大闸蟹与中国绍兴花彫酒是绝配，但如果遇上不喜欢花彫酒而喜欢葡萄酒的朋友，那应该找什么葡萄酒配搭?有人觉得大闸蟹难配，视乎调理大闸蟹的方法，其实也有许多葡萄酒适合与大闸蟹同进餐桌!
(1)VinJaune黄酒
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黄酒是一种非常独特，产自法国南部汝拉(Jura)地区的葡萄酒，他的风格有点类似中国绍兴酒，但这款却完完全全使用葡萄酿造!VinJaune大多使用萨瓦涅(Savagnin)葡萄，但近年也有许多酿造者使用更普及的霞多丽(Chardonnay)葡萄酿造。VinJaune味道浓烈而且非常独特，大多带有陈皮、黄皮、干果、干柠檬皮的味道，能平衡甚至提升蟹膏的味道。
(2)Sherry雪莉酒
雪莉酒是西班牙著名的加烈酒，产自西班牙赫雷斯(Jerez)，虽然在亚洲不普及，但雪莉酒带许多不同风格，除配合大闸蟹之外，有适合配搭许多中国传统美食。由最干的Fino到PedroXimnez都有。配搭大闸蟹可选择偏Dry的雪莉酒，例如Fino、Amontillado和Oloroso，但蟹肉则尽量避免添上太多醋。
(3)雷司令(Riesling)或长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒
其实配搭蟹肉也可选择清爽的白葡萄酒，虽然未至绝配，但酸度高的白葡萄酒能洗去蟹膏的油腻感，令你更容易提起第二甚至第三只大闸蟹!许多德国酿造的Riesling有剩余糖分，风格带中等甜度更能和蟹膏互相呼应，而法国波尔多Graves区的SauvignonBlanc大多有丰富酒体平衡大闸蟹的甜腻感。
以上只是数个提议!蒸大闸蟹、蟹粉豆腐、蟹粉小笼包.其实大闸蟹可变化不同菜色，能配搭的葡萄酒不一，最重要是亲身尝试，找到你个人最喜爱的配搭!
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葡萄酒和食物搭配的基本原则
按菜选酒还是按酒配菜？最传统的做法是按菜选酒，但按酒配菜却能最好的将酒和菜自身优点展示出来。葡萄酒美食的搭配是有一些可以遵循的基本原则，但并不存在严格的规定，在这些基本原则的框架里完全可以按照个人的喜好和期待的风格做出选择。
酒餐搭配的总体纲领是要了解食物和葡萄酒的各种特性，尽量使两者平衡或互补，令各自的优点得到加强。同时要注意可能存在的葡萄酒和食物味道的冲突，避免产生令人不愉快的味道。酒不能盖过菜的味道，菜的味道不能影响酒的风味，两者口感平衡才能相得益彰。
最基本的原则按菜选酒
这是在饭店就餐或私人宴请的惯例，根据菜肴，推荐或考虑与之相匹配的葡萄酒，但有时还是很伤脑筋的…菜式花样多变，但你的酒窖却总可能酒款太少，找不到能与之相配的葡萄酒，而且不光是要找到合适类型的酒，还需这些酒恰好达到适饮顶峰的年份才好。当然，前提是你要知道手头上这些酒配什么样口味风格的菜肴合适才行。当然可以依照一些美食书籍里传统的搭配方法或一些地区菜肴配酒的常识，但你就有可能错过一次新组合的好机会。尤其是主张味觉反差现代烹调，人们更希望葡萄酒和美食之间能搭配出令人意想不到的组合，为我们带来全新的感官体验。
按酒配菜
这个方法其实是最逻辑的。如果你知道将选什么样的酒，你就能准备最能突出它优点的菜肴，比如说，少量的大蒜能让一款陈年的卡奥尔（Cahors）或是一款波美侯（Pomerol）红酒的松露香气更好地体现出来。你同样能想象进餐中侍酒的循序渐进，从最微妙到最强劲的，这样你设计的菜肴就很自然的跟随同样渐强的变化。因为选酒在前，你完全有机会开一瓶状态正在顶峰的葡萄酒。需要特别强调的是，其实用上等的原料制作的简单菜肴，才是好酒的最佳拍档，按酒配菜也要讲究主客之分嘛。
循序渐进葡萄酒配餐有个循序渐进的原则，要从最清淡到最浓郁，不要让味觉一下子饱和。在法餐中，如果头道是鹅肝酱搭配苏玳（Sauternes）甜酒，接着是红酒配肉食，其实在这种搭配中鹅肝和苏玳的味道太重，和下一道红酒是比较难衔接的，一个小窍门就是喝完苏玳(Sauternes)后来碗芬香的热汤漱口，然后再上红酒。或是换一种搭配方法，用清淡的花香型勃艮地红酒取代苏玳搭配鹅肝，会有意想不到的感觉呢。
只开一瓶
当客人人数不多，选择只开一瓶酒的时候，通常会选择粉红酒，或是清淡的红酒来配所有的菜。现在比较流行选择清淡的酒款并用稍低的温度来侍酒，以简化搭配或避免和美食撞车，特别是在饭店吃西餐的时候。如果你也打算这么干，那最好是先选酒再来考虑配菜，这比先点好口味各样的菜肴再来强制指定某一瓶酒与它们全都搭配要容易多了。先点菜再选一瓶酒很可能会出现问题，比如酸醋，芦笋，或者偏甜的甜点都很难与清淡的酒相配，也是因为如此花样繁多又不分道上菜的中餐配酒是件相当不容易的事情。
红葡萄酒搭配什么菜肴
红葡萄酒是许多人喜爱的美酒之一，它的醇厚口感和丰富的果味常常与一些美食相得益彰。在选择菜肴搭配红葡萄酒时，可以根据红酒的口感和风味特点来进行搭配，让美食和美酒相得益彰，相辅相成。
红葡萄酒的醇厚口感适合搭配一些肉类菜肴，比如烤牛排、烤羊排、烤鸡翅等。红酒的醇厚口感和丰富的果味能够与肉类的香气相互融合，让人在品尝美食的同时感受到红酒的浓厚口感，提升美食的口感和层次感。
红葡萄酒的酸度和单宁含量适合搭配一些脂肪较高的菜肴，比如奶酪、烤麦片龙虾、炸鸡翅等。红酒的酸度和单宁含量能够中和脂肪的油腻感，让人在品尝美食的同时感受到红酒的清爽口感，使整个餐食更加美味可口。
红葡萄酒的甜度和口感适合搭配一些香甜菜肴，比如糖醋排骨、红烧肉、糯米糕等。红酒的甜度和口感能够与香甜菜肴的味道相互呼应，让人在品尝甜食的同时感受到红酒的甜美口感，带来更加愉悦的用餐体验。
红葡萄酒的气泡和酒精含量适合搭配一些海鲜菜肴，比如龙虾、扇贝、螃蟹等。红酒的气泡和酒精含量能够提升海鲜菜肴的口感和层次感，让人在品尝海鲜菜肴的同时感受到红酒的爽口口感，使整个用餐过程更加轻松愉快。
酒库网小编认为，红葡萄酒搭配菜肴并不是一种死板的规定，可以根据自己的口味和喜好来进行搭配，只要能够让美食和美酒相得益彰，相辅相成，就能够让用餐体验更加丰富多彩，让人享受到不同口感和层次的美味滋味。希望大家在享受美食的同时也能够品尝到美酒的醇香，让生活更加美好！
葡萄酒与奶酪搭配指南
寒冷冬日，没有什么比奶酪更能温暖你的味蕾，抚慰你的心灵的美味了!切一块甜蜜浓郁的Cheese，倒一杯和它搭配得恰到好处的波尔多葡萄酒。在结束一整天忙碌的工作后，这份好滋味将成为整个冬天最让人留恋的温馨记忆。
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拉克莱特奶酪
这种美味且未加工的硬质奶酪，与同类的莫尔比耶奶酪(Morbier)、冈塔尔奶酪(Cantal)、多姆奶酪(Tomme)一样，都非常适合搭配口感圆润的波尔多干红葡萄酒。例如波尔多右岸的干红葡萄酒，刺激感低、充满甜味，十分容易入口，波尔多山坡产区(C?tesdeBordeaux)或圣埃米利永产区(Saint-milion)都是绝妙的选择。
桶酿白葡萄酒与拉克莱特奶酪的组合也非常和谐，干白可以极大程度提升奶酪中的果味，弥漫在口中令香气似烟花一样绽放。来自格拉夫(Graves)产区的白葡萄酒就是如此。
起司火锅奶酪
芝士火锅由数种意大利硬质奶酪组成，一般来说有博福尔奶酪(Beaufortcheese)、孔泰奶酪(Comtcheese)和埃曼塔拉奶酪(Emmentalcheese)。如果你想要寻找一瓶可以充分释放其风味的葡萄酒，我们会推荐一瓶需要耐心等待的酒，因为奶酪和葡萄酒一样，年份会增加它们的魅力和潜力。在桶中陈化5-10年的干白葡萄酒与芝士火锅一同品尝时，口感将令人回味无穷。相反地，口感过于浓郁、单宁结构强的的干红葡萄酒应避免和芝士火锅搭配，但如果你只偏好红葡萄酒，或许可以选择一些口感顺滑的红酒，例如波尔多大区(Bordeaux)和波尔多山坡产区(C?tesdeBordeaux)，会更为相称。
山羊奶酪
想象一下：将一片山羊奶酪放入烤箱中与蜂蜜一起融化，是不是感受到了一种突如其来的饥肠辘辘?如果你选择的山羊奶酪足够新鲜，来自波尔多大区(Bordeaux)或两海间产区的(Entre-Deux-Mers)干白葡萄酒将成为完美口感的法宝。如果是风干后的奶酪，你可以尝试用波尔多起泡酒(CrmantdeBordeaux)蕴藏于清爽气泡中的甜味，来增添口感的层次。
葡萄酒送人怎么配袋子
葡萄酒作为一种高雅的礼品，常常用于送给亲友、领导或商业合作伙伴。为了增加礼品的美感和保护酒瓶的完整性，我们通常会将葡萄酒装在一个精美的袋子里。那么，在选择和配搭葡萄酒袋子时，有哪些值得注意的要点呢？
选择合适的袋子尺寸是非常重要的。我们知道，葡萄酒的瓶身形状和尺寸各不相同，因此袋子的大小要能够完全容纳住酒瓶，并且给予足够的保护空间。一般而言，我们可以通过选择一种宽松适中的袋子来满足需求。这样既可以方便放入和取出葡萄酒，又能避免与袋子过于紧密接触而造成的酒瓶破损风险。
在选择袋子材质时，我们要注重材料的质量和外观。优质的袋子材质能够提供更好的保护性能，减少碰撞和振荡对葡萄酒的影响。同时，袋子的外观也应该体现葡萄酒的高贵和品牌形象，给人一种精致、大方的感觉。我们可以选择采用天然纤维材料（如麻、棉等）或者高品质的合成纤维材料（如绒布等）制作的袋子，它们既具有良好的质感，又能够达到我们的美观要求。
我们还可以考虑在袋子上加入一些装饰元素，以增加其独特性和美感。比如，可以在袋子的表面印上葡萄酒品牌的标志、名字或者其他相关图案。这样一来，不仅可以体现葡萄酒的身份和品质，还能够使袋子更具个性化和定制化的特点。当然，加入装饰元素应该把握好度，避免过于繁杂或粗糙，以免影响整体效果。
在配搭袋子的颜色时，我们可以根据不同的葡萄酒类型或者特定的送礼场合进行选择。一般而言，浅色和明亮的色彩（如白色、粉色等）适合配搭白葡萄酒或者用于浪漫、婚庆等场合。而深色（如黑色、褐色等）则可与红葡萄酒或者商务、正式活动相得益彰。当然，选择颜色时也要考虑袋子本身的颜色维持度和光泽度，以保证礼品整体的美观度。
我们要注意袋子的实用性和环保性。袋子应该方便携带，便于收纳和使用。我们可以选择带有手柄、拉链或者纽扣的袋子，以方便人们拿取和携带葡萄酒。同时，袋子的环保性也是我们要考虑的一个重要因素。在选择材质时，我们可以优先选择可回收、可降解的材料，以减少对环境的影响。
选择和配搭葡萄酒袋子时，我们应该注意袋子的尺寸、材质、外观、装饰元素、颜色、实用性和环保性等要点。只有综合考虑这些因素并合理搭配，才能为葡萄酒礼品增添更多的魅力和情趣。无论是送给亲友还是商业合作伙伴，一份精美的葡萄酒礼品将会让人们感受到我们的用心和对他们的真诚祝福。
葡萄酒-禽肉搭配全攻略
禽肉营养丰富，备受世界各族人们的亲睐。本文根据葡萄酒的不同风格、禽肉的不同类型、烹饪的不同方式以及所用的不同酱料来进行葡萄酒与禽肉的搭配。但首先我们应该知道禽肉的一点背景知识，即白肉（WhiteMeat）与黑肉（DarkMeat）的区别。白肉指的是禽类的胸脯肉，而黑肉指禽类的腿等部分烧不白的肉，如鸭肉等。白肉我们可以搭配长相思或霞多丽等白葡萄酒，而黑肉则可以搭配酒体中等的红葡萄酒如黑皮诺或仙粉黛等。
一、葡萄酒类型虽然说酱料风格对肉类的风味有着很大的影响，但是一般来说，我们可以简单地遵守浓配浓，淡配淡，中等配中等的原则，即风味浓郁的禽肉搭配风味浓郁的葡萄酒。1、白葡萄酒霞多丽葡萄酒（橡木桶陈酿）（Chardonnay）可以搭配风味浓郁的禽肉。美国加州、阿根廷门多萨、智利、西班牙、法国南部、南澳以及意大利等地多出产这种风格的霞多丽葡萄酒。罗讷河谷丘白葡萄酒（CotesduRhone）一般采用玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）酿造，其风格类似于经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒，因此多搭配风味浓郁的禽肉料理。维欧尼葡萄酒（Viognier）带有鼠尾草、薰衣草等植物花香，可以搭配同样香气的禽肉。加州帕索罗布（PasoRobles）、华盛顿州、南非以及澳大利亚多出产这种香气浓郁的葡萄酒。长相思葡萄酒（SauvignonBlanc）带有青草味，非常适合搭配白肉。气候越暖和的地区出产的长相思葡萄酒，其越能搭配烘烤类白肉，如加州、澳大利亚、意大利、华盛顿州和智利等地出产的长相思葡萄酒。白玉霓（UgniBlanc）、鸽笼白（Colombard）、白歌海娜（grenacheblanc）葡萄酒等多产于法国南部地区，其口感活泼，特别适合搭配鸡肉沙拉、火鸡肉-鳄梨三明治等。这些酒往往带有柠檬、白色花香味，其活泼的口感能去除禽肉的肥腻感。白诗南葡萄酒（CheninBlanc）适合搭配清蒸类的白肉。法国卢瓦尔河谷和南非出产的白诗南干白葡萄酒就是突出代表。雷司令葡萄酒（Riesling）往往属于半甜型葡萄酒，非常适合搭配黑肉，如鸭肉搭配阿尔萨斯雷司令葡萄酒就非常合适。2、桃红葡萄酒由于桃红葡萄酒一般都酒体中等，因此很好搭配禽肉类美食。要是禽肉料理的甜味不明显时，甚至可以选择一些干型的桃红葡萄酒与其搭配。3、红葡萄酒禽肉类食物可以搭配一些香气淡雅，单宁含量较少，酒体中等的红葡萄酒，不过还要考虑不同烹饪方式的影响。布拉凯多葡萄酒（Brachetto）是产自意大利北部的一种芳香型红葡萄酒，其酒体较黑皮诺更加轻盈，非常适合搭配各式冷盘，如蘸酱火鸡三明治或鸡肉沙拉等。司棋亚娃葡萄酒（Schiava）是产自意大利北部上阿迪杰（AltoAdige）产区的一种充满浓郁草莓等红色水果味的红葡萄酒，非常适合搭配红烧类禽肉。黑皮诺葡萄酒（PinotNoir）通常搭配鸭肉等黑肉，而勃艮第黑皮诺葡萄酒甚至可以搭配乳鸽肉。内比奥罗葡萄酒（Nebbiolo）的酒体一般较著名的巴罗洛葡萄酒（Barolo）更轻，因此可以搭配一些充满浓郁蘑菇味的禽肉。仙粉黛葡萄酒（Zinfandel）非常适合搭配感恩节大餐——火鸡肉。歌海娜葡萄酒（Grenache）果味浓郁、酒精含量高但单宁含量较低，因此非常适合搭配风味浓郁的食物，尤其是法国罗讷河谷和西班牙普里奥拉特地区（Priorat）的歌海娜风味更加浓郁。
二、禽肉类型1、白肉——“清淡的肉配清淡的酒”，但烘烤类白肉也可以搭配结构复杂的红葡萄酒。鸡肉——清淡、肉质中等童子鸡——即小鸡，做法与鹌鹑类似鹌鹑——肉质介于鸡肉和鸭肉之间，鲜嫩多骨，有坚果香火鸡——火鸡胸脯肉清淡、肉质紧实2、黑肉——“黑肉配红酒”乳鸽——肉质精细、鲜嫩野鸡——与鸡肉类似，但野味明显鹧鸪——肉质不如乳鸽或野鸡肉精细，可以搭配泥土味的红葡萄酒珍珠鸡——肉质介于鸡肉和火鸡肉之间鸭肉——鸭肉肉质肥美，但做法不同，可搭配不同的红葡萄酒。火鸡——肉质紧实，充满黄油和坚果味鹅肉——类似于火鸡肉，有点烤牛肉的味道鸵鸟肉——肉质类似牛排，可与单宁含量少、口感多汁的葡萄酒搭配，如罗讷河谷红葡萄酒和西拉葡萄酒等。
三、烹饪方式1、烘烤烘烤是禽肉食物的常见烹饪方式，尤其是小的飞禽动物如鹌鹑等。烘烤适当能令禽肉肉质柔化，风味浓郁。烘烤类禽肉适合搭配酒体较重的白葡萄酒如霞多丽、桃红葡萄酒或是酒体轻盈的红葡萄酒如黑皮诺或歌海娜等。2、BBQBBQ鸡肉充满了烟熏味，因此可以与仙粉黛、品丽珠或马尔贝克等酒体较浓郁的红葡萄酒搭配。3、清蒸清蒸能最大限度地保证肉质鲜嫩，锁住肉质水分。因此清蒸类禽肉可以搭配酒体较为轻盈的白葡萄酒，如白诗南干白或是鸽笼白干白等。4、油炸炸鸡最适合用桃红起泡酒或是蓝布鲁斯科葡萄酒（Lambrusco）搭配。5、煎炒煎炒能让飞禽的胸脯肉吸取更多的酱汁味，因此应依据不同的酱料风格搭配不同的葡萄酒。6、冷盘冷盘菜品一般是先蒸煮或烤熟后冷藏而成。冷盘类禽肉最适合搭配酒体较为轻盈的白葡萄酒，如阿尔巴利诺（Albarino）、白皮诺（PinotBlanc）、弗德乔（Verdejo）以及未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒等。
四、酱料风格1、用葡萄酒调制的酱汁用白葡萄酒制做的酱汁，如柠檬-牛油汁，最适合用来烹饪鸡肉和鱼等料理，因此也可以用这些酒与这些料理搭配。用马德拉/雪利酒制作的酱汁往往风味浓郁，因此用其制作的美食往往适合搭配酒体中等，香料味突出的葡萄酒，如巴贝拉、桑娇维塞、仙粉黛、丹魄、歌海娜以及普里米蒂沃等葡萄酒。用酒体轻盈的红葡萄酒制作的酱汁烹饪的禽肉料理往往可以搭配该种红葡萄酒。黑皮诺葡萄酒就是最常见的酒体轻盈的红葡萄酒。还需注意的是，酒精含量越高，其酱汁会越甜。2、传统欧洲风味常见欧式料理采用百里香、鼠尾草、马郁兰、黑胡椒、肉豆蔻以及迷迭香等香料烹饪禽肉，因此通常可以选用香气浓郁的白葡萄酒如维欧尼搭配，有时也可以选择歌海娜葡萄酒。蘑菇味料理带有泥土气息，适合搭配酒体中等的红葡萄酒。橙汁味料理如香煎橙汁鸭胸等适合搭配香气较为浓郁的白葡萄酒如琼瑶浆（gewurztraminer）、雷司令或特浓情（Torrontes）等。3、亚洲风味/印度风味酸甜味料理适合搭配莫斯卡托葡萄酒（Moscato）或意大利布拉凯多桃红起泡酒（Brachetto）。五香味料理既可以搭配红葡萄酒也可以搭配白葡萄酒。红葡萄酒可以选择果味和烟熏味都浓郁的仙粉黛或澳洲歌海娜葡萄酒，而白葡萄酒可以选择琼瑶浆、富民特（Furmint）或是科勒（Kernet）等葡萄酒。咖喱味料理可以搭配甜葡萄酒，也可以搭配香气浓郁的白葡萄酒，如雷司令、白诗南、莫斯卡托以及米勒图高（Muller-Thurgau）等。红烧味料理味甜且浓郁，因此可以选择甜红葡萄酒与之搭配，如蓝布鲁斯科等。4、南美风味牙买加风味料理采用许多的香料如迷迭香、洋葱、甜胡椒、姜、肉桂、蒜、红椒和黑胡椒等，因此应该采用香料味浓郁的葡萄酒与之搭配，如仙粉黛、丹魄等Mole汁料理含有巧克力和芝麻的天然香气，与雪利酒或是马德拉酒非常契合。Chimichurri是一种采用欧芹、橄榄油、醋（柠檬）、蒜和牛至熬制的汤汁。酱汁中的青草味适合搭配青草味浓郁且高酸的葡萄酒。红葡萄酒可以选择内比奥罗、品丽珠（cabernetfranc）来与之搭配；而白葡萄酒可以选用长相思、维蒙蒂诺（Vermentino）等与之搭配。
薯条与葡萄酒的搭配指南
无论是半夜肚鸣时，还是快乐的下午茶时间，首先映入我们脑海的往往是脆皮薯条，它方便、美味、易得、用途广泛。吃薯条的方法有很多种，可以是条状、块状或蛋糕状。无论是配上浓郁的奶酪、糖醋番茄酱还是高贵的松露，都有着独特的味道。脆炸薯条和清爽的葡萄酒是完美的搭配。我们来看看薯条和葡萄酒的样式吧！
1. 普通薯条（Standard Fries）+香槟（Champagne）
普通薯条加香槟是最为经典的搭配。高酸、多气泡且带有酵母风味的香槟能减缓薯条的咸味和油腻感，使口感平衡。如果你没有尝试过这种搭配，如何能说明你是薯条和葡萄酒的爱好者呢？
2. 比利时薯条（Belgian Fries）+长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒
比利时薯条也常被叫做“法式炸薯条”，最常见的吃法是把薯条放在纸筒内用手吃，蘸着蛋黄酱。因为蛋黄酱呈粘稠态，回味浓厚且带有油脂感，而长相思所具有的坚实的酸度、清新的草本植物和绿色水果的风味能很好地修饰其口感，来一口口感浑厚的薯条，再抿一口清爽的葡萄酒，其中风味十分美妙。
3. 芝士薯条（Cheese Fries）+弗德乔（Verdejo）白葡萄酒
酥脆的薯条被层层的芝士包裹，土豆的清甜与芝士的香浓交融，这滋味令许多人深爱不已！然而，如果摄入几块芝士薯条后，其口感就不如最初品尝时那么惊艳了，略显腻味。这时候，来一杯脆爽、干净、清新的弗德乔白葡萄酒，让你重新找回最初的口感。
4. 肉汁乳酪薯条（Poutine）+灰皮诺（Pinot Noir）白葡萄酒
肉汁乳酪薯条是加拿大魁北克人所发明的，淳朴而美味。酥脆的薯条上面铺上一层新鲜的软奶酪，把滚烫的肉汁浇在上面，口感既脆又软绵，令人上瘾。来自勃艮第（Burgundy）的灰皮诺白葡萄酒能突出肉汁中的泥土风味，而其酸度也能平衡奶酪的粘稠感。
5. 芝士辣薯条（Chili Cheese Fries）+罗纳河谷丘（Cotes du Rhone）红葡萄酒
带有黑色水果、泥土和香料风味的罗纳河谷丘红葡萄酒和辣椒是天生的一对，它也能与淋在薯条上面的芝士相融。如果你是肉和芝士的爱好者，这款搭配是为你量身定做的。
6. 松露薯条（Truffle Fries）+巴罗洛（Barolo）红葡萄酒
如果想提升薯条的质感，营造高端大气上档次的气氛，可以在薯条上滴几滴松露油。而与松露最为合拍的葡萄酒就是来自意大利的王者之酒——巴罗洛红葡萄酒，这二者的搭配不仅能让你得到感官上的极致享受，也带来心灵上的满足感。
7. 番茄甜薯条（Sweet Potato Fries）+博若莱（Beaujolais）红葡萄酒
甜美的且带有泥土风味的番茄甜薯条最适合搭配一款有趣而果味突出的博若莱红葡萄酒，一边开怀畅饮，一边享受美食，岂不快哉！
8. 炸薯圈（Curly Fries）+阿尔萨斯起泡酒（Cremant d'Alsace）
炸薯圈的口感更为厚实，土豆风味浓郁，而如香槟一样，这款高酸且多气泡的阿尔萨斯起泡酒能穿透薯条厚实的风味，与之相交融，营造清爽的口感，让人爱不释手，根本停不下来！
9. 华夫薯条（Waffle Fries）+巴贝拉（Barbera）红葡萄酒
巴贝拉红葡萄酒口感清爽、酒体轻盈，带有明显的草莓和酸樱桃味，以水果风味为主导，亲和易饮，十分百搭，搭配华夫薯条也不在话下。
10. 蒜香薯条（Garlic Fries）+未过桶的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒
蒜香薯条的味道十分奇妙，有人深爱它，有人讨厌它。未过桶的霞多丽白葡萄酒酸度高且风味纯净简单，与蒜香薯条搭配，口感非常奇妙。即使你不喜欢蒜香薯条，也不应该错过这别致的体验。
11. 切块薯条（Tots）+雷司令（Riesling）干白葡萄酒
雷司令干白葡萄酒酸度高且水果和花香的风味突出，十分适合搭配咸酥且油腻的切块薯条，为其带来清爽的口感。
12. 奶昔薯条（Fries in a Shake）+莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d'Asti）
你可能都吃过上述各式各样的薯条，那么你可曾听过奶昔薯条？用咸薯条蘸上各类果蔬奶昔，这种吃法真是时髦有趣又美味。一口奶昔薯条再加一口莫斯卡托阿斯蒂起泡酒，薯条和奶昔的风味迸发，感受气泡在口中的跳动，幸福感油然而生。