红酒是一种容易受到时间和环境影响的饮品，它在存放过程中会逐渐变质。因此，要正确判断红酒是否已经过期，需要注意以下几个方面：外观、气味、口感和贮存条件。
一、外观：
1. 颜色变化：打开红酒瓶盖后，观察红酒的颜色。新鲜的红酒颜色鲜亮，深红而不呈褐色。如果红酒的颜色偏向褐色，可能是因为过期或受到不良储存条件的影响。
2. 渣滓：在红酒瓶底有时会有一些沉淀，这是正常的。如果沉淀过多或变得浑浊，那么这可能是红酒已经变质的标志。
二、气味：
1. 异味：闻一闻红酒是否有异常的异味，比如腐败、霉味或醋味。如果红酒有任何不寻常的气味，那么它可能已经过期。
2. 香气：好的红酒具有浓郁的花香、果香或橡木香。如果红酒散发出一种刺鼻或令人不愉快的气味，这也可能是红酒已经变质的征兆。
三、口感：
1. 味道：品尝红酒时，留意其中是否有酸味和苦味，它们可能是红酒变质的迹象。正常的红酒应该有一个平衡的口感，酸度和单宁应该是相称的，不会引起不适感。
2. 平滑度：新鲜的红酒口感较为柔和，喝起来顺滑。如果红酒口感粗糙或有顺滑度下降的感觉，那么它可能已经过期。
四、贮存条件：
1. 温度：红酒最适宜的贮存温度是12-19摄氏度。如果红酒长时间暴露在高温或低温环境中，可能会导致红酒变质。
2. 光线：光线也会影响红酒的质量。红酒应该储存在黑暗的地方，避免阳光直射。
3. 湿度：适度的湿度有助于保持红酒的新鲜度。过高或过低的湿度都可能对红酒造成损害。
当然，以上只是一些初步的判断方法。若要更加精确地鉴别红酒是否已经过期，建议请教专业的酒窖师或品酒师。同时，购买时要留意酒瓶上的生产日期和储存建议，以确保购买到新鲜的红酒。
正确的鉴别红酒是否已经过期，需要同时考虑外观、气味、口感和贮存条件等多个方面。只有综合考虑以上因素，才能做出准确的判断。