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白酒是中国人熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主。中医认为白酒可以温血，散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大；90%的酒精都在代谢，酒精还会对造成损害。过量饮酒会造成转氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外，长期喝酒还会对和血管系统的造成慢性损害。健康饮用量：成年男性一次饮用高度白酒不要超过50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。
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白酒最伤身
白酒是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主。中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大；90%的酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害。过量饮酒会造成转氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外，长期喝酒还会对心脏和血管系统的造成慢性损害。健康饮用量：成年男性一次饮用高度白酒不要超过50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。
2024相关白酒知识：“突然戒酒反倒伤身”是真的？
酒后饮浓茶，茶中等可迅速发挥作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛对有较大刺激作用的物质过早地进入脏，使脏受损。而咖啡的主要成分是，有刺激和肌肉的作用，酒后喝咖啡会使大脑从极度转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压。 专家指出，一些人认为“突然戒酒反倒伤身”其实指的是一种戒断症状。对酒精已经产生了依赖的人，如果突然戒酒，可能会出现手抖、心慌、抽搐发作、呕吐等戒断症状。但此时更应戒酒，而不是认为应该喝一点酒来缓和症状。针对这种戒断症状，临床上有适当的能有效控制戒断症状。 日常生活中，有些人总觉得低度酒是酒精与纯水勾兑而成的，喝着没劲，而高度酒多为粮食酿造，喝醉不上头，喝着更带劲。其实，度数越高的酒也意味着酒精含量越高。因为酒精进入体内90%以上是通过代谢的，大量的酒精加重了的负担，酒的度数越高，摄入量越大，对肝的损伤就越严重。另外，酒精经分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素也就越多。 “患肠癌风险随着饮酒量的增多而上升”。特别强调：反对酗酒。因为过量饮酒，对机体的损伤是多系统、多器官的，导致酒精性肝病，表现为肝功能损伤、脂肪肝、肝硬化、肝癌、大出血等；引起、胃炎、胃出血、酒精性炎，坏死等。酒精还会损伤神经系统，对周围神经系统的损伤，引起末梢神经炎，表现为四肢麻木、走路无力；对系统主要是大脑的损伤，造成酒精性脑病，表现为记忆力减退、痴呆。对生殖系统的影响更大，长期饮酒会造成男性生育力低下；长期酗酒者常导致高尿钙、高血尿酸和高尿尿酸形成结石导致脏损害，甚至可导致功能衰竭；过度饮酒容易诱发前列腺炎，影响生育。
空腹喝白酒伤身体
空腹饮酒易醉。空腹饮酒即使酒量不多，对人体也是十分有害的。酒下肚后，酒在胃内停留的时间很短，其中的酒精，80%由十二指肠和空肠吸收，其余的由胃吸收，一个半小时的吸收量可达90%以上。饮酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，当100毫升血液中酒精的含精的含量在200~400毫克时，就会产生明显的中毒；400~500毫克时，就会引起大脑深度麻醉，甚至死亡，所以，空腹饮酒对人体的危害极大。而且人体在空腹时，因胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起胃溃疡。因此，在饮酒前，最好先吃些东西，或者同时摄食其它食品，慢慢地边吃边饮。这样，即使酒精浓度降低，并且能延长酒在胃内停留的时间，酒受到胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉酒。
白酒知识：少喝怡情，多喝伤身，要把握好喝酒的度
空肚饮酒对付身段的强壮不是很美。那么怎么饮酒才美呢？第一便是要筛选美的饮品。在咱们中国的酒斯文已经有很耐久的近况了，鄙谚中的“酒过三循、菜过五味”，讲的便是我国呆板的酒斯文与饮食斯文的相同性，不食菜、只饮酒会对敢为酿成很大的缺害。酒能够分为蒸馏与酿造两大类，前者似白酒，不光没有营养要素并且对肝胃的缺坏很亮显；后者似红葡萄、黄酒、啤酒，齐含有糖类、氨基酸、多种维生素，此中人体必需的 8 种氨基酸它齐能拿供，故领有必需的营养代价。据比年动物实验试探报谈，在几种常常饮用的酒类中，对确乎完整坏的种类，为红葡萄酒，黄酒次之。而白酒是对肝缺害为严厉的酒类。其次便是饮酒之前要前食点东西填填肚子。在饮酒之前前食点饼干和糕点之类的食物，能够起来守卫肠胃的作用，缩小酒精对肠胃的缺害。从酒精的代降法例盯，佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。似新颖蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注又，切忌用咸鱼、香肠、腊肉止酒，因为此类熏腊食物含有多量色素与亚硝胺，与酒精诞生反答，不光伤肝，并且缺害口腔与食谈粘膜，乃至诱发癌症。”其余，在我国古代册本中，还记装有一些所谓的“饮酒不醉”的良方。似清代无名氏在《调鼎集》装：“饮酒想不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟”。《令媛方》：“乞巧日摘石菖蒲，末服之，饮酒不醉。”总之，饮酒照样适量的美，鄙谚讲的美，少饮怡情，多饮伤身。要主持美饮酒的量。
饮适量的白酒不伤身
白酒中的成分很复杂，其主要成分为酒精和水，一般来说，乙醇含量越高，酒度越烈，对人体越不利。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。
有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。
60公斤体重的人饮60度白酒，每日1.5-2两较安全，空腹饮酒对人体有危害。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料，吸收速度会降低，但如饮碳酸饮料，则加速乙醇吸收。
喝白酒应选富含蛋白质的下酒菜
注意适量，每日控制在2小杯以内，在家喝比在外面喝更容易控制；选择鱼肉等富含蛋白质的菜下酒；不要连续地喝酒，多喝白开水可减少酒精的摄入量。
在饮酒之前吃些食物或饮酒时有瘦肉、豆类、蛋类、牛奶等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜同时摄入，以延缓酒精的吸收，保护胃粘膜。
巧饮白酒不伤身
1、数较高的白酒每日较好不要超过2两；度数较低的白酒每日较好不要超过3两。
2、不要空腹饮白酒；喝前加温可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。
3、应饮低度酒；
4、喝白酒时应多吃菜。一边饮酒，一边进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
5、饮白酒时不要同时饮碳酸饮料(如苏打水、可乐、雪碧等)，应多喝白开水，以利于酒精的稀释和快速排出体外；
每日较佳饮用量：男士每日乙醇量为30克，女士20克，较好在餐桌上饮用。
白酒知识：优质的白酒可以养身吗？
中国人很注重养生，优质白酒在中国人的日常生活中也扮演着养生的角色，特别是优质酱酒，经过岁月的沉淀，其芳香和效用深受国人的追捧，那么优质白酒都有哪些养身作用？一、开胃消食在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，从而能使人在不知不觉之中增加食量。对于营养缺乏者来讲，这样的方式无疑能够在无形中增进人体对营养成分的摄取，对于身体的健康有必定的好处。当然，白酒也不可多饮，假如大量饮用，导致胃黏膜受到大量酒精的刺激，则会适得其反，不但难以达到开胃、消食的目的，反而会导致胃病的发生。二、预防心血管疾病近年来，探索人员通过对白酒的相关探索发觉，酗酒者、少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同，而且以酗酒者血压高，少量饮酒者血压低，而不饮酒者的血压则介于二者之间。这表明，少量饮用白酒能够起到较为显著的保卫心血管的作用。这是因为少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有用的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。三、促进新陈代谢白酒含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到必定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能作用于神经传导，从而对于全身血液都能有必定优良的贯穿作用。四、疲惫和紧张少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和的作用，起到疲惫，放松神经的功效。在白酒的作用下，人会放松对外界的警觉，身心都能处于放松的状态，再加上白酒具有促进血液循环的作用，这样一来，少量饮用白酒后便能使身心倍感轻松。当然,假如是大量饮用白酒，那么疲惫和紧张的作用则会大大减少，相反会使人神经高兴、睡眠变浅，第二天醒来会感到疲乏而无力。五、白酒的驱寒作用早在古人就已经有了较为明确的熟悉。白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体汲取。一般来讲，每1毫升白酒就能产生7千卡的热量，如此算来，饮用100毫升白酒便能产生 700 千卡的热量。六、舒筋中医认为，白酒具有舒筋通络、化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了平凡的应用。跌打损伤后，人们常习性用白酒来按摩，这样一来，经过白酒的舒筋之效，便能使很快康复。对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者，也可以用白酒对关节进行揉搓，且甚佳。白酒的这些效用，主要是由于白酒含有大量的热量，能够通过发热起到促进血液循环的作用，从而便可舒筋。