这里是贵腐酒开始酿造的地区,当地人在17世纪发明这个技术后,便开始酿制甜型葡萄酒。

3、风干葡萄酒

甜酒的甜度也可通过人工调整。当大自然无法使得葡萄成熟,收割的葡萄被放置在阳光地下或特殊的干燥室,然后碾碎,好比意大利的雷乔托(Recioto)甜酒一样。雷乔托(ReciotodellaValpolicella)葡萄酒采用风干法酿制,葡萄果实采收后会被置于干燥通风的小屋风干,从而使葡萄的糖分和风味物质得到浓缩。在发酵的过程中,为了保留葡萄酒中的剩余糖分,会人工终止其发酵过程。

雷乔托甜葡萄酒在色泽上呈现的是深宝石红色,蕴含成熟的红色水果以及干花、香料的香气,口感甜美,单宁柔顺,余味颇为悠长,用来搭配甜点最适合不过。

4、天然甜葡萄酒

在发酵过程中,加入一点酒精(任何酒精含量16%以上的液体),停止糖醇转化过程。在法国,这些葡萄酒被称为天然甜葡萄酒(vindouxnaturels),是因为酒精是在发酵过程中加入的,导致发酵中断,因而保留葡萄汁中的“天然”糖分。所以说,“天然甜葡萄酒”都会是酒精度以及甜度都偏高的葡萄酒。天然甜葡萄酒深受国内酒客欢迎。配搭这款葡萄酒,最好享受暖心的食物,如配上慢炖猪肉丝的烤香了的芝士通心粉。

甜型红葡萄酒怎么选?

葡萄酒按含糖量分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。喜欢喝有甜味的葡萄酒可以选择半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒,酒标上都会有标明种类。

葡萄酒按含糖量分类有4类:

干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味。

半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感。

半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,甜味比较明显。

甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,甜度较高。

除了干葡萄酒可能会比较酸涩外,半干葡萄酒也可能品出一点点甜味,而半甜和甜葡萄酒,甜味就已经很明显了。选购的时候,酒标上也会明确标明葡萄酒的种类,以供参考。

总的来说,市面上的甜型红葡萄酒是很多的,有的口味甜度高,有的口味甜度中等,选购的时候根据自己能接受的甜度选择即可。不过,购买甜型红葡萄酒一定要选择正规的渠道,确保买到正品。

什么品牌的甜葡萄酒好喝?中国甜葡萄酒有哪些品牌?


甜葡萄酒指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒,包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等,这些都是很好喝的甜葡萄酒品种,其中贵腐酒香甜芬芳,产量极低,滴滴如金,特别珍贵。那么,什么品牌的甜葡萄酒好喝?中国甜葡萄酒有哪些品牌?下面小编就带大家一起来了解看看。

什么品牌的甜葡萄酒好喝?

市面上的甜葡萄酒品牌是非常多的,不同品牌的甜葡萄酒风味不一样,这里小编主要给大家介绍八种甜葡萄酒品牌,具体如下:

1、里乌利特(Riunite)

里乌利特酒庄是意大利知名的蓝布鲁斯科(Lambrusco)生产商。蓝布鲁斯科是一种甜红微起泡酒,能很好地搭配辛辣的菜肴和意大利菜,适合冰镇之后饮用。值得一提的是,里乌利特酒庄还出产一款调配了覆盆子汁的赤霞珠葡萄酒。

2、杜宝夫(GeorgesDuboeuf)

杜宝夫酒庄是着名的法国博若莱新酒的生产者。博若莱新酒从葡萄开始收获到葡萄酒装瓶,仅需要6到8周的时间,并在固定的一天——每年11月的第3个星期四与世人见面。博若莱新酒采用佳美(Gamay)酿造而成,清新自然,果味丰富,适合冰镇后饮用,是搭配感恩节晚餐较受欢迎的葡萄酒。

3、马尼舍维茨(Manischewitz)

马尼舍维茨是一家生产寇修酒(KosherWine)达60年之久的美国公司。蔻修酒是一种按照犹太法律要求生产的葡萄酒,大多储存在半空的酒瓶中,一般口感不佳,猩红色,甜腻,还充满氧化味。该公司出产的甜红葡萄酒萃取了康科德葡萄、黑莓、樱桃以及接骨木花的精华。

4、沃勒特(Voulet)

沃勒特是一家酿制玛尔维萨(malvasia)甜红葡萄酒的生产商。这种甜红葡萄酒主要产于意大利南部,与蓝布鲁斯科有点类似,均为微起泡,既可以搭配冷餐,也可以搭配辛辣食物。

5、埃米利奥卢士涛(EmilioLustau)

埃米利奥卢士涛是西班牙主要的雪利酒生厂商,出产卢士涛欧罗索雪利酒(sweetredLustauOlorosoNV)和口感丰富浓郁的卢士涛PX索雷拉珍藏雪利酒(LustauPedroXiménezSoleraReservaNV)。这些葡萄酒通常适合晚饭后搭配水果和奶酪饮用。

6、哈维斯(Harveys)

哈维斯是一家出产奶油雪利风格葡萄酒的英国生产商。其出产的哈维斯奶油雪利风格葡萄酒,由极甜的PX雪利(PedroXiménez)调配而来,口感非常甜蜜,是一款在当地非常流行的餐前酒,也可以于晚餐后饮用。

7、卡托尼(CaTogni)

卡托尼是一款采用汉堡麝香(blackHamburg)葡萄酿制的甜红葡萄酒,产自美国纳帕谷托尼(Togni)葡萄园。该酒上市前需瓶陈4年,酒精度高达14.4度。

8、阿伯山(ArborHill)

阿伯山是一家位于美国纽约州五指湖的酿酒厂。该酒厂酿制一种名为莱茵街道(RhineStreet)的甜红葡萄酒。该款餐酒由卡托芭(Catawba)、尼亚加拉(Niagara)或是德拉瓦尔(Delaware)酿制而成,酒标由一位当地艺术家设计,描绘了100年前当地的生活情景。

中国甜葡萄酒有哪些品牌?

1、张裕

烟台张裕集团有限公司其前身为烟台张裕酿酒公司,他是由中国近代爱国侨领张弼士先生创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。1892年,张弼士投资300万两白银在烟台创办张裕酿酒公司。张裕公司的创建,被北京中华世纪坛记载为中国1892年所发生的四件大事之一。至今,它已发展成为多元化并举的集团化企业,是目前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营厂家。

2、长城

中粮集团有限公司是世界500强企业,也是中国领先的农产品、食品领域多元化产品和服务供应商,致力于打造从田间到餐桌的全产业链粮油食品企业,建设全服务链的城市综合体。中粮下属品牌有农产品、食品及地产酒店等领域。

3、王朝

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年,是中国第二家、天津市第一家中外合资企业,合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社,中外各方投资总额为137.6万元人民币,当年产量为10万瓶。

4、威龙

威龙葡萄酒股份有限公司位于山东省龙口市,拥有员工1500余名,占地面积30万平方米,资产6.5亿元,配备有国外全自动灌装生产线、酒石处理系统、真空过滤机等先进设备30多台套,5处发酵站,年产各类葡萄酒3万多吨,葡萄酒系列包括干酒、甜酒、起泡酒、白兰地等四大系列八十多个品种。

5、华夏

中粮华夏长城葡萄酒有限公司成立于1988年8月9日,是中国首家专业生产干红葡萄酒的出口型企业,现隶属于世界企业500强之一的中粮集团有限公司。其产品华夏长城系列干红葡萄酒不仅填补了国产干红葡萄酒出口的空白,还出口欧美等十多个国家和地区。华夏公司坐落在河北昌黎县,被国家命名为“中国酿酒葡萄之乡”。

6、白洋河

烟台白洋河酿酒有限责任公司,位于胶东半岛腹地--烟台,地理位置十分优越。公司创建于1958年,现有职工393人,技术人员160人,企业占地面积10万平方米,年产酒1.5万吨,优质葡萄生产基地1.8万亩。公司的主要产品分五大系列:核心产品系列、酿酒师系列、法莱雅系列、常规产品系列、雁门关系列。主要全力打造核心产品----圆标95解百纳干红、圆标99莎当妮干白、冰纯浓缩红葡萄酒(三倍浓缩)、冰纯浓缩白葡萄酒(三倍浓缩)。

总的来说,不论是国内还是国外,甜葡萄酒品牌都非常的多,不同品牌的甜葡萄酒都独具特色,大家可以根据喜好去挑选。不过,购买甜葡萄酒的时候一定要选择值得信任的商家,确保买到好的甜葡萄酒。

甜型红葡萄酒有哪些?4种甜型红葡萄酒推荐


甜红葡萄酒,顾名思义,是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是,甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒,这种甜必须是纯天然的,完全来自于葡萄本身的糖分,而非人为添加糖所勾兑出来的甜。那么,甜型红葡萄酒有哪些?下面小编就给大家推荐4种甜型红葡萄酒,一起来了解看看。

4种甜型红葡萄酒推荐

1、冰酒

冰酒是由已结冰的健康葡萄酿造,因为葡萄水变成冰,浓缩了糖和味道,因此冰酒有浓烈的新鲜水果香味。欧盟法律规定酿造冰酒的葡萄只能在摄氏零下8度,往往是半夜,才能采摘,因此只有德国和奥地利这样的少数国家才有可能生产,但天气状况并不是每年都是如意,所以这些国家的冰酒并不便宜。

加拿大有更可靠的酿造冰酒的天气条件,但它没有法律管制,因此一些生产者将在秋季采摘的葡萄在酿酒厂内冻结,这比在冰寒黑暗中采摘葡萄更可靠和有效率,这就是为什么一些加拿大冰酒特别便宜的原因。

2、贵腐酒

贵腐酒是由腐烂的葡萄酿造,葡萄孢令葡萄萎缩,从而浓缩了糖份,酸度和味道。更重要的是,霉菌改变了葡萄果香,产生蜂蜜,果酱和小杏仁饼香气,令贵腐甜酒更加复杂丰富的香气。

陈年的贵腐酒更有坚果和干蘑菇气息。贵腐霉菌只在葡萄完全成熟时,有合适的天气——就是早上多雾潮湿而下午天晴——才会发生,所以不是绝对的。因为不是所有葡萄都会腐烂,酿酒师可以选择采收有健康和腐烂葡萄的整葡萄串,或只采摘受霉菌影响的葡萄。酿造贵腐酒依赖天气,而且需要大量人力,所以比较昂贵。

贵腐酒源自匈牙利,以托卡伊地区(Tokaj)最为出名。这里是贵腐酒开始酿造的地区,当地人在17世纪发明这个技术后,便开始酿制甜型葡萄酒。

3、风干葡萄酒

甜酒的甜度也可通过人工调整。当大自然无法使得葡萄成熟,收割的葡萄被放置在阳光地下或特殊的干燥室,然后碾碎,好比意大利的雷乔托(Recioto)甜酒一样。雷乔托(ReciotodellaValpolicella)葡萄酒采用风干法酿制,葡萄果实采收后会被置于干燥通风的小屋风干,从而使葡萄的糖分和风味物质得到浓缩。在发酵的过程中,为了保留葡萄酒中的剩余糖分,会人工终止其发酵过程。

雷乔托甜葡萄酒在色泽上呈现的是深宝石红色,蕴含成熟的红色水果以及干花、香料的香气,口感甜美,单宁柔顺,余味颇为悠长,用来搭配甜点最适合不过。

4、天然甜葡萄酒

在发酵过程中,加入一点酒精(任何酒精含量16%以上的液体),停止糖醇转化过程。在法国,这些葡萄酒被称为天然甜葡萄酒(vindouxnaturels),是因为酒精是在发酵过程中加入的,导致发酵中断,因而保留葡萄汁中的“天然”糖分。所以说,“天然甜葡萄酒”都会是酒精度以及甜度都偏高的葡萄酒。天然甜葡萄酒深受国内酒客欢迎。配搭这款葡萄酒,最好享受暖心的食物,如配上慢炖猪肉丝的烤香了的芝士通心粉。

甜型红葡萄酒怎么选?

葡萄酒按含糖量分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。喜欢喝有甜味的葡萄酒可以选择半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒,酒标上都会有标明种类。

葡萄酒按含糖量分类有4类:

干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味。

半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感。

半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,甜味比较明显。

甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,甜度较高。

除了干葡萄酒可能会比较酸涩外,半干葡萄酒也可能品出一点点甜味,而半甜和甜葡萄酒,甜味就已经很明显了。选购的时候,酒标上也会明确标明葡萄酒的种类,以供参考。

总的来说,市面上的甜型红葡萄酒是很多的,有的口味甜度高,有的口味甜度中等,选购的时候根据自己能接受的甜度选择即可。不过,购买甜型红葡萄酒一定要选择正规的渠道,确保买到正品。

葡萄酒干型甜型哪个好


在日常生活中,相信很多人都会喝酒,那么大家喝酒的话肯定会逃不过白酒,葡萄酒,还有啤酒,这三种酒了。但是当中大家最多喝的应该就是葡萄酒了吧,毕竟葡萄酒他是比较甜的。那么今天呢就有小编来为大家分享一篇关于葡萄酒干型和甜型哪个好的文章,希望大家通过小编的分享,可以明白干型和甜型,他们俩其实没有好坏之分,只是各有千秋罢了,喜欢人不同,所以说他们所显示出来的价值也不同,正所谓。萝卜白菜,各有所爱,就是这个道理,那么大家可以看文章了,毕竟文章中才可以算是我的答案。

在各种类型的葡萄酒中,干红所占比例达99%以上。以至于酸和涩成为大部分人对红酒的第一印象,但其实,这只是对干红的描述。按照大部分人的口味,酸和甜之间肯定是选择甜的。那为什么都喝口感酸涩的干红,味道甜美的红酒(干红之外的其他类型)却得不到青睐呢?

住我对门的一邻居有次问我,有没有不酸的红酒,于是我向她推荐了一款半干型红酒。刚开始她感觉太好喝了,微甜的口感很好入口,简直如获至宝!可是没过多久,她又喝回了之前酸中带涩的干红。原因是:半干型红酒虽好入口,但口感单一,喝多了容易腻口。特别是配餐时,酒中的甜味显得格格不入!
“酸”其实是红酒的魅力所在!喝红酒就不应该排斥它的酸,干红成为红酒的主流类型,自然有它的道理。

一:干红的酸涩与食物相得益彰
西方国家的饮食特点是高脂肪、高蛋白、高热量,食物普遍比较油腻。特别是冬天,天气寒冷需要进食高脂肪的食物抵御严寒。这时红酒中的酸度就能起到解腻、开胃的作用,如果喝甜型酒则会加重油腻!此外,干红中的单宁虽然给人以涩口的感觉,但是却能软化肉质纤维,使得牛排吃起来口感不粗糙。

以法餐为例,十三道菜吃下来,光是佐餐的红酒就好有几款。搭配牛排、羊肉、鹅肝用的是干红,搭配贻贝、生蚝、蜗牛用的是干白,用的都是干型酒。因为这些食物需要葡萄酒中的酸度来衬托,只有甜品才用甜型酒搭配。试想一下,如果吃牛排时,配的是甜酒,你还会有食欲吗?

二:酸和涩是陈年时间久的保证
常说的82年拉菲,距今已经三十多年了。之所以能有这么长的陈年潜力,酒中的酸度功不可没。干红的PH值在3左右,酸度较高,能有效抑制微生物的生长。
阿根廷酿酒师马丁-凯瑟告诉我们,葡萄酒能否很好陈年的关键,在于单宁结构,和橡木桶陈年时间,但最重要的因素是葡萄酒本身的酸度。一些老年份葡萄酒能够保存下来,必然有高酸度作为支撑!酸度在葡萄酒陈年中扮演着最关键因素,葡萄酒中的酸是天然的防腐剂,高酸度能减缓陈年过程中的微氧化速率,保持葡萄酒的新鲜度,让酒体更有活力。

红酒需要长时间的陈酿,才能变得芬芳醇厚,是一款红酒成为好酒的基本保证,而酸度和单宁则确保了红酒能够长时间陈酿。
三:红酒是用来品的
我们国家的酒文化主要是敬酒和干杯,全国各地的喝法五花八门,整理起来的话都能专门出本书。在国外,一般是一边吃着西餐一边品着酒。法国人最讲究仪式感,西餐厅都有专门的侍酒师,喝不同产地的红酒还要用专门的酒杯。这就有一个前提:所喝的红酒必须有品鉴价值。

纵观这几个类型的红酒,值得一品的也就干红了。半干、半甜、甜型酒绝大部分都是低端酒,世界著名的葡萄酒几乎都是干型酒(贵腐酒例外,但是太小众了)。为什么?只有干红才能够长时间的陈年,从而发展出丰富的层次感和复杂度。只有味道丰富的酒才有品鉴的意义,这也是干红成为主流的原因。

好红酒的口感描述
一般来讲,这是对于红酒口感的总评,是红酒在口中的整体印象,包括红酒的年龄(年轻、成熟、巅峰、过巅峰)和发展状况(紧、封闭、开放、松散),整体评价(平衡、失衡或者某些因素突出)等等。按结构感的不同可描述为其“生硬”、“味涩”、“粗糙”、“柔和”、“可口”、“圆润”或者“滑腻”。

酒体:是表示红酒在舌头上重量的感觉,一个很难理解的词汇,就像柠檬水给舌头的重量感觉就比较轻,加奶的咖啡就比较重。红酒在口中的感觉,或丰满或单薄,可以表达为酒体丰满,酒体均匀或酒体轻盈。

味道:这里混合了香气和味道,从一入口到咽下去或吐出来,分前、中、后味。前味指刚入口,中味是在口腔内停留一段时间的味道,后味是咽下去或吐出来以后,嘴里已经没有酒了的味道余韵。后味的长短和是否宜人是一个重要指标。

质感:表明红酒在口腔内的触感,经常有些带想象色彩的形容词,比如钢铁般的,脆的,天鹅绒般的,丝绸般的,蜡质般的,油脂般的,油一样的等等。

由此可见,葡萄酒的干型和甜型,其实没有太大的分别,唯一的分别就是他们其中的含糖量,也就是单宁的含量有高低之分,那么大家在日常饮用当中,如果有三高人群的话,小编建议他们喝一些干红的葡萄酒,如果是正常人的话,还是喝一点甜型的葡萄酒比较好,因为那样的口感会更好一点,大家觉得呢,反正小编是这么认为的。最后小编还是要提醒大家一句,虽然葡萄酒很好喝,也很上档次,但是大家也不可以多喝,因为多喝的话,会对身体造成一些难以弥补的伤害和。缺陷甚至可能危害生命,好了,今天的分享到此结束

甜葡萄酒和半甜葡萄酒哪个好喝?半甜和甜型葡萄酒有什么区别?


甜葡萄酒就是含糖量大于45克每升的葡萄酒,而且这部分糖必须是来自葡萄果实——也就是说或者对于酿酒工艺,或者对于葡萄的质量有相当高的要求。所以甜葡萄酒,有时被喻为“液体黄金”,可见其珍贵。不过,甜葡萄酒的含糖量也是有划分的,半甜葡萄酒就是其中之一。那么,甜葡萄酒和半甜葡萄酒哪个好喝?半甜和甜型葡萄酒有什么区别?下面小编就带大家一起来了解看看。

甜葡萄酒和半甜葡萄酒哪个好喝?

甜葡萄酒含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。而半甜葡萄酒含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。以此来看,甜葡萄酒和半甜葡萄酒没有太大的差别,只是甜度上的多少而已。因此,与其说哪个好喝,不如问自己更喜欢哪一个,依据个人喜好选择即可。

半甜和甜型葡萄酒有什么区别?

半甜型在剩余糖分上,半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒,一般含糖量在12-45g/L之间。与半干型相似的是,这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。(饮用时有甘甜、爽顺感)

而甜葡萄酒,葡萄酒含糖量超过40克/升,口感能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料,在发酵尚未完成时即停止发酵,使糖分保留在4%左右,但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。

甜葡萄酒指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒,包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等,如贵腐酒就是在葡萄成熟后使葡萄感染贵腐菌,因而葡萄中糖分含量大幅提高,用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒香甜芬芳,产量极低,滴滴如金,特别珍贵。

甜葡萄酒的种类划分

葡萄酒按含糖量的不同可以划分为以下4种:

1、干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

2、半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。

3、半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

4、甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。

本文内容就介绍到这里。大家对甜葡萄酒和半甜葡萄酒有没有了解清楚了呢?甜葡萄酒和半甜葡萄酒没有太大的差别,只是含糖量上的多少而已,所以两者没有什么可比性,如果喜欢甜味多一点就选择甜葡萄酒,反之就选择半甜型葡萄酒。

甜葡萄酒有哪些品牌比较好?甜红葡萄酒品牌推荐


通常葡萄酒含糖量超过40克每升,口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。甜葡萄酒因为口感滋味甜度高,所以很多人都容易接受,特别对于喜爱甜味的人来说,就比较喜欢喝甜葡萄酒了。那么,甜葡萄酒有哪些品牌比较好?下面小编就给大家推荐几个甜红葡萄酒品牌,一起来了解看看。

甜红葡萄酒品牌推荐

要说葡萄酒里面的甜葡萄酒有哪些品牌,最贵的就属法国波尔多苏玳法定产区的贵腐甜白葡萄酒第一了,它是珍贵的烂葡萄酒,但并不是真的烂了,是葡萄表面受到一种无害的霉菌感染,使得果实变得更加香甜。像是法国金奖AOC乐滋城堡贵腐、拉菲莱斯古堡贵腐、法国芝路庄园贵腐,还有新西兰莫阿纳贵腐、匈牙利贵腐等等。

除了这些,甜葡萄酒有哪些品牌,还有波尔多玛歌产区葡萄酒,勃艮第产区的红葡萄酒,还有美国加州采用梅洛、澳洲采用赤霞珠酿造的葡萄酒都是。还有,德国的葡萄酒大多都属于白葡萄酒,红葡萄酒例如雷司令干型、甜型也是偏柔顺优雅的葡萄酒,还有就是冰葡萄酒,德国是著名的产酒国,像是蓝冰博士白葡萄酒、冰灵霞多丽白葡萄酒、晚秋清甜白葡萄酒、德国钻石冰白葡萄酒、爱德堡红冰王甜葡萄酒等等,还有美国的天使丽莎雷司令白葡萄酒、澳大利亚托布雷酒园小茅屋甜白葡萄酒等等。还有像中国的中粮长城甜红葡萄酒、张裕玫瑰红甜红葡萄酒,还有王朝、龙徽、威龙等等国产品牌都有甜型葡萄酒。一般来说,甜型的葡萄酒名字都会说明是甜型,还有半甜型、半干型都是带有甜味的。

甜葡萄酒有哪些种类?

一般来说,甜葡萄酒主要分为四大类:迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒,另外,波特酒虽为加强型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我们也把它归为甜葡萄酒范畴。甜葡萄酒即适合单饮,也可以和各式餐后甜点搭配,有些作为开胃酒也是不错的选择。当然,不同风格的甜葡萄酒搭配不同的甜点更加会凸显其别样的风味。

葡萄酒按含糖量的不同可以划分为以下4种:

1、干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

2、半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。

3、半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

4、甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。

本文内容就介绍到这里。甜葡萄酒品牌很多,种类也多种多样,不同品牌的甜葡萄酒风味独具特色,如果不知道选择什么品牌,可以多去了解其品牌的酒体风格,根据自己的喜好去挑选。不过,一定要通过正规可靠的渠道购买。

葡萄酒干型和甜型


酒品世界本来就是大题下面有小题,小题变身又是无数分化的大题,葡萄酒对于酒品来说是小题但是本身来说又是一种综合,它下面的分化也是十分多种多样的,就拿颜色来说也有一定的的不同,要是按比较大系统分化那应该就是甜红和干红的区别了,虽然日常中我们接触的干红比较多一点,但是甜红的存在也是市场中不可缺少的,毕竟每个人的口味都是不一样的,他俩的区别就是味道完全不一样的问题了,甜红相对比较容易入口,干红味道偏于醇厚,所以葡萄酒干型和甜型分化还是很明显的。

葡萄酒干型和甜型
主要的区别就是酒里的糖含量不同。

1、干红葡萄酒:残留糖分含量在4克/升以下。干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

2、甜红葡萄酒:残留糖分含量超过45克/升。甜红葡萄酒是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是,甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒,这种甜必须是纯天然的,完全来自于葡萄本身的糖分,而非人为添加糖所勾兑出来的甜。
葡萄酒甜红和干红那个比较好喝
要说干红和甜红哪种酒更加好喝,可以说不同的人会有不同的回答。因为对于不同的人来说,其喜爱的物品不同,自然其口味也是不同的,存在着一定的差距。而且对于每一瓶酒来说,都是有着不同的,因为原料,酿制方式上的差异都会造成其品质上的不同。所以对于干红葡萄酒和甜红葡萄酒人们都有着不同的喜爱程度。

干红和甜红其最大的区别就在于口感上了。对于甜红葡萄酒来说正如其名字所说的那般,有着甜甜的口味,而对于干红葡萄酒就不是的,没有这种甜甜的口感,反而会觉得特别的苦涩。虽然这两种酒的口感不同,但是不影响人们对于这两种就的喜爱。可以顺不管是干红还是甜红,都有着很多人特别的喜爱这两款酒。

说了这么多,相信大家对于干红和甜红的区别以及有关信息有了一些了解。不论干红还是甜红都是很不错的葡萄酒,有着各自的特色。这样大家在选择的时候就可以选择到自己适合的葡萄酒,品尝到葡萄酒其独有的口味。享受不一样的体验。

小编总结;以上文章中我们就糖份不同是区分葡萄酒干型和甜型的基本,虽然只是单一的糖份含量不同,但是一种东西的不同往往在后来的成品表现中分化是十分严重的,不然可以去买以上两种口味葡萄酒尝一尝就了解了。