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赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。那么，赤霞珠红酒是甜的吗？赤霞珠红酒的口感特点是什么？下面我们就一起来了解看看。
赤霞珠红酒是甜的吗？
赤霞珠是一种非常出名的葡萄品种，由该品种酿制出来的赤霞珠红酒口感非常的醇厚，带有黑色浆果、香草、烟熏、焦糖、青椒等香味，细细品尝还能感觉到一丝胡椒的味道，余味悠长。
赤霞珠是酿造红葡萄酒的优良红葡萄品种，皮厚，果粒小，籽多，含有高色素、高酸、高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出的葡萄酒颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
使用赤霞珠酿成的葡萄酒通常会用橡木桶进行陈酿，一方面,橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁，另一方面,橡木桶也可以为葡萄酒增添烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌类、动物皮毛和矿物的香气，让香气变得更加丰富。
品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠葡萄酒是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。
赤霞珠红酒的口感特点是什么？jiUkU365.COM
赤霞珠葡萄酒酸度适中，单宁丰富，酒体饱满，口感厚重浓郁，带有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气。
霞珠风格干燥喝酒体浓郁。它们的特点是单宁酸含量较高，这有助于提供结构和复杂性，同时支持丰富的深色水果特性。赤霞珠中最常见的芳香和风味成分是李子、黑樱桃、黑莓、蓝莓、温香料、香草、黑胡椒、烟草，有时还有皮革的芳香和/或风味。
本文内容就介绍到这里。赤霞珠是酿造红酒的顶级品种，成熟和未成熟的果实酿造出来的口感是不一样的。如果酿造葡萄酒所使用的赤霞珠葡萄未成熟，所酿成的葡萄酒口感将非常生硬，刺激性强，青草味浓重。相反，采用成熟赤霞珠酿成的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑樱桃味非常明显。
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赤霞珠红酒是甜的吗
赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。那么，赤霞珠红酒是甜的吗？赤霞珠红酒的口感特点是什么？下面我们就一起来了解看看。
赤霞珠红酒是甜的吗？
赤霞珠是一种非常出名的葡萄品种，由该品种酿制出来的赤霞珠红酒口感非常的醇厚，带有黑色浆果、香草、烟熏、焦糖、青椒等香味，细细品尝还能感觉到一丝胡椒的味道，余味悠长。
赤霞珠是酿造红葡萄酒的优良红葡萄品种，皮厚，果粒小，籽多，含有高色素、高酸、高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出的葡萄酒颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
使用赤霞珠酿成的葡萄酒通常会用橡木桶进行陈酿，一方面,橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁，另一方面,橡木桶也可以为葡萄酒增添烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌类、动物皮毛和矿物的香气，让香气变得更加丰富。
品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠葡萄酒是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。
赤霞珠红酒的口感特点是什么？
赤霞珠葡萄酒酸度适中，单宁丰富，酒体饱满，口感厚重浓郁，带有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气。
霞珠风格干燥喝酒体浓郁。它们的特点是单宁酸含量较高，这有助于提供结构和复杂性，同时支持丰富的深色水果特性。赤霞珠中最常见的芳香和风味成分是李子、黑樱桃、黑莓、蓝莓、温香料、香草、黑胡椒、烟草，有时还有皮革的芳香和/或风味。
本文内容就介绍到这里。赤霞珠是酿造红酒的顶级品种，成熟和未成熟的果实酿造出来的口感是不一样的。如果酿造葡萄酒所使用的赤霞珠葡萄未成熟，所酿成的葡萄酒口感将非常生硬，刺激性强，青草味浓重。相反，采用成熟赤霞珠酿成的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑樱桃味非常明显。
赤霞珠红酒口感怎么样
赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。用赤霞珠酿制的葡萄酒风味独特，很受欢迎。那么，赤霞珠红酒口感怎么样？赤霞珠的口感特点是什么？下面小编就带大家一起来了解看看。
赤霞珠红酒口感怎么样？
赤霞珠葡萄酒酸度适中，单宁丰富，酒体饱满，口感厚重浓郁，带有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气。赤霞珠葡萄酒风味独特，是很不错的一种类型的葡萄酒饮品。
赤霞珠的口感特点是什么？
赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
使用赤霞珠酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，因为一方面,橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁，另一方面,橡木桶也可以为葡萄酒增添烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌类、动物皮毛和矿物的香气。
赤霞珠一般适合在温、热气候种植，如果是在气候寒冷的区域或是遇到天气寒冷的年份，赤霞珠是无法完全成熟的。如果酿造葡萄酒所使用的赤霞珠葡萄未成熟，所酿成的葡萄酒口感将非常生硬，刺激性强，青草味浓重。相反，采用成熟赤霞珠酿成的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑樱桃味非常明显。
赤霞珠红酒怎么喝？
赤霞珠葡萄酒的酒体浓郁，单宁复杂，适合与浓郁的食物搭配，红肉是它最好的搭配。赤霞珠配上烤牛肉、羊肉或浓香奶酪等味道浓重，口感浓郁的食物喝最好。
赤霞珠是世界上种植最广泛的红酒葡萄品种。它的风味范围可以从美味的水果(想想新世界赤霞珠，比如来自纳帕谷或巴罗萨的)，或者更精致、更朴实(想想旧世界，比如波尔多的赤霞珠)。虽然风味强度因风土条件和葡萄酒酿造风格而异，但赤霞珠通常酒体饱满，单宁复杂，酒精和酸含量较高。
保持这些典型特征的赤霞珠需要与食物适当搭配，否则这些葡萄酒会使食物看起来淡而无味。单宁赤霞珠很适合味道浓郁、有点咸的食物。酸性赤霞珠是很好的食物，也能保持不错的酸性成分，例如番茄为主的意大利面或肉类菜肴(肉丸、意大利伏特加加火鸡粉等)。
由于赤霞珠的单宁更紧密，这款酒是为脂肪和蛋白质打造的，特别红肉是它的初恋。从汉堡和香肠到上等排骨和烤野味、丰盛的香肠菜肴、羊肉和浓香奶酪(想想斯蒂尔顿奶酪、切达奶酪、格鲁耶尔奶酪)，所有这些都是赤霞珠留下的印记。
以上内容就介绍到这里。以赤霞珠酿制出来的红酒，风味是十分独特的，香气浓郁，口感滋味佳，是很多人都喜爱的一种类型葡萄酒。不过，赤霞珠红酒虽然好喝，但是大家不可贪杯哦，适当饮酒才能利于身体健康，过量则伤身。
葡萄酒赤霞珠是什么意思？葡萄酒赤霞珠有什么特点？
葡萄酒赤霞珠是什么意思？葡萄酒中的赤霞珠指的是酿造红葡萄酒的品种，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。那么，葡萄酒赤霞珠有什么特点？下面小编就给大家介绍下葡萄酒赤霞珠的特点。
葡萄酒赤霞珠有什么特点？
赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
使用赤霞珠酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，因为一方面,橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁，另一方面,橡木桶也可以为葡萄酒增添烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌类、动物皮毛和矿物的香气。
赤霞珠一般适合在温、热气候种植，如果是在气候寒冷的区域或是遇到天气寒冷的年份，赤霞珠是无法完全成熟的。如果酿造葡萄酒所使用的赤霞珠葡萄未成熟，所酿成的葡萄酒口感将非常生硬，刺激性强，青草味浓重。相反，采用成熟赤霞珠酿成的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑樱桃味非常明显。
葡萄酒赤霞珠的主要产区
1、法国：法国以波尔多的赤霞珠最知名，波尔多具有非常典型的海洋性气候，秋季温暖漫长，是赤霞珠葡萄生长成熟的理想环境。传统上波尔多分为左岸、右岸和两海之间，左岸地区位于吉伦特河（Gironde）及加龙河（Garonne）左岸往西直到大西洋沿岸，深受暖流影响，所以这里是波尔多气候最温和的地方，主要以平坦的砂质土壤为主，由北到南包括梅多克（Medoc）产区、上梅多克（Haut-Medoc）产区和格拉夫（Graves）产区。
左岸的赤霞珠葡萄酒酒体丰满，酸度高，单宁充沛，黑色浆果风味突出，经橡木桶陈酿后可以发展出烟草、雪松等更加复杂的香气，层次复杂，年轻的赤霞珠葡萄酒比较艰涩，但是成熟后却异常优雅柔顺，耐久藏。
2、美国：美国加利福尼亚的部分沿海葡萄酒产区，如索诺玛县（SonomaCounty）和纳帕谷（NapaValley）。此处赤霞珠葡萄酒的特点是单宁含量高，柔顺成熟，颜色深浓，通常会与梅洛葡萄混酿。
3、智利：智利最好的赤霞珠产区在圣地亚哥附近的麦坡谷（MaipoValley）和麦坡谷南面的拉佩尔谷(RapelValley)。在智利赤霞珠也大都与梅洛（Merlot）葡萄进行混酿，葡萄酒的风味带有更多的青椒和黑醋栗叶的味道。
4、澳大利亚：在澳大利亚赤霞珠的种植面积非常广，但是其中有两大产区的赤霞珠非常有名。第一个是南澳洲的库拉瓦拉（Coonawarra）产区，该产区出产的赤霞珠葡萄酒一直为世人所称道，散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，口感极为均衡，单宁细密。第二个是玛格利特河（MargaretRiver）产区，该产区最重要的葡萄品种是赤霞珠，用它酿出的葡萄酒稠密浓厚，拥有强劲的结构以及丰富紧致的单宁。
除了以上产区之外还有阿根廷，新西兰，南非等国家的一些产区。
上述内容就介绍到这里，大家对葡萄酒赤霞珠了解清楚了吗？简单来说，赤霞珠就是酿造红葡萄酒的品种，用赤霞珠酿制的葡萄酒风味独特，是好喝又健康的葡萄酒饮品。
葡萄酒赤霞珠是什么意思
葡萄酒赤霞珠是什么意思？葡萄酒中的赤霞珠指的是酿造红葡萄酒的品种，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。那么，葡萄酒赤霞珠有什么特点？下面小编就给大家介绍下葡萄酒赤霞珠的特点。
葡萄酒赤霞珠有什么特点？
赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
使用赤霞珠酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，因为一方面,橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁，另一方面,橡木桶也可以为葡萄酒增添烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌类、动物皮毛和矿物的香气。
赤霞珠一般适合在温、热气候种植，如果是在气候寒冷的区域或是遇到天气寒冷的年份，赤霞珠是无法完全成熟的。如果酿造葡萄酒所使用的赤霞珠葡萄未成熟，所酿成的葡萄酒口感将非常生硬，刺激性强，青草味浓重。相反，采用成熟赤霞珠酿成的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑樱桃味非常明显。
葡萄酒赤霞珠的主要产区
1、法国：法国以波尔多的赤霞珠最知名，波尔多具有非常典型的海洋性气候，秋季温暖漫长，是赤霞珠葡萄生长成熟的理想环境。传统上波尔多分为左岸、右岸和两海之间，左岸地区位于吉伦特河（Gironde）及加龙河（Garonne）左岸往西直到大西洋沿岸，深受暖流影响，所以这里是波尔多气候最温和的地方，主要以平坦的砂质土壤为主，由北到南包括梅多克（Medoc）产区、上梅多克（Haut-Medoc）产区和格拉夫（Graves）产区。
左岸的赤霞珠葡萄酒酒体丰满，酸度高，单宁充沛，黑色浆果风味突出，经橡木桶陈酿后可以发展出烟草、雪松等更加复杂的香气，层次复杂，年轻的赤霞珠葡萄酒比较艰涩，但是成熟后却异常优雅柔顺，耐久藏。
2、美国：美国加利福尼亚的部分沿海葡萄酒产区，如索诺玛县（SonomaCounty）和纳帕谷（NapaValley）。此处赤霞珠葡萄酒的特点是单宁含量高，柔顺成熟，颜色深浓，通常会与梅洛葡萄混酿。
3、智利：智利最好的赤霞珠产区在圣地亚哥附近的麦坡谷（MaipoValley）和麦坡谷南面的拉佩尔谷(RapelValley)。在智利赤霞珠也大都与梅洛（Merlot）葡萄进行混酿，葡萄酒的风味带有更多的青椒和黑醋栗叶的味道。
4、澳大利亚：在澳大利亚赤霞珠的种植面积非常广，但是其中有两大产区的赤霞珠非常有名。第一个是南澳洲的库拉瓦拉（Coonawarra）产区，该产区出产的赤霞珠葡萄酒一直为世人所称道，散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，口感极为均衡，单宁细密。第二个是玛格利特河（MargaretRiver）产区，该产区最重要的葡萄品种是赤霞珠，用它酿出的葡萄酒稠密浓厚，拥有强劲的结构以及丰富紧致的单宁。
除了以上产区之外还有阿根廷，新西兰，南非等国家的一些产区。
上述内容就介绍到这里，大家对葡萄酒赤霞珠了解清楚了吗？简单来说，赤霞珠就是酿造红葡萄酒的品种，用赤霞珠酿制的葡萄酒风味独特，是好喝又健康的葡萄酒饮品。
长城干红赤霞珠怎么样
相信我们大家对长城红酒都有着非常深厚的认识和了解，而且作为我们国产的红酒它的品质以及口感也都是我们非常认可的同时它的价位也是我们非常能接受的。那么我们的长城干红赤霞珠它喝起来的口感怎么样呢？那么接下来就让我们一起来深入的了解一下长城干红赤霞珠红酒吧。
长城干红赤霞珠怎么样
赤霞珠一直是酿造红葡萄酒的香饽饽，这种葡萄酿造出来的酒风味特征强烈动人，非常出名。长城赤霞珠干红葡萄酒市场售价是36元一瓶，价格虽然有点低，但是并不影响品质，因为这款酒是由知名的葡萄品种赤霞珠酿造而成，由这种葡萄酿造的葡萄酒带有黑醋栗和成熟的雪茄气味，相当好闻。另外，用赤霞珠酿造的葡萄酒酒体饱满，风味浓郁，非常适合佐餐。
长城干红赤霞珠的酿造工艺
长城赤霞珠干红葡萄酒的酿造工艺更是严谨，首先，酿酒的葡萄全部都是由人工精心采摘，再经过器械的破皮去梗，接下来就是发酵了，之后就是榨汁，再放到橡木桶中进行陈酿，这橡木桶陈酿的地方和条件也有讲究：一定要在通风恒温的地方。最后一步就是灌装入瓶。这其中的每一步都经过严密的计算和科学的监测，也正是因为这样的酿造过程，才有了今天的长城。
长城干红赤霞珠的口感怎么样
浓郁的覆盆子和香草香气有要挟着细腻的可可及烘焙香气。酒体呈悦目的宝石红色，澄清透明，果香幽雅芬芳，口感
中成熟浆果的香甜及单宁感和谐平衡，层次丰富，柔顺而
不失饱满。可自由搭配喜欢的菜肴，佐以烤羊排、奶酪。赤霞珠带有黑醋栗的香
气，陈年后有雪茄和雪松的气味。风味浓郁，香气复杂，酒体丰满。
综上所述：由此看来我们的长城干红赤霞珠，它的口感是非常不错的，而且它不仅有着非常独特的口感，还有高品质的酿造技术。更是我们的国货之光，所以小编在这里锦衣大家一定要尝试一下哦。
精制赤霞珠干红葡萄酒
小编小的时候在饭桌上喝过一口酒，但入口却没有想象中的苦涩，反而还有一股甜甜的味道，后来才知道那时候喝的是葡萄酒。葡萄酒大家都不陌生，不常喝葡萄酒的人可能也不是很了解，以前葡萄酒是国外的专属，现在随着时代的发展，葡萄酒逐渐步入中国人的日常生活中，尤其是一些外企和其他公司的白领们尤其爱喝葡萄酒。今天给大家讲的是有关于优质葡萄酒的一种——赤霞珠干红葡萄酒，它的起源是怎么样的，又是具备了哪些优质葡萄酒所具有的品质呢？
赤霞珠的起源之前都是一个谜。1997年，相关专家利用DNA检测技术解开了这一谜团。结论显示赤霞珠正是由品丽珠（CabernetFranc）和波尔多白葡萄品种长相思（SauvignonBlanc）自然杂交而成。在葡萄酒文献中，并没有关于赤霞珠的早期记载。该品种直到18世纪末才开始在波尔多的葡萄园里崭露头角。
风味特点
赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
使用赤霞珠酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，因为一方面,橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁，另一方面,橡木桶也可以为葡萄酒增添烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌类、动物皮毛和矿物的香气。
赤霞珠一般适合在温、热气候种植，如果是在气候寒冷的区域或是遇到天气寒冷的年份，赤霞珠是无法完全成熟的。如果酿造葡萄酒所使用的赤霞珠葡萄未成熟，所酿成的葡萄酒口感将非常生硬，刺激性强，青草味浓重。相反，采用成熟赤霞珠酿成的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑樱桃味非常明显。
赤霞珠干红葡萄酒品牌
法国拉菲传奇波尔多干红2010lafitebaronsderothschildco；蒙特佩尔酒庄红葡萄酒2009chateaumontperat；法国佳得美古堡红葡萄酒2007ChateauCantemerle；米高桃乐丝智利风雪赤霞珠红葡萄酒（有机）TormentaCabernetSauvignon(O；米高桃乐丝韦拉斯科庄园干红葡萄酒MansoDeVelasco；火地岛珍藏赤霞珠干红；澳大利亚爱木林赤霞珠AshwoodGroveCabernetSauvign；御兰堡庄园雅系列卡本妮苏维翁红葡萄酒Yalumbacabernetsauvignon；伦顿坡威尔雅赤霞珠干红LentonBraeWilyabrupCabernetSauvignon。
小编总结：以上内容就是小编为大家介绍的有关精制赤霞珠干红葡萄酒的内容介绍。此外，在品
尝此款红酒的时候要搭配与之相适应的食物，赤霞珠是浓郁型红酒，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种，可搭配口味较重的食物。
干红葡萄酒分类赤霞珠
大家知道干红葡萄酒里面有什么分类吗，大家又知道赤霞珠是一种什么样的葡萄品种吗。俗话说葡萄美酒夜光杯那么我们中国人对于葡萄酒的热爱从汉朝就已经开始了，所以说今天的就有小编来为大家分享一篇关于干红葡萄酒分类赤霞珠的文章，希望大家也可以让大家所知晓所了解对以后大家品鉴红酒的时候有一些帮助，好了大家可以看文章了。
赤霞珠(CabernetSauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种，几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。在20世纪，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种，直到1990s被美乐葡萄超越。[1]
赤霞珠（CabernetSauvignon)在波尔多全区普遍种植，其中上梅多克(Haut-Médoc)产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠最著名的产区，通常混合美乐(Merlot)，品丽珠(CabernetFranc)等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。
赤霞珠的原名为CabernetSauvignon，实际上，让它扬名和走向世界的源头不是别人，正是法国的波尔多，这里还是最经典和最有代表性的赤霞珠种植区。赤霞珠是波尔多红葡萄酒，特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂，著名的波尔多五大顶级酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒。如果没有它，波尔多干红葡萄酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。
香气
赤霞珠（也称作雪花沙和苏维翁）香气非常容易辨认，其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主。
其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。
口感
由赤霞珠酿造的葡萄酒，受葡萄采收时果实成熟度影响很大，当果实未完美成熟，会显现更明显的青椒以及植物性气味，相反，果实成熟完美，甚至是过熟状态，那么酿造的酒就会呈现出黑醋果酱气息，口感似果酱。
产地差异
虽然几乎有葡萄酒出产的地方都可以见到赤霞珠的身影，但是它在世界各地区的表现是有所差异的。
在法国的波尔多地区，由于受当地土质结构和偏冷的气候等因素的影响，这里新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬，需要较长时间的陈年才可以达到柔美、复杂的佳境。所以，波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒，而是加入一定比例的其他葡萄品种，如美乐（Merlot）等以柔化口感、增进酒的平衡度和复杂性。
而在大部分新世界产酒国（主要指、澳大利亚、智利、中国、阿根廷等酿造葡萄酒历史不长的国家）中，因为有着充足的阳光，较温暖的气候，所培育的赤霞珠可以达到充分的成熟，也会被用来单独酿酒。
赤霞珠的特点
由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。
像所有优质红葡萄酒一样，由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。值得一提的是法国波尔多左岸以种植赤霞珠为主，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃（略带柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味丰富、高单宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。赤霞珠的魅力来自于实践的培养，真正的赤霞珠可陈年15年或更久。适合温、热气候，在冷气候或冷的年份无法成熟。
由此可见，干红葡萄酒中做得比较好的就是赤霞珠干红葡萄酒了，因为这霞珠是十分出名的一种葡萄，品种几乎是全球上最有名的葡萄酒品种具有酿造顶级葡萄酒的潜力，而且是许多世界名酒的主要成分，就这一点赤霞珠就不愧为享誉全球的葡萄酒酿制葡萄，而且赤霞珠十分容易分离糖分十分适合做干红葡萄酒，所以这也是干红葡萄酒，一直用来选择赤霞珠的原因。那么大家。你现在明白了么，好了，今天小编的分享就到这里希望大家能够有所收获。